Как приготовить куриную печень в мультиварке со сливками

Куриная печень в мультиварке – блюдо, за которое рискнет взяться не каждая хозяйка. Ведь если не правильно приготовить рецепт, то печень будет отдавать горечью и не приятным специфическим вкусом. Поэтому важно соблюдать все правила и тонкости приготовления, которые будут подробно расписаны в этой статье. Давайте узнаем, как приготовить куриную печень в мультиварке своими руками.

Рекомендации по выбору продукта

Приготовленная печень куриная получится вкуснее, если правильно выбрать субпродукт куриную печень. Во-первых, следует обратить внимание на поверхность, она должна быть ровной и даже может блестеть – это хорошо. Во-вторых, мало кто знает, но хорошая сырая куриная печень издает сладковатый запах. При выборе вкусненького продукта важно учитывать срок годности, поэтому обязательно обратите на это внимание, а еще на целостность упаковки.

Правила приготовления куриной печени в мультиварке

Куриная печень в мультиварке – рецепт, правила приготовления которого обязательно необходимо соблюдать. Иначе блюдо с печенкой получится со специфическим и неприятным вкусом, ведь горечь не уйдет, а останется. Поэтому важно соблюдать такие секреты приготовления, как:

  • размораживать субпродукт только под действием комнатной температуры, то есть естественным путем;
  • желательно замариновать печень заранее в молоке на час, после чего тщательно промыть;
  • обязательно просушить субпродукт полотенцем, удалить сгустки крови и соединительные ткани;
  • чтобы ускорить процесс приготовления, лучше нарезать печень маленькими кусочками;
  • главный ингредиент ни в коем случае нельзя солить перед прожаркой, блюдо всегда солят после;
  • важно следить за процессом готовки, чтобы не передержать куриную печень, иначе блюдо станет сухим.

И еще хотелось бы сказать, что желательно соблюдать пропорции ингредиентов, указанные в рецептах. А также лучше четко следовать пошаговой инструкции в этой статье. Если все сделать правильно – в итоге получится вкусное и сытное блюдо, которое можно подать со сметаной, с гречкой или в качестве такого блюда, как запеканка. В общем, давайте рассмотрим, как приготовить куриную печень в мультиварке в домашних условиях.

Как приготовить «тушеная куриная печень в мультиварке»


Начнем, как обычно, с классического рецепта куриной печени в мультиварке. Главный вопрос: сколько тушить блюдо. Ответ находится внутри рецепта, который максимально подробно расписан. Тушеную куриную печень можно подать в качестве самостоятельно блюда или с гарниром. В качестве последнего может выступить гречневая каша, картошка или даже макарошки. В общем, давайте начинать готовить вкусную куриную печень в мультиварке.

Ингредиенты блюда «тушеная куриная печень в мультиварке»

  • ½ кг куриной печени;
  • 61 мл соевого соуса;
  • 2-3 ложки меда;
  • 110 г лука;
  • растительное масло.


Описание приготовления блюда «тушеная куриная печень в мультиварке»

  1. Обработать субпродукт (удалить все лишнее), промыть.
  2. Нарезать порционными кусочками, обжарить в раст.масле в мультиварке (обычно на обжарку одной стороны уходит 1-3 минуты).
  3. За это время нарезать лук, когда печенка обжарится, уложить измельченную луковицу сверху.
  4. Переключить мультиварку в режим «Тушение» и закрыть крышку, держать так ингредиенты, пока лук не станет мягким.
  5. В отдельной емкости смешать соевый соус и мед, можно слегка прокипятить.
  6. За несколько минут до готовности добавить соус к основным ингредиентам, перемешать.
  7. Подавать!


Способы приготовления и блюда из куриной печени

Существует большое количество рецептов приготовления блюд из этого субпродукта. Яркими примерами являются паштет из куриной печени в мультиварке и суфле из куриной печени в мультиварке. Но эти рецепты используют редко, поэтому в статье будут рассмотрены несколько другие рецепты. Эти блюда более популярные, распространенные и вкусные. Кстати, диетический рецепт в мультиварке тоже есть в статье ниже. Давайте детальнее рассмотрим способы приготовления куриной печени в мультиварке.

Жареная печень курицы с луком в мультиварке


Если желаете получить только жареную печень курицы с луком в мультиварке, то из классического рецепта следует только убрать соус. Все остальное делается по инструкции. В среднем тушение лука и куриного субпродукта занимает 20-30 минут. Для вкуса можно добавить немного моркови, этот овощ следует натереть на терке и жарить вместе с печенью. Подавать к столу блюдо лучше вместе с гарниром.

В сметанном соусе


Куриная печень в сметане в мультиварке получается гораздо вкуснее, чем в медовом соусе. Единственный минус – высокая калорийность блюда, но эту цифру можно снизить, если купить не жирную сметану. Сметану следует добавлять к остальным ингредиентам за 10-15 минут до завершения программы «Тушения». Естественно, из классического рецепта мед с соевым соусом следует убрать.

Вкусное блюдо с грибами


Для вкуса можно добавить немного грибочков, желательно шампиньонов. Этот ингредиент следует обжаривать сразу вместе с овощами. Кстати, грибочки отлично сочетаются со сметаной. Поэтому рекомендую объединить этот рецепт и тот, который находится выше. Получается вкусно и полезно, к тому же для этого блюда не требуется гарнир. Так как грибы полноценно заменяют макароны, гречку или картошку. Но для вкуса блюдо можно объединить и с одним из ранее перечисленных гарниров.

Тушеная куриная печень с картошкой


Предлагаю перейти непосредственно к готовке куриной печени с гарниром. А начнем с картошки, которая лучше сочетается с субпродуктом. Этот рецепт заметно отличается от классического, поэтому рекомендую посмотреть видео ниже, как приготовить тушеную куриную печень с картошкой в мультиварке своими руками. Автор подробно рассматривает рецепт блюда, еще и раскрывает некоторые секреты готовки.

Готовим с гречкой


Печенка с гречкой в мультиварке получается не менее вкусной, чем с картошкой. А некоторым нравится даже больше. Кстати, такое блюдо на порядок полезнее, ведь гречневая каша сама по себе полезная и содержит огромное количество полезных веществ. Гречка с куриной печенью в мультиварке готовится практически так же, как с картошкой. Но все же есть некоторые различия, которые сейчас подробно рассмотрим.

  • 410 г гречки;
  • 610 г куриной печени;
  • 1-2 лука;
  • 2 моркови;
  • 1000 мл воды;
  • растительное масло;
  • соль, специи.


  1. Измельчить морковку и лук ножом или теркой, обжарить в мультиварке, обязательно смазать дно маслицем.
  2. Измельчить мясо при помощи ножа на порционные кусочки.
  3. Через 8-9 минут добавить к овощам мясо в кухонный электроприбор.
  4. Жарить ингредиенты еще столько же.
  5. Промыть гречку, добавить крупу к остальным ингредиентам.
  6. Влить в мультиварку воду, она должна быть горячей.
  7. Активировать режим «Плов» (можно заменить программой «Каша») на 15-20 минут.
  8. Дать постоять, перемешать и подавать на дегустацию.

Диетическое блюдо на пару


Куриная печень на пару в мультиварке получается низкокалорийной, вкусной и даже не пресной. Нужно только измельчить субпродукт на порционные кусочки, уложить на специальную решетку, а в соответствующий отдел залить воду. Активировать режим «Пар» на 20-25 минут. Солить и перчить мясо следует только по завершению программы. Можно слепить своеобразные котлеты и приготовить на пару, получается интересно и вкусно.

С овощной подливкой в мультиварке


Этот рецепт можно назвать комбинированным, так как здесь используются не только овощи, но и грибы, соус и даже сердечки вместе с печенью. В общем, полный набор, а из-за этого рецепт получается трудным в исполнении. Поэтому рекомендую посмотреть видео, как приготовить куриную печень с овощами в мультиварке. Автор все наглядно показывает, как готовить такое вкусное блюдо. Приятного просмотра!

Куриная печень со сливками в мультиварке


Куриная печень в сливках в мультиварке получается не менее вкусной, чем в сметане. Хотя некоторые люди предпочитают сливки, ведь так блюдо получается в разы нежнее. Кроме 200-300 мл сливок, необходимо в рецепте еще использовать тертый сыр. Оба ингредиента следует добавлять после того, как обжарите мясо и овощи (за основу брать классический рецепт). Готовить печенку со сливками следует в программе «Выпечка» в течение 20-30 минут.

Рецепт с сырным соусом


Куриная печень с сырным соусом в мультиварке была рассмотрена в рецепте выше. Дело в том, что сыр сочетается со сливками, поэтому рекомендуется объединить эти два ингредиента. Обычно достаточно 100-150 грамм сыра, который следует натереть на терке. В процессе готовки в режиме «Выпечка» новый ингредиент расплавится и образуется сырная пленка, которая значительно улучшит вкус блюда.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

К сожалению, калорийность куриной печени в мультиварке оставляет желать лучшего: 201 ккал на 100 грамм. Если готовить блюдо на пару – калорийность снизится до 130-140 ккал на 100 грамм. А вот если добавить какой-либо соус, особенно сметанный или из сливок, то энергетическая ценность увеличится минимум 20-30 ккал. Поэтому, если вы сидите на диете, то не рекомендую много употреблять в пищу этого блюда.

Итоги

Куриная печень в мультиварке получается вкусной и сытной, хоть и высококалорийной. Это блюдо можно назвать деликатесом, особенно близко к этому слову рецепт со сливками. Делитесь в комментариях, какой рецепт понравился больше других. Обязательно расскажите о понравившихся блюдах друзьям и близким. Приятного аппетита и до свидания!

Следите за нашими выпусками в Яндекс. Дзен, telegram-канале, Twitter и узнайте о новых рецептах первыми.


Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится в мультиварке куриная печень в сливках. Это нежное и ароматное блюдо хорошо гармонирует со многими гарнирами. Допустим, печенка отлично сочетается с обычной отварной картошкой, или со спагетти. Особенно для макарон подойдет такое сытное дополнение, так как присутствует небольшая подливка.

Куриная печень является основным ингредиентом. Ее можно оставить в целом виде, либо порезать, но на крупные кусочки. Для приготовления таких субпродуктов понадобится около часа. Что касается овощей, то можно взять репчатый лук и чеснок. Конечно, при желании можно добавлять и другие овощи, например, морковку, болгарский перец, капусту. С печенью можно тушить зеленый горошек или кукурузу.

Самостоятельно нужно выбирать сливки относительно жирности. В идеале рекомендуется использовать домашний продукт. В таких сливках получается очень вкусная, нежная печенка. Можно взять средний процент жирности, допустим, 20%.
Куриную печень, тушеную со сливками можно кушать с овощным гарниром. С субпродуктами хорошо сочетается гречневая, перловая и кукурузная каша. А дополнить вкус поможет свежая зелень.

Ингредиенты:

  1. Куриная печень – 600 г.
  2. Сливки – 160 г.
  3. Чеснок – 2 зуб.
  4. Красный лук – 2 шт.
  5. Лавровый лист – 1 шт.
  6. Зеленый лук – по вкусу.
  7. Специи – по вкусу.
  8. Соль – по вкусу.

Как приготовить нежную куриную печень в сливках в мультиварке

Очистить от шкурки красный лук, ополоснуть водой. Порезать луковицы четвертинками, такие кусочки идеально подходят для тушения.


С зубчиков чеснока снять шелуху, промыть водой. Порезать ножом чеснок на кружочки.


Заранее разморозить куриную печень, тщательно промыть водой.


Не нужно обжаривать продукты. Сначала в чашу мультиварки сложить подготовленные субпродукты. Сверху посыпать луком и чесноком. При желании ингредиенты можно укладывать слоями.


Насыпать специи и соль на свой вкус. Добавить для аромата лавровый лист, он не обладает острым вкусом и резким запахом. Так же можно насыпать зерна черного перца, горчицы или кориандра.


Теперь продукты полить сливками, закрыть крышку. Если сливки очень густые, то их можно развести небольшим количеством воды.


Активировать функцию «Тушение» на 1 час. Потом оставить печенку в опции «Подогрев» на 20 минут. К столу куриную печень желательно подавать в горячем виде со свежей зеленью. Этот вид субпродуктов обладает нежным и мягким вкусом. Приятного аппетита!


Как вкусно потушить куриную печень в мультиварке: рецепт

Ингредиенты:

  • 700 г куриной печени охлажденной
  • 1 крупная луковица
  • 150 мл 10% сливок
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль, специи и лавровый лист по вкусу

Тушеную в сливочном соусе печенку любят практически все! И не столь важно, какое за окном время года – это блюдо готовят и подают по всему свету в любую пору! Для многих из нас это ностальгия по любимым маминым торжественным обедам, но для кого-то вполне может стать открытием, как просто и вкусно приготовить ту самую печень, которую он никогда не покупал и не готовил.

В жаркий и знойный день от тарелки любимой мягкой печенки в сливочном сопровождении нас может отпугнуть лишь перспектива устроить дома «адский ад», включив на час лишнюю кухонную горелку. Но только если на кухне нет альтернативы, а у нас она есть! Тушеная куриная печень в мультиварке – чем не выход из ситуации? Ленивая готовка в закрытом корпусе может стать не только спасением, но и приятным бонусом! Посудите сами, немного времени на подготовку, и целый час свободного от плиты времени взамен на вкусный обед, что может быть привлекательнее? Рецептом нежной и вкусной тушеной куриной печени сегодня делюсь с читателями vmultivarkah.ru.

Итак, если вы решили приготовить обед вместе со мной, то сегодня в меню у нас куриная печенка в мультиварке. Рецепт очень простой, как и все гениальное! Только базовые продукты и никаких премудростей. Главный козырь здесь – достаточное время на тихое томление печенки в сливочном соусе.

Способ приготовления


  1. Для начала подготовим печенку. Если вам посчастливилось купить охлажденную печень, ее нужно обмыть, дать стечь на сите. Если вы прихватили подложку с замороженной печенкой в супермаркете, то разморозьте ее медленно, в холодильнике в течение суток, а затем оставьте при комнатной температуре разморозиться до конца. Ополосните водой и дайте стечь. При таком способе разморозки ваша печенка не будет похожа на кашу! Перед готовкой у печени нужно срезать все лишние пленки и жир, при необходимости разрезать пополам.

Также для первого этапа приготовления куриной печени мультиварке понадобится лук. Не экономьте на луке для этого рецепта, возьмите большую щедрую луковицу, очистите ее, обдайте ледяной водой и порежьте мелким кубиком. Подготовьте специи, лаврушку и соль.
Приступаем к процессу. В чашу мультиварки (у меня REDMOND RMC 4502) наливаем 2 столовые ложки масла, ставим ее в корпус и запускаем программу ЖАРКА-МЯСО на 5 минут. Накрываем крышкой и пару минут даем маслу прогреться.

Затем открываем крышку и выкладываем в горячее масло кусочки печенки. Делать это нужно аккуратно, стараясь избегать разбрызгивания масла. Снова закрываем крышку и даем печенке еще пару минут обжариться с одной стороны. Открываем крышку и перемешиваем. Готовим до окончания программы, отслеживая, чтобы куриная печень в мультиварке Редмонд (или в другой) равномерно обжарилась со всех сторон.


  • По окончании программы забрасываем нарезанный лук, добавляем специи, соль, лавровый лист и заливаем сливки. Перемешиваем. На этом наше участие в процессе готовки закончилось.

  • Закрываем крышку мультиварки, выставляем программу ТУШЕНИЕ на 1 час и можем быть свободны! Да, только тарелки и зелень не забудьте приготовить для подачи.

  • Готовая тушеная куриная печень в мультиварке в сливочном соусе пахнет особенно вкусно!

    Нежная, распаренная, в луково-сливочной карамели, она будет одинаково оценена по достоинству как в горячем, так и в холодном виде, когда за окном жара и от мысли о горячей трапезе становится невыносимо. Но теперь вы знаете, как тушить куриную печень в мультиварке без повышения градуса на вашей кухне, а значит, сможете приготовить вкусный обед или ужин без особых проблем.

    Если вы хотите, чтобы к столу была печень с овощами, то во вставку-пароварку можно положить картофель половинками, морковку или даже кольраби кусочками – все отлично проготовится на пару за то время, пока происходит тушение куриной печени в мультиварке, и составит хороший дуэт любимому кушанью.

    А знаете, есть еще один отличный способ, как тушеная куриная печень в мультиварке может помочь вам организовать трапезу для гурманов в жаркий день – из нее можно сделать безумно вкусный паштет! Но это уже совсем другая история…

    Вкусовые качества блюда напрямую зависят от правильности выбора печени. Куриная печень должна быть однородного коричнево – красного цвета без посторонних вкраплений, с гладкой блестящей поверхностью и ровными краями. Замораживать куриную печень можно не более одного раза.

    Куриная печень отличается более нежной текстурой от печени говяжьей или свиной, однако состав печени любого животного, практически, одинаковый.

    Именно куриная печень может похвастаться большим содержанием селена – микроэлемента, участвующего в функционировании щитовидной железы, и витамина В 12, общеизвестного своим активным участием в образовании красных кровяных телец. Поэтому куриная печень показана в лечении железодефицитных гипохромных анемий и эндокринных заболеваний.

    Употреблять печень можно с полугодовалого возраста, часто первым печеночным прикормом становится куриная печень из-за своей нежной консистенции и менее яркого печеночного вкуса. Врачи рекомендуют употреблять не более 100 граммов печени в день, так как содержащийся в ней холестерин может нанести вред сердечно-сосудистой системе.


    В последнее время я намного чаще стала готовить блюда из куриной печени. У меня был период, когда говяжью печень я перестала есть вообще, лишь изредка готовила куриную. А вот сейчас организм требует, чему рад муж, ведь он любит куриную печень!

    На помощь мне приходит мультиварка, в ней приготовить что-нибудь печёночное вообще не составляет особого труда! И паштет получается нежный, и в сметане печень прекрасна по вкусу, и картофель я добавляла, упрощая себе задачу с гарниром. Куриная печень, приготовленная со сливками, нам пока понравилась особо! Благодаря сливкам она получается нежная, но без кислинки, а таких простых специй, как перец и лавровый лист, хватает, чтобы добавить приятный аромат и пикантность!


    Печень куриная, приготовленная по данному рецепту, очень нежная и сочная. Такое блюдо готовится быстро и не отнимет у вам много сил во время подготовки ингредиентов.

    Ингредиенты для «Нежнейшая куриная печень в мультиварке»:

    • Печень куриная — 600 г
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Томатная паста — 2 ст. л.
    • Сметана — 2 ст. л.
    • Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
    • Соль — по вкусу
    • Перец черный — по вкусу
    • Масло растительное
    • Лист лавровый — 3 шт

    Время приготовления: 30 минут

    Количество порций: 6

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Готового блюда
    ккал
    1448.9 ккал     		белки
    118.8 г     		жиры
    81.5 г     		углеводы
    63.2 г
    Порции
    ккал
    241.5 ккал    		 белки
    19.8 г    		 жиры
    13.6 г    		 углеводы
    10.5 г
    100 г блюда
    ккал
    170.5 ккал    		 белки
    14 г    		 жиры
    9.6 г    		 углеводы
    7.4 г

    Рецепт «Нежнейшая куриная печень в мультиварке»:

    1. Печенку я помыла, очистила от пленки и нарезала на кусочки.
    2. Теперь мне нужно нарезать репчатый лук. Я его нарезаю на полукольца. Можно делать их не очень тонкими.
    3. Сейчас подготавливаю заправку для печени. Для этого в отдельную емкость выкладываю томатную пасту, сюда же добавляю сметану и муку. Все компоненты перчу и солю.
    Теперь хорошенько перемешиваю все составляющие и добавляю к ним 2 мультиварочных стакана воды (в одном стакане 160 мл). И снова перемешиваю компоненты, пока не образуется однородная консистенция.

    4. На мультиварке выставляю режим «жарка» 10 минут.
    В форму выливаю немного растительного масла, выкладываю куриную печень и репчатый лук, перемешиваю и обжариваю продукты, изредка перемешивая их. При этом крышка мультиварки должна быть открыта.

    5. После этого выливаю к печени сметанную заправку и добавляю лавровый лист.
    Закрываю крышку мультиварки и выставляю режим «тушение» 10 минут.

    Все, блюдо готово.

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal
    Как это будет выглядеть?

    Похожие рецепты

    Рагу "Сытый желудок"

    • 24
    • 50
    • 9121

    Куриные шейки

    • 60
    • 153
    • 127018

    Печень куриная под яблочно-медовым соусом

    • 27
    • 169
    • 7531

    Огонь Победы

    • 51
    • 4
    • 5373

    Куриные сердечки остро-сливочные

    • 73
    • 349
    • 2644

    Куриные сердечки "Восточные"

    • 29
    • 96
    • 1952

    Желудочки в соевом соусе

    • 38
    • 142
    • 3919

    Сердечки куриные "Пикантные"

    • 63
    • 482
    • 63474

    Оладьи "Сердечные забавы"

    • 32
    • 22
    • 2341

    Попробуйте приготовить вместе

    Японский салат с курицей и имбирем

    • 104
    • 2679
    • 39592

    Корзиночки "А-ля жюльен"

    • 91
    • 1187
    • 91611

    Творожный торт юности

    • 60
    • 507
    • 11786

    Фотографии «Нежнейшая куриная печень в мультиварке» от приготовивших (1)


    Комментарии и отзывы

    • Все
    • Вопросы по рецепту
    • Отзывы


    1 января 2019 года акчуч #



    2 января 2019 года Ирушенька #


    2 января 2019 года акчуч #


    2 января 2019 года Ирушенька #


    2 января 2019 года акчуч #





    2 января 2019 года акчуч #


    3 января 2019 года mtata #


    3 января 2019 года акчуч #


    8 февраля 2019 года Сурик #

    В предпраздничных хлопотах надо было как-то быстро накормить семью. Холодильник полон, но… это все на новый год.


    21 февраля 2019 года акчуч #


    27 февраля 2019 года Сурик #


    26 декабря 2018 года JagodkaT12 #


    2 июня 2016 года marfysha 1 #


    29 апреля 2015 года Angel_lip #


    15 января 2015 года gorelgena #


    15 января 2015 года leni #


    15 января 2015 года NicoRobin #

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Читайте также: