Цезарь с крабовым мясом рецепт с фото

Вот такого оригинального блюда вы точно не ели! Салат "Цезарь" с крабовыми палочками и сухариками – истинное открытие для мира современной кулинарии.

Более простые компоненты, чем в традиционном салатике делают этот "Цезарь" максимально доступным.

На 100 г калорийность составляет всего 185 кКал.

Быстрота приготовления не может не радовать – 10 минут и салат готов!

Рецепт опубликовал: Александр Лозье
После приготовления вы получите: 3-4 порции
Приготовление: 10 минут
Калорийность: 185 кКал на 100 г

Состав салата "Цезарь" с крабовыми палочками

Как делается салат "Цезарь"?

1. Капустку пекинскую промоем под проточной водой. Разделим головку на отдельные листья и порвем их на хаотичные кусочки. Дадим стечь лишней воде. Крабовые палочки нарубим крупным брусками.

2. Томаты промоем, очистим от шкурки и нарубим на 6-8 долек. Сухарики подсушим в духовом шкафу пару минут для большей хрусткости.

3. Яйца отварим в подсоленной воде. Очистим от скорлупы и нарубим дольками. Сыр измельчим в мельчайшую стружку.

4. В тарелку выкладываем все компоненты и добавляем заправку.

Заправка для салата "Цезарь"

Смешаем французскую горчицу с майонезом. Добавим немного соевого соуса и тщательно размешаем. Можно брать и обезжиренный йогурт, чтобы калорийность блюда была максимально низкой.

На тарелку выкладываем листики капусты. Затем – томаты и румяные сухари. После – яйца в компании крабовых палочек. В конце посыпаем все сыром, заливаем соусом только перед тем, как подавать на стол.

Уже покончив с крабовыми палочками, пора браться за куриное мясо. Встречайте шедевральный гастрономический подарок – "Цезарь" с курицей и помидорами. Идеальное сочетание аппетитных мясных волокон с овощами не оставит равнодушным даже капризного гурмана.

Будьте готовы к новым гастрономическим экспериментам!

Чтобы не забыть, сохраните рецепт себе на стену:

Ешь.рф — кулинарный портал, который предлагает посмотреть каталог салатов Цезарь. Поможем приготовить рецепт салата Цезарь с крабами на всех этапах этого процесса. Готовьте блюда проверенные временем! Если вы не можете определиться с выбором салата Цезарь с морепродуктами, который хотите приготовить, то посмотрите данный рецепт. Ешьте вкусные блюда, рецепты которых представлены на Ешь.рф.

Для приготовления салата Цезарь с крабами необходимо разобрать салат ромен, минимум за час до подачи, поместить его в миску с ледяной водой, так в принципе желательно делать всегда со всеми видами салата. Помыть креветки, очистить и посушить бумажными полотенцами и положить в миску с медом лимонным соком с маслом, солью и перцем, тщательно перемешать и мариновать 20 мин.

Теперь готовим гренки, а для этого необходимо нагреть немного масла на сковороде добавив нарезанный чеснок, и обжарить белый хлеб, а затем положить на лист для выпечки, приправив солью и специями. Поставить в духовку на несколько минут, чтобы хлеб подсох.

Для приготовления соуса для Цезаря взбиваем желток вместе с горчицей, лимонным соком, оливковым маслом и добавляем немного Вустерский соус, следим за вкусом, ведь он пикантный и может легко испортить наш соус насыщенным кисло-сладким вкусом, соль и перец так же по вкусу добавляем. Тщательно перемешиваем.

Берем наши хрустящие сочные листья салата Ромэн, выкладываем на бумажное полотенце. Собираем наш салат Цезарь с крабами — берем большую тарелку, смазываем ее зубчиком чеснока, укладываем красиво хаотично салат Ромэн.
Выкладываем на листья креветки, крабовое мясо, помидоры Черри, гренки, сбрызгиваем соусом Цезарь и присыпаем тертым сыром Пармезаном.

Похожий рецепт:

Ингредиенты:

крабовое мясо — 250 г.
помидоры черри — 10 шт.
перепелиные яйца — 12 шт.
салат "Айсберг" — 1/2 кочана
сыр — 50 г.
сухарики из домашнего хлеба
для соуса:
майонез — 2 ст. л.
сметана — 2 ст. л.
горчица французская — 1 ч. л.
чеснок — 2 зубчика
сок лимона — по вкусу

Способ приготовления:

Яйца перепелиные отварить, охладить, очистить. Крабовое мясо извлечь из упаковки, при необходимости нарезать. Помидоры вымыть разрезать на 2-4 части. В миске смешать майонез, сметану, горчицу, чеснок и лимонный сок.

Салат слоями сложить на большом блюде. Первым слоем положить нарезанный айсберг. Далее крабовое мясо.

Полить соусом. Следом яйца, разрезанные пополам. Далее помидоры. Полить соусом.

Сыр натереть и посыпать салат. Полить соусом, посыпать сухариками.

Салат украсить ломтиками помидоров, половинками яиц, крабовым мясом, айсбергом. По желанию салат посолить и поперчить сверху. Подать салат, не перемешивая на блюде.

Вкусный, ароматный и невероятно аппетитный салат с крабовым мясом и сухариками. Его можно приготовить на любой праздник, так как он весьма необычен для нашего традиционного стола, к тому же наверняка понравится всем вашим гостям. Или просто порадовать себя и своих близких, приготовив его на обед или ужин. К тому же наш салат получится не только необычным и вкусным, но и сытным. Итак, рецепт приготовления салата с крабовым мясом и сухариками.

Ингредиенты для приготовления салата с крабовым мясом и сухариками

Крабовое мясо 1 банка (170–200 грамм)
Сухарики 1 стакан
Авокадо 1 штука
Майонез не жирный 3 столовые ложки (для заправки)
Лимонный сок 1 столовая ложка
Помидоры черри 7 штук
Листья салата 3–4 штуки
Перец черны молотый по вкусу
Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление салата с крабовым мясом и сухариками:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2: готовим заправку для салата.

Шаг 3: подаем салат с крабовым мясом и сухариками.

Советы к рецепту:

– - В заправку также можно добавить филе анчоусов. В чашу блендера поместить необходимое количество майонеза, лимонного сока и филе ансоусов, измельчить до однородной массы. Затем добавить соль и черный молотый перец.

– - Сухарики можно купить не только готовые в магазине, но и самостоятельно приготовить их в домашних условиях. Для этого, берем любой хлеб, белый или черный, и на разделочной доске нарезаем его кубиками размером примерно 1 - 1,5 сантиметра. Затем солим, добавляем различные специи например черный молотый перец и выкладываем на противень, заранее смазанный подсолнечным маслом. Затем сбрызгиваем этим же маслом сверху и можно отправлять выпекаться. Духовку разогреваем до 150 - 180 градусов и высушиваем сухарики.

– - В этот салат также можно добавить зеленую стручковую фасоль. Для этого, доводим воду в кастрюле до кипения, солим и после закидываем ингредиент, варим 3 - 5 минут и после, с помощью дуршлага сливаем горячую воду. Затем необходимо остудить фасоль под струей холодной воды. И после этого, можно добавлять её в салат.

– - Если у вас остались листья салата, тогда при подаче их можно красиво разложить на тарелку, а сам салат выложить на них.

Салат "Цезарь" - это всемирно известный салат, ведь недаром он входит в 10-ку лучших салатов мира. В любом уголочке Земли вы с легкостью сможете его заказать и вам не надо будет объяснять официанту, что это такое! его состав безупречен тем, что варьируя определенные продукты, можно получать необыкновенные вкусовые сочетания, которыми баловать своих близких и родных каждый день! Но мясной !Цезарь" нашей семье уже приелся, поэтому предлагаю вашему вниманию вариант салат "Цезарь" с крабовыми палочками.

Горчица - 1 ч. л. (в зернах)
Капуста пекинская - 1 шт
Крабовые палочки - 300 г
Майонез - 3 ст. л.
Помидор - 3 шт
Соевый соус - 1 ст. л.
Сухарики - 100 г
Яйцо куриное - 4 шт
Сыр - 150 г

Размораживаем крабовые палочки. Если хотите, чтобы они разморозились по-быстрее, залейте их горячей водой или поставьте на минуту в микроволновку. Отвариваем яйца до крутого состояния, а помидоры промываем в воде.

Крабовые палочки нарезаем красивыми ломтиками, желательно крупными, так как в этом салате все продукты должны быть нарезаны крупно.

Помидоры режем дольками, точно так же, как и отваренные яйца.

Все помещаем в миску, дорезаем сыр и заправляем сухариками. Я брала магазинные со вкусом крабов.

Делаем заправку для салата из майонеза, французской горчицы и соевого соуса. При этом солить салат не нужно - соевый соус и так соленый. Перемешиваем и заправляем салат.

Выкладываем на тарелки и представляем себя в ресторане в Италии ил Франции. Такой салат будет прекрасно смотреться не только в обычных тарелках, но и в красивых пиалах на праздничном столе! Он легкий, вкусный, сочный и красочный! Во всяком случае в холодильнике он уж точно не задержится, а если у вас большая семья - берите тогда двойные или тройные порции продуктов, так как многие попросят добавки!Приятного вам!

Салат «Цезарь» с морепродуктами обладает огромной популярностью во всем мире. Правильный салат цезарь готовят и с мясом, и с колбасой, но наиболее изысканным и по своему уникальным он получается именно из морепродуктов. Их специфический вкус и аромат идеально сочетается со всеми без исключения компонентами этого салата.

Побалуйте себя также вкусным крабовым с икрой.

Салат цезарь с крабовыми палочками

Салатом из крабовых палочек уже давно никого не удивишь, но вот «Цезарь» с их участием – это свежо и ново, к тому же и очень вкусно. Да и готовить такой салат гораздо проще, ведь этот компонент не требует дополнительной варки или жарки.

Потребуются:

1 ч. л. горчицы в зернышках;
200 гр. капусты пекинской;
300 гр. палочек крабовых;
кукуруза по вкусу;
3 ст. л. майонеза;
3 томата;
1 ст. л. соуса соевого;
100 гр. сухарей;
4 яйца;
150 гр. сыра.

Как сделать цезарь салат с крабовыми палочками:

Изначально следует разморозить крабовые палочки. С этой целью их можно залить теплой водой или же помесить на минутку в микроволновую печь.
Яйца следует отварить и переместить в емкость с холодной водой, в которой они должны пробыть до полного остывания.
Помидоры хорошенько промываются.
Крабовые палочки следует нарезать в виде красивых и не слишком уж маленьких ломтиков.
Помидоры необходимо нарезать в виде ломтиков.
Яйца очищаются от свойственной для них скорлупы и по аналогии с томатами нарезаются ломтиками.
Капусту обязательно следует промыть и нарезать в виде достаточно тонкой соломки.
Сыр требуется нарезать полосками или же кубиками, это уж кому как нравится.
Все компоненты складываются в одну емкость, к ним добавляются и сухари.
Для того, чтобы приготовить заправку необходимо смешать майонез с горчицей и соевым соусом.
Приготовленная заправка добавляется в готовое блюдо и все тщательно, но при этом аккуратно перемешивается.

Мы также хотели бы вам предложить и другие интересные и вкусные рецепты блюд, такие как, греческий салат с дарами моря или оливье с морепродуктами.

Салат цезарь, как делать с лососем

Экономным этот салат уж точно никак не назовешь. Но вот насколько он вкусный, насыщенный, да еще и полезный – словами передать просто невозможно. Красная рыба не только украшает его, но и придает ему особых красок. Это уже настоящее ресторанное блюдо, которое легко можно сотворить на самой простой кухне.

Потребуются:

200 гр. малосольного лосося;
300 гр. помидорчиков черри;
200 гр. салатных листочков;
80 гр. сухариков;
80 гр. пармезана;
пара яиц;
30 гр. соуса соевого;
1 зубик чеснока;
10 гр. сока лимона;
200 гр. масла оливок.

Салат цезарь с соусом цезарь и лососем:

Первым делом необходимо приготовить сам соус. Для этого яйца разбиваются и выкладываются в подходящую емкость.
Часто спрашивают — какой сыр нужен для салата цезарь? Для данной рецептуры подойдет пармезан. На меленькой терке измельчается половина сыра и перемещается в посуду к яйцам.
В эту же емкость добавляется измельченный прессом чеснок, сок лимона и соевый соус. С помощью блендера или миксера все компоненты взбиваются.
Теперь уже в полученную массу небольшими дозами вливается и масло. При этом соус следует постоянно перемешивать.
Какой салат идет в цезарь? Свежие листики салата хорошенько промываются, рвутся на пару-тройку частей и выкладываются на блюдо.
Рыба нарезается на тоненькие ломтики и выкладывается по верх салатных листочков. Лишь совсем немного ее следует оставить для украшения.
Половина соуса выливается на выложенные в тарелку продукты.
На соус высыпаются сухари.
Томаты разрезаются на половинки и выкладываются сверху на сухарики.
Вновь блюдо поливается приготовленным совсем недавно соусом.
Пармезан обязательно натирается и присыпается на все продукты сверху.
Завершающим этапом является украшение блюда небольшими кусочками красной рыбки.

Как готовить соус цезарь с морским коктейлем

Невероятное решение – использовать для приготовления блюда не один морепродукт, а целый морской коктейль. Вкусовые качества готового продукта просто восхитительные. К тому же и визуально такое блюдо выглядит несравненно.

Потребуются:

200 гр. морского коктейля;
3 яйца;
200 гр. салатных листочков;
200 гр. хлеба;
100 гр. масла оливок;
пара зубиков чеснока;
половинка лимона;
150 гр. сыра;
1 ч. л. горчицы.

Салат цезарь – заправка рецепт:

Первым делом необходимо приготовить сами морепродукты. Их достаточно просто отварить в немного подсоленной воде до полной готовности.
Салатные листочки следует промыть и просушить на полотенце из бумаги. После чего разрываются на несколько частей.
Порванные листики первыми выкладываются на тарелочку.
На листики выкладываются отваренные морепродукты.
Теперь следует приготовить м соус, которым будут заливаться все компоненты. Именно с этой целью яйца разбиваются и выливаются в мисочку, смешиваются с измельченным чесночком и лимонным соком, после чего хорошенько взбиваются блендером.
Теперь в соус обязательно нужно влить масло. Но делать это следует медленно и непрерывно помешивая.
Только что приготовленным соусом заливаются выложенные на салатные листы морепродукты.
Хлеб аккуратно отделяется от корочки, и сама мякоть нарезается на кубики крохотного размера.
Измельченные хлебные кубики перекладываются на противень. Немножечко поливаются маслом и запекаются всего минут десять.
Только испеченные сухари пересыпаются в салат и сразу же накрываются слоем тертого сыра.

Специально для наших постоянных читателей, мы собрали и другие рецепты салатов, такие как, к примеру, цезарь с креветками и сухариками или крабовый с картошкой.

Салат цезарь с кальмарами

Столь необычная интерпретация блюда окажется особенно вкусной и оригинальной. Помимо неожиданных компонентов самого салата и сам соус имеет приятный морской оттенок, что способствует полной гармонии в этой композиции.

Потребуются:

200 гр. кальмаров;
200 гр. креветок;
черри по вкусу;
100 гр. салатных листочков;
200 гр. хлеба;
50 гр. сыра Фета;
150 гр. масла оливок;
пара зубиков чеснока;
1 ст. л. горчицы;
50 гр. анчоусов;
20 гр. сока лимона.

Салат цезарь с сыром фета:

Заблаговременно следует позаботиться о том, чтобы кальмары и креветки были очищены. С кальмара намного легче снять кожицу, если еще в замороженном виде залить его кипятком. В этом случае пленка с легкостью сама отойдет.
Кальмар необходимо нарезать на не очень крохотные кубики, а креветки оставить целыми.
Масло оливок смешивается с очищенным от свойственной ему шелухи и измельченным прессом чесноком, после чего эта смесь настаивается хотя бы минут десять.
В чесночном масле прожариваются не только кальмары, но и креветки до тех пор, пока не окажутся полностью готовыми.
Хлеб требуется нарезать на компактные и как можно более ровные кубики, после чего переложить на раскаленную сковороду и прожарить. В результате на нем должна появиться румяная и приятно хрустящая корочка.
Листики салата обязательно промываются, обсушиваются и разрываются на несколько частей, которые первыми выкладываются на тарелочки.
Для приготовления соуса следует изначально очистить и измельчить прессом чеснок и смешать с маслом оливок. В эту смесь примешивается горчица и очень меленько нарезанные анчоусы.
Соус тщательно взбивается блендером или же самым примитивным венчиком.
На салатные листочки перемещаются уже остывшие кальмары, смешанные с креветками.
На морепродукты выкладываются приготовленные сухари и все заливается соусом.
В целях украшения и насыщенности вкусами салат присыпается еще и натертым сыром.

Пошаговый рецепт салата цезарь с креветками

Данная рецептура явно придется по душе любителям крупных креветок. В этом салате они получаются особенно вкусными и при этом еще и весьма необычными. Достойная замена как мясу, так и курице.

Потребуются:

200 гр. капусты пекинской;
200 гр. хлеба;
3 зубика чеснока;
12 крупных креветок;
10 яиц перепелок;
1 лимон;
30 гр. масла оливок;
пара ст. л. уксуса 9%;
1 ч. л. горчицы;
80 гр. сыра.

Как сделать салат цезарь дома:

Пекинская капуста первым делом разбирается на отдельные листочки, и зеленая их часть отделяется. В салат необходимо добавлять лишь верхнюю из частей.
Хлеб следует нарезать на достаточно меленькие кубики.
Яйца провариваются минут пять, затем заливаются холодной водой и в ней студятся. Только после полноценного остывания они очищаются от той скорлупы, которая для них свойственна и разрезаются на две половинки.
Сыр попросту нужно натереть на терке.
Из половинки лимона выжимается весь сок, после чего он смешивается с горчицей и маслом оливок.
Заправкой заливаются подготовленные капустные листочки и хотя бы минут десять настаиваются.
На сковороде разогревается масло и в него добавляется очищенный и измельченный прессом чеснок. В таком ароматном масле обжаривается заблаговременно измельченный хлеб до тех пор, пока не приобретет золотистый оттенок. После жарки сухарики выкладываются на полотенце из бумаги и таким образом с них стекают излишки жира.
В том масле, которое осталось после жарки сухариков прожариваются и креветки до приобретения ими золотистого окраса.
На тарелку выкладываются капустные листики, хорошенько настоявшиеся в чесночно-масляном соусе.
На капустные листики выкладываются сухари, креветки и половинки яиц.
В завершение их обильно посыпают натертым на терке сыром и уже сразу подают на стол.

Блюда, в которых задействованы морепродукты получаются особенными, нежными и легкими. У такого варианта «Цезаря» получается не только восхитительный вкус, но и особенный, неповторимый аромат. И не важно, какие из даров моря используются, такой салат получается не таким. Каким его все привыкли видеть. Даже визуально он несколько отличается, ведь его богатство не только в обилии зелени, но еще и в самых лучших из всевозможных морских даров. Для кого-то такая рецептура окажется просто возможностью разнообразить свой рацион. А кому-то благодаря такой интерпретации удастся по-настоящему удивить не только родных, но и гостей, которым бывает так сложно угодить.

Для рецепта салата вам потребуется:

огурец - 1-2 шт.
яйцо (отварное) - 4-5 шт.
сыр - 200г
майонез, или соус цезарь - по вкусу
крабовые палочки - 200г
петрушка (зелень) или укроп (зелень) - по вкусу
креветки (отварные) - 200г
сухари белые - по вкусу
соль, перец - по вкусу
листья салат - сколько уйдет.

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Салат Цезарь слоеный с креветками и крабовыми палочками необходимо.

Устелить блюдо листьями салата. Выкладывать продукты слоями в следующем порядке:

1 - натёртый на крупной тёрке свежий огурец;

2 - натёртое яйцо;

4 - майонез (или соус "Цезарь");

5 - нарезанные соломкой крабовые палочки;

8 - майонез (или соус);

9 - крабовые палочки;

10 - зелень петрушки или укропа;

11 - майонез (или соус);

12 - креветки очищенные;

Салат можно украсить зеленью и тертым сыром.

средний бал: 4.00
голосов: 1

Светлана Яковлева • 26.11.2018

Рецепт этого салата придумал американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини в начале 20 века. Изюминкой салата стала заправка, которую он приготовил из яиц, лимонного сока, чеснока и вустерского соуса. В состав салата входили только листья салата, крутоны и пармезан. Со временем повара стали добавлять в рецепт более сытные ингредиенты.

Помимо самого распространенного рецепта с курицей, Цезарь с креветками тоже часто встречается в ресторанах всего мира. Готовится он просто и на праздничном столе смотрится нарядно.

Простой салат Цезарь с креветками

Приготовление салата не потребует от вас особых усилий, и займет немного времени.

Ингредиенты:

салат «айсберг» – 1 кочан;
креветки – 250 гр.;
пармезан – 60 гр.;
яйца перепелиные – 8-10 шт.;
хлеб – 2-3 кусочка;
зубчик чеснока;
сырный соус;
помидоры черри.

Приготовление:

Креветки необходимо разморозить и очистить. Яйца сварите, и залейте холодной водой, чтобы они легче очищались.
Вчерашний хлеб очистите от корочки, и нарежьте небольшими кубиками.
Подрумяньте сухарики на сухой сковородке, а в конце сбрызните оливковым маслом.
Если есть, то лучше использовать масло, настоянное на чесноке.
Салат разберите на отдельные листочки. Порвите зеленую часть листочков на небольшие куски.
Салатник, в котором будете подавать салат, смажьте долькой чеснока, разрезанной пополам.
Положите листья салата, сухарики и креветки. Добавьте половинки помидоров и яиц.
Добавьте соус, и перемешайте.
Натрите пармезан и присыпьте им салат.
Украсьте дольками помидоров, креветками и половинками перепелиных яиц.

Ваш простой Цезарь с креветками готов, его можно сразу подавать на стол.

Классический Цезарь с креветками

Если вы хотите удивить гостей аутентичным салатом, вам нужно сделать соус самостоятельно.

Ингредиенты:

салатные листья – 10 шт.;
креветки – 150 гр.;
пармезан – 70 гр.;
яйца – 2-3 шт.;
хлеб – 2-3 кусочка;
зубчик чеснока;
вустерский соус – 2 ч.л.;
лимон – 1/2 шт.;
оливковое масло – 80 мл.;
помидоры черри.

Приготовление:

Листья салата помойте и подсушите на полотенце.
Из белого хлеба без корки нарежьте кубики. Обжарьте их на сухой сковородке и добавьте несколько капель чесночного масла.
Креветки нужно разморозить и очистить.
Для приготовления соуса яйца нужно опустить в кипяток на несколько секунд.
Очистить и положить в миску. Добавьте сок половинки лимона, оливковое масло и вустерский соус.
Измельчите зубчик чеснока ножом и добавьте к остальным продуктам. Взбейте соус при помощи блендера. Можно добавить сушеные травы.
В салатник порвите листья салата, добавьте сухарики и креветки.
Полейте приготовленным соусом, и украсьте половинками помидоров черри.
Присыпьте стружкой из пармезана, и подавайте на стол.

Вустерский соус можно купить в магазине.

Цезарь с королевскими креветками

А этот салат выглядит эффектно. Правда, вы потратите чуть больше времени и денег.

Ингредиенты:

салатные листья – 8-10 шт.;
креветки – 10-15 шт.;
пармезан – 120 гр.;
яйца – 2-3 шт.;
хлеб – 2-3 кусочка;
чеснок – 2 зубчика;
майонез – 100 мл.;
лимон – 1/2 шт.;
оливковое масло – 80 мл.;
помидоры черри.

Приготовление:

Креветки нужно разморозить и почистить. Обжарьте креветки на оливковом масле. Добавьте в сковородку зубчик измельченного чеснока и прованские травы.
В последний момент можно добавить капельку сливочного масла.
Выложите готовые креветки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Поджарьте сухарики из белого хлеба без корки. Сбрызните чесночным маслом.
Натрите на мелкой терке половину пармезана.
Смешайте в миске майонез, лимонный сок, измельченный чеснок и натертый сыр.
При необходимости посолите, и добавьте специи. Соль можно заменить парочкой анчоусов.
В миске смешайте листья салата, сухарики и заправьте салат соусом.
Выложите на большую плоскую тарелку горкой.
Сверху красиво уложите креветки, половинки помидоров и четвертинки вареных яиц.
Вторую половинку сыры нарежьте тонкими хлопьями при помощи специального ножа и посыпьте салат.

Дополнительно блюдо можно посыпать кунжутом и сушеным базиликом.

Цезарь с креветками и соленой рыбой

Для насыщенного вкуса в салат можно добавить и слабосоленую семгу или форель.

Ингредиенты:

салат – 1 пучок;
креветки – 250 гр.;
форель – 150 гр.;
пармезан – 70 гр.;
яйца перепелиные – 8-10 шт.;
хлеб – 2-3 кусочка;
чеснок – 1 зубчик;
майонез – 80 мл.;
помидоры черри.

Приготовление:

Помойте и высушите салатные листья.
Поджарьте сухарики, и добавьте капельку чесночного масла.
Креветки нужно разморозить и почистить, а семгу или форель нарезать тонкими пластинками.
Перепелиные яйца сварите, залейте холодной водой, и почистите.
В майонез выдавите зубчик чеснока при помощи пресса. Добавьте немножко тертого пармезана и смесь сушеных трав.
Если соус слишком получился густой можно добавить немножко оливкового масла.
Выложите салатные листья на тарелку горкой. Посыпьте сухариками, добавьте креветки и кусочки рыбы.
Полейте соусом, и украсьте половинками перепелиных яиц и помидоров.

Для дополнительного украшения из ломтиков рыбы можно свернуть розочки, и присыпать тонкими лепестками пармезана.

Цезарь с креветками и авокадо

Необычное, но интересное сочетание продуктов в салате порадует ваших гостей.

Ингредиенты:

салат – 1 пучок;
креветки – 250 гр.;
авокадо – 1 шт.;
пармезан – 70 гр.;
лимон – 1/2 шт.;
хлеб – 2-3 кусочка;
сырный соус – 80 мл.;
помидоры черри.

Приготовление:

Промойте и высушите салатные листья на полотенце.
Креветки разморозьте и почистите.
Из белого хлеба без корочки нарежьте кубики, и обжарьте их на сковородке. В конце сбрызните чесночным маслом.
Авокадо нужно почистить, удалить косточку и нарезать тонкими пластинками.
Сбрызните лимонным соком, чтобы кусочки не потемнели.
В готовый сырный соус можно выдавить дольку чеснока, лимонный сок, и добавить прованские травы.
Соберите салат, полейте его соусом, и украсьте его половинками помидоров.
Сверху засыпьте салат тертым пармезаном. Или нарежьте сыр тонкими лепестками, и присыпьте кунжутом.

Перед подачей можно добавить несколько каперсов и украсить четвертинками вареного яйца.

Цезарь с креветками в домашних условиях можно приготовить с разными заправками. Для любителей острого соус можно приготовить на основе яичных желтков и горчицы. А можно добавить в соус ложечку мёда, пряные травы или анчоусы. Экспериментируйте и у вас появится свой собственный рецепт, который станет изюминкой вашего праздничного салата Цезарь. Приятного аппетита!

Читайте также: