Фарш с фасолью в томатном соусе как называется

Лук, нарезанный полукольцами (или кубиком), и дольки чеснока, раздавленные ножом, 5-6 минут пассеруем в сковороде, на конфорке со средним огнем.

Тем временем надрезанные сверху помидоры заливаем кипятком. Когда начнет отслаиваться кожица – охлаждаем в воде, снимаем кожицу, нарезаем помидоры кубиком. Вместо этого можем взять консервированные томаты без кожицы.

Перцы очищаем, квадратиками нарезаем и добавляем к луку, когда он стал прозрачным. Вливаем 3-4 ст. ложки горячей воды, оставляем потушиться 4-5 минут.

К овощам добавляем томатную пасту, сахар, помидоры и мелко рубленый чили (или молотый перец).

Выкладываем фасоль (без жидкости) – пусть всё это тушится потихоньку несколько минут.

Ставим еще одну сковороду, на которой, разогрев масло на огне чуть больше среднего, обжариваем 5 минут говяжий фарш, разминая его лопаткой, посыпав солью (и молотым перцем, если не использовали перец чили).

Выкладываем фарш к овощам с фасолью, под крышкой тушим 10-12 минут на небольшом огне конфорки. Если надо – добавляем немножко горячей воды.

Для рецепта фарша вам потребуется:

мясной фарш (говяжий или смешанный) - 250-300г
сладкий болгарский перец - 2-3 шт.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
баклажаны - 2 шт.
морковь - 1 шт.
помидоры в собственном соку (без кожицы) - 250 мл
фасоль консервированная (натуральная или в томатном соусе) - 1 банка
соль - по вкусу
перец чили (порошок) - около 1 ч.л.
сладкая паприка (подкопченная) - 2-3 ч.л.
свежая зелень (кинза, петрушка) - 1 пучок (средний)
растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления фарша:

Овощи вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Репчатый лук, чеснок и морковь очистить. Лук и морковь порезать мелкими кубиками. Примерно так же порезать баклажаны и болгарский перец. Чеснок мелко порубить.

В кастрюле с толстым дном прогреть растительное масло, добавить подкопченную паприку и порошок перца чили. Слегка прогреть масло со специями и обжарить лук с чесноком.

Как только лук станет мягче, переложить в кастрюлю остальные овощи. Обжаривать на сильном огне пару минут, периодически помешивая.

Добавить к овощам мясной фарш. Готовить, разбивая комочки фарша. Посолить по вкусу. Дождаться, когда фарш будет почти готов.

Перелить к овощам с фаршем помидоры в собственном соку. Размешать и тушить под крышкой около 2-3 минут.

И, наконец, добавить в кастрюлю консервированную красную фасоль, предварительно слив из банки жидкость. Посыпать рубленой зеленью, размешать и готовить все вместе на слабом огне под крышкой примерно 5 минут, чтобы все продукты пропитались ароматным соусом. В конце приготовления рагу с мясным фаршем проверить блюдо на соль, приправить, если надо и снять с плиты.

Простой рецепт без излишеств фасоли с фаршем и пряными специями. Фасоль сама по себе очень сытный продукт, предлагаю дополнить ее фаршем и ароматными специями. Интересно? Тогда пробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Оливковое масло 2 Ст. ложки
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Говяжий фарш 450 Грамм
Красная консервированная фасоль 425 Грамм
Черная консервированная фасоль 425 Грамм
Томаты 400 Грамм
Томатная паста 170 Грамм
Вода 1 Стакан
Чили порошок 1 Ст. ложка
Тмин 1 Чайная ложка
Кайенский перец 1 Щепотка
Чесночный порошок 1 Щепотка
Луковый порошок 0,5 Чайных ложки
Сахар 0,5 Ст. ложки
Соль По вкусу
Молотый перец 0,5 Чайных ложки
Зеленый лук По вкусу

Шаг 1

1. Лук нарежьте кубиком и выложите в разогретую кастрюлю с оливковым маслом, обжаривайте несколько минут, затем добавьте измельченный чеснок.

Шаг 2

2. Добавьте говяжий фарш, перемешайте и обжарьте до готовности.

Шаг 3

3. Слейте жидкость из консервированной фасоли и выложите (2 вида) к мясу. Добавьте очищенные от кожуры и нарезанные кубиками томаты. Разведите томатную пасту в стакане воды и влейте к фаршу.

Шаг 4

4. Добавьте все специи и соль, перемешайте и тушите после закипания под закрытой крышкой около 15 минут, можно дольше.

Шаг 5

5. Ароматное и очень вкусное блюдо готово! Подавайте к столу, украсив свежей зеленью.

Простые, но вкусные блюда можно приготовить из фасоли и мясного фарша. К ним часто добавляют соусы. Самый простой, но от этого не менее вкусный, томатный. Такие рецепты фарша с фасолью в томатном соусе могут выручить, когда нужно приготовить что-то сытное, но быстрое. Более того, некоторые рецепты помогают получить оригинальное блюдо.

Стручковая фасоль «По-флотски»

Этот рецепт позволяет приготовить быстро и гарнир, и основное блюдо. Для приготовления стручковой фасоли с фаршем в томатном соусе нужно взять:

300 грамм фарша;
головку лука;
500 грамм стручковой фасоли;
4 столовые ложки томатной пасты;
пару щепоток сахара;
1 лавровый лист;
половину стакана воды или бульона.

Также берут соль и любимый вид перца. При желании используют и специи для мяса. Но увлекаться ими не стоит.

Процесс приготовления

Фасоль промывают, отрезают хвостики. Кипятят немного воды, присаливают ее. Опускают в нее стручковую фасоль. Варят около пяти минут, после откидывают ингредиент в дуршлаг. Ждут, пока стечет лишняя влага.

Лук чистят, режут достаточно мелко. Обжаривают его на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Когда овощ сменит цвет, вводят фарш. Перемешивают ингредиенты. Готовят еще минут десять. Крышкой не накрывают, чтобы фарш именно обжаривался.

Добавляют специи по вкусу. Добавляют томатную пасту и немного сахара, тушат все вместе еще пару минут. После добавляют фасоль, вливают воду и кладут лавровый лист. Тушат фарш с фасолью в томатном соусе еще минут пятнадцать, пока стручки не станут мягкими. Подают такое блюдо горячим.

Вкусное блюдо с консервированной фасолью

Это блюдо понравится всем любителям острого. Для него нужно взять:

600 грамм фарша;
две банки красной фасоли;
две банки резанных томатов;
головку лука;
один острый перец;
три зубчика чеснока;
половину чайной ложки сахара;
соль и перец по вкусу;
70 грамм твердого сыра;
немного растительного масла и свежей зелени.

Для начала чистят лук и чеснок, мелко крошат оба ингредиента. Из перца вынимают семена и также мелко крошат. Обжаривают на масле сначала лук, а затем добавляют перец. Через минуту вводят чеснок. Перемешивают ингредиенты.

После вводят мясной фарш, сразу перемешивают. Обжаривают, стараясь, чтобы не было комочков.

Затем добавляют резаные томаты и сахар. Вводят соль и любимый вид перца. Перемешивают. Из банки с фасолью сливают жидкость, при желании промывают бобовые. Добавляют их к остальным ингредиентам. Добавляют нарезанную мелко зелень.

Тушат фарш с фасолью в томатном соусе еще минут десять. Крышку не закрывают, чтобы излишки влаги выпарились.

Перекладывают ингредиенты в форму для выпечки, посыпают тертым сыром. Запекают фарш с фасолью в томатном соусе в течение двадцати минут при средней температуре.

Существуют вкусные и простые рецепты, которые всегда помогут накормить гостей быстро, не потратив много сил и времени. Фарш с фасолью в томатном соусе как раз можно отнести к таким. Его готовят как со стручковой фасолью, обжаривая ее на сковороде, так и с консервированной. Последнюю можно потушить, а затем запечь в духовке. Тогда получится аппетитная запеканка.

Во время карантина можно решиться на любые кулинарные эксперименты. Процесс приготовления вкусной еды положительным образом влияет на человека, его не посещают негативные мысли, что снижает стресс, связанный с вынужденным пребыванием дома.

Сегодня на повестке дня у меня мексиканская кухня с ее обжигающим, ярким, сытным и сочным тако.

Очень удобно приготовить наполнители для тако и отдельно подать с лепешками. И каждый соберет свой тако по вкусу.

Вкусное блюдо с консервированной фасолью, понравится любителям острого.

Сегодня будем готовить фарш с фасолью в томатном соусе на сковороде. На сайте есть похожее блюдо под названием чили кон карне — с вареной красной фасолью и рубленой говядиной.

Сегодняшний вариант более простой, с использованием готового фарша и консервов. Если у вас припасена баночка консервированной фасоли и помидоры в собственном соку, то вы приготовите сытный обед всего за 40 минут.

Ингредиенты

говяжий фарш – 400 г
конс. фасоль в томатном соусе – 400 г
томаты в собственном соку – 300 г
репчатый лук крупный – 1 шт.
красный перец сладкий – 1 шт.
перец чили – 0,5 шт.
сладкая молотая паприка – 1 ч. л.
молотый кумин – 0,5 ч. л.
чеснок – 2 зуб.
сахар и соль – по вкусу
красный молотый перец – 0,5 ч. л.
растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление

Репчатый лук очистить, нарезать кубиками. Разогреть в сковороде немного масла и пассеровать лук, то есть обжарить его, чтобы он стал мягким.

Сладкий перец, чили и чеснок нарубить мелким кубиком. Забросить к луку, посыпать молотой сладкой паприкой и кумином, обжарить все вместе еще 3-4 минуты.

Увеличить огонь до максимального и отправить в сковороду фарш. Обжарить минут 10, разбивая лопаткой комочки, пока не появится запах жареного мяса.

Помидоры в собственном соку нарезать кубиками (или размять вилкой) и вылить в сковороду. Добавить соль, красный и черный молотый перец, немного сахара. Накрыть крышкой и тушить 20 минут, время от времени помешивая.

Наконец, добавить консервированную фасоль.

Аккуратно перемешать и прогреть все вместе минут 5.

Подавать с белым хлебом и кинзой. Приятного аппетита!

Подготовка 20 минут
Приготовление 1 час 15 минут
На 6 порции (в каждой по 290 ккал; 16,8 г жиров)

Ингредиенты:

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 нарезанные луковицы
• 2 раздавленных зубчика чеснока
• 1 большой красный и 1 большой зеленый сладкие перцы (вычистить семена и нарезать)
• 450 гр говяжьего фарша
• 400 гр консервированных помидоров
• 1 кубик говяжьего бульона
• 1-2 ч. л. молотого перца чили
• 1 ч. л. молотой паприки
• соль
• молотый черный перец
• 400 г консервированной красной фасоли (жидкость слить)

Рецепт приготовления рагу с фасолью:

1. Прогрейте масло в большой кастрюле. Положите лук, чеснок, перцы и фарш. Готовьте, помешивая, около 5 минут, пока фарш не потемнеет.

2. Добавьте помидоры вместе с жидкостью из банки, бульонный кубик, чили, паприку и 150 мл воды. Тщательно перемешайте. Посолите и поперчите.

3. Всыпьте фасоль. Уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и тушите 1 час, при необходимости доливая воду.

Совет: Это пряное рагу можно завернуть в лаваш или выложить на чипсы, посыпать тертым сыром и подрумянить в разогретой до 240°С духовке.

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

Автор: MAGGI® Дата: 24.12.2018

655 ККал на 1 порцию

Фарш посыпать MAGGI® БУКЕТОМ ПРИПРАВ и обжарить в разогретом растительном масле в течение 5-7 мин.

Крахмал развести в теплой воде и влить в сковороду к фаршу, добавить фасоль, перемешать и прогреть в течение 3 мин. Фасоль с фаршем готова!

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Чтобы сделать фасоль с мясным фаршем более ароматной и разнообразной, добавьте свежие помидоры, стручковую фасоль, кинзу или перец чили.

Рецепты из фарша и консервированной фасоли предлагают множество блюд. Мы акцентируем внимание на базовом варианте, который можно совершенствовать, добавляя ингредиенты по своему вкусу. Жареная фасоль с фаршем может быть разной, это зависит от вашей фантазии.

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Тако с фаршем и фасолью

Здравствуйте! Хочу поделиться с вами рецептом мексиканского блюда — тако с мясом, помидорами и фасолью. Как настоящее мексиканское блюдо, наши тако тоже будут довольно острые, поэтому отлично будут сочетаться со сметанным соусом и пивом.

Рецепт довольно простой, вся сложность заключается в выборе тортильи, так как они не должны быть слишком большие. И постараться их не пересушить в духовке.

Как приготовить "Тако с фаршем, помидорами и фасолью" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления тако нам понадобятся небольшие тортильи, говяжий фарш, консервированная фасоль, помидоры, болгарский перец, острый перец, чеснок, лук, сыр, зелёный салат.

Нарезаем мелко 2 зубчика чеснока, 1 луковицу репчатого лука режем полукольцами и отправляем жариться на сковороде.

Добавляем 300 грамм фарша и обжариваем с луком и чесноком 5-7 минут.

В это время тортильи (6 штук) вешаем на решётку, как показано на фото, и отправляем в духовку, разогретую до 180 °С, на 10-15 минут. Тортильи должны чуть затвердеть, чтобы держали форму, но не высохнуть.

Нарезаем ломтиками 1 болгарский перец и отправляем тушиться к фаршу вместе с фасолью (200 г).

Далее нарезаем кубиками 3 помидора, половинку острого перца. Добавляем всё это в сковороду, посыпаем сверху щепоткой смеси перцев. И тушим ещё 3-4 минуты, не забывая перемешивать. Затем убираем с огня.

Натираем на тёрке 100 грамм сыра, листья салата (1 пучок) моем, сушим, рвём на небольшие кусочки.

В тортилью выкладываем начинку, затем листья салата, сверху — сыр. Наше тако готово! Подавать такос советую со сметаной или сметанным соусом, так как блюдо получается довольно острым.

Описание рецепта — Тефтели в томатном соусе с фасолью:

Предлагаю приготовить ароматные и вкусные тефтели в томатном соусе. Тефтели получаются сочными, вкусными и ароматными за счет свежего перца и свежих томатов. Подавайте тефтели с пастой, гречкой, рисом с овощами, картошкой и даже просто со свежим хлебом. Такие тефтели понравятся как детям, так и взрослым.

Тефтели в томатном соусе с фасолью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления нам понадобятся: фарш свиной, яйцо куриное, лук репчатый, помидоры, сладкий перец, фасоль белая, консервированная в томатном соусе, базилик сушёный, перец чёрный молотый, масло растительное и соль.

Смешиваем фарш с измельчённым репчатым луком и яйцом.

Солим, перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Читайте также: