Как приготовить курицу в соевом соусе на сковороде рецепт с фото

Куриное мясо пользуется большим спросом у современных домохозяек. Из него можно приготовить вкусный шашлык, котлетки, наваристый бульон. Курицу можно варить, жарить, запекать – делать вкусные блюда, которые будут источать незабываемый аромат.

Чтобы мясо не было сухим, профессионалы предлагают готовить курицу в соевом соусе в духовке. Соевый соус является одним из универсальных маринадов, который делает курочку мягкой и очень нежной. Рассмотрим простые и вкусные рецепты, по которым вы обязательно получите сочное, ароматное блюдо.

Курица в маринаде из соевого соуса с майонезом

Это быстрый и несложный способ приготовления мяса. Оно станет долгожданным блюдом на ужин или обед. В качестве мяса можно использовать крылышки, филе, голени, бедра. Любые части курочки, приготовленные в этом маринаде и зажаренные в духовке, получаются необыкновенными.

Что потребуется:

• Мясо куриное (крылышки, бедра, голени, грудинка) — 1 кг.;
• Майонез — 1 ст. л.;
• Соус соевый — 1 ст. л.;
• Тмин молотый — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все продукты, которые вам понадобятся для приготовления курицы в соевом маринаде в духовке. Вымойте мясо, выложите в посуду необходимое количество майонеза и соевого соуса.
2. Нарежьте мясо на порционные куски. Добавьте к ним соевый соус, майонез, тмин. Все компоненты тщательно перемешайте. Старайтесь втирать маринад в мясо. Оставьте мясо на 30 минут, чтобы оно пропиталось.
3. Противень смажьте маслом и выложите кусочки мяса. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут до образования румяной корочки.

Можно приготовить это же мясо на сковороде гриль. Жарьте с двух сторон. Дно сковороды можно не смазывать жиром.

Грудки куриные в маринаде из соевого соуса и меда

По этому рецепту замаринованную птичку можно приготовить в духовке или на гриле. Для создания шедевра вам потребуется три компонента и минимум времени.

Что потребуется:

• Куриная грудка — 2 шт.;
• Соевый соус — 100 мл.;
• Мёд жидкий — 1 ч. ложка.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Вымойте мясо, нарежьте на порционные кусочки, приготовьте остальные продукты.
2. Выложите мясо в миску. Соевый соус перемешайте с медом. Перемешивайте до полного растворения меда. Вылейте маринад в мясо и все тщательно перемешайте.
3. Накройте миску пищевой пленкой или тарелкой. Поставьте мясо в холодильник. Мариноваться ему следует от 3 до 12 часов.
4. Промаринованные кусочки достаньте из миски и выложите на противень или решетку для гриля.
5. Если вы готовите в духовке, запекайте при температуре 180-200 градусов 35-40 минут. Если вы готовите на сковороде-гриль, накройте крышкой и жарьте на медленном огне около получаса.

Подавайте блюдо с гарниром из риса, картофеля и с овощами.

Куриные крылышки с кисло-сладким соусом

По этому рецепту получаются очень вкусные крылышки, которые станут великолепной закуской к пиву. Приготовление не займет много времени. Вам необходимо только замариновать мясо, запечь его в духовке и подать с кисло-сладким соусом.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки — 600 г. (4 крупных);
• Мед — 50 г.;
• Соус соевый — 30 г.;
• Горчица французская в зернах — 10 г.;
• Соус чили — 5 г.;
• Кетчуп — 70 г.;
• Чеснок — 1 зубок;
• Масло растительное — 20 г.;
• Соль и специи (кориандр, карри, петрушка сушеная, лук репчатый сушеный, базилик сушеный, чеснок сушеный, перец черный молотый) – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Подготовьте крылышки. Помойте их, осушите сухими салфетками. Удалите остатки перьев.
2. Крылья сложите в миску, засыпьте сушеные специи. Посолите и добавьте растительное масло. Перемешайте все тщательно и оставьте мясо мариноваться. Чтобы крылышки пропитались специями, потребуется около 20 минут.
3. Запекать курицу в духовке следует при температуре 220 градусов 25 минут. Духовку следует заранее разогреть.
4. Подавать крылышки следует с соево-медовым соусом. Чтобы его приготовить поставьте сковороду на медленный огонь. В разогретую сковороду выложите мед, вылейте соевый соус, кетчуп и соус чили. Туда же отправьте зерновую горчицу и тщательно перемешайте.
5. Когда соус перемешаете, добавьте туда готовые крылышки. Выдавите чеснок через чеснокодавку или натрите его на мелкой терке. Добавьте его к крылышкам. Снимите все с огня. Оставьте блюдо дойти около двух минут. Крылышки впитают весь аромат и вкус соевого соуса с медом.

Подавайте с овощами и гарниром.

Крылья в соевом соусе с вином

Блюдо по этому рецепту станет отличной закуской к пиву и великолепным ужином. Рецептов из куриных крылышек много, но этот обладает необыкновенным ароматом благодаря белому сухому вину.

Компоненты для приготовления курицы в соевом соусе в духовке:

• Куриные крылышки — 600 гр.;
• Соевый соус — 100 мл.;
• Мед — 30 гр.;
• Вино белое 25 мл.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Крахмал – 1 столовая ложка.

Пошаговое приготовление:

1. Прежде всего, следует подготовить все продукты. Крылышки кур следует вымыть и обсушить сухими салфетками. Каждое крылышко следует разделить на три части. Самая крайняя, узкая не потребуется. В продаже можно увидеть крылья уже обрезанные от кончиков.
2. Далее следует приготовить маринад. Истолчите чеснок или порубите на мелкие кусочки.
3. Налейте соевый соус, добавьте в него сухое вино и мед. Все перемешайте, чтобы мед растворился. Засыпьте чеснок в маринад.
4. Сложите крылья в емкость и засыпьте крахмалом. Перемешайте все так, чтобы крахмал равномерно распределился по мясу.
5. Подготовьте форму для запекания. Выложите в нее крылышки и залейте их маринадом. Мариноваться все должно около 20 минут. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. В уже разогретую духовку поставьте форму с маринадом и куриными крыльями. Запекайте около 45 минут.

Курица целиком запеченная в духовке с соевым соусом и медом

Курочка, запеченная целиком в духовке, получается очень вкусной и сочной. После маринования мясо легко отделяется от косточек, а сверху образуется карамельная корочка. Этот вариант великолепно подходит для украшения праздничного стола и привычного ужина.

Ингредиенты:

• Курица — 1 целая;
• Сливочное масло — 2 столовые ложки;
• Соевый соус — 5 столовых ложек;
• Мёд — 2 столовые ложки;
• Имбирь — 1 чайная ложка;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Растительное масло — 1 стол. ложка;
• Специи сухие — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Заранее подготовьте необходимые компоненты и посуду.
2. Вымойте курицу, обсушите сухими салфетками и очистите от остатков кожицы и перьев. Натрите ее перцем и солью.
3. Натрите имбирь на средней терке. Чеснок измельчите ножом или пропустите через чеснокодавку.
4. В отдельную миску налейте соевый соус, добавьте мед, сливочное масло. Перемешайте. Добавьте чеснок с имбирем и специями. Туда же отправьте горчицу. Все специи перемешайте тщательно.
5. Натрите этим маринадом курицу. Отправьте ее мариноваться в холодильник. Для пропитки хватит одного часа. За это время мясо великолепно промаринуется.
6. Отправьте курочку вместе с маринадом в духовку и запекайте ее около часа при температуре 190 градусов. Чтобы маринад не горел в процессе зажарки, процедите его через сито. В качестве альтернативы следует растереть имбирь и чеснок в однородную смесь. Этой массой можно натереть курицу.
7. Время от времени следует поливать курицу появившимся соком. Так как в маринаде находится мед, он дает корочке образоваться в великолепную карамельную поверхность.

Достаньте курицу из духовки и подавайте к столу. Она будет издавать великолепный аромат!

Куриное мясо – вкусное и сытное и используется в приготовлении блюд самых разных национальностей. Его можно запекать в фольге, рукаве, обжаривать на сковороде-гриль, на обычной сковороде в кляре. Этот продукт подходит для воспроизведения рецептов сациви, чахохбили и других грузинских блюд. Из куриного мяса готовят разные похлебки, харчо и многое другое.

Бесконтактная доставка за 1 день!

Бесплатно. И даже за город! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода. Попросите курьера оставить ваш заказ под дверью, чтобы ограничить контакты.

Для полноценной и здоровой жизни человеку необходимо ежедневно потреблять белок. Совсем необязательно при этом постоянно кушать яйца. Достаточно разнообразить собственный рацион блюдами из куриного филе. А чтобы не переживать, что это постное мясо очень быстро приестся, следует лишь рассмотреть несколько вариантов приготовления курицы в соевом соусе на сковороде.

Как пожарить курочку на сковороде?

Соевый соус – азиатская приправа, придающая любому ингредиенту особую пикантность и насыщенный вкус. Именно благодаря маринаду из заявленного продукта обжаренная на сковородке курица получится по особому интересной. Для приготовления блюда по заявленной технологии необходимо подготовить:

• 700 г куриной грудки;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 4 ст. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. молотого чёрного перца;
• 1/2 ч. л. соли (без горки).

1. Нарезаем мясо кубиками необходимого размера.
2. Смешиваем в глубокой миске масло, соус, перец и соль. Взбиваем ингредиенты венчиком, после чего добавляем к ним подготовленную курицу.
3. Хорошо разминаем мясо в маринаде, оставляем на 25-30 минут.
4. Сковородку разогреваем на среднем огне, смазываем маслом, обжариваем замаринованное филе с обеих сторон до румяной корочки.

К столу угощение подаём вместе с любым гарниром. Лучше использовать рис или пропаренные овощи.

Совет! Не держите куриное филе на сковороде слишком долго, иначе оно станет горьковатым.

Тушёная птица с соевым соусом

Очень часто жареная курица, и без того являющаяся постной, получается суховатой после обжарки. Избежать подобного нюанса можно с помощью тушения продукта. А чтобы сделать подобным образом курицу вместе с соевым соусом, понадобятся:

• 3 куриных филе;
• 100 мл соевого соуса;
• 3 зубчика чеснока;
• 50 мл воды;
• по 1 ст. л. кунжутных и льняных семечек;
• 1 ст. л. сахара;
• 20 мл растительного масла;
• соль и прочие специи по желанию.

1. Измельчаем курицу на полоски, разрезая поперёк мышечных волокон.
2. Слегка обжариваем продукт на разогретой с небольшим количеством масла сковороде. Снаружи кусочки должны побелеть, а внутри остаться розовыми.
3. Перекладываем ингредиент в сотейник, добавляем измельчённый чеснок, соевый соус, сахар, семена кунжута и льна.
4. Заливаем небольшим количеством кипятка, перемешиваем и ставим на средний огонь на 7-10 минут. Кстати, можно поступить по-другому: изначально смешать все ингредиенты соуса, залить их водой, немного проварить, а только потом добавить мясо.

Курица тушёная в соевом соусе прекрасно сочетается с любым гарниром, особенно с кашами.

Готовим с овощами

Чтобы дополнить белковую пищу полезными витаминами и микроэлементами, достаточно использовать сезонные овощи. Для приготовления такого блюда необходимо подготовить:

• 300 г филе;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 200 г спаржи;
• 2 болгарских перца;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 ст. л. соуса терияки;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. семян кунжута;
• соль;
• чёрный перец.

1. Филе курицы измельчаем тонкими полосками.
2. Готовим маринад. Для этого смешиваем в одной таре специи, пропущенный через пресс чеснок, соль, два вида соуса, лимонный сок, перец. Заливаем полученной смесью мясо.
3. Болгарский перец нарезаем соломкой.
4. На разогретой сковороде обжариваем сначала перец со спаржей.
5. Когда овощи станут мягкими, пересыпаем их в миску, и на этой же сковородке обжариваем курицу. Через 5 минут добавляем к практически готовым кусочкам филе овощи, перемешиваем компоненты между собой.
6. Добавляем кунжут и выключаем огонь.

Курица в сметано-соевом соусе на сковороде

Придать курице особой мягкости, а вкусу прожаренного мяса нежности поможет сметана. Хотите научиться готовить подобное блюдо? Тогда запасайтесь следующими ингредиентами:

• 500 г куриного филе;
• 25 мл соевого соуса;
• 150 г сметаны;
• 1 репчатый лук;
• 25 г сливочного масла;
• 25 мл рафинированного масла.

1. Филе курицы нарезаем соломкой небольшой толщины.
2. Разогревам на сковородке смесь сливочного и растительного масел. Обжариваем мелкоизмельчённый лук.
3. Когда ингредиент станет золотистым, закладываем мясо. Через 2 минуты добавляем приправы и соевый соус. Продолжаем подготовку до момента, когда со сковороды испарится вся жидкость.
4. Вливаем сметану, хорошенько перемешиваем ингредиенты, убираем огонь на минимум и закрываем блюдо крышкой.
5. Спустя 20 минут курочка готова.

Рецепт с мёдом

Одним из классических восточных блюд является курица в медово соевом соусе. Для её приготовления понадобится минимум продуктов:

• тушка курицы;
• 100 мл соевого соуса;
• 3 ст. л. мёда;
• 10 зубчиков чеснока;
• 50 мл растительного масла;
• 1 упаковка кетчупа;
• 2 ст. л. смеси перцев;
• соль.

1. Разрезаем курицу на кусочки. Кстати, вместо целой тушки можно использовать отдельно бёдра или крылья птицы – кому что больше нравится. Посыпаем мясо небольшим количеством соли.
2. На разогретой сковородке с антипригарным покрытием обжариваем подготовленные кусочки.
3. В отдельной ёмкости смешиваем масло, соус, мёд, кетчуп и перец. Готовым маринадом заливаем куриное мясо. Добавляем чеснок, измельчённый на мелкой тёрке. Примешиваем все компоненты между собой и тушим до тех пор, пока не испарится вся жидкость, а оставшийся соус загустеет.

К столу приготовленную курицу лучше подавать с зелёным горошком.

Важно! Лучше использовать кетчуп с нейтральным вкусом, иначе маринад получится слишком насыщенный.

В горчично-сметанном соусе

Ещё один вариант курицы на сковородке готовится в очень нежном и пикантном соусе. Для создания угощения понадобятся:

• 300 г курицы;
• 3 ст. л. сметаны;
• 2 ч. л. горчицы;
• 1 луковица;
• 2 ч. л. муки;
• ½ морковки;
• немного соли;
• 1 ст. кипятка;
• пару ложек растительного масла;
• для заправки – соевый соус, молотый имбирь, карри, соль и перец.

1. Филе курицы нарезаем небольшими полосками.
2. Готовим маринад из столовой ложки молотого имбиря, 30 мл соевого соуса, щепотки карри и небольшого количества соли с чёрным перцем.
3. Добавляем к смеси специи, курицу, перемешиваем и оставляем на 2 часа.
4. Лук измельчаем маленькими кубиками. Пассируем на небольшом огне до прозрачности, после добавляем натёртую морковь. Обжариваем овощи 2 минуты, закладываем к ним маринованное мясо.
5. Добавляем муку, тщательно перемешиваем, жарим ещё несколько минут.
6. Вливаем кипяток, солим, готовим дальше.
7. Осталось добавить жирную сметану, ещё немного муки и горчицу. Соединяем компоненты, ждём, пока содержимое сковородкне закипит, и тушим 1-2 минуты.

С кунжутными семечками

Наделить блюдо из курицы и соевого соуса ноткой востока поможет семя кунжута. Добавьте к этому немного овощей, и получится отменное угощение для особого повода. Для приготовления блюда понадобятся:

• 800 г курицы;
• 5 ст. л. соевого соуса;
• ½ ст. мёда;
• 2 яичных белка;
• 4 ст. л. кунжутных семечек;
• 1 ч. л. кунжутного масла;
• 4 ст. л. кукурузного крахмала;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• зелёный лук;
• половинка красного и зелёного болгарского перца;
• соль;
• перец.

1. В миске соединяем кунжутное масло и семечки, мёд, измельчённый через пресс чеснок и соевый соус. Перемешиваем ингредиенты.
2. Болгарский перец двух видов и луковицу нарезаем небольшими кубиками.
3. Мясо измельчаем любым способом.
4. Желтки взбиваем, соединяем с крахмалом, солью и молотым перцем. Добавляем курицу, перемешиваем.
5. На разогретой с небольшим количеством масла сковородке обжариваем овощи до мягкости. Перекладываем их на тарелку, переходим к подготовке мяса. Куриные кусочки должны покрыться аппетитной корочкой.
6. Высыпаем в сковородку овощи, перемешиваем, добавляем измельчённый зелёный лук.
7. Через 60 секунд вливаем соус.
8. Готовим блюдо на среднем огне ещё несколько минут, после чего перекладываем на тарелку и подаём к столу.

Жареная курица в соевом соусе по такой рецептуре лучше всего подходит к нейтральным гарнирам – картофельному пюре, варёному рису или чечевице.

Как приготовить из куриного филе?

Проще всего готовить не всю курицу целиком, а отдельные её элементы. К примеру, на сковородке быстрее всего готовится филе. Чтобы сделать из него интересное блюдо, понадобятся:

• 100 мл соевого соуса;
• 300 г мяса;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 30 мл растительного масла;
• небольшой пучок петрушки;
• 1 ч. л. молотого чёрного перца;
• ½ лимона.

1. Куриное филе моем под проточной водой, просушиваем кухонным полотенцем и нарезаем тонкими полосками.
2. Овощи очищаем. Луковицу измельчаем полукольцами, а чеснок пропускаем через пресс.
3. Зелень моем, стряхиваем лишнюю влагу, нарезаем.
4. В отдельной ёмкости смешиваем лук, перец с солью, чеснок, соевый соус. Перемешиваем ингредиенты, добавляем в получившуюся смесь курицу, обваливаем мясо и даём ему время промариноваться.
5. Обжариваем филе на среднем огне до того момента, когда испарится вся жидкость. Если при этом мясо останется сыроватым, можно влить 150 мл горячей воды и продолжить тушение.
6. В последнюю очередь отправляем в сковородку рубленую зелень, перемешиваем с мясом, выключаем огонь.
7. Пересыпаем блюдо на тарелку, сбрызгиваем соком лимона.

Как видно, приготовить курицу с соевым соусом не так уж и сложно, если иметь в запасе несколько хороших рецептов этого угощения. Главное – определиться со способом подготовки и запастись необходимыми продуктами. Экспериментируйте, готовьте с удовольствием и приятного всем аппетита!

Ингредиенты

Куриное филе - 2 шт.

Соевый соус - 2-3 ст.л.

Чеснок в порошке - 1 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

• 146 кКал
• 40 мин.
• 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня предложу вам мой самый любимый рецепт приготовления куриного филе, когда гости на пороге, а у вас есть в холодильнике куриное филе и немного соевого соуса. Филе получается сочным, приобретает красивый цвет при обжаривании на сковороде.

Итак, для приготовления куриного филе в соевом соусе на сковороде много продуктов и времени не нужно.

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

В миске смешаем соевый соус, растительное масло и порошок чеснока.

В полученный маринад выложим кусочки куриного филе и дадим мясу помариноваться всего 10-15 минут.

Сковороду нагреваем и выкладываем в нее мясо вместе с маринадом.

ВАЖНО: Растительное масло для обжарки не добавляем, оно у нас есть в маринаде. Не добавляем и соль, поскольку соевый соус соленый, но если соли вам недостаточно, добавьте при обжаривании мяса немного соевого соуса дополнительно в сковороду.

Обжариваем мясо на сковороде до готовности, 20-25 минут, помешивая.

Приготовленное на сковороде куриное филе в соевом соусе подаем, посыпав кунжутом.

Можно промариновавшиеся в соевом маринаде кусочки куриного филе нанизать на шпажки и обжарить на сковороде-гриль. Тут уж делайте, как вам больше по душе.

Подаем жаренную с соевым соусом куриную грудку с рисом, отварным картофелем или овощами.

Еще один вариант блюда из серии: "Быстро и просто". Этот рецепт для любителей соевого соуса.

Ингредиенты для «Куриное филе в соевом соусе»:

• Филе куриное (у меня было ) — 4 шт
• Соевый соус (примерно) — 100-150 мл
• Масло подсолнечное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриное филе в соевом соусе»:

Этот рецепт так же из серии "на глаз".
Берем куриное филе нарезаем его вдоль на полосочки, а после, каждую полосочку нарезаем поперек на не большие кусочки.
разогреваем сковородку с маслом и выкладываем наше филе. Обжариваем практически до готовности. На это много времени не уйдет. Мясо не солим. Соевый соус сделает свое дело.

Если при жарке образовалось много жидкости (а она будет, никуда от нее не денешься), значит ее надо, как говорят, уварить практически всю.
После, добавляем соевый соус (я добавляю сразу примерно 100 мл, дальше пробую мясо на вкус и при надобности добавляю еще). Но если боитесь, что переборщите с соусом, тогда добавить вначале еще меньше, а дальше пробовать. Продолжаем жарить, помешивая, до тех пор пока соус не уварится на половину (если полностью уварить соус - грудка будет сухая).

Все, мясо готово. Его можно кушать отдельно, а можно с любым гарниром (например, как у меня, рис или картофель - пюре).

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Куриные ножки с паприкой

• 41
• 19
• 5797

Куриная грудка"в золотых колечках"

• 70
• 49
• 6225

Курица и айва в рукаве

• 58
• 361
• 6844

Куриные грудки с кедровыми орешками

• 7
• 23
• 3727

Цыпа с яблоками

• 23
• 5
• 2875

Куриные ножки с запеченными овощами

• 36
• 256
• 48861

Куриный рулет с грибами

• 47
• 142
• 46673

Куриное филе с брокколи

• 1
• 15
• 1118

Голубцы из пекинской капусты

• 28
• 258
• 4488

Попробуйте приготовить вместе

Салат слоеный с ветчиной и яблоком

• 41
• 664
• 7133

Рисовые кексы-запеканки

• 48
• 997
• 17296

Желе "Хризантема" в 3D

• 191
• 1652
• 46060

Фотографии «Куриное филе в соевом соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

3 декабря 2017 года nkova09 #

3 декабря 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

3 декабря 2017 года nkova09 #

4 декабря 2017 года mtata #

4 декабря 2017 года nkova09 #

18 марта 2017 года Natali195 #

19 марта 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

Хорошая курочка получилась, нежная

Добавила от себя еще кислый соус ткемали)

Спасибо за рецепт!

13 октября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

16 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

13 мая 2011 года ирина66 #

13 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

12 мая 2011 года barska #

13 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

12 мая 2011 года pitsunda #

12 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое. НА вид очень вкусно))

12 мая 2011 года Ттшка #

12 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

Люблю всё,что с соевым соусом и фото аппетитное. +++

12 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

12 мая 2011 года wowan5 #

11 мая 2011 года Eva Grimm #

12 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

12 мая 2011 года barska #

Я так делаю когда на моно-диету сажусь, соль нельзя, а вот соевый соус позволяю себе в небольших кол-вах к куриной грудке, знаю что это вкусно, но только жидкость я не увариваю, потому как грудка не будет такой сочной

12 мая 2011 года Eva Grimm #

12 мая 2011 года barska #

11 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

Люблю соевый соус! Надо попробовать!

11 мая 2011 года Ines #

11 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

11 мая 2011 года Ines #

11 мая 2011 года мисс #

11 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

11 мая 2011 года Анютка1990 #

11 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

я так тоже делаю очень вкусненько

11 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

11 мая 2011 года lelika # (модератор)

11 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

Танюшкин, тоже так готовлю - вкусно и быстро.

11 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если мультиварки, аэрогрили и другие новомодные гаджеты имеются не у всех хозяюшек, то уж обычная сковородка найдется в каждом доме. Курица в соевом соусе на сковороде, рецепты которой мы вам предлагаем, поразит вас не только своим ярким и насыщенным вкусом, но и красивым внешним видом. Аппетитные и сочные мясные кусочки с неповторимым ароматом – разве может быть что-либо более подходящее для ужина в семейном кругу и праздничного застолья?

Рецепт жареной курицы в соевом соусе на сковороде

Если вы ищите классический рецепт без экзотических приправ и специальных добавок, данный вариант – это то, что вам нужно. Мясо птицы получается очень нежным, но при этом на нем присутствует характерная для этого способа приготовления аппетитная корочка золотистого цвета.

Ингредиенты

• Любые части курицы – 600-700 г;
• Соевый соус – 4 ст.л.;
• Чеснок – 4 зубка;
• Горчица — 1 ст.л.;
• Кетчуп или томатная паста – 2 ст.л.;
• Растительное масло – 2 ст.л.

Как пожарить курицу в соевом соусе пошагово

Некоторые кулинары предпочитают заранее мариновать мясо в соусе, другие же добавляют его уже во время жарки. Мы расскажем вам о втором варианте, но вы самостоятельно можете поэкспериментировать в другой раз, чтобы решить, что же получилось вкуснее.

1. Кусочки курицы промываем, избавляем от лишней влаги бумажным полотенцем.
2. В нагретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем в него мяско и обжариваем около 10 минут, периодически переворачивая, чтобы курочка подрумянилась с обеих сторон.
3. Пока курочка шкворчит на сковородке, готовим соус: в миске или глубокой тарелке смешиваем соевый соус, кетчуп (томатную пасту) и горчицу, выдавливаем в смесь чесночок и тщательно мешаем.
4. Подрумянившуюся курочку прямо на сковороде тщательно смазываем половиной соуса с одной стороны и переворачиваем ее обмазанным боком к сковороде. Тушим около 5 минут.
5. Когда нижняя сторона птицы подрумянится, оставшимся соусом смазываем верхнюю сторону курочки, переворачиваем ее и тушим около 15-20 минут. Во время тушения куриные кусочки переворачиваем еще пару раз. Блюдо готово!

Такая красивая и ароматная курочка отлично подходит к рису, макаронам, тушеным и свежим овощам.

Жареная курица в соевом соусе с чесноком и острым перцем

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г + -
• Соевый соус — 100 мл + -
• Растительное масло — 2-3 ст.л. + -
• Кукурузный крахмал — 1 ст.л. + -
• Карри — 1 ч.л. + -
• Чеснок сушеный — 1 ч.л. + -
• Перец чили свежий — 1 шт. + -

Пошаговый рецепт приготовления острой курицы в соевом соусе

1. Нарезаем предварительно промытое и высушенное куриное филе на средние кусочки. Лучше, если их размер будет не больше, чем 2х2 сантиметра.
2. Готовим маринад: смешиваем в глубокой емкости соевый соус, сушеный чеснок и приправу карри. Перемешиваем смесь до однородности, а затем добавляем туда «секретный ингредиент» — кукурузный крахмал, и снова мешаем так, чтобы не оставалось комочков.
3. Кусочки филе заливаем маринадом и отправляем его пропитаться в холодильник на полчасика.
4. Когда курочка замаринуется, разогреваем на сковороде растительное масло и кидаем туда перчик чили. Разрезать перчик не нужно, так как он может дать горечь, а обжаривание в таком виде лишь придаст мясу остринку и характерный аромат. Перчик жарим 2-3 минуты, после чего вытаскиваем его.
5. На сковороду, где жарился чили, выкладываем филе вместе с маринадом и жарим его до готовности на среднем огне, периодически помешивая. Обычно это занимает около 15-20 минут. После этого блюдо можно подавать на стол.

Тушеная курица в соевом соусе на сковороде

Если вы не любите жирное жареное мясо, вы можете попробовать «облегченный» вариант рецепта. Такое блюдо выходит невероятно нежным из-за добавления сливок. А кушать его можно даже худеющим, потому что мы используем не цельную курочку, а филе, и вместо подсолнечного масла берем оливковое.

Ингредиенты

• Куриное филе – 500 г;
• Оливковое масло – 1 ст.л.;
• Соевый соус – 50-70 мл;
• Сливки 10-15% — 200 мл;
• Молотый черный перец – по вкусу.

Как готовить кусочки курицы в соевом соусе на сковороде

1. Филе моем, просушиваем салфетками или бумажным полотенцем и режем на небольшие квадратные кусочки примерно 2х2 см.
2. В сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем туда курочку и поджариваем до легкого «румянца» около трех минут. Если вы хотите добавить молотый перчик, это нужно сделать в процессе жарки.
3. Вливаем в сковороду соевый соус, перемешиваем курочку и тушим ее до того момента, пока весь соус не выкипит.
4. Когда соус выпарился, заливаем в сковороду сливки, накрываем ее крышкой и тушим наши аппетитные кусочки около 10 минут.

Курица в соевом соусе на сковороде, рецепт приготовления которой мы только что описали, лучше всего сочетается именно с рисом. Если после выкладывания курочки на блюдо у вас в сковородке остался сливочный соус – полейте им гарнир, получится невероятно вкусно!

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Курица маринованная в соевом соусе и жареная на сковороде рецепт проще которого сложно что-то придумать. При этом мясо получается вкусным!

Курица маринованная в соевом соусе и жареная на сковороде, нюансы:

1. Если вы используете простенький соевый соус, то период маринования может быть и более длительным. К примеру замариновали утром. Поставили в холодильник, вечером пришли и сразу на сковороду. Если у вас ядреный соус, то дольше 15-20 минут не стоит этого делать. Мясо может получиться пересоленным.
2. Соотношение курицы с соусом дано весьма условно, потому как всегда делается на глаз. Не вымеряйте миллилитры. 😉

Приготовление проще не придумаешь, но при этом получается вкусная курица. В этой связи рецепт не редко используется у нас дома.

Для супер занятых или решивших полениться! 😀

Неповторимый аромат и вкус – такими преимуществами обладает азиатская кухня. Основными в ней являются специи, пряности и соус. Например, соевый. В нем очень вкусной получается курочка. Ее можно жарить, тушить или запекать. Курица с соевым соусом – отличный вариант вкусного обеда или ужина. Попробуйте, а приготовить вам помогут рецепты с фото.

Как замариновать курицу в соевом соусе

Не знаете, как замариновать курицу в соевом соусе? Рецепты и рекомендации к ним легко решают эту проблему. Соевый соус – это уникальный продукт, который делает любое мясо гораздо мягче и нежнее. Он уже давно перестал принадлежать чисто азиатской кухне, ведь многие страны используют его для запекания, жарки или тушения. Для курицы рекомендуется использовать светлый соус. Если заправлять ее темным, то и мясо может потерять свой первоначальный цвет.

Соус из сои является основой большинства маринадов. Выдержанная в нем курочка – это одно из любимых блюд даже самых изысканных гурманов. Филе, грудка, голени, бедра и другие ее части будут еще вкуснее, если маринад добавить сметану, чеснок, уксус, имбирь или даже мед и апельсины. Мясо с такой заправкой приобретает приятный карамельный оттенок, а кожица становится, как глазурь – такая же гладкая и блестящая. Процесс маринования курочки включает следующие этапы:

1. Мясо нужно обработать - промыть, разделить на порционные куски и разместить на полотенце или салфетке, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Затем можно начать готовить маринад для курицы с соевым соусом и другими продуктами по рецепту, будь то сахар, мед, белое вино, сушеные травы и пр.
3. Остается залить полученной заправкой курочку, хорошенько ее перемешать, чтобы она полностью была покрыта смесью.
4. Оставить мариноваться хотя бы на полчаса, а лучше – на 2-3 часа.

Курица в соевом соусе – рецепт

Покупая соевый соус, обязательно изучайте состав. Продукт должен быть высокого качества – в нем отсутствуют ароматизаторы, усилители вкуса и красители. Брать лучше прозрачную тару. Какой же рецепт курицы в соевом соусе выбрать? Все зависит от ваших вкусов и назначения блюда. К празднику можно запечь целую тушку. Если же гостей будет много, то взять побольше бедрышек, голеней и еще на запас крылышек. Еще праздничней они будут с добавлением консервированных ананасов.

• Мочекаменная болезнь у котов
• Водная диета - результаты похудевших с фото и отзывами. Меню водной диеты по дням
• Учащенное сердцебиение - лечение народными средствами. Что делать при тахикардии

Для простого семейного ужина подойдет курочка с овощами, ведь это уже полноценное блюдо и над гарниром думать не придется. Поджаристые глазурованные крылышки будут отличным дополнением к кружке пива. Еще несколько полезных советов по готовке курочки:

1. На второе к мясу можно подать отварную картошку, пюре, овощное ассорти, рис или гречку. Не менее вкусно получится с макаронами.
2. Гарнир использовать не обязательно ведь курица уже сама по себе очень аппетитная.
3. Сделать корочку еще более хрустящей можно при помощи сыра. При выпекании им нужно просто посыпать мясо за пару минут до конца готовки.

На сковороде

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 135 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Курица в соевом соусе на сковороде по этому рецепту тушится с добавлением имбиря и чеснока. В результате блюдо получается более острым и ароматным в точности, как в восточной кухне. Не требуется даже никаких дополнительных приправ и специй. С таким простым набором ингредиентов и так выходит отменное блюдо. Имбирь можно добавить в свежем или же сушеном виде.

• растительное масло – 1 ч.л.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• курятина в любом виде – 500 г;
• зеленый лук – несколько перышек;
• корень имбиря – длиной примерно 5 см;
• соус соевый, вода – по 2 ст.л.

1. Очищенный чеснок пропустить через пресс или же мелко порубить.
2. Корень имбиря промыть, почистить и нарезать длинными брусочками.
3. Куриное мясо тоже вымыть, поделить на порции, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
4. Растительное масло прокалить на сковороде. Обжарить сначала имбирь с чесноком.
5. Через 2-3 минут ввести курочку. Готовить на сильном огне до корочки, перевернуть, жарить еще немного.
6. Воду смешать с соусом, вылить их на сковородку.
7. Тушить на среднем огне пару минут, затем добавить порезанный зеленый лук.

В духовке

• Время приготовления: 1 час.
• Калорийность блюда: 247 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Один из простейших рецептов - курица в соевом соусе в духовке. Блюдо получается сочным, а благодаря запеканию еще и низкокалорийным и даже полезным. Помимо двух основных ингредиентов больше ничего не потребуется. Чтобы сделать мясо насыщеннее, можно предварительно замочить его в соусе и подержать пару часов. Так курочка пропитается и будет очень сочной. На гарнир можно подать любимое пюре, макароны или что-то из круп.

• соус соевый – 250 г;
• куриная тушка – 1 шт. весом примерно 1 кг.

1. Курочку промыть, разделить на порционные куски и переложить в глубокую миску.
2. Сверху полить соусом, перемешать, оставить на 2 часа в холодильнике.
3. Духовку включить, чтобы она прогрелась до 180 градусов.
4. Далее переложить мясо на дно формы для запекания.
5. Еще раз полить сверху соусом.
6. Запекать около 40 минут до появления золотистой корочки.

Куриная грудка в соевом соусе отличается своим оригинальным вкусом и ароматом. Мясо курицы можно приготовить в медово-горчичном соусе, в таком случае привкус станет слегка пряным. Блюдо, изготовленное в мультиварке (без масла), можно употреблять людям, которые следят за своей физической формой.

Куриная грудка в соевом соусе на сковороде

Для изготовления куриной грудки в соевом соусе на сковороде понадобятся следующие продукты:

• лайм (можно использовать лимон);
• 0,45 кг мяса курицы;
• 90 мл кипяченой воды;
• 1 большая л. сахарного песка;
• 0,1 л соевого соуса;
• 1 – 2 ст. л. растительного масла.

Действия:

• Промываем и высушиваем с помощью бумажного полотенца куриную грудку.
• Заливаем небольшое количество масла в емкость для жарки, ставим на включенную плиту. Далее выкладываем мясо.
• Обжариваем в течение 3 – 5 мин. с обеих сторон при сильном нагреве. Эти действия помогут сохранить сочность курицы.
• Лайм (или лимон) тщательно промываем, разделяем на дольки и выжимаем сок. Необходимо следить за тем, чтобы в полученной жидкости не было лимонных семечек. По истечении времени в сковороду заливаем подготовленный соевый соус, воду и сок лимона. Оставляем грудку еще на 5 – 6 мин. в закрытой посуде, можно снизить подогрев до среднего. При необходимости оставляем курицу тушиться еще на несколько минут (до готовности), сняв крышку.
• Готовое мясо перекладываем на тарелку, а соус оставляем в емкости для жарки до загустения, в который можно добавить измельченный чесночный зубчик или молотый перец.

По готовности грудку можно нарезать крупными кусочками или подать к столу целиком, обильно залив полученным соусом.

Совет! Чтобы придать куриному мясу более выраженный аромат, рекомендуется при жарке выложить на сковороду дольки лайма.

Рецепт в духовке

Чтобы приготовить курицу в духовке, потребуется:

• филе курицы;
• 4 чесночных зубчика;
• 1 большая л. масла оливы;
• 0,1 л соевого соуса.

Действия:

• Для начала нужно вымыть грудку и разделить на две части.
• Очищенные чесночные зубчики также разрезать пополам (вдоль) и удалить сердцевину. Это поможет избавиться от горечи продукта.
• В объемную посуду выложить мясо и сделать в нем несколько отверстий ножом, в которые необходимо поместить половинки чесночных зубчиков. Сверху курицу залить соевым соусом и оставить на 20 – 30 мин. для маринования. Рекомендуется каждые минут 5 поливать грудку соевым соусом со дна тары с помощью большой ложки.
• По прошествии времени поместить замаринованное мясо в емкость для выпекания, предварительно промазанную маслом оливы.
• Поставить форму в хорошо прогретый духовой шкаф. Готовить в течение 45 мин. при 180°.

Куриная грудка в медово-соевом соусе

Филе курицы, приготовленное в медово-соевом соусе, отличается оригинальным вкусом. Необходимые компоненты:

• куриная грудка;
• пара больших л. натурального меда;
• 1 ст. л. поваренной соли;
• 4 – 5 ст. л. соевого соуса.

Действия:

• Тщательно смешиваем жидкий мед и соевый соус.
• Выкладываем промытое и высушенное мясо курицы в объемную посуду, поливаем сверху получившимся маринадом.
• Отправляем заготовку в холод на несколько часов. Периодически курицу необходимо переворачивать.
• После этого выкладываем замаринованную грудку в рукав или пакет для выпекания, заливая небольшим количеством маринада.
• Закрываем пакет и делаем несколько проколов в нем. Это позволит пару, который образуется в рукаве, выходить беспрепятственно.
• Готовить около 35 мин. в разогретом духовом шкафу при 180°.

Важно! Курица, приобретенная в магазине, готовится быстрее, чем домашняя.

Рецепт в мультиварке

Чтобы изготовить блюдо из курицы в мультиварке, понадобится:

• 0,35 кг филе курицы;
• соль, перец, куркума (на вкус);
• 4 большие л. соевого соуса.

Действия:

• Сначала нужно промыть мясо, срезать лишний жир (при наличии) и высушить бумажным полотенцем.
• В отдельной посуде тщательно перемешать соевый соус с пряностями.
• Приготовленным маринадом залить курицу, оставить на 5 мин.
• После этого выложить филе в чашу мультиварки.
• Установить режим «Выпечка» и таймер на 60 мин.

Курица, приготовленная в мультиварке, получается сочной и ароматной. Кроме того, при изготовлении не используется масло, поэтому блюдо можно назвать диетическим.

Куриная грудка в соевом соусе с овощами

Куриная грудка в соевом соусе с овощами является вкусным и полезным блюдом.

Ингредиенты для основного блюда:

• пара картофелин;
• 1 большая л. соевого соуса;
• 0,25 кг куриного мяса;
• перец, соль (на вкус);
• по 2 ст. л. растительного масла и кукурузного крахмала;
• луковица;
• 1 ст. л. тертого имбирного корня;
• болгарский перец;
• 3 чесночных зубчика;
• 0,25 кг стручковой фасоли;
• морковь (2 шт.).

Для соуса:

• 1 ст. остывшей прокипяченной воды;
• по 1 ч. ложечке кукурузного крахмала и сахара;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• соль, перец (на вкус).

Действия:

• Курицу необходимо промыть, срезать лишний жир, пленки, кости.
• Далее нарезать мясо полосками и выложить в глубокую посуду. Добавить соевый соус и засыпать крахмал, присолить (по желанию), поперчить, перемешать компоненты.
• Очищенный картофель и морковь нарубить соломкой. Картофельные ломтики поместить на дно раскаленной сковороды с маслом, присолить. Обжарить до полной готовности, после чего переложить на тарелку.
• Затем в емкость для жарки следует залить немного масла и выложить кусочки курицы, добавить маринад, измельченные чесночные зубчики и натертый имбирь. Смешать компоненты. Готовить на протяжении 5 мин. при сильном подогреве, постоянно помешивая заготовку.
• После этого мясо переложить в отдельную миску, а на дно сковороды выложить очищенную луковицу, нарубленную крупными кубиками. Добавить нарезанную морковь, смешать овощи.
• В это время очистить перец от сердцевины и плодоножки, порезать полукольцами. Стручковую фасоль – измельчить. Полученную массу выложить к луково-морковной смеси, перемешать. Жарить около 5 мин., встряхивая овощи.
• По прошествии времени в сковороду поместить обжаренный картофель и курицу, смешать ингредиенты, снизить нагрев до среднего.

Готовим соус: в отдельной посуде соединить соевый соус с водой, крахмалом и сахарным песком. По желанию можно присолить и поперчить смесь. Залить приготовленным соусом заготовку в емкости для жарки, перемешать. Тушить в течение 1мин.

Филе в соевом соусе и горчице

Куриная грудка, приготовленная в соевом соусе и горчице, обладает пряным привкусом. Необходимые компоненты:

• 1 ст. л. соевого соуса;
• 0,4 кг филе курицы;
• пара больших л. горчицы.

Действия:

• Тщательно перемешать подготовленные ингредиенты для соуса.
• Полученной смесью смазать промытое куриное мясо со всех сторон.
• Выложить заготовку на хорошо прогретую емкость для жарки с маслом.
• Обжаривать в течение 8 – 10 мин. с каждой из сторон.

Рецепт с болгарским перцем

Для того чтобы приготовить курицу с болгарским перцем, необходимо подготовить несколько ингредиентов.

Для основного блюда:

• болгарский перец;
• ½ кг мяса курицы;
• 3 чесночных зубчика;
• щепотку красного перца в молотом виде;
• 3 ст. л. растительного масла.

Для соуса:

• 1 ст. л. бальзамического уксуса;
• 8 больших л. соевого соуса;
• пару ст. л. воды;
• 1 ч. ложечка крахмала (без горки);
• 1 ст. л. сахара (без горки).

Действия:

• Мясо промываем, высушиваем бумажными полотенцами, нарезаем на некрупные ломтики.
• Заливаем 2 ст. л. масла в сковороду, ставим емкость на плиту, включаем несильный подогрев. Далее выкладываем курицу. Обжариваем в течение 1/3 ч, периодически перемешивая.
• В это время промываем перчик, очищаем его от семян, плодоножки и нарезаем соломкой. Измельчаем очищенные чесночные зубчики. В отдельную раскаленную сковороду с добавлением 1 ст. л. масла выкладываем нарубленный перец и измельченный чеснок. Смешиваем компоненты.
• Обжариваем в течение 5 – 7 мин.
• В это время можно заняться изготовлением соуса: в отдельной посуде смешиваем все подготовленные компоненты (для соуса).

• Обжаренный перец соединяем с кусочками курицы, заливаем приготовленным соусом, приправляем молотым перцем.
• Оставляем блюдо томиться в течение 5 мин. при минимальном нагреве, помешивая.

Курица с добавлением кунжута

Для изготовления куриной грудки с кунжутом понадобится:

• 0,1 л кетчупа;
• 0,6 кг куриного мяса;
• 1 ст. л. сахарного песка;
• 3 большие л. соевого соуса;
• 4 чесночных зубчика;
• 1/3 упаковки кунжута;
• луковица;
• 3 ст. л. растительного масла;
• по щепотке поваренной соли, черного молотого перца.

Действия:

• Промываем мясо, нарезаем его на несколько кусочков, каждый из которых отбиваем кухонным молотком.
• Очищенную луковицу следует нарубить полукольцами.
• Выкладываем мясо в раскаленную сковороду с маслом. Обжариваем филе, помешивая.
• Далее добавляем луковую массу, смешиваем продукты. Через несколько минут заливаем соевый соус, кетчуп, снова перемешиваем. Готовим на протяжении 15 мин. Затем добавляем нарубленные чесночные зубчики, засыпаем сахар, солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем ингредиенты и оставляем тушиться еще на 10 мин.

Курица. Как много за этим словом… рецептов. Я люблю курицу. И готовить, потому что быстро, просто и интересно, и есть, потому что вкусно и полезно. Чаще всего в моих рецептах фигурирует куриная грудка или филе. Я люблю ее за небольшой процент кожи и за большое количество белка.

Мне совершенно не претит ее «сухость». Часто я просто отвариваю куриную грудку или запекаю. Делаю с ней бутерброды или готовлю второе с гарниром.

Но иногда мне хочется приготовить целую курицу. Чтобы в одном блюде были кусочки разной фактуры и на любой вкус. Сегодня мне захотелось жареной, предварительно замаринованной курицы. Маринад я решила сделать из соевого соуса. Курица получилась вкусная, ароматная и сочная. Как я готовила, сейчас расскажу.

Ингредиенты

— 4 ст. л. соевого соуса
— 3 ст. л. растительного масла
— 1-2 ч. л. молотого имбиря

Сложность: просто.

Время приготовления:50 минут непосредственно на приготовление (разделка, приготовление маринада, жарка) плюс время на маринование – я оставляла курицу в маринаде на ночь.

Краткая версия приготовления:

Приготовление
Курицу промыла и промокнула салфетками от лишней влаги.

Разделала. Спинку и крылья не использовала, оставила на суп.

Маринад

Отмерила соевый соус.

Добавила растительное масло.

Чеснок почистила и тонко порезала. Куски курицы залила маринадом, пересыпая их солью и пластинками чеснока.

Закрыла крышкой и убрала в холодильник на несколько часов.

Когда эти несколько часов прошли, пожарила курицу, не промокая соус, на хорошо разогретом растительном масле.

Жарила сначала без крышки, потом прикрыла, чтобы курица равномерно прожарилась.

На гарнир подойдет, все, что душе угодно. У нас было картофельное пюре.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Диетическое мясо птицы, которое является неотъемлемой частью повседневного рациона, любимо многими кулинарами за простоту и быстроту приготовления. Курица в соевом соусе на сковороде представляет собой аппетитное, сочное блюдо с высоким содержанием белка и оригинальным вкусом, исполнить которое сможет каждый.

Жареная курица в соевом соусе на сковороде

Чтобы насладиться сочной курочкой весом в 1,5 кг, достаточно подготовить:

• ½ головки чеснока;
• 60 мл соевого соуса;
• 100 мл подсолнечного масла;
• немного молотого имбиря;
• другие специи по желанию.

Способ приготовления состоит в следующем:

1. Тушка промывается, обсушивается и делится на кусочки.
2. Из соуса, имбиря, измельчённого чеснока и ½ масла подготавливается заправка, в которой маринуются подготовленные кусочки.
3. Спустя 2 часа курица обжаривается на сковороде с разогретым маслом до румяной корочки.

Готовим из куриного филе

Любители белого мяса для подготовки ароматного блюда с пикантными нотками могут использовать 2 филе курицы.

Кроме основного ингредиента, потребуются:

• 2 зубчика чеснока;
• ½ стопки оливкового масла;
• немного куркумы и прованских трав;
• 2 стопки соевого соуса.

В процессе создания:

1. Промытое филе делится на несколько частей.
2. Чеснок нарезается пластинками.
3. На сковороде обжариваются пластинки чеснока, к которым выкладываются филейные части, обжаривающиеся по несколько минут с двух сторон.
4. Спустя 5 минут мясо заливается соусом.
5. Блюдо приправляется специями и тушится около 10 минут на слабом огне.

С добавлением горчицы

Благодаря горчично-соевому маринаду вкус мяса птицы получается более насыщенным.

При приготовлении используются:

• 2 куриных окорочка;
• 1,5 стопки подсолнечного масла;
• 2 стопки соевого соуса;
• 15 г горчицы;
• 2 головки чеснока;
• немного сахара.

Чтобы исполнить рецепт:

1. Окорочка хорошо промываются и делятся пополам.
2. Чеснок очищается и пропускается через пресс.
3. Готовится заправка из соевого соуса, горчицы, чесночной кашицы и небольшого количества, растопленного сахар, который при желании можно заменить мёдом.
4. Мясные кусочки заливаются приготовленным соусом и ставятся в холодильник на несколько часов.
5. Когда курица промаринуется, она обжаривается на разогретом масле на сковороде, где спустя 10 минут заливается оставшемся маринадом и тушится около 25 минут под закрытой крышкой.

Курица, тушеная в соевом соусе на сковороде

Из-за невысокой цены куриного мяса блюдо из курочки в осевом соусе отличается экономичностью в сочетании с превосходным вкусом и изысканным внешним видом.

Ингредиенты:

• тушка – 1 шт.;
• соевый соус – 200 мл;
• чеснок – ½ головки;
• сахар – 10 г;
• уксус – ½ стопки;
• подсолнечное масло – для жарки;
• любимые специи – по вкусу.

Схема приготовления состоит в следующем:

1. Тушка промывается и разделывается на порционные кусочки.
2. В пиалу наливается соус, в который добавляются сахарный песок, уксус, специи и чеснок, предварительно пропущенный через пресс.
3. Мясные кусочки тщательно обмазываются подготовленной заправкой, после чего маринуются в холодильной камере 1-2 часа, в зависимости от наличия времени.
4. На сковороде разогревается масло, куда выкладываются кусочки курочки.
5. Обжаривается курица на среднем огне около 20 минут, по прошествии которых мясо продолжает тушиться под закрытой крышкой с добавлением оставшегося маринада приблизительно 10 минут.

Рецепт с овощами

Замечательное самостоятельное блюдо готовится из:

• куриной грудки;
• 100 г сладкого красного перца;
• 200 г сладкого зелёного перца;
• крупной луковицы;
• небольшой моркови;
• 100 мл соевого соуса;
• 5 г сахарного песка;
• небольшого количества оливкового масла.

Способ создания:

1. Куриная грудка режется небольшими брусочками.
2. Морковь нарезается колечками, лук – небольшими кусочками, перец – соломкой.
3. В пиале перемешивается соевый соус с сахаром, до полного растворения последнего.
4. На сковороде разогревается масло, после чего выкладываются куриные брусочки и обжариваются 3 минуты, непрерывно помешиваясь.
5. Далее поочерёдно с интервалом в 2-3 минуты к мясу отправляются корнеплод, лук и полоски перца.
6. Овощи с мясом при постоянном помешивании заливаются подготовленной заправкой и продолжают обжариваться не более 3 минут.

С кунжутными семечками

Азиатская кухня отличается от европейской приоритетным использованием пряных специй и соусов, которые придают повседневной еде непревзойдённый вкус, пробуждая аппетит и стимулируя пищеварительные процессы.

Чтобы приготовить блюдо из курицы в азиатской традиции, необходимы:

• ½ кг филе;
• стопка соевого соуса;
• кусочек корня имбиря;
• 15 г семечек кунжута;
• подсолнечное масло.

Этапы создания блюда с неповторимыми гастрономическими качествами состоит в выполнении следующих действий:

1. Из промытой и обсушенной филейной части подготавливаются небольшие кусочки.
2. Корень имбиря натирается на мелкой тёрке для получения однообразной кашицы.
3. В небольшой пиале смешиваются подготовленный имбирь, соевый соус, кунжут и стопка растительного масла.
4. Куриные кусочки в глубокой посуде перемазываются заправкой, после чего ёмкость отправляется в холод, где выдерживается на протяжении ночи.
5. Хорошо промаринованные кусочки обжариваются до золотистого цвета на сковороде с толстым дном.
6. Традиционно блюдо подаётся с рассыпчатым рисом и порцией свежего салата.

В сметано-соевом соусе на сковороде

Особой нежности белому мясу в количестве ½ кг придаёт 150 г сметаны.

Кроме указанных продуктов, также потребуются:

• луковица;
• ½ стопки соевого соуса;
• 15 г сливочного масла;
• аналогичное количество подсолнечного масла.

Основные шаги приготовления:

1. Лук шинкуется.
2. Из филе подготавливаются небольшие кусочки.
3. На сковороде, где разогреваются сливочное и подсолнечное масло, пассеруются тонкие полукольца лука до золотистого цвета.
4. К луковым кусочкам отправляются филейные.
5. Спустя 3-4 минуты содержимое сковороды поливается соусом.
6. После выпаривания всей жидкости блюдо заправляется сметаной и тушится под крышкой около 20 минут.

Как сделать с мёдом

Благодаря добавлению острой приправы курица в медово-соевом соусе с яркими вкусовыми нотками особенно придётся по вкусу любителям азиатской кухни.

Читайте также:

  
• Перец фаршированный брынзой и зеленью запеченный в духовке
  
• Рецепт свиное сердце по китайски
  
• Как приготовить диетическую мясо телятины
  
• Sibylla сосиски рецепт
  
• Свиные ребрышки с ягодным соусом