Говядина с плавленным сыром рецепты

Осмелилась назвать это мясное блюдо романтичным потому что мясо, приготовленное таким образом, получается действительно необыкновенно нежным! Тающим во рту.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Говядина 500 Грамм
• Душистый горошек 10 Штук
• Соль 0,25 Чайных ложки
• Лук репчатый 1 Штука
• Мука 1 Ст. ложка
• Сметана 150 Грамм
• Сыр твердый 100 Грамм
• Масло подсолнечное рафинированное 20 Миллилитров
• Перец черный молотый 5 Щепоток
• Соль 0.25 Чайных ложки
  для соуса

Шаг 1

Чтобы приготовить нежную говядину возьмите: говядину одним куском, душистый перец, сметану, любой твёрдый сыр, крупную луковицу, масло, соль, перец.

Шаг 2

Говядину промыть и положить в кастрюлю. Залить водой, добавить душистый перец горошком и варить до готовности приблизительно 1,5 часа. Не солить.

Шаг 3

Лук порубить на средние кубики.

Шаг 4

Разогреть в сковороде масло и обжарить лук до прозрачности.

Шаг 5

Добавить муку, перемешать и жарить 1 минуту.

Шаг 6

Влить 200 бульона, в котором варилась говядина. Тушить 15 минут.

Шаг 7

Натереть сыр на крупной тёрке.

Шаг 8

Добавить в сковороду сметану и сыр. Тушить ещё 5 минут, постоянно перемешивая. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 9

Варёное мясо нарезать кусочками в 2 см толщиной. Выложить в огнеупорную форму и немного посолить.

Шаг 10

Залить соусом и запекать при 180 градусах около 30 минут, до золотистой корочки.

Шаг 11

Нежную говядину подавать с гарниром.

Похожий видео рецепт "Мясо в сырном соусе"

Если вы хотите порадовать свою семью чем-то вкусненьким, попробуйте приготовить сырный суп с говядиной. Обычно, сырные супы берут свое начало во Франции. Но этот супчик «родился» не во Франции, а на берегу Крыма. Да, да, именно в Крыму. Его рецептом поделился житель Ялты. Супчик получается нежным и ароматным, не говоря уже о его вкусовых качествах.

Ну а теперь и сам рецепт сырного супа с говядиной. Для его приготовления нам понадобятся вот эти ингредиенты:
0,5 кг говяжьей мякоти,
0,4 кг картофеля,
300 г сыра плавленого,
три луковицы большого размера,
две больших моркови,
две столовых ложки масла оливкового,

Начинаем готовить сырный суп с плавленным сыром .

1. Мякоть говядины промываем под проточной прохладной водой. Обтираем бумажным полотенцем, и часть волокон отделяем. Нарезаем мясо кусочками маленького размера, кладем в кастрюлю объемом три лита, и заливаем холодной водой. Доводим до кипения и первую воду сливаем. Промываем мясо, опять заливаем холодной водой и добавляем, соль и лист лавровый. Варим на среднем огне до готовности мяса. Когда бульон будет готов, лавровый лист удаляем.

2. Морковь и репчатый лук очищаем. Лук нарезаем маленькими кубиками, а морковь – тонкими полукольцами. На предварительно разогретую сковороду наливаем оливковое масло и кладем в него подготовленные лук и морковь. Обжариваем до золотистого цвета и добавляем в готовый мясной бульон. Картофель очищаем, промываем и нарезаем кубиками. Опять промываем и отправляем в кастрюлю. Варим двадцать минут. Сыр плавленый нарезаем кубиками или пластинами и добавляем в суп.

3. Нарезаем мелко свежую зелень петрушки, и добавляем в кастрюле минут за пять до окончания приготовления. При необходимости добавляем соль и черный перец молотый по вкусу. Все аккуратно перемешиваем и подаем к столу, посыпав суп сухариками. Очень вкусно и просто! Всем желаю приятного аппетита!

Если не можете определится с выбором первого на обед, смело берите на вооружение этот рецепт сырного супа с говядиной! Это тот случай, когда из обычных продуктов получается насыщенное и питательное блюдо. Пошаговое описание с фотографиями поможет вам влиться в процесс и сотворить тоже самое на своей кухне!

• Говядина 400 г
• Вермишель паутинка 100 г
• Зелень 1 пучок
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Сыр плавленый 150-200 г

• На 100 грамм
• Калории: 108 ккал
• Белки: 6.1 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 14 г

Чтобы суп сварить максимально быстро, говядину нарезаем на маленькие кусочки, заливаем кипятком и ставим на горячую плиту. Варим до мягкости мяса на небольшом огне, примерно, 30 минут. Если будет образовываться пена, обязательно ее удаляем ложкой.

Когда говядина будет готова, добавляем мелко нарезанные лук и морковь. У меня нет времени на приготовление зажарки, поэтому закладываю так. Суп будет более ароматным, если все же обжарить овощи на растительном масле перед отправкой в бульон.

Следом добавляем вермишель и тщательно размешиваем, чтобы она не слиплась.

Плавленые сырки нарезаем средними или мелкими кубиками и отправляем в кастрюлю с супом. Перемешиваем ложкой до тех пор, пока сыр не растворится.

Как только сыр расплавился снимаем с огня. В завершении можно добавить зелень по вкусу и посолить.

Вуаля! Сырный супчик готов. Украсить его можно гренками из белого хлеба, по желанию.

Чем мельче порезать сырок, тем быстрее он расплавится. Лучший способ — это измельчение на терке, а чтобы процесс был несложным, подержите сыр в морозилке некоторое время, чтобы он стал более твердым. И не забывайте, что солить сырные супы нужно в конце варки, чтобы нечаянно не переборщить, т.к. в продукте уже содержится соль.

Заглядывайте к нам почаще, ведь у нас еще столько для вас рецептов! Например, этот.

А еще лучше присоединяйтесь к нашей многочисленной группе в Instagram. В ней можно пообщаться с единомышленниками и найти вкусные рецепты на каждый день!

Это мяско получается очень вкусным, всегда мягким и хорошо протушенным. Если вы любите говядину, но она у вас получается жесткой, возьмите мой рецепт на заметку ; )

Ингредиенты для «Говядина, которая тает во рту»:

• Говядина (телятина) — 500 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло сливочное — 50 г
• Сырок плавленый — 1 шт
• Зелень (укроп, петрушка, любая ваша любимая зелень) — 1 пуч.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говядина, которая тает во рту»:

1. Говядину (телятину) режем кусочками, солим, перчим и обжариваем на сливочном масле 10 минут (или пока не выкипит мясной сок) на медленном огне.

2. Теперь добавляем мелко рубленый чеснок, сметанку и кетчуп, перемешиваем и тушим еще 10 минут под крышкой.

3. Далее режем крупно сырок плавленый и кладем его прямо на сковороду плавиться (он это сделает быстро, за минуту).

4. Рубим мелко зелень (наша семья любит, когда много зелени), у меня это полпучка укропа и столько же петрушки. Можно класть любую вашу любимую зелень. Перемешиваем и выключаем.

5. Подавать лучше всего с картофельным пюре или тушеными овощами.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Говядина по-строгановски

• 3
• 147
• 2160

Рулетики из говядины "Вечерние гости"

• 27
• 19
• 6833

Мясная подлива

• 16
• 94
• 33759

Стейк (steak)

• 35
• 124
• 24547

Говяжья голяшка с булгуром

• 68
• 34
• 1881

Говядина с овощами по-быстрому

• 62
• 160
• 4023

Говядина с анчоусами, корнишонами и каперсами. "По пути в Париж."

• 8
• 17
• 1377

Говядина в горчично-медовом маринаде с орехами

• 46
• 175
• 8505

Ребрышки в горчичной глазури

• 72
• 1202
• 24908

Попробуйте приготовить вместе

Салат с дайконом и курицей

• 55
• 1534
• 13911

Закусочный торт «Хоровод»

• 200
• 473
• 34206

Лёгкий торт "Тает во рту"

• 1243
• 11239
• 749599

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

11 января 2017 года Anna Leoni #

1 февраля 2014 года Lerikspb #

30 января 2014 года FYLHTQ56 #

17 января 2013 года naf_nafanya #

14 апреля 2012 года Ines #

13 апреля 2012 года Maria-85 #

11 апреля 2012 года Ninzonka #

9 апреля 2012 года NataZi #

9 апреля 2012 года DarZI #

9 апреля 2012 года Nat-ka deleted # (автор рецепта)

8 апреля 2012 года Ирина Мальцева #

8 апреля 2012 года мисс #

7 апреля 2012 года Кирра #

7 апреля 2012 года лика70 #

7 апреля 2012 года Galinka1705 # (модератор)

7 апреля 2012 года venataly #

7 апреля 2012 года Nat-ka deleted # (автор рецепта)

Соус очень интересный, надо будет попробовать такой приготовить, а вот на счет 20 минут приготовления для тающей во рту говядины я что-то сомневаюсь. Это Вы для какого сорта мяса пишите? У меня мягкая говядина (обычный окорок, лопатка или еще что-то, что не является вырезкой) готовится минут 40 в скороварке. Иначе никак не получается. Или тут в ингредиентах секрет какой-то?

7 апреля 2012 года Земляника83 #

7 апреля 2012 года Nat-ka deleted # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Комментарии
• В избранное

• Говядина шейная часть 500 гр
• Лук репчатый 1 шт
• Масло растительное 50 мл
• Соль 2 гр
• Перец белый 1 гр
• Сыр плавленый 1 кубик
• Вода 100 мл

• Вам понадобится: 20-30 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Говядина шейная часть
• Тип блюда:Обед

Говядину нарезать небольшими кубиками. Обжарить на растительном масле. В самом конце обжарки посолить и поперчить.

Репчатый лук нарезать полукольцами.Добавить его к мясу. Обжарьте лук до мягкости. Теперь влейте в сковороду воды и потушите 10 минут.

Натрите на крупной терке подмерзший плавленый сыр. Влейте еще 100 мл воды в сковороду. Сверху на мясо выложите натертый сыр. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте в духовке 15 минут по появления едва заметного румянца.

Азу по предлагаемому кулинарному рецепту можно приготовить очень быстро. Вкус у этого мясного блюда за счет добавления сыра нежный и пикантный. Приготовьте азу с плавленым сыром – это прекрасный выбор для обеда или ужина!

Продукты: 400 г говядины, 3-4 столовых ложки сметаны, 2 столовых ложки соуса ткемали, 1 плавленый сырок, сливочное масло, зелень, соль и специи по вкусу.

Приготовление азу с плавленым сыром

Мясо порежьте длинной тонкой соломкой и обжарьте под крышкой в сливочном масле на медленном огне в течение 8-10 минут.

Смешайте сметану и соус ткемали, полейте мясо и потушите 5-10 минут. Затем добавьте порезанный пластинками плавленый сырок, соль и специи. Тушите, пока сыр не расплавится. В конце посыпьте измельчённой зеленью.

В качестве гарнира подойдет картофельное пюре, макаронные изделия, отварной рис и пр.

Идеи для тех, кто любит вкусно есть и не тратить много времени на готовку.

Сырный суп

Ингредиенты:

• 3–4 средние картофелины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• плавленый сыр Hochland «Суп & Соус»;
• 2 дольки чеснока;
• пучок петрушки.

Приготовление:

Очистите картофель, нарежьте кубиками и положите в кастрюлю. Добавьте 1,5 литра воды и поставьте кастрюлю на огонь.

Пока вода закипает, мелко нарежьте лук и потрите морковь. Добавьте их в кипящую воду.

Варите овощи до готовности, затем положите в суп плавленый сыр Hochland. Как только сыр растворится, ваш суп будет готов.

Теперь мелко нарежьте чеснок и петрушку и посыпьте суп перед подачей на стол.

Паста в томатно-мясном соусе

Ингредиенты:

• 500 г любого вида пасты;
• 500 г свино-говяжьего фарша;
• 1 луковица;
• плавленый сыр Hochland «Суп & Соус»;
• томатная паста;
• веточка любой зелени.

Приготовление:

Мелко нарежьте лук и поджарьте на сковороде до золотистого цвета.

Добавьте фарш, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне до готовности.

К фаршу добавьте томатную пасту, дайте блюду прогреться и добавьте плавленый сыр Hochland. Всё тщательно перемешайте.

Отварите макароны. Положите макароны в соус и перемешайте. Другой вариант — разложить макароны в тарелки по порциям и полить соусом сверху.

Готовое блюдо украсьте зеленью.

Соус с плавленым сыром и орехами

Ингредиенты:

• 50 г грецких орехов;
• плавленый сыр Hochland «Суп & Соус»;
• 200 мл молока или сливок;
• специи по вкусу;
• зелень.

Приготовление:

Орехи нарубите ножом.

Подогрейте в небольшой кастрюле на среднем огне молоко (но не доводите до кипения), добавьте плавленый сыр Hochland, соль и специи, хорошо перемешайте.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте грецкие орехи и зелень, снова перемешайте.

Этот соус идеально сочетается с птицей и рыбными и овощными блюдами. Если использовать сливки вместо молока, соус будет густым и подойдёт в качестве ингредиента к роллам, рулетам или сэндвичам.

Дип с плавленым сыром и авокадо

Дип — это соус, в который обмакивают еду. Обычно его подают к закускам, которые принято есть руками.

Ингредиенты:

• 1 авокадо;
• плавленый сыр Hochland «Суп & Соус»;
• лимонный сок;
• 1 маленькая луковица;
• 100 г сметаны;
• соль;
• перец.

Приготовление:

Поместите все ингредиенты, кроме соли и лимонного сока, в чашу блендера и измельчите.

Добавьте в смесь соль, перец и лимонный сок и хорошо перемешайте.

Соус можно подавать с крекерами, чипсами или свежими овощами.

Омлет в томате

Ингредиенты:

• 2 больших томата;
• 1 яйцо;
• плавленый сыр Hochland для горячих блюд в ломтиках с окороком и паприкой;
• петрушка;
• лук;
• соль;
• перец.

Приготовление:

С томатов срежьте шляпки (но не выбрасывайте — они ещё понадобятся). Возьмите чайную ложку и выньте сердцевину каждого томата.

Яйцо взбейте с рубленой петрушкой и зелёным луком. Посолите, поперчите и разлейте по помидорам.

Сверху на помидоры положите плавленый сыр Hochland и накройте оставшимися от томатов шляпками.

Запекайте фаршированные томаты в микроволновке 3–4 минуты.

Омлет на сырной подушке

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 20 мл молока;
• ветчина;
• плавленый сыр Hochland для горячих блюд в ломтиках с окороком и паприкой;
• томаты;
• зелень.

Приготовление:

В глубокой миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли.

Добавьте к ним ветчину, сыр, томаты и зелень, перемешайте. Возьмите две кружки. На дно каждой кружки положите ломтики сыра Hochland.

Разлейте яйца по кружкам, заполнив их на треть.

Готовьте омлет в микроволновке на максимальной мощности 1 минуту 40 секунд. Чтобы омлет был однородным, во время готовки его нужно несколько раз достать из микроволновки и перемешать.

Сырный мини-кекс в чашке

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 15 г овсяных хлопьев;
• плавленый сыр Hochland для горячих блюд в ломтиках;
• 20 мл молока;
• 15 г муки;
• разрыхлитель;
• паприка;
• соль;
• зелёный лук.

Приготовление:

Смешайте в чаше блендера молоко, соль, овсяные хлопья, 1 чайную ложку разрыхлителя, цельнозерновую муку и ломтик плавленого сыра Hochland. Перемешайте до однородности.

Добавьте рубленый зелёный лук и 1 чайную ложку паприки, снова перемешайте.

Возьмите стакан, смажьте его растительным маслом и переложите смесь в него.

Выпекайте кекс в микроволновке от 3 до 5 минут.

Горячие сэндвичи с индейкой, сыром и руколой

Ингредиенты:

• 2 ломтика ржаного хлеба;
• 50 г готовой индейки;
• 2 небольших томата;
• рукола;
• плавленый сыр Hochland для горячих блюд в ломтиках.

Приготовление:

Приготовьте филе индейки любым способом: запеките, пожарьте или отварите. Затем нарежьте на тонкие ломтики.

Обжарьте хлеб в тостере или на гриль-сковороде.

Положите на один кусок хлеба ломтик плавленого сыра Hochland и отправьте его в микроволновку на 1 минуту. После этого на сыр положите свежую руколу, ломтики индейки и нарезанные кружочками томаты.

Посолите и поперчите. Накройте сэндвич вторым куском хлеба и разрежьте острым ножом по диагонали. Подавайте горячим.

Молодой картофель с сыром и сметаной

Ингредиенты:

• 2–3 картофелины;
• 50 г сметаны;
• плавленый сыр Hochland для горячих блюд в ломтиках;
• оливковое масло;
• перец;
• соль;
• орехи.

Приготовление:

Хорошо вымойте картофель. Если вы купили молодой картофель — чистить не обязательно. Просто пройдитесь по клубням жёсткой металлической губкой.

Нарежьте картофель пластинками. Чем тоньше они будут, тем меньше времени потребуется на приготовление.

Выложите картофель в чашку, полейте оливковым маслом, посыпьте чесночным порошком и посолите.
Выпекайте в микроволновке 3–4 минуты на средней мощности.

Смешайте рубленую зелень и сметану. Выложите на картофель сыр Hochland и сметану с зеленью.

Посыпьте блюдо любыми орехами, какие вам нравятся. Готовьте ещё 2 минуты, пока сыр полностью не расплавится.

Смотрите, как готовить все эти блюда, на YouTube-канале Лайфхакера:

Непривычное на первый взгляд сочетание говядины и сыра можно умело обыграть в таком блюде как суп. Приготовить сырный суп с говядиной можно как густым, так и более жидким, как в виде пюре, так и в классическом варианте. Такое блюдо станет прекрасным дополнением даже к праздничной трапезе.

Суп сырный с говядиной и картофелем

Необходимые ингредиенты:

• вода - 3 литра;
• морковь - 1 штука;
• картофель - 4 штуки;
• вырезка из говядины - 500 грамм;
• лук - 1 штука;
• сыр плавленый - 100 грамм;
• базилик сушеный - 1 чайная ложка;
• смесь сушеных трав - 1 столовая ложка;
• приправа универсальная - 1 столовая ложка;
• соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления:

Говядину промыть, порезать на порционные куски и отварить в трех литрах воды до готовности (примерно в течение часа).

Картофель очистить и порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук пропустить через мясорубку. Когда говядина сварится, бросить овощи в суп, вскипятить и убавить огонь.

Положить плавленный сыр и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Суп снова вскипятить, затем огонь убрать, добавить соль и перец, сухие травы, базилик, универсальную приправу и варить еще в течение 7-10 минут.

Сырный суп с молоком и говядиной

Необходимые ингредиенты:

• язык говяжий - 500 грамм;
• мука - 2 столовые ложки;
• лук - 1 головка;
• сыр твердый - 150 грамм;
• бульон говяжий - 1.5 литра;
• томатная паста - 2 столовые ложки;
• молоко - 2 стакана;
• горчица (в виде пасты) - 1 столовая ложка;
• масло сливочное - 3 столовые ложки;
• соль и перец черный молотый - по вкусу.

Процесс приготовления:

Язык говяжий отварить в воде в течение 1.5 часов. Охладить и порезать на порционные куски. На сковороде разогреть сливочное масло. Говяжий бульон поставить кипятиться.

Репчатый лук мелко нарубить и спассеровать в масле в течение 5 минут. Всыпать к луку муку и тщательно перемешать. Сюда же добавить томатную пасту и горчицу. Спассеровать еще в течение 5 минут.

Когда бульон закипит, положить туда луковую зажарку и порезанный на порционные куски говяжий язык. Влить молоко и вскипятить.

Сыр натереть на мелкой терке и добавить к супу. Посолить и поперчить, варить еще в течение 10 минут, периодически помешивая.

Суп-пюре сырный с говядиной

Необходимые ингредиенты:

• вода - 1.5 литра;
• сливки жирные - 1 стакан;
• молоко - 3 стакана;
• шампиньоны - 100 грамм;
• фарш говяжий - 500 грамм;
• сыр твердый - 150 грамм;
• петрушка - 1 пучок;
• лук - 1 головка;
• морковь - 1 штука;
• масло сливочное - 1 столовая ложка;
• горчичный порошок - 1 чайная ложка;
• сок лимонный - 2 столовые ложки;
• мускатный орех -0.5 чайной ложки;
• базилик - 0.5 чайной ложки;
• розмарин - 0.5 чайной ложки;
• имбирь сухой - 0.5 чайной ложки;
• черный перец - 0.5 чайной ложки;
• морская соль - 1 чайная ложка;
• масло растительное.

Процесс приготовления:

В большой кастрюле поставить кипятиться воду; пока она нагревается, заняться другими ингредиентами.

Шампиньоны вымыть и порезать небольшими дольками. Зелень петрушки мелко нарубить. Добавить грибы и зелень в говяжий фарш, тщательно перемешать. Сюда же положить приправы: базилик, розмарин, мускатный орех, горчицу, имбирь и лимонный сок. Оставить мариноваться.

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарубить. Спассеровать овощи на растительном масле до появления румяной корочки. Зажарку из овощей добавить в фарш и тщательно перемешать.

Фарш положить в кипящую воду, размешать, чтобы получилась относительно однородная масса. Вскипятить, варить примерно в течение 40 минут.

Сыр мелко натереть и добавить в суп. Сюда же влить сливки и молоко. Посолить и поперчить. Суп снова вскипятить, отварить в течение 5 минут, затем пюрировать в блендере до однородного состояния и подать на стол.

Читайте также:

  
• Пенне с курицей в соусе песто
  
• Как приготовить брокколи с фасолью стручковой и фаршем
  
• Как готовить свинину баттерфляй
  
• Как приготовить курицу тушеную с яблоками
  
• Как потушить крабовое мясо