Шницель из скумбрии как приготовить

Описание рецепта — Шницель с луком из скумбрии:

Скумбрия - замечательная промысловая рыба, в которой почти нет мелких костей, а наличие большого количества жира свидетельствует о немалом содержании Омега-3. Эта рыба вкусна во всех видах: соленом, маринованном, копченом. Можно её просто пожарить в масле и будет неплохо. А можно приготовить вот такой шницель. Предварительно смазать скумбрию сметаной, а после обвалять в яйце, муке и поджарить. Оболочка из яиц и муки позволяет сохранить сок рыбы во время тепловой обработки и она получается сочной и вкусной. Сладковатый жареный лук хорошо сочетается с такой рыбой.

Шницель с луком из скумбрии: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления шницеля с луком из скумбрии потребуется: скумбрия, яйцо, лук репчатый, мука, подсолнечное масло, сметана и соль.

Скумбрию разморозить. Удалить хвостовую часть, голову и плавники. Выпотрошить.Тщательно помыть внутри и снаружи.

Разрезать рыбу вдоль на две части. Удалить хребет и косточки.

Рыбу посолить и смазать внутреннюю часть сметаной. Дать постоять 15-20 минут.

Все (18385)

Сырники пышные и нежные как облачко! Как приготовить сырники из творога Сырники - одно из.

СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ "ЗЕБРА" С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ! Рецепт подойдет и для повс.

Интересная обработка края спицами

Обед в духовке - картофель с куриными крылышками. .

вязание (13049)
топы,блузоны,кофточки (1777)
пуловеры,джепера (1705)
жакет (1333)
платье, (1064)
шапки, береты (801)
жилеты (527)
туники (464)
болеро,накидки,пончо (429)
воротники, шарфы (361)
мастер-класс,уроки (349)
юбки (347)
схемы, узоры (342)
цветы, бабочки (279)
сумки (268)
видео (266)
кардиганы (247)
для мужин (229)
салфетки,скатерти (206)
тапочки,носки.обувь (190)
костюмы (182)
набор петель и закрытие петель (173)
пальто,куртки (163)
крючок (118)
брительки к топам, тесьма, окантовки и т.д. (110)
практические советы (108)
палантины,шали,платки (93)
пледы, подушки (88)
журналы,книги (83)
резинки (81)
реглан (71)
гетры, варежки и т,д. (62)
кружева (55)
шов (51)
жаккарды узоры (50)
филейная техника (35)
мк на любой вкус (34)
варежки,перчатки,минетки (32)
пояса,ремни (31)
тунисское вязание (30)
ирландское вязание уроки (29)
сайты по вязанию (26)
пуговицы (22)
переводы вязальных терменов с разных языков (18)
энтерлак (18)
техника фриформ (18)
купальники (13)
разные модели (9)
чехолы (7)
техника БРИОШ (5)
перуанское вязание (4)
нукинг (3)
орнаменты для круглой кокетки (3)
пулинг (3)
боснийское вязание (2)
путеводитель по Осинке (1)
кулинария (3409)
салаты (649)
горячие блюда (567)
пироги,пирожки и т,д, (397)
овощные блюда (297)
заготовки овощей (164)
рыба (156)
котлеты, шурма и т.д (144)
пицца (119)
блины (117)
запеканки (108)
закуски (99)
супы (93)
засолка,маринование и копчение рыбы (56)
сладости (50)
завтраки (42)
соусы (32)
напитки,дисерты (29)
рулеты (27)
сайты по кулинарии (19)
приготовление сыра (14)
готовим чипсы (10)
засолка,копчения сала (9)
советы по кулинарии (7)
окрошки (5)
85 рецептоа выкусных блюд из куриных грудок (4)
Рецепты с шампиньонами, 690 рецептов (4)
рецепты вареников (2)
Готовим в рукаве для запекания, рецепты. (2)
рецепты гарнира (1)
вязание детское (1780)
платья,сарафаны (616)
шапочки (328)
жакеты (162)
кофточки,пуловеры (158)
юбки (140)
топики (91)
костюмы (79)
жилетки (76)
пальто,куртки (60)
пинетки, обувь,колкотки,носочки (34)
шарфики (15)
сумки (9)
брюки,шорты (7)
размер детей (2)
разное (538)
рукоделие (141)
практические советы по дому (127)
цветы (82)
развлечение: аудио книги,игры, фильмы (37)
вышивка (35)
прически (19)
как завязать шарфик (15)
вышивка (13)
рисунки,фото (9)
видео (6)
сайт о льготах (3)
красота,здоровье (402)
натуральные маски (273)
медицина (70)
макияж (37)
рецепты имбирногог чая (13)
спорт (7)
компьютер (91)
музыка (77)
вязание на вилке (55)
уроки (21)
модели (15)
схемы (7)
шарфик (6)
пуловер (6)
Мое хобби (0)

Все (6)

Шницель из скумбрии

Для приготовления шницеля из скумбрии потребуются следующие ингредиенты:

Охлажденная скумбрия -2 шт.,
яйцо куриное -1шт.,
сметана - 2ст.л.,
растительное масло - 2ст.л.,
черный молотый перец,
щепотка соли.

Способ приготовления шницеля из скумбрии:

1. Хорошо промойте скумбрию. Разрежьте ее по брюшку, аккуратно вырежьте хребет с костями. При этом две половинки рыбы должны оставаться соединенными между собой.

2. Снимите кожицу с рыбы, осторожно обрежьте спинные плавники.

3. Промойте филе рыбы и немного подсушите (или вытрите полотенцем).

4. Посолите и поперчите филе, смажьте с обеих сторон сметаной. Оставьте на 20 минут для пропитки.

5. Взбейте яйцо и равномерно распределите по филе рыбы (с 2 сторон).

6. Разогрейте сковороду и налейте необходимое количество растительного масла. Перед жаркой рыбы удалите с ее поверхности остатки яйца (немного встряхните филе).

7. Обжаривайте шницеля из скумбрии 3 минуты с одной стороны и две - с другой (на достаточно сильном огне).

8. Выложите шницеля на тарелки, подайте гарнир (рис или картофель).

Читайте также: