Как приготовить из куриного филе каприз

• Как приготовить
• Видео
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• филе куриных грудок
• сыр моцарелла
• томаты
• растительное масло
• соевый соус
• соль
• перец
• любимые приправы

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты, а именно, нарежем сыр моцареллу и томаты небольшими ломтиками. Вместо моцареллы можно взять любой твердый сыр, но с мацареллой получается вкуснее.

Теперь в курином филе делаем небольшие надрезы.

Филе хорошо солим и перчим по вкусу.

Теперь в каждый надрез вставляем по ломтику сыра и томата. Чем больше у вас будет надрезов, тем сочнее и вкуснее получится ваше блюдо.

Куриные грудки укладываем на противень, в моем случае это жаропрочная форма, так как готовлю я всего три порции.

Хорошо сдабриваем соевым соусом и немного растительным маслом.

Грудки отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.

Видео рецепт

Правильное питание это хорошо.. Но вот захотелось разнообразить меню и побаловать себя чем-то вкусненьким.. тем, что не нанесет особого вреда фигуре. Захотелось приготовить куриное филе по-новому, чтобы вкус был интересно-необычным, и как по заказу на просторах интернета мне попался этот чудесный рецепт! Решила им с вами поделиться. Филе по данному рецепту получается очень сочным. Ингредиенты брала по минимуму, на пробу. Если Вы любитель сочетания помидора, базилика и моцареллы - советую порции увеличить, так как ооочень вкусно получается! Простой в приготовлении и вкусный в употреблении!

Ингредиенты для «Курица "Капрезе"»:

• Филе куриное — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Моцарелла — 100 г
• Базилик (5 листочков) — 6 шт
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль (По вкусу)
• Смесь перцев (По вкусу)
• Масло оливковое — 1 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица "Капрезе"»:

Подготавливаем филе. Делаем надрезы, солим.
Выкладываем в формочку для выпекания, которую предварительно смазали небольшим кол-вом оливкового масла

Нарезаем моцареллу, помидор, подготавливаем листочки базилика

В надрезы на филе вставляем дольки помидора, кусочки моцареллы и базилик

Далее смазываем блюдо сметаной и посыпаем перцем (я посыпаю смесью перцев).
Отправляем в разогретую до 180° духовку на 35 минут.
(Моей духовке хватило этого времени до полной готовности блюда)

Вот такая аппетитная курочка получается в итоге. Можно употреблять как с гарниром так и без.
На фото с картофельным пюре.
Вариант диетический - без гарнира или с гречкой/рисом. - как кому по душе. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

2 мая 2016 года Julia1504 #

13 апреля 2016 года Wera13 #

12 апреля 2016 года mariannika99 #

12 апреля 2016 года marina com 90 # (автор рецепта)

12 апреля 2016 года Бабушка Забота #

12 апреля 2016 года marina com 90 # (автор рецепта)

12 апреля 2016 года Kuss #

12 апреля 2016 года marina com 90 # (автор рецепта)

12 апреля 2016 года Kuss #

12 апреля 2016 года marina com 90 # (автор рецепта)

11 апреля 2016 года katya1804 #

12 апреля 2016 года marina com 90 # (автор рецепта)

11 апреля 2016 года Eva Grimm #

11 апреля 2016 года pretttyfly #

12 апреля 2016 года marina com 90 # (автор рецепта)

11 апреля 2016 года Ninzonka #

11 апреля 2016 года Наточкаа #

11 апреля 2016 года marina com 90 # (автор рецепта)

11 апреля 2016 года xmxm #

11 апреля 2016 года marina com 90 # (автор рецепта)

11 апреля 2016 года xmxm #

11 апреля 2016 года marina com 90 # (автор рецепта)

11 апреля 2016 года xmxm #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Курица капрезе — это блюдо в итальянском стиле, которое очень просто и довольно быстро готовится, но при этом способно приятно удивить как любителей мяса, так и приверженцев здорового образа жизни. Популярная во всем мире закуска капрезе, которая является одним из символов итальянской кухни, дословно переводится «с Капри» и состоит из ломтиков помидор и моцареллы, заправленных оливковым маслом и базиликом. Так и в этом оригинальном рецепте все ингредиенты классической закуски капрезе используются для приготовления сытного второго блюда из куриного филе.

Курица капрезе представляет собой полезное и весьма диетическое куриное филе, запеченное в духовке со спелыми сочными помидорами и нежным итальянским сыром моцарелла. Это блюдо содержит довольно мало жира и не подвергается обжариванию в масле, поэтому оно отлично подойдет для похудения и здорового образа жизни, поскольку способно надолго утолять голод, не прибавляя лишних калорий. Если к тому же подавать его с легким овощным салатом или гарниром из тушеных овощей, то можно одновременно обеспечить себя и огромной пользой, и приятной сытостью на несколько часов без тяжести в желудке.

Приготовленное таким оригинальным способом куриное филе получается необыкновенно нежным и очень сочным. Оно хорошо пропитывается пикантным маринадом и соком от помидоров, поэтому не может пересохнуть при запекании в духовке и буквально тает во рту. Вкуснейшая мягкая корочка из расплавленного сыра завершает эту гармоничную композицию, а специи придают блюду средиземноморский колорит и аромат. Попробуйте приготовить итальянскую курицу капрезе по этому простому рецепту, и вы получите настоящее гастрономическое удовольствие с несомненной пользой для здоровья!

Полезная информация

Как приготовить курицу капрезе — рецепт запеченного в духовке куриного филе с помидорами и сыром с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 6 средних куриных филе (1.2 кг)
• 2 средних помидора (200 г)
• 170 г моцареллы
• 60 мл соевого соуса
• 40 мл оливкового масла
• смесь перцев, сушеный базилик, ½ ч. л. сладкой паприки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить курицу капрезе, куриное филе тщательно промыть и слегка отбить молоточком его толстую часть. Но в этом деле важно не переусердствовать, иначе некуда будет потом вставлять кружки помидоров.

2. В миске смешать соевый соус, оливковое масло, сладкую паприку и ароматную смесь перцев. Обмазать этой смесью каждый кусочек куриного филе и оставить для маринования на 15 – 30 минут при комнатной температуре.

3. Тем временем спелые сладкие помидоры порезать полукольцами. Необходимо использовать для этой процедуры очень острый нож и резать аккуратно, стараясь сохранить сочную серединку.

4. Сыр моцарелла натереть на крупной терке.

5. Курицу вынуть из маринада и в каждом филе сделать 4 глубоких поперечных надреза, аккуратно вставить в них по ломтику помидора и выложить мясо в глубокую форму для запекания.

6. По курице равномерно распределить тертую моцареллу и слегка присыпать ее сверху сушеным базиликом. Если вы использовали пресную рассольную моцареллу, то ее можно также слегка подсолить.

7. Запекать курицу в разогретой до 180°С духовке в течение 25 – 30 минут до легкого подрумянивая сыра.


Очень нежная и сочная курица капрезе с помидорами и сыром готова! Ее можно подавать к столу с любым гарниром или просто на подушке из свежей зелени и овощей. Приятного аппетита!

Куриное филе промыть и обсушить бумажными полотенцами.

Сделать разрезы сверху по всему филе, но не до конца.

В миске смешать смесь молотых перцев, соль, растительное масло и сок ¼ лимона.

Смесь нанести на мясо и оставить на 20 минут.

Форму застелить пергаментом, выложить мясо и вложить в каждый разрез по ломтику моцареллы.

Добавить по ломтику помидоров. Залить остатками смеси от мяса.

Запекать в духовке при 180 градусах C 25 минут.

Выложить филе на тарелки.

Куриное филе в духовке «Капрезе» готово. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Аппетитная и вкусная куриная грудка в духовке.

Куриный каприз – это ещё один способ, как можно просто и быстро приготовить куриную грудку, да причём так, чтобы она получилась очень сочной, нежной и ароматной.

Куриная грудка запечённая в духовке. Пошаговый рецепт приготовления с фото.

Ингредиенты

Главным ингредиентом блюда является курица, а именно – куриная грудка. Все остальные составляющие добавляются по желанию: помидор, лисья шпината, петрушка или базилик, свежие или маринованные грибы, сладкий перец и т.д.

Конечно же, очень важным является сыр, именно благодаря ему на курочке появляется красивая золотистая корочка.

Совсем скоро начнутся предновогодние хлопоты. В ожидании праздника и гостей выручат простые, быстрые и вкусные рецепты. Сочное, нежное куриное филе с помидорами и моцареллой как раз одно из таких блюд. На подготовку ингредиентов и приготовление у вас уйдет ровно 30 минут.

Ингредиенты на одну порцию

• Куриное филе — 1 шт.
• Небольшой помидор — 1 шт.
• Моцарелла твердая — 50 г
• Соль, перец — по вкусу
• Соус ТМ «Махеевъ» сливочно-чесночный — 1 ст. ложка
• Сушеные томаты — 1 щепотка
• Сушеная зелень — 1 щепотка
• Оливковое или растительное масло — 1 ч. ложка

• Базилик
• Лайм или лимон

Приготовление

Во-первых, включаем духовку и устанавливаем температуру +200⁰С. Нарезаем небольшой помидор полукольцами, моцареллу тонкими пластинками.

Отрезаем лист пергаментной бумаги. Кладем на нее куриное филе и делаем на нем глубокие надрезы через каждые 0,5 см. Не разрезайте грудку полностью, донышко должно быть целым.

Смазываем филе снаружи и между разрезами сливочно-чесночным соусом ТМ «Махеевъ». Солим и перчим по вкусу.

В каждый разрез вставим помидор и моцареллу.

Свернем пергаментную бумагу лодочкой, края скрепим ниткой или шпагатом. Благодаря такой конструкции филе будет запекаться в собственном соке и останется сочным.

Посыпаем подготовленное филе сушеными томатами и зеленью, поливаем небольшим количеством оливкового или растительного масла.

Духовка уже разогрелась до +200⁰С. Запекаем филе 18-20 минут.

Сочное, ароматное филе в стиле «Капрезе» готово. В лодочке сохранились все соки, поэтому подаем филе так, как готовили, украсив веточкой базилика и долькой лимона или лайма.

Предлагаю вам интересный пошаговый рецепт с фото приготовления куриного филе в итальянском стиле с названием курочка «Капрезе». Куриные грудки получаются очень сочными со вкусом одноименного салата. Запечь это блюдо лучше всего в мультиварке, в этом случае исключается вероятность получения сухого мяса.

Для рецепта понадобится сыр моцарелла, спелые помидоры и набор итальянских специй и трав. Куриное филе можно заменить на мякоть индейки. При выборе мяса отдайте предпочтение домашнему мясу. Подаётся блюдо с соусом из базилика или песто.

При приготовлении в мультиварке мясо и овощи выделяют большое количество сока, и блюдо получается нежным. Для любителей хрустящих блюд рекомендую запекание в духовке.

Ингредиенты:

• филе курицы – 400 грамм;
• моцарелла – 200 грамм;
• помидоры – 1 – 2 штуки;
• оливковое масло – 2 столовые ложки;
• соевый соус – 3 столовые ложки;
• чабер – 1 чайная ложка;
• пажитник – 1 чайная ложка;
• лавровый лист – 1 штука;
• кайенский перец – 0,5 чайной ложки;
• зелень, соль, перец.

Как приготовить курочку «Капризе»

Филе зачистить, нарезать под углом 45 градусов, не до конца, с шагом 1—1,5 см.

Специи выложить в миску для перемешивания.

Добавить соевый соус и масло, перемешать.

Оставить филе в полученном маринаде на 30 минут.

Сыр нарезать средними ломтиками.

У помидор удалить чашелистик и нарезать их кружочками.

Вставить сыр и помидоры в карманы куриного филе. Выложить подготовленное мясо в смазанную чашу мультиварки.

Запекать курицу в режиме «выпечка» 30 – 40 минут.

Выложить курицу «Капризе» на тарелку для подачи. Соус, образовавшийся при запекании, подать вместе с курицей.

Дополнить блюдо зеленью, базиликовым соусом и овощной нарезкой. Курица получается мягкая, сочная, с ярким мясным вкусом, с ароматом специи и дополняющих компонентов.

Блюдо можно подавать в холодном и горячем виде, его можно взять в дорогу или на перекус на работу. Курица «Капризе» прекрасно хранится в холодильнике и не теряет своих вкусовых качеств.

Курица – еда бедняков. Еще во времена американского рабства курица была доступна даже рабам. Если вы хотите, чтобы ваш раб был крепким и мог хорошо работать, кормите его. Дайте ему миску кукурузной каши и кусок курицы. Курицу производить не так затратно и сложно. И сегодня, если у вас нет возможностей “шиковать”, ваш бюджет ограничен, курицу на праздничный стол вы позволить, скорее всего, можете. И накормите ею всю семью или всю честну компанию.

Курица – еда богачей. Никакие икра с фуа гра не сравнятся с кусочком румяной запеченной курицы с хрустящей кожей и истекающей соками. И даже если ваш бюджет не имеет лимита, не исключено, что вы возжелаете именно курицу на горячее в сезон праздников.

Курица – любимица поваров. Из нее столько всего можно приготовить! Закуски, салаты, пироги и кулебяки, паштеты и рулеты, котлеты, супы, тушения и жарения. Крылышки, ножки, грудки, бедра, печенка, желудки – все идет в ход.

Курица – красавица. Румяная, сверкающая, украшенная фруктами или зеленью – она всегда привлечет внимание. А какие интересные блюда можно приготовить из куриных грудок. Взять хоть Курицу Веронику, Куриные рулеты, Кордон блю, или вот эти, Грудки капрезе.

Они легки и быстры в приготовлении. Но что я больше всего ценю – это то, что их можно заготовить заранее, а в нужный момент отправить в духовку на 20-30 минут. И все.

Уложите их на блюдо или красивый поднос по центру, по сторонам гарнир (картофель, цветная капуста, морковка, брюссельская капуста), зелень – и красота на столе порадует глаз.

Ты, курочка, в любом наряде хороша.

(ломтики помидора и сыра не должны быть тонкими, когда они чуть толще, чем у меня на фото, получается вкуснее)

Готовьте с удовольствием!

Кто сказал, что «Капрезе» – это исключительно салат? Попробуйте на вкус «Куриную грудку Капрезе» - нашу интерпретацию популярного итальянского блюда.

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

В каждом курином филе сделайте по 6 поперечных надрезов под небольшим углом, не прорезая до конца.

Посолите и поперчите филе.

В чашке смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, базилик и паприку.

Хорошо натрите этой смесью куриное филе со всех сторон, уделяя особое внимание надрезам.

Переложите подготовленное филе в форму для запекания.

Нарежьте помидоры и моцареллу тонкими ломтиками.

В каждый разрез вставьте по одному ломтику помидора и сыра.

Накройте форму фольгой и поставьте её в разогретую до 190°С духовку на 20 минут.

Затем снимите фольгу и верните форму в духовку ещё на 10 минут, увеличив температуру до 200°С.

Для предотвращения развития аллергических реакций, употребление бальзамического уксуса необходимо ограничивать 2 столовыми ложками.

Похожие рецепты

• Чистый продукт
• Рецепты
• Советы
• Каталог
• Отзывы

• Здоровое питание
• Готовим на выходных
• Детям
• К праздничному столу
• 20 минут и готово
• Блюда от шефа
• На пикник

• Гастрономический словарь
• Советы от шеф-повара
• Собираемся на пикник
• Секреты здорового питания
• Лайфхаки

• Филе и нарезка из филе
• Тушка и части тушки
• Субпродукты
• Фарш
• Продукты для запекания
• Котлеты
• Шашлыки и продукты для гриля
• Колбаски
• Продукты из филе курицы и индейки

• Новая упаковка для любимых котлет
• Промоакции
• Готовим вместе с Петелинкой
• Здоровое питание

Ваш комментарий отправлен и появится на сайте после проверки администрацией

• Забота об экологии
• Наши корма
• Уход за птицей
• Птлинка без «Е»

• Здоровое питание
• Готовим на выходных
• Детям
• К праздничному столу
• 20 минут и готово!
• Блюда от шефа
• На пикник

• Советы по питанию
• Гастрономический словарь
• Советы для пикника
• Советы от шефа
• Лайфхаки
• Выбор продуктов

• Тушка
• Разделка
• Маринады и шашлыки
• Котлеты и колбаски
• Наггетсы
• Фарши и субпродукты

• Промоакции
• Готовим вместе с Петелинкой
• Здоровое питание

На вашу почту отправлено письмо
с подтверждением подписки.

Мы обязательно прочтем ваше сообщение и ответим в ближайшее время на вашу почту

На вашу электронную почту отправлен пароль для авторизации на сайте

Ваш отзыв отправлен и появится на сайте после проверки администрацией

На вашу электронную почту отправлен новый пароль для авторизации на сайте

Ваш голос учтен

Скачивайте приложение, копите
баллы и выигрывайте призы

Скачивайте приложение, копите
баллы и выигрывайте призы

Читайте также:

  
• Капуста кольраби тушеная с мясом рецепты
  
• Как запечь тефтели в духовке с овощами
  
• Весеннее блюдо из мяса
  
• Рецепт курицы с сельдереем в мультиварке
  
• Рецепты из баранины с сельдереем