Что приготовить в горшочках с фаршем с гречкой

Отличный способ приготовить невероятно вкусный и в то же время полезный ужин для всей семьи. Обязательно попробуйте гречку с фаршем в горшочках - и вы, несомненно, останетесь довольны результатом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Крупа гречневая 1 Стакан
• Фарш 500 Грамм
• Морковь 75 Грамм
• Лук репчатый 50 Грамм
• Соль По вкусу
• Перец черный молотый По вкусу

Описание приготовления:

Это очень простой рецепт гречки с фаршем в горшочках, который сможет приготовить абсолютно любой человек, конечно же, при условии, что у него будет под рукой несколько глиняных горшочков. Я довольно часто экспериментирую и делаю что-нибудь в этой замечательной посуде, которая лично мне досталась от бабушки, к тому испортить вкус блюда в горшочке практически невозможно, главное соблюдать пропорции. А сейчас я с удовольствие расскажу, как сделать гречку с фаршем в горшочках очень вкусно и просто.

1) Для начала разберемся с овощами: чистим лук и морковь, моем. Лук нарезаем на небольшие кубики, а морковь нарезаем полукольцами. Разогреваем на сковороде подсолнечное масло и обжариваем овощи.
2) Перекладываем обжаренный лук и морковь в отдельную посуду, а на сковороде обжариваем фарш.
3) Гречку очищаем от мусора, тщательно промываем. Когда вода стечет, перемешиваем гречневую крупу с остальными ингредиентами и раскладываем по горшочкам. Не забываете, что гречка довольно сильно разваривается и увеличивается в размерах, поэтому выкладывайте ее так, чтобы содержимое заполняло горшочек где-то на половину.
4) Теперь заливаем кипятком. Жидкость должна быть на несколько сантиметров выше гречки с фаршем и овощами.
5) Теперь закрываем наши горшочки крышками и ставим в духовку. Устанавливаем температуру 200 градусов и оставляем готовиться на час.
6) По истечении времени выключаем духовку, но горшочек не вынимаем. Пусть потомится еще 15-20 минут.
Ну вот, как вы видите все очень просто. Поэтому обязательно попробуйте этот замечательный рецепт, и, я уверена, что вы останетесь довольны.

Похожий видео рецепт "Гречка с фаршем в горшочках"

Ингредиенты

Фарш говяжий - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

• 214 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Гречка очень вкусна и сама по себе, но в сочетании с мясным фаршем, да приготовленная в горшочке, эта крупа раскрывает свой вкус ещё богаче. Кроме того, приготовление гречки с фаршем в горшочке в духовке очень удобно и для хозяек - остаётся время отдохнуть или заняться другими делами. В общем, всё за то, чтобы непременно приготовить это сытное и очень вкусное блюдо.

Для приготовления возьмём продукты по списку - они просты и доступны.

Мелко нарезанный лук спассеруем на растительном масле до прозрачности, добавим порезанную кубиками морковь.

Через 5 минут выложим в сковороду фарш. Если вы любите в готовом блюде фарш кусочками - сделайте, как я. Если нет - при перемешивании разомните фарш. Подсолите и поперчите.

Вот и всё, подготовительная часть закончена. Этого количества продуктов хватает как раз на два горшочка. Выложим сначала фарш с овощами.

Сверху - промытую гречку.

Добавьте соль, перец и воду. Воды должно быть столько, чтобы гречка была покрыта примерно на 1,5 см.

Добавим мелко порезанный помидор.

Закроем горшочки крышками и отправим в холодную духовку. Будем готовить гречку с фаршем в горшочке в духовке 35-40 минут при температуре 200°С (через 25 минут проверьте на готовность, ориентируйтесь по своей духовке).

Блюдо готово! Подавать можно и в горшочках, но порция там большая, поэтому можно разложить и по тарелкам. Рассыпчатая гречка, фарш, пропитанный ароматами овощей - вот чем нам предстоит угоститься!

Украсьте блюдо любимой зеленью и немедленно подавайте! Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить:

3 комментария »

Здравствуйте Оля! С искренней благодарностью к Вам ваша почитательница, Нина. Большое спасибо что поделились таким несложным, питательным, и диетическим блюдом — «Горшочки с гречкой и фаршем! Готовила в 2,5л толстостенном керамическом горшке. Ароматно, сочно, вкусно. Добавила (поварской жезл в моей руке!) 1 стручок болгарского перца. Очень. очень по-вкусу.
Блюдо немного напомнило эстонскую «Мульгикапсад». В 50-60-х его готовила в наша соседка, старенькая бабушка Настя, она себя называла «мальчиком на побегушках у эстонской экономки». У этой бабушки была большая семья — семеро детей. Готовили в оогромном чугунке — слоями укладывали в горшок под крышкой сначала квашеную капусту, затем — порезанная средними полосочками свежая свиная грудинка — верх замоченная перловая крупа с добавлением воды. Всё это очень долго томилось -почти всю ночь- в духовке (

t=150C). Иногда немного перепадало и мне. Вкус запомнился. Лет 10 назад нашла его в интернете, когда есть вкусная квашеная капуста готовлю. Советую, но! Блюдо «на любителя». Здесь практически нет ни пряностей, ни специй, кроме чёрного перца, иногда добавляют тмин.
Вот поделилась, извините.

Нина, обязательно попробую и ваш вариант. Результатом поделюсь.

Оля,благодарю за внимание и отклик.
Современную перловку-голландку я промываю и запариваю в кипятке

20 минут. Затем сцеживаю, далее готовлю из неё рассыпчатую кашу, добавляю в рассольник и в различные смешанные блюда. Это здорово экономит время. Этому приёму меня научил мой отец, сначала воевавший во ВОВ, а после ранения дипломированный военный повар, тоже во время войны. Он так готовил «настоящую солдатскую кашу».
Оля, а теперь можно вопрос не по теме — Вы что-то готовите из фунчозы, я имею ввиду не салаты.
С искренним уважением, Нина.

Оставить комментарий Cancel

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Гречневая каша в русской кухне играет более значимую роль, чем рис или макароны, хотя в последнее время и сдала позиции. Диетологи единогласно выступают за сохранения гречи на нашем столе. Возможно, проблема в том, что не все хозяйки знают достаточно много блюд из этой крупы, чтобы сделать меню разнообразным и не скучным. Уверяем вас, что гречка с фаршем, запеченная в духовке, может быть абсолютно разной по своим органолептическим качествам. Даже самый придирчивый гурман отыщет вариант, который его не разочарует. Для читателей сайта «Новый Домострой» мы сделали подборку рецептов этого блюда, классических и необычных. Желаем удачных гастрономических экспериментов!

Кулинарные секреты

Технология запекания гречки с фаршем в духовке может быть разной, но все же общие принципы приготовления этого блюда мало зависят от конкретного рецепта. Зная несколько нюансов, вы можете смело браться за дело, даже не имея большого поварского опыта.

• Гречку перед приготовлением рекомендуется перебирать. Случается, что даже в крупе наивысшего качества попадаются почерневшие зернышки или даже камушки. Попадание их в блюдо точно не улучшит его вкуса.
• Промывают гречку до чистой воды. Это можно сделать под краном, поместив крупу в сито, или в миске, заливая ее чистой водой, вороша, сливая воду.
• После промывания крупу можно подсушить на сковороде или даже обжарить в маслице для лучшего раскрытия вкуса и аромата. Этот этап можно и пропустить – в большинстве случаев гречу прокаливают еще при производстве.
• Отваривать ли гречку перед запеканием, зависит от конкретного рецепта.
• Чтобы гречка с фаршем при запекании держали форму, к ним часто добавляют яйцо. Если гречневую кашу измельчить в блендере, она тоже будет лучше сохранять форму (даже без добавления яиц).
• Фарш перед запеканием обычно обжаривают, иногда вместе с овощами. Но если вы следите за здоровьем, можете подобрать рецепт, не предусматривающий предварительного обжаривания. За 20-30 минут нахождения в духовом шкафу даже сырой фарш успеет дойти до готовности. К тому же процесс жарки всегда можно заменить тушением.

Гречку с фаршем в духовом шкафу можно сделать в форме запеканки или приготовить в горшочке. Также эта пара компонентов часто используется для наполнения при запекании кабачков, перцев. Еще один вариант блюда из названных продуктов – гречаники, то есть котлеты из гречневой крупы и мясного фарша. Рецепты всех перечисленных блюд вы найдете далее.

Гречка по-купечески в духовке

• гречка – 0,25 кг;
• вода – 0,5 л;
• репчатый лук – 0,25 кг;
• морковь – 100 г;
• чеснок – 3 дольки;
• мясной фарш – 0,4-0,5 кг;
• соль – 10 г;
• томатная пасты – 40-50 мл;
• черный молотый перец – на свой вкус;
• растительное масло – 60 мл;
• свежая зелень (не обязательно) – для подачи.

1. Помойте, очистите овощи. Лук и чеснок мелко порежьте, морковь натрите.
2. В сковороде разогрейте масло. Сначала обжарьте в нем до прозрачности лук, затем добавьте морковь и чеснок.
3. Через 5 минут добавьте фарш, обжаривайте его, пока он не посереет. Комочки при этом разбивайте деревянной лопаткой.
4. Добавьте томатную пасту, потушите 5 минут. Переложите получившуюся массу в форму.
5. Переберите, промойте гречу, высыпьте ее на фарш, подсолите.
6. Влейте в форму воду. Накройте крышкой или фольгой, поставьте в духовку.
7. Пусть духовка нагреется до 180-200 градусов. После этого подождите полчаса и вынимайте форму.

Аналогичным образом гречка по-купечески готовится в горшочках или одном большом керамическом горшке.

Классическая запеканка из гречневой каши с фаршем

• фарш из курицы или индейки – 0,3 кг;
• гречка – 0,2 кг;
• вода – 0,4 л;
• морковь – 150 г;
• репчатый лук – 150 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• молоко – 50 мл;
• твердый сыр – 0,2-0,25 кг;
• соль, специи – на свой вкус.

1. Гречку отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь крупно натрите.
3. Обжарьте овощи в растопленном сливочном масле, добавьте к ним фарш и обжаривайте все вместе около 10 минут.
4. Фарш смешайте с гречневой кашей, посолите, поперчите.
5. Отдельно взбейте яйца с молоком, всыпьте к ним тертый сыр, перемешайте.
6. Соедините яично-сырную массу с гречкой и фаршем. Переложите в форму и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Классическую запеканку из гречки с фаршем вы можете есть как горячей, так и холодной – она остается вкусной и после остывания.

Гречка с овощами и фаршем под сыром, запеченная без обжаривания

• гречка – 0,4 кг;
• вода – 0,75 л;
• мясной фарш – 0,3 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• сладкий перец – 0,2 кг;
• сыр – 0,2 кг;
• майонез – 100 мл;
• растительное масло, панировочные сухари – сколько уйдет;
• соль, приправы – по вкусу.

1. Сварите гречневую кашу, превратите ее в однородную массу с помощью блендера.
2. Посолите, поперчите, добавьте ложку майонеза и 50 г мелко натертого сыра, хорошо перемешайте.
3. Форму смажьте постным маслом, посыпьте сухарями.
4. Выложите в форму гречневое пюре, уплотните ложкой.
5. Сверху разбросайте фарш, посыпьте его солью и перцем.
6. Натрите морковку, мелко порежьте перец и лук. Перемешайте овощи, приправив их оставшимся майонезом.
7. Покройте фарш овощной массой, посыпьте оставшимся сыром.
8. Отправьте форму с гречкой, фаршем и овощами в духовку и запекайте 30-35 минут.

Сделанная по этому рецепту гречневая запеканка настолько вкусна и аппетитна, что ее не стыдно поставить даже на праздничный стол. Если вы соблюдаете диету, можете заменить майонез сметаной, получится не менее вкусно.

Гречка с грибами и фаршем в горшочках

• мясной фарш – 0,4-0,5 кг;
• гречка – 0,2-0,25 кг;
• вода – сколько уйдет;
• свежие шампиньоны – 0,2-0,25 кг;
• морковь – 100 г;
• лук – 0,2 кг;
• рафинированное масло – сколько уйдет;
• соль, специи, зелень – на свой вкус;
• томатная паста – 2-3 столовые ложки.

1. Измельченные лук и морковь выложите в сотейник с разогретым маслом, обжарьте до золотистого оттенка.
2. Добавьте порезанные кубиками или пластинами грибы. Обжаривайте их с овощами до выпаривания лишней влаги.
3. Введите фарш, через 5 минут положите к продуктам томатную пасту, посыпьте их солью и специями. Перемешав, потушите 5-7 минут.
4. Разложите фарш с грибами и овощами по горшочкам, распределив на 4 порции.
5. Разложите по горшочкам сырую гречку, добавьте соль, приправы.
6. Залейте продукты водой, чтобы гречка была полностью покрыта жидкостью.
7. Поставьте горшочки в холодную духовку и только потом ее включите. После того, как температура в духовом шкафу достигнет 180 градусов, готовьте кушанье 30-40 минут.

Перед подачей к столу перемешайте содержимое горшочков и посыпьте зеленью.

Перец, фаршированный гречкой и мясным фаршем

• болгарский перец – 1 кг;
• гречка – 100 г;
• мясной фарш – 0,3 кг;
• морковь – 100 г;
• лук – 100 г;
• масло – 40 г (предпочтительно сливочное);
• вода – 0,25 л;
• соль, приправы – по вкусу.

1. Измельчите морковку и лук, обжарьте до мягкости.
2. Добавьте фарш, посолите и поперчите.
3. Через 7-8 минут всыпьте к продуктам гречку, влейте воду. Готовьте на тихом огне, пока жидкость полностью не впитается в крупу.
4. Подсолите, приправьте, перемешайте.
5. У перцев удалите плодоножки, извлеките семена. Наполните овощи подготовленной массой.
6. Поставьте перцы в форму и отправьте в духовой шкаф.
7. Запекайте фаршированные гречкой овощи 25-30 минут при температуре 190-200 градусов.

Подавать фаршированные перцы лучше всего со сметаной или со сметанно-томатным соусом. Скорее всего, обычно подобные закуски вы делаете с рисом. Попробуйте заменить его гречневой крупой – точно не пожалеете.

Гречаники в духовке

• гречневая крупа – 0,2 кг;
• вода – 0,5 л;
• мясной фарш – 0.5 кг;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• репчатый лук – 100 г;
• чеснок – 2 дольки;
• мука пшеничная – 100 г;
• соль, перец – на свой вкус;
• масло – смазать форму.

1. Отварите гречку, смешайте с измельченным луком и фаршем.
2. Получившуюся массу посолите, поперчите, смешайте с яйцом.
3. Сформируйте котлеты, обваляйте в муке.
4. Выложите в смазанную форму.
5. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-35 минут.

Подаются гречаники так же, как и обычные котлеты, но чаще всего – без гарнира. Хорошим дополнением к этим необычным котлетам станет овощной салат. Превосходно сочетаются они и с маринованными овощами.

Гречка с фаршем и яблоками в духовке – необычный рецепт

• фарш – 0,3-0,4 кг;
• гречка – 0,2 кг;
• вода – 0,4 л;
• яблоки – 150 г;
• морковь – 100 г;
• лук – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• сыр – 100 г;
• соль, приправы – по вкусу.

1. Натертую морковь и мелко порезанный лук обжарьте в растопленном масле. Добавьте к ним фарш и обжаривайте его с овощами, пока он не перестанет быть ярким.
2. Положите фарш в смазанную форму первым слоем, разровняйте.
3. Сварите гречку, смешайте с тертыми яблоками и 60 г сыра. Выложите на фарш, примните ложкой.
4. Поставьте в духовку и запекайте полчаса при температуре 180-200 градусов. За 10 минут до готовности посыпьте оставшимся сыром.

Сделанная по данному рецепту запеканка не только выглядит необычно, вкус у нее тоже уникальный. Советуем попробовать.

Гречка, запеченная с фаршем, получается вкусной и сытной. Это полноценное блюдо, не требующее каких-либо дополнений. Иной раз оно получается настолько презентабельным, что становится достойным праздничного стола. Из множества рецептов этого необычного кушанья вы наверняка выберете тот, который вас покорит. Пусть это вкусное и полезное яство появляется на вашем столе как можно чаще!

Ингредиенты

• Свинина 450 г
• Морковь 1 штука
• Лук 2 штуки
• Растительное масло 3–4 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Специи по вкусу
• Гречка 200 г
• Лавровый лист 1–2 штуки
• Зелёный лук по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарежьте небольшими кусочками, морковь — соломкой, лук измельчите.

В сковороде разогрейте растительное масло и подрумяньте свинину за пару минут. Посолите, поперчите, добавьте специи.

В отдельной сковороде обжарьте в масле лук с морковью в течение 4–5 минут.

Выложите в горшочек мясо, овощную зажарку и промытую гречку. Если хотите, добавьте лаврушку.

Посолите и залейте горячей водой, чтобы она была на 2–3 см выше уровня крупы.

Готовьте в разогретой до 180 °С примерно 40–50 минут.

Перед подачей посыпьте рубленым зелёным луком.

Ароматная, горячая, полезная гречка – что может быть вкуснее? Только гречневая каша, дополненная мясным фаршем и приготовленная в духовке. Данное блюдо очень простое, полезное, сбалансированное и невероятно вкусное. Каша получается рассыпчатой, сочной, а фарш нежным и приятным на вкус. Важное преимущество такого блюда заключается в том, что на приготовление понадобится не слишком много времени, с ним справится любой начинающий кулинар. Поверьте, ваши домочадцы будут в полном восторге от такой каши.

Гречка по-купечески с фаршем

Старинное древнерусское блюдо, которое до сих пор готовят и едят с большим удовольствием. В былые времена гречку могли есть только состоятельные особы, отсюда и появилось название этого блюда.

Для блюда понадобится:

• мясо свинины или говядины (или купить готовый фарш) – 300 гр.;
• крупа гречневая – 1 стакан;
• томатная паста (или помидоры) – 2 ст.л.;
• морковь – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зуб.;
• растительное масло (оливковое) – для жарки;
• соль, специи, лавровый лист – по вкусу.

Время приготовления: 40 минут.

На 100 гр. готового блюда – 360 ккал.

Сначала хорошо перебираем и промываем крупу, затем смазываем сковороду несколькими каплями масла и подсушиваем нашу гречку несколько минут. После того как крупа подсохнет, ссыпаем ее в отдельную миску.

Приступаем к приготовлению фарша: промываем мясо, удаляем лишний жир и пленки, режем на средние кусочки и измельчаем в мясорубке. Морковь, лук и чеснок моем, чистим, натираем на терке или режем очень мелко.

Овощи отправляем на сковороду и жарим в масле до образования золотистого цвета. К овощам добавляем фарш, жарим все вместе перемешивая минуты 2-3. Если вы используете томатную пасту, добавьте ее сразу к фаршу, если помидоры: то их следует помыть, снять кожицу, мелко порезать и только потом отправить к мясу и остальным овощам.

После того как фарш потемнеет, засыпьте сверху гречневую крупу и залейте горячей водой так, чтобы крупа была слегка прикрыта. Посолите, положите лавровый лист, специи и оставьте вариться на слабом огне до полного приготовления гречки. Если вода испарилась, а гречка еще жесткая, добавьте еще немного воды.

Читайте как интересно приготовить такое простое блюдо как гречку с мясом.

Возьмите на заметку рецепт ароматного и сочного кекса с вишней и киви.

Простой рецепт салата из белокачанной капусты — мы собрали самую полезную подборку рецептов.

Горячая, ароматная, приправленная кусочком сливочного масла гречневая каша – может ли быть что-то вкуснее? Может – ответят знающие хозяйки, если это гречневая каша с мясным фаршем. Это простое и в то же время необычайно вкусное блюдо готовится очень быстро, с ним легко справятся начинающие кулинары, а все домашние без сомнения будут в восторге и обязательно попросят добавки.

Если вы не привыкли использовать магазинный фарш, первым делом нужно заняться приготовлением домашнего. Кусок мяса хорошо промываем, удаляем лишний жир и режем средними кусочками. Затем моем и чистим лук с морковью, режем на несколько частей, чтобы удобно было прокручивать в мясорубке. Делаем фарш из мяса и овощей и отправляем его на сковороду. Обжариваем на растительном (или оливковом) масле несколько минут. В это время тщательно перебираем и промываем гречку и отправляем ее следом к мясу в сковороду. Заливаем холодной водой в соотношении 1:2 (один стакан крупы двумя стаканами воды). Добавляем специи, соль и оставляем томиться на небольшом огне еще минут 10.

Гречка по-купечески с фаршем

Для блюда понадобится:

• мясо свинины или говядины (или купить готовый фарш) – 300 гр.;
• крупа гречневая – 1 стакан;
• томатная паста (или помидоры) – 2 ст.л.;
• морковь – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зуб.;
• растительное масло (оливковое) – для жарки;
• соль, специи, лавровый лист – по вкусу.

Время приготовления: 40 минут.

На 100 гр. готового блюда – 360 ккал.

Сначала хорошо перебираем и промываем крупу, затем смазываем сковороду несколькими каплями масла и подсушиваем нашу гречку несколько минут. После того как крупа подсохнет, ссыпаем ее в отдельную миску.

Приступаем к приготовлению фарша: промываем мясо, удаляем лишний жир и пленки, режем на средние кусочки и измельчаем в мясорубке. Морковь, лук и чеснок моем, чистим, натираем на терке или режем очень мелко.

Овощи отправляем на сковороду и жарим в масле до образования золотистого цвета. К овощам добавляем фарш, жарим все вместе перемешивая минуты 2-3. Если вы используете томатную пасту, добавьте ее сразу к фаршу, если помидоры: то их следует помыть, снять кожицу, мелко порезать и только потом отправить к мясу и остальным овощам.

После того как фарш потемнеет, засыпьте сверху гречневую крупу и залейте горячей водой так, чтобы крупа была слегка прикрыта. Посолите, положите лавровый лист, специи и оставьте вариться на слабом огне до полного приготовления гречки. Если вода испарилась, а гречка еще жесткая, добавьте еще немного воды.

Читайте как интересно приготовить такое простое блюдо как гречку с мясом.

Возьмите на заметку рецепт ароматного и сочного кекса с вишней и киви.

Простой рецепт салата из белокачанной капусты — мы собрали самую полезную подборку рецептов.

Запеканка из гречки с фаршем в мультиварке

Если простая гречка с фаршем вам кажется скучной, или вы просто думаете как разнообразить свое гречневое меню: запеканка из мясного фарша и гречки тут подойдет как нельзя кстати. А для того чтобы ускорить и немного упростить процесс, ее можно приготовить в мультиварке.

Для блюда понадобится:

• кусок говядины, свинины (или готовый смешанный фарш) – 500 гр.;
• отваренная крупа гречневая – 2 стакана;
• сметана – 3 ст.л.;
• мука – 3 л.;
• яйцо – 3 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло растительное (оливковое) – для смазывания чаши;
• специи, соль – по вкусу.

Время приготовления: 60-70 минут.

На 100 гр. готового блюда – 455 ккал.

Перед тем как готовить блюдо, переберите, помойте и отварите гречку, готовой крупы понадобится 2 стакана. Также, если вы не используете магазинный, заранее приготовьте фарш: мясо промойте, очистите от лишних пленок и жира и прокрутите на мясорубке.

После подготовки ингредиентов, начинаем готовить запеканку. В миске смешиваем: яйца, сметану, муку, добавляем приправы и соль. Лук чистим, мелко режем и вводим в получившуюся смесь. Туда же добавляем отварную гречку.

Дно и стены чаши мультиварки немного смажьте маслом. Выкладываем на дно половину нашего гречневого «теста», поверх него равномерно раскладываем фарш, затем накрываем его оставшейся частью гречки. Для приготовления запеканки подойдет режим «выпечка». После приготовления пусть блюдо немного остынет, затем аккуратно выньте его из чаши мультиварки.

Гречка с мясом в горшочках в духовке

Блюда в горшочках получаются всегда по-особенному вкусными, такой способ приготовления любят многие хозяйки, а сами горшочки передаются из поколения в поколение. Гречневая каша, приготовленная в горшочке, всегда получается очень ароматной и вкусной.

Для блюда понадобится:

• мясо говядины или свинины (или готовый фарш) – 500 гр.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• крупа гречневая – 1 стакан;
• морковь – 1 шт.;
• перец горошком, любимые специи, соль – по вкусу.

Время приготовления: 65 минут.

Калории в 100 гр. готового блюда – 387 ккал.

Для начала нужно приготовить фарш: мясо промыть, удалить пленки и лишний жир, порезать на средние кусочки и прокрутить в мясорубке. Овощи чистим, моем, лук режем маленькими ломтиками, морковь — полукольцами, затем отправляем все обжариваться на сковороду. После того как лук с морковью приобретут золотистый цвет, убираем их в отдельную миску, а в той же сковороде обжариваем фарш.

В это время убираем мусор из гречки и ее. Достаем горшочки и начинаем заполнять их. Выкладываем фарш, затем овощи и сверху насыпаем гречку, учитывайте, что гречка в процессе приготовления разваривается в два раза.

Заливаем горячей водой, кладем специи, солим и кладем пару горошков перца. Горшочки закрываем крышками и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 45-50 минут.

После приготовления, блюдо оставляем еще немного потомиться, потом его можно украсить свежей зеленью.

Кулинарные подсказки

Для того чтобы гречневая каша всегда получалась рассыпчатой и вкусной, нужно знать несколько хитростей и не забывать их во время готовки:

1. Чистая крупа. Конечно, современная гречка в основном уже вся продается чистая, но даже в ней иногда попадается мусор. Поэтому всегда перед тем, как сварить гречку, проверьте ее на наличие посторонних предметов. Много времени это не займет;
2. Прокаленная крупа. Это не самое обязательное действие при приготовлении гречневой крупы, но если вы хотите получить насыщенную и рассыпчатую кашу прокалите крупу на сковороде. Можно использовать немного масла;
3. Влажное тепло. При варке гречневой крупы крышку желательно не открывать. После того как вы залили крупу водой, сразу же посолите и накройте прозрачной крышкой. Так вы сможете наблюдать за процессом готовки каши и не трогать крышку без необходимости.2

Читайте также:

  
• Фаршированные блинчики с кальмарами
  
• Что приготовить из моркови и фарша в духовке
  
• Шаурма из мраморной говядины
  
• Вегетарианские блюда похожие на мясо
  
• Как приготовить вяленую индейку