Как приготовить перец фаршированный мясом и рисом в мультиварке скороварке

Фаршированные перцы в мультиварке-скороварке

Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом, – это вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Готовятся перцы очень просто, но, чтобы весь процесс занимал как можно меньше времени, предлагаем вам рецепт приготовления фаршированных перцев в мультиварке. В данном рецепте была использована мультиварка-скороварка BinatoneMUC-2180, мощностью 1300 Вт. Если вдруг мультиварки у вас нет, то приготовьте такие перчики на плите в казанке, будет тоже вкусно, но дольше по времени.

Ингредиенты для приготовления фаршированного перца в мультиварке:

• болгарский перец – 10 шт.
• фарш мясной – 500 г
• рис сухой – 180 г
• лук репчатый – 1-2 шт.
• морковь – 1-2 шт.
• томатная паста – 2 ст.л.
• вода (бульон) – 1,5 л
• свежая зелень – 1 пучок
• перец чили – по желанию
• соль, перец, лавровый лист – по вкусу
• сметана – для подачи

Рецепт приготовления фаршированного перца в мультиварке скороварке:

Рис тщательно промойте, переложите в кастрюлю и залейте 2 стаканами чистой воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите до полу или полной готовности риса. Степень готовности риса выбирайте в зависимости от того, насколько он разваривается.

Пока готовится рис, займитесь овощами. Лук и морковь очистите и измельчите. Морковь нарежьте соломкой или натрите на терке, лук нарежьте кубиком небольшого размера.

Небольшой пучок зелени мелко порубите, также измельчите кусочек перца чили (количество перца на ваш вкус).

Готовый рис откиньте на сито и промойте под проточной водой. Оставьте рис на сите до тех пор, пока лишняя жидкость не стечет, а сам рис не остынет.

В миске соедините рис, мясной фарш, измельченный лук, морковь, перец чили и свежую зелень.

Добавьте соль и молотый перец, тщательно размешайте.

Начинка готова, теперь подготовьте болгарский перец для фарширования: тщательно его промойте, срежьте верхушки и очистите от семян.

Наполните перцы начинкой из фарша и риса.

Фаршированные перцы плотно выложите в чашу мультиварки.

Томатную пасту растворите в теплой воде или бульоне. Добавьте щепотку соли и перца. Полученным раствором залейте фаршированные перцы в мультиварке.

Тушите перец с фаршем в мультиварке-скороварке на режиме «Тушение», время – 20-30 минут, давление – 4.

Фаршированный перец готов, присыпьте его свежей зеленью, и подавайте к столу со щедрой порцией сметаны.

Фаршированным перцем сегодня никого не удивишь, как его готовить знают многие. Но секреты идеальных пропорций для сочного, рассыпчатого и, главное, вкусного блюда известны далеко не всем. Использование скороварки позволяет значительно сэкономить время на кухне. А приготовленный в ней перец обладает сочным вкусом.

Простая и удобная еда готова в кратчайшие сроки!

Если вы не знаете, как приготовить фаршированный перец в духовке, тогда все, что вам нужно сделать, — это использовать скороварку. Мне нравится готовить сладкие болгарские перцы с начинкой в ​​»чудо-горшочке», потому что это экономит мое время, энергию, и перец получается очень сочным.

Для наполнения перца все, что вам нужно сделать, это отрезать верхушки. Затем удалите семена и белые оболочки. Когда вы закончите, сделайте начинку, смешав мелко нарезанный лук, чеснок, фарш, рис, майоран, соль, черный перец и томаты.

Я обычно замешиваю руками, но вы также можете использовать деревянную или обычную суповую ложку. Просто убедитесь, что вы все правильно комбинируете.

Когда вы закончите, заполните каждый перец до верха.

Теперь возьмите свою мультиварку-скороварку, налейте в ½ стакана воды. осталось только выбрать режим, идеальный для этого блюда — «тушение».

На 12 порций вам потребуется:

• 12 средних перцев (выбирайте ровные, средних размеров);
• 200 грамм перекрученного на мясорубке или покупного свинино-говяжего фарша;
• 200 грамм риса (по желанию, можете взять круглозернистый, либо, как в рецепте, пропаренный длинный рис);
• 4 небольших луковиц;
• 1 средняя морковь;
• 1 помидор;
• 1 чайная ложка соли и пол чайной ложки смеси молотых перцев.

Перец промойте, с помощью ножа вырежьте плодоножки с семечками. Сложите перцы в чашу мультиварки, выемкой кверху.

Лук мелко измельчите, морковь натрите на средне-мелкой тёрке, как и помидор.

Обжарьте на сковороде с одной столовой ложкой подсолнечного масла в последовательности: сначала лук до прозрачности, затем морковь пару минут и добавьте натёртый помидор в самом конце жарки.

Рис промойте и соедините в отдельной миске с фаршем и поджаркой.

Посолите и поперчите начинку, тщательно перемешав все ингредиенты.

Наполните перцы, стараясь не утрамбовать начинку. Оставьте перцы на 1 см не полными, залейте подсоленной водой до половины их высоты. Включите скороварку на режим «тушение» на 30 минут.

По прошествии отведённого времени, нажмите «отмена» и дождитесь, пока выйдет пар.

Перцы подавайте на стол со сметаной и наслаждайтесь их сочным вкусом.

• Для приготовления фаршированных болгарских перцев используйте любой тип риса, который вам нравится.
• Майоран можно заменить орегано.
• Вы также можете добавить немного свежей петрушки в начинку.
• Я иногда добавляю кетчуп в помидоры прямо перед подачей, чтобы сделать соус более богатым.
• Приготовленный фаршированный сладкий перец можно хранить в холодильнике до 4 дней!
• Необязательно — положите сверху на горячее блюдо тертый сыр, прямо перед подачей на стол!

Да-да, всего за 10 минут непосредственного приготовления в скороварке перцы будут готовы. Предлагаю лёгкий в исполнении рецепт с аппетитным результатом. Если у вас нет скороварки, то готовьте обычным способом. Времени потребуется больше, но всё равно фаршированные перцы порадуют вас превосходным вкусом. Итак, начинаем!

Фаршированные перцы

Ингредиенты:

Фарш (свинина + говядина) – 500 г

Приправа для мяса (с солью) – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Половину луковицы и моркови измельчить в блендере.

2. Добавить к фаршу. Всыпать приправу. Перемешать. Положить промытый рис. Подсолить по вкусу, учитывая, что томатный сок будет с солью.

3. У перцев вырезать кончики. Удалить семена. Нафаршировать перцы.

4. Поставить вертикально в чашу мультиварки-скороварки. Залить томатным соком. Долить воды, чтобы она не доходила 1 – 2 см до верха перцев.

Закрыть крышку и клапан. Готовить 10 минут на программе «Рис/Рыба».

5. После сигнала об окончании программы фаршированные перцы готовы.

6. При подаче в тарелке полить перцы томатным соусом.

Содержание статьи:

Фаршировать перец для многих является вершиной кулинарного искусства. Особенно такое блюдо оценят те, кто обожает сам овощ.

Существует масса рецептов, по которым готовят в разных странах. Это блюдо можно встретить в кухни южной Европы, там, где выращивают сладкий перец.

Блюдо не только вкусное, сытное, но и очень полезное и красивое. Естественно, еду готовят с натуральных продуктов, которые содержат минимум химии.

В состав входят овощи:

• перец;
• лук;
• морковь.

При желании, используют зелень. Морковь богатая витаминами А, Е, С. И несмотря на то, что все тушится, в продуктах сохраняются набор полезных веществ. Рис также полезен для стабилизации кровяного давления, восстанавливает кишечник.

В качестве мяса выбирают свинину либо говядину, баранину. Ее можно мелко нарезать либо перемолоть. Идеально выбирать более жирное мясо, тогда начинка будет сочной. Но учитывая индивидуальные особенности каждого организма, используют и более постные виды мяса.

В сладком перце содержится много полезных веществ - витамины группы В, фосфор. Витамина С в нем больше чем в черной смородине. Для приготовления, можно выбирать разного цвета перчинки (желтые, красные). В них аккуратно удаляют сердцевину с семенами. При желании, можно оставить верх с хвостиком. Потом как нафаршируют, можно такой «крышкой» прикрыть. Так будет еще красивее смотреться блюдо. Еще более эксклюзивно смотрится, если крышечки немного «перепутать», на красный перец положить желтую, и наоборот.

Отдельно готовят подливку с томатов, моркови. Некоторые кулинары добавляют в подливку немного сметаны.

Также нужно отварить рис. Для этого используют любой любимый рис - белый (круглый, длинный) или неочищенный. Естественно, более полезней готовить перцы с неочищенным рисом. Все этапы приготовления (сварить рис, сделать подливку) можно делать в мультиварке либо использовать для ускорения процесса плиту.

Фаршированные перцы в мультиварке следует хорошо протушить, чтобы серединка пропиталась ароматом самого перца. Ставят на стол в теплом либо горячем виде, в собственном соку, либо поливают немного сметаной. Можно подать со свежей зеленью (к примеру, петрушкой, зеленным луком). Перцы готовят, как только начинает спеть овощ и ими можно баловать семь либо друзей регулярно. Его подают в качестве обеда либо на ужин. Разнообразие рецептов позволяет сделать блюдо менее калорийным.

Как приготовить фаршированный перец в мультиварке

Мультиварка уже давно стала неоценимым помощником в приготовлении пищи. Это универсальное оборудование способно жарить, тушить, варить, готовить на пару, запекать. Потому мы детальнее разберем, как приготовить фаршированный перец в мультиварке - вкусно и полезно.

Установленный таймер и температура, позволяет приготовить блюдо в идеальном состоянии. Тушатся перцы в течение от 40 минут до 1,5 часа. Для подготовительного этапа также потребуется минут 30.

В мультиварке отдельно и заранее можно приготовить рис. Также техника может помочь приготовить и подливку и соответственно стушить все составляющие блюда.

Перец фаршированный мясом в мультиварке

Традиционным рецептом фарширования перца является использование риса и мяса. Но при желании можно сделать только с мясом. Это идеальный вариант, если в доме не оказалось риса либо по медицинским показаниям рис противопоказан.

Ингредиенты:

• 4-5 шт. перца;
• 400-500 гр. мясного фарша;
• 1-2 ст. л. томатной пасты;
• 1 морковь;
• 1 лук;
• 4-5 помидорчиков;
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Морковь натирают на мелкую терку, лук помидоры режут небольшими кубиками.
2. Все добавляют в фарш. Мясо можно использовать как свиное, так и говяжье, можно смешать 2 вида фарша, солят, перчат.
3. Тем временем очищают перец от сердцевины и заполнят пустоты, подготовленным фаршем.
4. Перцы выкладывают в чашу стоя. Как можно плотнее друг другу. Не стоит их укладывать слоями, так как вкусная начинка может вывалиться, и блюдо не будет иметь презентабельного вида.
5. Заливают водой.
6. Готовится перец, фаршированный мясом в мультиварке на режиме «Тушение» в течение 40 минут. При таком приготовлении, нет необходимости делать отдельно подливку, по блюдо будет вкусным и сочным, благодаря специально подготовленной начинки.

Фаршированные перцы с фаршем в мультиварке

Особый вкус, а для кого-то может приятные воспоминания девства, имеет фаршированные перцы с фаршем. Это считается классикой. Для того, чтобы приготовить блюдо необходимо иметь следующие составляющие.

Ингредиенты:

• 10 перцев;
• 400 гр. фарша (свиного либо говядины, можно баранину);
• 1 ст. риса;
• 1 морковка;
• 1 головка лука;
• 2 ст. л. подсолнечного масла;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 2 зубка чеснока;
• соль, молотый черный перец;
• 3 ст. воды.

Способ приготовления:

1. В первую очередь необходимо сварить рис. Это можно сделать в мультиварке, включив режим «Каша» на 20 минут. Для этого заливают водой крупу, варят до полуготовности. Затем его необходимо переложить в открытую посуду, чтобы немного остыл.
2. Тем временем пока рис готовится, нужно заняться перцами. В них отрезают крышечку с хвостиком, вынимают зерна.
3. Далее необходимо сделать томатный соус. Для этого очищают морковь, лук. Натирают морковь на крупной терке, лук режут небольшими кубиками. В мультиварке все это пассируют на подсолнечном масле в течение 6 минут, включив режим «Жарка».
4. Затем добавляют томатную пасту ст. воды. И еще 3 минуты пассируют.
5. Фарш и рис перемешивают, добавляют соль, перец по вкусу.
6. Подготовленной, сырой начинкой, наполняют перцы.
7. Перчики выкладывают в мультиварку, так чтобы 1/3 часть всего объема чаши осталась не заполненной.
8. Сверху заливают подливкой.
9. В каждом приборе по-разному обозначается процесс тушения. Это может быть «Варка», «Суп» и прочее. В таком режиме фаршированные перцы с фаршем в мультиварке готовятся 40-45 минут.

Перцы фаршированные рисом в мультиварке

Фаршированный перец без мяса только с рисом будет также вкусным, как и в классическом варианте.

Ингредиенты:

• 8-10 перца;
• 1 морковь;
• 1 лук;
• 2 помидора;
• 1 ст. риса;
• 1 ст. сметаны;
• 3-4 ст. л. томатной пасты;
• соль, черный молотый перец, лавровый лист;
• подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Рис необходимо сварить на протяжении 20 минут.
2. Морковь, лук, чистят. Лук нарезают мелкими кубиками, морковь натирают на крупную терку. Перец чистят от семян.
3. Помидоры нарезают мелкими кубиками.
4. Лук, морковь, помидоры нужно пассировать на подсолнечном масле, на протяжении 5 минут.
5. Такую подливку с овощей смешивают с рисом, добавляют соль, перец. Далее все, перемешав, фаршируют овощи.
6. Выкладывают перчики плотно друг возле друга, добавляют лавровый лист.
7. Сверху заливают томатной пастой разведенной в воде. Сверху поливают сметаной.
8. Готовятся перцы, фаршированные рисом в мультиварке в режиме «Тушения» минут 40.

В таком варианте приготовления, сметана даст свой неповторимый вкус.

Замороженные фаршированные перцы в мультиварке

Естественно в зимнее время перцы на рынке либо магазинах не перестают продавать. Но вряд ли о них можно сказать, что они без нитратов. Такие перцы, выращенные в теплицах, не без применения химии. Как выход, можно использовать проверенный овощ, но замороженный с осени. Тем более что сейчас это вообще не проблема иметь холодильник с большой морозилкой либо отдельно морозильную камеру.

Для замораживания, перец необходимо очистить от сердцевидки. При этом укладывать в морозилку так, чтобы он сохранил свою форму.

Ингредиенты:

• 10 замороженных перцев;
• 400 гр. фарша;
• 1 ст. риса;
• 3 ст. воды;
• соль, черный перец по вкусу;
• 1 морковь;
• 2-3 ст. л. томатной пасты;
• 3 ст. л. подсолнечного масла;
• 1 лук.

Способ приготовления:

1. Отдельно варят рис. Для этого чистую и промытую крупу, заливают водой, и варят в мультиварке в режиме «Каша» 20 минут. Дальше его нужно полностью остудить.
2. Смешивают фарш с рисом, солят, перчат
3. Заполняют готовым фаршем внутренности перцев.
4. Морковь натирают на крупную терку, лук режут небольшими кубиками.
5. Отдельно готовят подливку. В чаше мультиварке, включив функцию «Тушение» на подсолнечном масле пассирую 5 минут морковь, лук, добавляют томатную пасту.
6. Готовые перчики выкладывают стоя в емкость, заливают подливкой и добавляют воды, чтобы покрыла овощи.
7. Мультиварку настраивают в режиме «Тушение» и готовят блюдо в течение 1,5 часа.

Замороженные фаршированные перцы, приготовленные в мультиварке, можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Перец фаршированный овощами и рисом в мультиварке

В летнее время, особенно, когда не всегда есть возможность стушить фаршированные перцы с мясом, но можно сделать более дешевый вариант. Делают блюдо с рисом и овощами.

Ингредиенты:

• 8-10 шт. перцев;
• 1 ст. риса;
• 2-3 помидора;
• 1 шт. лук;
• 1-2 ст. л. томатного соуса;
• 1 морковь;
• 200 гр. шампиньонов;
• 1 баклажан;
• 1 ст. воды;
• растительное масло для жарки;
• соль, черный молоты перец.

Способ приготовления:

1. Отдельно нужно сварить рис.
2. Тем временем готовят перцы. Вырезают сердцевину, удаляют семена. Затем моют и выкладывают на полотенце, чтобы удалить лишнюю воду.
3. Морковь натирают на крупной терке, лук, грибы, баклажан, очищенной от кожицы, режут мелкими кубиками.
4. Морковь и лук пассируют на подсолнечном масле минут 5. В одну часть добавляют томатную пасту и 1 ст. воды, солят, перчат. Это будет подливка. А в другую - грибы и баклажан, и еще оставляют готовиться 2-3 минуты.
5. Готовые овощи с грибами смешивают с мелконарезанными помидорами, рисом, немного соли.
6. Начинкой нужно нафаршировать перец.
7. Выкладывают стоя перчики в чашу мультиварки, поливают подливой.
8. Если жидкости мало, можно добавить воды, чтобы доставала до края перцев.
9. Включают функцию «Тушение» на 40 минут.

Свежеприготовленный в мультиварке перец, фаршированный овощами и рисом можно подавать с подливкой либо полить сметаной.

Фаршированные перцы на пару в мультиварке

Приготовленные блюда на пару имеют свой неповторимый вкус. Фаршированные перцы на пару в мультиварке получаются мягкими, ароматными и не сухими.

Ингредиенты:

• 3-4 перца;
• 350 гр. говяжьего фарша;
• 1 шт. лука;
• 1 ст. риса;
• соль и любимые специи.

Способ приготовления:

1. Сначала нужно отварить рис. Он готовится минут 20. Затем его немного остуживают.
2. Смешивают фарш, мелконарезанный лук, соль, специи с рисом.
3. Удаляют сердцевину и семена в перцах и заполняют внутренности готовым фаршем.
4. В пароварку устанавливают специальное приспособление, на него выкладывают перцы.
5. Включив режим «Пароварка», готовят на протяжении 1 час 20 минут.

Что-что, а фаршированный перец знают все. У каждой хозяйки есть свой рецепт, вот и я хочу поделиться с вами своим. Фаршированный перец я готовлю в мультиварке, и получается легко, быстро и вкусно!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Болгарский перец — 7-8 Штук
• Рис — 1/2 Стакана
• Фарш — 500 Грамм (Выбирайте фарш на свой вкус. Лично мне нравится говядина + свинина.)
• Лук — 80 Грамм
• Морковь — 100 Грамм
• Томатная паста — 2 Ст. ложки
• Соль, специи — - По вкусу
• Растительное масло — 4 Ст. ложки

Как приготовить "Перец фаршированный в мультиварке"

Оценить рецепт Перец фаршированный в мультиварке:

Пожалуйста, введите символы с картинки

У меня чаша 5 литров, перцев среднего размера плотно поместилось 7 штук.

Для 5л. мультиварки такое кол-во перцев очень мало. У меня были довольно крупные перцы, все валялись в чаше. Штук на 4-5 больше надо.

и ставить надо не на тушение, а на выпечку

первое,куда добавлять пасту? второе,почему в ингредиентах нет зелени? два раза в магазин бегал.

Хозяйка блюда, из описания слово "паприка" уберите, в России это слово в подавляющем большинстве случаев относится не к болгарскому, а к стручковому острому перцу. Не путайте нас, мы сами запутаемся.

да нет, паприка - это как раз-таки молотый болгарский перец. Это просто Вы - дурачок великовозрастный.

Где и на какой территории впервые приготовили фаршированный перец? До сих пор этот вопрос остается открытым. Некоторые считают, что это красочный Азербайджан. Болгарские и молдавские кулинары приписывают себе его открытие. Известно, что в начале, вместо риса использовали вермишель. Поэтому, многие полагают, что именно Италия является родиной этого яства. Какой бы ни была история данного блюда, именно фаршированный перец, приготовленный в скороварке, в наши дни набирает популярности. Почему? Многих хозяек покоряет технология и скорость приготовления перца таким способом. Давайте ознакомимся с некоторыми вариантами и методами его приготовления.

Классический рецепт

Ингредиенты для приготовления фаршированного перца

• фарш (800 г свиного или говяжьего);
• две луковицы;
• томатная паста;
• рис (2 ст.);
• соль;
• болгарский или другой перец (желательно одинаковых размеров и форм);
• специи (смесь молотых перцев и лавровый лист);
• морковь;
• сливочное или растительное масло.

Способ приготовления

1. 
   Готовим фарш. Вымываем от крови мясо. Режим его и луковицу на кусочки. Затем измельчаем блендером или мясорубкой. Добавляем соль, а также смесь перцев. «Выбиваем» фарш в течение пяти минут.
2. Отвариваем рис, но не до полной готовности. Ведь он еще будет вариться в основном блюде.
3. Перемешиваем фарш с рисом. Это нужно сделать, когда рис немного остынет.
4. Вторую луковицу режем мелкими кубиками. Морковь трём на средней или мелкой тёрке. Обжариваем до готовности в скороварке при режиме «Жарка». На это в общей сложности уходит до восьми минут. Потом добавляем томатную пасту (столовую ложку), тщательно вымешиваем и жарим несколько минут.
5. Подготавливаем перец. Его нужно хорошенько вымыть, отрезать шапочку и аккуратно вычистить полость от семян, а также лишних жилок.
6. Кульминация процесса – фаршировка. Ложкой укладываем приготовленную смесь из риса и фарша в очищенный перец. Укладываем «стоя» на зажарку в скороварке фаршированные перцы.
7. Заливаем кипяченой водой. Воды нужно столько, чтобы все овощи были покрыты на 2 см. Можно немножко подсолить и добавить лавровый листок.
8. Герметично закрываем крышкой. Устанавливаем на 20 минут режим высокого давления, повернув клапан в нужную сторону. Выбираем режим «Тушение» или альтернативный – «Плов». После двадцати минут спускаем пар.
9. В зависимости от мощности техники время готовки может составлять около часа и даже больше. Но стандартно фаршированный перец в скороварке готовится до 1,5 часа.

Теперь нужно дать блюду немного остыть. Подают его со сметаной или подсоленными сливками. Свежая зелень будет прекрасным дополнением к этому яству.

Рецепт «в духе» национальных традиций

Состав ингредиентов

• домашний перец (около 10 штук);
• свиной фарш (до 700 г);
• лук (несколько головок);
• мясной бульон;
• морковь (одной большой будет достаточно);
• специи: несколько видов перцев, сушеный базилик, кинза, лавровый листок;
• соль;
• томатная паста;
• растительное масло.

Процесс приготовления

1) Овощи. Отрезаем верхушку перца. Очищаем, можно ложечкой, от семечек и прожилок. Помещаем почищенные овощи в горячую воду на 15 минут. Благодаря этому способу перец теряет свою горечь.

2) Хорошенько промываем рис, до прозрачной воды. Варим в течение 15 минут на небольшом огне, но не до полной готовности.

3) Мелко нарезаем лук. Натираем морковь, чтобы кусочки были крупными.

4) Пассируем лук и морковь поочередно. Добавляем специи.

5) Одну половину зажарки смешиваем с фаршем и рисом, а другую оставляем на дне скороварки.

6) Лук и морковь в скороварке прожариваем с томатной пастой.

7) Вливаем бульон. Пусть содержимое кастрюли закипит. Добавляем несколько ложек сметаны, предварительно порезав туда зелень. Размешиваем и выливаем в другую емкость.

8) Наполненный перец укладываем в скороварку. Заливаем нашим соусом. Закрываем крышкой и увеличиваем давление. После закипания спускаем пар и выставляем режим «Тушение». Через 45 минут можно проверить блюдо на готовность.

Фаршированный перец, приготовленный в скороварке получится ароматным и очень вкусным. Поскольку он калорийный и очень сытный, то на пару дней можно забыть о составлении обеднего меню для всей семьи.

Вкусные перчики. Приготовление в мультиварке сокращает время приготовления и не надо стоять над кастрюлей и бояться что подгорит или убежит.

Ингредиенты для «Фаршированный перец в мультиварке»:

• Перец болгарский — 8 шт
• Фарш мясной — 500 г
• Лук репчатый — 400 г
• Рис — 100 г
• Соль (по вкусу)
• Смесь перцев (по вкусу)
• Майонез — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Томатная паста — 2 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированный перец в мультиварке»:

К фаршу добавляем 200гр перекрученного на мясорубку лука, рис белый длиннозерный «Индика» от Мистраль.

Добавляем майонез, соль и перец. Хорошенько перемешиваем.

Морковь трём на тёрку, лук режем небольшими кубиками. Обжариваем на сковородке.

Добавляем мука и хорошо перемешиваем.

Добавляем томатную пасту, сметану и доливаем воды, что бы масса получилась жидковатой. Солим и перчим, добавляем лавровый лист и доводим до кипения.

Перец моем, удаляем семечки. Наполняем фаршем перчики.

Укладываем перцы в чашу мультиварки, заливаем соусом и готовим на режиме рис 15 минут.

Наш перчик готов. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Котлеты мясо-капустно-морковные

• 55
• 108
• 21002

Котлеты «Кавказские»

• 36
• 332
• 3988

"Биточки" из говяжьего фарша

• 9
• 76
• 34524

Диетический мясной рулет с рисом и овощами

• 81
• 377
• 10506

Шнельклопс

• 315
• 2100
• 254411

Ленивые беляши "Еще один вариант"

• 76
• 401
• 5912

Котлеты под сыром в соусе

• 12
• 57
• 9630

Тефтели "Ежики в тумане"

• 133
• 865
• 181540

Кебаб в лепёшке по мотивам Дж. Оливера

• 3
• 88
• 1586

Попробуйте приготовить вместе

Салат из редиса, огурцов и сыра

• 153
• 1072
• 11877

Намазка на хлеб из печени трески

• 25
• 902
• 12075

Печенье "Творожнички"

• 133
• 3273
• 103674

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

20 июля 2019 года olgasultano #

6 сентября 2019 года elena745641 # (автор рецепта)

29 декабря 2017 года anna2016anna89 #

7 сентября 2016 года Вааыва Авыпыв #

20 июля 2019 года olgasultano #

В рецепте есть сахар, но он нигде не используется

12 мая 2016 года Три сестры #

14 мая 2016 года elena745641 # (автор рецепта)

22 мая 2015 года Анастасия АГ #

22 мая 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

22 мая 2015 года Один Три #

22 мая 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

23 мая 2015 года Ol4ik83 #

24 мая 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Всеми любимый фаршированный перец куриным фаршем и рисом можно приготовить без мороки в мультиварке, а если мультиварка ещё и скороварка, то значительно экономим время.

Ингредиенты:

• перец болгарский - 8 шт.;
• фарш куриный - 500 г;
• рис - 70 г;
• морковь - 2 шт.;
• лук - 1 шт.;
• чёрный перец - щепотка;
• сахар - ½ ч. л.;
• перец-горошек - несколько штук;
• лавровый лист - 1 шт.;
• соль;
• масло растительное рафинированное - 2 ст. л.;
• томатный сок - 300 мл.

Фаршированный перец куриным фаршем и рисом - приготовление:

Прежде всего выбираем перчик. Плоды перца должны быть упругие, свежие и толстостенные. Берём перец круглой формы, чтобы он не падал на бок в чаше мультиварки, а стоял ровненько.

Начиняют перец любым мясным фаршем. В этом рецепте будем использовать куриный фарш. Он более нежный, а поэтому фаршированный перец получится мягкий и вкусный. Рис отвариваем до полуготовности. Для этого половину чашки риса заливаем чашкой воды, варим до испарения жидкости. Охлаждённый рис добавляем в куриный фарш.

Для придания фаршу аромата, добавляем в него поджарку из лука с морковью. Произвольно нарезав лук, натерев на крупную тёрку морковку, обжариваем овощи на растительном масле.

Выкладываем обжаренный лук с морковью в тарелку остывать.

Остывшую поджарку добавляем в куриный фарш с рисом.

Перемешиваем обжаренные овощи с куриным фаршем и рисом. Солим и перчим по вкусу.

Аккуратно отрезаем верхнюю часть перца в виде шляпки. Освобождаем внутреннюю часть перца от семян и перегородок. Очистив весь перец от сердцевин, вымываем его, вытрушиваем из середины остатки воды.

Теперь наполняем перец подготовленным фаршем из куриного мяса и риса. Накладываем фарш в перец столовой ложкой, сверху ложкой выравниваем поверхность.

Ставим весь перец, наполненный фаршем в чашу мультиварки. Каждую перчину накрываем шляпкой.

Зимой для подливки в фаршированный перец используем томатный сок, а летом нам понадобятся свежие помидоры.

Помидоры пропускаем через соковыжималку или мясорубку. Если используем мясорубку, то снимаем с томатов предварительно шкурку. У нас должно получиться 300 мл томатной массы.

Добавляем в томатный сок соль и сахар. Подливка должна быть кисло-сладкая. Для аромата добавляем в неё щепотку молотого перца.

Заливаем перец в чаше мультиварки томатной подливкой. Добавив лавровый лист, перец-горошек, закрываем мультиварку крышкой.

Выставляем в мультиварке-скороварке режим «Тушение» на 20 мин.

После сигнала, выпустив пар, открываем мультиварку.

Наш фаршированный перец куриным фаршем и рисом, приготовленный в мультиварке, готов. Подаём перец горячим. Приятного аппетита!

• Каталог рецептов
  • Закуски
    • Холодные
    • Горячие
    • Бутерброды
  • Салаты
    • Из мяса и птицы
    • Из рыбы и морепродуктов
    • Из овощей, грибов
    • Фруктовые салаты
  • Первые блюда
    • Супы
    • Холодные супы
    • Молочные супы
    • Супы-пюре
    • Борщи и Щи
    • Бульоны
  • Вторые блюда
    • Из мяса и птицы
    • Из рыбы и морепродуктов
    • Из овощей и грибов
    • Из круп и бобовых
    • Из макаронных изделий
    • Из яиц и молочных продуктов
    • Пельмени, вареники, манты
  • Десерты
  • Выпечка
    • Несладкая
    • Сладкая
    • Рецепты теста
    • Блины, оладьи, сырники
  • Торты
  • Напитки, коктейли
  • Соусы, заправки
  • Домашние заготовки
  1749
• Умная техника
• Кухни мира
• Полезные заметки

• Каталог рецептов
  • Закуски
    • Холодные
    • Горячие
    • Бутерброды
  • Салаты
    • Из мяса и птицы
    • Из рыбы и морепродуктов
    • Из овощей, грибов
    • Фруктовые салаты
  • Первые блюда
    • Супы
    • Холодные супы
    • Молочные супы
    • Супы-пюре
    • Борщи и Щи
    • Бульоны
  • Вторые блюда
    • Из мяса и птицы
    • Из рыбы и морепродуктов
    • Из овощей и грибов
    • Из круп и бобовых
    • Из макаронных изделий
    • Из яиц и молочных продуктов
    • Пельмени, вареники, манты
  • Десерты
  • Выпечка
    • Несладкая
    • Сладкая
    • Рецепты теста
    • Блины, оладьи, сырники
  • Торты
  • Напитки, коктейли
  • Соусы, заправки
  • Домашние заготовки
• Умная техника
• Кухни мира
• Полезные заметки
• Поиск по ингредиентам

• Рецепты
• Вторые блюда
• Из мяса и птицы
• Фаршированный перец в скороварке

Легко
• Поделиться
• Печать
• Режим чтения

Это блюдо готовится невероятно просто и быстро, а получается таким вкусным и ароматным, что обязательно придется по вкусу Вам и Вашим домашним. Фаршированный перец можно подать как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Очень вкусно с томатным соусом и сметаной.

Перец помыть, срезать хвостики и удалить семена, не нарушая целостности перцев.

Рис промыть и сварить в подсоленной воде до полуготовности.

Лук почистить, помыть и измельчить с помощью блендера.

Смешать фарш с луком и рисом. Добавить приправу и соль. Тщательно перемешать и наполнить перец приготовленной начинкой.

Поместить перец в скороварку и влить воду на высоту половины перца. Закрыть скороварку крышкой и выставить «Время приготовления» на 20 минут.

Переложить перец на порционные тарелки, полить сметаной и посыпать измельченной зеленью. Сразу подать на стол.

Добро пожаловать!

Рада поделиться с вами очередным рецептом для мультиварки-скороварки Unit USP-1010d, на этот раз я приготовила фаршированный перец, и с удовольствием расскажу, как его готовить. Фарш для блюда можно брать любой, свинину или говядину, на ваше усмотрение, в любом случае получится очень вкусно.

Ингредиенты:

Соль, перец по вкусу

Предварительно я варю рис, точнее довожу до кипения и выключаю, в скороварке он потом дойдет. Добавляю его в мясной фарш и начиняю перец.

В мультиварке-скороварке Unit USP-1010d для начала сделаем пассировку, обжариваем на масле лук, морковь, чеснок, затем добавляем томатную пасту. Когда все обжарится, выкладываем перцы в чашу с готовой пассировкой, доливаем воду, чтобы перцы были покрыты жидкостью и закрываем крышкой.

В мультиварке выставляем режим мясо на 10 минут. Когда все будет готово, фаршированный перец можно достать и украсить, чаще всего его подают со сметаной. Приятного аппетита!

Читайте также:

  
• Рецепт говядины с кабачками по-китайски
  
• Фаршированные булочки для пикника
  
• Фаршированные сушки 250 грамм
  
• Курица в соусе карри едим дома
  
• Какие пельмени лучше вареные или жареные