Приготовить борщ с куриными крылышками

Итак, сегодня в нашем меню на первом месте стоит борщ. Вариантов приготовления этого прекрасного кушанья очень много и все они отличаются друг од друга. Я хочу предложить вам свой вариант приготовления борща с куриными крылышками. Давайте начнем.

В кастрюлю с водой кидаем наши куриные крылышки и ставим вариться.

Тем временем подготавливаем овощи. Капусту нарезаем соломкой.

Картофель крошим кому как нравится.

Берем глубокую миску и в неё на терке натираем морковь.

Туда же трем свеклу.

Лук нарезаем кубиками и

высыпаем в нашу миску.

С болгарским перцем

проделываем тоже самое.

В сковороду наливаем масла и нагреваем её.

Высыпаем туда наши овощи.

Добавляем три поварешки бульона и тушим двадцать минут.

Тем временем в бульон высыпаем капусту и

когда бульон снова закипит добавляем картофель.

За пять минут до окончания тушения наших овощей добавляем к ним томатный соус,

После этого выкладываем тушеные овощи в бульон.

Все перемешиваем и варим до готовности.

За десять минут до окончания варки наш борщ следует посолить и поперчить.

Добавить лавровый лист.

После этого борщ нужно снять с огня, подождать пока утихнет кипение и выдавить в него чеснокодавкой чеснок. Перемешать.

И наконец вкусный, сытный, ароматный и наваристый борщ с куриными крылышками готов!

Видео:

Опубликовал: Вкусняшка 6,592 Просмотров

Ингредиенты: куриные крылья, картофель, лук, свекла, морковь, капуста, специи, чеснок. Время приготовления: 45 минут.

Как приготовить борщ? Рецепт у каждой хозяйки, бесспорно, есть свой. Нота Вкуса предлагает приготовить борщ с куриными крылышками. Поскольку мясо курицы считается диетическим, то это блюдо смело можно назвать полезным. Борщ можно готовить летом, когда хочется легкой, нежирной, но вкусной и здоровой пищи. Это блюдо — замечательный сытный и вкусный обед для вашей семьи. В куриных крылышках достаточно витаминов и минеральных веществ, а главное — в нем совсем мало холестерина.

Борщ, сваренный по такому рецепту, несомненно понравится вашей семье, и станет незаменимым блюдом на вашем столе, особенно, если в семье есть маленькие дети, которым просто не рекомендуется употреблять в пищу слишком жирные и наваристые бульоны.

Отличным дополнением к этому блюду могут стать пампушки с чесноком. Если нет времени заниматься пампушками, можно заменить их ломтиками свежего хлеба, корочку которого рекомендуем натереть долькой чеснока, но это уже на вкус каждой хозяйки.

Куриные крылья – 700 г
Картофель – 600 г
Свекла – 300 г
Морковь – 200 г
Растительной масло – 6 ст. ложки
Капуста белокочанная – 500 г
Лук репчатый – 150 г
Томатная паста – 35 г или томатный сок – 50-60 мл
Сахар — 2 ст. ложки
Соль и специи по вкусу
Лавровый лист — 3 шт
Укроп
При подаче блюда: сметана, зелень

Как приготовить борщ? Рецепт

Подготавливаем для борща все необходимые ингредиенты

Теперь необходимо сварить бульон. Для этого хорошо промываем под проточной водой куриные крылья, складываем в кастрюлю и заливаем на 2/3 водой. Варим на маленьком огне (чтобы бульон был прозрачным) и не забываем снимать пену.

Когда крылья стали мягкими и бульон сварился, процеживаем его. А крылья откладываем в отдельную посуду. Мы их кладем в кастрюлю в конце процесса приготовления, чтобы они не переварились и не потеряли свою форму.

Теперь моем, чистим и трем на крупной терке свеклу, высыпаем в бульон, варим до полуготовности.

Следом моем, чистим и трем на крупной терке морковь. Также добавляем в бульон.

Теперь необходимо также помыть, почистить, порезать кубиками картофель и положить в кипящий бульон.

Пока овощи варятся, режем мелко лук и поджариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Выливаем томатный сок или разведенную томатную пасту. Добавляем сахар, соль, перемешиваем. Тушим 10 минут.

Нарезаем тонко капусту и высыпаем в бульон. Ели капуста старая, варим ее 10 минут, а если молодая, то сразу высыпаем томат с луком и доводим до кипения.

Теперь осторожно выкладываем вареные крылышки.

Сразу же моем и мелко нарезаем укроп, добавляем в борщ вместе с лавровым листом.

Пробуем на вкус. Если необходимо, добавляем специи, соль. Доливаем необходимое количество кипяченой воды, доводим до кипения и сразу выключаем.

Для любителей чеснока, можно выдавить несколько зубков в кастрюлю и дать настояться. Если же в семье не все любят чесночный привкус, подавайте очищенные зубки чеснока отдельно.

Итак, как готовить борщ? По рецепту с крылышками — очень быстро и просто! Подавать борщ необходимо горячим со сметаной и зеленью.

Ингредиенты

Крыло куриное - 400 г

Картофель - 2 шт.

Стебли сельдерея - 1 шт.

Репчатый лук - 0,5 шт.

Капуста квашеная - 0,5 стакана

Томатный соус - 0,5 стакана

Масло подсолнечное - 40 г

Зелень - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

133 кКал
50 мин.
10 мин.
1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаю приготовить борщ с куриными крылышками. У каждой хозяйки есть какой-то свой рецепт этого повседневного первого блюда. У нас в семье любят супы с куриными крылышками, в том числе борщи. Сегодня я показываю базовый состав, который при желании можно варьировать добавлением других специй, сладкого перца, разных видов капусты, готовых овощных заправок. В любом случае это будет вкусно и каждый раз по-новому.

Итак, возьмите продукты по списку.

Куриные крылышки разрубите по суставам, нижнюю фалангу можно убрать, а можно оставить - ее как раз обычно в супы используют.

Залейте крылья небольшим количеством воды, доведите до кипения на большом огне с открытой крышкой, минут 5 покипятите и слейте воду, промойте крылья и кастрюлю.

Залейте крылышки чистой водой (пены уже не будет), положите стебли зелени, лук, кусок сельдерея, доведите до готовности и добавьте картошку, нарезанную кубиком, варите при медленном кипении минут 15.

Тем временем приготовьте заправку: нарежьте небольшими кусочками морковь, лук, сельдерей.

Овощи слегка припустите на масле.

Промойте квашеную капусту. Если она очень кислая, залейте ее горячей водой и дайте немного постоять. У меня капуста в кисло-сладком рассоле, поэтому я ее просто процедила, при недостатке кислоты можно добавить в борщ рассол.

Свеклу припустите на сковороде отдельно или возьмите уже готовую (свекольную икру, например), добавьте к овощам и введите томатный соус. У меня домашний кетчуп - его ушло полбаночки, он не особо уваренный и на вкус кисло-сладкий, поэтому томатную составляющую регулируйте на свой вкус: если берете готовый кетчуп, то его нужно будет меньше, томатной пасты - еще меньше из-за ее концентрации.

Когда сварится картошка, добавляем квашеную капусту и варим борщ до ее готовности. Из специй обязательно беру лавровый лист. В конце вводим приготовленную заправку, прогреваем и даем настояться.

Вот наш борщ с куриными крылышками и готов!

Комментарии
В избранное

Крылья куриные 2 шт.
Картофель 100 гр.
Морковь 50 гр.
Лук репчатый 50 гр.
Чеснок 10 гр.
Капуста белокочанная 100 гр.
Свекла 150 гр.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Смесь перцев щепотка
Лавровый лист щепотка
Уксус 9% 1 ч.л.
Петрушка 10 гр.

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Крылья куриные
Тип блюда:Обед

Отварить до готовности куриные крылья.

Нарезать лук и морковь мелким кубиком. Добавить тертый чеснок.

Обжарить на растительном масле.

Картофель очистить и нарезать средним кубиком. Добавить к крыльям. Варить на слабом огне.

Добавить к овощам тертую свеклу. Обжарить.

Добавить свекольную заправку к картофелю и мясу. Варить на слабом огне до готовности овощей.

В конце приготовления добавить нарезанную капусту. Добавить специи по вкусу. Варить еще 10 минут.

Готовый борщ посыпать зеленью и полить сметаной. Приятного аппетита.

Представляем вашему вниманию доступный рецепт очень аппетитного борща на каждый день.

Существует много рецептов борща. Предлагаю приготовить его с куриными крылышками. Это самый простой и доступный вариант, поэтому подойдёт каждому. Приготовить его совсем не сложно. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое меню таким вкуснейшим обедом.

Нужные ингредиенты

400 гр куриного крыла
2 картофеля
половина моркови
1 свекла
1 стебель сельдерея
половина репчатого лука
100 гр квашеной капусты
100 гр томатного соуса
40 мл подсолнечного масла
зелень по вкусу
2 лавровых листочка

Начинаем процесс

В первую очередь рубим по суставам куриные крылышки. Нижнюю фалангу убираем по желанию.
Отправляем их в кастрюлю и наливаем небольшое количество воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. После чего продолжаем процесс ещё 5 минут и сливаем воду. Затем промываем крылышки и кастрюлю. И снова заливаем их водой.
Также добавляем сюда стебли зелени, лук, кусочек сельдерея и ставим на огонь. Доводим до готовности.
Очищаем картофель и мелко нарезаем его. Отправляем, по истечении нужного времени, в кастрюлю. Продолжаем процесс варки ещё четверть часа.
Очищаем морковь и нарезаем её маленькими кусочками. Репчатый лук также чистим и режем мелко. Каким же образом нарезаем сельдерей. Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости.
Промываем квашеную капусту. При этом надо будет залить ее горячей водой, если она кислая, и оставить на некоторое время.
Свёклу очищаем и натираем на крупной фракции терки. После чего отдельно обжариваем её на сковороде. А уже после этого добавляем к остальным овощам. Также добавляем сюда томатный соус и всё хорошо перемешиваем.
По истечении нужного времени отправляем в кастрюлю квашеную капусту и продолжаем варить до готовности.
Также помещаем сюда лавровый лист и подготовленную заправку. Всё ещё немного прогреваем и даем некоторое время настояться.

Вам еще может понравиться вкусный и оригинальный сибирский борщ, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Борщ – основное блюдо украинской кухни и каждая хозяюшка хоть раз в своей жизни готовила украинский борщ. Как такового классического рецепта борща не существует, так как каждая хозяйка вносит в него свои коррективы. Кто – то готовит борщ со свеклой, а кто-то и вовсе без нее. Борщ можно заправлять томатом, а можно томатной пастой, бульон варить на говядине, свинине или же курице, а можно еще приготовить и вовсе постный борщ , без бульона, с грибами и фасолью. Все зависит от гастрономических предпочтений, и мне кажется, что борщ , независимо от способа приготовления и ингредиентов, всегда остается борщом – невероятно вкусным, и не менее ароматным первым блюдом.

Также борщ является по своей сути очень полезным, ведь основными ингредиентами этого блюда являются овощи, которые в своем составе содержат огромное количество витаминов и минералов, которые необходимы организму человека для нормального функционирования. Украинский борщ – это прекрасное решение для семейного обеда, когда вся семья собирается за одним столом, порадуйте своих родных и близких этим особенным и очень вкусным блюдом.

Для приготовления украинского борща нам понадобится 90 минут. У нас получится 6 порций.

Куриные крылышки – 6 штук;
Картофель – 4 штуки;
Капуста – 0,5 вилка среднего размера;
Свекла – 1 штука;
Морковь — 1 штука;
Лук – 1 штука;
Чеснок – 3 зубчика;
Томатная паста – 100 грамм;
Укроп – 15 грамм;
Растительное масло – 60 мл;
Соль – по вкусу;
Черный молотый перец – по вкусу.

Борщ с курицей: рецепт классический с фото пошагово

Для начала нам нужно сварить бульон. Для бульона я выбрала куриные крылышки, заливаем их водой и варим 60 минут. Вообще-то, конечно, если вы хотите, чтобы ваш борщ был полезным, то курица должна быть домашней, с магазинной особой пользы не будет, но тут есть свои преимущества — она готовится быстро и мясо у нее нежнее, чем у домашней птицы.
Итак, бульон готов. Чистим картофель, режем его кубиками.

Кладем картофель в бульон и ставим на плиту на средний огонь.
Чистим лук и режем его четвертькольцами.

Чистим морковь и трем ее на мелкой терке.

Поджариваем лук до полупрозрачности.

Добавляем морковь и поджариваем до полуготовности.

Режем капусту и добавляем ее в борщ.

Чистим свеклу и трем ее на мелкой терке.

Добавляем свеклу к луку и моркови и поджариваем.
Чистим чеснок, с помощью пресса выдавливаем его на сковороду с луком, морковью и свеклой.

Томатную пасту разводим водой.

Добавляем томатную пасту к борщевой заправке.

Поджариваем заправку до испарения жидкости, добавляем заправку в борщ. Добавляем соль , перец и зелень.
Вот и все, наш чудесный украинский борщ с курицей готов. Зовите к столу своих родных и близких, приятного аппетита)!

А на второе вы можете приготовить гуляш из курицы, и получите сытный, вкусный, не дорогой обед. Это все можно приготовить с одной небольшой курочки, и накормить семейство из 5-6 человек.

Вкусный, ароматный и очень яркий борщ с куриными крылышками — великолепный по всем пунктам вариант для подачи к обеду. Наваристое блюдо получится особенно аппетитным, если его дополнить сметаной и зеленью. Любителям сытных первых блюд такой вариант придется по душе.

У этого блюда имеется небольшой минус — есть крылышки не очень удобно. Но в остальном все получается замечательно:)

куриные крылышки — 0,5 кг;
вода питьевая — 2,5 л;
капуста — 200 г;
картофель — 6-8 шт. (в зависимости от размера);
свекла — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
лимонный сок — 2 ст. л.;
растительное масло — 2-4 ст. л.;
лавровый лист — 2 шт.;
зелень — по вкусу;
соль — 1,5 ст. л. или по вкусу.

Крылышки тщательно моем и кладем в глубокую кастрюлю. Добавляем указанное количество чистой питьевой воды и ставим на средний огонь. Доводим до кипения и снимаем пену, которая образовалась сверху.

Немного убавляем огонь и оставляем крылышки кипеть в бульоне.

Теперь очищаем луковицу, мелко режем ее и кладем в сковородку. Морковь трем на терке и отправляем туда же. Добавляем немного растительного масла и обжариваем овощи до мягкости.

Со свеклы удаляем шкурку, очищенный овощ крупно натираем при помощи терки. Кладем на небольшую сковороду, добавляем растительное масло и лимонный сок. Обжариваем до мягкости.

Очищаем картофель и нарезаем его брусочками или же кубиками. Отправляем в кастрюлю.

К этому времени крылышки уже должны быть наполовину готовы.

Шинкуем свежую капусту и отправляем в бульон.

Кладем в кастрюлю с готовящимся борщом обжаренные лук и морковь.

Минут через 10 отправляем в блюдо и обжаренную свеклу.

Сразу же отправляем в кастрюлю мелко рубленную зелень и лавровый лист.

Солим. Кипятим борщ минут 10.

Готовое блюдо разливаем по тарелкам и подаем к столу. Идеально сочетается со сметаной! Также стоит подать свежий хлеб или же несладкие чесночные булочки — пампушки.

Ингредиенты борщ с куриными крыльями

Вода, водопроводная, питьевая	1600 г
Курица, 1 категории (Варка)	360 г
Картофель (Варка без слива)	600 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	500 г
Лук репчатый (Жарка)	60 г
Морковь, красная (Жарка)	100 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	50 г
Масло подсолнечное	15 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Укроп (Припускание)	7 г

Пищевая ценность и химический состав "борщ с куриными крыльями".

Энергетическая ценность борщ с куриными крыльями составляет 46,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

p, blockquote 1,0,1,0,0 -->

Сегодня мы подробно разберем как сварить борщ с курицей. Главное преимущество рецептуры заключается в быстроте приготовления по сравнению с аналогом на бульоне из мяса. В результате мы получим насыщенное, аппетитное и нехлопотное первое блюдо. Итак, готовим замечательный борщ с курицей по пошаговому рецепту с фото.

p, blockquote 2,0,0,0,0 -->

Ингредиенты в расчете на 3х-литровую кастрюлю:

p, blockquote 3,1,0,0,0 -->

курица (суповой набор) — 300-400 г;
свекла — 1 некрупная;
морковь — ½ шт.;
лук репчатый — 1 маленькая головка;
капуста — 100-150 г;
чеснок — 2-3 зубца (можно больше);
картофель — 1-2 шт.;
соль, перец — по вкусу;
томатная паста — 1 ст. ложка;
сахар (по желанию) — 1 ч. ложка;
уксус 9% (по желанию) — 1-2 ч. ложки;
укроп свежий — 4-5 веточек;
растительное масло (для обжарки овощей) — 2-3 ст. ложки.

к содержанию ↑

Борщ с курицей рецепт пошаговый с фото поэтапно

Как сварить борщ с курицей

p, blockquote 4,0,0,1,0 -->

p, blockquote 5,0,0,0,0 -->

Для варки борща можно использовать куриные окорочка, крылья, грудку или взять простой суповой набор (как в нашем примере). Промыв и разрезав на небольшие куски, заливаем птицу водой. Дожидаемся закипания, варим около получаса, а тем временем подготовим все необходимое: на крупной терке трем очищенную морковь, капусту шинкуем.
Удаляем шелуху и тщательно измельчаем ножом небольшую луковицу. Картофель, промыв и очистив, нарезаем кубиками. Срезав слой кожуры, сырую свеклу трем крупно.
В кипящий куриный бульон первым делом загружаем картофель.
Следом опускаем в кастрюлю нашинкованную капусту (если предпочитаете борщ с хрустящей капустой, закладывайте ее в бульон ближе к концу приготовления). Доводим жидкость до повторного закипания и варим без соли до размягчения овощей (около 15-20 минут).
Параллельно занимаемся свекольной заправкой. Раскаляем сковороду с маслом, пару минут пассеруем нарезку лука, не забываем помешивать. Следом вводим тертую морковь, продолжаем обжаривать содержимое сковороды 3-5 минут.
Далее добавляем свеклу, приправляем томатной пастой. Для усиления вкуса по желанию можно добавить в овощную зажарку чайную ложку сахара и влить уксус. Перемешиваем овощной «микс», добавляем 1-2 половника куриного бульона из кастрюли. Накрываем сковороду крышкой и пропариваем зажарку на слабом огне около 15-20 минут (до готовности свеклы).
Перекладываем густую свекольную заправку в бульон с уже мягкими картофельными кубиками и капустой. Томим борщ на медленном огне около 10 минут, не допускаем бурного кипения! В конце солим, перчим, бросаем обильную порцию мелко нарубленного или выжатого через пресс чеснока, загружаем зелень.
Ароматный борщ с курицей, сняв с огня, настаиваем под крышкой не менее 15 минут.

p, blockquote 6,0,0,0,1 -->

Подаем в сопровождении сметаны, свежей зелени. Приятного аппетита!

Читайте также: