Курица в соевом соусе в духовке с томатной пастой

Ингредиенты
Пошаговое приготовление маринованной курицы в томатном соусе в духовке
Видео-рецепты

Курица в томатном соусе, запеченная в духовке, — это простое в приготовлении, вкусное и сытное блюдо. Куриное мясо получается достаточно сочным, но при этом на поверхности образуется хрустящая корочка. Если взять для рецепта крылышки, то они очень быстро промаринуются и также быстро запекутся, избавив от долгого пребывания на кухне. Такой вариант станет выигрышным в любом случае — для сытного обеда, легкого перекуса и даже с легкостью разнообразит любое праздничное меню.

Томатный соус всегда органично сочетается с курятиной — будь то голени, бедрышки, крылышки. И даже наименее сочная часть — грудка — быстро вбирает в себя томатную заправку, хорошо пропитывается ароматами приправ и после запекания получается мягкой и невероятно вкусной. Для дополнительного смягчения мяса используем небольшое количество сметаны, а придать легкую пикантность помогает соевый соус.

В нашем рецепте курицы в томатном соусе для усиления вкуса и аромата можно использовать готовые смеси приправ или взять отдельно черный молотый перец, паприку, карри, розмарин, тимьян, кориандр, майоран.

Далее предлагаем ознакомиться с рецептом маринованной курицы в томатном соусе с фото и без лишних затрат сил и времени приготовить это чудесное блюдо к обеденному столу.

Смотрите также, как приготовить курицу по-охотничьи.

Калорийность на 100 г — 204 ккал.
Количество порций — 2
Время приготовления — 40 минут + 2 часа для маринования

Ингредиенты:

Куриные крылышки — 500 г
Томатная паста — 2 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Соевый соус — 2-3 ст.л.
Перец молотый — по вкусу
Приправа для курицы — по вкусу
Зелень — 1/2 пучка

Пошаговое приготовление маринованной курицы в томатном соусе, запеченной в духовке

1. Сначала смешиваем все ингредиенты для соуса — томатную пасту, сметану, соевый соус, приправу для курицы и черный молотый перец. Должна получиться однородная масса.

2. Перед тем, как приготовить курицу в томатном соусе, куриные крылышки промываем, отрезаем крайнюю фалангу. Делим крыло пополам по суставу. Обрезаем излишки кожи. Опускаем подготовленную курятину в соус и тщательно обмазываем. Оставляем в тарелке для маринования на 2 часа. При желании сделать такую заготовку можно с вечера, чтобы утром приготовить сытный завтрак без лишних затрат времени.

3. Выкладываем на противень, устланный бумагой для выпечки. Между кусочками необходимо выдержать небольшое расстояние, чтоб крылышки со всех сторон хорошо подрумянились. Запекаем около 40 минут при 180 градусах.

4. Выкладываем готовую курицу в красивую тарелку, украшаем веточками зелени.

5. Невероятно привлекательная и очень вкусная маринованная курица в томатном соусе готова! Такие крылышки очень удобно кушать и можно совмещать с различными видами гарнира.

Смотрите также видео-рецепты:

1. Куриные крылышки в духовке

2. Крылышки в томатном соусе в духовке

Ксения Гарастюк • 04.04.2019

Часто хозяйки ломают голову над приготовлением маринада для курицы. Хочется, чтобы мясо не стало сухим и в то же время было пряным. Соевый соус пропитывает курицу, придавая ей чуть сладковатый вкус. Куриные ножки в соевом соусе – отличная закуска под пиво или полноценное второе блюдо, к которому подойдёт почти любой гарнир.

Вы можете готовить куриные ножки в соевом соусе на сковороде, в духовке или на решётке над открытым огнём. Добавляйте любимые специи в маринад или густые соусы, чтобы получить сытное лакомство.

Куриные ножки в соевом соусе в духовке

Горчица сочетается с соевым соусом. К тому же она придаёт густоты маринаду – он запечётся, создавая хрустящую поджаристую корочку.

Ингредиенты:

1 кг куриных ножек;
4 чесночных зубца;
3 ст.л.горчицы;
100 мл. соевого соуса;
соль.

Приготовление:

Смешайте горчицу с соевым соусом.
Выдавите чеснок.
Уложите ножки в ёмкость и добавьте полученный соус. Немного посолите.
Перемешайте. Придавите грузом и оставьте на 1-2 часа.
Запекайте в духовке в течение 50 минут при 180°С.

Куриные ножки в соевом соусе с мёдом

Медово-горчичный соус – секрет безумно вкусного мяса. Он делает блюдо более изысканным и добавляет пикантности. Он более чем уместен в качестве маринада для куриных ножек.

Ингредиенты:

1 кг куриных ножек;
3 ст.л.горчицы;
2 ст.л.мёда;
100 мл. соевого соуса;
½ лимона;
2 чесночных зубца;
соль.

Приготовление:

Смешайте горчицу, мёд (если он слишком густой, то растопите его на водяной бане) и соевый соус.
Выжмите сок из лимона, выдавите чеснок. Немного посолите.
Уложите ножки в ёмкость, добавьте соус. Перемешайте и оставьте под грузом на 1-2 часа.
Запекайте в духовке 40 минут при 190°С.

Куриные ножки в соево-горчичном соусе

Секрет бесподобного вкуса этого блюда кроется в майонезе. Он смягчает остроту горчицы, а в этот дуэт отлично вписываются томатная паста с соевым соусом. Такое дополнение сделает ножки более вкусными. Они получаются в меру пикантными и очень нежными.

Ингредиенты:

1 кг куриных ножек;
3 ст.л.горчицы;
3 ст.л.майонеза;
3 ст.л.томатной пасты;
100 мл. соевого соуса.

Приготовление:

Приготовьте соус, смешав томатную пасту, майонез, горчицу и соевый соус.
Ножки выложите в ёмкость, добавьте соус.
Оставьте ножки на 40 минут пропитываться маринадом.
Запекайте в духовке 40 минут при 190°С. Или обжаривайте на сковороде со всех сторон до готовности.

Ароматные куриные ножки в мультиварке

Современная техника помогает ускорить приготовление. Вам нужно заложить все компоненты в чашку, а через 30 минут насладиться вкуснейшими хрустящими ножками, которые удачно впишутся к столу на любое торжество.

Ингредиенты:

1 кг куриных ножек;
3 ст.л.мёда;
100 мл соевого соуса;
1 ч.л.тимьяна;
1 ч.л.кориандра;
1 ст.л.оливкового масла.

Приготовление:

Если мёд густой, то растопите его на водяной бане.
Смешайте его с соевым соусом. Добавьте специи.
Уложите ножки в ёмкость, залейте медово-соевым соусом. Оставьте на 40 минут.
В чашу мультиварки влейте оливковое масло. Выложите ножки.
Установите режим «Жарка», таймер выставите на 30 минут.

Острые ножки в соевом соусе

Это быстрое блюдо можно приготовить и в обычный день, и в праздничный. Ножки получаются пикантными, с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

1 кг. куриных ножек;
½ ч.л.красного перца;
2 ст.л.мёда;
100 мл. соевого соуса;
3 чесночных зубца;
1 ч.л. тимьяна.

Приготовление:

Смешайте соевый соус с горчицей.
Мёд растопите на водяной бане, добавьте к смеси.
Выдавите чеснок, всыпьте тимьян и перец.
Уложите ножки в ёмкость, добавьте соус. Оставьте под прессом на 40 минут.
Запекайте в духовке 40 минут при 190°С.

Куриные ножки в соусе всегда будут кстати. Они могут стать сытным обедом или вкусным ужином. Это бесподобное лакомство оживит компанию и дополнит разнообразие праздничных блюд.

Куриное филе в медово-соево-томатном соусе – один из моих лучших рецептов, который я люблю за его простоту, за эффект и эмоции людей, которые он вызывает во время дегустации, а ещё за то, что обычное филе так эффектно может выглядеть на блюде.

О простоте можно судить по минимальным шагам рецепта и времени, которое понадобится на приготовление куриного мяса. Эмоции можно проверить, только сделав это блюдо и подав его. И, поверьте, восхищению вашими кулинарными способностями не будет предела (как говорится, испытано на себе), а пустые тарелки будут достойным подтверждением сказанного.

Пикантную нотку в блюде создают, казалось бы, два несовместимых продукта: мёд и соевый соус, но именно они придают филе солоновато-сладкий привкус и насыщенный коричневатый колер.

Итак, для приготовления рецепта куриное филе в томатно-соевом соусе потребуется 1 ½ часа (время на маринование мяса включено). Рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты для приготовления куриного филе:

куриное филе – 300 г;
томатная паста – 2 ст.л.;
мёд – 2 ст.л.;
соевый соус – 50 г;
подсолнечное масло (для жарки) – 2-3 ст.л.;
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Рецепт приготовления курицы в медово-соево-томатном соусе

2) Сначала тщательно вымываем куриное мясо под проточной водой. Далее срезаем плёнку, остатки жира и удаляем все косточки, если таковые остались.

Ещё раз промываем в воде и нарезаем на небольшие куски, толщиной не более 2см.

3) Приготовим соус, в котором будет мариноваться курица.

Берём небольшую миску и наливаем соевый соус. Для данного рецепта лучше всего брать классический, без каких-либо добавок, но если такового нет – используем любой.

4) В соевый соус добавляем мёд. Из-за того, что мёд является достаточно аллергенным продуктом, рекомендуется использовать только акациевый. Также этот вид мёда, в отличие от других, например, гречишного, не будет вносить в маринад характерного сильного привкуса, что очень важно в данном рецепте.

5) Теперь добавляем томатную пасту.

Если дома нет готовой пасты – её можно приготовить самим. Для этого потребуются помидоры (5-6 шт.), немного подсолнечного масла, соль, сахар и молотый перец. Сначала снимаем с томатов кожицу (окунаем их на 1 минуту в кипяток), нарезаем мелкими кубиками (не забыв удалить твёрдую серединку с семенами), кладём в кастрюлю с толстым дном, доводим до кипения и варим на медленном огне (всё время помешивая) 12-15 минут. Далее отправляем сваренные томаты в блендер и измельчаем их в кашицу. Солим, перчим, добавляем масло, выливаем в противень и ставим запекаться в духовку на 1,5 часа при температуре примерно 280ºС. Периодически достаём противень и перемешиваем пасту деревянной лопаткой.

6) Куриное филе перекладываем в небольшую кастрюлю и выливаем к нему приготовленный маринад.

7) Добавляем приправы: соль и чёрный молотый перец. Для того, чтобы запах перца был более ярким и насыщенным, берём жгучую приправу в виде горошка и измельчаем в ступке (кофемолке) или же заворачиваем плоды в кухонное полотенце и при помощи обыкновенной скалки дробим их. Также помним, что соевый соус уже солёный, поэтому соли добавляем меньше, чем обычно.

Тщательно вымешиваем мясо с приправами.

При желании можно дополнительно использовать и другие специи (например, сладкий красный перец, сумах).

Накрываем кастрюлю с куриным мясом крышкой и оставляем мариноваться на 1- 1½ часа.

8) Ставим сковороду на огонь, наливаем подсолнечное масло и выкладываем маринованое куриное филе.

Мясо не трогаем минуты 3-4, потом переворачиваем лопаткой на другую сторону и жарим ещё 4 минуты. Чтобы маринад сильно не брызгал, используем крышку или накрываем ситом. Также следует учесть, что если передержать мясо на огне – оно станет твёрдым и не сочным.

9) Куриное филе в томатно-соевом соусе с мёдом – готово!

Мясо подаём с салатом или гарниром, например, с рисом. Перед подачей на стол посыпаем зеленью петрушки или укропа.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТA Куриные голени, запеченные в томатно-соевом соусе С ФОТО

Это блюдо приготовила сегодня на ужин. Однако, его можно подать с “гордо поднятой головой” во время встречи гостей. Вид у блюда торжественный, а приготовление очень легкое, не затратное по времени и средствам. Маринованные голени можно подать и в виде шашлыка.

Одновременно с основным мясным блюдом приготовила и гарнир в виде картошки, также запеченной, в сливочном соусе.

Комментарии
В избранное

Курица 1 шт
Вода 0,5 ст
Соевый соус 3 ст.л
Кетчуп 4 ст.л
Соль по вкусу
Перец чили 0,5 шт
Чеснок 4 зубчика

Вам понадобится: более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Курица
Тип блюда:Обед

Курицу тщательно моем.

Затем режем на кусочки.

Далее берем кетчуп, соевый соус, соль, горький перец и чеснок.

Чеснок трем на терке, мелко рубим горький перец.

Добавляем в курице соль, горький перец, соевый соус, чеснок и кетчуп.

Перемешиваем и оставляем мариноваться на пол часа.

Далее выкладываем курочку на противень. Наливаем немного воды. Ставим противень в духовку на 45 минут при температуре 220 градусов.

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Нам понадобится:
Куриное филе (6 крупных филе, общим весом примерно 1400-1500 гр.)
Соль (по вкусу)

Для соуса:
Соевый соус (примерно 100 мл.)
Томатная паста (примерно 4-5 ст. л. с горкой)
Паприка (2 ст. л. без горки)
Карри (1 ст. л. без горки)
Базилик (2 ст. л. без горки)
Сушёный чеснок (1 ст. л. без горки)

Очередной простой и быстрый в плане активной готовки рецепт куриного филе: смешиваем ингредиенты для соуса, заливаем им куриное филе и отправляем в заранее разогретую духовку. Запечённое куриное филе в томатно-соевом соусе получается очень красивым, румяным снаружи и очень нежным и сочным внутри. К нему подойдёт масса различных гарниров, а так же его можно использовать в качестве ингредиента для различных салатов - это гораздо интереснее и вкуснее обычной отварной грудки. Если Вы любите куриное филе, то данный рецепт должен прийтись Вам по вкусу. Приятного аппетита!

Как приготовить запечённое куриное филе в томатно-соевом соусе

Пошаговое описание рецепта

1. Подготовим все ингредиенты. Куриное филе полностью разморозим, промоем и просушим. Если есть жировые прослойки - удаляем.
В этот раз не не удалось купить томатную пасту моей любимой марки, поэтому использовала кетчуп и увеличила его количество. Так же на фото кусочков куриного филе больше, чем указано в шапке рецепта, так как оно оказалось весьма небольшого размера.

2. Смешаем в миске соевый соус, томатную пасту и все специи для соуса.

Этот рецепт всегда приходит мне на выручку, если совсем нет времени на готовку. Как и в любом другом рецепте, можно импровизировать с маринадом, ориентируясь на собственный вкус. Кому-то нравится больше сахара, кому-то больше соевого соуса. Такой маринад прекрасно подойдёт и для куриных шашлычков, и для барбекю. Филе получается нежное, сочное и немного сладкое. Идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина.

Ингредиенты для «Куриное филе в томатно-соевом соусе»:

Филе куриное — 650 г
Томатная паста — 1,5 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 90 мл
Сахар (или мед) — 25 г
Масло растительное (для жарки)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 925.8 ккал	белки 155.8 г	жиры 8.3 г	углеводы 47 г
Порции
ккал 231.5 ккал	белки 39 г	жиры 2.1 г	углеводы 11.8 г
100 г блюда
ккал 114.3 ккал	белки 19.2 г	жиры 1 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Куриное филе в томатно-соевом соусе»:

Филе вымыть, обсушить и нарезать кусочками, толщиной около 1 см.

Делаем маринад: смешать томатную пасту, сахар и соевый соус ТМ Киккоман.

Перемешать кусочки филе с маринадом. И оставить под грузом на 40 минут.

Нагреть масло в сковороде. Выложить куриное филе вместе с маринадом и жарить, не переворачивая, около 5-ти минут. Если маринад будет сильно брызгать, то нужно накрыть сковороду сито-крышкой. Затем перевернуть филе и жарить ещё 5 минут. Не передержите, иначе мясо будет жесткое и не сочное.

Всё! Вкусный и сытный ужин готов. Подаём кусочки филе, полив маринадом, оставшимся на сковороде. На гарнир лучше всего подойдёт рис.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Тeплый салат с грибами и беконом

46
130
12997

Паштет из горбуши горячего копчения

111
232
11483

Сахарно-ореховые мини-рогалики

162
1863
41462

Фотографии «Куриное филе в томатно-соевом соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы