Фаршированные блины на пару

Перечитываете название? Думаете, шутим — «блинчики на пару», что за чепуха? Правда-правда, на пару. И знаете что это значит: если у вас есть сложности с тем, чтоб переворачивать блинчики на раскаленной сковороде, то тут это делать не нужно! Ура!
Эти блинчики довольно близки к французским крепам: они тонкие, но не до прозрачности, легкие, пышные. Тесто сладкое, так что подходят они только к десертным начинкам.
Вкус пропаренного теста хорош, текстура нежная и конечно, это гораздо более здоровая еда, чем жареные блинчики. В качестве начинки используйте мед с сухофруктами, взбитые сливки с ягодами или сметаной.

2 яйца
1/2 стакана сахара
1/4 чайной ложки соли
ванилин на кончике ножа
3/4 стакана муки

Взбейте яйца и сахар, лучше использовать блендер или миксер, а не делать это вручную, потому что у вас должна получиться воздушная масса, наполненная пузырьками. Добавьте ванилин, затем просеянную муку и смешайте.
Теперь вам понадобится бумага для выпечки и конечно, пароварка.
Выстелите каждый из уровней пароварки сложенным вдвое листом пекарской бумаги. Обычно на один уровень помещается по два блинчика, поэтому аккуратно ложкой налейте на бумагу тесто, сформировав два кругляха. Включите пароварку на пять минут, затем достаньте блинчики прямо с бумагой и оставьте их на ней остывать. После этого можно снимать блины с бумаги, наполнять начинкой и подавать.

Готовим вкусные и легкие блинчики на пару при помощи мультиварки. Вкусный рецепт для идеального завтрака. Эксперементируйте с начинками! Читайте, и вы узнаете, как приготовить блины на пару.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 200 Грамм
Яйца 2 Штуки
Молоко 400 Миллилитров
Растительное масло 1 Ст. ложка
Сахара 1 Чайная ложка
Соли 1 Щепотка
Свиной фарш 500 Грамм
Репчатый лук 2 Штуки
Черный молотый перец По вкусу

Описание приготовления:

1. Сначала необходимо приготовить тесто для блинчиков. Выливаем в миску немного молока, добавляем яйца, муку, соль и сахар. Перемешиваем все ингредиенты. Потихоньку добавляем молоко, при этом интенсивно мешаем, чтобы не образовывались комки. Тесто должно получиться жидким, по своей консистенции напоминающим сметану.
2. Теперь смажьте маслом чашу мультиварки, выставьте режим выпечки. Налейте в чашу тесто, выпекайте блинчики по 5 минут с каждой стороны, аккуратно переворачивая их лопаткой. Готовые блины складывайте на тарелку.
3. Теперь займёмся начинкой для наших блинов. Порежьте на кусочки репчатый лук, добавьте его в фарш. Посолите и поперчите его по своему вкусу, а также тщательно перемешайте.
4. Положите на каждый блинчик начинку, сверните его, как вам удобней. В мультиварку налейте горячую воду до средей отметки. Поставьте паровую решетку, смажьте её маслом. Аккуратно выложите на решетку блинчики, да так, чтобы они не касались друг друга.
5. Выставьте режим пара и поставьте таймер на 20-25 минут. Следите внимательно за готовкой, времени может понадобиться чуть больше, ведь всё зависит от размера блинчиков. После этого доставайте блины из мультиварки - они будут полностью готовы.
Вот и весь секрет, как приготовить блины на пару. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Блины на пару"

Наверное, немного найдется тех, кто не любит блины. Можно без преувеличения сказать, что блюдо это стало настоящей классикой. Однако иногда и классику хочется немного разнообразить, правда? То же касается и блинов, и чем ближе масленица, тем больше хозяек задумываются над тем, как сделать это блюдо необычным.

Можно приготовить, например, китайские блины на пару, которые иногда также называют лавашем. Паровые китайские блины очень вкусные, а их приготовление многим покажется даже проще, чем традиционных жареных. Кроме того, они по-настоящему универсальны, ведь им подходит абсолютно любая начинка. Известную утку по-пекински, кстати, тоже подают именно с такими блинами.