Как приготовить картофель по деревенски в духовке с курицей рецепт с фото

Если вы сумеете приготовить курицу с картошкой в духовке, значит, вы сможете накормить семью сытным и, главное, вкусным обедом (ужином), не потратив много усилий и времени. Да и по финансам такой обед получается весьма экономичным. Вряд ли кто-то из едоков откажется от этого блюда. Картошка с курицей по-деревенски в духовке каждый раз получается уникальной. Каким это блюдо получится у вас, будет напрямую связано с некоторыми этапами в приготовлении. Важна не только та часть птицы, из которой вы станете готовить обед или ужин. Наличие тех или иных специй и прочие нюансы имеют весомое значение для получения сногсшибательного результата.

Курица с картошкой в духовке: рецепт самый простой

Перед началом создания этого поистине шедеврального блюда нужно соотнести список продуктов с тем, что у вас уже имеется в домашних закромах. За недостающими компонентами срочно бежим в магазин. И теперь проверяем, все ли у нас имеется для воплощения в жизнь этого вкусного рецепта картошки с курицей в духовке.

Героиня обеда - курица! Удобнее получится готовить блюдо, когда у вас в наличии окажутся окорочка куриные в количестве 600-700 граммов. Целая куриная тушка тоже прекрасно подойдет.
Картофель - не менее важный ингредиент для создания картошки с курицей по-деревенски в духовке. Его нужно один килограмм.
Любимые специи: чеснок (4 зубца), ложка столовая паприки, соль, перец душистый. Также необходима будет горчица (1 столовая ложка).
Майонез - чуть больше половины стакана. Можно заменить постным неароматизированным маслом, в том же количестве.

Подготовка курицы

Промываем куриные части (или тушку). Обрабатываем, разделываем при необходимости. Укладываем в посуду для маринования.

В отдельной пиале соединим майонез (или растительное масло), соль и горчицу. Добавим чуть перца душистого и паприки. Очищаем и давим сквозь пресс весь чеснок, чтобы картошка с курицей по-деревенски в духовке получилась очень ароматной. Отправляем смесь в посудину с мясом птицы, перемешиваем и под крышкой оставляем на два-три часа в холоде.

Предварительная обработка картофеля

Отбираем клубни ровные, среднего диаметра. Промыв их в воде, освобождаем от всего несъедобного (глазков, кожуры). Если предполагается приготовление картошки с курицей по-деревенски в духовке из молодых картофелин, снимать кожуру не обязательно. Тем более что в таком варианте блюдо выглядит более колоритным. Для молодых корнеплодов достаточно будет тщательной мойки с использованием щеточки.

Нарезка корнеплода

Важное условие для формы картофелин во время приготовления блюда: они должны быть нарезаны дольками. Бруски и слайсы категорически не подходят. Истинная картошка по-деревенски имеет определенную структуру и форму картофельного ингредиента. В основном достаточно разделить каждый корнеплод на четыре части (дольки). В случае, когда вам не очень нравится подобная нарезка, допустимо из картофелины получить шесть и даже восемь долей.

Картошка с курицей в духовке: пошаговый рецепт

Прежде чем приступать к укладыванию ингредиентов, выбираем среднюю форму для приготовления курицы с картошкой. Стелем в нее фольгу или пергамент. Края должны выходить за пределы формы, чтобы ими обернуть готовящееся блюдо. Кстати, прекрасно подойдет для этой цели и обычный рукав для запекания.

Очень щедро смазываем фольгу (пергамент) постным маслом. Практически наливаем его.

Укладываем на смазанный и подготовленный противень курицу (или ее части). Вокруг мяса раскладываем картофельные дольки. Слегка присыпаем его приправами. Солим все дольки. Сверху выливаем на них остатки маринада. Накрываем фольгой или заворачиваем в пергамент.

Отправляем будущую картошку с курицей по-деревенски в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Через 30 минут вынимаем посуду с готовящимся блюдом. Проверяем на готовность. Для подрумянивания всех компонентов отправляем противень опять в недра духовки на 10 минут.

Второй способ приготовления

В данной рецептуре проводим подготовку мясного ингредиента и предварительную обработку клубней картофеля так, как указано выше в статье. Меняется способ приготовления блюда. Возможно, кому-то будет по душе именно этот вариант.

Сначала готовим курицу. Замаринованное мясо птицы помещаем на щедро смазанный маслом лист. Отправляем в раскаленную до 180 градусов духовку. Сверху выливаем остатки маринада. Во время запекания птицы поливаем ее периодически тем соком, что выделяется в процессе приготовления.

Через 40 минут можно добавлять картофель. Укладываем на фольгу, пергамент или в рукав. Посыпаем его солью и необходимыми специями, добавляем постное масло. Перемешиваем дольки с получившимся ароматным маслом. Заворачиваем хорошенько, чтобы закрыть все щели. Отправляем в духовку к курице на дополнительном листе. В таком закупоренном состоянии картошка будет находиться около тридцати минут. За это время она пропечется внутри и будет мягкой. За десять минут до готовности (или пятнадцать) вынимаем противень с картошкой и очень аккуратно раскрываем фольгу (бумагу). Будьте осторожны! Проследите, чтобы пар, скопившийся в недрах фольги, не вырвался наружу в неподходящее время и не обжег вам руки. Раскрытые картофельные дольки снова отправим в духовой шкаф, чтобы они имели возможность хорошенько подрумяниться.

Блюдо готово. Вынимаем его окончательно. Выкладываем куриные части (или всю тушку птицы) в центр широкого блюда. Вокруг рассыпаем румяные картофельные дольки.

По желанию посыпаем блюдо с картошкой и курицей свежим измельченным укропом.

Ингредиенты

Для курицы:

Масло подсолнечное - 70 мл

Паприка молотая - 1 ч.л.

Чеснок сушеный - 1 ч.л.

Картофель - 1 кг

Для картофеля:

Масло подсолнечное - 50 мл

Кориандр молотый - 1 ч.л.

Чеснок сушеный - 1 ч.л.

179 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Картофель можно смело отнести к самому популярному овощу, а уж сколько вкусных и разнообразных блюд с ним можно приготовить, трудно сосчитать. Особое предпочтение я отдаю запеченному в духовке картофелю по-деревенски с курицей. Готовится без лишних хлопот и замысловатых кулинарных процессов, а результат - всегда отменный, румяная ароматная картошка, нежная и сочная курица, никого не оставят равнодушным.

Подготовить продукты для приготовления картошки по-деревенски с курицей в духовке.

Начнем с курицы - её необходимо будет замариновать. Для этого приготовить необходимые специи для маринада. В миске смешать сушеный чеснок, розмарин, молотую паприку, горчицу, растительное масло.

Курицу вымыть, обсушить, натереть солью, по желанию поперчить и тщательно смазать приготовленным маринадом снаружи и внутри. Дать курице промариноваться не менее трех часов, а ещё лучше - оставить её в маринаде в холодильнике на сутки-двое, она станет только вкуснее, а в час Х начать готовить.

Маринованную курицу выложить в подходящую посуду для запекания. Ножки у курицы связать, крылышки завернуть фольгой. Поставить в разогретую духовку и запекать при 180 градусах ориентировочно в течение 1ч 40мин, это время рассчитано для курицы весом 1 кг 500 г, но при этом надо учитывать особенности своей духовки. Во время выпечки поливать курицу выделившимся соком.

Пока запекается курица, вымыть, очистить картофель, нарезать вдоль на четвертинки. Картофель посолить, добавить специи, растительное масло, хорошо перемешать.

Противень или форму для запекания застелить кулинарной бумагой так, чтобы осталась бумага с запасом для завертывания. На бумагу выложить подготовленный картофель, равномерно распределить его, завернуть бумагой, как бы запечатать в конверт.

Поставить запекать картофель в духовку. Через 20 минут бумагу развернуть и продолжить запекать до готовности в открытом виде ещё минут 20-25.

Запеченная в духовке картошка по-деревенски с курицей готова.

Хотите приготовить вкусный ужин или обед без лишних хлопот и сложных кулинарных процессов? Тогда, я думаю, вам будет интересен рецепт приготовления самой вкусной курицы в духовке с картошкой по-деревенски.

Курочка получается очень румяной, поджаристой — и одновременно нежной и сочной внутри. А картошка по-деревенски вообще отпад: душистая, с золотистой корочкой. Осталось порезать овощи — и званый ужин готов!

Состав продуктов

тушка курицы — одна штука;
масло подсолнечное — 70 миллилитров;
соль — одна чайная ложка;
чеснок (можно использовать порошок) — 4 зубчика;
горчица — одна чайная ложка;
паприка — одна чайная ложка;
сушеный розмарин — одна чайная ложка.

Для картофеля

клубни картофеля — 1 килограмм;
паприка — одна чайная ложка;
майоран — четверть чайной ложки;
куркума — половина чайной ложки;
молотый кориандр — половина чайной ложки;
сушеный чеснок — одна чайная ложка;
масло подсолнечное — 50 миллилитров;
соль, черный молотый перец — по своему вкусу.

Самая вкусная курица в духовке с картошкой по-деревенски: пошаговый процесс приготовления

Чтобы курица, жаренная в духовке, получилась очень вкусной, ее нужно предварительно замариновать.
Поэтому первым делом займемся приготовлением маринада.
В удобную миску отправляем чайную ложку паприки. Паприка придает готовому блюду аппетитный красивый цвет.
Сушеный розмарин измельчаем в ступке и тоже отправляем в миску с паприкой.
Добавляем чайную ложку соли и горчицы. Горчицу можно использовать сухую (горчичный порошок) или готовую к употреблению.
Чеснок очищаем от шелухи, выдавливаем через пресс или же очень мелко нарезаем и отправляем в миску.
Добавляем растительное (я использую подсолнечное) масло и хорошо перемешиваем до однородности. Маринад готов.
Теперь будем мариновать курицу целиком.
Кладем курицу на противень и руками очень хорошо смазываем ее маринадом. Стараемся не пропустить ни одного места — делаем это снаружи и внутри.
Чтобы курица компактно выглядела и не потеряла свою сочность в процессе жарки, нужно связать ее ножки вместе с помощью бечевки (небольшой веревки).
Оставляем курицу мариноваться на 2-3 часа.
Тем временем займемся приготовлением картофеля по-деревенски в духовке. Лучше всего подготовку картофеля начинать ближе к моменту запекания курицы.
Картофель очищаем от кожуры, хорошо моем и нарезаем на дольки (один клубень я разрезаю на 6-8 долек).
Берем форму для запекания (среднего размера), выстилаем ее дно пергаментной бумагой так, чтобы оставались еще свободные края бумаги.
Выкладываем в середину картофель.
Равномерно присыпаем его паприкой, куркумой, молотым кориандром, сушеным чесноком и майораном.
Солим по своему вкусу, добавляем немного черного молотого перца.
Картофель со специями хорошо перемешиваем руками.
Поливаем растительным маслом и еще раз перемешиваем.
Теперь тщательно заворачиваем картофель в пергамент. Также для приготовления картошки по-деревенски в духовке можно использовать фольгу или рукав для запекания.
Совет: таким образом можно подготовить картофель и курицу заранее, а ставить в духовку запекаться непосредственно перед подачей.
Духовой шкаф разогреваем до температуры 180 градусов: этой температуры будет достаточно для и для пропекания целой курицы, и для картофеля.
Достаем противень с курицей и заворачиваем в фольгу ее крылышки и кончики бедрышек, чтобы они не пригорели и не пересохли в процессе запекания.
Отправляем противень с курицей в духовку на 90 минут. Время запекания курицы может отличаться в зависимости от размера тушки и технических характеристик вашей духовки.
Периодически поливайте курицу сверху соком, который выделяется из нее и будет на дне противня: так курица получается сочной, и у нее будет аппетитная золотистая корочка.
Спустя 40-45 минут отправляем в духовку и противень с картошкой и травами.
З0 минут запекаем картошку по-деревенски в закрытом виде (завернутую в пергамент), чтобы она хорошо пропеклась внутри и не была твердой, а затем бумагу раскрываем и даем картофелю хорошо зарумяниться в течение 10-15 минут.
Готовую курицу перекладываем на широкое блюдо, убираем бечевку (которой связывали ноги), и вокруг нее выкладываем нашу картошку.
При желании картофель по-деревенски можно посыпать мелко нарезанным укропом (или другими травами).

Подавайте курицу с картошкой по-деревенски, запеченную в духовке, в горячем виде: вместе с любимым овощным салатом. Также к этому блюду можно подать кетчуп, горчицу или любой другой соус, по вашему вкусу. Обязательно приготовьте жареную курицу у себя дома: уверена, что рецепт вам понравится.

Картошка по-деревенски наверно один их простых способов приготовления. Когда требуется приготовить что то вкусное, но при этом затратив минимальное количество продуктов и времени. Она подойдёт к любому столу. Хорошо послужит гарниром. Отлично сочетается с салатами, например греческим или с фасолью и сухариками.

Благодаря простоте данное блюдо широко используется не только в России. Если брать за основу классический рецепт, можно его видоизменять. Добавляя различные специи и приправы. Домохозяйки так же любят сочетать с различным мясом, в том числе и курицей. Очень кстати вкусно получается.

Ниже мы поговорим, как запечь популярный корнеплод в духовке. Если Вы не хотите лишнего текста, Вы можете сразу перейти по ссылкам в содержании статьи. Просто кликнув один раз по названию, и Вас сразу перенесёт к интересующему рецепту.

Меню статьи:

Рецепт картошки по-деревенски, запеченной в духовке

Такой картофель будет отличной закуской к столу. Он выходит очень ароматным и не жирным. Разнообразные специи придают ему пикантность. Готовить лучше в кожуре, именно с ней картофель приобретает неповторимый, слегка терпкий вкус.

Картофель — 1 кг
Перец черный мол. – 1/2ч.л.
Паприка – 1/2ч.л.
Травы сушенные — базилик, орегано, укроп, петрушка, тимьян — все по 0,5 ч.л.
Масло растительное — 60 мл.
Лук зеленый 2-3 пучка.

Сметана 20% — 150 мл.
Чеснок — 2 зубчика,
Укроп, черный перец, соль — по вкусу.

1) Что бы немного облегчить себе задачу, картофель мы будем запекать прямо в кожуре. Поэтому его нужно как следует помыть.

2) Режем картофель на одинаковые дольки. Что бы резать было удобнее сначала разрежьте клубень вдоль на 2 части.

3) Добавляем подготовленные нами специи и травы, сыпем соль по вкусу и перемешиваем.

4) Поливаем маслом. Все кусочки должны быть хорошо покрыты им.

5) Застилаем противень бумагой для запекания и выкладываем на него картофель.

Дольки не должны друг с другом соприкасаться, так картофель будет поджаристей.

6) Разогреваем духовку до 190 градусов и ставим запекаться на 40 минут.

7) А пока приготовим соус к блюду.

8) Для этого всего лишь нужно перемешать сметану с укропом, молотым перцем двумя измельченными зубчиками чеснока и солью.

9) Готовый картофель выкладываем в блюдо и присыпаем зеленым луком.

Данный корнеплод готовят не только в духовке, но и ещё жарят на сковородке. Поэтому предлагаю посмотреть рецепты. Возможно вы возьмёте к себе на заметку.

Как запечь картошку по-деревенски в духовке с корочкой

Картофель по этому рецепту выходит очень ароматным и невероятно хрустящим. Маловероятно, что такой картофель вы видели где-то еще. Ваши гости вмиг сметут его со стола, поэтому советую вам приготовить его как можно больше.

Картофель 1 кг
Панировочные сухари 2 ст ложки с горкой.
Орегано ½ ч. л.
Оливковое масло
Соль, молотый чёрный перец по вкусу
Паприка, сушёный чеснок ½ ч.л

1) Очищаем картофель от кожуры и режем его дольками.

2) Что бы приправы лучше обволакивали картофель, сушим его бумажными полотенцами или салфетками.

3) Присыпаем картофель орегано, высыпаем панировочные сухари и поливаем оливковым маслом( у меня вышло 6 ст.лож.).

4) Все перемешиваем, масло хорошо покрывает картофель.

Соль и другие приправы на этом этапе добавлять не нужно.

5) Застилаем противень бумагой и равномерно распределяем по нему картофель.

6) Запекать нужно в разогретой до 220-200 градусов духовке 30 минут. Лучше на вентиляционном режиме.

7) Тем временем смешаем специи к картофелю по-деревенски в отдельной мисочке. Это соль, молотый чёрный перец, паприка, сушёный чеснок.

8) Выкладываем запеченный картофель в мисочку, высыпаем наши приправы и хорошо перемешиваем.

9) Можно подавать к столу.

Смотрите рецепты с мясом и фаршем. В статье разобраны варианты приготовления в горшочках и не только.

Запеченная картошка по-деревенски – пошаговый рецепт с курицей

Для того что бы приготовить это прекрасное блюда нам не нужен особый повод, готовить его можно как для души, так и на какой-нибудь праздник. Ингредиенты довольно простые. Курица делает блюдо очень сытным. Картофель выходит мягким, а птица поджаристой и хрустящей.

куриные окорочка, крылья — по 2 шт.(или курицу целиком)
картофель — 1 кг.
морковь — 1 шт.
перец болгарский — 1/2 шт.
чеснок — 2 зубчика
масло растительное — 5 ст.л.
лук — 1 шт.
чеснок сушёный — 1 ч.л.
паприка — 1 ч.л.
перец чёрный молотый — 1/2 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.(по вкусу)
приправа для курицы — 1 пачка(по желанию)
зелень — по желанию

1) Курицу режем на небольшие кусочки.

2) Болгарский перец нарезаем соломкой, а лук полукольцами.

3) Морковь я нарезал кружочками, но что бы смотрелось органичнее ее тоже можно нарезать соломкой.

4) Картофель режем на дольки. Чеснок сначала раздавливаем ножом, затем нарезаем.

5) Все это выкладываем в противень и посыпаем специями, добавляем приправу для курицы.

6) Выливаем 6 ст.л. растительного масла, перемешиваем с помощью ложки.

7) Кусочки курицы нужно поднять поверх картофеля.

8) Духовку прогреваем до 200 град. Накрываем противень фольгой, делаем в ней 2 дырочки и ставим в духовку на 40 мин.

9) По прошествии времени снимаем фольгу и ставим духовку на 250 градусов. Через 20 минут блюдо готово. Перед подачей на стол украсьте курицу с картошкой зеленью.

Молодой картофель, запеченный в духовке по-деревенски

Многие очень любят блюда из молодой картошки, она очень мягкая, молочная, быстро готовиться. И еще один не маловажный плюс- ее не нужно чистить, достаточно просто хорошо помыть. Давайте разберем как приготовить его в духовке.

1 кг. сырого молодого картофеля;
соли — 0,5 ч. л. ;
молотого черного перца — 0,5 ч. л.;
0,5 ч. л. молотого лаврового листа;
1 ч. л. молотой паприки;
на кончике чайной ложки молотого мускатного ореха;
1 ч. л. приправы «Прованские травы»;
5 зубчиков чеснока;
70 г. сливочного масла.

свежий укроп;
зеленый лук.

1) Картофель хорошо моем, очищая от кожуры. Выбираем средние по размеру картофелины, высушиваем его бумажным полотенцем.

2) Высыпаем наши ароматные специи и соль, перемешиваем. Выдавливаем чеснок.

3) Растапливаем сливочное масло, сделать это можно в микроволновке, выливаем в картофель. Опять все перемешиваем.

4) Выкладываем картофель на противень в один слой. Оставшееся масло со специями ложечкой кладем на картошечку.

Смазывать маслом сам противень не обязательно

5) Духовку прогреваем до 180 градусов и запекаем картофель 30 минут.

6) После запекания выкладываем картофель в тарелку и поливаем его маслом из противня, на котором мы запекали.

7) Перед подачей на стол посыпьте его мелко нарезанной зеленью.

Запеченный картофель дольками по-деревенски – рецепт с мясом

Готовить мясо должен уметь каждый уважающий себя мужчина. Этот рецепт для настоящих мужчин, в нем есть все, что мы любим мясо, майонез, соус барбекю и картофель. Готовить все очень быстро, а блюдо выходит очень вкусным и сытным.

Картофель 1 кг
2 маленькие луковицы
Укроп
Свиная вырезка 500 грамм
Майонез 3 ст. лож.
Соус барбекю 3 ст. лож.
Перец черный молотый
Растительное масло
Куркума
Паприка
Гранулированный чеснок
Соль

1) Как следуем моем картошку, срезаем ножом глазки. Режем его на дольки и опускаем в воду но 15 минут. Что бы ушел лишний крахмал.

2) По прошествии времени сливаем воду и добавляем куркуму, паприку, черный душистый перец, гранулированный чеснок и соль по вкусу.

3) Поливаем растительным маслом и перемешиваем. Стараемся так, что бы приправа облегала картофель.

4) Застилаем противень фольгой и выкладываем картофель кожурой вниз.

5) Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем картофель 35 минут.

6) Тем временем займемся мясом.

7) Режем мясо не небольшие кусочки поперек волокон, добавляем душистый перец.

8) Раскаляем сковородку с растительным маслом и обжариваем с 2х сторон до золотистой корочки в течении 10 минут.

9) Выкладываем в тарелку, солим его. Кладем майонез и соус барбекю, перемешиваем.

10) Застилаем противень фольгой и выкладываем на него мясо, сверху поливаем его оставшимся соусом.

11) Ставим его в духовку, когда картофелю останется готовиться 10-15 минут.

12) Режем лук полукольцами и обжариваем его 2 минуты на сильном огне.

13) Достаем картофель и мясо из духовки.

14) Оформляем блюдо: кладем на тарелку картофель сверху мясо. Над ним выкладываем лук и посыпаем мелко нарезанным укропом.

Картошка в кожуре по-деревенски в рукаве

Относительно недавно стали применяться так называемые рукава для запекания. По сути это как бы пакет прозрачный. Его удобно использовать. В видео показан целиком процесс приготовления.

Ингредиенты, используемые автором видео:

Картошка – 1-1,5 кг.
Чеснок – 1 зубок
Масло оливковое – 1-3 ст.л.
Соль – по вкусу
Приправа Хмели-сунели
Приправа Прованские травы

Также Вы можете дополнительно добавить по вкусу:

Розмарин
Орегано
Перец
Куркума

Дорогие читатели, в статье были описаны различные способы приготовления картошки по-деревенски в духовке. Начиная с классического рецепта. Заканчивая рукавом для запекания. Запеченный картофель дольками получается очень вкусным и ароматным. Так же можно сочетать с различными продуктами. Это с мясом или курицей.

Если вам понравился хоть один рецепт, то ставьте лайки и классы. Благодаря вам сайт развивается. Оставляйте комментарии ниже. Отвечу на все вопросы. Спасибо за внимание!

Хотите приготовить вкусный ужин или обед без лишних хлопот и сложных кулинарных процессов?
Самая вкусная курица в духовке с картошкой по-деревенски — тогда, вам будет интересен рецепт её приготовления . Курочка получается очень румяной, поджаристой — и одновременно нежной и сочной внутри. А картошка по-деревенски вообще отпад: душистая, с золотистой корочкой. Осталось порезать овощи — и званый ужин готов!

Ингредиенты:

тушка курицы — одна штука;
масло подсолнечное — 70 миллилитров;
соль — одна чайная ложка;
чеснок (можно использовать порошок) — 4 зубчика;
горчица — одна чайная ложка;
паприка — одна чайная ложка;
сушеный розмарин — одна чайная ложка.

клубни картофеля — 1 килограмм;
паприка — одна чайная ложка;
майоран — четверть чайной ложки;
куркума — половина чайной ложки;
молотый кориандр — половина чайной ложки;
сушеный чеснок — одна чайная ложка;
масло подсолнечное — 50 миллилитров;
соль, черный молотый перец — по своему вкусу.

Самая вкусная курица в духовке с картошкой по-деревенски. Пошаговый рецепт

Чтобы курица, жаренная в духовке, получилась очень вкусная, ее нужно предварительно замариновать.
Поэтому первым делом займемся приготовлением маринада.
В удобную миску отправляем чайную ложку паприки. Паприка придает готовому блюду аппетитный красивый цвет.
Сушеный розмарин измельчаем в ступке и тоже отправляем в миску с паприкой.
Добавляем чайную ложку соли и горчицы. Горчицу можно использовать сухую (горчичный порошок) или готовую к употреблению.
Чеснок очищаем от шелухи, выдавливаем через пресс или же очень мелко нарезаем и отправляем в миску.
Добавляем растительное (я использую подсолнечное) масло и хорошо перемешиваем до однородности. Маринад готов.
Теперь будем мариновать курицу целиком.
Кладем курицу на противень и руками очень хорошо смазываем ее маринадом. Стараемся не пропустить ни одного места — делаем это снаружи и внутри.
Чтобы курица компактно выглядела и не потеряла свою сочность в процессе жарки, нужно связать ее ножки вместе с помощью бечевки (небольшой веревки).
Оставляем курицу мариноваться на 2-3 часа.
Тем временем займемся приготовлением картофеля по-деревенски в духовке. Лучше всего подготовку картофеля начинать ближе к моменту запекания курицы.
Картофель очищаем от кожуры, хорошо моем и нарезаем на дольки (один клубень я разрезаю на 6-8 долек).
Берем форму для запекания (среднего размера), выстилаем ее дно пергаментной бумагой так, чтобы оставались еще свободные края бумаги.
Выкладываем в середину картофель.
Равномерно присыпаем его паприкой, куркумой, молотым кориандром, сушеным чесноком и майораном.
Солим по своему вкусу, добавляем немного черного молотого перца.
Картофель со специями хорошо перемешиваем руками.
Поливаем растительным маслом и еще раз перемешиваем.
Теперь тщательно заворачиваем картофель в пергамент. Также для приготовления картошки по-деревенски в духовке можно использовать фольгу или рукав для запекания.
Совет: таким образом можно подготовить картофель и курицу заранее, а ставить в духовку запекаться непосредственно перед подачей.
Духовой шкаф разогреваем до температуры 180 градусов: этой температуры будет достаточно для и для пропекания целой курицы, и для картофеля.
Достаем противень с курицей и заворачиваем в фольгу ее крылышки и кончики бедрышек, чтобы они не пригорели и не пересохли в процессе запекания.
Отправляем противень с курицей в духовку на 90 минут. Время запекания курицы может отличаться в зависимости от размера тушки и технических характеристик вашей духовки.
Периодически поливайте курицу сверху соком, который выделяется из нее и будет на дне противня: так курица получается сочной, и у нее будет аппетитная золотистая корочка.
Спустя 40-45 минут отправляем в духовку и противень с картошкой и травами.
З0 минут запекаем картошку по-деревенски в закрытом виде (завернутую в пергамент), чтобы она хорошо пропеклась внутри и не была твердой, а затем бумагу раскрываем и даем картофелю хорошо зарумяниться в течение 10-15 минут.
Готовую курицу перекладываем на широкое блюдо, убираем бечевку (которой связывали ноги), и вокруг нее выкладываем нашу картошку.
При желании картофель по-деревенски можно посыпать мелко нарезанным укропом (или другими травами).

Подавайте курицу с картошкой по-деревенски, запеченную в духовке, в горячем виде: вместе с любимым овощным салатом. Также к этому блюду можно подать кетчуп, горчицу или любой другой соус по вашему вкусу. Обязательно приготовьте жареную курицу у себя дома: уверена, рецепт вам очень понравится. Команда сайта «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита.

Картошка с курицей по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт

Курица с картошкой в духовке: рецепт самый простой

Героиня обеда — курица! Удобнее получится готовить блюдо, когда у вас в наличии окажутся окорочка куриные в количестве 600-700 граммов. Целая куриная тушка тоже прекрасно подойдет.
Картофель — не менее важный ингредиент для создания картошки с курицей по-деревенски в духовке. Его нужно один килограмм.
Любимые специи: чеснок (4 зубца), ложка столовая паприки, соль, перец душистый. Также необходима будет горчица (1 столовая ложка).
Майонез — чуть больше половины стакана. Можно заменить постным неароматизированным маслом, в том же количестве.

Подготовка курицы

Предварительная обработка картофеля

Нарезка корнеплода

Картошка с курицей в духовке: пошаговый рецепт

Очень щедро смазываем фольгу (пергамент) постным маслом. Практически наливаем его.

Второй способ приготовления

По желанию посыпаем блюдо с картошкой и курицей свежим измельченным укропом.

Картошка по-деревенски с курицей в духовке

Ингредиенты

Для курицы:

Масло подсолнечное — 70 мл

Паприка молотая — 1 ч.л.

Чеснок сушеный — 1 ч.л.

Картофель — 1 кг

Для картофеля:

Масло подсолнечное — 50 мл

Кориандр молотый — 1 ч.л.

Чеснок сушеный — 1 ч.л.

Процесс приготовления

Картофель можно смело отнести к самому популярному овощу, а уж сколько вкусных и разнообразных блюд с ним можно приготовить, трудно сосчитать. Особое предпочтение я отдаю запеченному в духовке картофелю по-деревенски с курицей. Готовится без лишних хлопот и замысловатых кулинарных процессов, а результат — всегда отменный, румяная ароматная картошка, нежная и сочная курица, никого не оставят равнодушным.

Подготовить продукты для приготовления картошки по-деревенски с курицей в духовке.

Начнем с курицы — её необходимо будет замариновать. Для этого приготовить необходимые специи для маринада. В миске смешать сушеный чеснок, розмарин, молотую паприку, горчицу, растительное масло.

Курицу вымыть, обсушить, натереть солью, по желанию поперчить и тщательно смазать приготовленным маринадом снаружи и внутри. Дать курице промариноваться не менее трех часов, а ещё лучше — оставить её в маринаде в холодильнике на сутки-двое, она станет только вкуснее, а в час Х начать готовить.

Запеченная в духовке картошка по-деревенски с курицей готова.

Картошка с курицей по-деревенски в духовке

Наверное, нет ничего проще, чем приготовить картошку с курицей по-деревенски в духовке. Блюдо по-домашнему вкусное и очень сытное.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 600 Грамм
Картофель 500 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Сметана 2-3 Ст. ложек
Кетчуп 1-2 Ст. ложек
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Базилик сушеный 0,5 Чайных ложки
Чеснок сушеный 0,5 Чайных ложки

Подготовьте ингредиенты для приготовления курицы с картошкой по-деревенски.

В мисочку выложите сметану с кетчупом. Добавьте соль, перец черный молотый, сушеный чеснок и базилик.

Курицу помойте и обильно смажьте маринадом. Дайте постоять минимум час, а можно и ночь в холодильнике.

Картофель очистите, помойте и нарежьте, не очень мелко. Выложите в жаропрочную форму.

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к картофелю.

Смажьте овощи маринадом.

На овощи выложите курицу.

Отправьте курицу с картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте 50-60 минут до готовности.

Картошка с курицей по-деревенски готова. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Картошка с курицей по-деревенски в духовке»

Сегодня расскажу о том, как вкусно приготовить картошку по-деревенски в духовке. Мой рецепт прост и с пошаговыми фото вы легко приготовите картошку с курицей.

На прошлой неделе случился со мной некоторый казус. Гуляя с мужем в парке, встретили мы давних знакомых, с которыми уже давно не виделись. И решили отпраздновать встречу в хорошем кафе. Что мы обычно заказываем в ресторане или кафешке? То, что редко едим дома, что-то новое, изысканное, чтобы побаловать себя.

Мой муж же заказал себе картошку по-деревенски. Друзья, конечно, удивились и отпустили шуточку, мол, неужели дома не наелся картошки? Муж ответил, что именно такой – не наелся. А мне стало стыдно. Ведь и правда, картофель готовлю как угодно, а вот такое простое и сытное блюдо – ни разу не делала. Короче говоря, решила я исправить такой промах, залезла в интернет и буквально утонула в море информации.

В конце концов, наиболее приемлемый, на мой взгляд, рецепт был выбран. Дело оставалось за малым – воплотить идею в жизнь. Могу точно сказать – картошка по-деревенски с курицей в духовке готовится легко, быстро и, конечно же, вкусно! И вам советую!

Ингредиенты:

килограмм картошки,
550-600 грамм куриного мяса (я покупала 5 окороков, филе будет суховатым),
13-15 грамм молотой паприки (столовая ложка),
100 грамм масла растительного (подсолнечника, примерно 5 столовых ложек),
пол чайной ложки соли,
4 зубчика чеснока,
пол стакана майонеза,
столовая ложка горчицы,
по вкусу душистый перец.

Приготовление картошки по-деревенски с курицей

Мясо курицы в готовом виде должно быть очень сочным и мягким. Поэтому желательно помариновать его хотя бы час: моем мясо и кладем в глубокую миску. В небольшой емкости смешиваем горчицу, майонез, немного солим и выливаем в миску с курицей. Тщательно перемешиваем мясо с маринадом и ставим в холодное место, прикрыв крышкой.

Выбираем клубни картофеля среднего размера. Вдруг будете готовить блюдо из старой картошки – кожицу срезаем, с молодыми овощами этого не делаем. Картошку хорошенько моем в проточной воде. Каждую картошку разрезаем на 4 дольки и выкладываем на дно кастрюли. Присыпаем сверху паприкой, зеленью и солью. Поверх всего наливаем масло.

Ставим разогреваться духовку до 180 градусов.

В широкую форму или на противень равномерно раскладываем картофельные дольки.

Куриное мясо кладем между долек. Маринадом для мяса сбрызгиваем картофель.

Ставим готовиться на 40 минут. Но, если картошка молодая, через полчаса можно начать проверять блюдо на готовность!

Картошка по-деревенски в духовке – блюдо, которое часто предлагают заведения быстрого питания. Приготовленное в бытовом приборе дома оно получается не менее вкусным, и даже еще больше будет соответствовать своему названию, восхищая вкусовыми свойствами.

Рецепты картошки по-деревенски

Существуют свои особенности, как приготовить картошку по-деревенски:

Вне зависимости от способа приготовления, блюдо является отличным гарниром к рыбе или мясу. Гурманы особенно нахваливают сочетание картошки и куриных крылышек в медово-соевом соусе.
Главная особенность блюда – картофель запекают вместе с кожурой. В некоторых случаях можно встретить рецепты, где овощ предварительно проваривают или обжаривают. Но идеальный вариант, когда под хрустящей корочкой скрывается мягкий и нежный картофель. Блюдо щедро сдабривается специями, что делает его ещё более интересным.
Классический вариант – порезанная и запеченная картошка по-деревенски в духовке, но к ней можно добавить практически все что угодно, тогда на столе будет самостоятельно блюдо, не требующее никаких дополнений.

Картошка по-деревенски в духовке с курицей

Рецепт, по которому делается картошка, запеченная по-деревенски в духовке с курицей, выручит, когда нужно накормить целую семью сытным и вкусным блюдом. Но конечный результат зависит от того, какая часть птицы используется, наличия специй. Удобнее всего использовать окорочка, но и целая тушка подойдет. Во втором случае курицу выкладывают на порезанный картофель.

окорочка – 700 г;
картофель – 1 кг;
чеснок – 4 зубчика;
молотая паприка, розмарин, соль, душистый перец, горчица – по 1 ч. ложке;
майонез – 0,5 ст.

Смешать майонез, соль и горчицу. Добавить чуть-чуть паприки, перца и розмарина.
Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить к соусу.
Окорочка тщательно обвалять в смеси. Миску прикрыть крышкой и подержать 2-3 ч. в холоде.
Корнеплоды вымыть и нарезать дольками.
Форму для запекания застелить фольгой или пергаментом. Ее края должны выходить за пределы ёмкости, чтобы потом ими можно было обернуть курицу и картофель.
Щедро промазать бумагу маслом. Выложить окорочка. Вокруг разложить картофельные дольки.
Посыпать сверху остатками специй, посолить. Вылить маринад. Закрыть краями фольги.
Картошка по-деревенски в духовке с мясом будет готова через 30 мин.

Картошка по-деревенски в духовке со свининой

Вкус такого блюда как картошка со свининой зависит не только от правильной подготовки овоща, но и выбора специй, трав. Чтобы заготовка получилась хрустящей, дольки лучше замочить в воде на несколько мин. Специи можно менять под свой вкус. При необходимости и по индивидуальному пожеланию кулинара говядина легко заменит свинину.

картошка, свинина – по 1 кг;
лук – 300 г;
подсолнечное масло, майонез – по 100 г;
соль, перец;
чеснок – 4 зубчика.

Мясо и лук нарезать, замариновать их вместе со специями.
Картофель нарезать на дольки.
Все компоненты соединить, перемешать, выложить в форму.
Картофель в духовке будет готов через 45 мин.

Картошка по-деревенски в духовке с говядиной

Если есть желание использовать более диетический вариант мяса, чем свинина, можно воспользоваться рецептом, по которому готовится картошка с говядиной. Чтобы мясо лучше пропеклось и приобрело большую нежность, его рекомендуется измельчить на небольшие кусочки. При желании их можно предварительно слегка отбить.

картошка, говядина – по 1 кг;
лук – 4 шт.;
подсолнечное масло, майонез – по 100 г;
соль, перец;
чеснок – 4 зубчика.

Измельчить мясо кусочками, лук полукольцами, картошку дольками.
Мясо на час оставить мариноваться с луком и специями.
Разместить в форме все ингредиенты и выпекать 45 мин.

Картофель по-деревенски в духовке с рыбой

Главное правило приготовления такого блюда как картофель с рыбой – незамысловатость. Продукты берутся знакомые, а действий выполняется минимум. Рыбу можно использовать любую, от форели до карася, выбор будет зависеть исключительно от индивидуальных вкусовых предпочтений повара и членов его семьи.

картофель, рыба – по 1 кг;
лимон – 0,5 шт.;
зелень – 1 пучок;
растительное масло;
специя для рыбы и соль.

С рыбы удалить чешую и внутренности, промыть, сделать надрезы.
В брюшко положить кусочки порезанного лимона и зелени. С двух сторон посыпать солью и приправой для рыбы. Рыбу обернуть промасленным пергаментом.
Каждую картофелину завернуть в фольгу.
Выложить на противень и рыбу, и корнеплоды. Запекать 50 мин.

Картофель по-деревенски в духовке с чесноком

Такое блюдо как картофель в духовке с чесноком можно использовать как гарнир для праздничного стола или обычного ужина. Если к чесноку и добавить больше паприки, получится совсем другое кушанье, приобретающее новые пикантные вкусовые нотки. Гармоничным дополнением станет и другая оригинальная специя – хмели-сунели.

картофель – 1,5 кг;
оливковое масло – 2 ст. ложки;
чеснок – 3 зубчика;
хмели-сунели, молотая паприка, соль – по 0,5 ч. ложки.

Картошку разрезать на дольки, отправить мариноваться в пакет, добавив соль, чеснок и специи.
Влить в пакет масло и потрясти.
Запекать картошку в духовке 30 мин.

Картошка по-деревенски в духовке с грибами

Неповторимым и ярким вкусом обладает картофель по-деревенски с грибами. Блюдо подходит на ужин или обед. Рецепт можно разнообразить по желанию сыром или мясом. Грибы можно использовать любые, как собранные собственноручно, так и привычные всем покупные шампиньоны, на вкус яства это существенно не повлияет.

грибы – 200 г;
картофель – 500 г;
растительное масло;
соль, перец, приправа для картофеля, молотая паприка – по 1 ч. ложке.

Картофель разрезать на 4-6 частей, высыпать к нему специи и влить растительное масло.
Грибы порезать на 4 части.
Все компоненты выложить на противень и запекать 40 мин.

Картошка по-деревенски в духовке с паприкой

Такая комбинация как картошка в духовке с паприкой обоснованно считается одной из самых удачных. Можно использовать сочетание с мясом, грибами, всевозможными специями. Однако даже если обойтись одной паприкой, можно получить самодостаточную закуску, которую можно совмещать с любыми яствами.

картофель – 1,5 кг;
оливковое масло;
молотая паприка, соль.

Из картофеля сделать дольки, обвалять их в соли и паприке, масле. Дать постоять 30 мин.
Выложить заготовку на противень и запекать 30 мин.

Картофель по-деревенски в духовке с сыром

Непревзойденным вкусом характеризуется картошка в духовке с сыром. Корнеплоды важно нарезать тонкими дольками. Специи можно использовать любые. Блюдо подается горячим или теплым с любым соусом, это поможет в полной мере раскрыть его потрясающие вкусовые качества. Чтобы придать свежести, можно посыпать его зеленью.

картофель – 500 г;
оливковое масло;
орегано – 2 ч. ложки;
чесночный порошок, соль – по 1 ч. ложке;
пармезан – 100 г.

Картофелины нарезать тонкими полосками.
Специи смешать в одной миске, а в другую натереть сыр.
Выложить картофель на пергамент. Сверху полить маслом, посыпать специями, посыпать сыром.
Запекать блюдо 25 мин.

Картошка по-деревенски в духовке с салом

При желании получить сытный и питательный обед можно сделать такой вариант как картошка в духовке с салом. Для приготовления лучше использовать глубокую форму или горшочки. Сало должно быть без неприятного запаха, с прорезью и хорошего качества. Органичными составляющими станут чеснок и кориандр.

картофель – 600 г;
чеснок – 3 зубчика;
сало – 70 г;
соль;
кориандр – 0,5 ч. ложки;
растительное масло.

Картофель нарезать дольками. Высыпать к нему соль и специи. Добавить порезанное сало, чеснок.
Влить немного масла. Закрыть емкость крышкой и потрясти.
Переложить ингредиенты на противень, накрыть фольгой, печь 15 мин.
Снять фольгу и запекать еще 15 мин.

Картофель по-деревенски в духовке с яйцами

Такое блюдо как картофель с яйцами отличается простотой и быстротой приготовления. Главное, чтобы на кухне оказались нужные продукты. Это яство выступит великолепной альтернативой традиционному омлету, при этом оно будет значительно более сытным и питательным. Такой завтрак утолит голод надолго.

картофель – 700 г;
яйца – 4 шт.;
молоко – 200 мл;
сливочное масло – 25 г;
соль и специи.

Картофель нарезать тонкими ломтиками.
Яйца разбить в миску. Влить в них молоко и добавить соль, специи, взбить.
Глубокую сковороду смазать маслом. Сложить в нее картофель.
Залить дольки смесью молока и яиц. Запекать 40 мин.

Соус для картошки по-деревенски

Чтобы придать яству неповторимую пикантную изюминку, можно воспользоваться одним из рецептов, как приготовить соус для картошки. Его можно сделать из чего угодно:

Соус может быть медово-горчичным, сметанным (главное, чтобы он был более густой консистенции), на основе домашнего майонеза.
Сметанный соус готовится с добавлением маленького пучка свежей мяты и базилика, 2 зубчиков чеснока. Все ингредиенты нужно смешать и перемолоть блендером. Для медово-горчичного соуса подойдет дижонская горчица, 2 ст. ложки меда и оливкового масла плюс 1 ст. ложка лимонного масла. Из специй следует добавить кусочек свежего очищенного имбиря и немного соли.
Из рокфора (горгонзолы или любого другого раскрошенного сыра с плесенью) тоже готовится отличная заправка с острым пикантным вкусом. На 3/4 ст. раскрошенного сыра следует взять 1 ст. жирного кефира, 3 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.
Все соусы к картофелю по-деревенски готовятся с помощью блендера. Ингредиенты просто перемалываются до однородного состояния.

Найти два других продукта, которые так идеально дополняют друг друга просто невозможно. Картофель и курица, курица и картофель. С правильными приправами и при нужной температуре духовки они создают не блюдо — шедевр. А рецепты предложены нескончаемым потоком. И, что важно, блюда разные и по-своему вкусные. Готовить не переготовить.

Картофель с курицей в духовке, или картофель по-деревенски — самый простой рецепт. Но курочка получается такой нежной, золотистая корочка картофеля хрустящей, а этот аромат… Вся семья выстроится в ряд за своей порцией.

Ингредиенты

Приготовление

1 Выложите курицу в форму для запекания. Посыпьте ее специальной приправой. Хорошенько перемешайте.
2 Измельчите лук. Посыпьте овощем мясо в форме.
3 Очистите морковь. Натрите овощ на терке. Посыпьте курицу тертой морковью.
4 Нарежьте очищенный картофель дольками. Выложите сверху. Добавьте остальные специи и 30 мл кипяченой воды. Накройте форму фольгой.
5 Выставьте температуру на 180 °С. Отправьте форму в духовой шкаф на час. После снимите фольгу и выждите еще 20 минут.
6 Посыпьте готовый картофель по-деревенски рубленой зеленью.

Автор рецепта

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Кто не любит сочную курочку с картофелем в духовке? Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка на случай, если совершенно нет времени стоять у плиты. Его прелесть в том, что картофель приобретает легкую корочку, становясь при этом мягким и рассыпчатым.

Рецепт курицы с картофелем в духовке

Если использовать куриное филе, то блюдо может получиться сухим. На помощь придет рецепт курицы с картофелем по-деревенски. Секрет кроется в сливочном масле, которое придает филе сочности и нежности.

Читайте также: