Куриная печень по милански рецепт с фото пошагово

• Как приготовить
• Видео
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• печень ( у меня куриная) - 500 гр.
• помидоры - 2-3 шт.
• сыр - 70-80 гр.
• репчатый лук
• чеснок
• соль
• перец, зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Печень очищаем от пленок и режем кубиком, хорошо промываем от кровяных сгустков

Репчатый лук шинкуем

На сковороде с добавлением капли растительного масла обжариваем печень сразу же солим и добавляем лук, готовим на среднем огне в течении 10 минут, пока из печени не выйдет вся лишняя жидкость.

Как вы понимаете, печен можно обжарить и на сухой сковороде, без масла, главное чтобы сковорода была с хорошим антипригарным покрытием.

В самом конце добавляем чеснок, зелень и любимые приправы по вкусу, я не стала ничего добавлять кроме чеснока

Томаты режем кубиком, а сыр трем на овощетерке

Готовую печень перемещаем в жаропрочную форму, либо же, как и я готовим сразу в сковороде со съемной ручкой.

Сверху на печень выкладываем кусочки томатов и засыпаем тертым сыром.

Убираем практически готовое блюдо примерно на 10-15 минут в духовку, разогретую до 180-200 градусов чтобы сыр расплавился, а помидоры пропеклись.

Вот и все, блюдо готово!

Видео рецепт

Куриная печень – продукт, безусловно, очень полезный для нашего организма. К тому же стоит она недорого, готовится быстро, а получается удивительно нежной и вкусной. Вот только частым появлением на наших столах она похвастаться не может. Поэтому мы предлагаем всем хозяйкам пересмотреть свое отношение к этому продукту и приготовить печень по-милански. В нашем рецепте куриная печень сначала проходит легкую обжарку, а затем запекается в духовке с помидорами, чесноком, зеленью и сыром. Очень сочно и бесподобно вкусно. Попробуйте этот рецепт, и ваша семья гарантированно полюбит блюда из куриной печени.

Продукты:

- печень куриная – 550 г;

- помидоры – 200 г;

- чеснок – 3 дольки;

- зелень петрушки – 1/2 пучка;

- растительное масло (для обжарки печени);

Как приготовить:

1. Некрупным кубиком рубите лук и бросаете его на прогретую с маслом сковороду. Производите легкую обжарку до прозрачности лука.
   
2. Печень куриную промываете хорошо, тщательно обсушиваете, затем нарезаете каждый кусочек на 2-3 части и выкладываете в сковороду к луку.
   
3. Обжариваете печень с луком еще минут 6-7, при периодическом перемешивании. Кусочки печени должны слегка подрумяниться. Соль с перцем по вкусу по завершению обжарки.
   
4. Споласкиваете веточки зелени, чистите дольки чеснока и рубите все это очень мелко ножом.
   
5. Помидоры тоже нарезаете, но уже средними по размеру кубиками, а сыр натираете на терке.
   
6. Обжаренную печень выкладываете в жаропрочную форму.

• Комментарии
• В избранное

• Печень куриная 600 г
• Лук репчатый 2 шт
• Чеснок 3 зубчика
• Помидор 1 шт
• Сыр пармезан 40 г
• Сыр полутвердый 60 г
• Сливочное масло 10 г
• Масло растительное 1 ст.л.
• Смесь перцев по вкусу
• Соль морская по вкусу
• Зелень пучок

• Вам понадобится: 30 мин.
• География блюда:Итальянская
• Основной ингредиент:Печень куриная
• Тип блюда:Ужин

Лук мелко нарезать и обжарить на смеси сливочного и растительного масла до прозрачности. Добавить куриную печень, разрезанную на 2-3 части.

Обжарить 5-7 минут, помешивая. Затем выложить в форму для запекания или оставит в сковороде со съемной ручкой (как у меня). Посыпать рубленной зеленью и измельченным чесноком, посолить, поперчить.

Сверху выложить нарезанный пластинами помидор (у меня один большой, но Вам может понадобиться 2).

Посыпать тертым сыром (у меня 2 вида).

Запекать при 180*С 10-15 минут до расплавления сыра.

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной, сочной и нежной куриной печени по-милански.

Ингредиенты для «Куриная печень по-милански»:

• Печень куриная — 600 г
• Сыр твердый — 100 г
• Помидор — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Укроп (у меня свежемороженый 2 ст.л.) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Специи (у меня смесь итальянских и французских трав) — по вкусу
• Масло растительное (для обжаривания) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриная печень по-милански»:

Лук нарезаем небольшим кубиком, обжариваем на растительном масле до золотистости.

Тем временем промываем, обсушиваем и нарезаем на несколько частей куриную печень.

Добавляем печень к луку и обжариваем в течении 7-8-минут периодически помешивая.

Пока обжаривается печень с луком, натираем на крупную терку сыр.
Нарезаем томаты на 4 части, удаляем плодоножку и нарезаем пластинами.

Перекладываем обжаренную печень с луком в форму для выпекания.
Добавляем соль
черный перец
специи
измельченный чеснок.
Перемешиваем.

Выкладываем на печень томаты.
Посыпаем зеленью.

Посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут (смотрите по своей духовке).

Очень вкусная, нежная и сочная куриная печень по-милански готова!
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Жаркое из печени и сердца с водкой

• 20
• 32
• 4609

Куриные сердечки "Сердечный ужин"

• 169
• 716
• 7994

Котлеты "Охотничьи" из печени

• 15
• 142
• 5643

Куриная печень по-осеннему

• 38
• 25
• 3317

Чудо-котлетки

• 20
• 76
• 1856

Суфле из куриной печени

• 10
• 57
• 2545

Овощное рагу с куриными желудками

• 38
• 200
• 2836

Куриная печень "Фантазия"

• 80
• 109
• 9162

Куриные сердечки на шпажках

• 12
• 60
• 9044

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Морская стихия"

• 329
• 1866
• 397542

Тарталетки для вечеринки в стиле "Латино"

• 77
• 375
• 35376

Халва подсолнечная с медом

• 45
• 391
• 4361

Фотографии «Куриная печень по-милански» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

30 июня 2019 года yasin11 #

29 июня 2019 года Просто Мэри #

29 июня 2019 года Просто Мэри #

29 июня 2019 года Лилек3011 #

29 июня 2019 года Просто Мэри #

29 июня 2019 года Глушец #

29 июня 2019 года Просто Мэри #

29 июня 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

29 июня 2019 года Лиса Петровна #

29 июня 2019 года Просто Мэри #

30 июня 2019 года wise1288 #

30 июня 2019 года Просто Мэри #

30 июня 2019 года Dama-Lorik #

30 июня 2019 года Просто Мэри #

30 июня 2019 года Просто Мэри #

30 июня 2019 года jannasimf #

30 июня 2019 года Просто Мэри #

5 июля 2019 года Михеева76 #

5 июля 2019 года Просто Мэри #

6 июля 2019 года Михеева76 #

5 июля 2019 года Михеева76 #

5 июля 2019 года Просто Мэри #

6 июля 2019 года Михеева76 #

6 июля 2019 года Просто Мэри #

6 июля 2019 года Михеева76 #

28 июня 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

3 августа 2019 года mariaivanovna #

3 августа 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

27 июня 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

26 июня 2019 года wise1288 #

26 июня 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

25 июня 2019 года Wasssabi #

26 июня 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Куриная печень, приготовленная по-милански, сначала проходит легкую обжарку, а затем запекается в духовке с помидорами, чесноком, зеленью и сыром.

Очень сочно и бесподобно вкусно.

Продукты:

✓ 600 гр куриной печени

✓ 150 гр твердого сыра

✓ 3-4 зубчика чеснока, зелень

✓ Соль, молотый черный перец

Рецепт приготовления

Порезанную кубиками луковицу пассеровать на масле, добавить печень, разрезанную на 2-3 части.

Жарить около 7 минут, помешивая.

Печень выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, посыпать измельченной зеленью и чесноком.

Сверху выложить слоем нарезанные кубиками помидоры, посыпать тертым сыром.

Поместить форму в горячую духовку, запекать до расплавления сыра.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Если вы любите запеченный сыр с румяной корочкой, нежное мясо и овощи, но еще не пробовали это горячее, — значит, срочно читайте нашу статью! Куриная печень по-милански — настоящий кулинарный шедевр и наслаждение для гурмана, которое не требует при этом длительного стояния у плиты или мудреных ингредиентов.

Простые продукты, элементарные поварские навыки и немного времени позволят вам удивить гостей и домашних экзотическим европейским блюдом.

Узнаем, как приготовить это несложное в исполнении горячее по классическому итальянскому рецепту.

Куриная печень по-милански традиционная: рецепт в духовке

Ингредиенты

• Куриная печень — 600 г + -
• Чеснок — 3 зубка + -
• Лук репчатый белый — 1 шт. + -
• Помидоры — 2 шт. + -
• Твердый сыр (крупно потёртый) — 180 г + -
• Зелень (кинза, укроп, петрушка) рубленая — 4 ст. л. + -
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу + -

Запекаем своими руками куриную печень с овощами по-милански пошагово

Сначала подготовим лук

• Чистим лук, режем кубиками и отправляем пассероваться на маленьком огне в масле.
• Пока он зарумянивается, обрабатываем печень. Если она не была куплена на развес — промывать ее не нужно, достаточно отделить от крупных пленок и порезать на кусочки среднего размера.
• Выкладываем их к луку и, прибавив огня, обжариваем так, чтобы бока подрумянились. Это займет минут 10.
• Тем временем ошпариваем кипятком томаты, чтобы шкурка легко отошла. Чистим чеснок и все меленько режем. Помидоры нарезаем кубиками 1,5 на 1,5 см, чеснок можем нашинковать ножом или пропустить через пресс.
• Когда печень будет доведена почти до готовности, солим ее, перчим, держим без крышки на малом огне еще 2 минутки и выключаем.
• Перекладываем ее в стеклянную форму для выпекания.

• Сверху посыпаем рубленой зеленью, затем — чесноком. Выкладываем ровно помидоры и завершаем все слоем тертого сыра.

• Ставим в разогретую до 180 °С духовку на среднюю полочку и выпекаем до тех пор, пока сыр не расплавится и не схватится румяной корочкой.

Подаем блюдо, дав ему немного подостыть, чтобы помидоры не потекли вместе с гарниром. Приятного аппетита!

Тем же, кто хочет добавить к мясу еще немного свежих овощей, предлагаем сделать горячее по следующему рецепту.

Печень куриная по-милански с баклажанами: рецепт на сковороде

Ингредиенты

• Печень куриная сырая — 500 г;
• Баклажаны — 400 г;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сыр — 150 г;
• Помидоры — 1 шт.;
• Зелень рубленая — 4 ст. л. без горки;
• Сметана — 3 ст. л.;
• Соль — по вкусу.

Как приготовить печень курицы по-милански с баклажанами самостоятельно

• Баклажан моем и, не очищая, режем четвертинками не толще 2-3 мм. Щедро солим и отставляем в сторону не менее, чем на 15 минут. Овощ даст сок вместе с которым уйдет и горечь, после чего его можно будет спокойно готовить, не боясь испортить конечный вкус блюда.
• Печень отделяем от пленочек, режем на кусочки среднего размера. Обжариваем на растительном масле почти до готовности, в конце солим ее и перчим. Перекладываем в глубокую тарелку.
• Лук чистим, шинкуем его тонкими полукольцами и пассеруем на малом огне в освободившейся сковороде. Когда он зарумянится, добавляем к нему баклажаны, предварительно слив с них сок, и обжариваем все вместе.
• Тем временем очищаем от кожуры помидор, рубим его кубиками и, когда баклажаны почти приготовятся, выкладываем на сковороду. Томим под крышкой 5 минут.
• Печёнку отправляем к овощам, туда же кладем сметану и, доведя массу до кипения, посыпаем тертым сыром.

• Теперь огонь делаем минимальным, закрываем сковороду крышкой и держим так 5 минут. Затем открываем, посыпаем зеленью и оставляем немного остыть.

Раскладываем печень по-милански с баклажанами на порционных тарелках и подаем с гарниром горячей.

Как видите, оба рецепта очень просты, осталось выбрать тот, что больше всего по душе, и попробовать приготовить по нему замечательное итальянское сытное и полезное блюдо.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Куриная печень с томатами и сыром по милански

Куриная печень с томатами и сыром по милански, запеченная в духовке.
Для приготовления куриной печени с томатами и сыром по милански, понадобится:
1. Куриная печень — 600 г
2. Сыр — 100 г
3. Помидоры — 2 шт
4. Лук — 1 шт
5. Чеснок — 3 зубчика
6. Соль, приправы
7. Зелень

Лук режем маленькими кубиками. Печень промываем под холодной водой и даем сбежать лишней воде. Режем на 3-4 части.
Сковороду нагреваем, наливаем растительное масло и выкладываем лук. Лук обжариваем до прозрачности и добавляем печень. Перемешиваем. Когда куриная печень обжарилась с двух сторон, накрываем крышкой и тушим 7 минут, периодически перемешивая.
Пока тушится печень, помидор нарезаем кубиками, сыр трем на крупной терке, чеснок и зелень режем мелко.
Обжаренную куриную печень перекладываем в форму для запекания, солим, перчим, посыпаем чесноком, зеленью, помидорами и сыром.
Духовку разогреваем до 170 градусов и ставим печень запекаться, сыр должен расплавиться и зарумяниться.
Куриная печень с помидорами и сыром по милански готова, приятного аппетита.

Еще рецепты с курицей, можно посмотреть здесь.

Ни с чем не сравнимо!

Ингредиенты:

Куриной печени — 600 г
Твердого сыра — 150 г
Помидор (

150 г) — 1
3-4 зубчика чеснока, зелень
Соль, молотый черный перец

Приготовление:

Лук нарезаем кубиками и пассируем на масле, добавляем печень, разрезанную на 2-3 части и жарим около 7 минут, помешивая. Выкладываем печень в форму для запекания, солим, перчим и посыпаем измельченной зеленью и чесноком, выкладываем сверху нарезанные кубиками помидоры, посыпаем сыром, натертым на терке. Запекаем при 180 С до расплавления сыра.

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной, сочной и нежной куриной печени по-милански.

Продукты:

Печень куриная — 600 г

Сыр твердый — 100 г

Лук репчатый — 1 шт

Укроп (у меня свежемороженый 2 ст.л.) — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Специи (у меня смесь итальянских и французских трав) — по вкусу

Масло растительное (для обжаривания) — 2 ст. л.

Как приготовить:

Лук нарезаем небольшим кубиком, обжариваем на растительном масле до золотистости.

Тем временем промываем, обсушиваем и нарезаем на несколько частей куриную печень.

Добавляем печень к луку и обжариваем в течении 7-8-минут периодически помешивая.

Пока обжаривается печень с луком, натираем на крупную терку сыр.

Нарезаем томаты на 4 части, удаляем плодоножку и нарезаем пластинами.

Перекладываем обжаренную печень с луком в форму для выпекания.

Выкладываем на печень томаты.

Посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут (смотрите по своей духовке).

Фоторецепт приготовления:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Очень вкусная, нежная и сочная куриная печень по-милански готова!

А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Ингредиенты:

●600 г куриной печени
●150 г твердого сыра
●2 помидора(

200 г)
●1 луковица(

150 г)
●3-4 зубчика чеснока, зелень
●Соль, молотый черный перец

Приготовление:

Порезанную кубиками луковицу пассеровать на масле,добавить печень, разрезанную на 2-3 части и жарить
около 7 минут, помешивая.
Печень выложить в форму для запекания,посолить, поперчить,посыпать измельченной зеленью и чесноком,
сверху выложить слоем нарезанные кубиками помидоры,посыпать тертым сыром,поместить форму в горячую
духовку,запекать до расплавления сыра.

Читайте также:

  
• Мясо в соусе у французов
  
• Судак фаршированный в сметане
  
• Как приготовить щи из квашеной капусты с говядиной в мультиварке
  
• Соус для мяса рецепты из бананов
  
• Что приготовить из курицы на зиму