Щучья икра рецепт поваренок

Вкусная, простая и быстрая закуска на скорую руку.

Икра рыбная / Икра (щуки) — 1 бан.
Зелень (по 1 маленькой веточке любой зелени)
Огурец (соленый или маринованный, очень маленький, типа корнишона) — 1 шт
Хлеб (черного хлеба, лучше всего бородинского) — 3 ломт.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 635.7 ккал	белки 18.1 г	жиры 38.8 г	углеводы 52.5 г
Порции
ккал 211.9 ккал	белки 6 г	жиры 12.9 г	углеводы 17.5 г
100 г блюда
ккал 163 ккал	белки 4.6 г	жиры 9.9 г	углеводы 13.5 г

Огурец и зелень очень мелко нашинковать,
смешать с икрой.

3 куска черного хлеба нарезать на гренки и обжарить в масле.
Промокнуть гренки от излишков масла и выложить икру с овощами.

PS. Вместо щучьей икры можно использовать икру минтая.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

19
35
4998

188
554
18461

7
58
3940

107
251
11726

3
40
2143

8
12
1582

23
312
5819

30
41
8612

214
1914
274024

47
168
31476

59
207
14723

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

11 января 2015 года Флаюшка #

11 января 2015 года Мина-mnm # (автор рецепта)

9 января 2015 года Флаюшка #

9 января 2015 года Мина-mnm # (автор рецепта)

9 января 2015 года Anna_usa #

9 января 2015 года Мина-mnm # (автор рецепта)

9 января 2015 года gorelgena #

9 января 2015 года Мина-mnm # (автор рецепта)

8 января 2015 года Миламори #

8 января 2015 года Мина-mnm # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Щучья икра ничуть не уступает по ценности питательных веществ и содержанию белков самым известным - красной и черной икре. Мало того, она менее жирная, поэтому считается более лечебной и диетической. И, вообще, икра щучья всегда относилась к царским яствам. И если вам повезло с икряной щукой, засолите икру сами, не тратьте сей деликатесный продукт в других способах приготовления.

Икра рыбная / Икра (щучья) — 500 г
Вода — 3 л
Соль (+ 1 ч.л. морской) — 300 г
Масло растительное — 2. 3 ст. л.

Время приготовления: 4320 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 884.7 ккал	белки 52 г	жиры 70 г	углеводы 12 г
100 г блюда
ккал 23.1 ккал	белки 1.4 г	жиры 1.8 г	углеводы 0.3 г

Вам повезло. На вашем столе свежая щука, полная икры.
В моем случае - 500 г "янтаря" от 3,8 кг красавицы - хищницы. Аккуратно достать икру, не нарушив ястык (пленку).

Руками снять по возможности ястык, аккуратно надорвав, и убрать.

Вскипятить 1 литр воды со 100 гр соли и залить кипящим икру, интенсивно перемешивая вилкой. При этом пленка свернется и будет накручиваться на вилку.

Слить на сито, руками убрать пленки.
Вновь вскипятить рассол (1 л воды + 100 г соли) и залить еще раз. И в третий раз проделать эту же операцию.

Затем аккуратно перетереть икру на сите.

Примерно вот так выглядит икра после трех заливок горячим рассолом. Откинуть на мелкое сито, промыть холодной кипяченой водой и дать стечь воде, перемешивая при этом силиконовой или деревянной лопаткой.

В чистую сухую банку влить 1 ст. л. растительного масла.
Выложить икру, всыпать 1-2 ч. л. морской соли (по вашему вкусу). Перемешать.

Влить сверху 1-2 ст. л. растительного масла. Перемешать.
Закрыть банку. Убрать в холодильник.

Через 3 дня вы будете наслаждаться деликатесной закуской,
в качестве которой вы полностью уверены.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

79
319
155072

52
262
40722

86
219
17627

50
111
23262

58
111
6226

38
2
8500

11
7
1969

53
255
3277

103
1580
33276

13
44
13630

38
309
7328

14
60
11876

46
101
3508

128
772
60219

11
18
10153

110
432
26412

45
1360
25701

107
202
11085

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

19 декабря 2016 года в744нт #

19 декабря 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

21 декабря 2016 года Кляня #

19 декабря 2016 года Суслик Маринка #

19 декабря 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)