Что приготовить из фасоли белой без мяса

Белая фасоль - самая нейтральная: выступая в тандеме с другими продуктами не затмевает, а лишь смягчает их вкус. Поэтому ее часто используют в острых блюдах, из нее же готовят пюре и добавляют в густые супы и похлебки. Муку белой фасоли используют при выпечке хлеба. Лима или, как ее еще называют, масляная фасоль – сорт белой фасоли имеющий плоские, крупные зерна. Отличается особенным, сливочным вкусом. Этот сорт ценится за высокие питательные свойства и кулинарную ценность. Требует особенно длительного замачивания и варится около полутора часов. Лима также хороша в супах и салатах, часто подается с маслом в качестве гарнира. Белую фасоль сорта каннеллини особенно хорошо готовят в Италии и Испании. Этот сорт имеет более тонкую кожу и привкус ореха в нежной мякоти.

Лобио из белой фасоли тоже имеет право на существование наравне с лобио из красной. Да и вообще .

легко

Для «большого» ланча подайте к салату жареную куриную грудку, нарезанную ломтиками.

легко

Сочный утолщенный стебель фенхеля, похожий на луковицу, отваривают, запекают, кладут в супы и рагу. .

легко

Сытный и вкусный салат с колбасками - отличное решение для пикника. Для того, чтобы приготовить .

легко

средне

Тёплый салат - отличное сытное блюдо. Он и салат, и в тоже время согревает и отлично насыщает, .

легко

Фасолевый суп с рёбрышками или колбасками - привычное сочетание, но в нашем случае в дело вступает .

легко

средне

Если у вас совсем нет времени, такой суп можно сварить и из консервированной фасоли. Но из сухой .

легко

Это очень простой овощной суп – но за счет фасоли он получается сытным и одновременно легким. .

легко

Если вам попадется смесь разных сортов киноа (например, белой, красной и черной) – салат .

легко

Хумус как-то незаметно стал привычной едой на нашем столе. Классический хумус делается из нута, .

легко

К такому супу можно подать бутерброды из бородинского хлеба с копченым салом, нарезанным тонкими .

легко

Для нас сочетание рыбы с фасолью довольно непривычно, но для жителей Тосканы, больших любителей .

легко

Отличное сочетание – перловка, фасоль и грибы. В них много полезного белка, .

средне

Вкусно и просто!

Минимум ингредиентов, максимум впечатлений и взрыв свежести от смородины.

Очень ароматное постное блюдо.

Предлагаю рецепт сытного, ароматного и вкусного супа с использованием нескольких видов фасоли и .

Суп категорически авторский. В основе - микс бобовых, а в качестве заглавной вкусовой нотки - .

средне

вкусное,сытное,полезное и несложное блюдо!

Очень вкусный и сытный плов, в нем очень хорошо сочетаются фасоль с рисом и специями. Иногда полезно .

Если вам надоели окрошка и свекольник, значит, пришло время варить горячий суп. .

легко

Довольно сытный и вкусный салат, вполне может служить легким ужином или подаваться к обеду.

легко

Возможно, для нас сочетание рыбы и фасоли непривычно, но в приморских регионах Франции, .

легко

средне

легко

Говяжья печень, вымоченная предварительно в молоке и поданная с ароматным пюре из корня сельдерея .

легко

Рецепт очень простой и очень красочный. Подавать такую курицу лучше всего с рисом.

Приготовить в пост какую-нибудь красивую закуску не так просто. Майонезом не промажешь, яйцами .

легко

Иногда остается немного варенной фасоли от приготовления какого-нибудь блюда. Знайте, из неё можно .

легко

Тосты с пюре из белой фасоли- оригинальная закуска, которая подойдет и для повседневного, и для .

Похлебка из белой фасоли с копченой грудинкой– отличная идея для обеда в кругу семьи или .

Вкусные и сытные бобы, к сожалению, относятся к тем продуктам, которые надо готовить очень долго. .

сложно

легко

Ешь этот салат и радуешься: так вкусно и полезно. И не надо никого уверять, что компания из фасоли, .

легко

Салат "Фасолька"

Просто преступно не поделиться рецептом этой бомбовой заготовки. Делаю два года подряд в огромных количествах. Без нее кладовка теперь и не мыслится. Так просто. И состав обычный. И ничего неожиданного. НО! Боже мой, как же это вкусно! Узнала я об этом салате от сестры. Она позвонила со словами: "Записывай! Это вещь!" Ее научила подруга, ту - приятельница. Короче - круг замкнулся, теперь все знакомые закрывают "Фасольку" и нахваливают. Девочки, это рецепт универсального салата - он сам по себе вкусен и питателен, баночка - полноценный обед или ужин, беру с собой зимой на работу - красотень! Как гарнир, салат просто великолепен. Если в бульон с картофелем использовать - вас порадует зимой вкуснейший фасолевый суп. Побольше, погуще положить - будет у вас ароматная овощная солянка. Особенно радует, что Фасолька очень нравится мужчинам. И в праздники, и в будни выручает. А если на черный хлебушек, таким толстым слоем положить. Вкуснотеево! Из этого количества продуктов в итоге получается 14 баночек по 0,5 л. Но всегда делаю несколько порций за раз.

Фасолевый соус

Почти как майонез. Подходит к концу Рождественский пост. Но не за горами Великий пост. В дни, когда можно растительное масло, этот соус очень выручает! Муж и дети просят его готовить даже, когда пост закончился. Надеюсь, и вы оцените его. И этот соус приживется в вашем доме, ведь он готовится на раз, два, три.

Салат с баклажанами и белой фасолью

Этот салат закручиваю на зиму уже третий год. Кто пробовал, всегда спрашивают рецепт. Очень всем нравится, а особенно, мне, т. к. каждый год я держу Пост и баночка подобной заготовки просто выручалочка для меня. Можно есть как в холодном виде, так и подогреть или даже смешать с мясом. В общем, вещь универсальная!

Тосканский грибной суп с фасолью

Zuppa di fagioli e funghi. Насыщенный грибным и фасолевым вкусом суп. Готовится быстро и легко, ловите момент, пока сезон грибов!)))

Паста из запеченной свеклы и фасоли

Знаю, многие не любят свеклу, и их сложно переубедить, что свекла может быть очень и очень вкусной! Может быть, мой рецепт сможет доказать обратное! Паста получается бархатистой, нежно-сладковатой, с легкой остротой хрена и специй! Кстати, Вы знали, что свекла и хрен идеально подходят друг другу и помогают достичь идеального вкусового баланса?

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Салат с фасолью и огурцом "Пятиминутка"

Простой и незатейливый салат. Вкусный, сочный, нежный, сытный. Готовится из доступных продуктов за считанные минуты. Впрочем, и со стола исчезает так же быстро.

Маринованная стручковая фасоль

Здесь во Франции очень часто подают зеленую фасоль в качестве гарнира. Я раньше никогда ее не ела, а сейчас очень ее люблю, так как она очень полезна, в ней минимум калорий; в общем, отличное дополнение к мясному или рыбному блюду. Ее можно просто отварить, а можно сделать такое блюдо. Чем-то похоже на консервированную стручковую фасоль, но приготовленная дома, а значит, она полезнее и вкуснее. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем elena_110 под названием "Маринованная зеленая стручковая фасоль" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Салат из фасоли в азиатском стиле

Рецептом этого салата со мной поделилась моя невестушка. Простой, но вместе с тем вкусный и сытный. Остроту каждый может регулировать в соответствии со своими кулинарными пристрастиями. Совершенно спокойно этот салат может быть применим в пост, да и за праздничным столом всегда любим и востребован.

Кабачки с фасолью

Еще одно блюдо из замечательного овоща - кабачка. Вкусное, сытное и полезное. Можно есть в теплом и холодном виде.

Фасоль. Белая фасоль – вкусный и очень сытный продукт. Отличительная особенность фасоли – она долго переваривается организмом. Чтобы облегчить этот процесс, фасоль рекомендуется готовить с овощами и зеленью.

Перед приготовлением фасоль рекомендуется замочить на ночь, затем промыть и залить холодной водой. Впрочем, в некоторых странах фасоль не замачивают перед приготовлением. Благодаря этому она не разваливается. Варится фасоль на слабом огне примерно 1-1,5 часа. Время приготовления фасоли можно сократить до 40 минут, если воспользоваться скороваркой.

Солят фасоль уже в состоянии готовности. Если вы посолите раньше, то фасоль будет готовиться гораздо дольше.

Блюда из фасоли разнообразны. В первую очередь, это различные фасолевые супы. В супах фасоль прекрасно дополняется болгарским перцем, морковью, луком, чесноком. Можно приготовить суп-пюре.

Еще одна категория полезных блюд - разнообразные салаты. Для салатов используется как отварная, так и консервированная, а также маринованная фасоль. В салатах продукт прекрасно сочетается с овощами, ветчиной и копченым мясом, сыром, сухариками, зеленью. Из фасоли можно готовить как теплые салаты, так и обычные, которые подаются в охлажденном виде.

Благодаря своим полезным и питательным свойствам фасоль используется для приготовления основных блюд. Из фасоли можно приготовить котлеты, шницели и оладьи, фасолевую запеканку и паштет. Фасоль с мясом в горшочке – изумительное домашнее блюдо, которое оценят и гости и домочадцы. Еще одно удачное сочетание - фасоль с грибами. Наконец, фасолью можно фаршировать пироги и пирожки. Сытнее не придумаешь!

Фасоль преркасно сочетается с такими специями, как душистый перец, имбирь, корица, мускатный орех, кумин, калинджи, шамбала и другие.

Простые блюда из фасоли люди научились делать еще в III тыс. до н.э., правда, в те времена рецепты ее приготовления ограничивались только варкой или запеканием на огне. Сейчас выращивается более 200 видов фасоли, поэтому у современных хозяек не возникает проблем, как правильно и вкусно приготовить фасоль, которая из-за высокого содержания белков является полноценной заменой мяса.

В фасоли содержится высокая концентрация серы и железа, она улучшает потенцию, предотвращает образование зубного камня, а также полезна для органов пищеварения и дыхания. Все сорта фасоли имеют свои оттенки вкуса – ореховые, сливочные, хлебные, грибные, сладковатые или пряные. В домашних условиях из фасоли можно варить супы, готовить салаты, пюре, овощные рагу, начинки для пирогов и подавать фасоль как самостоятельное блюдо к мясу – рецепты блюд из фасоли с пошаговым приготовлением отличаются разнообразием и простотой, поэтому их может освоить даже начинающий кулинар.

Попробуйте приготовить острый салат из фасоли с креветками, фасолевое пюре с жареным луком, запеканку из фасоли с картофелем и морковью, сырно-фасолевые биточки, суп-пюре из белой фасоли и фасолевый паштет с булгуром. Уникальные фоторецепты блюд из фасоли, собранные на сайте «Едим Дома», обогатят вашу домашнюю коллекцию фирменных блюд, и вы поймете, почему древние греки и римляне так ценили этот продукт. Фасоль – полноценный растительный поставщик белка на нашем столе!

Этот белый боб – гораздо более интересный продукт, чем мы себе представляем. Это один из немногих плодов, которые могут похвастаться увлекательной историей и о которых упоминается в древних сказаниях. Он уважаем многими народами мира, хоть на первый взгляд может показаться, что его популярность давно утрачена. К примеру, в Болгарии каждый год принято праздновать его День. А англичане поедают эти белые бобы в таком количестве, в котором не смогут съесть жители всех стран вместе взятых.

Многие не хотят готовить рецепты белой фасоли, и совершенно напрасно. Все думают, что перед приготовлением рецептов белой фасоли с ней предстоит долго повозиться. Однако перебрать и промыть ее – это не так уж и сложно, а оставить в воде на несколько часов – и вовсе не проблема. А это основные этапы подготовки к приготовлению любого рецепта с ней. И когда к приготовлению готова белая фасоль – рецепты с фото помогут сделать из нее вкуснейший кулинарный шедевр. Рецепты блюд из белой фасоли – это, прежде всего, гарниры, которые не уступают ни картофелю, ни макаронам, ни крупам. Поэтому стоит обратить внимание на рецепты гарнира из белой фасоли, фото которых вы найдете на сайте.

Здесь мы подготовили лучшие рецепты белой стручковой фасоли с фото, которая наверняка имеется на каждой кухне, и долгое время ей не находится достойного применения. Хотите узнать секреты приготовления рецептов стручковой белой фасоли с фото или ищете рецепт с фото вкусного гарнира? Тогда загляните сюда и выберите подходящий рецепт с фото.

Легкоусвояемый белок, прекрасное насыщение организма, возможность включения в состав салатов, вторых блюд, супов – все это делает практически незаменимой фасоль, рецепты приготовления из нее очень разнообразны. Бобовые культуры считаются основными растительными заменителями мяса. Поэтому их включают в состав многих вегетарианских блюд. Существует несколько видов фасоли, каждая отличается своими полезными характеристиками. Но есть и общие преимущества. Так все виды фасоли выводят токсины из организма, нормализуют обменные процессы, снимают нервное напряжение. Бобовые положительно влияют, как на женский, так и на мужской организм.

Фасоль имеет плотную оболочку, которая предотвращает разрушение питательных веществ при термической обработке. Бобовые можно варить, тушить, запекать, консервировать. При любом способе обработки они сохраняют свою пищевую ценность. Но диетологи рекомендуют обратить внимание на вареную фасоль. Именно она считается наиболее безопасной.

Как вкусно приготовить фасоль?

Многие люди считают, что фасоль достаточно сложна в приготовлении. Поэтому они исключают ее из своего рациона, делая это совершенно напрасно. Важно разделять бобовые на два вида: зеленую стручковую фасоль и зрелые семена. Чаще всего готовят из последних. Хотя стручковая фасоль сейчас продается повсеместно, как в свежем, так и в замороженном виде.

Как вкусно приготовить фасоль?

Фасоль сочетается с различными овощами, пастой, пряностями и специями. Благодаря нейтральному вкусу ее можно включать в различные блюда, не боясь сочетать с самыми смелыми продуктами. Бобовые должны быть гладкими, однородными по окраске и размеру.

Чтобы вкусно приготовить фасоль необходимо:

Замачивать бобовые на 12-24 часа в холодной воде. В воде зерна немного набухнут и станут более мягкими. Благодаря чему время варки сокращается;
Добавить при замачивании соду. В воду добавляем 1 чайную ложку соды на каждый литр воды;
Перед варкой фасоль тщательно промыть в холодной воде;
Солить бобовые только по окончанию времени приготовления. Соль сделает зерна жесткими и увеличит время варки.

Что можно приготовить из фасоли?

Фасоль является основным компонентом грузинского лобио. Готовить продукт можно из разных видов бобовых. Он получается кашеобразной консистенции. Поэтому блюдо может использоваться, как в виде закуски, так и в качестве гарнира к мясу. Лобио получается очень вкусным и сытным. Самое главное, это достаточно полезное блюдо. В нем много питательных веществ.

Лобио представляет собой сочетании фасоли, лука, чеснока и зелени. Блюдо подходит для вегетарианцев. В нем нет продуктов животного происхождения. Лобио позволит разнообразить меню и насладиться вкусным обедом или ужином.

Ингредиенты:

Красная фасоль – 1 стакан (200 мл);
Репчатый лук -2 большие головки;
Чеснок – 2 зубчика;
Грецкие орехи – 50-70 грамм;
Кинза – 1 большой пучок;
Соль и специи (хмели-сунели, черный перец, кориандр) – по вкусу/ примерно по ½ или ¼ ложки;
Растительное масло -2 столовые ложки;

Что можно приготовить из фасоли?

Способ приготовления:

Фасоль подготавливаем, как указано выше, затем заливаем холодной водой и ставим на медленный огонь. Воды должно быть много, так как в процессе варки она будет выкипать;
Репчатый лук очищаем. Одну луковицу нарезаем средними кубиками и отправляем вариться вместе с зернами;
Варим зерна около 2 часов. Степень приготовления определяем путем раздавливания фасоли. Зерна должны легко разминаться пальцами;
В кастрюле должна остаться жидкость. Ее сливать не нужно!
Разминаем содержимое кастрюли. Часть зерен должна остаться целой. Содержимое кастрюли должно напоминать густой соус, а не пюре;
Оставшуюся луковицу нарезаем мелкими кубиками, чеснок пропускаем через пресс;
Смешиваем все сухие специи;
Отправляем чеснок и специи к нашему соусу. Если кориандр брали семенами, то их следует растолочь и только после этого добавлять в соус;
Измельченный лук обжариваем в растительном масле и вводим в основу;
Аналогично поступаем с зеленью. Ее следует промыть, просушить и измельчить;
Отправляем лобио на огонь и готовим его буквально 2-3 минуты. Следует постоянно помешивать, чтобы оно не прилипло ко дну;
Очищенные грецкие орехи перебираем, измельчаем ступкой или блендером. Несколько штук можно оставить для украшения;
Отправляем орехи в блюдо, тщательно перемешиваем;
Даем лобио остыть и подаем к столу!

Лобио отлично сочетается со свежей зеленью и лавашем. В Грузии любят подать его с острой аджикой. Если вы хотите попробовать это грузинское блюдо, но у вас совершенно нет времени на замачивание и варку фасоли, то вполне можно использовать консервированный продукт. В этом случае лобио можно дополнить овощным или мясным бульоном.

Что можно приготовить из белой фасоли?

Вы когда-нибудь могли себе представить, что блюдо из белой фасоли может быть достаточно пикантным и даже изысканным? Если нет, то этот рецепт супа-пюре создан именно для вас. Он простой, но невероятно вкусный. Идеальным дополнением к супу станут сухарики или гренки. Для приготовления первого блюда лучше брать именно белую фасоль. В этом случае цвет супа будет нежно-кремовым.

Фасолевый суп-пюре хорош сам по себе, но его можно дополнить беконом, отварным куриным филе и даже креветками. В состав супа входят сливки. Но при желании можно вовсе обойтись без них. В этом случае первое блюдо идеально подойдет к постному столу. В качестве единицы меры возьмем стакан объемом 200 мл.

Ингредиенты:

Белая фасоль – 1 стакан;
Куриное филе – 1 штука/по желанию;
Репчатый лук – 1 головка;
Сливки 20% жирности – ¼ стакана;
Чеснок – 3 зубчика;
Розмарин – 1 веточка;
Лавровый лист – 1 штука;
Растительное масло – по вкусу;
Соль и черный перец – по вкусу.

Что можно приготовить из белой фасоли?

Способ приготовления:

Зерна фасоли подготавливаем, затем заливаем холодной водой и ставим вариться на медленный огонь. Добавляем к бобовым розмарин и лавровый лист. Варим до готовности. Зерна должны стать очень мягкими, чтобы легко превратились в пюре;
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в растительном масле до прозрачности. Затем добавляем пропущенный через пресс чеснок и томим еще 1-2 минуты;
Добавляем зажарку к фасоли и варим еще около 10 минут;
Отвариваем куриное филе в отдельной кастрюле. При желании курицу можно нарезать небольшими кубиками и обжарить в растительном масле. Первый вариант будет более полезным и диетическим;
Добавляем в основу соль и черный перец;
Убираем из основы розмарин и лавровый лист. С помощью блендера взбиваем ее до однородности и ставим на огонь. Предварительно сливаем часть бульона, чтобы можно было регулировать консистенцию готового супа;
Добавляем сливки и при необходимости бульон;
Подаем суп вместе с сухариками и кусочками курицы. Его можно дополнить свежей зеленью. Получится очень вкусно!

Как приготовить фасоль стручковую вкусно?

Вам наверняка будет интересно узнать, что фасоль идеально подходит для приготовления начинки пирога. В этом рецепте будем использовать стручковую зеленую фасоль. Подойдет как свежий, так и замороженный продукт. В идеале киш подают в теплом виде, но он хорош и охлажденным. Пирог подойдет в качестве сытного перекуса или дополнения к чаю или кофе. Его можно подавать с первыми и вторыми блюдами.

Дополнить стручковую фасоль можно консервированным тунцом, ветчиной, сыром и другими ингредиентами. Получается очень вкусно с любыми вариациями. Поэтому вы всегда сможете проявить фантазию. Преимущества киша с фасолью в том, что он сытный, вкусный и полезный!

Ингредиенты:

Отварной картофель – 200 грамм;
Пшеничная мука – 200 грамм;
Сливочное масло -1/2 пачки (100 грамм);
Соль – по вкусу;
Свежая стручковая фасоль – 500 грамм;
Помидоры – 3 штуки среднего размера;
Сметана – 2 столовые ложки;
Картофельный крахмал – 3 столовые ложки;
Томатная паста – 3 столовые ложки;
Твердый сыр – 300 грамм;
Прованские травы – 1 чайная ложка.

Как приготовить фасоль стручковую вкусно?

Способ приготовления:

Стручковую фасоль отвариваем до готовности. Важно постоянно следить, чтобы она не переварилась, ведь ее еще придется запекать в духовке. Даем стручкам остыть, после чего нарезаем их кусочками по 4-5 см;
Картофель отвариваем до готовности, немного солим и разминаем. После того, как он остынет, добавляем размягченное сливочное масло и еще раз хорошо разминаем;
Добавляем к картофелю просеянную муку и замешиваем тесто. Оно получится довольно плотным. Скатываем тесто в шар и убираем в холодильник на 30 минут;
Достаем основу раскатываем ее пластом. Ее диаметр должен быть несколько больше, чем диаметр формы для запекания;
Выкладываем тесто, формируем борта. Внутрь помещаем пергамент и груз, например, горох или гречку;
Выпекаем основу при 200 градусах около 15 минут;
Пока наше тесто запекается, займемся приготовлением начинки. Фасоль уже подготовлена и нарезана. Сыр натираем на крупной терке, помидор очищаем от кожицы и нарезаем полукольцами. Важно, чтобы толщина ломтиков помидора было примерно одинаковой;
В миске смешиваем томатную пасту со сметаной, специями, крахмалом и половиной сыра. Соединяем полученную заправку с фасолью;
Достаем основу киша из духовки и сразу же убираем пергамент с гнетом. Медлить не стоит. В противном случае пергамент прилипнет;
Выкладываем фасоль с соусом в основу, затем укладываем помидор и оставшийся сыр;
Запекаем еще 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Из бобовых можно приготовить вкусные салаты. Самый простой делается на основе консервированной фасоли, козьего сыра и запеченной тыквы. Для приготовления заправки нужно смешать горчицу, оливковое масло и бальзамический уксус.

Освоив представленные рецепты, вы поймете: насколько вкусной и незаменимой может быть фасоль, рецепты приготовления настолько разнообразны, что вы начнете экспериментировать, добиваясь нужных вкусовых характеристик.

Шефмаркет привозит продукты с рецептами , чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Доставка – всегда бесплатная, даже на дачу! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода.

Читайте также: