Как приготовить куриное филе в сметане с морковкой

Рецепты Инны Жугастровой

Предлагаю вашему вниманию рецепт курицы, тушенной в нежном сметанном соусе с овощами а-ля бефстроганов — сочное куриное мясо со сливочным вкусом. Курицу в сметанном соусе к нас в шутку называют курстроганов, это — второе блюдо на каждый день из самых доступных продуктов.

Состав:

Куриная филе или куриная грудка — 1 упаковка, 700-800 грамм
Морковь — 1 штука
Лук репчатый — 2 штуки
Мука — 2 столовые ложки
Вода или молоко — 150 мл
Сметана — 300-350 грамм
Чеснок — 3 зубчика
Соль, специи (перец черный молотый, кориандр молотый, базилик сушеный) — по вкусу
Растительное масло без запаха для обжарки

Как приготовить нежную сочную курицу, тушенную в сметанном соусе с морковкой и луком

Для приготовления курицы в сметанном соусе лук и морковь нарезать небольшими кусочками.

Подготовленные овощи

Разогреть в сотейнике 3-4 столовые ложки растительного масла, обжарить овощи на быстром огне, убавить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут, овощи должны быть практически готовы, ведь тонко нарезанная курица готовится мгновенно.

Обжарить овощи

Тем временем куриное филе нарезать сначала пластами, а затем брусочками, как мясо на бефстроганов.

Нарезать курицу тонкими брусочками

На отдельной сковороде очень быстро обжарить полученные кусочки на сильном огне с обеих сторон.

Обжарить кусочки курицы на сильном огне

Добавить курицу к овощам. Тушить, помешивая, на среднем огне около 5 минут. Время зависит от толщины кусочков курицы, главное — не передержать.

Добавить к овощам

Развести муку в воде или молоке комнатной температуры, размешать, чтобы не было комочков, влить в сотейник с курицей и овощами и продолжить тушить, постоянно помешивая, до загустения соуса 5 минут.

Влить муку, разведенную водой или молоком

Мелко порубить чеснок и приготовить сметанную заправку — смешать сметану, чеснок и специи.

Подготовленная сметанная заправка

Добавить сметанную заправку в сотейник, хорошо перемешать, попробовать, при необходимости посолить, и тушить под крышкой до полной готовности курицы, это займет совсем немного времени, несколько минут.

Добавить сметанный соус

Курица, тушенная в нежном сметанном соусе с овощами готова, у нас получилось сочное и красивое блюдо. На гарнир подойдет рис, гречневая каша, ну а мы больше всего любим «курстроганов» с картофельным пюре.

Нежная сочная курица с овощами в сметанном соусе

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

4 куриных филе
4 средних моркови
1/3 ст. воды
100 гр. сметаны
1/2 ч.л. муки
2 зубчика чеснока
зелень
соль
смесь перцев
тимьян
растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Посолить. Поперчить.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить филе и обжарить до изменения цвета.

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке, выложить в сковороду сверху на куриное филе и закрыть крышкой. Готовить 5 минут на сильном огне.

Крышку открыть, перемешать добавить 1/3 ст воды. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 7 - 10 минут.

Чеснок очистиь. Измельчить.

В 100 г сметаны вмешать муку и чеснок.

Выложить сметанную смесь к курице с морковью. Добавить тимьян и измельчённую зелень. Перемешать, закрыть крышкой и готовить 3 - 5 минут.

Куриное филе не надоедает. Тем более, что рецептов его приготовления великое множество, а значит — каждый раз новое блюдо. Так как я человек занятой, я ценю в рецептах не только их вкусовые качества, но и время приготовления. Этот рецепт из тех, что и вкусно, и просто, и быстро.

Если есть под руками куриное филе, замечательный ужин можно приготовить всего за полчаса.

Ингредиенты

Сложность: минимальная.

Время приготовление: 30 минут.

Приготовление

Так как готовится такая грудка очень быстро, неплохо сначала подготовить все необходимое. 2 штуки куриного филе промыть и обсушить.

Нарезать филе небольшими кусочками.
Морковь натереть на крупной терке. К сожалению, я, видимо, заболтавшись, не сфотографировала эти два процесса, но дальше будет все понятно).
Чеснок почистить и измельчить. Я сделала это в среднюю терку. Соединить чеснок со сметаной. Сметана у меня обычная, магазинная 15-процентная.

Добавить в сметану муку.

Начинаем готовить: грудку обжариваем на растительном масле. Делаем это быстро: 2-3 минуты и – готово.

Сверху, на грудку выкладываем морковь. Закрываем плотно крышку и держим на огне минут 5.

Заглядываем в сковородку и перемешиваем ее содержимое.

Выливаем в сковороду воду и тушим еще минут 10.

Когда вода почти полностью испарилась, добавляем соль, зелень (у меня укроп и петрушка) и молотый черный перец. Специи можно положить любые, на ваш вкус.

Выливаем туда же сметану с мукой и чесноком.

Осталось лишь потушить филе под крышкой еще минутки три.
Все готово! Получается этакая сливочно-мясная подливка с почему-то грибной ноткой во вкусе.

Подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Готовка: 30 минут

Очень простой и быстрый рецепт на каждый день. Для того чтобы приготовить такую курочку, вам понадобится совсем немного времени и сил. Кроме того курочка получается сочная, вкусная и подойдёт к любому гарниру. Так что если у Вас совсем немного времени, а в холодильнике только куриное филе, пару луковиц и пол пачки сметаны, то этот рецепт именно для вас.

Если у Вас оказалось совсем немного сметаны, то ее можно разбавить небольшим количеством воды.

Когда Вы начинаете обжаривать курицу, то ее нужно обжаривать на достаточно сильном огне и как можно быстрее, иначе она станет сухой. После того как куриное филе побелело нужно добавить лук, немного уменьшить огонь и обжарить лук до золотистого цвета. Желательно, чтобы к тому моменту как Вы будете добавлять сметану, лук был почти готов, иначе он может остаться хрустящим. Если есть немного лишнего времени, то лучше обжарить лук и куриное филе отдельно. Затем переложить их в сотейник или сковородку, добавить специи, соль и сметану, довести до кипения и тушить на маленьком огне под крышкой.

Очень интересный вкус получается если в это блюдо добавить немного карри.

Эту курочку я люблю готовить когда в запасе есть совсем немного времени. А на гарнир к ней можно приготовить рис, картошку, макароны, да и практически любой гарнир на Ваш вкус.

Можно куриное филе более мелко порезать и приготовить по рецепту. А потом приготовить салат со свежей капусты, добавить овощи и корейскую морковку и завернуть все это вместе с курицей в лаваш. Получатся небольшие буритос или что-то на подобии шаурмы.

Куриная грудка в сметане, приготовленная на сковороде – способ быстро и сытно накормить семью в ужин или обед. Как правило, готовится просто, без особых изысков, поскольку само по себе является невероятно вкусным. Тушение филе в сметанном продукте помогает исправить главный недостаток куриных грудок – суховатость мяса. Благодаря заливке, они становятся сочными и нежными.

Многие хозяйки включают воображение, добавляя к мясу что-то неожиданное. К примеру, горчицу, которая делает сметанный соус оригинальным. Помимо этой приправы, кладите в сметану зелень, мускатный орех, сладкую паприку, куркуму, карри, смесь итальянских трав, и прочие пряные специи.

Куриная грудка на сковороде со сметаной – простой рецепт

Не рецепт, а настоящая палочка-выручалочка, настолько просто и быстро готовится грудка. Подавайте с макаронами, гречкой, рисом.

Куриная грудка – 2 филе.
Луковица.
Сметана любой жирности – 3-4 ложки.
Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
Вода (молоко) – 100 мл.
Сливочное масло – кусочек (по желанию).
Соль, перец, приправы для курочки.

Ополосните филе, нарежьте небольшими кусочками.

Выложите на сковородку нарезку, сделайте сильный огонь. Обжаривайте курицу минут 5-7, несколько раз помешав содержимое за это время.

Покрошите луковку полукольцами.

Добавьте к мясу. Продолжайте совместное обжаривание, часто перемешивая.

Лук и курочка должны чуток зарумяниться. В этот момент положите сливочное масло, если решите это сделать.

Подлейте воду (можно заранее развести кисломолочный продукт водой, разницы нет). Хорошо перемешайте компоненты блюда.

Когда грудка с соусом закипит, сбавьте огонь до тихого. Потушите содержимое минут 5-10, в зависимости от величины заготовок. Ближе к концу приготовления сдобрите кушанье приправами, посолите и поперчите. Следите, чтобы подливка не кипела сильно.

Куриные грудки в сметанном соусе – рецепт с чесноком

Маленький нюанс в виде чеснока изменит вкус блюда. Подливка станет пикантной, а филе получится очень сочной.

Куриное филе – 2 шт.
Зубчики чеснока – 2 шт.
Сметана – 200 мл.
Лук – головка.
Мука – 2 столовые ложки.
Растительное масло, соль, смесь перцев, куриные приправы.

Нарежьте грудку курицы брусочками 2 на 3 см. Выложите в раскаленное масло. Жарьте не снижая огня около 5 минут. Не отходите от плиты, мясо необходимо активно помешивать. Появится сок, дождитесь, чтобы он почти выпарился.
Нашинкуйте головку лука кубиками, отправьте к филе. Чуть-чуть сбавьте интенсивность огня, жарьте примерно 5 минут, чтобы лук стал золотистым.
Засыпьте муку, размешайте.
Заправьте сметану раздавленными прессом дольками чеснока. Засыпьте приправы, соль. Старательно перемешайте.
Переложите сметану на сковороду, быстро размешайте. Тушите кушанье на малом огне, прикрыв сковороду крышкой до полной готовности куриного мяса.

Как приготовить грудки со сметаной, сыром и горчицей

Один из лучших рецептов приготовления грудок в сметане. Блюдо выходит с пикантным вкусом, легкой остринкой.

Филе – 500 гр.
Сметана – 3 столовые ложки.
Французская горчица (зернами) – 2 маленькое ложечки.
Сыр – 100 гр.
Долька чеснока.
Растительное масло, соль, пряности.

Нарежьте грудку пластинами, подсолите, поперчите, быстро обжарьте на сильном огне.
Положите в сметану необходимое количество горчицы, капельку подсолите, положите измельченный прессом чеснок.
Размешайте соус, залейте на сковороду.
Сверху посыпьте сыром, потертым крошкой. Накройте сковороду крышкой, готовьте на малом огне, пока сыр не расплавится.

Куриная грудка в сметанном соусе с луком и морковью (с макаронами)

Старый добрый рецепт из советских времен, когда хозяйки из простых продуктов умудрялись соорудить вкусный ужин.

Куриное филе – 600 гр.
Морковка.
Луковица.
Томатная паста – 2 столовые ложки.
Сметана – 6 столовых ложек.
Дольки чеснока – парочка.
Мука – 2 большие ложки.
Перец, соль.
Вода – 1,5 стакана.
Макароны – 180 гр.

Промойте мясо, обсушите бумажными салфетками, поделите полосками.
Почистите овощи. Головку лука покрошите кубиками, морковку настрогайте стружкой, зубчики чеснока раздавите прессом.
Обжарьте порезанное мясо в течение 5-7 минут.
Добавьте к нему морковку с луком. Жарьте примерно 3 минутки, интенсивно помешивая содержимое.
Добавьте специи, чеснок. Продолжайте готовить еще пару минут.
Засыпьте муку, размешайте.
Смешайте сметану с томатом, разбавьте водой. Влейте на сковороду.
После закипания соуса, сделайте мощность огня самой малой. Тушите под крышкой четверть часа.
Одновременно отварите макаронные изделия. Выложите на тарелку, рядом положите горочку тушеной куриной грудки.

Рецепт грудки с овощами и сметаной на сковороде

Помимо перечисленных овощей кладите любые другие, на свое усмотрение.

Куриная грудка – 350 гр.
Помидор.
Луковица.
Морковка.
Болгарский перец.
Некрупный кабачок.
Цветная капуста – 200 гр.
Сметана – 100-150 мл.
Подсолнечное масло – 2-3 ложки.
Соль – 1,5 маленькой ложки.
Сладкая паприка – ½ чайной ложки.
Вода (бульон) – 150 мл.

Нарежьте курицу кусочками произвольного размера (советую среднюю нарезку, чтобы мясо не потерялось среди овощей).
Очистите овощи, подготовьте к приготовлению. Основную часть нарежьте кубиками, цветную капусту разберите на соцветия.
Раскалите на сковородке подсолнечный продукт, выложите кусочки филе. Подрумяньте с обеих сторон. В процессе обязательно посолите и поперчите. Переложите на тарелку.
В освободившуюся сковороду подлейте еще немного масла. Обжарьте лук, затем морковь. Переложите к курице.
Затем поочередно обжарьте остальные овощи. Соедините все вместе на сковороде. Подлейте чуток воды или бульона. Подкорректируйте вкус на соль. Добавьте любимые приправы.
Готовьте на малом огне около 10 минут. После положите сметану, размешайте. Если посчитаете, что подливы маловато, плесните немного воды. Тушите блюдо под крышкой еще четверть часа. Если нарезка крупная, то время приготовления добавьте.

Рецепт куриных грудок со сметаной и грибами

Лесные грибы бывают только в сезон, поэтому берите традиционные шампиньоны. Грибами можно фаршировать грудки, вы сможете в этом убедиться, если зайдете на другую страничку.

Филе – 300 гр.
Грибы – 300 гр.
Лук – головка.
Зубки чеснока – 3 шт.
Мука – ложка.
Сметана – 250 мл.
Вода – 50 мл.
Подсолнечное масло – 3 ложки.
Сливочное масло – 40 гр.
Перец, соль.

Отварите куриную грудку почти до готовности. Чуть охладите, порежьте кусочками.
Настрогайте шампиньоны пластинами. Обжарьте в течение 10 минут.
Добавьте измельченный лук с чесноком, продолжайте обжаривать до красивого румяного цвета.
Переложите на сковороду порезанное филе, сбавьте силу огня до самого тихого.
Выложите в плошку сметанный продукт, добавьте муку, разбавьте водой. Залейте на сковородку. Сразу положите кусочек сливочного масла, соль, перец.
Протушите компоненты под крышкой 10 минут.

Куриное филе грудки с болгарским перцем и помидором в сметане

Очень яркое, нарядное блюдо. Советую выбирать перцы красного и желтого цвета.

Грудка – 1 кг.
Сметана 20% — 200 гр.
Болгарский перец – 2 шт.
Луковица.
Помидор.
Чеснок – пара долек.
Сливочное масло – 25 гр.
Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
Сладкая паприка – большая ложка.
Мука – столько же.
Вода для сметанного соуса – ½ стакана.
Соль, пряности – по вкусу.

Плесните на сковороду подсолнечное масло, добавьте кусочек сливочного.
Покрошите луковку кубиком, выложите на сковородку. Обжарьте до легкой прозрачности.
Порежьте филе брусочками, отправьте к луку.
Обжарьте вместе на сильном огне. Когда мясо начнет менять цвет, сбавьте мощность, подлейте капельку воды. Накройте крышкой, тушите четверть часа.
Удалите у сладких перцев семенную часть. Нарежьте мякоть соломкой. Добавьте в курицу.
Помидоры поделите произвольно, но не слишком мелко. Отправьте на сковороду. Поперчите, подсолите, готовьте на малом огне до готовности перца.
Разведите сметану водой, подсыпьте муку, интенсивно разболтайте. Перелейте к мясу с овощами. Хорошо перемешайте. Попробуйте блюдо на соль, отрегулируйте при необходимости.
Протушите при тихом «бульканье» 5-7 минут.

Сочная грудка со сметаной и соевым соусом (видео)

Великолепное блюдо, в котором в сметану добавлен соевый соус. Это придает некую изюминку, которая придется всем по нраву. Приятного аппетита, пусть на вашем столе появляются только самые вкусные блюда.

Предлагаю отличный, проверенный не раз рецепт, который меня всегда выручает, когда на готовку мало времени или сил. Предельно просто, быстро, при этом сытно, полезно и очень вкусно! Курочка получается мягкой и нежной.

600 г — куриное филе;
1-2 шт. — помидора;
2-3 шт. — зубчика чеснока;
250 г — сметаны;
соль, перец по вкусу;
щепотка сушёного базилика;
немного масла для обжарки.

Время приготовления: 25 минут

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

2. Мелко нарезать чеснок.

3. Слегка обжарить чеснок на небольшом количестве масла.

4. Добавить к чесноку курицу, обжарить всё вместе.

5. Нарезать помидор кубиками.

6. Добавить помидор к курице, обжарить всё вместе минут 10-15.

7. Добавить сметану, соль и перец; посыпать базиликом. Потушить минут 5.

8. Подавать курицу со сметаной и помидорами с любым гарниром. Я в этот раз – с макаронами. Приятного аппетита!

Чтобы приготовить сытный ужин, достаточно быстренько пожарит курочку на сковороде. Но потратив чуть больше времени, можно получить блюдо гораздо вкуснее и полезнее. Куриное мясо, пропитанное нежным сметанным соусом с добавлением специй, получается мягким и ароматным. Калорийность одной порции составляет 244 ккал.

Курица, тушенная в сметане в сковороде – фото рецепт

Иногда придумать, что готовить на ужин сложнее, чем приготовить само блюдо. Хочется вкусно и сытно накормить близких, при этом затратив минимум усилий. Курица является идеальным вариантом — быстро, вкусно и недорого.

Это блюдо отлично подходит для детского питания. Чтобы исключить лишний жир можно заменить сливочное масло растительным. Для тех, кто не боится набрать лишние килограммы, будет уместным добавить вместе со сметаной немного майонеза.

Ингредиенты

Курица: 2 ножки, крылья, грудка
Лук: 2 шт.
Сметана: 3-4 ст. л.
Сливочное масло: для жарки
Соль, перец: по вкусу
Чеснок: 2 зубка

Инструкция приготовления

Лук порезать полукольцами, на сковороде растопить сливочное масло. Ценный совет: чтобы масло не горело, можно немного разбавить его растительным. Готовить такое блюдо лучше в большой сковороде для того, чтобы обеспечить качественное перемешивание всех составляющих.

Чеснок мелко нарезать и обжарить вместе с луком до золотистого цвета. Продукты ни в коем случае не должны пригореть — это полностью испортит конечный результат.

Выложить в сковороду куски курицы, перемешать.

Хорошенько протушить, добавить соль, черный перец, любимые приправы по вкусу. Именитые повара советуют добавлять специи в конце для наибольшего раскрытия их аромата.

В сковороду влить сметану и перемешать с остальной массой. Далее держать на огне не более двух минут под закрытой крышкой. В этот момент можно добавить мелко нарезанный укропчик.

Курочка получается нежной и сливочной. Такое мясо идеально подойдет к любому гарниру. Можно сварить макароны или сделать картофельное пюре. Подливка порадует вас ярко выраженным вкусом.

Классический рецепт для духовки

Это блюдо готовится всего лишь 50 минут, а в результате получается сочная запеченная курочка. Тушку птицы желательно замариновать за 5-6 часов до приготовления.

Потребуется:

Тушка курицы – 1 шт. около 1 кг;
Приправа хмели-сунели – по вкусу;
Жирная сметана (25%) – 100 г;
Горчица в зернах – 1 ст. л.;
Подсолнечное масло – 1 ст. л.;
Соль – 1 ч. л.

Что делаем:

Берем тушку, моем и режем на одинаковые кусочки.
Выкладываем в посуду, добавляем все ингредиенты, кроме растительного жира, и отправляем в холодильник.
Через шесть часов включаем духовку, противень смазываем маслом и выкладываем промаринованное мясо.
Температуру ставим 180 градусов. Через 50 минут запеченная курочка готова. Ее можно подавать со свежими овощами или с вкусными рассыпчатыми кашами.

Курица в мультиварке со сметаной

Для этого рецепта лучше всего использовать куриное филе и обязательно петрушку – аромат и вкус готового блюда вас приятно порадует.

Необходимо:

0,5 кг курицы;
3 ст. л. сметаны;
Петрушка – 1 большой пучок;
Морковь – 1 шт.;
Репчатый лук – 1 шт.;
2 ст. л. муки;
Вода (горячая) – 1 ст.;
Специи и соль — по вкусу;
Растительное масло — для жарки.

Как готовим:

Вначале очищаем лук и морковь и нарезаем очень мелко.
В мультиварку вливаем немного растительного масла, высыпаем овощи и в режиме «тушение» обжариваем их 5-7 минут.
Куриное мясо режем соломкой и отправляем к овощам, не забываем посолить.
Мелко шинкуем вымытую петрушку и высыпаем туда же.
Добавляем муку, специи и тщательно все перемешиваем.
Вливаем стакан воды и сметану.
В выбранном режиме тушим еще 30 минут. Вкусная пряная курочка в сметанном соусе готова.

Ароматная курица, тушенная в сметане с чесноком

Это блюдо можно приготовить и на плите, и в горшочке, запекая в духовке.

Ингредиенты:

Курица весом до 1 кг;
15% сметана – 200 г;
3 зубчика чеснока;
Лавровый лист;
Перец молотый и горошек;
Вода – пол стакана.

Инструкция:

Начнем с курицы: разделим её на порционные кусочки, выложим в высокую сковороду и, влив воду, потушим несколько минут.
Затем добавим перец, 2 листика лаврового листа, соль и сметану.
Протушим мясо около 30 минут, а лишь потом бросим измельченный чеснок и будем готовить еще 10 минут.
Подавать можно с картофелем пюре и свежими или бланшированными овощами.

Если вы любите более поджаренное мясо, перед тушением кусочки обжарьте на сильном огне в течение 5 минут.

Курица в луково-сметанном соусе

По этому рецепту курочка получится очень вкусной и нежной. Подавать ее идеально с гарниром из рассыпчатого риса.

Продукты:

Куриное мясо – 400-500 г;
Лук – 4 шт.;
Соевый соус – 2 ст. л.;
20% сметана – 250 г;
Соль, зелень;
Мука – 3 ст. л.

Что делаем дальше:

Вначале берем кусочки куриного мяса, обваливаем их в муке и обжариваем до золотистой корочки.
Тем временем лук чистим, режем полукольцами и отправляем в посуду с мясом.
Жарим еще 3-5 минут, добавляем соевый соус, а через 5 минут сметану и немного кипяченой воды.
После того, как закипит, отправляем туда же часть зелени и соль.
Далее тушим еще полчаса. Перед тем, как выключить плиту бросаем вторую часть зелени.

Рецепт тушеного картофеля с курицей в сметане

Этот рецепт рассчитан на шесть человек. Приготовив курицу, придерживаясь наших рекомендаций, вы можете угостить семью вкусным и сытным ужином.

Потребуется:

Картофель – 7 шт. среднего размера;
Морковь – 2 шт.;
Куриные голени или бедра – 6 шт.;
Майонез 50 % или сметана 25 % – 5 ст. л.;
Сливочное масло – 50 г;
Душистый перец, соль.

Пошаговое приготовление:

Берем картофель, очищаем его и режем кубиками.
Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Морковь чистим и нарезаем брусочками.
Затем берем высокую кастрюлю с толстым дном или казан, кладем туда сливочное масло и морковь.
Через пять минут выкладываем мясо, соль и душистый перец.
Добавляем сметану или майонез.
Отправляем туда же порезанный картофель.
Вливаем воду, так чтобы она покрыла картофель, и тушим 45 минут до готовности.
Готовое блюдо по желанию посыпаем рубленым укропом.

Фирменное блюдо – курица с шампиньонами

Для этого рецепта подойдут любые грибы как свежие, так и консервированные. Готовить курицу легко и просто, а вкус получается изумительный.

Необходимо:

Филе курицы – 700 г;
Шампиньоны – 300 г;
Репчатый лук – 200 г;
Сметана – 250 г;
Масло – для обжаривания;
Молотый перец, соль.

Пошаговое приготовление:

Филе режем мелкими кусочками.
Грибы разрезаем на четыре части.
Лук измельчаем полукольцами.
Берем сковороду и обжариваем сначала лук, затем кусочки филе, а через 15 минут отправляем сюда же грибы.
Жарим все вместе еще 10 минут.
Затем добавляем сметану, молотый перец и соль.
На маленьком огне томим еще 5-10 минут.
Подаем с картофельным пюре, отварным рисом, макаронами или гречкой.

Сочная курица с овощами

Это исключительное блюдо рекомендуется подавать в сочетании с тонкими макаронами — спагетти.

Ингредиенты:

Курица (без костей) – 500 г;
Сметана жирная – 200 г;
Томаты – 2-3 шт.;
Болгарский перец – 2 шт.;
Приправа куриная, соль;
Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Помидоры нужно брать только спелые и красные. Перед приготовлением обязательно обдать кипятком и очистить от кожицы.

Как готовить:

В сковороде обжарить кусочки мяса с перцем, добавив приправу и соль.
В отдельной емкости смешать порезанные помидоры и сметану.
Далее в форму для запекания выложить все ингредиенты и запекать в духовом шкафу 30-40 минут. Температура должна быть не слишком высокой, приблизительно 180-190 градусов.

Пикантная курица в сметане с черносливом

Следующий рецепт – прекрасная идея для сытного домашнего обеда в выходной день.

Необходимые ингредиенты:

Мясо курицы – 600 г;
100-150 г сметаны любой жирности;
Чернослив — 200 г;
Масло сливочное;
Перец и соль – по вкусу.

Что делать:

В первую очередь обдаем кипятком и режем соломкой чернослив.
Затем берем мясо и нарезаем крупными кусочками.
В разогретую посуду с толстым дном выкладываем масло сливочное и обжариваем куриные кусочки.
После добавляем чернослив, соль и душистый перец.
Через 5-10 минут вливаем сметану, немного воды и тушим до готовности.

Пикантные куриные кусочки с черносливом можно употреблять со свежими овощами и соусами.

Очень вкусная курица в сметанном соусе с добавлением сыра

Это отличный рецепт, который рассчитан на семью из четырех человек. Куриное мясо перед приготовлением нужно отварить полчаса в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком.

Потребуется:

Отварная курятина – 400 г;
Твердый сыр – 200 г;
Томатная паста – 6 ст. л.;
Репчатый лук – 1 шт.;
Сметана 15% жирности – 220 г;
Специи.

Пошаговая инструкция:

Вначале обжариваем лук 3 минуты.
Затем берем отварную курятину и режем соломкой, отправляем к луку.
Туда же кладем специи и томатную пасту.
Через пять минут в сковороду вливаем сметану.
По желанию добавляем измельченную зелень укропа, петрушки или кинзы.
В конце сыр трем на крупной терке и отправляем к остальным ингредиентам.
Под крышкой томим еще 3-4 минуты. Блюдо готово.

Советы и рекомендации

Чтобы приготовить вкуснейшую курицу, тушенную в сметане, необходимо брать только свежее или охлажденное мясо.
Если используется очень жирная сметана, её необходимо разбавлять кипяченой водой.
Специи можно добавлять любые по желанию, а перед подачей на стол горячее блюдо рекомендуется посыпать рубленой зеленью.

Читайте также: