Норвежское блюдо с бараниной и капустой

-Цитатник

Акриловый лак и его возможности)) Зверева Мила Серия сообщений "**лаки, пот.

Лилия Иванова. Изготовление молдов.

Кристина Деменская. Новогодний шейкер.

Лилия Егорова. «Dark-shabby» с нотками роскоши.

Наталья Блисс. Битумы и патины. Часть 2.

-Рубрики

Конференции- 14 (50)
Конференции -12 (2018 год) (49)
Роспись-я учусь-1 (37)
Конференции -15 (32)
Живопись-1 (конференции) (24)
ЛАК. МИНИАТЮРА-Федос. Промыслы (24)
ПРИНТЕРЫ, распечатки,вживление (14)
БРАШ с обжигом (4)
ПЛИТКА и др.(делаю сама)) (2)
Деупаж - ЛАКИРОВКА (1)
-Молды-эпоксидка (5)
Антиквариат -табакерки,шкатулки (25)
Антиквариат-1 (50)
Антиквариат-2 (50)
Антиквариат-3 (50)
Антиквариат-4 (50)
Антиквариат-5 (50)
Антиквариат:-коллекция Фаберже (21)
Бродилки (50)
Бродилки кулинарные -1 (34)
Бродилки-подборки (47)
Вдохновлялки,идеи - 4 (23)
Вдохновлялки,идеи 1 (45)
Вдохновлялки,идеи 2 (47)
Вдохновлялки,идеи 3 (45)
Конференции - 16 (1)
Всё для декупажа - 4 (для себя) (8)
всё для декупажа -1 (48)
Всё для декупажа-2 (для себя) (48)
Всё для декупажа-3 (ДЛЯ СЕБЯ) и ссылки (44)
Всё для свадьбы (30)
Всё о декоре -новые направления-2 (34)
Всё о декоре-новые направления-1 (49)
Всё о декоре-новые напрвления-3 (39)
Всё о компьютере (51)
Всё про дачу (43)
Вязание (70)
Дети (11)
Тапочки, варежки, митенки (39)
Шапки (20)
Гороскопы, астрология (6)
Антиквариат-6 (5)
Дворцы и замки (19)
Декупаж - браширование и вживление (20)
Декупаж :работа мастеров-1 (50)
Декупаж :работа мастеров-2 (50)
Декупаж :работа мастеров-3 (50)
Декупаж :работа мастеров-4 (50)
Декупаж для новичков (30)
Декупаж и стили (13)
Декупаж кракелюр-новое (50)
Декупаж кракелюр-новое 1 (16)
Декупаж праздничный (13)
Декупаж-металл,пластмасса - стекло (1)
Декупаж-микс-медиа -Жукова Н.-1 (43)
Декупаж-микс-медиа -Жукова Н-2 (39)
декупаж-новогоднее (20)
декупаж-патина (26)
Декупаж-стимпанк (17)
Декупаж: - имитация складок и заливка акрилом (10)
Декупаж: винтаж (12)
Декупаж: декоративные элементы (26)
Декупаж: имитация поверхностей - 1 (26)
Декупаж: имитация поверхностей (разное) (3)
Декупаж: кракелюр-1 (8)
Декупаж: Мастер-классы-6 (32)
Декупаж: меловые краски (22)
Декупаж: НАТАЛЬЯ РОДИНА (26)
Декупаж: объёмный (46)
Декупаж: работа мастеров -5 (37)
Декупаж:ГИЛЬОШИРОВАНИЕ, техники ( новая) (16)
Декупаж:Б.Лена и вебинары 18 год (52)
Декупаж:золочение 1 (47)
Декупаж:золочение 2 (34)
Декупаж:Имитация камней (50)
Декупаж:имитация поверхностей (51)
Декупаж:кракелюр (50)
Декупаж:Лаки-краски (48)
Декупаж:Мастер-классы-1 (50)
Декупаж:Мастер-классы-2 (50)
Декупаж:Мастер-классы-3 (49)
Декупаж:Мастер-классы-4 (41)
Декупаж:Мастер-классы-5 (51)
Декупаж:материалы 1 (50)
Декупаж:материалы 2 (12)
Декупаж:ошибки,нюансы советы (26)
Декупаж:подрисовка фона,тени,растушовка (25)
Декупаж:работа мастеров-6 (54)
Декупаж:старение. (17)
Декупаж:стекло 1 (48)
Декупаж:стекло 2 (34)
Декупаж:структурные пасты,шпатлевка (12)
Декупаж:теория -1. (50)
Декупаж:теория-2 (27)
Декупаж:техники-1 (49)
Декупаж:техники-2 (21)
Декупаж:трафареты,шаблоны. (39)
Декупаж:шкатулки,сундучки-1. (41)
Декупаж:шкатулки,сундучки-2 (6)
Декупаж; картинки. (274)
Ангелы (30)
Африка (6)
Картинки 4 (47)
Картинки 1 (49)
Картинки 2 (50)
Картинки 3 (25)
Розы (19)
Фрески (16)
Фэнтези (27)
День рождения-открытки (14)
КАРТОН пивной в декупаже (шкатулки) (24)
Для себя - 4 (разное) (13)
Для себя-1 (разное) (49)
Для себя-2 (разное) (26)
Для себя-3 (разное) (51)
Для семьи (разное) (51)
Дневник (50)
Живопись-м.к. (50)
Зверьё-интересное (48)
Здоровье-1 (27)
Здоровье-2 (17)
Иконы,золочение-1 (49)
Иконы,золочение-поталь (7)
Интересное для себя 1 (50)
Интересное для себя 2 (50)
Интересное-для себя-3 (24)
Интерьер-стили (10)
Конференции 13 - 2018 год (53)
Конференции 1 (50)
Конференции 2 (50)
Картины художников по клику и другие (15)
Конференции 3 (50)
Конференции 4 (50)
Конференции-5 (интерьер) (40)
Конференции - 6 (асы декупажа) (50)
Конференции-7 (асы декупажа) (50)
конференции -8 ( асы декупажа) (50)
Конференции - 9 (асы декупажа) (50)
Конференции-10 (асы декупажа) (50)
: Конференции -11 (асы декупажа) (50)
Красивое,лирическое,стихи (12)
Кулинария (2203)
Баклажаны и перец (42)
Завтрак-ужин-1 (2)
Блины (50)
блюда разные +500 (35)
Блюда с тыквой (12)
Брокколи,цветная и др.капусты (18)
Буженина и новогоднее -1 (5)
Буженина и новогоднее (50)
быстро,вкусно (7)
выпечка -3 (6)
Выпечка,пироги (39)
выпечка-1 (50)
выпечка-2 (44)
Выпечка-рецепты теста (50)
Грибы (50)
Грибы -1 (49)
Грибы и блюда из них (51)
грибы и блюда из них-1 (33)
Грузинская кухня (50)
Грузинская кухня - 1 (22)
Деликатесы (21)
Десерты (28)
Джейми Оливер (35)
Диета (19)
Завтрак-ужин (50)
Закуски (46)
Закуски и холодные закуски в подборке (11)
Запеканки (43)
Индюшка (16)
Кексы (34)
кулинарные советы (1)
Мировая кухня (4)
Мультиварка (36)
Мясо рубленое (21)
Мясо-1 (49)
Мясо-2 (46)
Мясо-3 (44)
Мясо-4 (50)
Мясо-5 (10)
МЯСО-очень,очень вкусно (44)
Мясо-очень,очень вкусное-1 (20)
Наливки, настойки домашние (15)
Напитки (7)
Национальная кухня (42)
Овощи (40)
Пельмени,манты и другое (44)
Печень (46)
Праздничные блюда-1 (50)
Праздничные блюда-2 (23)
Птица разная-1 (49)
Птица разная-2 (35)
Разносолы-1 (50)
Разносолы-2 (51)
Разносолы - 3 (23)
Рецепты бабушки Эммы (10)
Рецепты Сталика (28)
Рыба (23)
Салаты-1 (50)
Салаты-2 (48)
Салаты-3 (42)
Слоёное тесто (32)
Соусы (41)
Супы (55)
Супы - 1 (6)
Творог (16)
Торты (36)
Шашлыки (24)
Шедевры кулинарии (25)
ЛИРУ для новичков (22)
Людмила -куклы и разное (40)
Магия драгоценных камней (36)
Мастерим сами-2 Магия драг.камней -чуть (10)
Мастерим сами -1 (50)
Музыка:-песни (13)
Необычное и красивое (50)
Полимерная глина ,МОЛДЫ (6)
Поталь разная (15)
Просто интересно знать (50)
Рисование -разное+я учусь (51)
Роспись тагильская -1 (50)
Роспись тагильская -2 (50)
Роспись тагильская -3 (50)
Роспись тагильская -4 (50)
Роспись -разное ((вуали. ) (18)
Роспись Жостово и другие (40)
Роспись точечная-1 (3)
Роспись одним мазком (8)
Роспись тагильская -5 (20)
Роспись тагильская-6 (10)
Роспись точечная (50)
Роспись-1 (50)
Роспись-2 (50)
Роспись-3 (11)
Роспись я учусь-1 (9)
Роспись-я учусь (52)
Садоводство (15)
Скульптурная живопись-Ермилова и другие (19)
Соборы, храмы, монастыри (39)
Просто интересно знать-1 (6)
Сочетание цвета (50)
сочетание цвета-1 (4)
Спасибки разные (25)
Стиль-разное (12)
Резервная (стихи) и др (7)
Техника : МИКС МЕДИА (38)
Кобальтовая сетка и эгломизе (6)
Иконы ,БОГИНЯ ЛАДА- ОЖОГИНОВ (41)
Эмальеры и роспись (22)

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ФОРИКОЛ-ОВЦА В КАПУСТЕ!!ОБАЛДЕННОЕ НОРВЕЖСКОЕ БЛЮДО

Сегодня я готовила удивительное (для меня) блюдо норвежской кухни. Удивительное, потому что при очень малом наборе ингредиентов, результат получается потрясающий! Это удивительно вкусно, муж меня благодарил, чуть не в пояс кланялся. Самое неожиданное, что начав есть, он поинтересовался будет ли добавка… капусты. При достаточно большом количестве перца, совсем не остро, капуста с мясом взаимопропитываются ароматами друг друга – получается здорово! Блюдо нетрудозатратное и не требует постоянного присутствия, удобно, просто, сытно, вкусно.Мне непривычно было готовить без всяких пряностей, лука, чеснока, моркови, рука так и тянулась добавить какой нибудь травки, но я стойко держалась, очень уж хотелось проверить, действительно ли такое возможно, только капуста и мясо, и уже ароматно. Всё так! Капуста и мясо просто тают во рту, бульон выше всяких похвал – прозрачный, насыщенный, “сладенький”. Мне ещё понравилось, что можно двояко расценивать это блюдо, и как суп, и как второе. Вот очень хорошее подробное видео с добавлением достаточно большого количества муки. Такой вариант мне тоже очень нравится.

баранина 1 кг (говядина)
капуста 1 кг
перец чёрный горошком 1 ст. л.
соль
вода 600 мл

Капусту нарезать сегментами, толщиной 3 см, она должна сохранять форму, мясо нарезать крупными кусками (это может быть лопатка или, как у меня, рёбрышки) Мясо лучше брать с жирком, чтобы капуста им пропиталась.

В кастрюлю с толстым дном выложить слой капусты, слегка присолить и посыпать перцем.
Затем, мясо, присолить, посыпать перцем.

Завершить слоем капусты, так же, с солью и перцем.

Залить холодной водой, довести до кипения, сделать самый маленький огонь, чтобы еле булькало, накрыть крышкой и варить не менее 2-х часов.

Подавать немедленно, с отварным картофелем, полив его бульоном.

Приятного аппетита!

Форикол я готовила впервые. Рецептом поделилась Неля 0503, мы остались благодарны. Правда, приготовила я это блюдо с говядиной, вкус не пострадал. Форикол (норв. дословно — овца в капусте) — одно из наиболее известных блюд норвежской кухни. Традиционными ингредиентами для его приготовления служит баранина с костью, крупные куски капусты, крупный чёрный перец и небольшое количество пшеничной муки, тушащиеся в кастрюле несколько часов. Гарнируется блюдо, как правило, картофелем, отваренным в мундире. У этого национального блюда есть свой фанклуб и свой день - последний четверг сентября в Норвегии считается национальным Днём форикола. Множество норвежцев являются поклонниками форикола, ждущих осени, сезона капусты и молодых барашков - двух главных компонентов этого блюда.

Ингредиенты для «Форикол»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1,2- 1,3 кг
Грудинка (у меня говядина) — 1 кг
Перец черный (горошек) — 3 ч. л.
Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
Вода — 400 мл
Картофель (по желанию, как дополнение к капусте) — 4-5 шт
Мука пшеничная / Мука (я не добавляла) — 3 ч. л.

Время приготовления: 170 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1715.3 ккал	белки 32.3 г	жиры 2.2 г	углеводы 175.7 г
100 г блюда
ккал 57.6 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.1 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Форикол»:

Мясо помыть и нарезать крупными кусками.
Капусту нарезать пластиками толщиной примерно 25 мм. Постараться, чтобы она была скреплена частью кочерыжки. У меня так не получилось.

В кастрюлю выложить слой капусты, на капусту мясо, соль и перец и по желанию муку по 1 ч. л.
Затем повторить слои, пока не закончатся ингредиенты.
Влить воду, закрыть крышкой и поставить на огонь. Как только начнет "булькать", уменьшить огонь до минимума и готовить под ЗАКРЫТОЙ КРЫШКОЙ 2,5 часа.

Готовое блюдо выложить на тарелку, и можно по желанию подать с отварным картофелем, полив его соусом с мяса.
Я отварила очищенный картофель.

Цвет блюда не очень презентабельный, но вкус отменный!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат с рукколой и помидорами черри

120
465
148891

Ветчина особая рубленая "Маловская"

93
1058
31643

Торт "Вишневые облака"

92
1341
27712

Фотографии «Форикол» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

21 октября 2018 года wowan5 #

21 октября 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)

30 апреля 2018 года oxanalieb #

30 апреля 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)

1 мая 2018 года oxanalieb #

10 сентября 2017 года tchelyabinka174 #

11 сентября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

11 сентября 2017 года tchelyabinka174 #

11 сентября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

11 сентября 2017 года tchelyabinka174 #

14 августа 2017 года galina27 1967 #

21 августа 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

23 января 2014 года TanyAlexo #

24 января 2014 года inna_2107 # (автор рецепта)

Вкуснятина))) Я впервые узнала о фориколе. и очень захотелось приготовить)))

23 января 2013 года Alionca #

25 января 2013 года Saulite1 #

25 января 2013 года Alionca #

27 января 2013 года inna_2107 # (автор рецепта)

23 декабря 2015 года Танюшулька #

18 декабря 2012 года Tasha_1980 #

Так здорово!
Думаю можно и со свининой попробовать
.

P.S. Рюмочка очень к месту пришлась

18 декабря 2012 года inna_2107 # (автор рецепта)

18 декабря 2012 года Tasha_1980 #

18 декабря 2012 года inna_2107 # (автор рецепта)

17 декабря 2012 года irina_vip #

17 декабря 2012 года inna_2107 # (автор рецепта)

17 декабря 2012 года Pusselka #

17 декабря 2012 года inna_2107 # (автор рецепта)

17 декабря 2012 года Katya C #

17 декабря 2012 года inna_2107 # (автор рецепта)