Чечевица тушеная с сосисками

Что нужно на 4 порции чечевицы с сосисками:

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 порезанная луковица
• 3 измельченных головки чеснока
• 3 моркови, разрезанные вдоль пополам и поперек на куски длиной 4-5 см.
• 400 гр. чечевицы
• 1 л. воды
• 1 ч. ложки соли
• 1 лавровый лист
• 1 ч. ложка тимьяна
• 400 гр. копченых сосисок, разрезанных по диагонали на куски длиной 4-5 см.
• 3 ст. ложки порезанной свежей петрушки

Что нужно на 4 порции чечевицы с сосисками:

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 порезанная луковица
• 3 измельченных головки чеснока
• 3 моркови, разрезанные вдоль пополам и поперек на куски длиной 4-5 см.
• 400 гр. чечевицы
• 1 л. воды
• 1 ч. ложки соли
• 1 лавровый лист
• 1 ч. ложка тимьяна
• 400 гр. копченых сосисок, разрезанных по диагонали на куски длиной 4-5 см.
• 3 ст. ложки порезанной свежей петрушки

Как приготовить чечевицу с сосисками:

1. В большой сковороде нагреть масло на медленном огне, добавить лук, чеснок и морковь и тушить около 5 мин, постоянно помешивая.

2. Добавить чечевицу, воду, соль, лавровый лист и тимьян. Довести до кипения, убавить огонь и тушить около 20 мин, пока чечевица не станет совсем мягкой. Затем убрать лавровый лист.

3. Доложить в массу сосиски и петрушку и тушить еще около 10 мин, пока чечевица не станет совсем мягкой, но не и не начнет разваливаться, а сосиски нагреются.

Чечевица с сосисками – блюдо из разряда «для разнообразия»

Почти в каждой семье едят совсем не полезные сосиски или колбасу, а вот полезные бобовые – редко или никогда. Есть отличный способ соединить вредное с полезным и получить при этом хороший сытный обед или даже ужин.

Когда в нашей семье это блюдо впервые появилось на столе, я даже не ожидала, что его воспримут с таким энтузиазмом. Съели все до последней крохи, и теперь мы довольно часто покупаем чечевицу. К моему удивлению, с аппетитом уплетал чечевицу даже маленький ребенок, несмотря на чеснок и пряный розмарин.

Возьмите и вы себе на заметку этот рецепт — чечевицу с сосисками. Готовится не очень быстро, но достаточно просто и из самых обычных продуктов.

Ингредиенты на 3-4 порции:

• сосиски – 4-6 шт
• лук репчатый – 150 г
• помидоры – 300 г
• чечевица – 250-300 г
• вода – 200-300 мл
• чеснок – 4-5 зубчиков
• лавровый лист – 2-3 шт
• веточка свежего розмарина
• соль по вкусу

Для приготовления этого блюда можно взять сосиски, сардельки и даже колбасу, но предпочтительно вареную. Чечевицу – любую, а помидоры – самые красные. Чем краснее помидоры, тем насыщеннее соус.

Для этого блюда хорошо подходят пряности с интенсивным ароматом.

Свежие помидоры можно заменить томатным соком или томатной пастой, разведенной в воде.

Кстати, чечевицу можно заменить на красную или белую фасоль, зеленую стручковую фасоль и даже нут.

Готовить сосиски с чечевицей очень удобно в глубоком сотейнике.

Приготовление чечевицы с сосисками

Очистите сосиски и слегка обжарьте их в масле – до образования аппетитной румяной корочки.

Готовим соус. Переложите сосиски на тарелку и в этом же масле обжарьте мелко нашинкованный репчатый лук.

Помидоры измельчите в блендере, чеснок нарежьте дольками. Выложите помидоры и чеснок в сотейник, добавьте лавровый лист и посолите по вкусу.

Доведите до кипения и потушите на медленном огне около 15-20 минут.

Чечевицу тщательно промойте и выложите в сотейник.

Добавьте немного воды и тушите на медленном огне до готовности чечевицы – около 30-40 минут. Разная чечевица варится разное количество времени. Замачивать чечевицу не обязательно.

Когда чечевица готова, добавьте листочки свежего розмарина, перемешайте.

Выложите в сотейник обжаренные сосиски, накройте крышкой, доведите до кипения и потушите вместе с чечевицей 7-10 минут.

Перед подачей к столу украсьте чечевицу с сосисками зеленью.

Сосиски с чечевицей и розмарином готовила Ольга Викторовна.

Небольшой порцией этого питательного блюда вполне можно утолить чувство голода и надолго усмирить аппетит. Чечевицу с сосисками часто рекомендуют подавать на завтрак, например, с яичницей или фасолью. Сохраните рецепт и готовьте с удовольствием.

Ингредиенты:

• Оливковое масло: 2 ст. л.;
• Свежие острые сосиски: 450 г;
• Копченый бекон: 120 г;
• Луковица (красная): 1 шт.;
• Чеснок: 1 зубчик;
• Перец: 1 шт.;
• Сельдерей: 1 шт.;
• Морковь: 2 шт.;
• Зеленая чечевица: 250 г;
• Красное вино: 150 мл;
• Куриный бульон: 450 мл;
• Консервированные томаты: 400 г;
• Кинза, тмин: по 1 ч. л.;
• Соль, перец: по 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Нагреть масло в большой сковороде и жарить сосиски, бекон (нарезанные полосками) на медленном огне 5 минут. Затем положить измельченный чеснок, нашинкованный лук, мелко порезанные сельдерей и перец, ломтики моркови. Готовить еще 10 минут.
2. Положить чечевицу, кинзу и тмин. Жарить 1 минуту (помешивая). Влить вино и бульон, добавить томаты, соль, перец. Довести до кипения.
3. Убавить огонь и тушить 45 минут (до готовности чечевицы).
4. Украсить веточками кинзы и подавать на стол с хрустящими хлебцами.

Ингредиенты

Чечевица - 250 г

Соль и перец - по вкусу

• 144 кКал
• 25 мин.
• 25 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Чечевица с сосисками получается очень сытной - небольшой порцией такого блюда вполне можно усмирить аппетит и утолить чувство голода. Для меня главное преимущество такого обеда или ужина - быстрота приготовления. Красная чечевица, особенно если она пропаренная (такая продается расфасованной в пакеты), варится 15-20 минут. Сосиски же добавляются спустя 10 минут с начала варки, чтобы они не разбухли и не потеряли свою форму. Сорт и форма мясного полуфабриката не важны.

Если вы любите свежую зелень, то можете добавить ее в самом конце приготовления, вмешивая в чечевицу - к примеру, укроп, петрушку, кинзу и т.д. Многие рекомендуют подавать такое блюдо на завтрак с яичницей, фасолью, обжаренным беконом и т.д. Такой завтрак хорош для зимнего утра, но в жаркое время года не очень уместен.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Чечевицу пересыпьте в глубокую емкость или миску, влейте холодную воду и промойте 3-4 раза до прозрачности воды.

После чего бобовые пересыпьте в казан или кастрюлю с антипригарным дном, влейте теплую воду, посолите и поместите емкость на плиту. Отварите в течение 10 минут на среднем нагреве.

Когда жидкости в емкости останется немного, самое время добавлять сосиски.

Нарежьте их кружочками и выложите в казан на чечевицу. Заранее их отваривать не нужно. Аккуратно все перемешайте. Убавьте нагрев до минимального, накройте емкость крышкой и томите около 5 минут. Затем нагрев выключите и не открывайте емкость еще 5 минут, чтобы чечевица набухла и впитала в себя остаток жидкости. В этот момент вы можете вмешать нарезку свежей зелени.

Спустя указанное время блюдо можно подавать к столу.

Выложите чечевицу с сосисками на тарелки и украсьте по вкусу.

Чечевица с колбасками - блюдо для сытного ужина на скорую руку. Репчатый лук, чеснок, сладкий и острый перец обжариваем на сковороде. Добавляем копчёные колбаски, еще пару минут обжариваем. Потом к ним добавляем красную чечевицу - она готовится достаточно быстро. В результате тушеная чечевица получается в меру острой, с лёгким ароматом копчёностей.

Подготавливаем необходимые продукты.

Очищаем лук и чеснок, мелко нарезаем.

Сладкий и жгучий перцы очищаем от семян и нарезаем мелкими кусочками. Количество жгучего перца варьируйте по своему вкусу.

Пассеруем лук и чеснок на растительном масле.

Добавляем в сковороду нарезанный перец - сладкий и острый. Обжариваем 1-2 минуты.

Нарезаем колбаски не очень тонкими кружочками и отправляем в сковороду к овощам.

Добавляем молотый чёрный перец и томатную пасту. Перемешиваем и тушим около 2 минут.

Промываем красную чечевицу.

Добавляем чечевицу к овощам с колбасками и перемешиваем.

Вливаем в сковороду 500 мл воды.

Добавляем лавровый лист и солим по вкусу.

Прикрываем сковороду крышкой и тушим чечевицу с колбасками на небольшом огне 15 минут. Отключаем огонь и даём блюду настояться 5-10 минут.

Промываем пёрышки зелёного лука и мелко нарезаем.

Чечевица с колбасками готова. При подаче добавляем в тарелку нарезанный зелёный лук.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Для рецепта вам потребуется:

• вода - 3 стакана
• чечевица (сухая) - 1 стакан чечевица -

Чечевица бывает очень разная, но любой сорт отлично подходит и к мясным, и к овощным блюдам. Если. " href="/dictionary/215/chechevica.shtml">