Куриное филе с медом и соевым соусом и болгарским перцем и

Пожалуй, никто в мире не умеет настолько вкусно запекать или жарить мясо птицы в пряном маринаде со специями, как это делают повара в Китае.

В их фирменном исполнении курица со сладким болгарским перцем и овощами в традиционном для китайской кухни соевом соусе получается невероятно нежной и ароматной.

Секрет вкуса этого блюда кроется в подборе специй – имбирные нотки придают ему загадочность, кунжут добавляет зрелости, а сладкая паприка – легкости.

Секреты куриной кулинарии по-китайски

• Главную роль в этом угощении принадлежит белому мясу птицы. Остальные продукты добавляются и сочетаются с единственной целью – подчеркнуть и слегка обогатить тонкий вкус курятины, а не заглушить его.
• Не стоит класть в сковороду с куриными кусочками все имеющиеся в наличии специи – достаточно двух-трех сочетаемых между собой пряностей.
• Тушить мясо лучше всего не в воде, а в овощном или же мясном отваре. Это сделает угощение еще более ароматным и насыщенным.
• Из овощей дольше всего готовится морковь. Именно ее нужно класть в мясную поджарку в первую очередь. Перец же лучше добавить последним, чтоб не передержать его.

Куриное филе с болгарским перцем в соевом соусе: рецепт с имбирем

Рецепт предполагает использование бройлерного мяса быстрого приготовления. Филе несушек вряд ли подойдет – поскольку оно очень долго готовится, из него лучше сварить бульон или оставить на холодец.

Ингредиенты

• Филе куры охлажденное – 500 г;
• Сладкий красный перец – 1 сочный плод;
• Лук (зелень) – 1 пучок;
• Бульон мясной – 100 мл;
• Чесночные зубки – 2 шт.;
• Имбирный корень тертый – 1 ч.л.;
• Кунжутные семечки белые – 2 ч.л.;
• Перец чили (молотый) – 1/3 ч.л.;
• Соус из бобов сои – 2-3 ст.л.;
• Перец черный в порошке – 1/3 ч.л.;
• Масло растительное неароматное – 2 ст.л.

Как сделать вкусно курицу со сладким перцем и имбирными нотками

1. Птицу первым делом обмоем, чтоб удалить прилипшие соринки, и обсушим.
2. Вооружившись хорошо наточенным ножом, порежем филейку на тонкие полоски, перчим, оставляем настояться с четверть часа.
3. Льем в сковородку масло, ждем, чтобы подогрелось, кладем чеснок, обчищенный и пропущенный через пресс, и тертый на мелкой терке имбирный корень.
4. Поджарив пряности (не забываем им постоянно мешать, поскольку чеснок быстро прилипает ко дну!), кладем в сковородку мясо и жарим на огне средней силы 3-5 минут.
5. Мытый перец и луковую зелень промакиваем салфетками, удаляя влагу, и режем: перец – соломкой, зелень – как можно мельче.
6. Добавляем овощи к мясу, доливаем соус из сои, кладем кунжут, мешаем и томим на сковороде еще 3-5 минут, не накрывая.

Пока мясо будет доходить до кондиции, можно уделить внимание гарниру. Им может стать фунчоза или же обычная тонкая лапша из пшеницы твердых сортов. Гарнир можно подавать на отдельном блюде или смешать с курятиной и дать настояться под крышкой 2-3 минуты. Перед подачей угощение нужно попробовать на соль, и если ее недостаточно, подсолить.

Курица с овощами и соевым соусом: оригинальный рецепт

Ингредиенты

• Грудина курицы без кожи – около 400 г;
• Зеленый сладкий перец – 2 овоща;
• Красная сладкая паприка – 1 овощ;
• Лук белый – 1 репка;
• Морковь небольшая – 1 корнеплод;
• Соевый соус – 4-5 ст. л.;
• Масло оливковое холодного отжима – 2 ст. л.;
• Сахар-песок белый – 1 ч.л.

Домашнее приготовление курятины с овощами в соевом соусе по-китайски

1. Подготовим мясо так же, как в подробностях описано в предыдущем рецепте, режем его так же.
2. Чищеную луковицу и перец режем так, чтобы получить длинную тонкую соломку.
3. С морковки снимаем кожицу и режем корнеплод не слишком тонкими полукружками.
4. Берем сотейник и льем в него масло. Как только разогреется, не мешкая, опускаем в него мясо птицы и жарим до побеления около 5 минут. Чтоб не подгорело, помешиваем его.
5. Пока мясо будет жариться, в сковороде поменьше, налив масла, потушим морковку под крышкой. Время тушения – около 10 минут.
6. Как только мясо начнет румяниться, добавляем в него морковный полуфабрикат и жарим теперь вместе, не переставая мешать, около 5 минут. Потом вводим лук, а через 3 минуты – перечную нарезку. Сковороду накрывать не нужно, а огонь должен быть средней интенсивности.
7. Останется соединить соус и сахар, а потом энергично размешать до полного растворения сладких кристаллов.
8. Готовую заливку добавляем в сотейник, где уже почти готовы курица и овощи, мешаем все и еще держим на огне 3 минуты до готовности.

Подавать мясо с овощами можно с вареным рисом или лапшой, как принято в Китае. Ароматные сочные кусочки курицы с перцем болгарским, прожаренные в соевом соусе, получаются очень вкусными и отлично насыщают, не отягчая при этом желудок.

Чтобы в рамках диеты максимально уменьшить и без того невысокую калорийность угощения, можно отказаться от масла и готовить блюдо на сковороде с антипригаром. Получится не менее вкусно, а запах будет такой, что придется отбиваться от непрошенных гостей.

Куриное филе в соевом соусе с болгарским перцем, чесноком, имбирем, медом по-китайски имеет восхитительный кисло-сладкий вкус и пряный аромат.

Куриное филе по-китайски готовится буквально десять – пятнадцать минут, лучше всего готовить в воке или глубокой сковороде.

• Филе куриное 500 г (примерно 2 филе небольшого размера)
• 1 болгарский перец красный или оранжевый
• Чеснок 3 зубчика
• Мед столовая ложка
• соевый соус 3 столовые ложки или чуть больше, на ваше усмотрение
• Имбирь корень 1-1,5 см или сушеный молотый по вкусу
• перец
• соль
• масло растительное 2 столовые ложки

Рецепт

1. Куриное филе режем некрупно кубиками или полосками, толщиной от полутора до двух сантиметров.
2. Добавляем две столовые ложки соевого соуса, молотый перец, немного соли, учитывая, что в соусе она тоже есть, мед. Если мед засахаренный, предварительно подогреваем секунд десять в микроволновке, пока не станет жидким.
3. Оставляем куриное филе мариноваться двадцать минут при комнатной температуре, либо в холодильнике на ночь.
4. Чистим болгарский перец, имбирь и чеснок.
5. Чеснок мелко режем или пропускаем через пресс.
6. Перец режем как курицу полосками, либо кубиками, толщиной до сантиметра.
7. Имбирь трем на мелкой терке или режем на несколько ломтиков и по окончании приготовления удаляем.
8. Разогреваем масло в сковороде на среднем огне. Добавляем щепотку соли, чтобы оно меньше разбрызгивалось при закладке продуктов.
9. Выкладываем в сковороду курицу.
10. Жарим, часто помешивая, пока на поверхности филе не приобретет равномерный белый цвет.
11. Выливаем в сковороду маринад, в котором мариновалось филе, добавляем болгарский перец и столовую ложку соевого соуса.
12. Доводим до готовности также на среднем огне, примерно семь минут. Крышкой не закрываем, не забываем перемешивать.
13. Добавляем чеснок, прогреваем, помешивая полминуты и выключаем нагрев.

Подаем куриное филе в соевом соусе с рисом, картофелем, спагетти, также куриное филе с болгарским перцем идеально сочетается с китайской лапшой.

Простой и быстрый рецепт приготовления жареной курицы с болгарским перцем, медом и имбирем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• рисового уксуса 2 Ст. ложки
• соевого соуса 2 Ст. ложки
• растительного масла 2 Ст. ложки
• куриных грудок 450 Грамм
• рубленого очищенного имбиря 1/4 Стакана
• перца 3 Штуки
  красных, оранжевых или желтых очищенных и тонко нарезанных
• вареный рис - По вкусу

Описание приготовления:

В небольшой миске смешать вместе мед, уксус и соевый соус. Нагреть большую неглубокую сковороду. Добавить 1 столовую ложку масла, чтобы оно покрывало всю сковороду. Добавить курицу и перемешать в масле. Жарить курицу около 3 минут, выложить в тарелку.
Добавить 1 столовую ложку масла, имбирь и чеснок в сковороду, перемешать до появления аромата, 30 секунд. Добавить перец и перемешать 2 минуты. Добавить соевую смесь и довести до кипения. Вернуть курицу в сковороду и перемешать. Готовить, пока соус не загустеет и курица не будет готова, около 3 минут. Подавать курицу с рисом, украсив свежими листьями кинзы.

Похожий видео рецепт "Жареная курица с медом и перцем"

Ингредиенты

Филе куриной грудки - 500 граммов;

Крупный красный сладкий перец - 1 штука;

Чеснок - 3 зубчика;

Растительное рафинированное масло - 3 ст.л;

Щепотка молотого красного острого перца.

Для соуса:

Соевый соус - 8 ст.л;

Бальзамический уксус - 1 ст.л;

Сахар - 1 ст.л. без верха;

Крахмал - 1 ч.л. без верха.

• 246 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Филе куриной грудки со сладким перцем, приготовленное в соевом соусе - невероятно ароматное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу любителям азиатской кухни. На гарнир к куриному филе прекрасно подойдет отварной рис или лапша удон.

Подготовьте необходимые продукты.

Куриное филе вымойте и просушите. Нарежьте небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте 2 ст.л. растительного масла. На небольшом огне обжарьте куриное филе в течение 12-15 минут, периодически помешивая.

Перец вымойте, удалите плодоножку и семена и нарежьте соломкой. Чеснок почистите и измельчите.

На отдельной сковороде разогрейте 1 ст.л. растительного масла и на медленном огне обжарьте перец с чесноком около 5-7 минут.

Для соуса соедините в миске соевый соус, воду, бальзамический уксус, сахар и крахмал. Перемешайте.

Соедините куриное филе со сладким перцем. Залейте соусом, добавьте щепотку молотого красного острого перца, перемешайте и томите на медленном огне 5 минут, периодически помешивая. Следите, чтобы блюдо не пригорело.

Готовое блюдо посыпьте кунжутом и сразу же подавайте.

Вкусное и быстрое блюдо. Порадуйте себя азиатской кухней!

Ингредиенты для «Курица с болгарским перцем и соевым соусом»:

• Филе куриное — 500 г
• Перец болгарский — 2 шт
• Фасоль стручковая — 100 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
• Карри — 0,5 ч. л.
• Кунжут — 20 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица с болгарским перцем и соевым соусом»:

Нарезать куриное филе. Положить в миску. Залить соевым соусом.

Добавить карри, перемешать, оставить мариноваться где-то на 10 минут.

Порезать болгарский перец. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжаривать замаринованное куриное филе 10 минут.

Добавить стручковую фасоль. Жарить 2 минуты.

Добавить болгарский перец, жарить 3 минуты. Добавить кунжут.

Полить лимонным соком. Посолить, поперчить. Потушить ещё 5 минут.
Готово!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Сливочная подлива с курицей

• 159
• 773
• 41476

Маринад для нежной и сочной курицы

• 349
• 755
• 225982

Тефтели в гнездах

• 27
• 106
• 4028

Кабачковые кружочки с курицей и виноградом

• 19
• 35
• 729

Куриное филе в сметанно-чесночном соусе

• 8
• 103
• 5420

Филе куриное в лимонном соусе

• 82
• 1160
• 15770

Фаршированное куриное филе

• 30
• 309
• 3988

Запеченная курица с картофелем

• 55
• 138
• 8806

Ленивые куриные ножки с рисом

• 13
• 79
• 5917

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Норвежский роман"

• 23
• 843
• 14902

Рулет из свиной грудинки "Домашний"

• 115
• 1131
• 29835

Печенье "Рита"

• 70
• 691
• 11859

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

16 октября 2016 года Суслик Маринка #

16 октября 2016 года Nikusya love # (автор рецепта)

16 октября 2016 года veronika1910 #

16 октября 2016 года Nikusya love # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Этот рецепт я придумала сама, по мотивам блюда из меню Чайханы, под названием Товук сай. Нашептал мне это блюдо голодный желудок и необходимость израсходовать банку стручковой фасоли Бандюэль. Увидела ее в магазине, схватила (шопоголия), и года 1,5 банка стояла и ждала своего звездного часа.

Итак, приступим.
1. Берем столовую ложку меда (без горки, не очень полную), помещаем мед в емкость в которой в дальнейшем будет мариноваться куриное филе. Если мед засахарился, то следует довести его до жидкого состояния в микроволновой печи (15-30 секунд в зависимости от мощности).
2. Добавляем в мед 2 столовые ложки соевого соуса и перемешиваем.
3. Режем куриное филе тонкой соломкой по 3-5 мм. толщиной и длиной 4-5 см.
4. Помещаем нарезанное филе в маринад из меда и соевого соуса, перемешиваем.

5. Измельчаем 3 зубчика чеснока с помощью чеснокодавки или очень мелко режем ножом. Добавляем к куриному филе, перемешиваем.
6. Убираем куриное филе мариноваться в холодильник минимум на 20 минут, в идеале - на ночь.

7. Разогреваем на сковороде (диаметром не менее 26 см.) 3 столовые ложки растительного масла.

8. На разогретую сковороду выкладываем куриное филе, без лишней жидкости.

9. Обжариваем на сильном нагреве 4-5 минут, часто помешивая. Для тех, кто как я не любит масляные брызги, рекомендую брызгоуловитель.

10. Тем временем моем и режем тонкой соломкой болгарский перец.

11. Спустя 4-5 минут добавляем в куриное филе столовую ложку соуса барбекю, мне очень нравиться Кальве.

12. Перемешиваем курицу с соусом, жарим еще 2 минуты.

13. Добавляем к куриному филе болгарский перец и немного соли. Перемешиваем и жарим на сильном огне 3 минуты (постоянно помешивая).

14. Открываем банку фасоли, сливаем жидкость. Вот она, дождалась!

15. Добавляем фасоль на сковороду, жарим еще 1 минуту.

Вот наше блюдо и готово. Вкус очень яркий. Блюдо согреет и придаст сил в холодный ненастный день. Можно подавать с рисом или пюре.
Но мне больше нравиться без гарнира)))

Модератор: Модераторы

Рагу из курицы с болгарским перцем

Мармеллладка » Пт апр 15, 2011 8:42 am

Состав:
Куриное филе – 600г
Болгарский перец (лучше разноцветный) – 3 шт.
1 крупная луковица
Мёд – 2 ст. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Томатная паста – 1 ст. л.
Чеснок – 3 дольки
Соль, чёрный молотый перец, оливковое масло для жарки

Приготовление:
Болгарские перцы вымыть, вынуть семена, ещё раз промыть, нарезать средними полосками.
Лук и чеснок очистить, лук нарезать полукольцами, чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке.
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать средними полосками.
В миске смешать соевый соус, томатную пасту, чеснок, мёд, ½ ч. л. соли и хорошо перемешать до однородности.
Маринадом залить куриное филе, перемешать, оставить на 40 минут.
В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить куриное филе вместе с маринадом 10-12 минут до румяной корочки, в конце жарки поперчить.
Куриное филе переложить из сковороды, долить оливкового масла, если требуется, обжарить полукольца лука 5-7 минут, добавить полоски болгарского перца, немного посолить, поперчить, перемешать и жарить ещё 7 минут.
Обжаренное куриное филе вернуть в сковороду к луку и болгарскому перцу, аккуратно перемешать и жарить всё вместе ещё 5-7 минут.
Рагу из курицы с болгарским перцем подавать горячим, на гарнир лучше всего подходит отварной рис.
Приятного аппетита!

Для тех, кто любит готовить быстро, вкусно и полезно, представляем простой рецепт куриного филе с овощами в медово-соевом соусе. Это блюдо прекрасно подойдёт для обеда, ужина и для праздничного застолья.

Для начала подготовьте филе курицы или индейки, обмыв и нарезав их на пластики толщиной чуть меньше 1 см. Способ нарезки филе зависит от ваших предпочтений – это могут быть пластики, ломтики, соломка или небольшие кусочки квадратной формы. Самый оптимальный вариант нарезки – пластики, которые следует слегка отбить кулинарным молоточком, посолить, поперчить и выложить с разделочной доски в достаточно объёмную по ширине тарелку.

В пиалу небольшого размера разбить одно куриное яйцо (из расчёта 1 куриная грудка), тщательно размешать вилкой или венчиком. Полученной смесью залить подготовленные филейные части курицы или индейки, аккуратно руками перебрать нарезанное филе, чтобы все кусочки равномерно пропитались яичной смесью. Далее полученный полуфабрикат засыпать двумя столовыми ложками кукурузной муки и снова руками аккуратно перебрать филейную нарезку для равномерного распределения муки.

В разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить всю филейную нарезку и обжаривать на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Небольшой по диаметру, желательно молодой, кабачок вместе с его нежной кожурой нарезать поперёк на ровные пластики, которые в свою очередь следует разрезать на половинки или, наоборот, кабачок разрезать вдоль на 2 части и затем нарезать на полукружья – как вам будет удобно.

Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и нарезать на соломку. Болгарский перец лучше выбрать красного цвета – блюдо получится ярким. Если для этого блюда вы не станете использовать зелень, для красочности дополнительно можно использовать и перец зелёного цвета.

Порезанные овощи обжарить на отдельной сковороде с растительным маслом в течение 3-х минут на сильном огне, слегка присолив и тщательно перемешивая овощи. Пока овощи обжариваются, следует подготовить медово-соевый соус: томатную пасту, горчицу, мёд и соевый соус тщательно перемешать ложкой.

После 3-х минут обжарки овощей полученным соусом залить овощную смесь, перемешать, выложить на овощи обжаренную филейную нарезку, также слегка ещё раз перемешать, закрыть крышкой и оставить тушить в течение 3-х минут на среднем огне.

Как только блюдо будет готово, в порционную тарелку выложить филе с овощами и посыпать кунжутом – блюдо готово! Куриное филе с овощами в медово-соевом соусе – прекрасный вариант для любого домашнего или праздничного застолья, который используется как самостоятельное блюдо без гарнира.

По желанию в качестве гарнира можно использовать рис или отварной картофель. Помимо болгарского перца и кабачков для данного блюда можно использовать и дополнительные овощи – такие, как помидоры черри, баклажаны, цветную капусту и брокколи. Для любителей пикантных нот можно использовать различную зелень, специи и приправы – всё зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии. В любом случае, данное блюдо – отличный вариант для различных кулинарных экспериментов!

Куриная грудка в соевом соусе отличается своим оригинальным вкусом и ароматом. Мясо курицы можно приготовить в медово-горчичном соусе, в таком случае привкус станет слегка пряным. Блюдо, изготовленное в мультиварке (без масла), можно употреблять людям, которые следят за своей физической формой.

Куриная грудка в соевом соусе на сковороде

Для изготовления куриной грудки в соевом соусе на сковороде понадобятся следующие продукты:

• лайм (можно использовать лимон);
• 0,45 кг мяса курицы;
• 90 мл кипяченой воды;
• 1 большая л. сахарного песка;
• 0,1 л соевого соуса;
• 1 – 2 ст. л. растительного масла.

Действия:

• Промываем и высушиваем с помощью бумажного полотенца куриную грудку.
• Заливаем небольшое количество масла в емкость для жарки, ставим на включенную плиту. Далее выкладываем мясо.
• Обжариваем в течение 3 – 5 мин. с обеих сторон при сильном нагреве. Эти действия помогут сохранить сочность курицы.
• Лайм (или лимон) тщательно промываем, разделяем на дольки и выжимаем сок. Необходимо следить за тем, чтобы в полученной жидкости не было лимонных семечек. По истечении времени в сковороду заливаем подготовленный соевый соус, воду и сок лимона. Оставляем грудку еще на 5 – 6 мин. в закрытой посуде, можно снизить подогрев до среднего. При необходимости оставляем курицу тушиться еще на несколько минут (до готовности), сняв крышку.
• Готовое мясо перекладываем на тарелку, а соус оставляем в емкости для жарки до загустения, в который можно добавить измельченный чесночный зубчик или молотый перец.

По готовности грудку можно нарезать крупными кусочками или подать к столу целиком, обильно залив полученным соусом.

Совет! Чтобы придать куриному мясу более выраженный аромат, рекомендуется при жарке выложить на сковороду дольки лайма.

Рецепт в духовке

Чтобы приготовить курицу в духовке, потребуется:

• филе курицы;
• 4 чесночных зубчика;
• 1 большая л. масла оливы;
• 0,1 л соевого соуса.

Действия:

• Для начала нужно вымыть грудку и разделить на две части.
• Очищенные чесночные зубчики также разрезать пополам (вдоль) и удалить сердцевину. Это поможет избавиться от горечи продукта.
• В объемную посуду выложить мясо и сделать в нем несколько отверстий ножом, в которые необходимо поместить половинки чесночных зубчиков. Сверху курицу залить соевым соусом и оставить на 20 – 30 мин. для маринования. Рекомендуется каждые минут 5 поливать грудку соевым соусом со дна тары с помощью большой ложки.
• По прошествии времени поместить замаринованное мясо в емкость для выпекания, предварительно промазанную маслом оливы.
• Поставить форму в хорошо прогретый духовой шкаф. Готовить в течение 45 мин. при 180°.

Куриная грудка в медово-соевом соусе

Филе курицы, приготовленное в медово-соевом соусе, отличается оригинальным вкусом. Необходимые компоненты:

• куриная грудка;
• пара больших л. натурального меда;
• 1 ст. л. поваренной соли;
• 4 – 5 ст. л. соевого соуса.

Действия:

• Тщательно смешиваем жидкий мед и соевый соус.
• Выкладываем промытое и высушенное мясо курицы в объемную посуду, поливаем сверху получившимся маринадом.
• Отправляем заготовку в холод на несколько часов. Периодически курицу необходимо переворачивать.
• После этого выкладываем замаринованную грудку в рукав или пакет для выпекания, заливая небольшим количеством маринада.
• Закрываем пакет и делаем несколько проколов в нем. Это позволит пару, который образуется в рукаве, выходить беспрепятственно.
• Готовить около 35 мин. в разогретом духовом шкафу при 180°.

Важно! Курица, приобретенная в магазине, готовится быстрее, чем домашняя.

Рецепт в мультиварке

Чтобы изготовить блюдо из курицы в мультиварке, понадобится:

• 0,35 кг филе курицы;
• соль, перец, куркума (на вкус);
• 4 большие л. соевого соуса.

Действия:

• Сначала нужно промыть мясо, срезать лишний жир (при наличии) и высушить бумажным полотенцем.
• В отдельной посуде тщательно перемешать соевый соус с пряностями.
• Приготовленным маринадом залить курицу, оставить на 5 мин.
• После этого выложить филе в чашу мультиварки.
• Установить режим «Выпечка» и таймер на 60 мин.

Курица, приготовленная в мультиварке, получается сочной и ароматной. Кроме того, при изготовлении не используется масло, поэтому блюдо можно назвать диетическим.

Куриная грудка в соевом соусе с овощами

Куриная грудка в соевом соусе с овощами является вкусным и полезным блюдом.

Ингредиенты для основного блюда:

• пара картофелин;
• 1 большая л. соевого соуса;
• 0,25 кг куриного мяса;
• перец, соль (на вкус);
• по 2 ст. л. растительного масла и кукурузного крахмала;
• луковица;
• 1 ст. л. тертого имбирного корня;
• болгарский перец;
• 3 чесночных зубчика;
• 0,25 кг стручковой фасоли;
• морковь (2 шт.).

Для соуса:

• 1 ст. остывшей прокипяченной воды;
• по 1 ч. ложечке кукурузного крахмала и сахара;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• соль, перец (на вкус).

Действия:

• Курицу необходимо промыть, срезать лишний жир, пленки, кости.
• Далее нарезать мясо полосками и выложить в глубокую посуду. Добавить соевый соус и засыпать крахмал, присолить (по желанию), поперчить, перемешать компоненты.
• Очищенный картофель и морковь нарубить соломкой. Картофельные ломтики поместить на дно раскаленной сковороды с маслом, присолить. Обжарить до полной готовности, после чего переложить на тарелку.
• Затем в емкость для жарки следует залить немного масла и выложить кусочки курицы, добавить маринад, измельченные чесночные зубчики и натертый имбирь. Смешать компоненты. Готовить на протяжении 5 мин. при сильном подогреве, постоянно помешивая заготовку.
• После этого мясо переложить в отдельную миску, а на дно сковороды выложить очищенную луковицу, нарубленную крупными кубиками. Добавить нарезанную морковь, смешать овощи.
• В это время очистить перец от сердцевины и плодоножки, порезать полукольцами. Стручковую фасоль – измельчить. Полученную массу выложить к луково-морковной смеси, перемешать. Жарить около 5 мин., встряхивая овощи.
• По прошествии времени в сковороду поместить обжаренный картофель и курицу, смешать ингредиенты, снизить нагрев до среднего.

Готовим соус: в отдельной посуде соединить соевый соус с водой, крахмалом и сахарным песком. По желанию можно присолить и поперчить смесь. Залить приготовленным соусом заготовку в емкости для жарки, перемешать. Тушить в течение 1мин.

Филе в соевом соусе и горчице

Куриная грудка, приготовленная в соевом соусе и горчице, обладает пряным привкусом. Необходимые компоненты:

• 1 ст. л. соевого соуса;
• 0,4 кг филе курицы;
• пара больших л. горчицы.

Действия:

• Тщательно перемешать подготовленные ингредиенты для соуса.
• Полученной смесью смазать промытое куриное мясо со всех сторон.
• Выложить заготовку на хорошо прогретую емкость для жарки с маслом.
• Обжаривать в течение 8 – 10 мин. с каждой из сторон.

Рецепт с болгарским перцем

Для того чтобы приготовить курицу с болгарским перцем, необходимо подготовить несколько ингредиентов.

Для основного блюда:

• болгарский перец;
• ½ кг мяса курицы;
• 3 чесночных зубчика;
• щепотку красного перца в молотом виде;
• 3 ст. л. растительного масла.

Для соуса:

• 1 ст. л. бальзамического уксуса;
• 8 больших л. соевого соуса;
• пару ст. л. воды;
• 1 ч. ложечка крахмала (без горки);
• 1 ст. л. сахара (без горки).

Действия:

• Мясо промываем, высушиваем бумажными полотенцами, нарезаем на некрупные ломтики.
• Заливаем 2 ст. л. масла в сковороду, ставим емкость на плиту, включаем несильный подогрев. Далее выкладываем курицу. Обжариваем в течение 1/3 ч, периодически перемешивая.
• В это время промываем перчик, очищаем его от семян, плодоножки и нарезаем соломкой. Измельчаем очищенные чесночные зубчики. В отдельную раскаленную сковороду с добавлением 1 ст. л. масла выкладываем нарубленный перец и измельченный чеснок. Смешиваем компоненты.
• Обжариваем в течение 5 – 7 мин.
• В это время можно заняться изготовлением соуса: в отдельной посуде смешиваем все подготовленные компоненты (для соуса).

• Обжаренный перец соединяем с кусочками курицы, заливаем приготовленным соусом, приправляем молотым перцем.
• Оставляем блюдо томиться в течение 5 мин. при минимальном нагреве, помешивая.

Курица с добавлением кунжута

Для изготовления куриной грудки с кунжутом понадобится:

• 0,1 л кетчупа;
• 0,6 кг куриного мяса;
• 1 ст. л. сахарного песка;
• 3 большие л. соевого соуса;
• 4 чесночных зубчика;
• 1/3 упаковки кунжута;
• луковица;
• 3 ст. л. растительного масла;
• по щепотке поваренной соли, черного молотого перца.

Действия:

• Промываем мясо, нарезаем его на несколько кусочков, каждый из которых отбиваем кухонным молотком.
• Очищенную луковицу следует нарубить полукольцами.
• Выкладываем мясо в раскаленную сковороду с маслом. Обжариваем филе, помешивая.
• Далее добавляем луковую массу, смешиваем продукты. Через несколько минут заливаем соевый соус, кетчуп, снова перемешиваем. Готовим на протяжении 15 мин. Затем добавляем нарубленные чесночные зубчики, засыпаем сахар, солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем ингредиенты и оставляем тушиться еще на 10 мин.

Читайте также:

  
• Куриные фрикадельки в сливочном соусе в мультиварке
  
• Сливочный соус к мясу с дижонской горчицей
  
• Куриное филе в духовке с сметаной горчицей и соевым соусом
  
• Курица тушеная с сельдереем и грибами
  
• Как приготовить кабачки с фаршем и рисом в мультиварке