Как приготовить гречку с курицей в духовке в горшочке в духовке

Из гречневой крупы готовят гарнир, кашу или основное блюдо со свининой, птицей, говядиной, фаршем, тушенкой, грибами или овощами. Крупу можно приготовить на плите, в духовке или мультиварке. Потрясающе вкусной получается гречка с курицей в горшочке в духовке, с репчатым луком и чесноком. Чтобы блюдо стало сытным, мясо с овощами предварительно обжариваем. Крупа долго томится в горшочках, впитывает все ароматы и становится очень вкусной и рассыпчатой. Для цвета дополняем блюдо сладкой паприкой.

Пошаговый рецепт курицы с гречкой в горшочках

Ингредиенты на 2 порции:

• Куриная грудка (на кости) – 450 г;
• Гречневая крупа – 14 ст. л.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Чеснок – 2 дольки;
• Растительное масло – 4 ст. л.;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Сладкая паприка – 1 ч. л.;
• Молотый перец и соль — по вкусу;

Время приготовления гречки с курицей — 65 минут.

Как приготовить гречку с курицей в горшочках

1. Куриную грудку промываем, острым ножом срезаем филе с костей и нарезаем на небольшие кусочки.

2. Очищенный репчатый лук нарезаем мелко, отправляем в масло и жарим, помешивая, 3-4 минуты, пока не станет мягким.

3. Выкладываем в обжаренный лук подготовленное филе, посыпаем перцем, солью и перемешиваем.

4. Жарим все на сильном огне, постоянно помешивая, пока жидкость не испарится и мясо слегка не зарумянится. Добавляем в курицу сладкую паприку, мелко нарезанный чеснок, перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты. Мясную основу снимаем с огня.

5. В миску насыпаем гречку (7 ст. л.) для первого горшочка и промываем 4-5 раз, пока вода не станет прозрачной.

6. На дно горшочка выкладываем половину курицы с луком и чесноком, добавляем половину лаврового листа.

7. Отправляем в мясо подготовленную крупу, солим (1 щепотка) и вливаем воду или куриный бульон так, чтобы жидкость покрыла все содержимое. Воду можно рассчитать из пропорции 2:1 (2 части воды на 1 часть гречки).

8. Также заполняем второй горшочек. Закрываем крышками, ставим в духовку (заранее не включаем) на противень или в форму и запекаем 45-50 минут при 180 градусах. Через 35 минут открываем 1 горшочек и проверяем, если вода сильно выкипела, а крупа еще твердая, то вливаем еще немного горячей воды. Интенсивность испарения воды зависит от духовки.

9. Вкуснейшую ароматную гречку в горшочках с курицей вынимаем, переставляем на блюдца или салфетки (должны быть плотными) и открываем. Перемешиваем рассыпчатую крупу с мясом и сразу подаем с зеленью, соленьями или легким салатиком из овощей.

Советы по приготовлению гречки с курицей:

• Рецепт гречки получается еще проще, если курицу с луком не обжаривать, а заложить сырыми с крупой. Чтобы блюдо получилось сытным, вливаем растительное масло (по 2 ст. л.).
• Гречку с курицей можно еще дополнить другими овощами по вкусу. Отлично подходят помидоры, баклажаны, морковь, кабачки и лук-порей.
• Чтобы разнообразить блюдо, добавьте чернослив (по 2 шт.). Он придаст чудесный аромат и легкую кислинку.
• Для приготовления подходит филе с любой части курицы.
• Дополнить блюдо можно любыми специями и травами по вкусу. Хорошо подходят сушеные петрушка, укроп, тимьян или майоран.

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт.

Гречка - 1.5 стакана

Лавровый лист - 2 шт.

Чеснок - 2 зубка

Корень петрушки - 2 шт.

Вода - 3 стакана

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

• 149 кКал
• 1 ч. 20 мин.
• 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Гречка с курицей в горшочках — это здорово, просто и вкусно. Можно курицу готовить в горшочках с картофелем и овощами, разными крупами, а я буду готовить с гречкой. Можно курицу обжарить предварительно, но я этого делать не стану. Я хочу получить полезное и диетическое блюдо без лишних калорий и канцерогенов. Вкус у блюда будет натуральным, а каша получится рассыпчатой - просто объедение!

Нам потребуется курица, не обязательно целая, хватит и половины. Я буду использовать грудку. Ещё возьмём гречку, лук и морковь, чеснок и корень петрушки. Соль и перец в меру.

Курицу режем на кусочки.

Морковь потрём на тёрке, а лук нарежем.

Добавим корешки и чеснок.

Гречку промоем и отправим к овощам. Перемешаем, добавим соль и перец.

На дно горшочка нальём немного масла и выложим курицу.

Добавим смесь из овощей и крупы. Заполним горшочек на 2/3. Дольём водой почти до верха и поставим в духовку на 1 час при максимальной температуре. У меня 240 градусов. Закроем горшочки крышками, а если нет, то фольгой.

Через час всё готово. Перемешайте гречневую кашу с курицей в горшочках, добавьте немного сливочного масла и подавайте.

Томленая гречка с овощами и мясом получается какой то особенной!Попробуйте!!

Гречневая крупа, также известная нам как гречка – это семена растения гречиха, близкого родственника ревеня и щавеля.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Для меня все блюда, которые я готовлю в горшочках, имеют интересный и неповторимый вкус. Его придает глиняная посуда. Приготовьте картошку с мясом на сковороде и в глиняных горшочках, и одинаковые блюда будут разные по вкусу. Чем мне еще нравятся горшочки? Красивая подача и простой способ приготовления. Мясо, овощи, грибы без предварительного маринования и обжаривания просто закладываются в горшочки. Нет времени на готовку, нарезали определенные продукты, заложили в посуду, отправили в духовку и забыли на 1 час. Что еще может быть проще?

В горшочках готовлю мясо со сметаной и куриными яйцами, жаркое, капусту с мясом, крупы с мясом, грибы с овощами. Уже делилась рецептом жаркого с курицей, а сегодня поделюсь рецептом гречки с курицей в горшочках. Блюдо идеальным получилось не с первого раза (гречка один раз получилась жесткой). Просто нужно понять какое количество воды добавлять, чтобы гречка полностью приготовилась и стала рассыпчатой. Точную пропорцию нашла и еще, чтобы блюдо получилось сытным и жирным, добавила майонез. Его можно заменить на сметану или просто сверху влить растительное масло. Блюдо получается потрясающе ароматным и вкусным. Гречка становится рассыпчатой, а кусочки курицы такими нежными, что просто таят во рту.

Гречневая каша с кусочками курицы, приготовленная в духовке. Получается намного вкуснее, чем просто сваренная на плите.

Ингредиенты для «Гречневая каша с курицей в горшочке»:

• Курица — 0,5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Крупа гречневая — 2 стак.
• Приправа (для птицы) — 2 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
• Лист лавровый — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гречневая каша с курицей в горшочке»:

Режем курицу на порционные кусочки. Закладываем в горшочки. Посыпаем приправой.

Режем репчатый лук.

Закладываем гречку. В мои горшочки (3 штуки) ушло 2 стакана (то есть чуть больше половины стакана в каждый).

Наливаем воду: в каждый горшочек по 2 стакана. Добавляем перец горошком (у меня четыре перца, не штуки четыре, а состав перца: розовый, белый, зеленый и черный) и лавровый листок ломаем на 3 части и по кусочку кладем в каждый горшочек. Солим.

Закрываем крышечками и в духовку (к уже стоящему там борщу). Ставим на самый маленький огонь.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Гречневая каша в горшочке

• 84
• 549
• 118334

Гречка с грибами в горшочке

• 59
• 488
• 105068

Гречка в горшочках

• 55
• 242
• 62486

Гречотто

• 35
• 235
• 21937

Гречка с грибами постная

• 51
• 171
• 19526

Гречка от Нинель

• 21
• 142
• 6739

Гречка с курицей и овощами

• 36
• 138
• 14958

Гречневая каша в горшочке с чесночными гренками

• 38
• 130
• 6335

Гречневая каша со шпинатом и грибами в горшочках

• 2
• 119
• 19842

Гречка с грибами по-царски

• 14
• 104
• 1732

Гречневая каша с грибами

• 2
• 92
• 13899

Гречневая каша в горшочках с белыми грибами и мясом

• 21
• 90
• 11120

Гречка с грибами

• 47
• 83
• 34155

Гречневая каша с шампиньонами

• 58
• 80
• 27163

Гречневая каша с грибами и луком

• 26
• 77
• 60918

Гречневая каша по-монастырски

• 12
• 60
• 1746

Гречневая каша с мясом и грибами

• 24
• 49
• 2777

Гречневая каша с овощами

• 48
• 47
• 12746

Гречневая каша в горшочке

• 12
• 46
• 9463

Гречка с грибами и ветчиной

• 15
• 46
• 3628

Тушеная гречка с грибами

• 11
• 43
• 4253

Рассыпчатая гречневая каша с лисичками

• 19
• 42
• 2488

Гречка на ужин

• 14
• 37
• 13339

Гречка постная "Восточные мотивы"

• 26
• 36
• 7665

Гречка с грибами и кедровыми орешками

• 42
• 34
• 4605

Порционная гречневая каша

• 6
• 32
• 1297

Гречка "Для героев"

• 33
• 26
• 3807

Гречневая каша по-Черкизовски

• 1
• 23
• 1735

"Едрид-Мадрид"-каша гречневая, запеченная с грибами

• 24
• 21
• 2231

Похожие рецепты

Репа с булгуром и чечевицей в горшочках

• 25
• 98
• 2945

Маринованные овощи, запеченные с красным рисом

• 52
• 188
• 2634

Жаркое с тыквой "Королева осени"

• 70
• 36
• 9761

Мясо с овощами в горшочках "Радость дачника"

• 38
• 223
• 23428

Жаркое с ребрышками в горшочках

• 0
• 261
• 8891

Драники по-белорусски

• 35
• 345
• 29630

Тыква, тушeнная с яблоками в горшочке

• 40
• 155
• 15144

Картофель со свининой в горшочке

• 33
• 321
• 22525

Печеня с сердцами на пиве по-прикарпатски

• 43
• 145
• 3656

Попробуйте приготовить вместе

Салат из баклажанов "Интересный"

• 102
• 866
• 60212

Рыбный рулет с яичной начинкой

• 88
• 1402
• 20273

Бисквитный рулет с мороженым

• 109
• 481
• 36357

Фотографии «Гречневая каша с курицей в горшочке» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

2 октября 2018 года titov_84 #

19 мая 2016 года lamer #

15 апреля 2016 года darina_zh #

29 ноября 2015 года votechok #

29 октября 2015 года StoryOff #

15 февраля 2015 года Юлия Магола #

15 февраля 2015 года Юлия Магола #

30 августа 2010 года Янчик5 #

22 декабря 2013 года irinavdov #

27 августа 2010 года smooch #

Как здорово! А сколько минут в духовке держать?

Большое спасибо за рецепт!

9 февраля 2010 года лорра deleted #

22 сентября 2009 года шиншилла #

25 сентября 2009 года свет13 # (автор рецепта)

6 сентября 2009 года JuLieTh #

23 апреля 2009 года алех #

23 апреля 2009 года свет13 # (автор рецепта)

23 февраля 2009 года slavulja #

24 февраля 2009 года свет13 # (автор рецепта)

23 февраля 2009 года мисс #

24 февраля 2009 года свет13 # (автор рецепта)

23 февраля 2009 года Igolochka #

23 февраля 2009 года свет13 # (автор рецепта)

23 февраля 2009 года Lacoste #

23 февраля 2009 года свет13 # (автор рецепта)

23 февраля 2009 года Lacoste #

23 февраля 2009 года eriniya #

23 февраля 2009 года свет13 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Гречка с курицей в духовке – блюдо вкусное, сытное, простое в приготовлении, а главное – полезное. В нем, кроме белков, жиров и углеводов, высокое содержание витаминов B6, PP, фосфора, марганца, кобальта и меди.

При этом энергетическая ценность – всего 142 ккал, что позволяет включать кушанье в диетические рационы и детское меню. Оно не противопоказано беременным, кормящим женщинам, диабетикам и людям преклонного возраста.

Гречка с курицей в духовке

Это блюдо – палочка-выручалочка, когда нужно приготовить быстрый обед или ужин.

Для его приготовления потребуется взять:

• куриных голеней – 6 шт.;
• моркови – 1 шт.;
• лука – 1 шт.;
• чеснока – 1 зубок;
• свежих грибов – 200 г;
• гречки – 300 г;
• воды – 600 мл;
• майонеза – 3 ст. л.;
• приправы для курицы, соли, перца – по вкусу.

Процесс приготовления гречки с курицей в духовке состоит из следующих шагов:

1. Сначала нужно замариновать куриные ножки – посолить и посыпать специальной куриной приправой. Если последней не оказалось под рукой, то ее можно заменить смесью кари, базилика, хмели-сунели, разных перцев, паприки. Добавить измельченный чеснок, майонез, перемешать и оставить на некоторое время мариноваться.
   
2. Затем для приготовления гречки с курицей в духовке следует крупно натереть морковь, измельчить лук и грибы (шампиньоны, вешенка, любые лесные).
   
3. На небольшом количестве масла поджарить грибы. Добавить к ним лук, морковь, обжарить, в самом конце посолить, слегка поперчить. В огнеупорную емкость положить гречку, овощи с грибами, немного посолить, залить кипятком. Сверху выложить курицу.
   
4. Включить печь на 190 градусов и отправить гречку с курицей в духовку на 40 минут до готовности. Как только подрумянятся голени, набухнет гречка, духовку следует выключить, но блюдо доставать лучше спустя 20 минут, чтобы каша полностью приготовилась.

Вместо майонеза можно взять горчицу и соевый соус, а острые специи заменить любыми пряными травами.

Запекание продуктов в духовом шкафу очень удобно тем, что нет необходимости постоянно находиться у плиты.

Гречка с курицей в горшочках в духовке

Приготовленная в горшочке гречневая каша получается ароматной и рассыпчатой. Курица же – очень сочной и нежной. Поскольку керамические горшочки создают эффект томления, блюдо – словно из русской печки.

Для выполнения этого рецепта гречки с курицей в духовке нужно взять (на 2 порции):

• куриного филе – 250 г;
• гречки – 1 ст.;
• моркови – 1 шт.;
• помидоров – 1 шт.;
• сладкого перца – 1/2 шт.;
• лука – 1 шт.;
• сливочного масла – 40 г;
• итальянских трав, соли – по вкусу.

Сначала небольшими кусочками нарезают филе и равномерно распределяют по горшочкам, туда же кладут специи, перемешивают и оставляют на 10 минут.

Затем крупно натирают морковь и добавляют к курице, произвольно нарезают небольшую луковицу и в каждый горшочек кладут по половинке головки. Томат измельчают острым ножом и также по половинке отправляют за луком. В последнюю очередь добавляют измельченный сладкий перец и по полстакана гречки. Заливают все ингредиенты стаканом соленой воды.

Перед тем как приготовить гречку с курицей в духовке, горшочки накрывают крышками. Ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Спустя указанное время, гречку вынимают, добавляют в каждую посудину по кусочку сливочного масла и ставят обратно томиться минут на 10.

Готовое блюдо перемешивают, подавать можно как в горшочках, так и выложив на тарелку.

Плов из гречки с курицей

Это блюдо очень вкусное и готовится быстрее классического плова.

Для него нужно взять:

• куриного филе – 350 г;
• моркови 2 шт.;
• лука – 2 шт.;
• чеснока – 1 головку;
• постного масла – 60 мл;
• зиры, соли, перца – по вкусу.

Приготовление заключается в следующем:

1. Сначала следует подготовить продукты – нарезать некрупно курицу, соломкой — морковь, произвольно – лук. Гречку промыть.
   
   
   
2. В казан налить растительное масло и сильно разогреть. Обжарить лук, затем добавить морковь, перемешать и готовить 5 минут с открытой крышкой.
   
3. Затем опустить курицу. Как только она немного подрумянится, хорошо посолить и поперчить, добавить гречку, разровнять и залить кипятком так, чтобы уровень воды был выше на 1 см уровня крупы.
   
   
4. Теперь огонь следует убавить до минимума, закрыть казан плотно крышкой.
   
5. Когда крупа впитает большую часть жидкости, гречку нужно сгрести к центру небольшой горкой, заглубить в нее неочищенную головку чеснока, растереть на ладони зиру и посыпать плов. Если воды недостаточно, то добавить ее следует на данном этапе.
   

Когда гречка будет готова, содержимое казана перемешать и подавать горячим на плоском блюде. Отдельно предложить салат из свежих овощей.

Чеснок выбрасывать необязательно. Он приобретает специфический вкус и многим нравится.

Курица с гречневой крупой в рукаве

Этот рецепт оценят те, кто придерживается здорового питания и различных диет.

Для него потребуется:

• гречневой крупы – 1 ст.;
• куриного мяса – 300 г;
• лука – 1 шт.;
• постного масла – 1 ст. л.;
• соли, перца – по вкусу.

Сначала крупу промывают, заливают кипятком (400 мл), дают набухнуть в течении 30 минут. Затем курятину (любую часть) нарезают или нарубают небольшими кусочками. В хорошо нагретом масле жарят нарезанный лук до золотистости и смешивают его с курицей, гречкой и специями.

Потом смесь распределяют в рукаве, завязывают и накалывают сверху в нескольких местах. Отправляют в нагретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Подают с зеленью и любым соусом.

Гречка с окорочками, сметаной и сыром

Этот рецепт более калорийный, чем предыдущий.

Для него окорочка натирают солью и сухими специями, например, хмели-сунели, смазывают сметаной или майонезом. Гречку насыпают на смазанный маслом противень, на нее выкладывают полукольца лука, затем – курицу, наливают соленой воды, посыпают натертым сыром. Запекают в духовом шкафу при 210 градусах 40-50 минут. Можно под грилем 10 минут подрумянить.

Видео-рецепт приготовления гречки с курицей под сырной корочкой

Очень простое и быстрое, но в то же время необычайно оригинальное, ароматное и вкусное блюдо – курица с гречневой кашей в горшочках. Его нельзя сравнивать с обычной гречневой кашей, сваренной на воде. Воспользовавшись предложенным фото рецептом, вы сможете с легкостью приготовить сочную, ароматную, рассыпчатую кашку. Если добавить какой-либо соус или томатную пасту, то вкус станет гораздо ярче, насыщеннее и интереснее.

Алгоритм приготовления

Гречка с курицей в горшочках получается очень нежной и насыщенной. Данное блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Что может быть лучше и вкуснее сочной курочки и рассыпчатой гречневой каши, приготовленной в духовке в специальных горшочках?

Попробуйте немного поэкспериментировать, удивить домочадцев необычным блюдом. Гречка с курицей в горшочке является шикарным вариантом для этого. Следует отметить, что гречневая крупа считается необычайно ценной, полезной и в какой-то мере лечебной.

Гречневая крупа считается очень полезной для человеческого здоровья. Она обогащает организм витаминами, аминокислотами, макро- и микроэлементами. Курица с гречкой в горшочках готовится быстро и просто. Продолжительность приготовления в духовке составит около пятидесяти минут. Во время приготовления данного блюда по дому будет витать потрясающий аромат, который разбудит аппетит даже у тех, кто не был голоден.

Ингредиенты

Перечисленное количество ингредиентов рассчитано на один порционный горшочек.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для данного блюда. Прогрейте духовой шкаф заранее до 230 градусов. В первую очередь нужно очистить овощи. После этого следует натереть морковку на крупной терке. Что касается репчатого лука, то его нужно нарезать полукольцами. Куриное филе обмыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем, а затем нарезать небольшими кубиками одинакового размера.

2. Подготовленные продукты укладываются в горшочек. Можно добавить небольшое количество растительного масла и размешать. Проследите за тем, чтобы объем горшочка заполнился наполовину. Затем можно добавить пряные травы, перец и соль, тщательно перемешать.

3. Отправьте горшочек в духовой шкаф на пятнадцать минут. За это время следует дважды перемешать его содержимое, чтобы обеспечить равномерное приготовление. В это время можно подготовить специальный томатный соус. Понадобится две чайные ложки томатной пасты, которые разводят в чашке с кипяченой водой.

4. В соус добавьте чуть меньше ½ чайной ложки сахара, а также соль по вкусу.

5. Когда куриное филе дойдет до нужной вам кондиции, у него появится светлый и приятный оттенок. Горшочек необходимо достать из духового шкафа. К этому времени нужно перебрать гречневую крупу и промыть под проточной водой. Гречку добавьте к курице и овощам.

6. Тщательно размешайте содержимое горшочка (глиняного, керамического).

7. Влейте в горшочек готовый соус. Очень важно, чтобы он полностью покрыл крупу с мясом. Однако следите за тем, чтобы до горлышка оставалось около 1,5 см. Добавьте лавровый лист, горшочек накройте крышкой и отправьте в духовой шкаф на тридцать минут.

8. Достаньте горшочек из духовки, оставьте его на десять минут. Дайте компонентам блюда настояться, тщательно пропитаться и обменяться вкусами, ароматом. Подавайте в тарелке либо в горшочке. Отличным дополнением к такому блюду станет салат из свежих овощей.

Видео рецепт

Гречневая кашка, приготовленная по предложенному рецепту, получается вкусной и ароматной. Важным преимуществом блюда является то, что его можно употреблять во время соблюдения диеты, нацеленной на похудение.

Гречка в горшочке в духовке приобретает особенный вкус и превращается из банального повседневного блюда в более изысканную и яркую композицию. Приготовить яство можно с добавлением любого мяса, овощей, грибов, получая каждый раз идеальное сочетание.

Как приготовить гречку в горшочке в духовке?

Каша гречневая в горшочке готовится из простых и доступных продуктов, не требуя наличия кулинарного опыта. Имея под рукой верный рецепт и уместные рекомендации, справиться с задачей сможет каждый желающий.

1. Гречневую крупу перебирают и несколько раз промывают.
2. При оформлении яства с мясом его нарезают некрупными ломтиками, используют в свежем виде или подрумянивают предварительно на сковороде в масле.
3. Объем жидкости: воды или бульона должен быть таким, чтобы содержимое горшочков было полностью покрыто им.
4. Готовится гречневая каша в горшочке в духовке в зависимости от рецепта от 30 минут до 1,5 часов.

Курица с гречкой в горшочке в духовке

Самая простая и вместе с тем вкусная композиция на данную тему – гречка с курицей в горшочке. Можно использовать куриное филе или другие части тушки, предварительно замариновав их минут на 20-30, а потом обжарив с морковью, луком, добавив в конце чеснок. Из указанного количества продуктов получится 4 порции яства.

• гречка – 300 г;
• куриное филе – 400 г;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• масло – 40 мл;
• лавр – 2 шт.;
• масло сливочное – 40 г;
• приправа для птицы, соль, перец.

1. Нарезанную и промаринованную в приправах курятину подрумянивают на растительном масле.
2. Добавляют лук и морковь, жарят 3 минуты, добавляют чеснок, гречку и прогревают 5 минут.
3. Раскладывают массу по горшочкам, бросают в каждый по половинке лавра, вливают кипяток, подсаливают, накрывают крышками и отправляют на 30 минут в духовку.
4. За 10 минут до конца приготовления добавляют в каждый сосуд по кусочку масла.

Гречка со свининой в горшочке в духовке

Особенно вкусной гречка в горшочке в духовке получается со свининой. В качестве жидкой составляющей можно использовать как воду, так и бульон: мясной или овощной, предварительно нагрев его до кипения. По желанию в поджарку из мяса и овощей можно добавить немного грибочков, что сделает блюдо еще ароматней.

• гречка – 300 г;
• свинина – 400 г;
• морковь и лук – по 1,5 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• масло растительное – 40 мл;
• лавр – 2 шт.;
• специи, соль, перец, вода или бульон.

1. Нарезают свинину кубиками, обжаривают в масле.
2. Добавляют лук и морковь, пассеруют с мясом, раскладывают по горшочкам.
3. Добавляют в каждый примерно по 3 ст. ложки подготовленной гречки, по ½ зубчика чеснока и лавр.
4. Заливают все горячим, приправленным бульоном, накрывают сосуды крышкой и помещают в прогретую до 150 градусов духовку.
5. Через 1,5 томления гречка со свининой в горшочке будет готова.

Говядина с гречкой в горшочке

Ароматная и удивительно насыщенная по вкусу гречка с говядиной в горшочках в духовке потешит вкусовые рецепторы любого гурмана и удовлетворит запросы каждого привередливого едока. В данном случае содержимое горшочков заливается холодным бульоном или водой и ставится первоначально в холодную духовку.

• гречка – 300 г;
• говядина – 600 г;
• морковь и лук – по 1,5 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• масло растительное и сливочное – по 40 г;
• лавр – 2 шт.;
• специи, соль, перец, вода или бульон.

1. Нарезанную говядину обжаривают до румянца на растительном масле, выкладывают в горшочки.
2. Добавляют луковую и морковную нарезку, зубки чеснока, лавр, приправы, гречку.
3. Заливают содержимое бульоном, прикрывают крышками и ставят на полку духовки.
4. Включают устройство, настроив его на 180 градусов.
5. Через 1,5 часа гречка с говядиной в горшочке в духовке приправляется маслом и томится еще 10 минут.

Гречка с грибами в горшочке в духовке

Гречка с грибами в горшочке – настоящая находка для тех, кто соблюдает пост, для вегетарианцев или просто желающих разнообразить свое скучное будничное меню. Для реализации рецепта подойдут всегда доступные шампиньоны, вешенки, а лесные грибочки сделают блюдо просто неотразимым по вкусу и удивительно благоухающим.

• гречка – 300 г;
• грибы – 500 г;
• морковь и лук – по 2 шт.;
• масло топленое – 50 г;
• лавр – 2 шт.;
• приправы, соль, перец, вода или овощной бульон.

1. На масле обжаривают нарезанные грибы.
2. Добавляют лук и морковь, жарят до полуготовности, раскладывают по горшочкам.
3. Приправляют массу, добавляют гречку, вливают бульон или воду.
4. Ставят горшочки в духовку, которую настраивают на 200 градусов.
5. Через 40 минут гречка с грибами в горшочке в духовке будет готова.

Гречка по-купечески в горшочках – рецепт

Гречка по-купечески в горшочках готовится с любым мясом и грибами. Зачастую состав дополняют также сметаной, разбавив ее водой или бульоном перед добавлением жидкости в сосуды. Более богатым вкус блюда получится, если добавить в него нарезанный болгарский перец или свежие томаты, избавив их от шкурок.

• гречка – 300 г;
• курица или свинина – 300 г;
• грибы – 300 г;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• масло – 40 г;
• лавр – 2 шт.;
• сметана – 200 г;
• приправы, соль, перец, вода или бульон.

1. Обжаривают по отдельности мясо и грибы с луком и морковью, раскладывают по горшочкам.
2. Добавляют чеснок, лавр, приправы, гречку.
3. Разводят сметану стаканом бульона или воды, доливают жидкость до покрытия содержимого.
4. Через час томления при 190 градусах гречка в горшочке в духовке будет готова.

Куриные сердечки в горшочках с гречкой

Невзирая на простой и бюджетный состав сердечки с гречкой в горшочках получаются незабываемыми по вкусу и чрезвычайно ароматными. Особый шарм придает яству сметана и сыр, которым посыпают поверхность содержимого горшочков перед запеканием под крышкой. Через 1,5 часа будет готово угощение на четверых.

• гречка – 250 г;
• сердечки – 500 г;
• грибы – 300 г;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• масло – 40 г;
• лавр – 2 шт.;
• сметана – 200 г;
• сыр – 150 г;
• соль, перец.

1. Обжаривают разрезанные сердечки с морковью и луком, добавляют чеснок, прогревают, раскладывают по горшочках.
2. Добавляют гречку, сметану, приправы, вливают воду или бульон, посыпают сыром.
3. Томят блюдо 35 минут при 190 градусах.

Гречка с сосисками в горшочке в духовке

Еще проще готовится гречка в горшочках с сосисками. В данном случае обжаривается только лук с морковью, после чего все составляющие закладываются в горшочек, заливаются водой и отправляются в духовку под крышкой. По желанию вкус блюда можно разнообразить, добавив сметану, томатный соус, помидоры или сыр.

• гречка – 300 г;
• сосиски – 400 г;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• масло – 40 г;
• соль, перец, специи.

1. В горшочек закладывают гречку, затем пассеровку из овощей и нарезанные кружками сосиски.
2. Приправляют содержимое, заливают водой и ставят в духовку.
3. Через 30 минут томления при 200 градусах блюдо будет готово.

Жаркое в горшочках с гречкой и мясом

Жаркое с гречкой в горшочках по сути мало чем отличается от блюда, оформленного с любым мясом. В данном случае состав дополнен грибами, а в бульон добавлена сметана и томатный соус, что придает кушанью особенную насыщенность и неповторимый ни с чем не сравнимый аромат. Через 2 часа будет готова трапеза на 4 персоны.

• гречка – 300 г;
• мясо – 400 г;
• грибы – 200 г;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• масло – 40 г;
• лавр – 2 шт.;
• сметана – 150 г;
• томатный соус – 150 г;
• соль, перец, вода, сыр.

1. Обжаривают до румянца мясо и грибы с луком и морковью, раскладывают по сосудам.
2. Добавляют чеснок, приправы, гречку, сметану и томат, вливают воду.
3. Через 1,5 часа томления гречка с мясом в горшочках будет готова.
4. Посыпают яство при подаче сыром и зеленью.

Гречка с овощами в горшочке в духовке

Гречка с овощами в горшочке станет превосходным самостоятельным блюдом или дополнит в качестве гарнира сытные композиции из мяса, рыбы. По желанию состав можно варьировать по своим предпочтениям или наличию продуктов, заменяя один овощ другим или добавляя новые. Уже через час будет готово блюдо на четверых.

• гречка – 300 г;
• горошек – 150 г;
• грибы – 200 г;
• болгарский перец, морковь и лук – по 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• масло сливочное – 60 г;
• лавр – 2 шт.;
• соль, перец, вода, зелень.

1. Овощи подготавливают, нарезают кубиками и смешивают с промытой гречкой, приправами.
2. Раскладывают массу по горшочкам, заливают водой и кладут по кусочку масла.
3. Томят яство в духовке 45 минут при 180 градусах.

Гречка с курицей в горшочках, пожалуй, исконно русское блюдо. Ведь еще в XIX веке хозяйки в деревнях частенько с утра ставили в печь чугунки с гречкой и курицей, чтобы днем подать семейству простой, но в тоже время вкусный и сытный обед.

Никто не мешает приготовить традиционное русское кушанье и на современной кухне, используя вместо чугунка глиняные горшочки, а вместо русской печки обычную духовку.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа – 1/2 стакана
• Курица – 150 грамм
• Морковь – 50 грамм
• Лук – 50 грамм
• Масло сливочное – 1 ч.л
• Чеснок – 1 зубчик
• Специи: соль, паприка, куркума или карри (по щепотке).

Как приготовить гречневую кашу с мясом в горшочке

1. На дно глиняной крынки положите мясо. Можно использовать как филе, так и мякоть на кости. Чеснок почистить, разрезать на 3-4 части и положить поверх, добавить специи и соль.

2. Лук и морковь почистить. Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Лук нарезать кубиками. Обжарить на сливочном масле до появления румянца (пассеровать).

3. Сверху высыпать гречневую крупу. Обратите внимание, если гречневая крупа с сором и порчеными (черными) зернышками, ее нужно предварительно промыть в прохладной воде.

4. Залить все содержимое водой или предварительно подготовленным бульоном так, чтобы жидкость полностью покрыла гречку (смотрите на фото). Духовку включить на 180 градусов, поставить таймер на 50-60 минут.

Вкусная гречневая каша с курицей в горшочке готова

Приятного аппетита!

Рецепт №2 Курица с гречкой и лечо в горшочке

Для приготовления подобного обеда или ужина потребуются самые простые и не дорогие продукты*:

голень курицы** – 8 шт.;

гречневая крупа – 200-300 грамм;

лук «репка» – 1 головка средней величины;

морковь – 1 средней величины корнеплод;

лечо***, перец и соль – по вкусу;

масло растительное – для обжарки.

* Количество продуктов приведено из расчёта наполнения 4 горшочков.

** Для данного блюда не обязательно брать именно голень, также подойдут бёдра, целые окорочка или куриная грудка.

*** Можно взять томатную пасту, помидоры в собственном соку или кетчуп.

С куриных голеней снять кожу, посолить и поперчить. Если для блюда взяты другие, более крупные части курицы, то их можно предварительно порезать на порционные кусочки.

Лук порезать небольшими кубиками. Морковь почистить и нашинковать (потереть на крупной тёрке). На сковороде разогреть масло и обжарить на нём лук с морковкой так, чтобы овощи слегка подрумянились (примерно 10-15 минут на медленном огне).

После этого в сковороду добавить лечо и готовить овощную смесь ещё минут 5. Кстати, вместо лечо можно использовать свежие помидоры и болгарский перец. Но в этом случае перец нужно мелко нарезать и положить в сковороду вместе с морковью и луком.

По готовности сковороду снять с огня, всыпать к овощам заранее промытую гречку и влить примерно 300 мл воды. Подготовленные таким способом продукты нужно сразу же посолить и поперчить.

Теперь пора заняться горшочками. На дно каждого из них положить по 2 ложки гречки с овощами, а затем по две куриные голени. Сверху распределить оставшуюся крупяно – овощную смесь. После этого в каждый горшочек нужно долить немного воды, так чтобы гречка была полностью покрыта.

Осталось включить духовку и поставить в неё горшочки, закрытые крышечками. Стоит отметить, что блюдо надо ставить именно в холодную духовой шкаф. Готовится гречка с курицей примерно 60 минут после того, как духовка разогреется до 180°C.

Подавать блюдо нужно горячим как в горшочках, так и выложив его на тарелки.

Для многих блюд курица в духовке запекается без горшочков. Попробуйте приготовить ужин по любому из наших рецептов – Вам понравится! Привычная гречка совершенно преобразится, если Вы дополните ее нежной курочкой. От такого обеда домашние будут просто в восторге!

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Нарежьте курицу небольшими кусочками, промойте ее и разложите по горшочкам.

В каждый горшочек насыпьте немного приправы для курицы и перемешайте содержимое.

Лук нарежьте полукольцами, разложите по горшочкам.

Промойте гречку и также разложите по емкостям.

Налейте приблизительно по 2 стакана воды в каждый горшочек. Уровень воды должен быть на 1 - 1,5 сантиметра ниже края емкости. Посолите содержимое и добавьте к нему лавровый лист.

Накройте горшочки крышками и поставьте в духовку на полчаса при минимальной температуре.

Для многих блюд курица в духовке запекается без горшочков. Попробуйте приготовить ужин по любому из наших рецептов – Вам понравится!

Комментарии

Очень понравилось! Рискнул, потому что гречку в горшочке не делал никогда! Не разочаровали

Очень вкусно, и получается диетическое блюдо - никакого масла! Добавляю разных полезных специй и чеснок.

Один из любимых рецептов моей мамы! Очень простой и вкусный! Как раз пригодились подаренные горшочки. Алиса, с шампиньонами попробуйте, думаю получится замечательно!

Раньше не пользовалась горшочками для запекания в духовке, только приобрела их, вот читаю, как приготовить курицу с гречкой. Вижу, что комментаторы готовят это блюдо с грибами. Упоминались рыжики, а в нашем крае такие грибы не растут. Может добавить шампиньоны? С ними тоже вкусно выходит?

Очень подробно описано как приготовить курицу с гречкой в духовке, решила своих "домашних" порадовать новым рецептом и, знаете, всем, даже детям, очень понравилось это блюдо, теперь оно в коллекции моей домашней кулинарной книги.

Мне тоже нравится готовить в горшочках. Пробовала готовить по этому рецепту, получилось вкусно, но чего-то не хватало. В следующий раз добавила чеснока и моркови. Такой вариант мне больше понравился, вкус ярче и насыщенней. Олеся, спасибо за идею, обязательно попробую приготовить с рыжиками.

В горшочках получается здорово, приправ я использую по минимуму, дабы не отбивать естественный вкус мяса и гречки. Из грибов иногда добавляю рыжики, в сочетании с гречкой получается вкусно.

Читайте также:

  
• Как приготовить шашлык из курицы в микроволновке с грилем
  
• Как приготовить мясо для сливочных шашлыков
  
• Как приготовить мусаку с баклажанами и фаршем в мультиварке рецепты
  
• Курица в остро-сладком соусе с медом
  
• Как приготовить мясо на гриле weber