Рецепт макароны с фаршем и горошком

Вот такой набор продуктов нам необходим. Приступим к приготовлению.

Отвариваем макароны в подсоленой воде.

Параллельно начинаем готовить заправку для макарон. На мелкие кубики нарезаем репчатый лук и стебли сельдерея. Морковь натераем на крупной тёрке. Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла и слегка обжариваем овощи.

После чего к овощам добавляем фарш. Фарш можно использовать любой. У меня в этот раз был свиной. Обжариваем фарш почти до готовности.

Добавляем в сковороду зелёный горошек, солим, добавляем специи и наливаем немного воды. Закрываем крышкой и тушим всё минут 10.

После чего добавляем помироды нарезанные кубиком и пропущенный через пресс чеснок. И доводим заправку до готовности. Если вам покажется, что в заправке много житкости (например вы налили слишком много воды и плюс помидоры дадут свой сок), не растраивайтесь просто до окончания готовки не закрывайте сковороду крышкой и лишняя жидкость сама собой испарится. Но всё же чуть чуть жидкости оставьте, так блюдо будет сочнее.

Перекладываем макароны в заправку, тщательно всё перемешиваем и буквально минутку прогреваем всё вместе.

Вот и всё наше блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Комментарии
В избранное

Макаронные изделия 250 гр.
Зеленый горошек (свежий) 80 гр.
Котлетный фарш 300 гр.
Сыр твердых сортов 60 гр.
Оливковое масло 50 мл.
Соль и специи По вкусу

Вам понадобится: 20-30 минут
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Макароны
Тип блюда:Обед

На оливковом масле обжарить фарш. Я готовила с котлетным, если использовать обычный то для вкуса нужно добавить соль, специи и луковицу.

Отварить макаронные изделия. За 1 минуту до конца варки всыпать горошек.
Затем воду слить и промыть под холодной водой.

Выложить в сковороду с обжаренным фаршем, перемешать.

Посыпать тертым сыром и накрыть крышкой. Снять с огня .

Альбомы

Блины, оладьи
Бобовые
Вегетерианцам
Вторые блюда
Выпечка несладкая
Выпечка сладкая
Гарниры, соусы
Грибы
Десерты
Завтраки
Закуски разные
Запасы на зиму
Запеканки несладкие
Кабачки и баклажаны
Капуста любая
Картофель
Крупы и всё из них
Летняя кухня
Макаронные изделия
Мангал, гриль
Мультиварка и др.
Морепродукты
Мясо Баранина
Мясо Говядина
Мясо Кролик
Мясо Свинина
Напитки
Национальные кухни
Пасха
Пельмени и пр.
Первые блюда
Постная кухня
Птица Индейка
Птица Курица
Птица Малыши
Птица Утка - Гусь
Рулеты и рулетики
Рыба
Салаты без сметаны
Салаты со сметаной
Субпродукты
Фарш любой
Фаршируем всё
Фрукты
Яйца и молочные

Фаршированные огурцы - 10

13.08.20 | Просмотров 77

Суп с сёмгой и фасолью

13.08.20 | Просмотров 78

Шашлыки из куриной грудки в беконе

12.08.20 | Просмотров 147

Закусочные огурчики - 2

12.08.20 | Просмотров 122

Свиная вырезка со смородиной

11.08.20 | Просмотров 166

Творожно-шпинатная запеканка - 3

11.08.20 | Просмотров 166

Запечённые стейки трески - 3

10.08.20 | Просмотров 200

Маринованные лисички

10.08.20 | Просмотров 218

Сатай из говядины

09.08.20 | Просмотров 192

Закуска из слив

09.08.20 | Просмотров 210

Жареные лисички с кабачками

08.08.20 | Просмотров 206

Творожно-клубничный завтрак - 2

08.08.20 | Просмотров 206

Тема недели - Блюда с цитрусовыми

Отварила в подсоленной воде почти до готовности 1 стакан риса. В миске смешала цедру 1 апельсина, 300 мл апельсинового.

В большом сотейнике на оливковом масле обжарила 1 крупный стебель порея полукольцами минуты 2 - 3, добавила 700 г филе.

Порезала кубиком большую пачку крабовых палочек, 3 отварных яйца, добавила 1 измельчённую луковицу, большой…

Почти все дети неравнодушны к макаронам. Предложите им приготовить аппетитное и сытное блюдо самостоятельно (конечно, при вашей поддержке).
Уверены, этот рецепт пасты с фаршем и зелёным горошком покажется вашим детям самым вкусным.

Макароны, приготовленные с фаршем — это отличное блюдо, которое должна взять себе на вооружение каждая хозяйка. Очень простые и быстрые в приготовлении, они весьма калорийны и позволяют накормить голодную семью или гору внезапно свалившихся на вашу голову гостей. При этом, несмотря на свою простоту, блюдо получается очень вкусным и совсем не жирным. Мы собрали для вас самые лучшие рецепты блюд с макаронами и фаршем, которые обязательно стоит взять себе на заметку.

Как вкусно приготовить макароны с фаршем

Очень простой и бесхитростный рецепт спагетти с фаршем, обжаренным на сковороде. Сытное блюдо, приготовление которого занимает совсем немного времени.

Вам понадобится:

Спагетти – 200 г;
Фарш говяжий – 250 г;
Лук – 1 шт.;
Зубчик чеснока – 1 шт.;
Паста томатная – 1 ст. л.;
Перец черный молотый – по вкусу;
Соль – по вкусу.

Как вкусно приготовить макароны с фаршем

Процесс приготовления:

Сварите спагетти в подсоленной воде. Когда они будут готовы, слейте с них кипяток при помощи дуршлага и промойте проточной холодной водой.
Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук покрошите мелкими кубиками, а чеснок раздавите, используя чеснокодавку, или натрите на мелкой терке.
Поставьте на огонь сковороду с небольшим количеством растительного масла. Когда сковорода прогреется, забросьте в нее лук и обжарьте до золотистого состояния. Затем добавьте на сковороду чеснок и обжаривайте еще около 30 секунд, постоянно помешивая.
Добавьте на сковороду фарш и включите максимальный огонь. Постоянно помешивая, обжаривайте фарш до готовности. Большой огонь нужен по той причине, что фарш будет выделять сок, и его нужно мгновенно выпаривать, иначе фарш будет не жариться, а тушиться. Обжарка фарша до полной готовности займет у вас около пяти минут.
Посолите и поперчите фарш по вкусу, добавьте столовую ложку томатной пасты и одну-две столовые ложки воды. Тщательно все перемешайте, накройте крышкой, уменьшите огонь и оставьте на пару минут.
Добавьте спагетти к фаршу, перемешайте и накройте крышкой буквально на пару минут.

Готовые спагетти разложите по порциям и можете подавать к столу. При подаче можете украсить их свежей зеленью.

Что можно приготовить из макарон и фарша

Макароны с соусом болоньезе – блюдо, которое родилось в солнечной Италии в провинции Болонья. Это народное блюдо давно стало мировым достоянием и вошло в ряды высокой кухни.

Вам понадобится:

Помидоры – 4 шт.;
Фарш – 0,5 кг;
Лук – 2 шт.;
Макароны – 200 г;
Зубчик чеснока – 2 шт.;
Зелень базилика – по вкусу;
Зелень петрушки – по вкусу;
Перец черный молотый – по вкусу;
Соль – по вкусу.

Что можно приготовить из макарон и фарша

Процесс приготовления:

Первым делом нужно снять с помидоров шкурку. Для этого сделайте на них небольшие надрезы крест-накрест и ошпарьте горячей водой. Затем остудите, и шкурка с легкостью отслоится от мякоти.
Очищенные от шкурки помидоры следует измельчите в пюре. Лучше всего это сделать при помощи блендера, однако при его отсутствии можете натереть помидоры на терке.
Очистите лук от шелухи и нашинкуйте мелкими кусочками.
Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте маленькими кубиками.
Зелень петрушки и базилика промойте под проточной водой, просушите при помощи бумажного полотенца и мелко порубите.
Поставьте на огонь сковороду с небольшим количеством растительного масла. Когда сковорода прогреется, добавьте на нее один измельченный зубчик чеснока и, постоянно помешивая, обжаривайте в течение пары минут. Таким образом вы получите ароматное чесночное масло.
Добавьте на сковороду лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Когда лук будет готов, включите максимальный огонь, добавьте на сковороду фарш, и безостановочно помешивая, обжаривайте его до готовности (около 5 минут).
Уменьшите огонь до минимума, посолите и поперчите фарш по вкусу и добавьте томатное пюре. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
Выключите огонь, добавьте в сковороду зелень и второй измельченный зубчик чеснока, перемешайте и накройте крышкой. Фарш с соусом болоньезе готов.
В подсоленной воде отварите макароны.

При подаче выложите на тарелку сначала макароны, а затем сверху выложите болоньезе. Можете украсить блюдо свежей зеленью и посыпать тертым сыром, приятного аппетита.

Как вкусно приготовить макароны с фаршем

Еще один интересный рецепт приготовления макарон с фаршем – это приготовить их с соусом бешамель. Бешамель — это еще одно традиционное итальянское блюдо, представляющее собой вкусный сливочный соус.

Вам понадобится:

Макароны – 200 г;
Фарш – 0,5 кг;
Сливки – 1л;
Масло сливочное – 50 г;
Мука – 3 ст. л.;
Лук – 1 шт.;
Зубчик чеснока – 1 шт.;
Перец черный молотый – по вкусу;
Соль – по вкусу.

Как вкусно приготовить макароны с фаршем

Процесс приготовления:

Лук с чесноком очистите от шелухи и нашинкуйте мелкими кубиками.
На плитку поставьте прогреваться сковороду с небольшим количеством растительного масла. Когда она раскалится, забросьте в нее лук и обжарьте до золотистого состояния, а потом добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.
Включите огонь посильнее и добавьте на сковороду фарш. Обжаривайте его, постоянно помешивая, до полной готовности, добавив соли и перца по вкусу.
Обварите спагетти в подсоленной воде. Используя дуршлаг, слейте кипяток и промойте их проточной холодной водой.
Добавьте макароны на сковороду к фаршу, перемешайте и слегка обжарьте.
Возьмите еще одну сковороду и растопите на ней сливочное масло. Когда масло полностью растопится, добавьте в него муку и обжаривайте около 5 минут, постоянно помешивая.
Теперь небольшими порциями подливайте к муке с маслом сливки и постоянно помешивайте. Постарайтесь растворить муку так, чтобы не осталось комков. Посолите и поперчите соус и варите его до тех пор, пока он не загустеет.
Когда соус загустеет, вылейте его на сковороду с фаршем и макаронами.

При подаче на стол можете украсить блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита.

Рецепт как вкусно приготовить макароны с фаршем

Обязательно стоит попробовать способ приготовления макарон с мясным фаршем в духовке. Рецепт требует несколько больших усилий, нежели предыдущие, однако и результат получается на голову выше даже самых смелых ваших ожиданий.

Вам понадобится:

Макароны – 200 г;
Фарш – 0,5 кг.;
Лук – 1 шт.;
Петрушка – по вкусу;
Укроп – по вкусу;
Морковь – 2 шт.;
Яйцо куриное – 2 шт.;
Помидоры консервированные – 1 банка;
Зубчик чеснока – 3 шт.;
Сыр – 200 г;
Перец черный молотый – по вкусу;
Соль – по вкусу.

Рецепт как вкусно приготовить макароны с фаршем

Процесс приготовления:

Лук с чесноком очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.
Морковь очистите от кожуры, промойте и натрите на мелкой или средней терке.
Зелень промойте под проточной водой, просушите бумажным полотенцем и нашинкуйте мелкими кусочками.
Разбейте яйца в мисочку и размешайте их при помощи вилки.
Посолите и поперчите фарш. Руками смешайте его с луком, двумя зубчиками чеснока, морковью, частью зелени и яйцом.
Поставьте на огонь сковороду с небольшим количеством растительного масла. Когда она разогреется, вылейте в нее банку консервированных помидоров в собственном соку. Добавьте в них остаток зелени и чеснока, посолите, поперчите и немного протушите.
Макароны нужно использовать полые и крупные. Фарш нужно поместить внутрь макаронин. Нафаршированные макароны выложите в форму для запекания, остатки фарша просто равномерно распределите по форме между макаронами.
Сверху вылейте на макароны томатный соус, равномерно распределив его по всей поверхности.
Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им блюдо поверх томатного соуса.
Прогрейте духовку до 180°C. Накройте форму для запекания фольгой и отправьте в разогретую духовку примерно на 40 минут.
Через 40 минут извлеките блюдо из духовки. Натрите сыр на крупной терке, посыпьте им блюдо и снова отправьте в духовку, уже не накрывая его фольгой до полной готовности.

Подать на стол можно как порционно, так и поставив цельным блюдом во главе стола.

300 г макарон-спиралек * 500 г свиного фарша * 370 мл молока * соль - по вкусу * 2 луковицы * растительное масло * томатное пюре * перец * 5 яиц * 120 г сыра * петрушка * 200 г зеленого горошка.

Сварить макароны в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать кубиками и пассеровать в растительном масле. Добавить фарш и все обжарить, добавить томатное пюре, посолить и поперчить.
Взбить молоко с яйцами и частью тертого сыра. Петрушку вымыть, отряхнуть от капель воды и мелко порубить. Немного петрушки добавить в смесь молока и яиц. Форму для запеканки смазать жиром. Слоями выкладывать в нее макароны, фарш и горошек, залить молочно-яичной смесью и посыпать оставшимся сыром (выкладывать в такой последовательности, как написано). Поставить в нагретую предварительно духовку до 200 градусов на 30 минут и запечь до золотисто-коричневого цвета. При подаче к столу , посыпать зеленью петрушки.

Подробный рецепт приготовления

Я обожаю этот рецепт пасты! Готовится очень быстро, но нереально вкусно!

Когда-то я нашла на этом сайте похожий рецепт Фарфалле, но не было всех ингредиентов, поэтому приготовила из того, что было, получилось неимоверно вкусно!

Понадобится:

Макароны - 450 гр. (лучше макароны бантики)
Горошек замороженный - 400 гр.
Мясо (карбонат или ветчина) - 350 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Сливки жирные - 250-350 мл.
Базилик сушеный (обязательно!) - по вкусу (пару щепоток)
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Макароны отварить до состояния аль денте, слить воду.
На сковороду, чуть смазанную растительным маслом, выложить порезанный на маленькие полосочки карбонат. Жарить, помешивая, в течении 7 минут до легкого подрумянивания.
К карбонату добавить зеленый горошек. Жарить до тех пор ,пока вся жидкость не выпарится (около 7 минут)
Посолить, чуть поперчить, добавить 2 измельченных зубчика чеснока. Держать на огне, помешивая, еще 2 минуты.
Добавить сливки, базилик и держать на огне до загустения соуса! Главное - не до кипения!
Готовый сливочный соус добавить к отваренным макаронам. Перемешать.

Аппетитные сочетания с сыром, курицей, колбасой, грибами, овощами и не только.

1. Запеканка из макарон с молоком и яйцами

Ингредиенты

200 г макарон;
50 г сливочного масла;
3 яйца;
50–80 г сахара;
соль — по вкусу;
1 щепотка ванилина;
300 мл молока;
варенье — по вкусу.

Приготовление

Отварите макароны до готовности и остудите. Выложите в форму для запекания и смешайте с маслом.

Яйца взбейте сначала с сахаром, солью и ванилином, а после и с молоком.

Залейте макароны яичной смесью и запекайте примерно 20–25 минут при температуре 200 °С. После оставьте в выключенной духовке ещё на 5–10 минут. Перед подачей полейте вареньем.

Обязательно приготовьте 🍚

2. Запеканка из макарон с луком и фетой

Ингредиенты

250 г макарон;
1 луковица;
1 столовая ложка сливочного масла;
1 щепотка сахара;
200 г феты или брынзы;
200 мл сливок;
50 мл молока;
чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Макароны отварите и остудите.

Лук нарежьте небольшими кусочками и за 3–5 минут обжарьте на среднем огне с маслом и сахаром.

Сыр натрите на крупной тёрке. Примерно треть смешайте с макаронами и луком.

Сливки вскипятите с молоком, после соедините с оставшимся сыром и перцем.

Макароны выложите в форму для запекания. Залейте сырно‑молочной смесью. Готовьте в духовке примерно 10 минут при температуре 180 °С.

Сделайте без повода 🍳

3. Макаронная запеканка с грибами и шпинатом

Ингредиенты

340 г макарон;
1 луковица;
450 г шампиньонов;
100 г шпината;
30 г пармезана;
100 г моцареллы;
2 зубчика чеснока;
2 столовые ложки сливочного масла;
1 чайная ложка итальянских специй;
½ чайной ложки соли;
¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
1 столовая ложка муки;
120 мл овощного бульона или воды;
240 мл сливок.

Приготовление

Макароны отварите до готовности. Остудите.

Лук и грибы нарежьте небольшими кусочками, шпинат измельчите. Пармезан натрите на мелкой тёрке, моцареллу — на средней или крупной. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде на среднем огне разогрейте масло. За 2–3 минуты обжарьте лук с шампиньонами. Добавьте чеснок, шпинат, итальянские специи, соль и перец и перемешайте.

Через 1 минуту засыпьте муку, а спустя ещё одну — постепенно влейте бульон, потом — сливки. Готовьте ещё пару минут. Добавьте пармезан, перемешайте и снимите с огня.

Макароны сложите в форму для духовки, полейте получившимся соусом и посыпьте моцареллой. Выпекайте примерно 18–20 минут при температуре 190 °С.

Оцените вкус 🍄

4. Запеканка с макаронами, творогом и томатным соусом

Ингредиенты

450 г моцареллы;
5 зубчиков чеснока;
340–450 г макарон;
700 мл томатного соуса;
230 г нежирного творога;
230 г нежирной сметаны.

Приготовление

Сыр натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

Макароны отварите. Выложите в форму для запекания, смешайте с соусом, творогом, сметаной, чесноком и половиной моцареллы. Сверху посыпьте оставшимся сыром.

Запекайте 15–25 минут при температуре 190 °С.

Угощайтесь 👌

5. Запеканка из макарон с ветчиной

Ингредиенты

250 г ветчины;
150 г полутвёрдого сыра;
2–3 стебля зелёного лука или другой зелени;
2 яйца;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу;
300 мл воды;
300 мл молока;
1 столовая ложка растительного масла;
250 г макарон.

Приготовление

Ветчину нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.

Яйца смешайте с солью, специями, водой и молоком.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё сырые макароны и ветчину. Полейте яично‑молочной смесью и посыпьте сыром. Плотно закройте фольгой.

Запекайте примерно 40 минут при температуре 200 °С. После снимите фольгу и оставьте блюдо в духовке ещё на 10–15 минут. Перед подачей посыпьте луком.

Поэкспериментируйте 🎣

6. Запеканка из макарон с сосисками

Ингредиенты

150 г макарон;
300 г сосисок;
200 г твёрдого сыра;
60 г сливочного масла;
5 столовых ложек воды;
2 столовые ложки томатного соуса;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Макароны отварите до готовности.

Сосиски нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке.

В сковороде разогрейте ⅔ масла, добавьте смешанный с водой томатный соус и сосиски. Посолите, поперчите и обжарьте за 2–3 минуты.

Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите в неё слоями макароны и сосиски с соусом. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. После каждого слоя посыпайте сыром. Сверху полейте майонезом.

Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.

Записывайте рецепты 🥦

7. Запеканка с макаронами и колбасой

Ингредиенты

300–350 г макарон;
280–300 г колбасы;
120 г моцареллы;
90 г пармезана;
5–7 веточек петрушки;
4 столовые ложки сливочного масла;
2 зубчика чеснока;
4 столовые ложки муки;
360 мл молока;
120 мл сливок;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
½–1 чайная ложка молотого чёрного перца;
½–1 чайная ложка итальянских специй;
¾ чайной ложки соли;
240 мл воды.

Приготовление

Макароны отварите до полуготовности, потратив примерно ¾ времени, указанного на упаковке.

Колбасу нарежьте небольшими кусочками. Сыры натрите на мелкой тёрке. Петрушку нарубите.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельчённый чеснок, а через пару секунд — муку. Размешайте, чтобы не осталось комков.

Через минуту‑две небольшими порциями влейте молоко и сливки, хорошо перемешивая. Немного увеличьте температуру.

Засыпьте мускатный орех, чёрный перец и итальянские специи. Добавьте половину моцареллы и пармезана. Снова хорошо перемешайте. Посолите и влейте воду.

Соедините макароны с колбасой, петрушкой и получившимся соусом. Выложите в форму для запекания и посыпьте оставшимся сыром. Готовьте в духовке при температуре 200 °С примерно 10–15 минут.

Удивите гостей 🧀

8. Макаронная запеканка с помидорами и кабачками

Ингредиенты

300 г макарон;
1 кабачок;
2 помидора;
100 г твёрдого сыра;
2 яйца;
соль — по вкусу;
200 мл молока;
300 г обезжиренного творога;
2 зубчика чеснока;
специи — по вкусу.

Приготовление

Кабачок и помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.

Яйца взбейте с солью, после смешайте с молоком, творогом, измельчённым чесноком и специями.

В форму для запекания выложите макароны, поверх них — кабачки и помидоры. Залейте соусом и посыпьте сыром. Запекайте примерно 45 минут при температуре 200 °С.

Побалуйте семью 🥘

9. Запеканка из макарон с курицей

Ингредиенты

250 г макарон;
500 г куриного филе;
6 яиц;
150 г нежирной сметаны;
100 мл молока;
100 г твёрдого сыра;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите до готовности макароны и курицу. После порежьте филе мелкими кубиками.

Яйца взбейте, смешайте со сметаной и молоком, средне натёртым сыром, солью и перцем.

В форму для запекания выложите макароны с курицей. Сверху полейте соусом. Запекайте 30 минут при температуре 180 °С.

Выберите лучший 🥩

10. Запеканка из макарон с фаршем

Ингредиенты

450 г макарон;
1–2 луковицы;
1 болгарский перец;
270–300 г чеддера;
25–30 г пармезана;
4–5 веточек петрушки;
2 зубчика чеснока;
1–2 столовые ложки растительного масла;
450 г говяжьего фарша;
800 г консервированных помидоров кусочками в собственном соку;
120 мл томатного соуса;
3–4 столовые ложки томатной пасты;
½ чайной ложки сушёного базилика;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите макароны примерно за ¾ времени, нужного для полной готовности. После промойте холодной водой.

Лук и болгарский перец нарежьте небольшими кусочками. Сыры натрите на средней тёрке. Петрушку нарубите. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте фарш с луком и чесноком.

После добавьте макароны, болгарский перец, помидоры, томатные соус и пасту, базилик, ⅔ петрушки, ⅓ чеддера, чеснок, соль и чёрный перец. Перемешайте и выложите в форму для запекания. Посыпьте смесью оставшихся сыров и зелени.

Запекайте 35–40 минут при температуре 190 °С.

Читайте также: