Куриные котлеты для тех у кого язва желудка рецепты

Когда пациенту назначается лечебная диета, сразу визуально возникают мрачные картины с протертыми и невзрачными блюдами. Ведь само слово «диета» ассоциируется с ограничениями, а диетические блюда с безвкусными субстанциями. Однако диета при язве желудка – это вполне сбалансированное питание с разнообразными и вкусными угощениями. При желании в меню для больных язвой желудка можно включать очень интересные и вкусные блюда, для чего пригодятся специально разработанные диетические рецепты.

Людям с язвой желудка следует придерживаться определенной схемы питания, исключающей вредные блюда

Супы при язве желудка

Для язвенников супы должны обязательно присутствовать в меню, причем ежедневно. Заболевание язва желудка связано с повышенной кислотностью. Поэтому диетическое питание обязательно предусматривает употребление первых горячих блюд.

Во время обострения заболевания рекомендовано готовить протертые супчики и супы-пюре на овощных или легких мясных бульонах. При переходе на расширенную диету в супы при язве желудка добавляют разрешенные крупы, мелкорубленные овощи, вермишель. Основой для таких супов остается овощной или куриный бульон. Хороши также рецепты молочных супов при язве желудка, какие можно готовить независимо от стадии заболевания.

Суп-пюре из курицы

Для приготовления куриного супа понадобится:

курицы – 115 гр.;
желтка куриного – 5 гр.;
овощного отвара – 300 гр.;
молока – 130 гр.;
сливочного масла – 5 гр.

Общий выход блюда – 500 гр, Б/Ж/У – 19,6 гр./22,6гр./10гр., энергетическая ценность – 322 кКал.

Для приготовления супов при язве отлично подходит курица

Готовится куриный супчик по следующей технологии:

Курица отваривается в воде и охлаждается. Кусочки мяса, отделенные от костей, пропускаются через мелкое сито на мясорубке и протираются. Полученный куриный бульон в дальнейшем приготовлении не применяется.
Отдельно готовится овощной отвар, для чего берутся любые овощи типа капусты, моркови, сельдерея, корня петрушки, картофеля, лука. Не мелкие кусочки овощей заливаются водой и варятся около получаса после закипания под закрытой крышкой на слабом пламени. Готовому овощному отвару дают настояться под крышкой после готовности еще 15 минут.
Пока варится отвар и курица, следует приготовить льезон. В подогретое до 70 градусов молоко вливаем тонкой струйкой яичный желток. Льезон нужно помешивать, чтобы яйцо не свернулось в молоке. Доводим смесь до загустения и процеживаем.
Пюре из курицы разводим бульоном, чтобы получилась консистенция супа. Доводим суп до кипения и сразу выключаем. Если появилась пенка, ее следует снять с поверхности.
В охлажденный суп вливаем льезон и кусочек сливочного масла.

При язве разрешается есть куриный суп-пюре

Подают куриный суп теплым на обед. Такое блюдо подойдет и для меню протертой диеты №1а, и когда язва желудка не беспокоит пациента.

Суп рисовый с говядиной

Для приготовления этого супа из риса с мясом понадобится:

телятины – 80гр.;
риса – 20 гр.;
овощного отвара – 300 гр.;
молока – 130 гр.;
желтка куриного – 5гр.;
сливочного масла – 5гр.

Общий выход блюда – 500 гр, Б/Ж/У – 17,7 гр./16,4гр./24гр., энергетическая ценность – 314 кКал.

Для супов также разрешается использовать говядину

Приготовление рисового супа с мясом происходит по следующей схеме:

Говядину отвариваем и охлаждаем. Припускаем дважды через мелкое сито на мясорубке.
Рис промываем теплой водой. Варим крупу, пока она полностью не разварится. После этого протираем рис через сито.
Смешиваем мясное и рисовое пюре.
До консистенции супа разводим полученную кашицу овощным отваром.
Суп доводим до кипения и снимаем с огня.
После охлаждения сдобряем суп льезоном и сливочным маслом.

Суп из риса с мясом – это полноценное блюдо, которое можно включать в питание язвенника на любом этапе болезни.

Каши и макароны при язве

Каши занимают второе место в меню язвенника. Во время обострения язвы желудка диета предусматривает применение вязких каш. В основном это овсяная, гречневая и манная каши. Позже добавляется в питание рис, перловка, вермишель. Каши готовятся с добавлением молока, сливочного масла, овощей и фруктов.

Дополнить свой рацион при язве можно кашами и некоторыми видами макарон

Каша из гречки протертая

Чтобы приготовить гречневую протертую кашу, понадобится:

гречневой крупы – 50 гр.;
чистой воды– 100 гр.;
коровьего молока – 130 гр.;
сахара белого – 5 гр.;
соли – 0,5 гр.;
масла сливочного – 10 гр.

Общий выход блюда – 200 гр.

Готовится гречневая протертая каша по рецепту:

Крупу просеиваем и засыпаем в доведенную до кипения воду, солим. Через 15 минут варки заливаем подогретое молоко и доводим кашу до готовности.
Еще горячую кашу протираем, для чего можно воспользоваться ситом или протирочной машинкой.
В протертую кашу добавляем сахар. Прогреваем блюдо до 80 градусов на водяной бане.
При подаче на стол в еще теплую кашу добавляем масло.

Гречку рекомендуется употреблять в протертом виде

Чтобы сократить время приготовления блюда, можно брать не продел, а гречневую муку, которую делают из крупы в кофемолке.

Овсяная каша с тыквой

Для приготовления овсяной каши с тыквой понадобится:

овсяных хлопьев – 1 стакан;
молока – 2 стакана;
сахара – 1 ст. л.;.
тыквы натертой – 1 стакан;
масла сливочного – 1 ст. л.;
соль.

Готовить овсяную кашу с тыквой будем по предложенной схеме:

Тыкву очищаем и натираем на терке крупной.
Заливаем тыкву водой и отвариваем минут 20.

Для большей пользы к овсяной каше можно добавить тыквы

Овсяная каша с тыквой станет прекрасным вариантом завтрака на любом этапе диеты.

Мясные блюда

Язвенный рацион обязательно должен включать мясные и рыбные блюда. Белок нужен организму как строительный материал, что крайне важно во время восстановления целостности слизистой желудка. Но берется только мягкое нежное мясо, которое не сможет нагружать сильно пищеварение. При этом рецепты мясных блюд при язве желудка предусматривают отваривание, приготовление на пару, тушение. В питание мясные блюда включаются дважды в сутки.

Людям с язвой следует готовить мясо на пару

Бефстроганов для язвенников

Готовить диетический бефстроганов будем из:

говядины без прожилок – 122 гр.;
лука репчатого – 5 гр.;
моркови – 30 гр.;
петрушки – 5 гр.;
сметанного соуса – 100 гр.

Для соуса подготовим:

сметану – 50 гр.;
муки – 5 гр.;
соли.

Правильно приготовленный бефстроганов разрешен при язве

Подают такое мясо, полив сверху остатками соуса.

Мясные биточки

Для приготовления мясных биточков возьмем:

мяса – 110 гр.;
риса – 12 гр.;
воды – 50 гр.;
яйца куриного – ¼ шт.;
сливочного масла – 5 гр.

Общий выход блюда – 90 гр, Б/Ж/У – 17 гр./8 гр./6 гр., энергетическая ценность – 169 кКал.

Полезными вкусными при язве будут паровые биточки из мяса

Готовим биточки поэтапно:

Мясо без шкуры и прожилок отвариваем до готовности. Уже в готовом виде перемалываем мясо на мясорубке, применяя мелкую решетку.
Рис отвариваем и остужаем.
Соединяем мясо с рисовой кашей и еще раз пропускаем через мясорубку.
Доводим фарш, добавив в него соль и яйцо.
Формируем круглые биточки и готовим их на пару.

Такие биточки можно тушить в сметанном соусе в духовке.

Овощные салаты и блюда

Овощи – это основной поставщик витаминов и клетчатки. Но именно грубая клетчатка запрещена к употреблению при заболеваниях желудка. К тому же овощи в свежем виде способны вызвать брожение в кишечнике. Поэтому при язве желудка рецепты с овощами лучше брать в виде тушеных рагу, запеканок, салатов из отварных овощей.

Салаты из овощей богаты витаминами и показаны при многих заболеваниях

Свекольный салат с зеленым горошком

Для приготовления свекольного салата подготовим:

свеклу сырую – 200 гр.;
консервированного горошка зеленного – 60 гр.;
масла растительного – 10 гр.

Общий выход блюда – 240 гр, Б/Ж/У – 4,8 гр./10 гр./23,4 гр., энергетическая ценность – 200 кКал.

Готовится диетический салат по технологии:

Свеклу отвариваем практически до готовности, после чего обдаем ледяной водой.
Даем овощу остыть.
Очищаем охлажденную свеклу и трем на терке.

При язвенной болезни разрешается употреблять салат из горошка и свеклы

Горошек отцеживаем через дуршлаг.
Соединяем свеклу с горошком и сдобряем салат маслом.

Можно использовать свекольный салат как в качестве гарнира, так и в виде овощной добавки к основному блюду.

Картофельные котлеты

Овощные котлеты – прекрасный вариант для расширения меню пациента, у которого болезнь находится в стадии ремиссии. Можно готовить запеченные или паровые котлеты из любых овощей. Для приготовления картофельных котлет возьмем:

очищенного сырого картофеля – 160 гр.;
куриных яиц – ¼ шт.;
сливочного масла – 5 гр.;
сметаны нежирной – 20 гр.;

Общий выход блюда – 150 гр, Б/Ж/У – 5,6 гр./9,5 гр./35,8 гр., энергетическая ценность – 251 кКал.

Чтобы разнообразить меню пациентов с язвой, можно приготовить котлеты из картофеля

Готовить картофельные котлеты будем в следующей последовательности:

Картофель очищаем и отвариваем.
Еще в горячем виде картофель протираем.
Добавляем в охлажденное пюре яйца и соль.
Хорошо вымешиваем пюре и формируем котлеты.
Обваливаем полученные котлеты в муке и выкладываем на листик, смазанный маслом.
Запекаем в духовом шкафу картофельные котлеты до появления румяной, но не жесткой корочки.

Подаем картофельные котлеты теплыми со сметаной и зеленью.

Существует еще множество оригинальных и вкусных рецептов для язвенников, которые помогают сделать питание больного разнообразным и вкусным.

Речь в видео пойдет о питании при язве желудка:

Уменьшить дискомфортные ощущения при язве желудка поможет соблюдение рекомендаций по питанию. Не стоит относиться к ним, как к диете, так как для большинства людей этот термин ассоциируется с жесткими ограничениями. Для того чтобы получить лечебный эффект от коррекции рациона в виде рубцевания язвы и устранения ее симптомов, необходимо соблюдать диету на протяжении минимум года. Поэтому лучше сразу же обозначить для себя, что это не временное ограничение, а полное изменение вкусовых привычек и пристрастий. Не стоит отчаиваться, ошибочно полагая, что впереди ждут литры пресных бульонов и кастрюли неаппетитных вязких каш. Это вовсе не так! Рецепты при язве желудка в стадии ремиссии могут быть очень вкусными и разнообразными, в чем позволит убедиться наша статья.

Принципы питания при язве

Стандартом питания для людей, страдающих от язвы желудка, является стол №1 по Певзнеру. Его принципы направлены на защиту желудка от химического, термического и механического раздражения.

Соблюдать диету № 1 необходимо в острой стадии болезни. При возобновлении нормальной работы желудка и стихании неприятных симптомов можно переходить на стол №5, имеющий определенные ограничения, но кардинально отличающийся от диеты №1. Чтобы ускорить выздоровление и предотвратить развитие обострений, стоит соблюдать следующие принципы питания, входящие в стол №5:

из меню должны быть исключены трудноперевариваемые продукты;
исключаются слишком горячие и холодные блюда;
блюда должны быть сбалансированными, для их приготовления нужно использовать продукты, содержащие белки, медленные углеводы, полезные жиры;
продукты должны быть свежими, качественными;
лучший метод термической обработки – отваривание, приготовление на пару, запекание;
пища не должна способствовать повышению кислотности желудка;
лучше употреблять пюреобразные, кашицеобразные, перетертые блюда, чтобы облегчить процесс пищеварения и минимизировать механическое раздражение слизистой желудка;
порции должны быть небольшими, приемы пищи нужно делать часто (до 5-6 раз в день);
блюда лучше не солить, допускается незначительное количество соли в рационе (до 12 грамм в сутки);
от копченостей, маринадов, острых специй, кислых продуктов придется полностью отказаться;
фрукты и ягоды можно употреблять только в обработанном термически (запеченными, отваренными) виде;
нужно следить за количеством употребляемой жидкости, в день рекомендовано выпивать 2 литра воды;
в рационе должны преобладать молочные продукты.

На заметку: молочные продукты не возбуждают пищеварительные железы, вызывая слабое выделение желудочного сока, что предотвращает появление боли в желудке. Поэтому молоко и блюда на его основе могут стать основой диетического питания у язвенников.

Что готовить при язве?

Рецепты, что приготовить при язве желудка, несложно подбирать самостоятельно, имея перечень допустимых и запрещенных к употреблению продуктов. В меню должны присутствовать:

нежирное мясо: телятина, куриное филе, индейка, кролик;
нежирные сорта рыбы: треска, минтай, хек, пангасиус, сазан, щука, судак;
куриные или перепелиные яйца;
молочные продукты: молоко, творог, сливки (важно обращать внимание на процент жирности, он должен быть минимальным);
сухой хлеб;
различные крупы: рис, перловка, овсянка, гречка, пшено;
макароны (желательно из твердых сортов пшеницы);
растительное масло: оливковое, подсолнечное;
сливочное масло;
термически обработанные фрукты: яблоки (некислые), груши, сливы, абрикосы;
бананы и хурма (их можно есть в свежем виде);
овощи: картофель, тыква, свекла, морковь, кабачки, баклажаны, авокадо.

На заметку: помимо коровьего молока, в рационе язвенника может присутствовать козье молоко. Однако из-за его высокой жирности, перед использованием в пищу его нужно разводить водой в пропорциях 1:1.

Многим сладкоежкам, страдающим от язвы желудка, сложно представить полное отсутствие сладостей в рационе. В периоды ремиссии допускается употребление небольшого количества меда, пастилы, мармелада, фруктового желе, киселей.

Обязательно стоит изучить список продуктов, которым не место в рационе человека, страдающего от язвы. В меню нельзя включать:

свежий хлеб и любую выпечку;
наваристые бульоны (как мясные, так и рыбные);
жирное мясо: баранину, свинину;
жирную рыбу: скумбрию, горбушу, семгу, тунец, кету, палтус, угорь, сайру;
бобовые: горох, фасоль, чечевицу, нут, арахис;
любые кондитерские изделия: конфеты, пирожные, торты, мороженое, пироги;
любой фаст-фуд;
майонез, соусы;
любые грибы;
имбирь, чеснок, лук, редис и другие острые специи;
любые цитрусовые;
кислые ягоды, фрукты, слабокислые плоды в свежем виде;
спиртные напитки;
газировку, энергетики, квас.

Советуем узнать, как лечится острый гастрит.

Рецепты блюд

Предлагаем попробовать приготовить следующие основные блюда, салаты, десерты и супы, безопасные при язве желудка. Предложенные рецепты просты в приготовлении, а главное – не содержат продуктов, запрещенных к употреблению.

Куриный суп с перепелиными яйцами и рисом

Приготовление супа начинается с отваривания куриной грудки (без кожи). Пропорции в рецепте рассчитаны на 3х литровую кастрюлю бульона.

Рекомендуется слить первый бульон, затем снова залить курицу водой и отварить ее до готовности, слегка подсолив. Вареное мясо нужно достать из кастрюли, всыпать в нее пол стакана рисовой крупы (предварительно вымытой). Через 5-7 минут в кастрюлю добавляют 2 порезанных кубиками картофелины, половину морковки, нарезанной мелкой соломкой. Все перемешивают, варят до мягкости овощей 10-15 минут. Затем куриное мясо мелко рубят и возвращают в суп. 5 перепелиных яиц слегка взбивают венчиком и тонкой струйкой вливают получившуюся яичную смесь в кипящий суп. Через пару минут в суп добавляют рубленный свежий укроп. Через 3-4 минуты блюдо будет готово.

Суп из тыквы со сливками

При язве желудка рекомендуется готовить супы-пюре. Их рецепты многообразны, одним из самых популярных в осенне-зимний период можно считать тыквенный суп.

Для его приготовления нужно взять около 700 грамм свежей тыквы, нарезать ее кубиками и высыпать в кастрюлю. Затем одну морковь и 2 картофелины нужно порезать небольшими кусочками и отправить к тыкве. Овощи заливают 2 стаканами чистой воды, слегка солят и варят до мягкости – около 20 минут. Дальше с помощью погружного блендера отваренные овощи вместе с бульоном перебивают в пюре. После этого в овощное пюре нужно добавить пол стакана 20%ных сливок и перемешать все компоненты. Суп отправляют на плиту и помешивают в течение нескольких минут, не допуская закипания. Кипеть суп не должен, как только он прогреется, его нужно снять с плиты. При подаче на стол допускается добавление в тарелку сухариков из ржаного хлеба.

Котлеты рыбные запеченные

Для приготовления рыбных котлет, безопасных для употребления при язве желудка, можно воспользоваться следующим рецептом:

полкило минтая нужно перекрутить через мясорубку;
в рыбный фарш добавить 1 яйцо;
немного посолить;
отварить 1 крупную морковь, пропустить ее через мясорубку, добавить в фарш;
в молоке вымочить 3 ломтика батона, добавить их к остальным ингредиентам;
все тщательно перемешать;
лист для выпекания застелить пергаментом;
сформировать круглые котлетки, слегка придавливая их руками;
поместить котлетки на лист пергамента, выпекать 35-40 минут при температуре 250 градусов;
подавать охлажденными.

Совет: в качестве гарнира к рыбным котлетам можно приготовить вязкий рис или картофельно-кабачковое пюре. Для приготовления пюре кусочки картофеля и кабачков без кожицы отваривают в слегка подсоленной воде, а затем пюрируют, добавив немного молока.

Куриные кнели со шпинатом

Для приготовления шариков из куриного филе, его предварительно перекручивают через мясорубку. Для кнели нужно взять 500 г куриного фарша. Шпинат (1 пучок) тщательно моют, срезают кончики черенков, затем мелко режут и обдают кипятком. В фарш добавляют 1 яйцо, зелень шпината, чуть-чуть соли. Все перемешивают и формируют шарики небольшого размера. Лучше всего готовить их в пароварке, но можно и просто протушить в кастрюле, добавив на ее дно полстакана чистой воды.

Салат с индейкой и рисом

Салаты могут разнообразить меню при язве желудка. Можно выбирать диетические рецепты как холодных, так и теплых салатов. Но важно помнить, что такие продукты как майонез, копчености, кислые соусы находятся под запретом. Для заправки салатов лучше всего использовать оливковое масло или сметану 10-15% жирности.

Предлагаем попробовать приготовить салат из индейки с рисом. Он имеет мягкий вкус и прост в приготовлении:

филе индейки нужно отварить, а затем охладить и нарезать соломкой;
рис длиннозерный отваривают и промывают;
свежий огурец очищают от кожицы и натирают на крупной терке;
перепелиные яйца, сваренные вкрутую, режут на четвертинки;
все компоненты перемешивают и заправляют маложирной сметаной.

Советуем узнать, какие таблетки принимают при язве желудка.

Десерт творожный с бананами

Для приготовления творожного десерта смешивают 1 пачку (200 г) творога с 1 яйцом и 1 столовой ложкой сахара. Для выпечки используют формы для капкейков. На их дно раскладывают нарезанные кружочками бананы, а сверху – по полторы столовых ложки творожно-яичной массы. Формы отправляют в разогретую духовку на 15-20 минут.

В период обострения болезни нужно четко соблюдать составленное доктором меню на неделю, ни в коем случае не употреблять раздражающие продукты. При язве желудка в стадии выздоровления можно тестировать рецепты с расширенным списком ингредиентов. Однако важно не переедать, не перегружать желудок даже безопасными для него блюдами. Соблюдение рекомендаций по питанию позволит ускорить выздоровление и уменьшить дискомфорт в желудке.

Стол №1… И сразу возникает образ больницы с ее протертыми супами в эмалированных мисках. Не слишком-то «вкусный» образ. Но это совсем не означает, что находясь на диете, стоит навсегда забыть о блюдах, которые вызывают аппетит. Для того, чтобы разнообразить свой стол следует подойти к делу ответственно и с фантазией.

Подробное описание принципов диеты вы сможете найти здесь>>>

Аиф.ру разобрался, какими блюдами могут побаловать себя люди, страдающие от язвы или гастритов.

Как готовить: на пару или отваривать. Иногда можно запекать. Также обратите внимание на мультиварку, она поможет создать много вкусных блюд, не противоречащих принципам стола №1.

Разрешается:

Отварное и нежирное мясо, рыба, белое мясо птицы

Яйца (не больше 2 в день)

Отварные и протертые овощи

Крупы и макароны

Не рекомендуется:

Крепкие овощные отвары

Кислые и острые продукты

Жареное, жирное и т.д.

Варианты меню

Вариант №1

Завтрак: паровой омлет, травяной чай

Перекус: запеченное яблоко

Обед: суп из цветной капусты с сухариками, рыбные котлеты и картофельное пюре.

Полдник: творожный кекс

Ужин: овощное пюре и отварная куриная грудка, салат из отварной свеклы с черносливом

Вариант №2

Перекус: гроздь белого винограда

Обед: суп из белой фасоли, моркови и шпината, запеченная говядина с тыквенными ломтиками, кисель

Полдник: запеканка из манки с грушей

Ужин: рисовые зразы с рубленой постной говядиной, тушеный кабачок

Вариант №3

Завтрак: манная каша на молоке с ягодным вареньем, некрепкий чай

Перекус: банан и персик

Обед: молочный суп с запеченной тыквой, гречневая каша с томленой морковью и паровыми биточками

Полдник: запеченное яблоко

Ужин: запеканка из вермишели с творогом

Рецепты для стола №1

Салат из свеклы и картофеля

1/2 ст. л. растительного масла

Шаг 1. Свеклу и картофель отварить на пару или запечь в духовке.

Шаг 2. Почистить овощи и нарезать соломкой.

Шаг 3. Положить в салатницу, посолить, добавить масло, посыпать зеленью совсем чуть-чуть.

Паштет из нежирного мяса

200 г куриной печени

2 ст.л. растительного масла

1/3 белого батона

1/3 стакана молока

Шаг 1. Мясо и печень нарезать на кусочки, залить холодной водой и отварить на медленном огне.

Шаг 2. Морковь почистить и добавить к варящемуся мясу, можно ее нарезать на крупные куски.

Шаг 3. Размочить в воде с молоком хлеб.

Шаг 4. Сделать из мяса, печени фарш, добавить размокший хлеб без корочек.

Шаг 5. Добавить яйцо, петрушку, посолить и вымешать фарш.

Шаг 6. Паштетную массу запекать в духовке, можно разложить по формочкам, смазанным маслом, в течение 30-40 минут.

Молочный суп с тыквой

2 ст.л. манной крупы

3 стакана молока

1 ст.л. сливочного масла

Шаг 1. В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать манную крупу.

Шаг 2. Варить ее около 15 минут.

Шаг 3. Тыкву нарезать кусочками, отварить в небольшом количестве воды, пюрировать вместе с отваром.

Шаг 4. Добавить тыкву в кастрюлю, довести суп до кипения. Посолить, добавить сахар.

Картофельно-морковное пюре

2 ст.л. сливочного масла

1 стакан молока

Шаг 1. Картофель и морковь почистить и отварить. Посолить.

Шаг 2. Отвар слить, овощи пюрировать блендером или пропустить через мясорубку.

Шаг 3. Добавить подогретое молоко, масло, взбить.

Паровой пудинг из белой рыбы

300 г трески или пикши

2 кусочка белого хлеба

1 ст.л. сливочного масла

1/3 стакана молока

Шаг 1. Рыбу отварить на пару (около 5 минут). Хлеб замочить в молоке.

Шаг 2. Пропустить рыбу через мясорубку 2 раза и добавить хлеб.

Шаг 3. Добавить желтки яиц, растопленное сливочное масло и посолить.

Шаг 4. Взбить в крутую пену белки, ввести в рыбную массу.

Шаг 5. Разложить массу по формочкам для кексов и запекать при температуре 170 градусов 20-30 минут.

Курица с овощами в мультиварке

1 куриная грудка

1 небольшой кабачок

1 упаковка мороженной цветной капусты (или 300 г свежей)

2 ст.л. растительного масла без запаха

Шаг 1. Очистить морковь и кабачок. Нарезать их кубиками.

Шаг 2. У мультиварки включить режим «Жарка» или «Выпечка». Чуть обжарить овощи, но не до корочки. Добавить капусту разобранную на соцветия.

Шаг 3. Курицу нарезать кубиками, посолить. Добавить к овощам.

Шаг 4. Посыпать овощи сушеными травами, влить 1 стакан воды (входящий в комплект мультиварки).

Шаг 5. Включить режим «Тушение», мультиварка выключится, когда блюдо будет готово, примерно через 1,5 часа.

Курица с яблоками

1 большая грудка

Петрушка – 2-3 веточки

1 ст.л. растительного масла без запаха

Шаг 1. Курицу посолить и посыпать зеленью.

Шаг 2. Яблоки очистить от кожицы и нарезать ломтиками.

Шаг 3. Завернуть все вместе в фольгу или положить в рукав для запекания.

Шаг 4. Запекать в духовке примерно 40-50 минут. Можно запечь в мультиварке.

Рисовая запеканка в мультиварке

1 стакан молока

Несколько капель ванили

Шаг 1. Рис отварить с молоком и водой, включив программу «Каша». Охладить.

Шаг 2. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром.

Шаг 3. Смешать желтки с изюмом и рисом.

Шаг 4. Взбить белки до крутых пиков, добавить к рису постепенно белки, аккуратно перемешивая.

Шаг 5. Рисовое тесто перелить в смазанную маслом чашу мультиварки. Запекать на программе «Выпечка» в течение 50 минут.

Пудинг манный с грушей

1 стакан манной крупы

3 стакана молока

1 стакан сахара

5-6 сладких груш

2 ст.л. сливочного масла

Шаг 1. Молоко вскипятить, снять пенку и высыпать в него манку, просеивая ее. Добавить ваниль.

Шаг 2. Варить кашу до загустения. Добавить масло.

Шаг 3. Желтки растереть с сахаром и добавить в горячую кашу.

Шаг 4. Груши нарезать ломтиками. Добавить к каше.

Шаг 5. Белки взбить в крепкую пену, ввести в кашу. Выложить пудинг в кастрюлю или форму смазанную маслом, варить на водяной бане полчаса.

Читайте также: