Как приготовить курицу с паприкой в духовке

Курица с паприкой

Куриное мясо в сочетании с паприкой получается очень вкусным. Предлагаю рецепт приготовления курицы с паприкой и помидорами. Курочка получается сочной, румяной и аппетитной. На гарнир можно предложить картофель или макароны, а также салат из свежих овощей.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Курицу разделить на порционные кусочки, вымыть и обсушить бумажными полотенцами.

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Смешать чеснок с солью, сладкой и копченой паприкой, влить растительное масло (можно использовать оливковое), перемешать, чтобы паприка растворилась в масле.

Этой смесью натереть курицу и оставить на 1-2 часа.

Затем кусочки курицы переложить в форму для запекания. Форму не нужно смазывать маслом, так как масло уже содержится в маринаде. Поставить курочку с паприкой в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Время приготовления зависит от вашей духовки и от размеров кусочков курочки, у меня окорочка целиком - они готовятся не меньше 40 минут в моей духовке.

Помидоры вымыть и разрезать на 4 части. Немного посолить и присыпать прованскими травами.

Достать курицу из духовки, выложить помидоры и снова убрать в духовку на 10 минут.

Когда помидоры станут мягкими, размять их вилкой и разложить поверх курицы. Запекать еще 10 минут.

Вкусная, сочная и ароматная запеченная курица с паприкой готова.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Венгерская кухня славится своими вкусными и аппетитными блюдами с добавлением паприки. В таких блюдах есть что-то необычное и креативное. Во-первых, это насыщенный яркий красный цвет, во-вторых тонкий аромат и легкий привкус этой самой популярной венгерской специи. В паприку я влюбилась с первого взгляда, и из небольшого путешествия в Будапешт я конечно же захватила пару пакетиков.

Люблю добавлять паприку при приготовлении соусов и подливы, а так же запекать в паприке курицу. И сегодня как раз такой вот совсем простой рецепт вкусного и румяного куриного мяса.

В этот раз я запекала в духовке куриные голени, вы же можете смело запечь куриную грудку, крылышки, беда или окорочка целиком.

Приготовление курицы, запеченной в духовке с паприкой

Курицу порежьте на порционные кусочки, или используйте только какие-то конкретные ее части. Части курицы промойте, обсушите, натрите солью и перцем. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте. Оставьте курицу промариноваться хотя бы 30 минут.

Части курицы выложите на противень.

Смажьте курицу сметаной и сверху посыпьте молотой паприкой.

Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку и запекайте до зарумянивания примерно 20 минут. Затем уменьшите жар до 180 градусов и запекайте курицы в духовке еще 30-35 минут. Курица запеченная с паприкой в духовке готова. Приятного аппетита!

Курица с копченой паприкой в духовке

Такое блюдо можно приготовить на ужин или подать на праздничный стол. Это не займет много времени, да и стоит курица недорого.

Ингредиенты:

курица – 1 шт.;
соль – 15 гр.;
перец – 1 ч.л.;
паприка – 1 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика;
масло – 4 ст.л.;
мёд – 2 ст.л.;
лимон.

Приготовление:

Куриную тушку среднего размера промойте изнутри и снаружи.
Промокните полотенцем и посыпьте солью и черным перцем.
В чашке смешайте копченую паприку с оливковым маслом, выдавите пару зубчиков чеснока.
Натрите смесью курицу со всех сторон, уложите на противень или сковородку.
Поставьте в горячую духовку на полчаса.
В чашке смешайте сок лимона и жидкий мёд.
Достаньте курицу из духовки и при помощи кулинарной кисточки смажьте кисло-сладкой жидкостью птицу со всех сторон.
Верните в духовку и запекайте, уменьшив нагрев еще полчаса.

Когда курочка приобретет румяную корочку, выложите её на большое блюдо и подавайте на стол с гарниром из риса или картофеля.

Пикантные куриные ножки

Такое блюдо подойдет для дружеской вечеринки с вином или темным пивом.

Ингредиенты:

куриные голени – 1 кг.;
соль – 1 ст.л.;
красный перец – 1 ч.л.;
паприка – 1 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика;
масло – 3 ст.л.;
бальзамический уксус – 1 ст.л.;
мёд – 2 ст.л.;
томатная паста – 1 ст.л.

Приготовление:

Сначала приготовьте маринад для курицы с копченой паприкой, острым перцем, солью и растительным маслом.
Ножки помойте, дайте им подсохнуть на полотенце и выложите в миску с маринадом.
Перемешайте, чтобы каждый кусочек равномерно пропитался, и оставьте на полчаса.
Разогрейте духовку.
Установите противень с небольшим количеством воды.
Куриные голени выложите на решетку в один слой и поставьте над противнем, чтобы жир стекал в воду.
Запекайте около четверти часа, а пока приготовьте глазурь.
Смешайте томатную пасту, бальзамический уксус, мёд и острый перец чили. Выдавите пару зубчиков чеснока.
При желании можно добавить немного соевого соуса, но тогда в маринаде нужно уменьшить количество соли.
Достаньте решетку из духовки, и при помощи кулинарной кисточки обмажьте ножки со всех сторон глазурью.
Через пять минут повторите процедуру, и готовьте, пока ножки не приобретут красивую румяную корочку.

Подавайте пикантные ножки в медовой глазури с овощным салатом и хлебом или кукурузной лепешкой.

Курица с копченой паприкой и овощами

А это блюдо идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Нежное и сочное мясо с овощами и легким ароматом копченостей понравится всем членам вашей семьи.

Ингредиенты:

куриные окорочка – 4 шт.;
помидоры – 2 шт.;
перец – 1 шт.;
паприка – 1 ст.л.;
лук – 1 шт.;
сливки – 70 мл.;
вода – 100 мл.;
соль, перец.

Приготовление:

Окорочка нужно помыть, срезать лишний жир и подсушить.
Обжарить на сковородке с двух сторон до румяной корочки и выложить в миску.
Лук очистите и нашинкуйте мелким кубиком.
На сковородку влейте немного растительного масла и поджарьте лук.
Помойте овощи, из перца и помидоров удалите семена, а мякоть нарежьте кубиком.
С помидоров лучше снять кожицу, опустив на несколько секунд в кипяток.
К почти готовому луку добавьте перец, а через пару минут помидоры.
Когда овощи станут мягкими, переложите в чашу блендера и измельчите до состояния пюре.
Добавьте копченую паприку, соль и перец по вкусу.
Верните в сковородку соус, доведите до кипения и положите куски курицы.
Потушите под крышкой до мягкости, при необходимости добавьте немного воды.
За пару минут до готовности влейте сливки, прогрейте и подавайте на стол.
На гарнир к такой нежной и ароматной курочке подойдет рассыпчатый рис.

Перед подачей блюдо можно украсить свежее зеленью петрушки или кинзы.

Куриное филе с копченой паприкой

Даже суховатая куриная грудка получится очень сочной, если замариновать её в смеси из копченой паприки и масла.

Ингредиенты:

куриная грудка – 4 шт.;
соль – 1-2 ч.л.;
перец – 1 ч.л.;
паприка – 1 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика;
масло – 2 ст.л.;
сливочное масло.

Приготовление:

Грудки помойте, обсушите полотенцем.
Острым тонким ножом сделайте глубокий надрез, чтобы получился кармашек. Старайтесь не прорезать стенки.
Кусочек сливочного масла перемешайте с чесноком, выдавленным прессом.
Пальцами нафаршируйте этой смесью куриные грудки.
В чашке смешайте растительное масло, соль. Смесь перцев и копченую паприку.
Тщательно обмажьте каждую грудку подготовленным маринадом.
Положите курицу в миску и оставьте на столе мариноваться на час.
Противень застелите калькой, уложите грудки и запекайте в духовке полчаса.
Достаньте противень и оставьте курицу еще на десять минут постоять.
Подавайте с любым гарниром или овощным салатом.

Холодную грудку, запеченную таким способом можно использовать для бутербродов или салатов.

Какой бы рецепт вы не выбрали, в результате вы получите сочное и очень ароматное блюдо, которое понравится всем вашим друзьям и близким. Приятного аппетита!

Апдейт фото к рецепту от 2.03.2011.

Еще относительно недавно я не могла подумать, что буквально пара специй может придать простой курице необыкновенно насыщенный вкус. За счет длительного запекания под фольгой курочка получается очень нежной и сочной - мясо довольно легко отстает от костей.

На мой вкус, курица, приготовленная по этому рецепту, вполне достойна быть поданной даже к праздничному столу.

Ингредиенты :

Основа

Рецепт приготовления:

Курицу моем и насухо вытираем бумажными полотенцами. Солим внутри. Связываем ножки. Намазываем снаружи размягченным сливочным маслом.

Смешиваем паприку, соль и тимьян.

Посыпаем этой смесью курицу (именно посыпаем, а не натираем). Кладем в форму для запекания.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем, пока паприка на курице не потемнеет, около 30-40 минут. Затем накрываем курицу фольгой и запекаем еще около 1,5 часов до готовности (у готовой курицы из прокола ножом в самом толстом месте вытекает прозрачная жидкость). Для курицы меньшего веса (около 1,5 -1,7 кг) время запекания будет меньше на 20-25 минут.

Готовой курице даем постоять 10 минут при комнатной температуре, затем нарезаем на порционные кусочки и подаем.

Курица с пикантным лимонно-островатым вкусом.

Ингредиенты для «Пикантная курица с паприкой»:

Филе куриное (грудка) — 600 г
Паприка сладкая (молотая, в маринад) — 2 ч. л.
Тмин (молотый, в маринад) — 1 ч. л.
Перец чили (молотый, в маринад) — 1/4 ч. л.
Сок лимонный (в маринад) — 2 ст. л.
Масло оливковое (в маринад) — 2 ст. л.
Специи (соль, перец)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1022.9 ккал	белки 143.7 г	жиры 39.7 г	углеводы 12.5 г
Порции
ккал 255.7 ккал	белки 35.9 г	жиры 9.9 г	углеводы 3.1 г
100 г блюда
ккал 148.2 ккал	белки 20.8 г	жиры 5.8 г	углеводы 1.8 г

Рецепт «Пикантная курица с паприкой»:

Куриную грудку режем произвольно, не очень маленькими кусочками.

Паприку, тмин и чили перец кладем в емкость, где будем мариновать курочку.

К специям добавляем свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло. Перемешиваем. Маринад готов.

В маринад кладем кусочки курочки. Хорошо мешаем, чтобы каждый кусочек пропитался маринадом. Маринуем минут 30.

Разогреваем масло в сковороде и обжариваем курочку 5-7 минут или до румяной корочки. Кто как любит. Но, постараться не пересушить.

Сервируем румяную курочку со сладкованым кукурузным пюре.[url=http://www .povarenok.ru/recipe s/show/53400/]Пюре из кукурузных зерен[/url]
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Грибы с морковью по-корейски

87
588
6772

Бутербродная масса

153
1327
69667

Заварной торт "Карпатка" с вишней

27
644
12659

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

8 января 2011 года Lzaika45 #

7 января 2011 года xsenia #

7 января 2011 года мисс #

7 января 2011 года wwb80 #

7 января 2011 года lenkotova #

7 января 2011 года mellorn #

7 января 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

7 января 2011 года Окс_я #

7 января 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

7 января 2011 года Окс_я #

8 января 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

7 января 2011 года Окс_я #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Курица с паприкой — это прекрасное второе блюдо, отличающееся пикантным вкусом и оригинальным ароматом. Оно дополнит как повседневный обед или ужин, так и праздничное застолье. Благодаря использованию паприки куриное мясо приобретает очень красивый оттенок и новые вкусовые ноты.

Обратите внимание, что можно использовать и другие специи — не менее вкусна и курица с паприкой и чесноком. Экспериментируя и добавляя различные приправы, Вы сможете создать несколько вариантов подобного блюда. Возможно, среди них будет и Ваш коронный рецепт.

Достаточно сухую и пресную куриную грудку можно превратить в аппетитное блюдо, если натереть ее специями, паприкой, наполнить дольками чеснока, а затем запечь в духовке.

Поджаристая куриная грудка, сочная внутри и с красивой корочкой снаружи, приготовленная по этому рецепту, получается невероятно нежной, с выраженным чесночным ароматом.

Блюдо подойдет к обеденному и праздничному столу, отлично сочетается с овощным гарниром и кисло-сладким соусом. Мясо можно порезать слайсами и использовать для приготовления бутербродов. Запеченное куриное филе может стать одним из компонентов теплого салата. Если строго следовать всем рекомендациям, грудка получится очень нежной, с поджаристой корочкой и сохранит внутри все соки.

Информация о рецепте

Категория : второе блюдо .

Способ приготовления : в духовке .

Общее время приготовления : 85 мин.

Количество порций : 4 .

Ингредиенты:

куриная грудка — 1 кг
чеснок — 2 зуб.
растительное масло — 2 ст.л.
соль — 3-4 щеп.
смесь молотых перцев — 2 щеп.
молотая паприка — 2 ст.л.

Способ приготовления

Куриную грудку моем и обмакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу — удалять жир не нужно, он придаст блюду дополнительную сочность во время выпекания. Чеснок нарезаем тонкими продолговатыми пластинками, после чего шпигуем филе, делая в нем несколько глубоких надрезов острым ножом.
Грудку перекладываем в глубокую посуду, добавляем растительное масло (без запаха), кладем молотую паприку, смесь перцев и обильно солим. Не бойтесь пересолить — филе впитает нужное количество соли, излишек останется в растительном масле. Слегка втираем специи в курицу и даем ей время промариноваться — достаточно 1 часа при комнатной температуре.
Противень застилаем пергаментом для выпекания и кладем на него куриную грудку.
Ставим противень в сильно разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов в течение ровно 25 минут — духовой шкаф во время выпечки не открываем!
Вынимаем запеченную грудку из духовки и даем ей постоять 10 минут, чтобы соки, «запечатанные» внутри мяса, правильно перераспределились. Подаем в горячем виде. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Советы / Хозяйке на заметку:

Духовой шкаф на разогрев рекомендуется поставить во время маринования куриной грудки, чтобы к моменту выпекания температура успела достичь максимума.
Выпекать филе дольше указанных 25 минут не следует — в противном случае можно пересушить мясо.

Автор: Наталия Олендра

Oct 3, 2015 | 12:09

Ммм, какой рецептик вкусный! Обожаю в последнее время готовить курочку, в разных маринадах. Чеснок – это самая лучшая специя для такого нежного мяса. Я бы еще добавила вареной моркови.

Oct 4, 2015 | 10:55

Куриная грудка получается очень нежной и сочной, необыкновенно ароматной из-за чеснока. После духовки я переложила ее в фольгу, чтобы соки не вышли с паром, а равномерно распределились между волокнами мяса.
Чтобы сделать грудку еще более ароматной, можно растительное масло, в котором будет мариноваться курочка, немножко прогреть с тимьяном и цедрой апельсина (лимона) и охладить. Жир впитает эфирные вещества с пряности и цитруса, отдаст их куриному филе.
Обычно я подаю к такому блюду сливочный соус (шафрановый или миндальный). Можно использовать и кизиловый соус, если он не слишком пряный и насыщенный, иначе перебьет весь вкус и аромат куриной грудки.

Oct 4, 2015 | 11:10

С такой ароматной и вкусной куриной грудкой получаются отличные салаты, в том числе Цезарь, оливье, картофельные, с черносливом. Если в овощную нарезку бросить немного рукколы, айсберга, заправить любым сливочным соусом или майонезом и добавить запеченную грудку, то получится оригинальный и вкусный салатик и для праздника, и для повседневного меню. Курочка отлично сочетается с консервированными ананасами, кокосовым молоком, киви (его мякоть можно добавить в маринад, только в духовку лучше ставить уже через полчаса). Мясное блюдо можно подать на «подушке» из микс-салата и черри, заправив оливковым маслом или горчичной заправкой, а сверху присыпать тертым пармезаном.

Nov 22, 2015 | 10:26

Отличный рецепт!
Предлагаю свой вариант, не менее вкусный)
Маринад я делаю из смеси прованский трав, чеснока, подсолнечного масла и соевого соуса (пропорциональность по вашему вкусу). Тщательно перемешав, я обмазываю маринадом грудку, заворачиваю ее пакет для запекания, и оставляю на ночь в холодильнике. На следующий день, запекаю хорошо промариноованную грудку в духовке, с включенной функцией “гриль”, при температуре 150 градусов, 40 минут. В итоге получается очень сочная курочка. Попробуйте)

Читайте также:

Как приготовить курицу с паприкой в духовке

Курица с паприкой

Ингредиенты

Этапы приготовления

Приготовление курицы, запеченной в духовке с паприкой

Похожие рецепты:

Оставьте свое мнение Отменить ответ

Посетители

Вконтакте

Свежие комментарии

Самые рейтинговые рецепты

Курица с копченой паприкой в духовке

Пикантные куриные ножки

Курица с копченой паприкой и овощами

Куриное филе с копченой паприкой

Ингредиенты :

Основа

Рецепт приготовления:

Ингредиенты для «Пикантная курица с паприкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пикантная курица с паприкой»:

Похожие рецепты

"Курочка с азиатским акцентом"

Курица под легкой шубой

Курица как в KFC в домашних условиях

Курочка в крапивно-овощной подливке

Курица в остро-сладком соусе

Куриная грудка в гречневой "шубке"

Жаркое из курицы с 40 зубчиками чеснока

Куриные крылышки в духовке

Отбивные "Пушистые"

Попробуйте приготовить вместе

Грибы с морковью по-корейски

Бутербродная масса

Заварной торт "Карпатка" с вишней

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Информация о рецепте

Ингредиенты:

Способ приготовления

Советы / Хозяйке на заметку: