Куриные пальчики с беконом рецепт с фото

Рулетики из курицы в беконе, готовятся из нежного мяса свинины в которое заворачивается куриное филе. Возможность добавки к мясу различных специй, дает неограниченную возможность вариантов их сочетания, для придания оригинальности блюду, ограничить которые может только фантазия.

Похожие рецепты встречаются в различных странах, основное отличия - это добавка специфических для региона специй при приготовлении начинки. Кроме куриных в бекон может заворачиваться мясо индейки, утки или других птиц с добавкой сыра, грибов и т.д.

В этой статье подобрана рецептура куриного мяса в беконе с различными вариантами техники приготовления и ориентировочным количеством ингредиентов, придающих блюду различные вкусовые оттенки. Для наглядности, все предлагаемые варианты рецептов иллюстрированы наглядными изображениями готовых блюд. Наиболее оригинальные, снабжены видеороликами с подробным показом техники приготовления от смешивания специй до готового блюда.

Как приготовить рулетики из курицы в беконе - 7 разновидностей

1. Классический рецепт рулетика из курицы с беконом
2. Рулетики из курицы в беконе с добавлением болгарского сладкого перца
3. Рулетики из курицы с беконом с добавлением грибов
4. Рулетики из курицы с беконом с добавлением чернослива и грецких орехов
5. Рулетики из курицы с беконом с творожным сыром
6. Рулетики из курицы с беконом и куриными окорочками
7. Рулетики из курицы с беконом, ананасом и сыром

Классический рецепт рулетика из курицы с беконом

«Классика» состоит в том, что для приготовления берутся продукты, указанные в названии, с добавлением некоторые любимых "русских" специй: чеснока, перца, кинзы, измельченного лука-репка.

В «классическом» виде на особом месте стоит качество мяса, поэтому лучше всего выбирать качественные, охлажденные, свежие продукты без заморозки. Перед приготовлением филе отбивается, предварительно завернув в пищевую пленку до толщины 1 см.

Ингредиенты:

• филе курицы - 4 ломтика;
• ломтики бекона - 4 шт.;
• сыр сливочный - 6 ст. ложки;
• чеснок - 1-3 зубчика;
• укроп, кинза или петрушка, соль, молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Предварительно вымытое и отбитое филе высушивается, убрав влагу бумажными салфетками или кухонным полотенцем. Чеснок очищается от шелухи и при помощи чесночницы измельчается. Заранее промытая и высушенная зелень, мелко шинкуется. Все приготовленные ингредиенты разделяются на четыре равные части. Кусочек филе курицы обмазывается столовой ложкой сыра (на один кусочек филе одна ложка). Равномерно распределяется по поверхности приготовленная зелень и специи, после чего, аккуратно сворачивается в трубочку. Далее, полученный полуфабрикат обертывается беконом, сцепляя пласты зубочисткой. Итак, рулетики готовы. Далее, полученный продукт выкладывается в форму для запекания и помещается в духовку, разогретую до 180-200°С. Время выпечки - 35 минут.

Для получения хрустящей корочки можно в последние 5 мин. выпекания, увеличить температуру до 210 °С и слегка приоткрыть дверцу духового шкафа.

Рулетики из курицы в беконе с добавлением болгарского сладкого перца

Ингредиенты:

• куриное филе -3 шт.;
• растительное масло 100 г.;
• творожный сыр 100 г.;
• Болгарский перец - 1 шт.;
• сыро-копченый бекон - 150 гр.;
• укроп, петрушка, специи по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления начинки необходимо нашинковать приготовленную зелень. Красный болгарский перец режется соломкой. Чтобы рулетики были тоньше, промытое филе разрезается на две половины. и каждый кусочек немного отбивается. Не забываем каждый ломтик посолить и поперчить. Затем, выкладывается творожный сыр, посыпается зеленью и раскладывается болгарский перец.

Подготовленное филе сворачивается и обматывается сырокопченым беконом. Скрепляем ломтики зубочисткой, чтобы они не развалились. Готовое изделие выпекается в духовке при 180 °С в течении 25-30 мин.

Наглядно посмотреть приготовление можно посмотреть в видео-ролике.

Если есть повышенная чувствительность желудочного тракта к болгарскому перцу, рекомендуется очистить его от кожуры.

Рулетики из курицы с беконом с добавлением грибов

Предлагаем, довольно оригинальный рецепт с грибами

Рулетики с добавлением грибов придают блюду оригинальный вкус и мягкость

Ингредиенты:

• филе курицы из грудки - 3-4 шт.;
• лук репка - 1 шт.;
• грибы - 250 г;
• сырокопченый бекон - 4 ломтика;
• твердые сорта сыра - 200 г;
• лимон - ½ четверти;
• чеснок - 2-3 зубчика;
• перец, соль - по вкусу.

Приготовление:

Подготовка ингредиентов: измельчить ножом грибы, чеснок, нашинковать лук. Все выложить на разогретую сковороду с оливковым маслом. Добавить немного молотого перца и соли. Маринуем курицу в приготовленном заранее маринаде 1-2 часа. Для приготовления маринада, смешивается сок лимона, соль, молотый перец, куркума, имбирь. Натертый на крупной терке сыр добавить к готовой грибной начинке. Мясо курицы из маринада выкладывается на доску, в центр ложится готовая начинка и заворачивается в трубочку, далее оборачиваем полученную заготовку беконом. Для поддержания формы можно заколоть пласты зубочисткой. Приготовленные рулеты выпекаются в духовке, разогретой до 180-200 °С в течении 35-40 мин.

Рулетики из курицы с беконом с добавлением чернослива и грецких орехов

Предлагаем еще один оригинальный рецепт с черносливом и грецкими орехами.

Ингредиенты:

• куриная грудка - 500 г;
• бекон - 8 ломтиков (200 г);
• грецкие орехи - 50 г;
• чернослив - 100 г;
• молоко - 110 мл;
• белый хлеб - 2 кусочка;
• специи.

Приготовление:

Количество ингредиентов рассчитано на 8 порций. Куриная грудка и замоченный на молоке хлеб, пропускается через мясорубку. Чернослив заливается нагретой до 40°С водой и настраивается 2- 3 мин. плоды обсушиваются салфеткой и мелко нарезаются, затем к ним добавляются мелко размолотый орех. На разделочную доску раскладывается фарш и формируется плоская лепешка. В середину лепешки кладется начинка из чернослива с орехами, защипываются края и формируется фаршированный брикет цилиндрической формы. Затем, полученный брикет обматывается полоской бекона. Перед выкладкой в форму, рулетик слегка обжаривается на сковороде с двух сторон и только потом выкладывается в форму для запекания. Запекаются рулетики в разогретом шкафу при 180-190 в течении 25-20 мин.

Наглядно о приготовлении рулетиков из грудки курицы с беконом с добавлением чернослива и грецких орехов, можно посмотреть на видео-ролике.

Рулетики из курицы с беконом с творожным сыром

В процессе запекания за счёт творожного сыра внутри образуется своеобразный соус, который не дает куриному мясу стать сухим. Такое блюдо хорошо подходит для праздничного стола и обычного ужина в кругу семьи.

Ингредиенты:

• куриные грудки - 2 шт.;
• творожный сыр - 160 г.;
• бекон - 200 гр;
• специи

Приготовление:

Вымытая филе грудки курицы разрезаются вдоль на 2 пласта. С целью формирования пластов одинаковой толщины, разрезанные части отбиваются. Филе посолить, поперчить и покрыть творожным сыром (Rondelé, или Almette), после чего плотно свернуть, полученную заготовку оборачиваем пластом из бекона. Чтобы сохранить цилиндрическую форму, сформированный рулет можно перевязать кулинарной нитью или закрепить пласты зубочисткой. Запекание производится при температуре 180 - 200 °С в течении 30 мин.

Рулетики из курицы с беконом и куриными окорочками

Это, пожалуй, самый простой способ приготовления подобного блюда. Простота заключается в том, что нет необходимости формирования цилиндрического рулета под бекон.

Ингредиенты:

• куриные окорочка - 2 шт.;
• пабрика - 160 г.;
• бекон - 200 гр;;
• паприка, корианд, черный перец.

Приготовление:

Для начала маринуются окорочка (без костей). Окорочка выкладываются в достаточно глубокой чашке, в которую добавляется соль, черный перец, паприка и молотый кориандр. Все всё хорошо перемешивается и оставляется для маринада на 30-40 минут. После того, как маринование закончилась, окорочка плотно оборачиваются лентой из бекона. Чтобы бекон не раскручивался, ленту можно заколоть зубочисткой. Таким образом заворачиваются все окорочка. Далее сформированные рулетики выкладываются в форму для запекания. Сверху можно приправить черным перцем. Время выпекания в заранее разогретой духовке до 200°С, 50- 60 мин.

Рулетики из курицы с беконом, ананасом и сыром

В последнем рецепте сегодняшнего обзора, предлагаем рулетики для поднятия настроения, т.к. одним из ингредиентов может быть любой экзотический фрукт, а мы рассмотрим рецепт с консервированным ананасом. Готовится блюдо легко и быстро. Речь идёт о куриных рулетиках с ананасом и сыром. Приготовленные рулеты отличаются сочностью и приятным кисло - сладким вкусом.

Ингредиенты:

• консервированный ананас - 100гр;
• куриное филе - 2 шт.
• бекон - 100 гр;
• сыр - 50 гр.
• чеснок - 1 зубчик;
• специи.

Приготовление:

Куриное филе промывается с последующей обсушкой. Затем филе разрезается на пласты толщиной 1-1,5 см. Каждый пласт слегка отбивается до достижения одинаковой толщины, затем посыпается чёрным перцем и солью. Сыр и консервированный ананас нарезается брусочками. Затем бруски выкладываются на каждом кусочке филе и сворачиваются.

Подготовленные рулеты обёртываются тонким слоем сырокопченого бекона. Перед выпечкой полученный продукт рекомендуется слегка обжарить на сковороде, затем поместить в противень, и запекать 30 - 20 минут в нагретой до 180°С духовки. В рецепте ананас можно заменить ломтиками апельсина, при этом сочность рулетиков из курицы с беконом только увеличится, а вкус будет более насыщенным.

Сегодня мы с вами будем готовить куриные рулетики «Пальчики оближешь». Почему «пальчики оближешь»? Потому, что вы реально оближите пальчике, настолько вкусными получаются эти рулетики. А курочка нежнейшая и очень сочная!

Ингредиенты:

• куриная грудка — 2 шт.
• сыр фета — 200 гр.
• бекон варено-копченый (можно сырой) — 1 упаковка
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Куриные грудки хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем.

Разрезать вдоль на куски толщиной в 1 см.

Вот и готовы ваши куриные рулетики.

Также вы можете в начинку положить зелень, грибы и т.д. Т.е. экспериментируйте, добавляйте то, что вам нравится.

Если вам понравился этот рецепт, поделитесь со своими друзьями в соц.сетях, нажав на соответствующую кнопку внизу статьи.

А также буду рада увидеть ваши комментарии и рецепты, как вы готовите куриные рулетики.

Если не хотите пропустить и дальше интересные рецепты, то подписывайтесь на обновление сайта.

Здравствуйте, дорогие читатели! Недавно я нашла отличное дополнение к любому гарниру —вкусные куриные пальчики. Наткнулась на этот рецепт совершенно случайно, а приготовив данное блюдо, совсем не пожалела. Куриная грудка получилась неимоверно сочной и нежной. Блюдо будет уместно как на праздничном столе, так и на домашних посиделках.

Чтобы сделать сухое филе более нежным, перед приготовлением его достаточно отбить. Обжаривать следует в панировке из сухарей, так мясо сохранит сок.

Для сытности пальчики можно начинить салом или завернуть в бекон. В качестве разнообразия сделайте начинку из сыра с грибами, ветчиной или чесноком. Любителям необычных сочетаний придутся по вкусу пальчики с черносливом и орехами. Добавьте в блюдо любимые приправы или травы. Получится отличная закуска или интересное горячее, если подавать с гарниром. В статье я опишу несколько вариантов блюда, а вы пробуйте и пишите, что вам больше понравилось 🙂

Хрустящие пальчики из куриного филе в кляре из панировочных сухарей

Этот способ по праву можно считать одним из самых простых. Однако скорость и легкость приготовления никак не отражаются на его вкусовых качествах. Мясо получается, ароматным, нежным и невероятно сочным. Грудка по этому рецепту получается в точности как во Friday»s.

Ингредиенты:

• 2 шт. куриного филе;
• 1 стакан панировочных сухарей;
• ½ стакана кефира;
• 3 ст.л. кунжута;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. паприки;
• перец черный молотый;
• соль;
• растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Грудку слегка отбейте. Порежьте на длинные полоски, шириной 1,5 см.

2. Сухари смешайте в миске с кунжутом, паприкой. Туда же добавьте соль с перцем, все перемешайте.

3. В отдельной миске соедините кефир и измельченный чеснок.

4. Поставьте сковороду с маслом на огонь. Каждый кусок филе сначала обмакните в кефир, а затем обваляйте его в панировке. Выкладывайте пальчики на разогретую сковороду и обжаривайте со всех сторон до золотистой корочки.

Готовое блюдо можно остудить или есть сразу после приготовления. Закуска станет отличным дополнением к пиву 🙂 А можно еще подать маринованный лук, он прекрасно дополнит вкус белого мяса.

Куриные пальчики с начинкой из сыра в духовке

За счет добавления сыра, блюдо получается намного сочнее и мягче. Прекрасно подойдет как на ужин, так и на праздничный стол. Аромат рулетиков — настоящее искушение, он заманит на кухню всех домочадцев 🙂

Для приготовления возьмите:

• 4 шт. куриного филе;
• 150 г твердого сыра;
• 3 моркови среднего размера;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. майонеза;
• соль;
• перец черный молотый.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Куриное филе с сыром на сковороде – 6 рецептов приготовления курицы с сыром
• Сочные куриные отбивные в духовке: 6 самых вкусных рецептов приготовления
• Куриные тефтели в духовке с подливкой – 5 рецептов приготовления тефтелей из…

Как сделать:

1. Куриное филе нарежьте вдоль, в виде стейков, толщиной 1‒1,5 см. Каждый кусок слегка отбейте с одной стороны. Посыпьте мясо солью и перцем, перемешайте.

2. Морковь, сыр и чеснок натрите на мелкой терке. Смешайте с майонезом.

3. На каждый кусок грудки выложите 1 ч.л. начинки и скрутите его в рулетик.

4. Сложите рулетики на простеленный фольгой противень, залейте их наполовину водой. Запекайте 30 минут при 180°С.

5. За 15 минут до готовности достаньте пальчики из духовки и смажьте домашним майонезом.

Это блюдо прекрасно дополнит картофельное пюре, рис или другой гарнир. Употреблять его вкуснее в горячем виде.

Как приготовить мясные пальчики из куриной грудки, фаршированные грибами?

Аппетитные куриные палочки получаются очень сочными и сытными. Начинка в этом рулете нежная с ярким насыщенным вкусом. Сделать блюдо уникальнее можно, добавив к нему свои любимые специи — у меня, к примеру, базилик.

Необходимые продукты:

• 2 куриные грудки;
• 150‒200 г панировочных сухарей;
• 1 луковица;
• 200 г консервированных грибов;
• кинза;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• куркума;
• перец;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Луковицу, грибы, кинзу и чеснок мелко порежьте.

2. Каждую грудку разрежьте вдоль на 3 тонкие части и каждую из них слегка отбейте.

3. Лук обжарьте на среднем огне до золотистости. Добавьте к нему грибы и тушите 5-7 минут минут на среднем огне. Посыпьте куркумой и перцем, посолите, добавьте чеснок и кинзу.

4. Из трех частей филе сложите круг, а на середину выложите столовую ложку начинки. Сверните рулетик.

5. Яйцо разбейте в тарелку, присолите его и взболтайте вилкой. Добавьте немного воды, тщательно перемешайте.

6. Рулет обмакните в яйцо, затем в панировочные сухари. Выложите его на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте с двух сторон до появления золотистой корочки.

Угощение отлично подойдет для семейного ужина или на праздничный стол. А если к грибам добавите немного сыра, то блюдо обретет нежный сливочный вкус!

Пальчики из курицы в беконе на сковороде в домашних условиях

Рецепт приготовления филе с беконом очень прост — для него требуется всего 2 ингредиента и минимум времени. Пальчики будут очень мягкими и вкусными. Закуска будет прекрасно сочетаться с пивом, но при этом сможет дополнить ваш привычный обед.

Вам понадобится:

• 500 г куриной грудки;
• 100 г бекона.

Как приготовить:

1. Филе нарежьте на длинные кусочки. Каждый ломтик заверните в пласт бекона. Чтобы рулетик не развалился, закрепите его зубочисткой или начните обжаривать с незакрепленной стороны.

Разогрейте сковороду и, не смазывая маслом, выложите пальчики. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

Рецепт приготовления куриных пальчиков с салом

Готовое блюдо порадеют вас и вашу семью ярким, насыщенным вкусом. Прекрасная альтернатива привычному ужину из курицы. Блюдо получится насыщенным и жирным, поэтому подавать его лучше с каким-нибудь гарниром: картофелем, гречкой или рисом.

Для приготовления возьмите:

• 2 куриных филе;
• 8 зубчиков чеснока;
• 100 г соленого свиного сала;
• 100 г твердого сыра;
• 1 ст.л. растительного масла;
• 2 ч.л. смеси трав для курицы;
• ½ ч.л. розмарина;
• 1 ст.л. лимонного сока;
• мука для панировки;
• соль.

Этапы готовки с фото:

1. Грудку разрежьте вдоль на 3 широкие, тонкие части. Сложите куски в тарелку залейте их теплой кипяченой водой с добавлением сока лимона. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.

2. Промаринованное филе обсушите бумажным полотенцем и натрите смесью специй с внутренней стороны и солью с перцем — с внешней.

3. По паре кусочков тонко нарезанного сала положите на каждый пласт грудки. На сало положите порезанный чеснок. Сверху накройте чеснок кусочком сыра и сверните филе в рулет.

4. Обмакните каждый рулет в муку, а затем выложите их в также присыпанную мукой сковороду.

Разогрейте духовку до 180°С и поставьте пальчики запекаться. Проверяйте их на готовность с помощью небольших надрезов. Если филе не кровит и приобрело белый оттенок — можно подавать на стол.

Пальчики из филе курицы — универсальное блюдо, которое подойдет для любого приема пищи. Кроме того, оно обладает огромным количеством вариаций приготовления, поэтому, совершенно точно, вы сможете подобрать рецепт для себя.

Какой рецепт вы бы повторили, чтобы порадовать себя и близких? Делитесь мнением в комментариях, а также расскажите о статье своим друзьям. До скорых встреч, пока!

Вкусные куриные рулетики в хрустящей корочке бекона

Ингредиенты для «Куриные пальчики с беконом»:

• Кукуруза (консервированная, гарнир)
• Рис (отварной, гарнир)
• Бекон (в нарезке) — 250 г
• Сыр твердый — 150 г
• Филе куриное — 1,5 кг
• Зелень (гарнир)
• Помидоры черри (гарнир)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные пальчики с беконом»:

Куриное филе нарезать на широкие полоски, накрыть пленкой,
хорошо отбить, посолить, поперчить.

сыр нарезать на узкие брусочки.

завернуть брусочки сыра в полоски куриного филе.
сверху обмотать ломтиком бекона.
заколоть деревянной зубочисткой.

выложить рулетики на горячую сковороду с растительным маслом.
жарить по 5 минут с каждой стороны на сильном огне.
затем уменьшить огонь и жарить еще 5 минут.

удалить зубочистки. выложить рулетики на блюдо с вареным рисом и консервированной кукурузой, украсить зеленью и помидорками черри.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Моя димлама из курицы

• 59
• 190
• 23431

Курица запеченная

• 89
• 1164
• 158853

Курица в сытной корочке

• 218
• 144
• 3133

Куриные крылья "Чернушки"

• 9
• 56
• 4985

Закуска "Антикризис"

• 44
• 53
• 5436

Пряная курочка в нежном соусе

• 21
• 11
• 3000

Курица в йогурте

• 25
• 65
• 14592

Овощная лапша с филе цыпленка в сливочном соусе с соком и цедрой апельсина

• 6
• 26
• 1890

Крылышки по-филиппински

• 22
• 148
• 6027

Попробуйте приготовить вместе

Куриный салат "Розовый куст"

• 115
• 247
• 24549

Рыба в желе "Белый танец"

• 642
• 4111
• 327004

Индийское песочное печенье "Элайче Гаджа"

• 186
• 1192
• 184552

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

12 сентября 2009 года Элегия #

12 сентября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

28 февраля 2009 года terry-68 #

28 февраля 2009 года EGIK # (автор рецепта)

3 февраля 2009 года мисс #

3 февраля 2009 года EGIK # (автор рецепта)

2 февраля 2009 года tat70 #

3 февраля 2009 года EGIK # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Куриные "пальчики" в беконе

21 декабря 2009, 00:59 | Ольга Новикова

Из всех видов мяса моя семья предпочитает курицу. А из множества рецептов на праздник мы выбрали простой в приготовлении, но очень вкусный, рецепт "пальчиков" из куриного филе. Итак, берем грудки, из расчета 4-6 "пальчиков" из одной грудки (зависит от ее размеров). Делаем отбивные: отбиваем (удобно это делать в пакете), солим, перчим. Для начинки мелко режем консервированные или свежие ананасы, трем на крупной терке сыр (типа голландского), выдавливаем зубчик чеснока, можно добавить апельсин, зелень; заправляем майонезом. Я еще добавляю немного бальзамического уксуса, но это на любителя. Начинку заворачиваем в куски филе, получившиеся рулетики оборачиваем беконом (я покупаю готовую нарезку) и закрепляем зубочисткой или ниткой. "Пальчики" слегка обжариваем на растительном масле, складываем в сотейник и заливаем соусом из куриного бульона, сливок и любимых специй (я лично люблю розмарин и куркуму), чтобы только покрыл их. Тушим до готовности на слабом огне, а лучше - в духовке. Бекон делает мясо сочным и ароматным, а начинка очень пикантна. Кстати, вместо грудок можно взять целую курицу и срезать мясо с костей. Бекон закрепляет даже маленькие кусочки курицы. Ну и перед подачей не забываем удалить зубочистки и нитки.
Приятного аппетита!

Читайте также:

  
• Как приготовить баранину по восточному
  
• Фото рецепты пирогов из рубленного мяса
  
• Стерлядь рецепты с фаршем
  
• Что можно приготовить из говяжьей губы
  
• Гусь фаршированный уткой и курицей