Мясная подлива в мультиварке панасоник 18

Ко многим вторым блюдам нужна мясная подливка. Этот рецепт для мультиварки прекрасно подойдет к любым нашим повседневным блюдам – от макарон до картофельного пюре. Вместо свинины можно использовать другое мясо – на ваш вкус.

Список ингредиентов:

Свинина – 400 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Томатная паста – 3 ст.л.
Мука – 3 ст.л.
Соль, специи, зелень по вкусу.

Готовим мясную подливу в мультиварке:

Мясо нарезать кубиками.
Обжарить в масле в режиме «Жарка» в течение 10 минут.
Добавить нашинкованный лук, натертую морковь и томатную пасту.
Перемешать и готовить еще 10 минут.
Всыпать муку, влить 2 стакана воды и тщательно все перемешать. Жарить еще 5 минут.
Установить мультиварку в режим «Тушение» на 1 час.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Нам понадобится:
800 г. мяса (у меня свинина)
1 крупная луковица
1 крупная морковь
2 ст.л. или томатной пасты
2 ст.л. муки
1 ч. л. молотой паприки
2 мультистакана воды
1 ст.л. растительного масла
Соль - по вкусу

Пошаговое описание рецепта

1. В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Мясо режем небольшими кусочками, лук и морковь измельчаем. Все помещаем в чашу.

3. Включаем режим ЖАРКА, обжариваем мясо с овощами минут 20-25 при открытой крышке.

4. Всыпаем муку, хорошо перемешиваем, режим ЖАРКА не отключаем.

5. Солим, добавляем паприку, томатную пасту.

6. Еще раз перемешиваем.

7. Заливаем водой, не забудем перемешать, устанавливаем режим «ТУШЕНИЕ» длительностью 1 час (для говядины – 2 часа).

8. После сигнала вкусная мясная подлива готова!

9. Подаем с любым гарниром. Приготовлено в мультиварке Штадлер Форм. Мощность 800 Вт. Приятного аппетита.

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Спасибо за рецептик, очень вкусная подлива получиласт,всем домочадцам понравилась

Радостноя новость! Кушайте с удовольствием!

Я тоже опробывала,только без томатной пасты(мои не едят)Очень понравилось. Мне вообще в мульти все мясо нравится.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК.

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. ПРИГОТОВИЛА СЕГОДНЯ НА УЖИН.

Все рецепты для мультиварок
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Напитки
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все вегетарианские рецепты
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Рецепты для хлебопечки
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты здорового питания
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Торты и пирожные

Все рецепты для детей
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Разное
Напитки
Десерты и сладости
Рецепты для мультиварок

Все рецепты постных блюд
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок

Все рецепты салатов
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Вегетарианские рецепты

Все рецепты первых блюд
Национальные блюда
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Рецепты для детей

Все рецепты вторых блюд
Блюда из грибов
Блюда из картофеля
Блюда из морепродуктов и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из овощей
Блюда из птицы
Блюда из яиц
Блюда с макаронными изделиями
Запеканки, жюльены
Пельмени, вареники, манты
Каши, крупы, бобовые

Все рецепты национальных блюд
Американская кухня
Белорусская кухня
Болгарская кухня
Британская кухня
Венгерская кухня
Голландская кухня
Греческая кухня
Еврейская кухня
Индонезийская кухня
Итальянская, Испанская кухня
Кавказская кухня
Кухня Индии и Шри Ланки
Кухня Китая, Таиланда, Кореи
Ливанская кухня
Марокканская кухня
Мексиканская кухня
Молдавская кухня
Немецкая кухня
Польская кухня
Португальская кухня
Прибалтийская кухня
Румынская кухня
Русская кухня
Скандинавская кухня
Среднеазиатская кухня
Татарская кухня
Турецкая кухня
Узбекская кухня
Украинская кухня
Французская кухня
Чешская кухня
Японская кухня

Все рецепты выпечки
Блины, сырники, оладьи
Несладкая выпечка
Сладкая выпечка
Тесто
Хлеб

Все торты и пирожные
Муссовые торты и суфле
Торты разные
Пирожные
Декор для тортов, пирожных, кремы

Все десерты и сладости
Первые блюда
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Рецепты для мультиварок
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты напитков
Алкогольные
Безалкогольные
Коктейли

Все заготовки, соленья, варенья
Рецепты салатов
Национальные блюда
Разное
Напитки
Соусы
Рецепты для мультиварок
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты

Все рецепты соусов
Первые блюда
Национальные блюда
Рецепты для мультиварок

Все другие разные рецепты
Для пикника
Закуски и бутерброды
Рецепты для микроволновок
Рецепты для хлебопечки

Клубнично-вишнёвое желе - яркое, ароматное, прохладное, кисло-сладенькое:). Для летнего жаркого дня лучшего перекуса и не придумать.

Кекс или кекс-запеканка из кабачка - очень нежный и вкусный. Этот кекс отлично подойдёт для летнего семейного завтрака, ужина или лёгкого перекуса как самостоятельное блюдо.

Основными ингредиентами в греческом салате являются маслины, свежие овощи, оливковое масло и обязательно сыр фета. То есть все то, что всегда можно найти в доме любого греческого крестьянина. Во время поста, фету заменяют на соевый сыр тофу.

Я люблю картофель, запеченный в духовке, хорошо приправленный чесноком, сбрызнутый оливковым маслом. Такой картофель можно подать к мясу, рыбе или просто к поджаренной колбаске. Вкус просто фантастический.

Очень приятный на вкус йогуртовый соус с горчицей и мёдом нежно обволакивает каждый кусочек овоща, каждый зелёный листик и салат получается неимоверно вкусным.

Простой острый овощной салат с минимумом ингредиентов, но прекрасным вкусом. Такой салат с насыщенным пряным ароматом отлично подойдёт не только к мясным блюдам, но и к картофелю, плову, пасте.

Небольшие маковые кексы с ароматом ванили отличный вариант для семейного чаепития.

Холодный суп Salmorejo - это томатный суп-пюре с хлебом и оливковым маслом. Это традиционный андалусский освежающий суп, классическое блюдо южной Испании.

Любое второе блюдо станет гораздо вкуснее, если добавить к нему вкусную, ароматную подливу. Особенно уместна она в том случае, если гарнир немножко суховат, например, рассыпчатый рис, да и любая другая крупа. Да и во многих других случаях мясная подливка будет уместна. Очень хороша она и с макаронами, и с картофельным пюре, и с овощным рагу или соте, приготовленным в мультиварке по этому рецепту. Ею можно полить практически любые мясные кушанья: котлеты и зразы, шницели и бифштексы.

Сегодня я предлагаю вам приготовить не просто подливу, а фактически блюдо-дуэт. По этому рецепту в мультиварке Редмонд у нас получится одновременно и сытный гуляш, и большое количество подливки, которую потом можно подать и с любым другим мясным блюдом.

Этот рецепт, кстати, допускает большое разнообразие в приготовлении. В первую очередь это касается специй. Варьируя их, можно приготовить подливу на любой вкус. Так, если вы любите поострее, можете использовать жгучий красный перец или даже чили, а чтобы подливка получилась кисло-сладкой, попробуйте добавить в нее по парочке ложек меда и соевого соуса, чуть-чуть имбиря, горчицы или два-три раздавленных зубчика чеснока. Одним словом - полный простор для вашей кулинарной фантазии!. А самый простой и универсальный вариант - взять стандартную комбинированную приправу для мяса, которая продается в любом гастрономе. Она обеспечит кушанью гармоничный вкус, который придется по душе почти всем.

Но в любом случае мясная подлива из говядины, приготовленная по этому рецепту в мультиварке Редмонд, получается очень вкусной и нежной. Любое блюдо, политое ею, буквально тает во рту, как и само мясо!

Ингредиенты для приготовления вкусной мясной подливы из говядины

Для приготовления сочной мясной подливы с томатной пастой нам понадобится:

говядина - около 1 кг;
репчатый лук - одна большая или две средних луковки;
морковка - одна крупная штука;
подсолнечное масло - 2 стол. ложки;
томатная паста - 3 стол. ложки;
соль - одна десертная ложка без горки;
черный молотый перец - две щепотки;
лавровый лист, другие специи для мяса по желанию.

Как выбрать мясо говядины

Для приготовления вкусной мясной подливы в мультиварке нам понадобится свежее мясо говядины. Если правильно выбрать говядину, то блюдо из нее получится очень вкусным и мясо будет буквально таять во рту.

Мясо в магазинах лучше не брать, а покупать его на рынке, причем с утра, когда привозят свежее. Там и выбор будет больше, и мясо свежее, и меньше обрабатывают всякой гадостью для придания товарного вида. Обращаем внимание на цвет говядины и выбираем более светлой окраски. Молодое мясо имеет окраску от светло-розовой до красной с почти белым жиром. Чем темнее мясо, тем возраст скота больше и жестче будет мясо. Самыми лучшими свойствами обладает мясо животных до пятилетнего возраста. Не нужно использовать парное мясо. Это заблуждение, что оно будет мягким. Мясо только что убитого животного будет жестким. Чтобы мясо созрело, оно должно отлежаться в течение нескольких суток.

Итак, на цвет мы обратили внимание, теперь надавливаем на говядину пальцем. При надавливании на свежее мясо пальцем, ямки должны быстро исчезнуть, а при ощупывании куска рука не должна липнуть и должна оставаться сухой.

Принюхайтесь. Ни в коем случае не стоит брать говядину, которая имеет неприятный запах.

Для тушения чаще всего используют кострец, бедро, лопатку, огузок. Также можно использовать окорок, голяшку, пашину и верхнюю реберную часть. Части задней ноги с округлыми толстыми мышцами - кострец и огузок - можно приготовить сравнительно быстро, если после жарки их потушить. Они подходят как для рагу, так и для отбивных.

Боковая часть задней ноги, лопатка, грудинка имеют много соединительной ткани, из-за этого их лучше всего варить, а также тушить в мультиварке в течение длительного времени в каком-нибудь соусе. Покромка, пашина и шея также имеют большое количество соединительной ткани и из них лучше приготовить фарш. При длительном тушении они, конечно, станут мягче, но потеряют свой вкус.

Как приготовить вкусную мясную подливу из говядины с томатной пастой в мультиварке

Итак, говядину мы выбрали, теперь хорошенько промоем мясо, очистим его от ненужных пленок и сухожилий и порежем кубиками среднего размера.

Подготовим остальные ингредиенты. Почистим лук и морковь. Я взяла овощей побольше - одну крупную морковь и две средний луковицы. Морковь натрем на крупной терке, а лук нашинкуем мелкими кубиками.

В кастрюльку мультиварки наливаем 2-3 столовые ложки любого растительного масла. У меня было подсолнечное. Выкладываем измельченные лук с морковью.

В мультиварке Редмонд включаем режим жарка на 10 минут. Если у вас другая модель мультиварки, готовьте на программе Жарка. Если такой нет, как в мультиварке Панасоник, выбирайте программу Выпечка. Обжариваем до золотистого цвета примерно 6 минут. В программе Выпечка в течение 10 минут. Обжаривать можно под закрытой крышкой или с открытой.

Обжаренные овощи перемешиваем и выкладываем порезанную говядину, опять перемешиваем. Обжариваем говядину с овощами до сигнала. Крышку я закрыла.

Программу отключаем. Добавляем соль, томатную пасту, черный молотый перец. Можно добавить другие специи для мяса. Перемешиваем и закрываем крышку.

Включаем режим Тушения на 1 час. Если говядина молодая, этого времени должно хватить. Если мясо старой коровы, время лучше увеличить до двух часов.

Как только сигнал прозвучал, блюдо готово. Можно дать ему постоять.

Раскладываем мясную подливу из говядины по тарелкам.

Лучшими способами приготовления говядины считаются: тушение и варка. Очень вкусными получаются из нее и рубленные блюда.

Тушеную говядину заправляют разными пряностями. Соусы обычно готовят острые и кисло-сладкие, добавляя к ним фрукты или варенье. Тушеная говядина будет вкуснее с кисло-сладким соусом, заправленным вареньем из черной смородины или изюмом и сливами. Но у нас получилась говядина, тушеная в собственном соку, поэтому в качестве соуса используем сок, выделившейся при тушении мяса и овощей.

На гарнир к сочной говядине можно подать макароны, картофельное пюре, блюда из круп, все виды овощей и украсить зеленью. И салатов лучше всего подходят - острые, а также салаты из маринованных овощей и фруктов.

Вкусное аппетитное блюдо готово. Приятного аппетита!

Предлагаю также к просмотру видео рецепт приготовления вкусной мясной подливы из говядины, тушеной в томатном соусе в мультиварке Редмонд.

Тушеная говядина с брусникой в мультиварке

Ингредиенты:

500 граммов говядины;
2 луковицы
3 стол. л. растительного масла
1 столовая ложка муки
соль
перец
тмин
майоран
пол стакана брусники

Как приготовить тушеное мясо с брусникой в мультиварке

Помоем и порежем говядину маленькими кубиками или брусочками, обваляем в муке. В мультиварку наливаем 3 столовые ложки растительного масла, можно заменить жиром и обжариваем мясо на программе жарка или выпечка в течение 10 минут. Затем добавляем порезанный репчатый лук и и обжариваем еще 5 минут. Далее добавляем соль, перец, толченый тмин, майоран и бруснику. Закрываем крышку и устанавливаем режим тушения на 1,5 часа. Если использовали мясо молодого животного, хватит 1 часа. Подавать на стол тушеное мясо можно с овощами и вермишелью.

Подлива из свинины в мультиварке подходит практически для любого гарнира, будь то макароны, каши, жареный картофель или картофельное пюре. К тому же, приготовить ее крайне легко. Ниже рассмотрим простой рецепт свиной подливки, рассчитанный на 4 порции.

Свинина 600 гр.
Томатная паста 70 гр.
Лук репчатый 3-4 шт.
Морковь 1-2 шт.
Вода 2 стакана
Масло растительное
Соль, специи по вкусу, лавровый лист

Стоит помнить, что майоран и тимьян нужно добавлять к мясу в самом начале приготовления, а перцы – лишь в конце, ведь при длительной термообработке они могут придать горечь вкусу блюда. Можно использовать готовые смеси приправ. В их состав обычно входят выше перечисленные пряности.

Подлива из свинины в мультиварке готова. Если вы хотите придать подливе больше остроты, добавьте свежий мелко нарубленный перец чили.

Гуляш из говядины с подливкой — рецепт в мультиварке.

Сегодня я расскажу, как приготовить гуляш по-советски, как в столовой. Рецепт с говядиной и мукой, с традиционным набором овощей (лук и морковка) и томатной пастой. А весь процесс приготовления от обжарки до тушения примет на себя мультиварка.

Готовить гуляш в мультиварке очень удобно, ведь она хорошо «протушивает» мясо, оно получается мягким, а подлива — густой и насыщенной. Вам нужно запастись терпением. Если хотите, чтобы результат порадовал, то тушить говядину нужно долго, от 1,5 часа и больше.

Ингредиенты

говядина (пашина) – 500 г
репчатый лук – 2 шт.
морковь – 1 шт.
паприка молотая – 1 ст. л.
пшеничная мука – 3 ст. л.
томатная паста – 2 ст. л.
соль и перец – по вкусу
вода (кипяток) – 2-3 ст.
лавровый лист – 1 шт.
растительное масло – 3-4 ст. л.

Приготовление

Мясо промыть и тщательно (!) вытереть полотенцем, чтобы оно было сухим. Если есть прослойки жира, то их удалять не нужно, так как жирок во время тушения полностью разойдется, а говядина получится очень нежной. Обсыпать мукой со всех сторон. В чашу мультиварки влить растительное масло и включить режим «Жарка». Когда масло закипит, а чаша нагреется, выложить в нее кусочки говядины.

Обжарить в режиме «Жарка» в течение 10 минут. Крышкой не накрывать, пусть кусочки жарятся, а не «парятся».

Мясо стало коричневым, мука слегка поджарилась, а значит, пора закинуть в чашу лук, нарезанный кубиками.

И сразу же добавить морковь, тертую на крупной терке. Продолжить обжарку на том же режиме, пока овощи не поджарятся и не начнут источать очень вкусный аромат — еще минут 10. Время от времени помешивать лопаткой, чтобы ничего не пристало ко дну.

Добавить томатную пасту (я использовала домашнюю), соль и перец, молотую сладкую паприку, лавровый лист. Перемешать.

Залить гуляш кипятком (из чайника) — объем чаши у всех разный, так что смотрите, чтобы вода покрыла мясо полностью. Но не нужно лить слишком много, иначе подлива получится жидковатой. Заливать нужно обязательно кипятком. Я понимаю, что рецепты в мультиварке «ленивые», но не в этом случае. Если залить холодной водой, то вкус блюда очень сильно пострадает, а само мясо может получиться жестким!

Поставить режим «Тушение» на полтора часа. Примерно в середине варки проверить на соль, отрегулировать по вкусу. Обратите внимание, что все это время мясо с подливкой должно побулькивать, а не просто прогреваться. Если ваш прибор слабой мощности, то попробуйте установить другой режим, например «Выпечка».

Гуляш из говядины в густой томатной подливе можно подать с картофельным пюре или с макаронами. Приятного аппетита!

Сегодня у многих на кухне есть огромное множество кухонных приборов, которые значительно упрощают жизнь каждой хозяйке. Одним из таких приборов является мультиварка. В ней можно готовить все, что угодно: супы, каши, выпечку, некоторые гарниры и многое другое. А некоторые мультиварки имеют столько наворотов, что не всегда даже сама «хозяйка» нужна. Ну, это, конечно же, шутка. 😉 Сегодня мы расскажем Вам, как готовится мясная подлива в мультиварке. Это, кстати, очень простой и быстрый рецепт. А главное – пока готовится подливка, Вы можете заниматься, чем хотите, например, приготовить гарнир. Ну что, поехали? 🙂

Подлива с мясом в мультиварке

Сразу отметим, что такую подливу можно готовить впрок. Так что рекомендуем взять большой кусок мяса, желательно нежирного. Ну, а теперь к ингредиентам.

Ингредиенты

мясо (любое нежирное) – 1 кг ;
луковица – 3 шт. ;
морковь – 2 шт. ;
томатная паста – 2 ст. л. ;
сметана – 2 ст. л. ;
растительное масло – 3 ст. л. ;
вода – 250 мл ;
белая пшеничная мука – 1 ст. л. ;
лавровый лист – 3 шт. ;
паприка – 1 ч. л. ;
специи для мяса – по вкусу ;
соль, перец – по вкусу .

Как сделать мясную подливу в мультиварке?

Перед тем, как приготовить мясную подливу в мультиварке, необходимо выставить подходящий режим. Так как у всех разные мультиварки, советуем Вам использовать режим ручной настройки: выставить 180 градусов на 40-50 минут – в зависимости от размера кусочков мяса (можно еще попробовать готовить в режиме «выпечка»).

Ну, а теперь можно и к пошаговому рецепту перейти:

Нежирный кусок свиной мякоти нужно очистить от пленок, жилок, жира. Потом обмыть кусок и обсушить. Нарезать небольшими, но одинаковыми кусочками.
В чашу мультиварки влить масло и немного его нагреть. Потом поместить туда мясо и все хорошенько перемешать. Накрываете мультиварку крышкой и так готовите мясо минут 10, периодически перемешивая. Оно должно побелеть и взяться еле-заметной корочкой.
Лук нужно очистить от шелухи, нарезать мелким кубиком, морковь очистить и нарезать тонкой мелкой соломкой. Все овощи пересыпать в чашу, перемешать и готовить под закрытой крышкой еще минут 10. Овощи должны обмякнуть, а мясо пустит сок.
Спустя 20 минут тушения (10 мясо + 10 мясо с овощами) присыпьте все содержимое чаши мукой и тщательно перемешайте. Мука, мясо, овощи, соки, пущенные последними, должны образовать однородную, немного вязкую массу.
Теперь можно вмешать томатную пасту и сметану. После – тонкой струйкой, часто перемешивая, влейте воду. Хорошо перемешайте, добиваясь однородности подливы. Как только цель достигнута, переходите к следующему пункту.
Добавьте лавровый лист, специи для мяса, паприку, соль и перец. Снова все перемешайте, закройте мультиварку и оставьте подливу готовиться самостоятельно до конца приготовления. Перед концом готовки достаньте лавровые листы, и под закрытой крышкой подержите подливу еще минут 5-10.

Уточнение на «всякий случай»
Обязательно пробуйте подливу, чтоб, если томатная паста отдаст кислоту, можно было добавить сахара. На данное количество добавляйте чайную ложку сахара. Но, конечно, ориентируйтесь на собственные вкусовые ощущения.

Рецепт мясной подливы в мультиварке – очень простой и, не смотря на то, что он не очень быстрый, зато мультиварка буквально освобождает Вам руки. По сути, Вы можете даже просто закинуть все ингредиенты (кроме муки), просто перемешать и оставить готовиться все без Вашего участия. Только мешать не забывайте периодически. Кстати, можно обойтись и без муки, так как мясо само собой немного «затянет» подливу.
Кстати, если у Вас нет мультиварки, можете посмотреть другие наши рецепты подлив с мясом. Они тоже очень вкусные и достаточно простые. Кстати, не забудьте рассказать в комментариях, как Вы готовите подливу с мясом в мультиварке. Возможно, Ваши рецепты чем-то отличаются от наших – нам было бы очень интересно почитать. 😉

Читайте также: