Мясо с картошкой в лаваше в духовке рецепт с фото

Ожидаете гостей к праздничному столу, но не хотите долго стоять у плиты, тогда предлагаю рецепт вкусного и сытного горячего блюда. Это будет мясо свинины с картошкой в лаваше, порционное блюдо для каждого гостя, которое запекается в фольге в духовке. Мясо внутри получается очень сочным и мягким, картофель тает во рту, снаружи хрустящая корочка из лаваша. С помощью рецепта с пошаговыми фото блюдо приготовить легко и просто.

Время подготовки: 30 минут. Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты на 6 порции:

• свинина (лопатка) — 800 г.,
• картофель — 1 кг.,
• репчатый лук — 300 г.,
• томаты свежие по вкусу,
• соль — 1 ст. л.,
• молотый чёрный перец по вкусу,
• заправка горчичная (при наличии) — 4 ст. л.,
• растительное море — 100 мл.,
• чеснок и пряная зелень по желанию,
• тонкий армянский лаваш 4-6 шт.

Как приготовить мясо с картошкой в лаваше

Свинину порежьте порционными кусочками (на один-два укуса) и переложите в большую миску.

Репчатый лук очистите, и сполосните, нарежьте тонкими полукольцами или кубиками. Лук придаст готовому блюду сочности, мясо получится мягким и ароматным. Если ваши гости или домашние не любят присутствие лука в блюде, тогда есть другой способ его подготовки.

Очищенный лук отправьте в чашу блендера и мелко измельчите или натрите на терке. Дальше пересыпьте луковую кашицу к мясу и хорошо перемешивайте.

Добавьте соль, молотый чёрный перец и горчичную заправку к мясу, смешайте руками и оставьте на 10 минут. Вместо заправки можно использовать столовую ложку горчицы, меда и оливкового масла. По желанию к свинине можно добавить тертый чеснок, пряную зелень петрушки, укропа или кинзы.

Картошку очистите от кожуры, промойте холодной водой. Нарежьте картошку пластинами, дольками или натрите на фигурной тёрке. Добавьте щепотку соли и немного масла, перемешайте картошку.

Приступите к формированию свёртка, параллельно включите нагреваться духовку на 180 градусов. Оторвите лист фольги по ширине лаваша.

Смажьте фольгу растительным маслом. Если упустите этот момент и не смажете фольгу, лаваш в процессе запекания прилипнет к фольге.

Лаваш положите на середину фольги. Если лаваш достаточно длинный, его можно разрезать на две части.

На лаваш насыпьте маринованную свинину и картошку, томатов по вкусу. Добавляйте ингредиентов на лаваш так, чтобы получилась порция на одного человека.

Конвертиком аккуратно сверните лаваш с начинкой.

Остальные листы лаваша сверните по такому-же принципу свёртками, оборачивая потом несколько раз фольгой. Поместите их на противень. В горячую духовку на средне уровень отправьте противень со свёртками запекаться на 1 час.

Вынимайте один свёрток через час, чтобы проверить на готовность. Подавайте свинину с картошкой в лаваше порционно на тарелке прямо в фольге.

По парку идут хорошо одетые муж и жена. Вдруг они видят на лавочке мужика с пузырем портвейна и следами былой интеллигентности на лице.
Жена:
- Надо же! Это мой бывший супруг! Пять лет назад я ушла от него! Он до сих пор пьет!
Муж:
- Врешь! Так долго не празднуют!

СОСТАВ

• 2 листа тонкого лаваша (размер 70х55см)
• 700г мяса
• 500г картофеля
• 400г лука
• 1

1,5 ч ложки соли

Мясо и картофель порезать маленькими кубиками (со стороной 1 см).
Картофель промыть в холодной воде.
Лук либо мелко нарезать, либо натереть на тёрке в кашицу, либо прокрутить в блендере с 1/4 стакана воды.
Положить к мясу с картофелем.

Всыпать соль и перец.
Влить 1/4 стакана воды (если лук не взбивался с водой).
Перемешать.
Лаваш разрезать на 6 частей.
На каждый получившийся кусок лаваша положить по 1

2 столовые ложки начинки. Перед каждым зачёрпыванием начинки её нужно перемешивать для равномерного распределения соков.
Если мясо постное, то в кажую порцию можно положить небольшой кусочек сливочного масла.
Завернуть так, чтобы лаваш сделал два-три оборота.

Получившийся пирожок положить на слегка смазанный маслом лист фольги. Углы фольги поднять над пирожком и плотно закрутить, чтобы не было щелей.
Таким образом завернуть все пирожки.
Уложить на противень и поставить в духовку при температуре t=200

220°C на 1 час. Через полчаса температуру можно убавить до t=170

180°C.
Готовое блюдо можно подавать прямо в фольге, раскрыв её сверху. Но значительно удобнее, если выложить пирожок из фольги на тарелку.

Если у Вас есть Trader Joe's, то там точно продают. А вообще-то я сегодня купила Flour Tortillas хочу из них попробовать сделать.

Такой рецепт приготовления лаваша с картошкой очень похож на рецепт жаркого, только вся начинка оказывается в лаваше. Блюдо получается очень сытным, его удобно брать с собой на обеды и пикники.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Лаваш тонкий 2 Штуки
• Мясо 500 Грамм
• Картошка 500 Грамм
• Лук 200 Грамм
• Перец 0,5 Чайных ложки
• Соль По вкусу

Шаг 1

Итак, приступим к готовке, первым нашим шагом будет подготовка продуктов. Моем картошку, чистим ее и режем на кусочки, мелкие кубики. Точно также режем мясо, мясо можно взять любое, это не принципиально, фарш, кстати, тоже очень хорошо подойдет. Если не хотите резать картошку кубиками, можно сделать картофельное пюре. Теперь все это соединяем в какой-нибудь мисочке, туда добавляем измельченный лук, солим, перчим и хорошенько перемешиваем все содержимое миски.

Шаг 2

К смеси, чтобы она не была очень сухой добавляем, 1/4 стакана воды. Опять все перемешиваем и отставляем в сторону. Приступаем к лавашу, берем лист лаваша и разрезаем ровно на 4 квадратика, точно также поступаем и со вторым листа лаваша. И на каждую такую четвертинку лаваша выкладываем примерно по две столовые ложки начинки, если мясо взяли нежирное, можно положить по маленькому кусочку сливочного масла.

Шаг 3

Лаваши следует завернуть конвертиком и уложить на противень, конвертики смазываем маслом и заворачиваем их в листы фольги, теперь укладываем их на противень. Ставим в духовку на минут 50, выпекаем "пирожки" при температуре 200 градусов.

Похожий видео рецепт "Лаваш с картошкой"

Приготовив это блюдо, вы одним выстрелом убьете двух зайцев, ведь гарнир и мясо будут готовы синхронно. Еще один плюс — блюдо порционное. Конвертики в фольге, не разворачивая можно брать в дорогу или на работу.

За счет тушения начинка таких конвертиков получается очень мягкой и ароматной, а лаваш впитывает в себя все соки блюда, становясь очень вкусным.
Ингредиенты


Два листа тонкого лаваша
500-700 г мяса
400-500 г картофеля
300 г лука
1-1,5 ч.л. соли
Перец по вкусу

Картофель и мясо нарезать небольшими кубиками (толщиной около 1 см).

Мелко нарежьте лук либо натрите его на тёрке. Если этот продукт не относится к категории ваших любимых, можете измельчить его в блендере с 50 г. воды.


Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, затем всыпьте специи и долейте 1/4 стакана воды (если вы не добавляли ее к луку).


Разделите лаваш на 4 или 6 частей в зависимости от того, насколько большими должны получиться порции.

В каждый кусок лаваша заверните по 2-3 ст. л. начинки. Не забудьте перед каждым зачерпыванием начинки перемешивать ее для равномерного распределения соков.


Заверните начинку в лаваш «конвертиком» так, чтобы она была укрыта несколькими слоями теста.

Затем этот пирожок положите на немного смазанный растительным маслом лист фольги.

Ее уголки закрутите над пирожком так, чтобы не было щелей.

Готовые свертки поставьте в духовку при температуре 220-200°C, а через полчаса снизьте ее до 170-180°C. Общее время приготовления блюда – 1 час.


Готовое угощение можно подавать в фольге, но лакомиться им удобнее, если освободить пирожок из фольги.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Вкусная курица с картофелем в лаваше, запеченная в духовке, получается невероятно аппетитной и сытной. Такое блюдо не только станет отличным перекусом, но и сможет заменить полноценный ужин.

Начинка, за счет тушения, получается мягкой и нежной, а лаваш – невероятно сочным и немного хрустящим. По сути, мы имеем горячее второе блюдо, и даже хлеб не нужен. Тушеная с мясом картошка и кусочки аппетитного лаваша настолько вкусные, что отказаться от угощения нет возможности. Красивые конвертики даже на праздничном столе пользуются невероятным спросом. Делайте сразу двойную порцию: разлетятся в течение минуты.

Состав продуктов

• 700 грамм куриного филе (с бедрышек) или свинины;
• 1,5 килограмма очищенного картофеля;
• одна крупная головка репчатого лука;
• три листа тонкого лаваша;
• 50 миллилитров растительного масла без запаха;
• соль и черный молотый перец – по вкусу;
• 50 миллилитров воды.

Вкусная курица с картофелем в лаваше: пошаговый процесс приготовления

1. Клубни картофеля тщательно промываем, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками: чуть меньше, чем на суп.
2. Промытое и обсушенное мясо (можно взять куриное филе, бедрышки или мякоть свинины) нарезаем кусочками среднего размера.
3. Одну крупную головку очищенного репчатого лука разрезаем на крупные кусочки, кладем в чашу блендера и вливаем немного воды.

Вкусная курица с картофелем в лаваше – это невероятно вкусная закуска, которая в горячем виде способна заменить полноценный ужин. Таким образом вы можете запечь в духовке любые овощи, мясо – или придумать свою начинку.

Приятного всем аппетита и отличного настроения.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Порционное горячее блюдо. По сути, конечно, очень похоже на жаркое, только в другом виде. Для разнообразия иногда готовить интересно 🙂 Плюс его удобно брать с собой куда-нибудь (на дачу, на работу). Рецепт с сайта «Хорошая кухня» (больше я его, пожалуй, нигде и не встречала)

Ингредиенты:

• 2 листа тонкого лаваша (я каждый лист разрезаю на 4 части, получаю на выходе 8 «пирожков»)
• примерно поровну картошки и мяса
• достаточно много лука (в оригинале было на 500 гр мяса — 400 гр лука, но я, конечно, брала меньше )

Приготовление

Мясо и картошку порезать мелкими кубиками.

Лук либо мелко порезать, либо прокрутить в блендере, добавив 1/4 стакана воды (я прокрутила в блендере)

Добавить лук к картошке с мясом, посолить, поперчить, перемешать.

Если лук просто резали (без воды), то добавить 1/4 стакана воды

Лаваш разрезать на 4 части.

На каждый кусок лаваша положить примерно по 2 столовые ложки начинки.

Если мясо нежирное (говядина), то можно в каждую порцию положить по кусочку сливочного масла. Я делала со свининой, так что мясо не добавляла.

Завернуть лаваш конвертиком.

Получившийся пирожок положить на слегка смазанный маслом лист фольги, фольгу закрутить.

Завернуть таким образом все «пирожки» Уложить на противень и запекать в духовке минут 50 при температуре 180-200 гр

У меня, конечно же, как всегда, начинка осталась (не умею я точно рассчитывать). Я из нее сделала жаркое в горшочках:

В горшочек выложила мясо с картошкой и луком. В холодильнике как раз стояла открытая банка с самодельной баклажанной икрой. Взяла икру, добавила к ней сметану, икру со сметаной выложила в горшочки поверх мяса с картошкой, добавила в горшочки немного воды и закрыла их фольгой. И поставила в духовку вместе с лавашиками.

Такие пирожки из лаваша можно готовить с любой начинкой, очень хорошо сочетается картошка с грибами, курица с грецкими орехами. А иногда, когда мяса нет, можно сделать конвертики из лаваша просто с картофельным пюре или сыром.

Ингредиенты:
Лаваш тонкий — 2 Штуки
Мясо— 500 Грамм
Картошка — 500 Грамм
Лук — 200 Грамм
Перец — 0,5 Чайных ложки
Соль — По вкусу

Как приготовить "Лаваш с картошкой"
Итак, приступим к готовке, первым нашим шагом будет подготовка продуктов. Моем картошку, чистим ее и режем на кусочки, мелкие кубики. Точно также режем мясо, мясо можно взять любое, это не принципиально, фарш, кстати, тоже очень хорошо подойдет. Если не хотите резать картошку кубиками, можно сделать картофельное пюре. Теперь все это соединяем в какой-нибудь мисочке, туда добавляем измельченный лук, солим, перчим и хорошенько перемешиваем все содержимое миски.

К смеси, чтобы она не была очень сухой добавляем, 1/4 стакана воды. Опять все перемешиваем и отставляем в сторону. Приступаем к лавашу, берем лист лаваша и разрезаем ровно на 4 квадратика, точно также поступаем и со вторым листа лаваша. И на каждую такую четвертинку лаваша выкладываем примерно по две столовые ложки начинки, если мясо взяли нежирное, можно положить по маленькому кусочку сливочного масла.

Лаваши следует завернуть конвертиком и уложить на противень, конвертики смазываем маслом и заворачиваем их в листы фольги, теперь укладываем их на противень. Ставим в духовку на минут 50, выпекаем "пирожки" при температуре 200 градусов.

Читайте также:

  
• Консервы овощные первых обеденных блюд без мяса
  
• Куриные рулетики с соусом песто и грибами
  
• Что приготовить из свиных языков в желе
  
• Куриные голени рецепты поваренок
  
• Приготовить стейк из мяса в мультиварке