Как приготовить пельмени с юшкой

-Метки

-Рубрики

Огород (22)
кулинарная книга (9)
Юмор (1)
МОИ РЕЦЕПТЫ(личного приготовления) (375)
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛКА(рецепты из нета) (286)
ИСПРОБОВАННЫЕ РЕЦЕПТЫ (39)
МОИ МЫСЛИ (92)
венгерская кухня (38)
Кухня народов мира (45)
СУПЫ(овощные,мясные,фруктовые) борщи,солянки (32)
ЗАПЕКАНКИ(мясные ,овощные,рыбные) (45)
ЗАКУСКИ(овощные,мясные,рыбные) (52)
САЛАТЫ(мясные,рыбные,овощные) (76)
Диетические блюда (79)
блюда из овощей (175)
Блюда из птицы (57)
Блюда из фарша (46)
блюда из мяса (свинины,говядины,баранины,кролика) (34)
Блюда из печени (9)
блюда из рыбы (24)
блюда из пасты (19)
блины,оладьи (17)
блюда из творога,кисломолочных продуктов и яиц (22)
каши,крупы,рис (8)
Специи,приправы,пряности (11)
консервирование,соление,сушение овощей, фруктов (37)
БУТЕРБРОДЫ (гренки,сендвичи,крутоны,сухарики) (13)
Выпечка не сладкая (пироги,пирожки,пицца,фокачча) (81)
Выпечка сладкая (пироги,торты,пироженые,булочки) (73)
ДЕСЕРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ (10)
ДЕСЕРТЫ (17)
СОУСЫ (21)
Напитки алкогольные и безалкогольные (5)
сервировка (3)
Праздничные блюда (28)
Мой дом (45)
СИМПАТИЯ (22)
Праздники и поздравления (47)
традиции (7)
красота и здоровье (48)
диета (40)
правильное питание (17)
витамины (14)
гадание,заговоры,магия (6)
гороскоп (18)
КЛИПАРТ (16)
ФОТОГАЛЕРЕЯ (43)
ФОТО (32)
ПРИРОДА(флора и фауна,подводный мир) (18)
Красивое (13)
путешествие (15)
Экскурсии (13)
Познавательное и интересное (63)
Полезные советы (51)
Парфюмерия (9)
разное (11)
Мода,косметика,макияж (9)
ВИДЕО (11)
оформление дневника,советы по компьютеру (4)
драгоценные камни (2)
ЖЗЛ (3)
Живопись (2)
[MORE] (0)

-Музыка

-Фотоальбом

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Русское блюдо с венгерским "акцентом". Почему с венгерским? Полила заправкой из красного сладкого молотого перца, а это венгерское национальное лакомство, КРАСНАЯ ПАПРИКА. .. Вот и решила соединить эти 2 компонента, паприку и пельмени, не плохо получилось, но это на любителя паприки и пельмений, кто любит их с соусом или с юшкой.

Нам понадобится.

пельмени домашние или покупные это как вам угодно, я сама их налепила с куриным фаршем

для соуса или юшки:

специи соль,перец молотый, чуть сухих трав приправ

1 л. красной молотой сладкой паприки

вода или бульон

Готовим юшку из паприки. В кастрюли налить чуть раст. масла, порезать лук и положить жариться до золотистого цвета. Положить 1 ложку молотой сладкой паприки, быстро перемешать и наливать водички или бульона, это надо делать очень быстро,т.к. паприка быстро начнет гореть и вкус изменится, тогда надо начинать все сначала, а это выбросить..так что имейте ввиду этот нюанс. Итак дать закипеть, посолить ,поперчить,травок любимых посыпать, и дать повариться мин.10. Пельмени сварились,выложить на тарелку и полить юшкой, можно добавить сметаны. я вообще люблю экспериментировать вкусовые качества..

Как сварить пельмени с юшкой известно далеко не всем. Многие привыкли есть одни пельмени, заправленные сметаной. Это тоже вкусное блюдо, но оно не заменит суп. Чтобы узнать, как вкусно сварить пельмени с бульоном, читайте статью.

Как сварить пельмени с юшкой в мультиварке

Готовят пельмени с помощью мультиварки разными способами. Существует рецепт приготовления на пару. Но если чаши-пароварки нет, то подойдет и простая мультиварочная кастрюля.

Сколько варить пельмени в мультиварке, узнаете ниже. Ингредиенты для приготовления супа из пельменей возьмите следующие:

пельмени — 20 шт.;
поваренную соль — 2 щепотки;
лук репчатый — 1 шт.;
сливочное масло — 20 г;
воду очищенную — 1 л;
перец черный горошком — 3 шт.;
перец молотый черный — 1 щепотка;
лист лавровый — 1 шт.;
петрушку — 4 веточки.

Теперь рассмотрим, как приготовить пельмени, суп из которых получается очень сытным. Рецепт довольно простой и отнимает совсем немного времени. Итак, начинаем:

Кипячение воды.

Налейте в мультиварочную кастрюлю очищенную воду. Киньте в нее лавровый лист и горошки черного перца. Доведите воду до кипения.

Варка пельменей.

Выставьте на панели мультиварки режим «Суп» или «Варка». Положите в нее подготовленные пельмени и мелко порезанный репчатый лук. Добавьте соль. Готовьте пельменный суп 15 минут.

Подача к столу.

К столу вареные пельмени с юшкой подают приправленными сливочным маслом, молотым перцем и петрушкой.

Фото: 1000.menu: UGC

Как сварить пельмени с юшкой в горшочках

Теперь рассмотрим, как правильно сварить пельмени в горшочках. Это блюдо из обычных полуфабрикатов приятно удивит домашних. Пельмени с юшкой просто не могут не понравиться. Для их приготовления воспользуйтесь такими продуктами:

кости для приготовления бульона — 200 г;
пельмени — 20 шт.;
лавровый лист — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
картофель — 100 г;
чеснок — 1 зубок;
перец душистый — 4 шт.;
молотый черный перец — 1 щепотка;
корень сельдерея — 3 г;
кинза — 1 пучок;
масло сливочное — 1 ч. л.

Готовка пельменей в горшочках не требует особых кулинарных навыков. Подают такое блюдо к столу горячими. Вот пошаговая инструкция приготовления:

Подготовка бульона.

Возьмите свиные, телячьи и любые другие кости. Сварите из них в кастрюле бульон с репчатым луком, чесноком, лавровым листом, душистым перцем и корнем сельдерея. Также заправьте бульон солью. Готовую жидкость поставьте охлаждаться.

Фото: Рецепты вторых блюд: UGC

Закладка пельменей.

Пельмени выложите в горшки. Они должны заполнить емкость на треть. Очистите картофель и мелко его нарежьте. Положите картофель в горшки с пельменями. Залейте каждый горшок бульоном через сито.

Приготовление пельменей.

Духовку разогрейте до 180 °С. Поставьте в нее горшки с пельменями и холодным бульоном. Дождитесь закипания бульона. Дайте блюду потомиться 10 минут. После этого выключите духовку, но не вынимайте пельмени еще 10 минут.

Подача на стол.

Готовые пельмени в горшочках приправьте молотым перцем, кинзой и сливочным маслом.

Как видите, сварить пельмени с юшкой в мультиварке и горшочках совсем не сложно. Для этого нужно взять самые обычные ингредиенты и потратить немного времени. Получаются пельмени с глубоким вкусом и насыщенным ароматом.

Пельмени с юшкой, приготовленные по рецепту от нашего сайта, получаются невероятно вкусными и безумно ароматными. Для этого рецепта можно использовать как магазинные, так и домашние пельмени. Вкуснее конечно же с домашними, но благодаря этой потрясающей юшке и с магазинными будет очень вкусно. Приготовить пельмени с юшкой совсем не сложно, а получается это блюдо настолько вкусным и красивым, что подать его можно даже на праздничный стол. Идеальный вариант для приготовления сытного обеда или ужина.

Основной ингредиент: пельмени
Обобщенное название: пельмени

Список ингредиентов

магазинные или домашние пельмени — 400 г
вода — 1-1,5 л
лук — 1 шт
морковь — 1 шт
зелень — по вкусу
лавровый лист — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
сливочное масло — для жарки

Способ приготовления

Лук и морковь почистить и помыть. Лук измельчить, а морковь натереть на среднюю терку. Выложить овощи на сковороду с нагретым маслом и жарить до красивого золотистого цвета.

Пельмени выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Добавить лавровый лист и варить после закипания около 8 минут. Когда пельмени сварятся, переложить их при помощи шумовки в фарфоровую супницу. Добавить кусочек сливочного масла, аккуратно перемешать и накрыть крышкой.

К овощам влить немного оставшегося бульона, добавить соль и перец по вкусу. Немного потушить и перелить полученную юшку к пельменям. Сдобрить блюдо измельченной зеленью и подать на стол.

Пельмени с юшкой готовы! Приятного аппетита!

В этом рецепте я не рассказываю, как стряпать пельмешки, я предлагаю попробовать замечательный способ приготовления очень вкусного блюда с пельмешками в горшочке. Угощайтесь. :)

Ингредиенты для «Пельмешки по-таежному»:

Пельмени — 800 г
Печень говяжья — 300 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сметана (или сливки) — 100 г
Соль

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2839.4 ккал	белки 160.1 г	жиры 128.6 г	углеводы 261 г
100 г блюда
ккал 210.3 ккал	белки 11.9 г	жиры 9.5 г	углеводы 19.3 г

Рецепт «Пельмешки по-таежному»:

Печень отчистить от пленок, мелко нарезать.
Морковь натереть на крупной терке, лек мелко нарезать.

Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить морковку и обжарить до полуготовности морковки.
Добавить печенку и обжарить в течение минуты помешивая.

Уложить на дно горшочка нашу обжарку.

Отварить пельмени в подсоленном бульоне или воде до закипания и как только они всплывут, снять с огня и разложить по горшочкам поверх обжарки.

В горшочки положить по столовой ложке сметаны и залить на 2/3 бульоном (или водой), в котором они варились

Горшочки прикрыть крышками, поставить в разогретую до 230 градусов духовку и запекать минут 30, пока не появится явное бульканье из под крышки горшочка.
Подавать горячими со свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Русский" порционный

103
194
22493

Сало солeное «Полезное»

60
384
15783

Постный апельсиновый торт

149
379
68385

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

18 мая 2015 года sally2006 # (автор рецепта)

22 апреля 2015 года n ulova #

23 апреля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)

21 апреля 2015 года MOHAPX #

Отварить пельмени в подсоленном бульоне или воде до закипания - до закипания пельмени точно не отварятся.
и как только они всплывут - а вот всплывут они по готовности минут через8-10 после закипания.

Не понимаю зачем варить пельмени если они ещё в духовке потом будут вариться? Получается что пельмени увас варятся 40 минут.
Если пельмени магазинные они расплывутся по всему горшку однородной массой.

22 апреля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)

22 апреля 2015 года MOHAPX #

22 апреля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)

20 апреля 2015 года Aigul4ik #