200 грамм фарша рецепт

Обязательно сохрани , чтобы не потерять!

1. Запеканка картофельно — мясная

Фарш 300-400гр
лук 2-3 шт
картошка 3 шт крупные
грибы ( вареные или маринованные) 150гр
1 помидор
чеснок 3 зуб
сметана в фарш 1-2 ст л
хмели -сунели в фарш 1 ч л
соль , перец черн молотый
тмин в фарш 1/3 ч л

сыр 100гр
молоко 50мл
сметана 2-3 ст л
зелень
соль , перец.

Фарш перемешать со сметаной и специями , посолить. Лук порезать , обжарить до мягкости. Картошку порезать тонкими кружочками. Помидор порезать кубиком мелким. Грибы , если крупные , тоже порезать. Для заливки сыр потереть , смешать с молоком и сметаной , мелко порезанной зеленью , солью и перцем. На дно формы укладываем лук , посолить слегка , на него фарш , сверху помидоры с грибами , посолить , можно специй , закрываем картошкой , залить сырной смесью и закрыть фольгой. Поставить в разогретую до 180* духовку до готовности картошки. ( мин 40-60)

2. Творожно — мясные котлетки в томатном соусе

Фарш 500гр
творог 100гр
лук 1 шт
сметана 1 ст л
зелень
соль , перец , чеснок , тмин по вкусу

Все смешать , отбить об миску , сформировать котлеты , обвалять в муке , обжарить до золот корочки.

Соус: 1 крупная порезанная луковица , томат паста 3 ч л , сахар , соль , перец , вода , мука 1 ч л , зелень.

Обжарить лук , посыпать мукой , пожарить 1-2 мин , добавить томат пасту , перемешать , потомить 3 мин , влить воду , немного потушить. Залить котлеты , тушить до готовности. В конце посыпать зеленью.

3. Мясной хлебец с сыром

Мясной хлебец с сыром — это достойная замена обычным котлетам. Готовится довольно просто и самое главное — не нужно стоять у плиты. Для приготовления хлебца потребуется:

фарш 400 г
1 яйцо ( у меня 2 желтка)
1 луковица
сыр 100 г
помидор 1 шт
кетчуп 1-2 ст л
зелень
соль , перец и зира по вкусу

Порежем лук кубиком и пассеруем его на небольшом количестве масла. Сильно зажаривать не нужно. Фарш перемешаем с остывшим луком , яйцом , солью и специями. Порежем половину или чуть больше сыра маленькими кубиками , помидор кружками. Добавим сыр и порезанную зелень в фарш. Перемешаем и отобьем его об миску. Выложим массу в форму ( если не силиконовая — смазать). Смазать кетчупом и сверху внахлест уложить помидоры. Поставить в духовку при 230* на 30 мин. Затем достать , посыпать оставшимся сыром ( который натереть) и вернуть в духовку еще на полчаса. Готовый хлебец остудить ( если много жидкости — слить). Нарезать на кусочки и подавать с любым гарниром.

4. Голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе

Голубцы — это всеми любимое блюдо. Готовить их можно как на плите , так и в духовке. В духовке голубцы получаются ничуть не хуже , а может быть даже и вкуснее. Попробуйте. Ингредиенты на 5 шт:

капустные листья 5 шт,
фарш любой с перекрученной луковицей 250 г,
рис полуготовый 2-3 ст л,
соль и перец по вкусу,
3 ст л молока,
зелень.

сметана 3 ст л,
молоко 3 ст л,
бульон или вода 100 мл,
томатная паста 1 ст л,
мука 1 ч л,
соль и перец.

Фарш перемешать с рисом , молоком , посолить , поперчить. Листья отварить до полуготовности. Начинить фаршем. Завернуть голубцы. Сложить их в огнеупорную форму. Для соуса перемешать молоко , сметану , томатную пасту , муку и бульон. Посолить , поперчить по вкусу. Залить наши голубчики. Форму накрыть фольгой. Поставить в духовку на 40 мин. Температуру выставляйте такую , чтоб соус не сильно кипел , примерно 180-200*. Готовые голубцы щедро посыпать зеленью и звать за стол своих любимых.

5. Мясные фрикадельки в томатном соусе

Для приготовления мясных фрикаделек в томатном соусе вам потребуется: Для фрикаделек: — 300 г перекрученного с луком мясного фарша;

2 зубчика чеснока;
немного зелени;
соль и перец
по вкусу.

500 г томатов с собственном соку;
1 луковица;
1 перец сладкий;
1 ч. л. паприки сладкой молотой;
0,5 ч. л. хмели-сунели;
0,5 ч. л. молотого имбиря;
перец красный молотый
по вкусу;
соль — по вкусу;
1 ч. л. сахара.

Фарш перемешать с измельченными чесноком и зеленью , посолить и поперчить. Мокрыми руками сформовать маленькие шарики — фрикадельки. Помидоры порезать мелко кубиком. Для соуса немного обжарить на сковороде порезанный лук , добавить порезанный перец соломкой , потушить пару минут. Помидоры добавить в сковороду вместе с томатным соком. Добавить все специи , соль и сахар. Перемешать. В кипящий томатный соус выложить мясные фрикадельки и тушить на медленном огне 15 минут. Подавать с любимым гарниром. У меня спагетти. Украсить мясные фрикадельки в томатном соусе зеленью.

6. Детская макаронная запеканка с тефтелями

Для приготовления 2х порций нам понадобится: — макароны уже отваренные ( но не до конца) 250 г,

2 яйца,
100 мл молока,
соль,
сыр твердый 40 г,
2 тефтели или фрикадельки крупные ( или 4 мелкие).

Молоко взбить с яйцами и солью вилкой. Сыр натереть на крупной терке и перемешать с макаронами. Теперь все залить молочной смесью и перемешать. Отварить тефтели ( у меня были уже готовые замороженные) и выложить в форму для запекания подходящего размера. Сверху выложить макароны. Запекать при 180*-200* примерно 25 мин. Готовую запеканку слегка остудить , достать из формы и нарезать на порционные кусочки.

7. Запеканка с мясом и овощами

Для приготовления нам потребуется:

фарш — 250 г;
капуста пекинская — 100 г;
кабачок — 200 г;
лук — 1 шт;
помидор — 1 шт;
чеснок — по вкусу;
сыр — 70 г;
яйцо сырое — 1 шт;
молоко — 120 мл;
соль и перец по вкусу.

Лук порезать кубиком , обжарить. Добавить фарш. Жарить до выпаривания жидкости , помешивая. Посолить , поперчить , добавить рубленный чеснок. Кабачок порезать кольцами/полукольцами , обжарить с 2х сторон. Капусту нашинковать , помять с солью немного. Выложить в форму нижним слоем. На капусту выложить фарш. Далее кабачок , посолить. Сверху порезанный кружочками помидор. Яйца взбить с молоком , солью и перцем. Залить слои. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать запеканку сверху. Запекать 20 мин под крышкой и 15 мин без крышки при 200*. При подаче можно украсить запеканку зеленью.

8. Котлетки в томатном соусе с картошкой

Фарш 400гр
лук 1 шт
сметана 1 ст л
молоко 2-3 ст л
соль , перец молотый
Мука для панировки.

лук 1 шт,
морковь 1 шт,
томат паста 2-3 ст л,
мука 1 ст л,
чеснок 3-4 зуб,
вода 300-400мл,
соль,
сахар,
перец по вкусу.
Зелень.

Смешать фарш , мелко порезанный лук , посолить , поперчить , добавить сметану и молоко , хорошо перемешать. Сформировать котлетки , обвалять в муке , обжарить до золот корочки. Для соуса обжарить лук с морковкой , всыпать муку , перемешать , добавить томат пасту , снова тщательно перемешать , пожарить немного , влить кипяток , размешать , чтоб не было комочков , посолить , посахарить , поперчить по вкусу , потомить пару минут , добавить мелко рубленный чеснок. Залить котлетки. тушить до готовности. В конце посыпать зеленью. Подавать можно с картошкой.

9. Шнельклопс — рецепт блюда из фарша

Блюд из фарша существует очень много. Это довольно удобный продукт и готовить из него не сложно. Но даже из привычного фарша , если взять его за основу , можно приготовить необычное блюдо. Предлагаю попробовать «шнельклопс» — блюдо немецкой кухни. Готовится элементарно быстро. Для приготовления «шнельклопса» из фарша потребуется:

фарш — 300 г;
лук репчатый — 1 шт;
мука — 1,5 ст л;
соль , перец черный , кориандр молотый
по вкусу;
чеснок — 3 зубка ( можно вообще не добавлять);
сметана — 2 ст л;
картошка — по вкусу;
отвар от картофеля — 300 мл;
зелень.

Картошку сварить , отлить 300 мл жидкости с нее. Лук порезать кубиком , обжарить до золотистого цвета. Добавить фарш и , постоянно помешивая , жарить до готовности. Посолить , поперчить , посыпать кориандром немного , добавить рубленный чеснок. Перемешать. Посыпать мукой , перемешать. Влить отвар от картофеля и добавить сметану. Размешать. Довести до кипения и выключить. Посыпать зеленью. На тарелку выложить картофель и сверху мясную подливу. Вкусное и простое блюдо готово.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Как приготовить
Пошаговые фото
Видео
Похожие рецепты

Ингредиенты

фарш – 200 гр.
морковь, капуста, картофель, лук все овощи берите по 50 гр.
чеснок – 1 зубчик
соль
перец, панировочный сухари, приправа, укроп, масло для обжарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Натираю на мелкой терке картофель, отжимаю его, крахмал сливаю

Также натираю морковь на мелкой терке

Мелко шинкую лук

и капусту, если капуста жесткая, то перетрите ее или пропустите через мясорубку.

Добавляю сюда мелко-рубленный чеснок,

Вымоченную в молоке, можно в воде, булочку,

Кладу подготовленный фарш, солю, перчу, я еще добавляю сюда мелко порезанные стебельки петрушки и укропа, можно добавить любую приправу какую любите.

Фарш хорошо перемешиваю и отбиваю его.

Насыпаю на тарелку панировочные сухари, формую котлеты, обваливаю их в сухарях,

Наливаю на сковороду масло, даю ему слегка нагреться и выкладываю котлеты, пока мы их выкладываем масло успеет нагреться.

Нагрев убавляю, чтобы котлеты не пригорели, накрываю крышкой и обжариваю их с обеих сторон до золотистого цвета, по 5 минут с каждой стороны, в конце добавляю буквально одну столовую ложку воды, ставлю нагрев на минимум и довожу котлеты до готовности, овощи внутри не должны быть сырыми.

Сегодняшний рецепт расскажет, как быстро и вкусно приготовить блюдо на скорую руку, можно смело бросать этот способ приготовления в копилку «гости на пороге». Состав самый простой, необходимые ингредиенты обычно есть у каждого.

Составляющие компоненты:

картофель – 0,5 кг.;
лук – небольшая головка;
фарш (можно использовать тот, что больше любите: свиной, говяжий) – 200 г.;
морковка – 1 корнеплод;
рис 140-160 г.;
томатная паста – 15 мл;
сыр твердых сортов – 50 г.;
сметана – 30 мл;
растительное масло – 30 мл;
соль;
вода – стакан или 200 мл.;
приправы по вкусу.

В рецепте указаны мл., у кого нет мерного стакана можно мерить столовыми ложками: 1 ст.л. равна 15 мл.

Технология приготовления:

Овощи (лук, морковь) почистить, мелко порезать, обжарить.

Рис отварить (чтоб был на зубок, так как полностью приготовится в духовке).

В фарш добавить приготовленные овощи и рис.

Из рисово-мясной смеси формируем небольшие сферы, диаметр около 4-5 см.

Картофель разрезаем на тонкие слайсы или круги.

Начинаем формировать блюдо.

На дно формы выкладываем пластинки картофеля, далее – мясные шарики в форме лепестков цветка (можно выбрать форму на свой вкус).

Выпекать блюда в течение 20 минут, режим выставить на 180 С.

Готовим соус: смешиваем томатную пасту с водой и сметаной. Для вкуса заправляем приправами и солим.

Через 20 минут запеканку достать из духовки и залить соусом.

Выпекать в течение 15 минут.

За 5 минут до готовности посыпать блюдо сыром. Расплавить в духовке до появления аппетитной корочки.

На стол подавать с зеленью, можно украсить на свой вкус.

Приготовим котлеты я называю их "Выгодные". Они действительно таковыми и являются, получаются сочными и вкусными и в тоже время если у вас в наличие немного мяса, то вполне достаточно, чтобы накормить семью вкусным ужином или обедом. Натираю на мелкой терке картофель, отжимаю его, крахмал сливаю. Также натираю морковь на мелкой терке.

Мелко шинкую лук и капусту, если капуста жесткая, то перетрите ее или пропустите через мясорубку.

Добавляю сюда мелко-рубленный чеснок, вымоченную в молоке, можно в воде, булочку, кладу подготовленный фарш, солю, перчу, я еще добавляю сюда мелко порезанные стебельки петрушки и укропа, можно добавить любую приправу какую любите.

Фарш хорошо перемешиваю и отбиваю.

Насыпаю на тарелку панировочные сухари, формую котлеты, обваливаю их в сухарях.

Нагрев убавляю до 6, чтобы котлеты не пригорели, накрываю крышкой и обжариваю их с обеих сторон до золотистого цвета, по 5 минут с каждой стороны, в конце добавляю буквально одну столовую ложку воды, ставлю нагрев на минимум и довожу котлеты до готовности, овощи внутри не должны быть сырыми.

Вот такие котлетки у нас получились, очень вкусные и сочные, овощи внутри приготовились, жаль камера не передает запах, аромат. Домашние, во главе с котом, прибежали на запах.

Подать их можно с любым гарниром или салатом.

Морковь, капуста, картофель, лук все овощи берите по 50 гр.

Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец, панировочный сухари, приправа, укроп., масло для обжарки.

Мелко шинкую лук и капусту, если капуста жесткая, то перетрите ее или пропустите через мясорубку.

Фарш хорошо перемешиваю и отбиваю.

Насыпаю на тарелку панировочные сухари, формую котлеты, обваливаю их в сухарях.

Подать их можно с любым гарниром или салатом.

Морковь, капуста, картофель, лук все овощи берите по 50 гр.

Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец, панировочный сухари, приправа, укроп., масло для обжарки.

У всех в жизни бывают такие моменты, когда нет возможности забежать в магазин и купить продукты для ужина. В таком случае можно сделать сытную запеканку из самых простых продуктов, которые всегда есть в холодильнике.

Ингредиенты:

200 гр фарша
500 гр картофеля
150 гр риса
2 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка томатной пасты
50 гр твердого сыра
1 морковка
лук — по вкусу
1 стакан воды
2 ст.ложки подсолнечного масла
прованские травы и соль — по вкусу

Приготовление:

1.Обжарьте на сковородке мелко нарезанный лук и натертую морковь. В это же время отварите рис.

2. Добавьте эти ингредиенты в фарш и посолите по вкусу. Из фарша сформируйте шарики.

3. Нарежьте картофель и вместе с мясными шариками выложите на форму, предварительно смазанную растительным маслом.

4. Готовить запеканку необходимо в течение 20 минут в духовке при температуре 180 градусов. Через 20 минут достаньте запеканку и залейте соусом из сметаны, томатной пасты, воды, соли и трав. Готовьте еще 15 минут.

5. Посыпьте блюдо натертым сыром и запекайте еще минут 5.

Блюдо прекрасное, с какой стороны ни посмотри. Оно готовится проще некуда, продукты для него нужны самые простые. А сытный аппетитный ужин будет дразнить ароматами соседей, пока семья уминает его за столом.

Потребуется:

говяжий фарш – 200 граммов;
картофель очищенный 500 граммов;
рис 150 граммов;
стакан воды;
луковка или половинка крупной;
морковка;
ложка томат-пасты;
по 2 ложки сметаны и растительного масла;
твердого сыра 50 граммов;
любые специи и соль;

Как приготовить отличный ужин

Первым делом до полуготовности отваривается рис. Пока он в кастрюле, можно успеть почистить и натереть морковку, накрошить лук и спассеровать их на сковороде с толстым дном.
Зажарку смешивают с готовым фаршем и рисом, перемешивают. Затем из подготовленной смеси лепят шарики сантиметра в четыре диаметром.
Картофелины нарезают кружочками.
В термостойкую форму, смазанную маслом, выкладывают картофельные кружочки и мясные тефтельки.

Запекают содержимое в духовке около 20-и минут при 180С.

Затем достают форму обратно, заливают смесью сметаны с водой и томатной пастой. Туда же добавляют соль со специями. Пекут еще 15 минут.

Осталось последний раз достать практически готовое блюдо и посыпать его тертым сыром. Он расплавится за пять минут – как раз хватит времени вскипятить чайник.

Блюд из фарша существует очень много. Это довольно удобный продукт и готовить из него несложно.

Но даже из привычного фарша, если взять его за основу, можно приготовить необычное блюдо.

1. Запеканка картофельно — мясная

Фарш 300-400 гр
лук 2-3 шт
картошка 3 шт крупные
грибы (вареные или маринованные) 150 гр
1 помидор
чеснок 3 зуб
сметана в фарш 1-2 ст. ложки
хмели — сунели в фарш 1 ч. ложки
соль, перец черный молотый
тмин в фарш 1/3 ч. ложки

сыр 100 гр.
молоко 50 мл
сметана 2-3 ст. ложки
зелень
соль, перец.

Как приготовить блюда из фарша:

Фарш перемешать со сметаной и специями, посолить. Лук порезать, обжарить до мягкости. Картошку порезать тонкими кружочками.

Помидор порезать кубиком мелким. Грибы, если крупные, тоже порезать. Для заливки сыр потереть, смешать с молоком и сметаной, мелко порезанной зеленью, солью и перцем.

На дно формы укладываем лук, посолить слегка, на него фарш, сверху помидоры с грибами, посолить, можно специй, закрываем картошкой, залить сырной смесью и закрыть фольгой.

Поставить в разогретую до 180* духовку до готовности картошки. (мин 40-60)

2. Творожно — мясные котлетки в томатном соусе

Фарш 500 гр
творог 100 гр
лук 1 шт
сметана 1 ст. ложка
зелень
соль, перец, чеснок, тмин по вкусу

Как приготовить:

Все смешать, отбить об миску, сформировать котлеты, обвалять в муке, обжарить до золот корочки.

Соус: 1 крупная порезанная луковица, томат паста 3 ч. ложки, сахар, соль, перец, вода, мука 1 ч. ложка, зелень.

Обжарить лук, посыпать мукой, пожарить 1-2 мин, добавить томатную пасту, перемешать, потомить 3 мин, влить воду, немного потушить. Залить котлеты, тушить до готовности. В конце посыпать зеленью.

3. Мясной хлебец с сыром

Мясной хлебец с сыром — это достойная замена обычным котлетам. Готовится довольно просто и самое главное — не нужно стоять у плиты.

фарш 400 гр.
1 яйцо (у меня 2 желтка)
1 луковица
сыр 100 гр.
помидор 1 шт
кетчуп 1-2 ст. ложки
зелень
соль, перец и зира по вкусу

Как приготовить:

Порежем лук кубиком и пассеруем его на небольшом количестве масла. Сильно зажаривать не нужно.

Фарш перемешаем с остывшим луком, яйцом, солью и специями.

Порежем половину или чуть больше сыра маленькими кубиками, помидор кружками.

Добавим сыр и порезанную зелень в фарш. Перемешаем и отобьем его об миску.

Выложим массу в форму (если не силиконовая — смазать).

Смазать кетчупом и сверху внахлест уложить помидоры.

Поставить в духовку при 230* на 30 мин. Затем достать, посыпать оставшимся сыром (который натереть) и вернуть в духовку еще на полчаса.

Готовый хлебец остудить (если много жидкости — слить). Нарезать на кусочки и подавать с любым гарниром.

4. Голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе

Голубцы — это всеми любимое блюдо. Готовить их можно как на плите, так и в духовке.

В духовке голубцы получаются ничуть не хуже, а может быть даже и вкуснее. Попробуйте.

капустные листья 5 шт,
фарш любой с перекрученной луковицей 250 гр,
рис полуготовый 2-3 ст. ложки
соль и перец по вкусу,
3 ст. ложки молока,
зелень

сметана 3 ст. ложки
молоко 3 ст. ложки
бульон или вода 100 мл.
томатная паста 1 ст. ложка
мука 1 ч. ложка
соль и перец.

Как приготовить:

Фарш перемешать с рисом, молоком, посолить, поперчить. Листья отварить до полуготовности. Начинить фаршем. Завернуть голубцы.

Сложить их в огнеупорную форму. Для соуса перемешать молоко, сметану, томатную пасту, муку и бульон. Посолить, поперчить по вкусу.

Залить наши голубчики. Форму накрыть фольгой. Поставить в духовку на 40 мин. Температуру выставляйте такую, чтоб соус не сильно кипел, примерно 180-200*.

Готовые голубцы щедро посыпать зеленью и звать за стол своих любимых.

5. Мясные фрикадельки в томатном соусе

Для приготовления мясных фрикаделек в томатном соусе вам потребуется:

300 гр перекрученного с луком мясного фарша;
2 зубчика чеснока;
немного зелени;
соль и перец — по вкусу.

500 гр томатов с собственном соку;
1 луковица;
1 перец сладкий;
1 ч. ложка паприки сладкой молотой;
0,5 ч. ложки хмели-сунели;
0,5 ч. ложки молотого имбиря;
перец красный молотый — по вкусу;
соль — по вкусу;
1 ч. ложка сахара.

Как приготовить:

Фарш перемешать с измельченными чесноком и зеленью, посолить и поперчить. Мокрыми руками сформовать маленькие шарики — фрикадельки. Помидоры порезать мелко кубиком.

Для соуса немного обжарить на сковороде порезанный лук, добавить порезанный перец соломкой, потушить пару минут.

Помидоры добавить в сковороду вместе с томатным соком.

Добавить все специи, соль и сахар. Перемешать. В кипящий томатный соус выложить мясные фрикадельки и тушить на медленном огне 15 минут.

Подавать с любимым гарниром. У меня спагетти. Украсить мясные фрикадельки в томатном соусе зеленью.

6. Детская макаронная запеканка с тефтелями

Для приготовления 2х порций нам понадобится:

макароны уже отваренные (но не до конца) 250 гр,
2 яйца,
100 мл молока,
соль,
сыр твердый 40 гр,
2 тефтели или фрикадельки крупные (или 4 мелкие).

Как приготовить:

Молоко взбить с яйцами и солью вилкой. Сыр натереть на крупной терке и перемешать с макаронами.

Теперь все залить молочной смесью и перемешать.

Отварить тефтели (у меня были уже готовые замороженные) и выложить в форму для запекания подходящего размера. Сверху выложить макароны.

Запекать при 180*-200* примерно 25 мин. Готовую запеканку слегка остудить, достать из формы и нарезать на порционные кусочки.

7. Запеканка с мясом и овощами

Для приготовления нам потребуется:

фарш — 250 гр;
капуста пекинская — 100 гр;
кабачок — 200 гр;
лук — 1 шт;
помидор — 1 шт;
чеснок — по вкусу;
сыр — 70 гр;
яйцо сырое — 1 шт;
молоко — 120 мл;
соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

Лук порезать кубиком, обжарить. Добавить фарш. Жарить до выпаривания жидкости, помешивая. Посолить, поперчить, добавить рубленный чеснок.

Кабачок порезать кольцами/полукольцами, обжарить с 2х сторон. Капусту нашинковать, помять с солью немного. Выложить в форму нижним слоем.

На капусту выложить фарш. Далее кабачок, посолить. Сверху порезанный кружочками помидор. Яйца взбить с молоком, солью и перцем.

Залить слои. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать запеканку сверху. Запекать 20 мин под крышкой и 15 мин без крышки при 200*.

При подаче можно украсить запеканку зеленью.

8. Котлетки в томатном соусе с картошкой

Фарш 400 гр
лук 1 шт
сметана 1 ст. ложка
молоко 2-3 ст ложки
соль, перец молотый
Мука для панировки.

лук 1 шт,
морковь 1 шт,
томат паста 2-3 ст. ложки,
мука 1 ст. ложка,
чеснок 3-4 зуб,
вода 300-400 мл,
соль,
сахар,
перец по вкусу.
Зелень.

Как приготовить:

Смешать фарш, мелко порезанный лук, посолить, поперчить, добавить сметану и молоко, хорошо перемешать.

Сформировать котлетки, обвалять в муке, обжарить до золот корочки. Для соуса обжарить лук с морковкой, всыпать муку, перемешать, добавить томат пасту.

Снова тщательно перемешать, пожарить немного, влить кипяток, размешать, чтоб не было комочков, посолить, посахарить, поперчить по вкусу, потомить пару минут, добавить мелко рубленный чеснок.

Залить котлетки. тушить до готовности. В конце посыпать зеленью. Подавать можно с картошкой.

9. Шнельклопс — рецепт блюда из фарша

Предлагаю попробовать «шнельклопс» — блюдо немецкой кухни. Готовится элементарно быстро.

Для приготовления «шнельклопса» из фарша потребуется:

фарш — 300 гр;
лук репчатый — 1 шт;
мука — 1,5 ст. ложки;
соль, перец черный, кориандр молотый — по вкусу;
чеснок — 3 зубка (можно вообще не добавлять) ;
сметана — 2 ст. ложки;
картошка — по вкусу;
отвар от картофеля — 300 мл;
зелень.

Как приготовить:

Картошку сварить, отлить 300 мл жидкости с нее.

Лук порезать кубиком, обжарить до золотистого цвета.

Добавить фарш и, постоянно помешивая, жарить до готовности.

Посолить, поперчить, посыпать кориандром немного, добавить рубленный чеснок. Перемешать.

Посыпать мукой, перемешать.

Влить отвар от картофеля и добавить сметану. Размешать.

Довести до кипения и выключить.

На тарелку выложить картофель и сверху мясную подливу.

Читайте также: