Говядина в сметанном соусе поваренок

Любая говядина - нежная и тает во рту.

Ингредиенты для «Говядина в горчично-сметанном соусе»:

• Говядина — 1 кг
• Горчица (душистая) — 4 ст. л.
• Сметана — 250 г
• Соль (по вкусу)
• Лист лавровый
• Вода — 1 стак.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говядина в горчично-сметанном соусе»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Говяжьи ребра с картофелем в казане

• 4
• 20
• 3040

Гуляш из Праги

• 43
• 545
• 43743

Томлёная пашина

• 42
• 98
• 24497

Говядина со шпинатом, грибами и фасолью

• 36
• 57
• 5241

Говядина "Сябу-сябу"

• 23
• 202
• 3894

Говядина по-шотландски

• 11
• 55
• 9586

Мясная "пицца"

• 58
• 160
• 2919

Солянка по-казачьи

• 36
• 122
• 13123

Макароны из горшочка

• 69
• 310
• 51056

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Перлоле"

• 125
• 1545
• 13695

Закуска "Наш ответ японцам" или суши по-русски

• 107
• 204
• 32057

Постное печенье "Счастливое"

• 42
• 1028
• 13508

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

2 ноября 2013 года Татьяна2480 #

25 апреля 2013 года Жен Жен # (модератор)

24 апреля 2013 года zlatik25 # (автор рецепта)

24 апреля 2013 года yana69 # (модератор)

24 апреля 2013 года Alohomora #

Садат розовый, Салют университетский,Морковь тертая с ябломками,Студент говяж. с хреном,Окурок в/к, Суп расовый по-литовски,Суп-пюре морковный с генками,Рулет мясной с лицом,Биточки из барачины,Сосиски тварные,Цаплята жареные,Минтай жераный,Теща жареная. И хотя каждый догадывается о каком блюде речь

Я вот обо всех догадалась, но что имеется ввиду под ’’Жареная теща’’?!

24 апреля 2013 года yana69 # (модератор)

24 апреля 2013 года zlatik25 # (автор рецепта)

23 апреля 2013 года Девочка-яд #

23 апреля 2013 года Арина А #

24 апреля 2013 года zlatik25 # (автор рецепта)

23 апреля 2013 года kelmesko #

23 апреля 2013 года yana69 # (модератор)

23 апреля 2013 года PROTIVOYADIEya #

24 апреля 2013 года zlatik25 # (автор рецепта)

23 апреля 2013 года yana69 # (модератор)

23 апреля 2013 года lemonywater #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Мясо, которое тает во рту. Попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты для «Говядина в сметанном соусе»:

• Говядина — 500 г
• Цедра лимона (половинка)
• Коренья — 1 шт
• Перец красный жгучий — 0.5 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Тмин (молотый) — 1 ч. л.
• Петрушка — 1 пуч.
• Вино белое сухое — 0.5 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Сливки (жирностью 9%) — 0.5 стак.
• Сметана — 200 г
• Лук зеленый (пучок)
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Масло растительное — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говядина в сметанном соусе»:

1. Корень петрушки почистить, нарезать кружками. Лимонную цедру измельчить. Острый перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Чеснок очистить и нарезать пластинками. Говядину вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками размером примерно 3 х 10 см. Разогреть в сотейнике 1, 5 ст. л. масла и обжарить говядину, 7 мин.

2. Добавить корень петрушки, цедру, перец, тмин и щепотку соли.

3. Влить вино, готовить 5 мин. , пока не исчезнет запах алкоголя. Влить 1 стакан горячей воды, дать вновь закипеть, уменьшить огонь, тушить под крышкой 30 мин.

4. Тем временем приготовить соус. Разогреть оставшееся масло, обжарить чеснок, 3 мин. Добавить муку и готовить, помешивая, еще 1 мин. Влить сливки и сметану, уменьшить огонь до минимума и варить соус 10 мин.

5. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в соус, перемешать и снять с огня. Влить соус в сотейник с мясом, перемешать и тушить еще 10 мин.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Котлеты "Сестричкины"

• 35
• 885
• 11847

Антрекот по-бретонски

• 16
• 168
• 5688

Котлеты "Абухацира"

• 24
• 98
• 2550

Стейк рибай

• 5
• 52
• 7201

Ломтики говядины с гарниром из рикотты и шпината с ароматным кофе

• 18
• 20
• 2485

Мясо по-монгольски

• 171
• 567
• 11374

Лагман "Привет из Бишкека"

• 117
• 564
• 130965

Рулетики из говядины "Вечерние гости"

• 27
• 19
• 6833

Говяжьи рулеты с овощами

• 24
• 101
• 1811

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Паутинка"

• 138
• 1105
• 126206

Закусочный торт "Вкусная парочка"

• 136
• 189
• 11059

Торт "Творожный домик"

• 76
• 261
• 73025

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

28 апреля 2009 года Lacoste #

28 апреля 2009 года Lacoste #

28 апреля 2009 года Bjola Maya # (автор рецепта)

28 апреля 2009 года Bjola Maya # (автор рецепта)

28 апреля 2009 года AYRIKA #

28 апреля 2009 года timoxa #

28 апреля 2009 года мисс #

28 апреля 2009 года cassyterno #

28 апреля 2009 года tat70 #

28 апреля 2009 года wowan5 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Сегодня у меня было весеннее настроение))) Говядина в сметане вместо земли с травкой, сердечко рисовое, солнышко морковное и цветочек огуречный))) Сын слопал быстренько такой чудесный ужин)) Говядина в сметане это папино коронное блюдо. Рецепт я брала у него. Хотя данное блюдо готовится долго, поверьте, результат того стоит. Очень вкусно и сытно. Говядина очень нежная получается.

Ингредиенты для «Говядина в сметане»:

• Говядина — 1 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Сметана — 500 г
• Масло растительное — 100 г
• Приправа (любая для мяса + соль, перец и лаврушка)

Время приготовления: 250 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говядина в сметане»:

Подготовим продукты. Говядину порезать соломкой. Лук порезать помельче.

Данное блюдо готовится в казане, но так как у меня его нет, всегда готовлю в утятнице.
Ставим утятницу на плиту, огонь на 5 (у меня состоит из 6). Наливаем растительное масло и ждем пока оно подогреется. Затем положим мясо и тушим до изменения цвета (минут 10). Затем сверху выкладываем лук и закрываем крышкой. Мешать не нужно. Огонь убавить на 3 и тушить один час под закрытой крышкой. Перемешать можно будет где-то через минут 30-40 (если уж боитесь что подгорит).

По истечению часа, добавьте приправы, посолите, поперчите и бросьте лаврушку. Убавить огонь на 2 и тушить еще час (всегда под закрытой крышкой), помешивая периодически.

Далее сверху вылить сметану и не мешая накрыть крышку. Убавить огонь на 1 и тушить около 30 мин. Потом можно перемешать и уже оставить тушиться в течении 1,5ч. периодически помешивая. Если на 1 не тушится, тогда тушите на 2, но тогда нужно получше наблюдать за говядиной, чтоб не подгорала. Регулируйте по своей плите. Запах так и манит, когда мы поднимаем крышку))) Можно и три часа потратить на приготовление, но я всегда выдерживаю 4 и очень довольна. Мясо тает во рту.

Можно по разному подать данное блюдо. Я сделала вот так по простому)

А это я уже постаралась для своего любимого сыночка) Муж тоже был в восторге, частично помог сыну с овощами)))

Надеюсь Вам тоже очень понравится говядина в сметане и будете делать ее часто.
Приятного Всем аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Мусака по-польски (в казане)

• 14
• 98
• 7295

Узбекский плов

• 12
• 38
• 15063

Сладкий кролик в овощной шубе

• 87
• 71
• 1592

Рис "Палитра одинокого художника"

• 78
• 77
• 11232

Плов постный с айвой

• 59
• 51
• 1606

Картофель с копченой грудинкой по-пастушьи

• 119
• 283
• 106900

Мамины штрудли

• 21
• 79
• 17772

Как вкусно приготовить нудли

• 8
• 148
• 16573

"Плов" из перловки в казане

• 23
• 622
• 8182

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Таити"

• 80
• 439
• 42713

Говяжий холодец

• 251
• 2058
• 258002

Пирожное "Картошка-ёлочка" в шоколадной глазури

• 57
• 489
• 7083

Фотографии «Говядина в сметане» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

12 ноября 2016 года Клио #

12 ноября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

6 октября 2016 года Евгения 1976 #

7 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

7 октября 2016 года Евгения 1976 #

23 января 2016 года Демурия #

29 января 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

6 марта 2015 года Wera13 #

6 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

5 марта 2015 года ulikovaolga #

5 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

4 марта 2015 года mariana82 #

4 марта 2015 года pupsik27 #

4 марта 2015 года veronika1910 #

4 марта 2015 года yulishna83 #

4 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

4 марта 2015 года Aigul4ik #

4 марта 2015 года Спасов Осип #

4 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

4 марта 2015 года alina-poll #

4 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

5 марта 2015 года alina-poll #

5 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

3 марта 2015 года ilika21 #

3 марта 2015 года топиарий #

3 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

3 марта 2015 года Нина 85 #

3 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

3 марта 2015 года Елена11сто #

3 марта 2015 года Святочка #

3 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Чесночный соус — соус, главным компонентом которого является чеснок. Чесночный соус используется для приготовления различных блюд всемирной кухни. Соус добавляется в самом конце приготовления блюда, так как при тепловой обработке он меняет запах. Кроме добавления в готовящиеся блюда, этот соус может быть подан к столу в качестве заправки к салату или как самостоятельный компонент сервировки стола. В этом случае в сметану добавляют перетертый чеснок, соль, специи и травы, такие как базилик, укроп, петрушка, зеленый лук и т. д. Этот рецепт - результат сложения знаний о сметанном соусе, полученных из различных источников. В итоге мы получаем очень нежное мясо в пряном соусе.

Ингредиенты для «Говядина в чесночно-сметанном соусе»:

• Говядина (любой кусок) — 0,5 кг
• Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
• Сметана (жирная) — 2 ст. л.
• Специи
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Базилик (свежий, по желанию)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говядина в чесночно-сметанном соусе»:

Подготавливаем мясо. Удаляем все пленки, жилки и т. д.

Нарезаем тонкими пластами на небольшие кусочки (размером с пол ладони)

Солим, перчим, посыпаем любимыми специями с 2 сторон. В сковороде раскаляем 5-6 ст. л. подсолнечного масла, выкладываем мясо, жарим на медленном огне 5 минут. Не переворачиваем, переходим к следующему шагу.

Затем добавляем небольшое количество воды. Мясо не должно "утонуть", но следить и чтоб не поджаривалось больше, иначе оно станет сухим и жестким. Держим на медленном огне 30-40 минут, периодически подливая горячую воду, когда она испаряется, но чтобы мясо не переставало кипеть.

Готовим соус. В 0,5 ст. кипяченной воды всыпать 1,5 ст. л. с большим верхом муки. Добавить туда же 2 таких же полных ложки жирной сметаны. Тщательно размешать. Очень тщательно измельчить чеснок. Сначала можно выдавить его через чеснокодавку, а потом еще растереть пестиком. Мелко порежьте фиолетовый базилик (у меня его не было). Он придаст блюду аромат и нежно окрасит соус.

Делаем под сковородой полный огонь и заливаем соус в мясо. Ждем 1 минуту пока, соус загустеет и выключаем огонь.

Выкладываем мясо к гарниру, подаем на стол и едим с большим аппетитом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Ростбиф с винным соусом

• 7
• 17
• 4373

Мясо по-гречески

• 69
• 204
• 44162

Шепардский пирог

• 54
• 1963
• 160918

Говядина с фасолью

• 33
• 34
• 10085

Говядина, запечeнная с помидорами и сыром

• 24
• 77
• 30661

Тушеная говядина со сливами

• 22
• 102
• 9145

Пёркёльт из говядины

• 99
• 1542
• 28437

Зразы с зеленью и барбарисом "Кепилы"

• 57
• 95
• 1381

Говядина в томатно-ананасовом соусе

• 62
• 96
• 2608

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Печенка в дубленке"

• 67
• 495
• 41504

Закусочный торт "Елена"

• 86
• 257
• 21665

Сметанный бисквит и пирожное "Картошка"

• 91
• 229
• 8097

Фотографии «Говядина в чесночно-сметанном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

19 апреля 2015 года cavaliers23 #

22 апреля 2015 года juliaafanaseva # (автор рецепта)

соус безвкусный сам по себе, спасает его только чеснок

22 апреля 2015 года juliaafanaseva # (автор рецепта)

22 апреля 2015 года juliaafanaseva # (автор рецепта)

12 июня 2013 года zjefirka #

14 июля 2013 года juliaafanaseva # (автор рецепта)

12 октября 2012 года Galina1983 #

22 декабря 2011 года algambra #

21 декабря 2011 года faerr84 #

20 декабря 2011 года Аннилла #

20 декабря 2011 года juliaafanaseva # (автор рецепта)

20 декабря 2011 года в744нт #

20 декабря 2011 года мисс #

19 декабря 2011 года белошвейка #

19 декабря 2011 года mnnn #

19 декабря 2011 года juliaafanaseva # (автор рецепта)

19 декабря 2011 года zjefirka #

19 декабря 2011 года ЛюдмилаЮ #

19 декабря 2011 года Леля Абильштейн #

19 декабря 2011 года ириска-ируся #

19 декабря 2011 года КАТАВА #

19 декабря 2011 года angelolo #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Голень куриная рецепты в духовке с овощами со сливками
  
• Как приготовить мясо оленя мягким в духовке
  
• Как приготовить тефтели из баклажанов
  
• Курица в имбирном соусе калорийность
  
• Оболочка для жареной колбасы