Фаршированная скумбрия луком и морковью в мультиварке

вторник, 4 июня 2019 г.

Приготовить вкусную и полезную рыбу можно по разным рецептам. Сегодня поделюсь очень удачным блюдом, которое наверняка вам понравится. Это будет тушеная скумбрия с овощами в мультиварке - нежная, сочная и ароматная.

Очень простой и доступный рецепт, при этом польза готового блюда очевидна. Скумбрия готовится без добавления масла и томится в собственном соку. Плюс ко всему овощи тоже дают достаточно сока, а кетчуп делает рыбку особенно вкусной.

Несомненно, без мультиварки это простое блюдо тоже можно сделать. Тушите рыбу в толстостенной кастрюле на плите или даже в духовке, но обязательно под крышкой. Скумбрия с овощами хороша как горячей, так и в холодном виде. За идею большое спасибо Аллочке Поурмалис.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого, вкусного и полезного второго блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: скумбрия, морковь, репчатый лук, помидоры, кетчуп, лавровый лист, соль и черный молотый перец. Мы едим довольно мало соли, поэтому при ее добавлении ориентируйтесь на свой вкус.

Для этого блюда я использую свежемороженую скумбрию (2 крупные), так как свежей рыбы в Беларуси не найти. Даем рыбе оттаять ночь в холодильнике, после чего отрезаем ей голову и хвост. С помощью кухонных ножниц срезаем плавники, но это момент необязательный. После делаем по брюшку неглубокий продольный надрез и аккуратно вынимаем внутренности. Кстати, удобнее и легче всего потрошить чуть подмороженную скумбрию, тогда кишки извлекаются одним куском, а не размазываются по внутренней стороне тушки.

Промываем разделанные тушки скумбрии под струей холодной проточной воды, тщательно удаляя черную внутреннюю пленку и сгустки запекшейся крови вдоль позвоночника. Затем с помощью бумажных салфеток или полотенца насухо вытираем рыбину, нарезаем поперек на 4-5 порционных кусочков.

Пару крупных луковиц чистим и режем тонкими полукольцами.

Две крупные моркови чистим и измельчаем. Можно на крупной терке, но лично мне нравится с помощью шинковки для моркови по-корейски.

3 крупных помидора режем совершенно произвольно - я люблю помельче.

Остается собрать все продукты в одну посуду. На дно чаши мультиварки укладываем половину моркови с луком, которые нужно перемешать и щедро посолить.

Поверх - половину измельченных томатов.

Следом кладем кусочки рыбы - две штуки отлично помещаются в один ряд. Солим и перчим.

И снова морковь, лучок и помидоры. Не забываем о соли с перцем.

100 граммов кетчупа я перекладываю в пакет, отрезаю краешек ножницами и тонкой струйкой поливаю овощи. Кетчуп у меня домашний, приготовленный по этому рецепту. Ни воды ни масла не добавляем. Кладем сверху лавровый листочек, закрываем мультиварку крышкой.

Готовим скумбрию с овощами на режиме Тушение в течение 1 часа. По звуковому сигналу открываем крышку, аккуратно лопаткой прижимаем овощи, чтобы они легли плотнее и погрузились в сок. Закрываем крышку и томим рыбку еще 15 минут на режиме Подогрев.

А потом можно наслаждаться этим простым, вкусным и полезным блюдом хоть в горячем виде, хоть после полного остывания и даже охлаждения. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Содержание статьи:

Скумбрия или ее еще называют макрель – морская рыба отряда Окунеобразных семейства Скумбриевых. Название «скумбрия» произошло от латинского «scomber», эта рыба относится к рыбам благородных сортов. Длина тушки в среднем 30-60 см, вес 0,5-1,5 кг. Мясо отличается нежным и ароматным вкусом, минимальным количеством костей. Также помимо отличных вкусовых качеств, скумбрия содержит очень много полезных веществ и минералов. Мясо скумбрии содержит большое количество жиров и белков. Калорийность в среднем 190 Ккал на 100 грамм, из них на долю жиров приходится 119 Ккал, а белков – 72 Ккал. Эти цифры позволяют отнести эту окунеобразную рыбу к низкокалорийным ингредиентам. Белок, содержащийся в ней, отлично усваивается организмом и не раздражает пищеварительную систему.

В скумбрии большое количество полинасыщенных Омега-3 кислот, подавляющих развитие клеток, которые провоцируют раковые образования. В состав рыбы входят много витаминов, в частности, вся группа В, витамины групп А, С, В, Е и РР. Множество микроэлементов – почти вся таблица Менделеева. Мясо скумбрии гипоаллергенно, оно не подходит только людям с индивидуальной непереносимостью. Из-за всех полезных свойств применение скумбрии особенно рекомендуется детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам.

В целях максимального использования полезных свойств скумбрии, и получить при этом гастрономическое удовольствие, рекомендуется готовить рыбу в мультиварке, фольге или на пару.

Как готовить скумбрию в мультиварке

Рецептов приготовления скумбрии в мультиварке огромное количество. И чтобы любой рецепт порадовал результатом в первую очередь необходимо заострить внимание на свежести рыбы. Свежая скумбрия не имеет никаких посторонних запахов, брюшко у нее чистое и упругое, сама тушка гладкая. Брюшко должно быть плоским. Не берите продукт с душком, потом, какими бы приправами не пытаться заглушить этот запах, он никуда не исчезнет. Тем более несвежей рыбой легко отравиться.

Также для усиления вкуса рыбу рекомендуется слегка замариновать, в качестве маринада можно использовать сок лимона, соевый соус, уксус, даже просто смесь из любимых приправ.

Перед употреблением рыбу необходимо выпотрошить, не забыв хорошо вымыть под проточной водой, иначе рыба будет горчить. Отделить несъедобные части, если требуется порезать на части.

Для готовки в мультиварке, скумбрия подойдет только свежемороженая или охлажденная, для такого способа рыба, прошедшая какую-либо обработку не используется.

Скумбрия на пару в мультиварке

Скумбрия на пару готовится на специальном контейнере в мультиварке.

Ингредиенты:

рыба свежемороженая – одна если крупная или 2 если мелкие;
любая приправа с солью и перцем – по вкусу;
сок лимона – 20 мл.;
лавровый лист – 2-3 шт.;
черный перец горошком – 5-6 горошин;
вода – 150 мл.

Способ приготовления:

Скумбрию почистить внутри, отделить верхнюю часть и плавники, сполоснуть под водой и высушить полотенцем.
От хребта к низу сделать небольшие проколы ножом.
Намазать рыбу приправами, слегка сдобрить соком лимона и оставить мариноваться на некоторое время.
В емкость мультиварки добавить всю воду, закинуть в нее приправы.
Поместить скумбрию в контейнер-пароварку и установить его над емкостью мультиварки.
Поставить режим «Пар». В соответствии с характеристиками модели мультиварки через полчаса или чуть позже у вас будет готова вкуснейшая и нежнейшая рыба, сохранившая все свои положительные качества.

Скумбрия в фольге в мультиварке

Скумбрия в фольге также подразумевает термообработку рыбы в мультиварке.

Ингредиенты:

тушка рыбы – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
лимон – 1 шт.;
приправы – по вкусу;
подсолнечное масло – немного, чтобы смазать лист фольги.

Способ приготовления:

Скумбрию выпотрошить, удалить плавники и голову.
Промыть чистой водой, промокнуть бумажными салфетками.
Если рыба крупная порезать на порционные куски. Натереть рыбу солью и перцем, полить лимонным соком.
Лист фольги смазать маслом. Если вы следите за калорийностью блюд это делать необязательно.
Лук порезать полукольцами и выложить на фольгу. Четвертинку лимона порезать дольками.
Сверху на лук выложить рыбу, куски рыбы проложить дольками лимона.
Свернуть лист фольги так, чтобы рыба была полностью закрыта.
Выложить фольгу в контейнер-пароварку и в режиме «Пар» готовить полчаса. Рыба, приготовленная таким образом, получается очень сочной и нежной. Вдобавок фольга не дает распространяться специфическому рыбному запаху по всему помещению.

Запеченная скумбрия в мультиварке

Ингредиенты:

скумбрия – 1-2 шт.;
масло растительное - 50 грамм;
лук репчатый – 1 шт.;
соль, перец – по вкусу;
лимон – ¼ шт.;
лавровый лист – 2 шт.;
вода – 150 мл.

Способ приготовления:

Хорошо вымытую, выпотрошенную рыбу порезать на куски 2-3 см. толщиной.
Лук нарезать довольно крупно.
Куски рыбы смазать солью и перцем, полить соком лимона. Отставить, чтобы рыба промариновалась.
В это время ставим мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка» в зависимости от модели, чтобы время приготовления занимало около 50 минут.
В чашу мультиварки наливаем половину растительного масла, сверху выкладываем несколько кусочков лука.
На лук кладем часть рыбы. На рыбу выкладываем еще часть лука, опять слой рыбы и закрываем все оставшимся луком.
Посыпаем солью и перцем, только небольшим количеством, не забываем, рыба у нас уже просолена.
Выливаем в емкость воду и оставшееся растительное масло.
Запеченная скумбрия в мультиварке готовится 60-90 минут в режиме «Тушение», если будет дольше, ничего страшного. Периодически смотрим, чтобы воды было в достаточном количестве, если выкипает – доливаем, рыба должна быть покрыта почти полностью.

Сочная, наивкуснейшая рыбка с луковым соусом покорит всех.

Скумбрия с овощами в мультиварке

Скумбрия с овощами, приготовленная в мультиварке - это полноценное блюдо, к которому не нужно дополнительно готовить гарнир. Им выступают овощи, которые готовились вместе с рыбой.

Ингредиенты:

скумбрия – 1-2 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
кабачок – 1шт.;
помидор 1-2 шт.;
масло растительное – 10 мл.;
сметана – 150 гр.;
соль, перец – по вкусу;
зелень любая – 1 пучок.

Способ приготовления:

Рыбу выпотрошить, вымыть, высушить. Обрезать плавники, голову и хвост.
Нарезать порционными кусками. Натереть солью и перцем.
Лук и кабачок нарезать небольшими кусочками, морковь натереть на терке.
Помидор нарезать кружочками.
Поставить на мультиварке режим «Жарка» или «Выпечка», налить в чашу часть подсолнечного масла.
Обжарить лук, морковь и кабачок.
Половину обжаренной массы убрать в сторону.
На овощи в чаше выложить куски скумбрии, сверху распределить убранную половину обжарки.
Смешать оставшееся масло и сметану, добавив немного соли и перца. На верхний слой овощей положить кружочки помидор и залить все приготовленной смесью.
Готовить 1 час в режиме «Тушение». При подаче посыпать зеленью.

Скумбрия с картошкой в мультиварке

Это блюдо получается очень вкусное и сытное, особенно его любят дети.

Ингредиенты:

скумбрия – 1-2 шт.;
картофель – 5-6 средних клубней;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 2-3 зубчика;
масло растительное – 50 мл.;
вода – 250 мл.;
соль, перец, лавровый лист, любые приправы – по вкусу;
зелень для подачи.

Способ приготовления:

У хорошо очищенной рыбы отрезаем голову, хвост и плавники. Нарезаем кусочками в 2-3 см.
Лук и морковь режем кубиками, очищенный картофель дольками.
Чеснок мнем в ступке или выдавливаем через пресс.
Выбираем на мультиварке режим «Жарка» или «Выпечка», наливаем в чашу растительное масло. Обжариваем в масле лук и морковь.
Сверху на них выкладываем картофель и чеснок, немного присаливаем.
Кусочки рыбы в другой чашке мешаем с солью и перцем, можно добавить приправы.
На картофель выкладываем скумбрию и заливаем все водой. Кидаем в чашу лавровый лист.
Готовится скумбрия с картошкой в мультиварке на режиме «Тушение» 1 час. При подаче украшаем зеленью, также можно подать сметану или майонез.

Блюда из скумбрии очень просты в приготовлении, выбирая разные ингредиенты, меняя способы приготовления всегда можно удивить гостей и домочадцев чем-нибудь новым. Только не стоит забывать, что, несмотря на все полезные свойства скумбрии, чрезмерное увлечение рыбой опасно для здоровья. В частности королевская макрель, один из видов крупной скумбрии способен накапливать в себе ртуть, содержащуюся в морской воде.

Рецепт фаршированной скумбрии в мультиварке с овощами

Ингредиенты:

2 скумбрии
1 морковь
1 луковица
соль
перец черный молотый
3 ст.л. подсолнечного масла для обжаривания овощей

В преддверии какого-либо важного события каждая хозяйка задумывается о праздничном меню. Как бы все не планировалось, времени практически всегда не хватает и все приходится делать быстро. Обычно выручают блюда, которые можно приготовить заранее, в частности, это относится к закускам.

Отличный вариант как праздничной, так и повседневной закуски – фаршированная скумбрия в мультиварке. Ее можно и нужно делать заранее – за 1-2 дня. Рецепт, да и сам порядок приготовления, очень прост и не отнимет много времени. Он наверняка приглянется многим хозяйкам, поэтому я и рекомендую такую закуску читателям vmultivarkah.ru. Потребуется минимум ингредиентов, ведь скумбрия сама по себе имеет ярко выраженный вкус, который не нужно дополнять – для начинки достаточно просто пожарить лук и морковь. Единственная сложность – почистить рыбу и удалить все косточки, остальной же процесс займет лишь 7-10 минут времени.

Фаршированная скумбрия с овощами в мультиварке получается мягкой, нежной и сочной. Хорошо подойдет и в качестве закуски, и в сочетании с каким-либо гарниром. Я готовила в мультиварке (у меня VES Electric SK-A12), но можно и на газовой плите.

Способ приготовления

Подготовить необходимые продукты. Скумбрию нужно выбирать крупную, красивую, с плотной мякотью, без повреждений на коже. Морковь и луковицу очистить.
Рыбу выпотрошить, тщательно вымыть изнутри и снаружи. Отрезать голову и хвост.
Продолжить разрез от брюшка до хвоста, аккуратно поддеть хребет руками потянуть на себя, при этом освобождая реберные кости. Скумбрия – достаточно жирная рыба, поэтому кости должны отделиться без проблем. Мякоть развернуть как книгу. При этом получится большой кусок филе скумбрии. Очень важно удалять кости именно через брюшко, а не со стороны спинки.
Мультиварку включить на режим “Жарка”, влить подсолнечное масло. Выложить в чашу натертую морковь и четвертькольца репчатого лука. Обжарить до золотистого цвета, приправить солью и черным молотым перцем. Соли и специй нужно совсем немного, ведь скумбрия и так имеет достаточно выраженный вкус.
Положить подготовленное рыбное филе на пищевую пленку. На одну его половину поместить обжаренные овощи.
Сложить рыбу, чтобы начинка оказалась внутри. Плотно завернуть скумбрию в несколько слоев пищевой пленки. Точно так же поступить и со вторым филе.
В мультиварку налить воду, поставить режим “Пар” и дать ей закипеть. Опустить подготовленную фаршированную скумбрию, закрыть крышку и варить 20 минут.
По прошествии времени скумбрию извлечь и положить на ровную поверхность. Сверху поместить разделочную доску, а на нее поставить что-нибудь тяжелое. Для этого хорошо подойдет килограмм гречки или риса. Оставить рыбу в таком виде до полного остывания, затем убрать в холодильник.
Нарезать непосредственно перед подачей.
Подавать со свежей зеленью.

Фаршированная скумбрия в мультиварке готова – вкусное и нехлопотное в приготовлении блюдо.

Скумбрия в мультиварке сохраняет свою естественную сочность и, пропитываясь вкусами специй, пряностей и сопровождающих ее компонентов, приобретает особенно пикантные ноты. Итог – великолепные сытные и питательные блюда для повседневной или праздничной подачи.

Как приготовить скумбрию в мультиварке?

Блюда из скумбрии в мультиварке поражают разнообразием и могут подаваться самостоятельно или дополняться всевозможными гарнирами.

Вполне самодостаточной, не требующей дополнения, будет рыба, приготовленная вместе с картофелем или всевозможными овощами путем тушения или запекания.
Скумбрия в мультиварке, рецепты приготовления которой предполагают томление рыбы в соусе, варку на пару, жарку или запекание, будет особенно вкусной, если подать к ней отваренный или запеченный картофель, рис, свежие или термически обработанные овощи.
На первое из скумбрии можно сварить вкуснейшую наваристую уху, дополнив состав только овощами или для густоты крупой: рисом, пшеном.
Любителям рыбных консервов будет интересен рецепт подобного применения скумбрии в кулинарии.
Перед использованием свежие или предварительно размороженные в щадящем режиме тушки избавляют от внутренностей. При этом тщательно вычищают черную пленку, которая может придать блюдам нежелательную горечь. Отрезают хвост, плавники и голову. Если последнюю оставляют, то удаляют жабры.

Скумбрия в фольге в мультиварке

Скумбрия, запеченная в мультиварке в фольге, может быть дополнена, помимо традиционного овощного набора, сладким болгарским перцем, томатами, стеблями или корнем сельдерея, петрушки, веточками свежей зелени. Готовится подобное блюдо без лишнего жира, благодаря чему удается особенно полезным и диетическим.

скумбрия – 3 шт.;
морковь – 3 шт.;
лук – 200 г;
лимон – 0,5 шт.;
специи для рыбы – 1,5 ч. ложки;
соль, перец – по вкусу.

Подготовленную рыбу натирают солью, перцем, специями, оставляют на 10 минут.
Располагают рыбины на отдельных отрезах фольги.
Сверху раскладывают кружки моркови, кольца репчатого лука и дольки лимона.
Заворачивают фольгу и помещают свертки в устройство, включив режим «Выпечка».
Через 50 минут вкусная скумбрия в мультиварке будет готова.

Скумбрия под маринадом в мультиварке

Скумбрия в мультиварке с морковкой и луком может быть приготовлена и без фольги, но дополнена соусом для сочности. Использовать можно разрезанные на порционные ломтики тушки или вовсе взять филе без костей. Вместо томатной пасты с водой применяют готовый соус, пюре или сок из помидоров, дополняя его при желании сметаной или майонезом.

скумбрия – 1 кг;
морковь – 3 шт.;
лук – 3 шт.;
масло растительное – 50 мл;
паста томатная – 3 ст. ложки;
вода – 300 мл;
лавр – 2-3 шт.;
чеснок – 1-2 зубка;
уксус яблочный – 1-2 ч. ложки;
соль, сахар, перец – по вкусу.

Измельчают морковь, лук, нарезают рыбу, укладывают слоями в чашу устройства с растительным маслом.
Смешивают томат с водой, добавив по вкусу соль, перец, сахар и чеснок.
Заливают полученным соусом рыбу с овощами, добавляют лавр.
Через 1,5-2 часа приготовления на «Тушении» скумбрия в мультиварке будет готова.

Как приготовить скумбрию в мультиварке с картошкой?

Всегда вкусной получается скумбрия с картошкой в мультиварке. Овощная нарезка и рыбные ломтики обмениваются вкусами, создавая насыщенное, гармоничное и аппетитное блюдо. Рыбины следует правильно подготовить, избавив не только от головы и внутренностей, но и почистив от кожицы, отделив филе от всех костей.

скумбрия – 3 шт.;
картофель – 1,5 кг;
морковь – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
майонез – 5 ст. ложек;
прованские травы – 3 щепотки;
масло растительное – 50 мл;
соль, перец – по вкусу.

В чашу с растительным маслом выкладывают измельченный лук с морковью.
Следующим слоем располагают приправленный и смешанный с майонезом картофель.
Раскладывают сверху ломтики рыбы, сдабривают их солью, перцем, прованскими травами.
Включают программу «Выпечка» на 15 минут, после чего переводят устройство на «Тушение».
Через час скумбрия с картошкой в мультиварке будет готова.

Скумбрия в сметане в мультиварке

Приготовление скумбрии в мультиварке со сметаной позволит получить максимально деликатный вкус рыбной нарезки. Можно использовать молочнокислый продукт любой жирности, а итоговую густоту соуса отрегулировать количеством добавляемой воды или бульона. Для пикантности блюдо зачастую дополняют подходящими уместными специями.

скумбрия – 3 шт.;
сметана – 250 г;
вода или бульон – 200 мл;
морковь – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
соль, перец.

Скумбрию подготавливают, разрезают на порции.
Очищают и нарезают овощи, укладывают слоями с рыбой в чашу.
Смешивают сметану с водой, приправляют по вкусу, выливают к рыбе с овощами.
Включают режим «Выпечка»
Через 40 минут скумбрия в мультиварке будет готова.

Скумбрия с овощами в мультиварке

Скумбрия, тушеная с овощами в мультиварке, получится одинаково вкусной с добавлением сметаны и без нее. Для усиления благоухания состав блюда зачастую дополняют чесноком, зеленью петрушки, кинзы, базилика, укропа. Подавать такую рыбу можно самостоятельно или дополнив отваренным рисом, картофелем.

скумбрия – 1 кг;
сметана – 200 г;
помидоры – 200 г;
болгарский перец – 150 г;
морковь – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
масло растительное – 50 мл;
кориандр, специи, зелень, чеснок – по вкусу;

соль, перец – по вкусу.

Обжаривают на «Выпечке» лук с морковью, выкладывают на тарелку.
Закладывают на дно устройства ломтики рыбы, покрывают приправленной специями и чесноком сметаной и овощной поджаркой.
Сверху располагают нарезанный болгарский перец и помидоры, приправив овощи по вкусу.
Включают программу «Тушение» на 1 час.

Скумбрия в томате в мультиварке

Даже с минимальным сопровождением скумбрия тушеная в мультиварке удается выше всяких похвал. В данном случае рыбную нарезку дополняют луком и томатным соусом, который можно взять готовый или приготовить из помидоров или томатной пасты. Количество добавляемой воды будет зависеть от желаемой густоты подливы.

скумбрия – 1 кг;
томатный соус – 350 г;
вода – 1 стакан;
лук – 2 шт.;
растительное масло – 50 мл;
лавр – 2 шт.;
соль, перец – по вкусу.

Подготовленные рыбины разрезают на порционные кусочки, закладывают в чашу.
Сверху раскладывают луковую нарезку и заливают все соусом, смешанным с водой, и приправленным по вкусу.
Бросают лавр, закрывают крышку прибора и включают программу «Выпечка».
Через 40 минут скумбрия в томате в мультиварке будет готова.

Уха из скумбрии в мультиварке

Сварить суп свежемороженой из скумбрии в мультиварке можно с участием риса, другой крупы или дополнить состав только овощами, если предпочтительна и ожидаема жидкая текстура горячего. Диетическую версию блюда готовят без предварительного обжаривания овощей, что позволит значительно сэкономить время.

скумбрия – 1 шт.;
вода – 1,5 л;
рис – 1 ст. ложка;
картофель – 2-3 шт.;
лук и морковь – по 1 шт.;
растительное масло – 40 мл;
лавр – 1 шт.;
соль, перец, зелень – по вкусу.

В масле на «Выпечке» обжаривают лук с морковью, перекладывают ан тарелку.
В чашу закладывают ломти рыбы, картофель, промытый рис, заливают все водой.
Включают режим «Суп» или «Тушение» на 1 час.
За 15 минут до конца программы добавляют поджарку из овощей, лавр и специи.
Подают уху с зеленью.

Фаршированная скумбрия в мультиварке

Подать и в будни и в праздники можно фаршированную скумбрию. Вместо начинки из риса с овощами можно использовать поджарку из грибов, которую дополнить перетертым сыром, другими составляющими на свой выбор. Готовить рыбу можно прямо в чаше, уложив тушку с начинкой на овощную подушку, или поместить ее в фольгу.

скумбрия – 1 шт.;
вода – 1,5 л;
рис – 100 г;
кабачок – 0,5 шт.;
лук и морковь – по 1 шт.;
масло растительное и сметана – по 2 ст. ложки;
томатная паста – 1 ст. ложка;
специи – по вкусу;
соль, перец, зелень – по вкусу.

Отваривают до полной готовности рис, выбрав соответствующий режим, перекладывают в тарелку.
Обжаривают на масле на «Выпечке» лук, морковь и кабачок, нарезав овощи мелкими кубиками.
Приправляют овощную массу по вкусу, добавив травы, пасту томатную смешивают с рисом.
Рыбину надрезают вдоль по спине, извлекают хребет, все кости и внутренности, приправляют, наполняют начинкой, покрывают сеточкой из сметаны.
Укладывают рыбину в чашу на отрез фольги или на ломтики овощей, включают режим «Выпечка».
Через 50 минут скумбрия с рисом в мультиварке буде готова.

Как приготовить скумбрию на пару в мультиварке?

Особенно просто и быстро готовится скумбрия на пару в мультиварке. Дополнительный вкус рыбе удастся придать, замариновав тушку или нарезку в пряной смеси из любимых приправ и специй, добавив при этом сок лимона. Продукт располагают просто на решетке или для большей сочности заворачивают в фольгу.

скумбрия – 1 шт.;
лимонный сок – 1 ст. ложка;
специи для рыбы – по вкусу;
соль, перец, зелень.

Целую или разрезанную на порции рыбину натирают солью, перцем, специями, сдабривают лимонным соком.
Располагают скумбрию на решетке и готовят в режиме «Пар» 20-25 минут.

Как приготовить консервы из скумбрии в мультиварке?

Приготовленные консервы из скумбрии в мультиварке можно подавать с картофелем, рисом, использовать для создания всевозможных салатов, других блюд. Кроме того такая рыба – идеальное дополнение начинки для пирогов. Если рыбины крупные и хребетные кости не успели стать мягкими, можно увеличить время тушения еще на 1-2 часа. Количество масла определяют по вкусу или вовсе исключают из состава, если нужна заготовка в своем соку.

скумбрия – 1 кг;
лимонный сок – 2 ст. ложки;
соль – 1,5 ч. ложки;
лук – 1 шт.;
вода – ¾ стакана;
масло растительное – 50-100 мл;
перец, кориандр, куркума, лавр.

Рыбу порошат, не нарушая целостности брюшка и не снимая кожу, разрезают на порции.
Укладывают рыбную нарезку вместе с кольцами лука в чашу.
Смешивают воду с солью, лимонным соком, маслом и специями, выливают к рыбе.
Включают «Тушение» на 7 часов.

Читайте также: