Курица запеченная в тесте с лимоном

-Рубрики

• Выпечка творожная (18)
• Тесто (5)
• Выпечка-Яблочные пироги (14)
• Афоризмы (8)
• Баня на даче (6)
• Блюда из круп и макарон (9)
• Блюда из курицы (30)
• Вареники.пельмени,блины (15)
• Вино,квас ! (8)
• Внученька (57)
• Вторые блюда (28)
• Вторые блюда - Овощи (23)
• Вторые блюда из фарша (20)
• Выпечка- пироги,пирожки (46)
• Выпечка-торты,пирожные (62)
• Гардероб (14)
• Готовлю на даче (37)
• Дача-красивые идеи (18)
• Дача-огород (59)
• Дача-сад (19)
• Десерт (21)
• Диеты (29)
• Для себя (36)
• Желания,мечты (7)
• Заготовки (39)
• Запеканки и каши (15)
• Интерьер (34)
• Лаваш (23)
• Лечебные травы (19)
• Люблю готовить (13)
• Магия (8)
• Мои любимые цветы (18)
• Мультиварка (18)
• Наша дача (12)
• Наши любимые питомцы (3)
• Пасха (10)
• Выпечка -Пироги не сладкие (17)
• Пицца,бутерброды,закуски (6)
• Полезно прочитать! (47)
• Полезные советы (33)
• Помоги себе сам (65)
• Праздничный стол (26)
• Притчи,мудрые слова (8)
• Религия (22)
• Ремонт (15)
• Розы (7)
• Рукоделие (26)
• Рыбный день (27)
• Салаты (78)
• Сало (5)
• Свадьба,семья (10)
• Стихи (34)
• Супы (18)
• Удобрения для сада (8)
• Уход за собой любимой (12)
• Уютный дом (33)
• Шторы (3)
• Экономная хозяйка (5)

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Курица, запеченная с лимоном и чесноком

На днях нашла обалденный рецепт курицы. Получилось настолько вкусно, что вся семья осталась в диком восторге. Сегодня уже второй раз готовлю. Мама едет в деревню, там у них какой-то праздник будет. Так заставила меня еще раз сделать. Сказала, что уж очень ей хочется перед соседями повыпендриваться!
Потребуется:
1 кг куриных кусочков на ваш выбор или просто небольшая курочка (разрезать на куски)
1 крупный лимон (или 2 мелких)
2 зубчика чеснока

маринад:
0,5 ст. соевого соуса
1 ст.л. сахара, щепотка черного перца
1 острый перец
1 сладкий болгарский перец
2 сочных спелых помидора
базилик (обязательно), укроп, или другая ароматная зелень (по желанию)

Помидоры надрезать крест-накрест, опустить на 30 секунд в кипяток и снять кожицу. Измельчить в бленднре или просто натереть на терке. Болгарский и острый перец нарезать кубиками. Зелень порубить. Смешать все ингредиенты для маринада.

Заливаем маринадом курицу и оставляем мариноваться минут на 30 или на 1 час. Если времени на маринование нет, то можно запекать сразу. У меня времени как раз не было. Вкус не пострадал. Проверено.
Разогреваем духовку до 200 С. Кладем курицу в форму для запекания, поливаем нашим маринадом. С лимона очищаем цедру (я обычно тру на терке), выжимаем сок. Поливаем курицу лимонным соком, посыпаем цедрой и пропущенным через пресс чесноком.


Ставим курицу в духовку и запекаем 1 час. Готово! Приятного аппетита.


Рецепт взят с сайта "На кухне с SeraFiой", автор: Ic

Курятина на «тарелке»

Нам понадобится : Куриные части( у меня были крылышки окорочка),лука резанного на полукольца,приправу для курятины или по вкусу соль и перец,Тесто по этому рецепту

Для смазывания сковороды( противня) подсолнечного масла.

Я купила сковороду, открутили ручки,на фото на заднем плане, нужно такое блюдо для выпечки , которое вы должны будете перевернуть на поднос или большое блюдо, после выпечки!

И так смазываем сковородку маслом, кладём слой лука,посыпаем приправой,

На лук укладываем плотно друг к другу куриные части( я уложила кусочки неправильно) нужно " верхней-лицевой частью вниз и посыпаем приправой

Раскатываем тесто, больше по размеру нашего блюда для выпечки

Накрываем тестом блюдо, немного примять тесто вовнутрь, лишнее тесто обрезать, НО оставить "бортики " из теста

Затем " бортики " завернуть вовнутрь

Вот так должно получиться

Выпекать при 180С 40-45 минут.

Дать отдохнуть-постоять минут 10, после выпечки.

Аккуратно слить в чашечки сурпу, но не выливать!

Накрыть нашу " тарелку" подходящим блюдом, на чём он будет подаваться на стол.

Перевернуть всё вместе

Сурпой полить мясо и наше блюдо готово .

Подавать как самостоятельное блюдо или к картошке.

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

• Нам понадобится:
• курица
• лимон
• специи
• укроп
• растительное масло
• соль
• мука

- специи (по вкусу)

- укроп (семена, свежий)

- оливковое (подсолнечное) масло

- бумага (для запекания, газета - любая)

Курицу разложить, надрезать (для лучшего "проникания").

Я еще срезал лишний жирок.

Сделать смесь из масла, соли и специй и натереть курицу.

Тесто - мука+вода+соль - мешать.

Тем временем вскипятите немного воды - бросьте лимон и "варите" 10 минут.

В готовое тесто положите укроп и снова помните его.

Раскатайте тесто в лепешку толщиной 1 см (у меня ушло примерно 250 г муки).

"Варившийся" лимон (предварительно его проткнуть в нескольких местах) - в курицу, курицу - на тесто.

Завернуть курицу в тесто.

Бумагу - в емкость для жарки, на бумагу - получившийся сверток.

И в духовку - 250 градусов на 2 часа.

Ну и гарнирчик по вкусу - пюрешка, опята с лучком, огурчик солененький, "заправка" (свой термин - заготовленная осенью смесь: перец+помидоры+лук+морковь - обжарить в сковородке и закатать в банку), можно яйко пожарить.

Оболочку (тесто - точнее хлебец) кушать можно - но на любителя.

Коктейль - "открыт" нами уже давно и до сих пор не надоел:

- вермут белый любой (можно и мартини - но хуже ИМХО)

Хотите удивить и порадовать семью? Для уютного семейного ужина приготовьте курицу по этому рецепту. Мясо получается очень мягким и нежным, а хрустящее запечённое тесто используйте вместо хлеба.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• куриное бедро 4 Штуки
• тесто слоёное 500 Грамм
  можно дрожжевое
• перец сладкий 1 Штука
• маслины 0.5 Штуки
  банка
• чеснок 2 Зубчика
• сметана 1 Ст. ложка
• панировочные сухари 1 Ст. ложка
• лимонный сок 4 Ст. ложки
• прованские травы По вкусу
• укроп, кинза 4 Части
  веточки

Шаг 1

Шаг 2

Смешайте сметану, лимонный сок, прованские травы, чеснок.

Шаг 3

Курицу вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Посолите, посыпьте специями для курицы. Добавьте маринад и замаринуйте мясо на 1.5 часа.

Шаг 4

На масле обжарьте чеснок и травы.

Шаг 5

Обжарьте курицу с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 6

Добавьте сладкий перец, нарезанный кубиками.

Шаг 7

Добавьте нарезанные колечками маслины, всё обжарьте в течение 5 минут.

Шаг 8

Возьмите форму для запекания. Тесто разделите на две части и распределите по форме. Сделайте бортики по бокам.

Шаг 9

Выложите на тесто курицу с перцем и маслинами.

Шаг 10

Раскатайте вторую часть теста, выложите сверху. Посыпьте сухарями и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.

Шаг 11

Выпекайте в течение 40-50 минут, ориентируясь по своей духовке, до аппетитной корочки.

Шаг 12

Ароматный и аппетитный цыплёнок в тесте готов!

Совет от повара:

Тесто можно приготовить самим, или воспользоваться готовым покупным. Подойдёт и слоёное, и дрожжевое.

Воспользовавшись советами Джейми Оливера я приготовил курицу, от которой все домочадцы были в восторге, а простота приготовления поразила меня до глубины души. Простенько и со вкусом - это про это.

Ингредиенты для «Нежная курица в тесте»:

• Курица (примерно 2 кг.) — 1 шт
• Лимон — 1 шт
• Шалфей (или пучок свежего) — 1 ст. л.
• Чеснок — 4 зуб.
• Укроп (семена) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 800 г
• Масло оливковое (по вкусу)
• Вода (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежная курица в тесте»:

1. Набор продуктов. Все просто.

2. Варим 10 минут целый лимон.

3. Выдавливаем в чашку чеснок, добавляем 1 столовую ложку укропа, шалфей, соль, оливковое масло. Перемешиваем.

4.. Натираем курицу смесью специй. Внутрь кладем горячий лимон.

5. Готовим тесто. Муку высыпаем на поверхность стола горкой. В середине сделаем круг, вливаем туда воду, добавляем оставшиеся семена укропа и замешиваем крутое тесто.

6. Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. Заворачиваем в тесто курицу и выпекаем в разогретой до 250 градусов духовке 1 час 45 минут.

7. достаем курицу из духовки и убеждаемся, что Джейми плохих советов не дает.

8. Проводим вскрытие, даем немного остыть. Режем на порции и подаем с запеченным тестом. Мясо тает во рту.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Курица карри

• 5
• 148
• 1244

Куриные рулетики с творогом и ветчиной

• 23
• 106
• 1274

Куриная грудка с фасолью

• 323
• 2111
• 43492

Каннелони с курицей и шпинатом

• 87
• 178
• 11967

Куриное филе в кремовом соусе

• 15
• 88
• 5319

Куриные фрикадельки, фаршированные помидорами черри

• 56
• 91
• 2353

Котлеты, фаршированные черносливом, в аэрогриле

• 34
• 50
• 9583

Курочка с клюквенным соусом

• 7
• 21
• 1818

Куриные ножки, запечeнные с пряными травками

• 28
• 58
• 22528

Попробуйте приготовить вместе

Салат "К Пасхе"

• 212
• 665
• 123158

Пастрома из индейки

• 68
• 1352
• 81159

Орехи и сухофрукты в меду «Презент»

• 60
• 279
• 30599

Фотографии «Нежная курица в тесте» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

21 июня 2016 года solapeterson #

11 ноября 2014 года alena 18koz #

20 ноября 2014 года СашаКаша310 # (автор рецепта)

31 августа 2014 года Fleurr #

7 сентября 2014 года СашаКаша310 # (автор рецепта)

11 августа 2014 года оксана блонди #

9 сентября 2014 года Валентина Шеенко #

26 июля 2014 года olgaga72 #

26 июля 2014 года СашаКаша310 # (автор рецепта)

26 июля 2014 года olgaga72 #

26 июля 2014 года СашаКаша310 # (автор рецепта)

11 июля 2014 года севинчка #

21 июня 2014 года AMINO83 #

15 июня 2014 года Z-a #

16 июня 2014 года СашаКаша310 # (автор рецепта)

15 июня 2014 года Wera13 #

15 июня 2014 года СашаКаша310 # (автор рецепта)

15 июня 2014 года DrakonTS #

14 июня 2014 года ПантерРрочка #

13 июня 2014 года таньчка #

13 июня 2014 года СашаКаша310 # (автор рецепта)

13 июня 2014 года allatau #

13 июня 2014 года veronika1910 #

13 июня 2014 года veronika1910 #

12 июня 2014 года lyucika #

12 июня 2014 года relook #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• для приготовления нам понадобится:
• курица — 1,2-1,5 кг.
• майонез — 2-3 ст.л.
• чеснок — 4-5 зубчиков
• соль и перец
• масло сливочное — 2 ст.л.
• для теста:
• молоко — 2 ст. (или вода с молоком 1:1)
• мука — 3-3,5 ст.
• соль

Пошаговый рецепт приготовления

1. Курицу моем и хорошо ее просушиваем. Натираем солью и перцем, снаружи и изнутри.

2. В майонез добавляем натертый чеснок. Теперь обмазываем этой смесью всю курицу и убираем в холодильник на час.

3. Готовим тесто: насыпаем 3 стакана муки, солим, добавляем 2 стакана молока и вымешиваем тесто. По необходимости еще добавляем муку. Тесто получится упругое. Накрываем его полотенцем или кастрюлей и оставляем на час.

4. Раскатываем тесто. Выкладываем на него курицу и добавляем кусочки сливочного масла для сочности.

5. Теперь защипываем тесто. Перекладываем на противень, смазанный маслом. Тесто смазывать не нужно.

6. Ставим в духовку примерно на 1 час и 20 минут. Температура 180 градусов. Главное, чтобы тесто зарумянилось. Выключаем духовку и оставляем еще минут на 10, чтобы корочка стала мягкая

Сегодня попробовала сделать такую курицу. Как раз купила такую вот девчонку на 2 кг и забацала! ВКУСНОООООО.

Смешиваем специи:
соль 2 ч. л.
душистый перец горошком 3-4 шт.
кайенский перец
имбирь на кончике ножа
тимьян, базилик по вкусу
чеснок сушеный 1 ч. л.
Курицу помыть, обсушить, натереть специями. Внутрь положить поколотый вилкой лимон.

Оставить курицу в холоде на 2-3 часа.
За это время сделать тесто.
вода холодная 1/2 стакана
яйцо 1 шт.
тмин щепотка
соль 1/2 ч. л.
мука около 2 стаканов
смесь сушенных трав 1-2 ч. л.
мускатный орех на кончике ножа
Замесить тесто и оставить на 30 мин.

Раскатываем тесто в пласт, укладываем курицу вниз грудкой (без лимона. ).

и заворачиваем тесто вверх, защипываем хорошо.

Форму или противень смазать маслом и положить курицу швом вниз.

Запекать курицу при 180 град. 2 часа. Затем вынуть и смазать маслом.

Нарезать на куски вместе с тестом и подать с бульончиком изнутри.

КАК ЭТО ВКУСНО.
Если бы не 10 вечера, я бы объела всё тесто. необыкновенно вкусно.

Сделайте - не пожалеете. И ведь несложно, а какой результат!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Курочка, запеченная в духовке целиком, это идеальный рецепт - не занимает много времени и кормит даже самую большую и голодную семью. Поэтому сегодня мы попробуем целых два оригинальных и очень вкусных рецепта для запекания курочки. Внимание!

1) Чтобы приготовить курицу с начинкой в сыре и тесте, нам нужно:

• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 1 щепотка соли
• 75 мл воды

• 2 морковки
• 1/2 луковицы
• 2 столовые ложки измельченной петрушки
• 1 зубчик чеснока
• 1 щепотка кайенского перца
• 2 чайные ложки оливкового масла

• 1 куриная тушка около 1.2 кг, без внутренностей
• 1 чайная ложка соли
• 1 веточка розмарина
• 75 г сыра в ломтиках
• 75 г вареной ветчины в ломтиках
• 1 яичный желток
• 2 чайные ложки воды

• 75 г моркови
• 50 г лука
• 2 столовые ложки растительного масла
• 100 мл красного вина
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 200 мл овощного бульона
• 1 чайная ложка розмарина
• 1 зубчик чеснока

Готовим:

1.) Тесто можно как приготовить, так и купить уже готовое. Если решили приготовить, смешиваем воду с мукой и маслом и хорошенько замешиваем руками. Не забываем посолить. Когда масса станет пластичной и однородной, кладем ее в холодильник на 2 часа.

Теперь готовим начинку: режем морковь и лук кусочками, смешиваем с петрушкой, чесноком и оливковым маслом. Приправляем кайенским перцем.

3.) Тушку моем и заполняем начинкой, добавляем веточки розмарина, затем закрываем тушку и связываем окорочка, чтобы начинка оставалась внутри.

4.) Теперь начинается самое интересное: кладем курочку на стол, сверху выкладываем ломтики ветчины и сыра так, чтобы они полностью ее покрывали.

5.) Раскатываем тесто - оно должно быть достаточно большим, чтобы в него полностью поместилась курочка. Накрываем курицу тестом и заворачиваем, будто подарок. Смазываем тесто смесью яичного желтка и воды, а затем ставим в духовку - 60 минут при 175 °C.

6.) Для соуса обжариваем кусочки морковки и лука на сковороде, а затем оставляем тушиться на слабом огне, добавляя розмарин и измельченный чеснок. Добавляем красное вино, томатную пасту и бульон. Когда соус станет густым и ароматным, можно есть.

2) Чтобы приготовить вкуснейшую "пьяную" курочку в духовке, нам нужно:

• целая курица
• 100 мл пива

• 1 столовая ложка бальзамико
• 3 чайные ложки оливкового масла
• 3 чайные ложки меда
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка сушеного чеснока
• 1 чайная ложка розмарина
• 1 чайная ложка паприки
• соль и перец
• 4 столовые ложки пива

• 200 г картофеля
• оливковое масло
• соль и перец

Читайте также:

  
• Соте из баклажанов с фаршем рецепт с фото
  
• Сосиски отварные с гарниром
  
• Рыба фаршированная на пасху
  
• Рецепт малинового соуса к курице
  
• Что приготовить из куриного филе и грибов и картошки на сковороде