Как приготовить рыбный рулет из фарша в духовке

Рулет – это блюдо, которое пришло к нам из западноевропейской кухни, его готовят из фарша (мясного или рыбного не важно) с добавлением разнообразных ингредиентов. Само название «рулет» произошло от французского слова «rouler» - это означает «свернуть». И это совершенно не случайно, так как всем нам известна форма рулета – это кулинарное изделие свёрнутое с начинкой внутри. Попробуйте приготовить рулет из рыбного фарша с начинкой по моему рецепту и вы об этом не пожалеете.


Ингредиенты для приготовления рулета из рыбного фарша с начинкой:

Для приготовления фарша нам понадобится:

  1. Филе морского окуня 1 кг
  2. Филе лосося 0,5 кг
  3. Филе красной рыбы 1 кг
  4. Репчатый лук 1 штука
  5. Лимон 0,5 штуки
  6. Куриное яйцо 3 штуки (одно для смазывания рулета)
  7. Поваренная соль 1 столовая ложка
  8. Чёрный молотый перец 1 столовая ложка
  9. Пшеничная мука высшего сорта 1 стакан
  10. Орегано 1 столовая ложка
  11. Подсолнечное масло 70 грамм

Для приготовления начинки нам понадобится:

  1. Куриное яйцо 4 штуки
  2. Морковь 2 штуки
  3. Зелёная стручковая фасоль 250 грамм
  4. Консервированный горошек 2/3 стакана

Инвентарь:

  1. Глубокая миска
  2. Разделочная доска
  3. Мерный стакан
  4. Острый нож
  5. Кухонная плита
  6. Деревянная лопатка
  7. Противень
  8. Холодильник
  9. Блендер
  10. Пищевая плёнка
  11. Столовые приборы
  12. Кастрюля для отваривания овощей
  13. Сервировочное блюдо или порционные тарелки

Приготовление рулета из рыбного фарша с начинкой.

Шаг 1: Подготовить ингредиенты.


Рыбное филе промываем в проточной воде, пересматриваем, чтобы не оказалось костей, и перекладываем в блендер, смалываем всю эту массу, перекладываем в отдельную посуду, добавляем чёрный молотый перец, поваренную соль, орегано и сок лимона.


Также можете добавить для лучшего скрепления рулета несколько яиц, хотя можно обойтись и без них, это на ваше усмотрение. Хорошо перемешиваем эту массу. Накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на пару часов мариноваться.

Шаг 2: Подготовим начинку для рулета.


Морковь промываем под водой и перекладываем в кастрюлю с водой, варим до готовности. Готовую морковь очищаем от кожицы и нарезаем на разделочной доске, на длинные тонкие полоски.


Стручковую фасоль промываем под водой и ставим в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту, варим до готовности. Вынимаем из кастрюли и остужаем.


Куриные яйца отвариваем в кастрюлю в течение 10 минут. Готовые яйца вынимаем и остужаем в холодной воде, очищаем от кожуры. Нарезаем на длинные полоски.


Достаём из холодильника рыбный фарш и выкладываем на пищевую плёнку, разравниваем в форме прямоугольника или круга слоем до 2 сантиметров, не более.


Выкладываем на фарш начинку слоями: куриные яйца, зелёный консервированный горошек, зелёную стручковую фасоль и морковь.


Приподнимите край пищевой плёнки с рыбным фаршем и скрутите в рулет.

Шаг 4: Запекаем блюдо.


Разогревам духовой шкаф, противень смазываем подсолнечным маслом и выкладываем рыбный рулет на него.


Смазываем рулет взбитым яичным яйцом, а лучше желтком, чтобы корочка была румянее. Выпекаем рулет в течение одного часа при температуре 180 градусов.


Как только рулет испёкся, выключаем духовку и оставляем его ещё на 10-15 минут.

Шаг 5: Подаём рулет из рыбного фарша с начинкой.


Готовый рулет из рыбного фарша с начинкой готов. Остужаем его и нарезаем на порционные кусочки, перекладывая на сервировочное блюдо. При желании украшаем рулет мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту:

— В качестве основы можно использовать любой рыбный или мясной фарш, и, конечно же, добавлять разнообразные ингредиенты, а так же пряности по своему вкусу.

— Также рыбный рулет можно подавать к столу в сочетании с картофельным пюре и измельченными свежими овощами.

— Хранить такой рулет лучше всего в плотно закрытой ёмкости, не более 2 суток в холодильнике при низкой температуре.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Очень красивое блюдо! Для любого праздника! Рулет из рыбного фарша, приготовленный по этому рецепту, получается очень красивый и эффектно выглядит на любом, даже праздничном столе. Его можно подавать как в горячем, так и холодном виде в качестве закуски. Особенно красив он в разрезе!

Ингредиенты и как готовить



ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:		 111 ккал
Белков: 10 гр
Жиров: 8 гр
Углеводов: 3 гр
Б/Ж/У: 48 / 38 / 14
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Для этого блюда понадобится рыбный фарш. Его можно приготовить из судака, трески, сома или любой другой рыбы, которая содержит поменьше мелких косточек. Фарш следует посолить и добавить черный молотый перец по вкусу. Можно также добавить другие специи по своему желанию.

Репчатый лук и морковь очистить от кожуры, промыть и обтереть бумажными салфетками. Далее натереть морковку на крупной терке и нарезать лук мелко кубиками.

В сковороду положить кусочек сливочного масла и поставить ее на плиту. На среднем огне растопить масло и добавить измельченные овощи. Обжарить их до золотистого цвета, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Далее снять сковороду с огня.

Обжаренные репчатый лук и морковку остудить. Далее переложить их в миску с рыбным фаршем.

Одно куриное яйцо разбить в миску с рыбным фаршем и овощами. Перемешать все ингредиенты в миске, тщательно вымешивая фарш. Это сделает его более пластичным и податливым.

Включить духовку на 200 градусов Цельсия.

Оставшиеся три куриных яйца положить в небольшую кастрюльку и залить водой. Поставить на огонь и на медленном огне довести до кипения - яйца не должны лопнуть. Далее отварить яйца в течение 10-12 минут до полной готовности - они должны быть вкрутую. Затем слить горячую воду и залить холодной, чтобы яйца быстрее остыли.

Как только яйца остынут, очистить их от скорлупы и оставить целыми.

На стол постелить лист пищевой фольги. Сверху на фольгу выложить рыбный фарш, равномерно распределив его и сформировав прямоугольник небольшой толщины.

На один край положить отварные яйца.

Взявшись за край фольги, завернуть яйца в рыбный фарш, формируя таким образом рулет с начинкой. Края плотно завернуть вовнутрь.

Переложить рулет в фольге на противень и поставить в духовку запекаться в течение получаса.

Далее достать рулет из духовки. Немного осудить его и развернуть фольгу.

Готовый рыбный рулет полить сметаной и украсить свежей зеленью!

На праздничный стол часто готовят различные рулеты, мясные или рыбные. Как правило, рулеты красиво смотрятся в разрезе. Такие закуски прибавляют торжественности столу, они вкусные как горячими, так и холодными. Рулет можно приготовить накануне торжества, тем самым уменьшить хлопоты хозяйки в день мероприятия.

Для приготовления рыбного рулета с овощной начинкой отлично подойдёт лещ. Мясо этой речной рыбки очень вкусное, однако, в рыбе много костей и это не всегда удобно во время еды. Гости по достоинству оценят труды хозяйки, если лещу уделить больше времени, и приготовить его в виде рулета. Красиво нарезать и подать на стол с овощами и свежей зеленью.

Ингредиенты

    рыбный фарш – 500 г; соль – ½ ч. л. или по вкусу; перец – ⅓ ч.л. или по вкусу; яйцо – 1 шт; сметана – 1-2 ст. л; растительное масло – 1 ст. л.
    лук репчатый – 2 шт; морковь – 1 шт; шампиньоны – 250-300 г; соль, перец чёрный – по вкусу; приправа грибная – ½ ч. л; смесь перцев – по вкусу.

Приготовление

  • 1 Для начала необходимо подготовить рыбу. Очищаем от чешуи и потрошим. Отделяем мясо от костей. Внимательно удаляем все мелкие косточки. Мякоть два раза пропускаем через мясорубку.


  • 2 В рыбный фарш добавляем специи, яйцо и соль, перемешиваем. Пропускаем через мясорубку третий раз. Если фарш получился редкий и вы не уверенны, что он будет держать форму, добавьте около столовой ложки крахмала. Вновь хорошо перемешайте фарш и несколько раз его отбейте. Фарш отставляем в сторону немного постоять.


  • 3 Для начинки нам понадобятся грибы. Это могут быть шампиньоны или любые другие грибы, которые вы любите. Грибы чистим и нарезаем слайсами.


  • 4 Начинку можно дополнить луком и морковью. Морковь придаст яркости в разрезе готового блюда.


  • 5 Лук нарезаем четверть кольцами, морковь трём на крупной тёрке.


  • 6 Для вкусной начинки подготовим соль и любимые специи.


  • 7 Нагреваем сковороду на плите и добавляем растительное масло. Подготовленные овощи жарим до мягкости. Делаем вкусную начинку.


  • 8 На столе расстилаем лист пергамента и хорошо его смачиваем водой.


  • 9 Подготовленный рыбный фарш выкладываем ровным слоем на пергамент.


  • 10 По средине подготовленного фарша выкладываем всю начинку.


  • 11 Берём край пергамента, который от нас дальше и накрываем им начинку. Бумагу возвращаем обратно, а фарш уже накрыл начинку. Теперь берём край пергамента тот, что ближе к нам и тоже накрываем начинку. Придавливаем и разравниваем «колбаску», как ролл.


  • 12 Снимаем бумагу с фарша. Вот такая заготовка рулета у нас получилась. Фаршем закрываем бока рулета.


  • 13 На противень выстилаем фольгу и покрываем её растительным маслом, чтобы рулет не прилип к фольге во время выпекания.


  • 14 Пергамент вместе с рулетом переносим на противень, и просто перекатываем рулет с пергамента на фольгу. Это сделать легко и просто.


  • 15 Сметаной покрываем поверхность и бока рулета. С помощью поварской вилки пробиваем рулет в нескольких местах. Вилка должна достать через рулет, противня. Это необходимо делать для того, чтобы во время выпекания рулет не порвало, и он остался ровным и красивым.


  • 16 Выпекаем рулет при t - 250°С, 20-30 мин. В зависимости от мощности духовки.


  • 17 Даём закуске немного остыть и нарезаем на порционные кусочки. Выкладываем рыбный рулет на плоское блюдо, украшаем по своему желанию. Кусочки рулета обязательно надо выложить так, чтобы гостям была видна аппетитная начинка.


Приготовление рыбного рулета с начинкой займёт некоторое время, но результат стоит того. Прелесть этого блюда в том, что начинку можно заменить на другие продукты, у вас всегда будет разный рулет.

Рулет – это блюдо, которое пришло к нам из западноевропейской кухни, его готовят из фарша (мясного или рыбного не важно) с добавлением разнообразных ингредиентов. Само название «рулет» произошло от французского слова «rouler» - это означает «свернуть». И это совершенно не случайно, так как всем нам известна форма рулета – это кулинарное изделие свёрнутое с начинкой внутри. Попробуйте приготовить рулет из рыбного фарша с начинкой по моему рецепту и вы об этом не пожалеете.


Ингредиенты для приготовления рулета из рыбного фарша с начинкой:

Для приготовления фарша нам понадобится:

  1. Филе морского окуня 1 кг
  2. Филе лосося 0,5 кг
  3. Филе красной рыбы 1 кг
  4. Репчатый лук 1 штука
  5. Лимон 0,5 штуки
  6. Куриное яйцо 3 штуки (одно для смазывания рулета)
  7. Поваренная соль 1 столовая ложка
  8. Чёрный молотый перец 1 столовая ложка
  9. Пшеничная мука высшего сорта 1 стакан
  10. Орегано 1 столовая ложка
  11. Подсолнечное масло 70 грамм

Для приготовления начинки нам понадобится:

  1. Куриное яйцо 4 штуки
  2. Морковь 2 штуки
  3. Зелёная стручковая фасоль 250 грамм
  4. Консервированный горошек 2/3 стакана

Инвентарь:

  1. Глубокая миска
  2. Разделочная доска
  3. Мерный стакан
  4. Острый нож
  5. Кухонная плита
  6. Деревянная лопатка
  7. Противень
  8. Холодильник
  9. Блендер
  10. Пищевая плёнка
  11. Столовые приборы
  12. Кастрюля для отваривания овощей
  13. Сервировочное блюдо или порционные тарелки

Приготовление рулета из рыбного фарша с начинкой.

Шаг 1: Подготовить ингредиенты.


Рыбное филе промываем в проточной воде, пересматриваем, чтобы не оказалось костей, и перекладываем в блендер, смалываем всю эту массу, перекладываем в отдельную посуду, добавляем чёрный молотый перец, поваренную соль, орегано и сок лимона.


Также можете добавить для лучшего скрепления рулета несколько яиц, хотя можно обойтись и без них, это на ваше усмотрение. Хорошо перемешиваем эту массу. Накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на пару часов мариноваться.

Шаг 2: Подготовим начинку для рулета.


Морковь промываем под водой и перекладываем в кастрюлю с водой, варим до готовности. Готовую морковь очищаем от кожицы и нарезаем на разделочной доске, на длинные тонкие полоски.


Стручковую фасоль промываем под водой и ставим в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту, варим до готовности. Вынимаем из кастрюли и остужаем.


Куриные яйца отвариваем в кастрюлю в течение 10 минут. Готовые яйца вынимаем и остужаем в холодной воде, очищаем от кожуры. Нарезаем на длинные полоски.


Достаём из холодильника рыбный фарш и выкладываем на пищевую плёнку, разравниваем в форме прямоугольника или круга слоем до 2 сантиметров, не более.


Выкладываем на фарш начинку слоями: куриные яйца, зелёный консервированный горошек, зелёную стручковую фасоль и морковь.


Приподнимите край пищевой плёнки с рыбным фаршем и скрутите в рулет.

Шаг 4: Запекаем блюдо.


Разогревам духовой шкаф, противень смазываем подсолнечным маслом и выкладываем рыбный рулет на него.


Смазываем рулет взбитым яичным яйцом, а лучше желтком, чтобы корочка была румянее. Выпекаем рулет в течение одного часа при температуре 180 градусов.


Как только рулет испёкся, выключаем духовку и оставляем его ещё на 10-15 минут.

Шаг 5: Подаём рулет из рыбного фарша с начинкой.


Готовый рулет из рыбного фарша с начинкой готов. Остужаем его и нарезаем на порционные кусочки, перекладывая на сервировочное блюдо. При желании украшаем рулет мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту:

— В качестве основы можно использовать любой рыбный или мясной фарш, и, конечно же, добавлять разнообразные ингредиенты, а так же пряности по своему вкусу.

— Также рыбный рулет можно подавать к столу в сочетании с картофельным пюре и измельченными свежими овощами.

— Хранить такой рулет лучше всего в плотно закрытой ёмкости, не более 2 суток в холодильнике при низкой температуре.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов


  • Поделиться
  • Нравится 0

Рулет из щуки, фаршированный грибами и шпинатом - необычное блюдо из простых продуктов. Оно имеет тонкий вкус, сохраняет полезные свойства и несомненно порадует ваших близких.

    1 ч. 30 мин. Порций 6 Не сложно

Для рыбного фарша:

Для начинки:

Для верха рулета:

Для соуса Бешамель

Блюда из рыбы питательные и вкусные. По своим качествам они не уступают мясным блюдам. Но в рыбе есть большое преимущество перед мясом, она намного легче и быстрее усваивается нашим организмом. По содержанию жиров рыбу можно разделить на жирную, средней жирности и тощую. К жирным сортам относятся лосось, осетры, угорь и некоторые виды сельди. Рыба средней жирности — это карп, камбала. Тощая рыба — щука, окунь, треска, судак.

Есть множество рецептов рыбных яств. Если вы терпеливая хозяйка и любите подать семье и гостям что-то необычное из простых продуктов, тогда этот рецепт для вас. Будем готовить рулет из фарша щуки с грибами, запеченной в духовке.

Пошаговый рецепт

Готовим рыбный фарш.
Вы можете изначально купить рыбное филе, а можете самостоятельно разделать рыбу. Для этого вырежьте спинной плавник, сделайте неглубокие надрезы с обеих сторон плавника. Возьмите полотенце и зацепите плавник, резко потяните по направлению от хвоста к голове. Очистите рыбу от чешуи с помощью ножа или терки. После этого сделайте разрез на брюшке, и удалите внутренности и жабры. Отрежьте голову и хорошенько промойте рыбу холодной водой. Разрежьте рыбу вдоль пополам по спине от головы до хвоста, удалите позвоночную кость и остатки мелких костей.

После того как вы заготовили филе, рыбу нарежьте на куски, пропустите через мясорубку вместе с размоченным в молоке хлебом. Добавьте 1 яйцо и хорошо перемешайте. Дальше нам понадобиться салфетка силиконовая или пищевая пленка, возможно у вас есть бамбуковая салфетка, которая используется для приготовления ролл. Салфетку немного смазать маслом. Если вы будете использовать бамбуковую салфетку, постелите на нее разрезанный полиэтиленовый пакет. Разложить рыбный фарш ровным прямоугольником толщиной 2-3 см.

Грибы почистить и промыть прохладной водой. Лук мелко нарезать. На сковороде разогреть масло и поджарить сначала лук, через 3 минуты добавить грибы. Тушить до готовности. Пока все жариться нарезать шпинат, затем забросить его к грибам, тушить 3 минуты, периодически помешивая. Выключить огонь.


Рецепт приготовления рулета из рыбного фарша по шагам


Рулет из рыбного фарша – это вкусное, сытное и полезное второе блюдо, которое хорошо подавать к столу на обед или ужин. Для его приготовления подойдёт любая рыба или готовое рыбное филе, но лучше всего подходит минтай, треска или путассу. Если вы используете целую рыбу, её нужно отделить от плавников, внутренностей и костей, убрать кожу.


В небольшом количестве воды или молока замачиваем кусок хлеба, лучше всего взять горбушку.


Прокручиваем филе рыбы через мясорубку, добавляем луковицу и отжатый от воды кусок хлеба. По желанию в фарш можно добавить пару зубчиков чеснока. Кладём в фарш два яйца, соль и приправу для рыбы или универсальную приправу.


Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по всему фаршу и получилась однородная масса.


Помидор моем и нарезаем на средние кубики.


Перец моем, удаляем из него семена и также нарезаем кубиками.


Лук очищаем от шелухи и нарезаем на полукольца или на четвертинки. Луковицу лучше взять маленькую или использовать половину большой луковицы.


Укроп моем под прохладной водой и мелко шинкуем.


На разделочную доску или просто на стол кладём пищевую плёнку, а на неё выкладываем рыбный фарш в форме прямоугольника размером примерно 30 на 20 сантиметров и толщиной около одного сантиметра. По центру выкладываем кубики болгарского перца.


Сверху не перец равномерно кладём помидоры.


На помидоры выкладываем лук.


Всё посыпаем сверху укропом.


Аккуратно сворачиваем плёнку, чтобы из фарша получился рулет. Посередине рулет немного скрепляем, чтобы не было шва и рулет не распадался.


Противень смазываем подсолнечным маслом и перекладываем на него рулет. Аккуратно убираем плёнку.


В отдельную тарелочку разбиваем оставшееся яйцо, горчицу и томатную пасту. Томатную пасту можно заменить кетчупом.


Всё хорошо перемешиваем венчиком или вилкой до однородности.


Смазываем этой смесью рулет.


Ставим противень с рулетом в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать минут. Готовый рулет нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу в горячем виде с картошкой – пюре, рисом, а также со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал

Куриное яйцо
21
19
1
259

Приправа для рыбы
1
0
3
17

Перец сладкий болгарский
1
0
5
26

Лук репчатый
2
0
12
62

Томатная паста
1
0
5
26

Подсолнечное масло
0
17
0
153

всего в блюде:
176
63
82
1612

всего в 1 порции:
20
7
9
179

всего в 100 граммах:
12
4
5
107


автор рецепта: MariaYashina77 Мария Яшина

Похожие рецепты


Рулет из рыбы и нута


Рулет из рыбы и риса


Рыбный рулет


Рулет-суфле со шпинатом и рыбой


Рулеты из рыбного фарша


Рулеты из творога с красной рыбой


Рулеты из лаваша с рыбой


Мясной рулет с вкусной начинкой из капусты

Время приготовления: 150 минут.

Калорийность: 140 ккал на 100 г.

Это блюдо отлично подойдет и для праздничного стола, причем его можно подавать как с гарниром, так и в качестве самостоятельной закуски.

Чтобы его приготовить, нужны следующие ингредиенты:

  • 4 ст.л. сметаны;
  • 4 яйца;
  • 1 луковица;
  • 700 г фарша;
  • 2 ст.л растительного масла;
  • 300 г капусты;
  • 3 ст.л майонеза;
  • соль и специи по вкусу.

Сначала нужно подготовить фарш: добавьте к нему специи, сметану, соль, все тщательно смешайте и отправьте на 1,5-2 часа в холодильник. Пока оно готовится, очистите овощи, нарежьте лук и натрите морковь. Влейте в сковородку масло, добавьте туда компоненты, соль, перец, держите на огне, постоянно помешивая. Добавьте мелко порубленную капусту и тушите около 10 минут.


Отварите яйца, пропустите их через терку, добавьте к остывшей зажарке из лука, моркови и капусты.

Мясную основу разделите на две равные части. Стол застелите пленкой, сверху выложите одну часть фарша, сформировав прямоугольник. Сверху выложите половину приготовленной начинки, заверните массу.

Повторите процедуру для оставшейся части ингредиентов. На противень положите пергамент, сверху — блюдо, причем каждый слой нужно смазать небольшим количеством майонеза. Поставьте блюдо в духовку на полчаса при температуре +200 градусов, после чего выключите ее, прикройте рулет фольгой и оставьте еще на 10 минут.

Рулет с рыбой Золотой


Категория:
Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

Такой хороший и простой. Рулетик с рыбкой “Золотой”! Длиннее, будут объяснения. чем факт свершившийся, творения. На самом деле, очень быстро. рулет готовится ” лучистый “. В рецепте все предельно ясно. по вкусу блюдо лишь опасно. Заманит в колдовские сети. и больше ни за что на свете. его не вычеркнем из списка. ” Отличный стол. и нет здесь риска. ” Потому что вкусно будет. ” Гость, такого не забудет. ” Праздник в чудо превратится. и закуска оживится. Можно и на каждый день. Печь его, совсем не лень. Время мало занимает. нас на кухне выручает. Очень нежно. Ароматно. Кушать будет всем приятно!

Рыбный рулет с яйцом и луком рецепт

Приготовление рыбного рулета с яйцом и луком будет состоять из четырех этапов. Первый этап – приготовление начинки для рулета. Второй этап – приготовление основы рулета. Третий – формирование рулета и четвертый этап – выпечка рыбного рулета. Прежде всего, необходимо отварить яйца для начинки рулета. После остывания яйца очищают и нарезают кубиками.


Мелкими кубиками нарежьте и зеленый лук.


Измельченный лук и яйца соедините в одной миске. Посыпьте все солью и перемешайте.


Начинка для рыбного рулета готова. Теперь можно приступить к приготовлению рыбного фарша, а миску с яйцами и луком лучше всего спрятать в холодильник.


Как и для приготовления разного рода рыбных котлет, зраз, тефтелей и биточек, для приготовления рыбных рулетов можно использовать готовый магазинный рыбный фарш, либо рыбное филе и тушки мороженой рыбы.

Используя магазинный рыбный фарш можно значительно сократить время приготовления рыбных блюд, но стоит учесть и тот факт, что по вкусовых качествах он значительно уступает рыбному фаршу, приготовленному в домашних условиях.

И опять-таки, если говорить о трудозатратах приготовления рыбного фарша, то из филе сделать его получиться быстрее, чем из тушек, так как не придется тратить время на разборку рыбы. Для этого рыбного рулета фарш я сделала из путассу. Отделив рыбное филе. Пропустила его через мясорубку.


Батон вымочите в молоке. Отожмите его руками. После этого разломайте его на крошку в миску с фаршем. Чтобы рыбный рулет не развалился во время выпечки, добавьте в фарш 2 яйца. Готовый рыбный фарш посолите и поперчите по желанию. Тщательно вымесите его руками.


Пищевой пленкой застелите стол. Выложите на ней фарш в виде прямоугольника. Толщина рыбного слоя рулета – около 1 см.


Далее выложите ровным слоем начинку из яиц и лука.


Поднимая за края пленки, сверните эти два слоя в рулет.


Готовый рыбный рулет с яйцом и луком осторожно переложите на противень, смазанный подсолнечным маслом. .


Выпекайте рулет при температуре 180С на протяжении 30 минут. Рыбный рулет с яйцами и луком можно подавать на стол, как в холодном, так и в горячем виде сразу после выпечки. Но стоит помнить, что, как и другие виды рыбных и мясных , он лучше нарезаться холодным. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт рыбного рулета с яйцами и луком вам пригодится.

Читайте также: