Курица запеченная в сухарях калорийность

Как приготовить блюдо «Филе куриное в панировке»

1. Куриное филе промыть и нарезать полосками не толще одного см.
2. Посолить и поперчить.
3. Кусочки филе обмакнуть во взбитое яйцо.
4. Каждый кусочек обвалять в панировочных сухарях.
5. Обжарить на разогретом масле до образования корочки.
6. Подавать с овощами.

• Филе куриное - 780 гр.
• Масло растительное - 50 гр.
• Яйцо - 70 гр.
• Сухари панировочные - 50 гр.
• Соль - 6 гр.
• Перец черный молотый - 4 гр.

Пищевая ценность блюда «Филе куриное в панировке» (на 100 грамм ):

Ингредиенты курица в сухарях

Пищевая ценность и химический состав "курица в сухарях".

Энергетическая ценность курица в сухарях составляет 206,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Описание рецепта — Куриное филе в сухарях и сыре:

Удивительно вкусный рецепт, особенно на завтрак.

Куриное филе в сухарях и сыре: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Разогрейте духовку до 200 С.
Смешайте соус , измельченный чеснок, тертый сыр и панировочные сухари в миске.
Окуните Куриное филе в масле, а затем в сырную смесь.
Выпекайте в течение 30 минут.
Приятного аппетита.

• Курица 1 штука
• Панировочные сухари 1/2 стакана
• Растительное масло 5 столовых ложек
• Яйцо 1 штука
• Мука пшеничная 2 столовые ложки

Время приготовления - Средне

1 Курицу отварите и порубите на порционные куски.

2 Каждый кусочек посолите, обваляйте в муке, смочите разведенным яйцом, обваляйте в сухарях и обжарьте на масле в течение 8-10 минут.

3 Когда на поверхности кусков курицы образуется равномерная румяная корочка, переложите их на блюдо, полейте маслом и украсьте ветками зелени петрушки.

4 Отдельно подайте зеленый салат, огурцы или салат из овощей и ломтики лимона.

Калорийность курицы в сухарях составляет 278 ккал.

Состав: Ананас консервированный, Куриное филе, Сливки 20%-ные, Репчатый лук, Карри, Перец черный молотый, Соль

Состав: Картофель, Сыр твердый, Сливочное масло, Бекон, Сметана, Чеснок, Укроп, Зеленый лук, Соль, Перец черный свежемолотый

Состав: Куриные ножки, Лимоны, Мед, Чеснок

Состав: Курица, Мука пшеничная, Молоко, Яйцо, Перец черный молотый, Соль, Паприка, Специи, Чеснок сушеный молотый, Растительное масло

Состав: Курица, Растительное масло, Сливочное масло, Панировочные сухари, Яйцо, Молоко, Мука пшеничная, Соль, Петрушка

Состав: Белокочанная капуста, Картофель, Курица, Репчатый лук, Морковь, Зелень, Соль, Перец черный горошком, Чеснок, Лавровый лист

Курица — популярный продукт, который регулярно появляется на наших столах. Многим нравится жареная или запеченная в духовке без масла курица, другие же предпочитают ее в вареном или тушеном виде.

Как правило, мясо птицы солят, но иногда едят без соли, заменяя ее ароматными травами и приправами. Вариативность приготовления курицы просто поражает. Но какова калорийность курицы, приготовленной разными способами? Разберемся подробнее!

1. Состав и пищевая ценность курицы
2. Польза и вред курицы
3. Калорийность курицы (на 100 гр)
4. Таблица калорийности разных частей курицы на 100 грамм
5. Таблица калорийности курицы, приготовленной разными способами (на 100 гр)

Состав и пищевая ценность курицы

Ни один вид мяса не имеет в своем составе столько важных для человеческого организма веществ, сколько курица. В ее составе присутствуют кальций, магний, фосфор, калий, железо, а также ценные витамины А, В1, В2,В2, В3, В5, В6, В9, С, Е и целый ряд аминокислот. Но самое главное, что она является источником легкоусвояемого белка, который активизирует рост мышечной массы.

Источник фото: shutterstock.com

Полезные свойства куриного мяса:

• активизация роста мышечной массы;
• укрепление ногтей и волос;
• ускорение обменных процессов в организме;
• положительное влияние на работу репродуктивных органов;
• нормализация работы нервной системы, снижение уровня стресса и тревожности;
• поддержание кровяного давления в норме.

Польза и вред курицы

Диетологи рекомендуют употреблять домашнюю курицу, так как птица, выведенная искусственно, часто выращивается при помощи гормонов и обрабатывается антибиотиками. Среди всех способов приготовления курятины предпочтение лучше всего отдавать варке, готовке на пару, тушению или запеканию, но ни в коем случае не жарке. Дело в том, что во время жарки повреждаются молекулы белков, увеличивается количество жиров, выделяются канцерогены.

Источник фото: shutterstock.com

Также не рекомендуется употреблять копченую курицу, так как, помимо натурального копчения, существует еще один способ получения этого вкусного мяса — химическая обработка, в процессе которой образуются фенолы и канцерогены.

Важно помнить, что самая опасная часть курицы — кожица, так как она выполняет роль своеобразного мусорного бака у птиц. Именно в ней накапливаются токсины, металлы и прочие вредные компоненты, присутствующие в загрязненном воздухе. Поэтому кожицу нужно снимать.

Калорийность курицы (на 100 гр)

Калорийность сырой курицы с кожицей равна 190 ккал. При этом в ней содержится:

• белки — 19,12 гр;
• жиры — 12.10 гр;
• углеводы — 0,30 гр.

Калорийность же сырой курицы без кожицы уменьшается до 178 калорий, а количество жиров снижается почти на треть — до 7,23 гр. Количество белков — 19,55 гр, а количество углеводов — всего 0,26 гр.

Таблица калорийности разных частей курицы на 100 грамм

Отдельного внимания заслуживает калорийность различных частей курицы, поскольку мы редко готовим целую птицу. Как правило, многие предпочитают белое мясо с куриной грудки. Другие же в восторге от куриных крылышек или ножек (жареных или запеченных в духовке). Давайте узнаем, сколько калорий в них содержится на 100 грамм.

А сколько калорий в бедре курицы? В сыром курином бедре содержится 184 ккал. При этом показатели БЖУ следующие: 20,3 гр / 11,16 гр / 0,13 гр. Отварное бедро куры лишь немного ниже этих показателей.

Таблица калорийности курицы, приготовленной разными способами (на 100 гр)

Прежде, чем составлять свой рацион, необходимо точно знать, сколько калорий содержится в курице, приготовленной тем или иным способом. Проще всего представить калорийность курицы на 100 грамм в таблице с указанием БЖУ для каждого отдельного блюда.

Как видите, калорийность вареной курицы без кожицы по сравнению с обычным приготовлением снижается до 145 ккал, а количество жиров падает более чем в 5 раз. Естественно, такой вариант приготовления курицы самый полезный.

Источник фото: shutterstock.com

Если же вы любите жареную курочку, то лучше приготовить ее в духовке. Лучше всего — без кожи, так как в таком виде калорийность ниже, а количество жиров сокращается на 15-20%. А вот у курицы, запеченной в фольге, калорийность составляет всего 100 ккал.

Узнать, какую курочку разрешается есть во время диеты, можно из видео:

На сегодняшний день, куриное мясо – один из наиболее популярных продуктов в нашем рационе. И причин тому найдется предостаточно. Мясо курицы полезное, вкусное и недорогое. Но есть и еще немаловажная особенность, это невысокая калорийность мяса.

Из курицы готовят очень много вкуснейших блюд. Но, что может быть лучше, чем сочная, ароматная курочка с хрустящей корочкой? И конечно многих из нас волнует вопрос, а какова калорийность жареной курицы .

Конечно, перед употреблением вкусного продукта, стоит помнить что, каждая отдельная часть курицы имеет совершенно разные показатели калорийности, к примеру, если вы решили приготовить куриное филе в духовке в сухарях, тогда калорийность жареного куриного филе в сухарях будет равна 130 ккал на 100 гр готового продукта. Панировка «вбирает» в себя большой объем масла при жарке, соответственно, и само блюдо будет более питательным.

Также стоит учесть и такой момент, как наличие кожи. В куриной кожице содержится вся значительная часть жира. Поэтому, перед приготовлением ее стоит удалить, только тогда вы сможете получить диетическое блюдо. Калорийность жареной курицы без кожи составит 180 ккал.

Вы всегда найдете на кухне необходимые продукты для приготовления этого блюда. Несмотря на простоту в приготовлении и доступность, курочка получается очень вкусной и красивой. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Курица 1 Штука
• Сметана 2 Ст. ложки
• Панировочные сухари По вкусу
• Готовая приправа для курицы 2 Ст. ложки
• Чеснок 4 Зубчика
• Соль, перец По вкусу

Шаг 1

Курицу помойте, обрежьте и удалите жир.

Шаг 2

Порежьте на куски.

Шаг 3

Смешайте для маринада сметану, соль, перец и приправу для курицы.

Шаг 4

Смажьте куриное мясо маринадом и отправьте в холодильник на один час.

Шаг 5

Противень для запекания застелите фольгой.

Шаг 6

Кусочки курицы обваляйте в панировочных сухарях и выложите в противень. Можно даже немного сверху присыпать сухарями. Фольгу не закрывайте, запекайте при температуре 200 градусов 1 час до образования золотистой корочки.

Похожий видео рецепт "Курица в сухарях в духовке "

Сайт FitAudit — Ваш помощник в вопросах питания на каждый день.

Правдивая информация о продуктах питания поможет похудеть, набрать мышесную массу, укрепить здоровье, стать активным и жизнерадостным человеком.

Вы найдёте для себя массу новых продуктов, узнаете их истинную пользу, уберёте из своего рациона те продукты, о вреде которых раньше и не догадывались.

Все данные основаны на достоверных научных исследованиях, могут быть использованы как любителями, так и профессиональными диетологами и спортсменами.

• Odnokl.
• VK.com
• Facebook
• Twitter
• Google

Потребуется:

200 г куриного филе,

2 ст.л. панировочных сухарей,

масло оливковое для жарки

Приготовление:

1. Куриное филе положить в пакет и отбить с двух сторон, разделить на две части.

2. Яйцо немного взбить с молоком, добавить соль, перец.

3. Отбитое мясо обвалять сначала в муке, потом в яичной смеси, потом в сухарях.

4. На сковороде разогреть масло и обжарить шницели с каждой стороны примерно по 3 минуты. Должна получиться красивая румяная корочка. Готовые шницели слегка обсушить на салфетке.

Подавать с овощным гарниром. Приятного аппетита!

Автор: MAGGI® Дата: 05.10.2018

628 ККал на 1 порцию

Куриные бедра очистить от кожи и выложить в глубокую миску. Добавить к мясу приправу MAGGI® На второе для куриных крылышек барбекю, майонез, измельченный чеснок и немного соли. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться на 2-3 часа.

Противень выстелить фольгой, куриные бедра обвалять в панировочных сухарях и разложить на фольге. Сверху курицу застелить листом фольги и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 60 минут. За 30 минут до окончания приготовления убрать верхний лист фольги.

Читайте также:

  
• Курица по-бухарски рецепт фото
  
• Аджика рецепты с фаршем
  
• Калорийность макарон фаршированных фаршем
  
• Рецепты блюд из мяса с жирком
  
• Курица в горчичном соусе с картошкой в мультиварке