Фаршированный перец в духовке рецепт с фото с копченой курицей

Это блюдо можно приготовить из свежего болгарского перца любого цвета. Так же можно использовать перец, замороженный половинками.

Крупные болгарские перцы разрезать на две части. Уделите особое внимание хвостику, чтобы при подаче блюда выглядело привлекательно, он должен остаться на обоих половинках.

Вычистить семена и вырезать перепонки.

Закипятить кастрюльку воды и бланшировать перцы в течении 3 минут.

С окорочка снять шкурку, мясо отделить от костей, порезать кубиками.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Порезать на мелкие кусочки.

Лук, морковь и шампиньоны вымыть, очистить, порезать кубиками. На растительном масле обжарить сначала лук

Добавить к луку морковку

Затем шампиньоны, соль, перец по вкусу. Тушить 10-15 минут, чтобы грибы были почти готовы. Всыпать подготовленные помидоры и мясо.

Сыр потереть на крупной терке. Половину добывить в начинку, перемешать. Через 3 минуты снять с огня.

На пергаментную бумагу капнуть немного растительного масла, разложить перцы, наполнить их начинкой. Сверху присыпать оставшимся сыром.

Разогреть духовку до 180 градусов, поставить перцы запекаться на 30 минут.

Подать ка горячую закуску, или на второе с легким гарниром (рис). Если использовать перцы небольшого размера блюдо подойдет для фуршетного меню.

Крупный сладкий перец – 5 шт.
Куриное мясо – 200 г
Грибы – 300 г
Помидоры – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Сыр твёрдых сортов – 100 г
Соль, молотый перец и прочие специи – по вкусу
Зелень укропа – по усмотрению
И немного растительного масла для обжарки и смазывания противня

Это универсальное блюдо немного усовершенствуем и на этот раз приготовим иначе, чем это делали раньше.

Сладкий перец фаршированный мясом курицы и грибами

В действительности процесс очень простой, любители фаршированных блюд оценят рецепт по достоинству. Смотрится не обычно и перец получается вкусным.

Всем добрый вечер. У нас сегодня небольшой праздник, нашей семье 12лет. Хотели куда-нибудь сходить погулять, посидеть, но старший сынуля вчера заболел(пришел из школы с температурой), пришлось дома устраивать праздничный обед. Угощаю вас сегодня фаршированными перцами. Давно, что не готовила этот рецепт, напомнил его сынуля, вот и решила сегодня приготовить что-нибудь на скорую руку.

нам необходимо:
перцы
лук
морковь
помидор
копчёная курица(любая часть)
сыр
соль и перец
масло для жарки растит.

перца разрезаем пополам и вычищаем от семян и перепонок,
хвостики лучше оставить, так красивее

ставим кастрюлю с водой на огонь
как вода закипит, бланшируем перец 3мин.

откидываем на сито остужаться

лук режем мелко, морковь-в тёрку

жарим лук с морковкой, как бы немного потушить

добавляем порезанный помидор, немного тушим

добавляем порезанную на кусочки копчёную курицу
солим и перчим по вкусу, не забываем, что курица соленая
немного тушим
снимаем с огня и немного остужаем

наполняем наши половинки перцев

присыпаем тёртым сыром и отправляем в разогретую духовку при180гр. на 20-25мин.
до румяной корочки сыра

достаем, остужаем и подаем.

попробуйте, это очень вкусно
у меня сынуля полюбил перцы только из-за этой начинки.

ну, а это на горячее готовила свинину запеченную с ананасами
рецепт здесь https://stranamasterov.ru/node/921721, только сегодня свинина на косточки

и пирог-перевертыш с ананасами и малиной всередине, на скорую руку.

наливаете чай, вот и вам кусочек.

Спасибо всем, кто заглянул.

Блог Рукодельниц@
Комментировать
Сообщить о нарушении
Страница для печати

Слюнки потекли. ) Фаршированный перчик очень даже заинтересовал))). Обязательно попробую когда-нибудь:-) Спасибо за рецепт))))

Спасибо,
Попробуйте, это вкусно.

Вкусный обед вы приготовили. Поздравляю с годовщиной!

Спасибо за поздравления, очень приятно.

Обязательно побалую своих по Вашему рецепту
. Спасибо за МК

Побалуйте, надеюсь понравится.

Танюш, прими мои искренние ПОЗДРАВЛЕНИЯ.

Желаю вам СЧАСТЬЯ, КРЕПКИХ и ДОЛГИХ отношений. УЮТА и ТЕПЛА в доме , РАДОСТИ в душе. ЛЮБИТЕ, ЦЕНИТЕ и ПОДДЕРЖИВАЙТЕ друг друга.

Сынульке СКОРЕЙШЕГО выздоровления. Спасибо за рецептики и пирожок. угостилась с утреца.

Олечка, спасибо, что забежала в гости. Отдельное спасибо за поздравления, очень приятно.

Татьяна, мы сделали перцы по Вашему рецепту! Обалденно! Спасибо огромное! Они вкусные даже холодными!

Перец фаршированный копченой курицей в духовке – хорошая возможность внести разнообразие в ежедневное меню. В этой статье вы узнаете два способа, как правильно приготовить блюдо, нюансы при выборе и подготовке продуктов. Применить один из рецептов – это доставить удовольствие родным или удивить гостей на праздник.

Перец фаршированный копченой курицей

Сухофрукт, грецкие орехи и копченость – изюминка предлагаемого рецепта. Чернослив в качестве дополнительного ингредиента придает легкую кислинку блюду.

Венгерскую сливу часто добавляют в рыбные и мясные рецепты. Особенно вкусным получается копченый карп с черносливом. Блюдо выходит с интригующим ароматом и необычным вкусом. Чтобы приготовить копченый продукт важно знать, как коптить карпа.

1 кг копченой куриной грудки;
12 шт. болгарского перца;
300 г сыра “Гауда”;
350 г копченой грудинки;
5 шт. томатов;
2 шт. луковицы;
20 шт. чернослива;
50 г сметаны 15% жирности;
постное масло для зажарки;
100 г ядер грецких орехов;
зелень, чеснок, молотый перец, соль.

Фаршированный перец равномерно запекается в духовке, когда плоды одинакового размера.

Инструкция по приготовлению:

Перец разделите вдоль на две половины, оставьте плодоножку, уберите сердцевину.
Лук оформите кубиками, чернослив нарежьте мелкими кусочками, сыр пропустите через крупную терку.
Ядра орехов поджарьте на сковородке до светло-коричневого цвета, затем измельчите скалкой.
Томаты обдайте горячей водой, очистите кожуру, нарежьте дольками. Грудку и грудинку оформите маленькими кубиками.
На сковороду налейте постного масла, положите лук и жарьте 5 минут. Затем отправьте к нему помидоры, чернослив, часть натертого сыра, сметану, держите на минимальном пламени 5 минут.
Полученный соус смешайте с копченым мясом, измельченным чесноком и зеленью. Добавьте молотый перец, соль, орехи и хорошо размешайте.
Половинки перца наполните фаршем и уложите на смазанный постным маслом противень. Время приготовления в духовке 20 минут при температуре 180-200 градусов.
В конце достаньте перец, посыпьте оставшимся сыром и зеленью. Верните назад в духовку и держите до образования красивой корочки.

Перец, курица, орехи и чернослив – полезные продукты для организма.

Калорийность 100 г блюда – 139.36 ккал.

Перец фаршированный копченой курицей и грибами

Плоды, начиненные булгуром, грибами и копченой курицей, получаются очень вкусными. Овощ обволакивает начинку восхитительным ароматом, а копченость добавляет запах дымки. Чтобы фарш вышел сочным и нежным, добавьте в каждую перчинку немного сливочного масла. Завершит оформление блюда тертый сыр.

Если использовать в рецепте копченое сало, фаршированный перец получится более питательным и сытным. Приготовить продукт в собственной коптильне просто, главное – соблюдать правила копчения сала.

5 шт. перца болгарского;
60 г булгура;
300 г копченой грудки;
10 шт. шампиньонов;
150 г сыра “Гауда”;
50 г сметаны 15% жирности;
40 г зелени;
40 г сливочного масла;
паприка, перец черный молотый, соль.

Инструкция по приготовлению:

Рис отварите в воде (пропорция 1 к 3) до полуготовности.
Шампиньоны помойте и оформите кубиками. Нагрейте сотейник, выложите грибы и держите на слабом пламени до испарения лишней жидкости.
За это время копченую грудку оформите кубиками, сыр пропустите через терку с крупной сеткой. Зелень измельчите ножом.
Перец разделите на две половинки, удалите сердцевину, но оставьте плодоножку.
В глубокую емкость выложите булгур, копченое мясо, половину натертого сыра, шампиньоны. Добавьте молотый перец, паприку, соль и хорошо размешайте.
В каждую половинку положите сливочного масла, затем начинку, посыпьте верх сыром. Чтобы получилась красивая корочка, смешайте его со сметаной.
Противень застелите пищевой фольгой, уложите половинки, отправьте в разогретую духовку. Время приготовления 20-25 минут при температуре 190 градусов.
В конце посыпьте перцы измельченной зеленью.

Калорийность 100 г блюда – 93.29 ккал.

Для вегетарианцев подойдет начинка с низкой энергетической ценностью из яиц и копченого окунь. Способ приготовления простой, главное – правильно выбрать процесс горячего копчения рыбы.

На заметку

Запомните следующие нюансы:

Выбирать мясистые плоды одного размера, они запекаются в духовке равномерно.
Сначала каждую перчинку разделить вдоль на две половины. Затем обдать горячей водой. В размягченном виде перец удобнее фаршировать.
Рис варить до полуготовности 10 минут, соотношение крупы и воды 1 к 3.
Чтобы сделать фарш сочнее и нежнее, положить немного сливочного масла в каждую перчинку.
До того как выложить заполненные половинки на противень, смазать его растительным маслом или застелить пищевой фольгой.
Небольшой секрет, особый запах блюду придают семена перца. Поэтому, удаляя сердцевину, оставить их немного для аромата.

Теперь, зная маленькие хитрости и рецепты запекания перца с копченой грудкой, приступайте к делу.

Ингредиенты: 5 разрезанных вдоль перцев, 300 гр нарезанных грибов, мясо от 1 куриного окорочка (копченого), 2 мелко нарезанные луковицы, 2 мелко нарезанных помидора без кожуры, 1 натертая морковь, соль и перец по вкусу, специи по вкусу, зелень, 150 гр натертого сыра, растительное масло.

На растительном масле поджарьте лук и морковь. Когда лук станет прозрачным, добавьте нарезанные грибы и жарьте до полуготовности. После этого положите нарезанное копченое мясо курицы, помидоры, зелень и специи. Приправьте солью и перцем.

Тушите все вместе около 5 минут, после чего добавьте половину натертого сыра.

На противень выложите половинки перца, заполните их начинкой и поставьте в разогретую духовку на 30 минут. По истечении времени перцы достаньте, посыпьте второй половиной сыра и снова поставьте в духовку на 10 минут.

Во вторую часть сыра можно при желании добавить нарезанную зелень и измельченный зубчик чеснока.

Легкое блюдо с куриным филе и овощами. Весь процесс описан под видео. Приятного аппетита :)

Ингредиенты для «Перец, фаршированный курицей и помидорами»:

Перец болгарский — 3 шт
Помидор — 2 шт
Филе куриное — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Сметана — 2 ст. л.
Лук зеленый
Укроп (Свежий)
Специи (Итальянские травы)
Соль
Перец черный

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 643 ккал	белки 85.1 г	жиры 17.9 г	углеводы 31.3 г
Порции
ккал 214.3 ккал	белки 28.4 г	жиры 6 г	углеводы 10.4 г
100 г блюда
ккал 68.4 ккал	белки 9.1 г	жиры 1.9 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Перец, фаршированный курицей и помидорами»:

1. Для начала замаринуем мясо. Для этого порежем его на мелкие кусочки, поперчим, посолим и смешаем с сушеными травками.

2. Далее снимем кожицу с помидоров, для этого зальем их на минутку кипятком.

3. Маленькими кубиками нарежем помидоры.

4. Перцы вместе с хвостиками разрезаем пополам и очищаем от семян и перегородок.

5. Мелко рубим лук и укроп.

6. Теперь добавляем к мясу помидоры, зелень и сметану. Все хорошо перемешиваем.

7. Форму заранее смазываем растительным маслом.

8. В половинки перцев выкладываем мясо с помидорами и зеленью.

9. Ставим их в духовку на 30 минут при 180 градусах.

10. Через полчаса достаем и посыпаем сыром, ставим в духовку еще на 10-15 минут.

Блюдо готово
приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Новогодний бум"

79
1918
42452

Куриный рулет с сыром и томатами

50
1537
26797

Морковное печенье "Яркость жизни"

91
868
32836

Фотографии «Перец, фаршированный курицей и помидорами» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

20 августа 2019 года fialkaXY #

20 февраля 2018 года ms olya1226 #

20 февраля 2018 года Barhotochka #

25 июля 2018 года WELL2 #

Какой гарнир подойдёт для этого блюда ?

21 сентября 2015 года filinamarina #

26 августа 2015 года JuliaViPerts #

19 августа 2015 года pupsjonok #

1 августа 2014 года shiasi #

31 июля 2014 года Eugenita #