Спагетти с кальмарами в томатном соусе калорийность

На 100 г продукта*

*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.

**Значение приведено для диеты, основанной на 2000 ккал/сутки

Соотношение БЖУ*

Содержит большое количество белка при невысокой калорийности продукта.

*Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (по весу): 16%, 17%, 67%.

Похожие продукты

Рецепты с этим продуктом

Мобильное приложение

Загрузите бесплатное приложение для ежедневного подсчета калорийности питания со встроенной таблицей калорийности!

1. Сварить спагетти в подсоленой воде, слить лишнюю воду.
2. На растительном масле обжарить нарезанный лук и нарезанные помидоры произвольно.
3. Добавить нарезанные кальмары.
4. Добавить очищенные креветки.
5. Добавить соль, перец, орегано. Все перемешать.
6. Добавить выдавленный чеснок, каперсы.
7. Добавить красное вино.
8. Тушить в течении 5-7 минут.
9. В конце добавить лавровый лист, можно снять с плиты.
10. Выложить спагетти в тарелку, добавить креветки с кальмарами.
11. Перед подачей украсить рубленной петрушкой.

Воды для спагетти нужно взять больше. В рецепте указан вес воды примерно, сколько могут впитать в себя спагетти.

• Филе кальмара - 250 гр.
• Креветки - 200 гр.
• Спагетти - 150 гр.
• Вода (для спагетти) - 200 мл.
• Петрушка (по вкусу) - 2 гр.
• Помидор - 4 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Каперсы - 2 ст.л.
• Красное вино - 200 мл.
• Орегано (по вкусу) - 2 гр.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Соль (по вкусу) - 2 гр.
• Черный перец (по вкусу) - 2 гр.

Ингредиенты Спагетти с кальмарами

Энергетическая ценность Спагетти с кальмарами составляет 125,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть

1. В томатном соусе
2. В сливочном соусе
3. С кальмарами и креветками в сливочно-чесночном соусе

Паста с кальмарами – одно из традиционных блюд итальянской кухни. Его приготовление не требует совершенного владения кулинарными навыками и огромного количества ингредиентов. Все предельно просто, быстро и доступно – так, как любят итальянцы.

В томатном соусе

Нежное мясо кальмара считается универсальным ингредиентом, поскольку прекрасно сочетается с различными гарнирами и овощами. Паста с кальмарами в томатном соусе порадует своим бесподобным вкусом и восхитительным ароматом, ведь густая пряная заправка из сочных помидоров готовится с добавлением чеснока, базилика и орегано. Легкое и аппетитное блюдо станет находкой для многих гурманов и ценителей итальянской кухни.

• Кальмары – 400 г;
• Помидоры мясистые – 750 г;
• Томатная паста – 2 ст.л.;
• Лук сладкий – 1 шт;
• Чеснок – 3 зубчика:
• Базилик – 5-7 листиков;
• Орегано – 1 ч.л.;
• Соль, перец – по вкусу;
• Оливковое масло – для жарки.

Перед приготовлением пасты с кальмарами в соусе из свежих помидоров и томатной пасты тушки потребуется очистить. Сделать это очень просто, если знать несколько эффективных приемов. Со свежих или правильно хранящихся замороженных моллюсков снять тонкую кожицу не составить труда. Достаточно поддеть ее ногтем, после чего вывернуть тушку и извлечь из нее хитиновую пластину.

Повторно замороженный продукт чистится иначе. Подготавливаются две глубоких кастрюли: в одну складываются тушки, в другую наливается ледяная вода. Кальмары заливаются кипятком, после чего перекладываются в соседнюю кастрюлю, в результате чего кожица начнет отслаиваться.

1. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить в нем лук, порезанный тонкими полосками.
2. Добавить пресованный чеснок и томатную пасту, обжарить пару минут.
3. Выложить в сковороду пюрированные в блендере томаты, орегано, соль и перец.
4. Периодически помешивая, проварит густой томатный соус в течение 15 минут. При необходимости подлить немного воды.
5. Добавить мелко порезанный базилик, порезанные полукольцами тушки кальмаров и продолжить приготовление еще 5-7 минут.
6. Тем временем отварить пасту, слить с нее воду и разложить по тарелкам. Сверху полить томатным соусом с кальмарами.

Готовое блюдо подают горячим, по желанию посыпав свежей зеленью. Вокруг можно выложить разрезанные на половинки помидорки черри и дольки сладкого болгарского перца. Так паста в томатном соусе с кальмарами будет выглядеть более ярко и аппетитно.

В сливочном соусе

Беспроигрышный вариант трапезы для любителей морепродуктов – паста с кальмарами в сливочном соусе. Рецепт ее станет настоящей находкой для тех, кто предпочитает простые в приготовлении, но при этом вкусные и полезные блюда. По сравнению с другими морскими деликатесами эти головоногие моллюски более привычны рядовому покупателю и к тому же относительно недороги.

• Паста – 1 упаковка;
• Кальмары – 3 тушки;
• Сливки 10% - 200 мл;
• Луковицы небольшие – 2 шт;
• Чеснок сухой – ½ ч.л.;
• Масло сливочное – 40 г;
• Сыр твердый – 100 г;
• Соль, перец черный – по овкусу;
• Зелень – 50 г.

В привычном меню кальмары легко заменят рыбу или мясо и станут отличным источником белка и целого комплекса витаминов. Продукт считается диетическим, хорошо усваивается организмом и не приводит к тяжести в желудке. При регулярном употреблении кальмаров нормализуется работа сердечно-сосудистой системы и ЖКТ, восстанавливается водно-солевой баланс, улучшается работа печени, укрепляется иммунная система и повышается гемоглобин. Особое внимание на этот деликатес стоит обратить профессиональным спорстменам и тем, кто озабочен ростом мышечной массы.

Как приготовить сливочную пасту с кальмарами:

1. Очищенных кальмаров нарезать длинными полосками шириной 7-8 мм и обжарить их на разогретом оливковом масле в течение пары минут.
2. Посолить, поперчить, присыпать сушеным чесноком.
3. Залить содержимое сковороды сливками и протушить морепродукты еще 4-5 минут.
4. В кипящей подсоленой воде отварить пасту до полуготовности, после чего откинуть ее на дуршлаг и аккуратно переложить к кальмарам.
5. Перемешать, продолжить приготовление под закрытой крышкой еще 7-8 минут.

Во время приготовления паста впитает в себя нежный сливочный соус и станет особенно вкусной. Подавать блюдо, разложив по порционным тарелкам, посыпав сладкой паприкой и украсив колечками зеленого лука.

С кальмарами и креветками в сливочно-чесночном соусе

Популярное в Италии блюдо все чаще появляется на столах наших соотечественников. Собравшаяся за столом семья оценит ваши старания и получит массу удовольствия от вкуснейшего ужина.

• Паста – 500 г;
• Кальмары – 350 г;
• Креветки – 250 г;
• Бульон (овощной или рыбный) – 2–3 ст.л.;
• Лук шалот – 1 шт;
• Лимонный сок – 2 ст.л.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Сливки – 200 мл;
• Соль, перец – по вкусу;
• Зелень – по желанию.

Рецепт пасты с креветками и кальмарами в сливочно-чесночном соусе, как на фото, не ограничивает в выборе макаронных изделий, однако предпочтение стоит отдать тем, в составе которых только твердые сорта пшеницы, соль и вода. Других компонентов, в том числе и яиц, в составе продукта быть не должно.

1. Креветки отварить до готовности, остудить и очистить от панцирей.
2. Вымыть и очистить тушки кальмаров, нарезать их полосками.
3. Сложить креветки и кальмары в глубокую посуду и сбрызнуть лимонным соком. Морепродукты должны постоять 10-15 минут.
4. Порезать лук тонкими полосками, чеснок измельчить ножом. Пассеровать в небольшом количестве растительного масла до приятного золотистого цвета.
5. Отдельно на другой сковороде обжарить креветки и кальмары не более 5 минут.
6. Переложить к морепродуктам лук с чесноком и залить все сливками и бульоном.
7. Посолить, поперчить содержимое сковородки, добавить любимые приправы (базилик, розмарин, мускатный орех, эстрагон или итальянские травы), которые сделают вкус соуса еще более ярким и насыщенным.
8. Пока морепродукты готовятся вскипятить воду и отварить пасту на пару минут меньше, чем указано на упаковке.
9. Слив лишнюю воду, переложить пасту в сковороду с соусом, перемешать и протушить 2-3 минуты. По желанию в конце приготовления положить мелко порезанную свежую зелень.

Разложить пасту с креветками и кальмарами в сливочном соусе по порционным тарелкам. Подавать с нарезанными дольками помидорками и листиками свежего базилика или легким овощным салатом и бокалом белого сухого вина.

На сегодня, такие морепродукты, как кальмары пользуются популярностью, и являются составной частью многих блюд, из-за полезных свойств и необычного вкуса. Одно из самых вкусных блюд – паста с кальмарами, не требующее особых усилий, знаний, а для создания вкусного обеда, можно взять и другие продукты.

В сливочном соусе

Это блюдо отличается богатым вкусом, приятным ароматом, поэтому он обязательно понравится любителям морепродуктов. Благодаря сливкам, паста становится мягкой, а морепродукт сочным. Для того, чтобы приготовить это блюдо на две персоны, по этому рецепту следует взять следующие продукты:

• Кальмар 250 гр
• Паста 18 гр
• Масло сливочное 1 ст. ложка
• Репчатый лук 1 шт.
• 20 % сливки 180 мл
• Сыр твердого сорта 30 гр
• Мускатный орех – по вкусу
• Соль и перец – по вкусу

В соусе из томатов

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, способно доставить гастрономическое удовольствие. Рецепт простой и требуют следующие ингредиенты:

• Спагетти – 200 г;
• Очищенный кальмар – 500 г;
• Морковь – штука;
• Паста томатная – 3 ст.л;
• Рук репчатый – головка;
• Прованские травы – по вкусу;
• Соль, сахар, перец – по вкусу;
• Масло растительное – 30 г;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Сыр твердый – по желанию;
• Зелень – по желанию.

Чтобы приготовить блюдо по этому рецепту, следует придерживаться следующих шагов:

1. Разогреть сковороду, вылить немного растительного масла, затем мелко нарезанный лук, постоянно перемешивать лук до получения золотистого цвета.
2. Натереть морковь на терке и оправить в сковороду с луком.
3. Сварить морепродукт, убрать кожицу и разрезать на квадратики.
4. Переложить разрезанный морепродукт, и по этому рецепту обжарить 2 минуты. Как только продукт немного обжарится, приправить специями, добавить пасту томатную, мелко разрезанный чеснок.
5. В сковороду с морепродуктами вылить немного воды, накрыть крышкой и тушить несколько минут.
6. Сварить спагетти, выложить на дуршлаг, избавиться от жидкости, переложить макаронное изделие на тарелку.

Подавить спагетти следует с приготовленным соусом, по желанию можно посыпать тертым сыром и зеленью.

Со сметаной

Кальмары в сметанном соусе получаются очень нежными и сочными, да и для приготовления по этому рецепту потребуется не так много продуктов:

• Спагетти – 100 г;
• Кальмар – 100 г;
• Масло подсолнечное – столовая ложка;
• Сметана – 50 г;
• Сушеный чеснок – столовая ложка;
• Соль и перец – по вкусу.

Этапы приготовления по этому рецепту:

1. Взять морской продукт, разморозить и избавиться от внутренностей, убрать кожицу и хребет, промыть под струей холодной воды, затем разрезать на кусочки.
2. В кастрюлю с водой переложить спагетти, соль по вкусу и варить, но спагетти не должны быть полностью сваренными.
3. В сковороду с растительным маслом переложить кальмара, обжарить.
4. Добавить к кальмару сушеный чеснок, соль по вкусу и сметану, перемешать продукты.
5. Переложить к сметанному соусу, перемешать и тушить на медленном огне в течение 10 минут.

В результате таких простых действий, можно насладиться вкусным соусом к спагетти с кальмарами. Самое важное преимущество этого блюда заключается в том, что к нему не нужно подавать дополнительный соус, ведь кальмары в сметане – уже готовое блюдо.

С добавлением креветок

Паста с кальмарами и креветками – настоящее объедение, а готовится блюдо очень быстро и легко. Этот рецепт не требует дорогих продуктов, но вкус будет очень богатым. Для создания этого блюда, следует взять эти ингредиенты:

Этапы приготовления по рецепту:

1. Разрезать очищенный и сваренный кальмар соломкой.
2. Снять панцирь с креветок.
3. Мелко нашинковать зубчики чеснока и репчатый лук.
4. Обжарить порезанный лук и чеснок на сковороде до получения золотистого цвета.
5. Переложить очищенные креветки и разрезанный кальмар в сковороду с луком и чесноком и обжарить в течение 5 минут.
6. Приправить специями и вылить сливки, накрыть крышкой и тушить еще несколько минут.
7. Сварит макароны по рецепту, указанному на упаковке.

Выложить приготовленные макаронные изделия на тарелку, добавить кальмары с креветками. Блюдо можно красиво оформить тертым сыром и зеленью, это будет смотреться не только красиво, но и очень аппетитно, можно даже сделать фото, и убедиться, что выглядит блюдо очень красиво.

Постный вариант

Этот рецепт понравится тем, кто следит за своей фигурой, но в то же самое время желает вкусно поесть. Для приготовления постного варианта, следует запастись этими ингредиентами:

• Кальмары – 6 штук;
• Растительное масло – 5 ст.л;
• Спагетти – 500 г;
• Петрушка – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

1. Разморозить кальмары, очистить, переложить в кастрюлю с водой, посолить по вкусу и варить до тех пор, пока вода не начнет кипеть. Как только вода закипит варить кальмары еще 45 секунд. Сваренные тушки кальмаров разрезать соломкой.
2. По рецепту, указанном на упаковке, сварить пасту, избавиться от жидкости при помощи дуршлага.
3. Взять зелень и мелко порезать.
4. Добавить растительное масло в кастрюлю, затем переложить готовые морепродукты и спагетти. Перемешать продукты, добавить специи по вкусу и желанию, немного прогреть в кастрюле.

Макаронные изделия с кальмарами переложить на тарелку, посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Рецепт от Юлии Высоцкой

Этот известный рецепт пользуется популярностью, так как очень прост в приготовлении и не требует много продуктов, для создания спагетти с кальмарами по рецепту Юлии Высоцкой, следует взять следующие продукты:

Рецепт приготовления пасты с кальмарами:

1. Сварить спагетти, но не до полной готовности.
2. Мелко разрезать зубчики чеснока, лук порезать полосками.
3. Добавить в сковороду масла (сливочное и оливковое), переложить лук и чеснок и начать обжаривать до золотистого цвета.
4. Натереть сыр на большой терке и вместе со сливками добавить к луку с чесноком.
5. Переложить кальмары в сковороду, добавить также измельченный пучок петрушки.
6. Добавить макаронные изделия в сковороду и тушить под крышкой 5 минут, как и нужно по рецепту.
7. Для придания вкуса, добавить соль и перец, можно также добавить специи по желанию.

Готовое блюдо переложить на порционную тарелку и подавать пасту с кальмарами в горячем виде.

С мидиями

Вкуснейшее блюдо с морепродуктами станет отличным решением, если задумываетесь о том, что же можно приготовить к ужину. Для приготовления по этому рецепту, понадобятся продукты:

• Замороженные мидии – 200 г;
• Паста – 200 г;
• Сладкий перец – штука;
• Кальмары – 300 г;
• Соевый соус – 100 г;
• Тертый имбирь – ч.л;
• картофельный крахмал – ч.л;
• Кунжут – ст.л;
• Растительное масло – 5 ст.л.

Рецепт приготовления блюда:

1. Взять мидии и кальмары, разморозить морепродукты, сварить в соленой воде.
2. В кастрюлю с соленой водой добавить пасту, сварить до полной готовности.
3. Сладкий перец очистить от семян и хвостика, разрезать соломкой.
4. На сковороду высыпать кунжут и обжарить, он понадобится в самом конце, когда блюдо уже будет готово.
5. Взять картофельный крахмал, добавить 3 столовые ложки и перемешать.
6. В сковороду добавить указанное количество масла, переложить болгарский перец, немного прожарить, добавить сваренный кальмар и мидии. Следует обжарить ингредиенты в течение 30 секунд, затем добавить натертый имбирь и соевый соус, все это перемешать и прожарить еще полминуты.
7. По этому рецепту, в сковороду нужно переложить пасту, крахмал и обжаренный кунжут.

Блюдо выложить на тарелку, посыпать немного кунжутом как показано на фото, и можете быть уверенными, что это красивое блюдо станет просто открытием.

С добавлением грибов

Интересное сочетание вкуса этого блюда никого не оставит равнодушным. По этому рецепту следует взять:

• Шампиньоны – 250 г;
• Паста – 150 г;
• Кальмары – 300 г;
• Лук – 2 головки;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Масло подсолнечное – 2 ст.л;
• 10 % сливки – 250 мл;
• Сыр твердого сорта – 100 г;
• Соль и перец – по вкусу;
• Базилик – по вкусу.

1. Мелко разрезать чеснок, а лук – полукольцами.
2. По этому рецепту можно взять любые грибы, порезать на тонкие пластинки.
3. Морепродукт разрезать тонкой соломкой.
4. Натереть сыр на крупной терке.
5. Переложить чеснок и лук в сковороду, обжарить до золотистого цвета.
6. Переложить разрезанные грибы в сковороду и постоянно перемещать до бежевого цвета.
7. К шампиньонам добавить кальмары и перемешать, обжарить в течение нескольких минут.
8. Приправить ингредиенты солью с перцем, добавить базилик, сливки и накрыть крышкой.
9. Взять кастрюлю с водой и поставить на огонь, как только вода закипит – переложить спагетти и готовить минут 10.
10. Приготовленные спагетти переложить в сковороду с морепродуктами, перемешать и добавить тертый сыр. Накрыть крышкой и тушить примерно минуту.

Готовое блюдо посыпать сыром и выложить на тарелку.

Под сыром

Сыр является прекрасным добавлением ко многим блюдам, которые становятся нежными и пикантными. Для создания кальмара под сыром, следует взять:

• Кальмар – 500 г;
• Сыр твердого сорта – 100 г;
• Сливки – 100 г;
• Лук – головка;
• Зелень – пучок;
• Макароны твердых сортов – 200 г;
• Сливочное масло – 20 г.

1. Сварить макароны в заранее подсоленной воде.
2. В кипящую воду переложить морскую тушку и варить в течение 2 минут.
3. Разрезать сваренный морепродукт кольцами.
4. В сковороду переложить разрезанный кольцами лук, прожарить немного.
5. Переложить морской продукт в сковороду с луком, вылить сливки, соль и перец.
6. По этому рецепту, все эти ингредиенты нужно тушить на медленном огне минут 5.
7. Как только блюдо будет готово, снять крышку и посыпать свежей зеленью.

Готовое блюдо переложить на тарелку и подавать в горячем виде, как и указано по рецепту.

Белки

63 г

Жиры

16 г

Углеводы

46 г

Достаточно вспомнить рецепт салата с кальмарами, а так же фаршированных, копченых, консервированных, и сушеных кальмаров, польза и вред от употребления которых и по сей день обсуждается врачами—диетологами.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Сорта винограда, оптимальные для производства сухого белого вина — это Шардоне, Гевюрцтраминер, Рислинг, Вионье, Совиньон Блан.

Базилик не случайно называют царской травой — его листья и вся надземная часть отличаются приятным ароматом и пикантным нежным вкусом.

Петрушка известна человечеству с древнейших времен, она находит применение в кулинарии и косметологии. Это растение из семейства зонтичных отличается неприхотливостью в выращивании. Очень часто выращенную летом на даче зелень петрушки заготавливают на зиму.

Всем привет! Сегодня у нас быстрый и полезный обед с морепродуктами - паста с кальмарами в томатном соусе. Если использовать очищенные кальмары, то готовится буквально за считанные минуты - приступаем! :)

Все знают о пользе морепродуктов, но не все их готовят, потому что боятся, что это сложно и дорого. Я вам предлагаю очень удачный рецепт, который не сильно ударит по вашему кошельку, но точно порадует вкусовые рецепторы ;)

Итак, пошаговый рецепт пасты с кальмарами:

Начинаем с лука: нарезаем небольшими кубиками и отправляем на разогретую сковородку с небольшим количеством масла.

2

Морковь натираем на крупной терке и отправляем к лучку, когда тот немного подзолотится.

3

Теперь черёд гвоздя программы: кальмары обдаём кипятком и нарезаем небольшими кусочками. Если кальмары у вас не очищенные, то предварительно очищаем и удаляем кишки, разумеется.

Отправляем на сковородку и обжариваем две минуты.

4

Через две минуты добавляем специи, пропущенный через чеснокодавку чеснок и томатную пасту.

Со специями можно экспериментировать: можно добавить остренького перца или сушеного имбиря, чеснок по желанию можно заменить сушёным. Можно добавить кориандр или ещё что-то на ваш вкус - базовый набор это паприка, чёрный перец и сушёная зелень, а дальше простор для творчества! ;)

Добавляем немного соли и чайную ложку сахара. Перемешиваем, добавляем немного воды и тушим ещё две минуты.

6

Готово! Отвариваем пасту по инструкции на упаковке и подаём блюдо :) По желанию украшаем зеленью и/или сыром.

Мне безумно нравится это блюдо. Оно получается изысканным и пикантным, а с помощью разного набора специй приобретает новые оттенки.

Если выбрать качественную пасту, получается не хуже, чем в ресторане. Попробуйте обязательно;)