Сырники рецепты с семгой

Интересные факты

Для сырников творог должен быть влажный и рассыпчатый.
Сырники можно готовить как в духовке, так и на сковородке.
В тесто для сырников разрыхлитель добавлять не надо.
Муку в сырники надо добавлять во время замешивания теста.
Изюм для сырников надо замачивать в теплой воде.

Ингредиенты

Творог 9% — 500 г;
желток — 2 шт.;
соль — по вкусу;
лосось холодного копчения — 200 г;
мука — 100 г;
шпинат свежий — 100 г;
растительное масло — 100 мл;
помидоры — 200 г;
оливковое масло — 100 мл;
кинза — 1 пучок;
лимон — 1 шт.;
соль морская — по вкусу.

1. Для приготовления идеальных, а главное, вкусных сырников берем в меру сухой и плотный творог и протираем его через сито — тогда наши сырники получатся более нежными и воздушными.

2. Муку перед замешиванием теста надо обязательно просеять, таким образом она насыщается кислородом и тесто для сырников получится более пышным.

3. В протертый творог добавляем желток, сахар и ароматную ваниль, тщательно вымешиваем до однородной массы.

4. Идеальная консистенция теста, из которого впоследствии получится сформировать сырники правильной формы — нежный пластилин. Чтобы добиться нужной консистенции теста, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

5. Свежий шпинат слегка припускаем на сливочном масле на сковороде и мелко рубим.

6. Семгу холодного копчения нарезаем небольшими ровными кубиками.

7. Припущенный шпинат и красную рыбу добавляем к творожной массе и хорошо перемешиваем.

8. Пока нагревается духовка, формируем округлые сырники, обваливаем их в небольшом количестве муки и выкладываем в сковороду с хорошо разогретым растительным маслом.

9. Обжариваем пару минут с каждой стороны. На противень перекладываем слегка обжаренные сырники и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Доводим до готовности.

10. Снимаем кожицу со свежих помидоров: делаем на нем четыре надреза и опускаем в горячую воду.

11. Мелко режем подготовленные помидоры и добавляем в них зелень свежей кинзы, оливковое масло и четверть лимона.

12. Пикантные сырники подаем с соусом из помидоров и зелени.

Рецепт из передачи Время обедать! (10.04.2014)
Вам потребуется:

Творог – 600 г,
яйца – 2 шт.,
твердый сыр – 30 г,
мука – 80 г,
апельсин - 1 шт.,
лук – 1 шт.,
растительное масло, соль, перец

Для соуса:
авокадо – 1 шт.,
сметана – 100 г,
лимонный сок – 15 мл,
лук – 20 г, соль, перец

Для подачи:
соленый лосось – 200 г.

Сырники с красной рыбой рецепт приготовления:

Смешайте творог с взбитыми яйцами, добавьте мелко нарезанный лук, цедру апельсина, натертый на мелкой терке сыр, соль, перец и муку.
Сформируйте сырники, обваляйте в муке или панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле, затем доведите до готовности в духовке.

Ингредиенты:

творог 9% жирности — 250 г.
яйца — 1 шт.
сыр — 30 г.
семга слабосоленая подкопченая — 2 ломтика
мука — 1 ст. л. без верха + для обсыпки
растительное масло

Способ приготовления:

Подготовить все продукты.

Творог переложить в миску. Вбить яйцо.

Сыр натереть на мелкой терке и положить к творогу.

Рыбу нарезать мелким кубиком, положить в миску.

Добавить муку, массу перемешать до однородного состояния.

Сформировать сырники, каждый обвалять в муке.

Подготовить все сырники.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить сырники.

Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые сырники выложить на блюдо, посыпать по желанию свежей зеленью и подать к столу. Приятного аппетита.

Помимо того, что это изумительно вкусная и радующая глаз закуска, сами сырники, на которых подается копчёная семга и икра – просто объеденье! Они без сахара, а с добавлением специй, соли, манной крупы и хорошего творога. Творожней не бывает. Нежные, ароматные, толстенькие и очень праздничные. Именно то, что надо на новогодний стол.

Эти сырники вы можете приготовить и сладкими. Просто добавить сахара по вкусу и ещё чуточку ваниля, можно даже корицу.

И знаете что ещё хорошо в этих сырниках - то, что в них совсем мало жира. Они высокие и для жарки им не надо плавать в масле.

10 Ингредиентов
2 Порции
40 Мин

Понадобится:

Категория:

Тэги:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 768.6 ккал	белки 80.3 г	жиры 44.1 г	углеводы 13.1 г
100 г блюда
ккал 153.7 ккал	белки 16.1 г	жиры 8.8 г	углеводы 2.6 г

Укроп мелко порубить, смешать с творогом.

Филе семги отделить от кожи и костей, пропустить через мясорубку.

Добавить масло, соевый соус и перемешать. Подавать скатав в шарики и в зелени. Либо в виде паштета намазать на хлеб.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

18
137
2822

9
6
2742

49
157
2869

30
96
2777

285
319
12254

14
76
3059

58
267
7359

33
417
8446

61
66
7419

17
360
7656

47
834
71591

488
8954
2271560

156
2442
61253

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

31 мая 2019 года Old_14 #

Ведь всё купила, чтобы такую красоту сделать, но.
Не выдержала хоть и короткого процесса приготовления и ограничилась просто бутербродами, Автор, уж извините))
Сыр творожный, форель слабосолёная, укроп - но.

Вдохновил именно Ваш рецепт.
Огромное спасибо.

2 июня 2019 года wise1288 #

25 апреля 2018 года jihljj #

25 апреля 2018 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

22 апреля 2018 года Таня-кофеманка #

22 апреля 2018 года balgyr #

24 апреля 2018 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

24 апреля 2018 года balgyr #