Рецепт мешочки из блинов с курицей и сыром

Время приготовления: 90 мин.

Блины – это всегда вкусно. Независимо от того, с начинкой они или без, холодные или горячие. Если у вас есть проверенная сковорода, и вы строго придерживаетесь рецепта, когда делаете блинное тесто, то испортить такое блюдо очень сложно.

С начинкой можно экспериментировать, используя самые смелые сочетания мяса, овощей, сыров и даже круп. Одним из классических вариантов считаются блинчики с филе курицы и солоноватым твердым сыром. Именно такие блины нам предстоит приготовить. Чтобы придать им новизны, изменим способ их завертывания. Вместо привычных конвертиков или трубочек будем формировать мешочки из блинов, зафиксировав их сверху перышками ароматного зеленого лука. Также в качестве съедобной веревочки может послужить и соленый сыр сулугуни, состоящий из волокнистых нитей, которые сплетены в косичку.

Блины можно приготовить по-разному: с фруктово-ягодной, грибной или мясной начинкой, и каждый раз это будет новое блюдо. Но мы предлагаем вам нечто иное, например попробовать сделать блинные мешочки с курицей: готовятся они не намного сложнее обычных блинов, зато результат вас точно порадует. Можете не сомневаться, что все гости останутся в полном восторге и, конечно же, уйдут из-за стола сытыми и счастливыми.

Немного о начинке для мешочков из блинов

Курица – диетическое мясо, которое, к тому же, прекрасно сочетается с мучными изделиями. Мы предлагаем вам попробовать два варианта начинки: в один рецепт мы добавим сыр, а в другой – грибы.

Если вы знакомы со вкусовыми предпочтениями своих гостей и домашних, то можете выбрать нужный вариант заранее, а если нет – попробуйте и тот, и другой, а затем посмотрите, какой соберет больше восторженных отзывов.

Рецепт блинных мешочков с курицей и сыром

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г + -
Твердый сыр — 100 г + -
Лук репчатый — 1 шт. + -
Яйца куриные — 4 шт. + -
Молоко — 0,5 л + -
Мука пшеничная — 8-10 ст.л. + -
Растительное масло — 2 ст.л. в тесто + немного для жарки + -
Соль — по вкусу + -
Сахар-песок белый — по вкусу + -

Как сделать мешочки из блинов с начинкой из курицы и сыра

Сыр любят все, ну или практически все. В этом рецепте мы используем самый обычный твердый, но в качестве эксперимента можно попробовать добавить в начинку моцареллу, фетаксу или даже плавленый сырок.

Замешиваем тесто на блины

Готовим блинчики: сухие ингредиенты для теста (мука, соль, сахар) соединяем вместе, яйца взбиваем венчиком и добавляем в мучную смесь.
Все тщательно перемешиваем, затем добавляем понемногу подогретое до теплого состояния молоко, после вливаем растительное масло, еще раз мешаем и оставляем блинное тесто немного постоять – примерно на четверть часа.

Выпекаем блинчики на сковороде

Когда тесто постоит, печем блинчики на смазанной растительным маслом сковородке. После снятия каждый блин смазываем сливочным маслом. Блинчики складываем аккуратной стопочкой.

Готовим начинку для блинных мешочков

Теперь, когда все тесто ушло, займемся приготовлением начинки. Для этого берем нашу предварительно отваренную или обжаренную курочку и режем ее на мелкие кубики.

Репчатый лук измельчаем и обжариваем на сковороде около семи минут, слегка посолив.
Твердый сыр (или другой, если вы решили поэкспериментировать) трем на терке крупного размера.
Теперь соединяем все компоненты начинки вместе: курочка, сыр, лук. По вкусу солим начинку и добавляем, по желанию, любые специи.

Собираем мешочки из блинов и сырно-мясной начинки

Осталось самое главное – собрать блинные мешочки. Для этого мы по центру каждого блинчика кладем по столовой ложке начинки (или чуть больше, если вам так нравится), поднимаем краешки, создавая мешочек, и перевязываем его пером зеленого лука, листом рукколы или салата, веточкой укропа или петрушки – одним словом, любой зеленью, которая есть под рукой.

Запекаем блинные мешочки в духовке

А теперь нужно разогреть блюдо: для этого мы отправляем блинчики на противне в духовку, разогретую до 180°С на 10-15 минут, или же просто греем их в микроволновке, после чего подаем на стол. Вуаля — закуска готова!

Мешочки из блинов с курицей и грибами

Этот рецепт полностью повторяет предыдущий, единственное отличие – мы возьмем чуть меньше куриного филе, примерно 250-300 г, и добавим к нашей начинке столько же консервированных или свежих шампиньонов, обжарив их на сковороде вместе с репчатым луком.

Какие именно блинные мешочки с курицей вам придутся по душе больше — мы не знаем. Но надеемся, что это блюдо вы обязательно возьмете себе на заметку и станете готовить его для своих родных и друзей.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Блины — то, что нужно на Масленицу или просто на завтрак! Сытная начинка из курицы и сыра понравится всем домашним. А изысканная посуда из бутика интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА» поможет создать особую атмосферу.

Белки

64 г

Жиры

35 г

Углеводы

64 г

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

В кулинарии крахмал картофельный используется довольно широко. Он делает выпечку рассыпчатой и хрустящей, бисквиты - влажными и более воздушными, улучшает текстуру хлеба.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Готовим блинные «мешочки»

Блинные «мешочки» — эффектная подача блинов. С этим блюдом каждый может поэкспериментировать. Можно готовить различные блины по разным рецептам. Можно готовить различную начинку. Ориентируйтесь на свой вкус и свои предпочтения.

Здесь приведён рецепт тонких блинчиков на молоке. А в качестве начинки — курица с ветчиной и сыром. По желанию можно добавить жареные шампиньоны.

Как приготовить "Блинные «мешочки» с курицей и сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Вам понадобятся яйца, молоко, мука, куриная грудка, ветчина, сыр, зелёный лук (для связывания мешочков).

Яичные желтки отделите от белков. Размешайте желтки с 0,5 стакана молока, солью и сахаром. Не прекращая перемешивание, всыпьте постепенно муку. Потом влейте растительное масло и постепенно введите в тесто 2 стакана молока. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков.

Белки взбейте до образования пышной белой пены.

Введите белковую пену в основную массу теста и осторожно перемешайте.

Пожарьте блины на раскаленной сковороде смазанной растительным маслом или смальцем.

Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде.

среда, 15 июня 2016 г.

Сегодня у нас в меню хоть и простое, но очень вкусное и эффектное блюдо, которое не стыдно предложить гостям даже за праздничным столом. Нежные блинные мешочки с ароматной начинкой из курицы и грибов смотрятся очень аппетитно и оригинально, поэтому непременно порадуйте своих близких этим замечательным блюдом.

Начинкой для блинчиков послужит отварная куриная грудка, но можно использовать и другое филе курицы (к примеру, в бедрышек). Грибы подойдут совершенно любые - у меня шампиньоны, но вкуснее всего с жареными лесными грибами. Обвяжите готовые блинные мешочки перышками зеленого лука - получится очень красиво. А еще с ролью своеобразной ниточки отлично справится сыр-косичка, который нужно разобрать на более тонкие волокна.

В качестве мешочков вы можете использовать совершенно любые блинчики, которые вам больше нравятся. Главное, чтобы они были тонкими, эластичными и без дырочек. Как пример, могу предложить вам несколько подходящих рецептов блинчиков для этого простого и вкусного блюда:

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт этого простого и вкусного блюда входят следующие ингредиенты: тонкие блинчики, куриное филе, шампиньоны (у меня замороженные), репчатый и зеленый лук, куриные яйца, любой сыр типа Российского или Голландского, рафинированное растительное (я использую подсолнечное) масло, соль и молотый черный перец.

Испечь блинчики можно заранее или готовить их и делать начинку одновременно - поступайте, как вам удобнее. Итак, для начинки нужно отварить куриное филе и куриные яйца вкрутую (9-10 минут после закипания на слабом огне). Для мяса доводим до кипения подсоленную воду и кладем в нее грудку - таким образом мясные соки останутся в филе, а не уйдут в бульон. Варим при слабом кипении около 20 минут. Тем временем на крупной терке натираем сыр и мелко рубим несколько перышек зеленого лука. Отварные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем мелким кубиком. Складываем все ингредиенты в подходящую посуду.

Попутно нужно пожарить грибы с репчатым луком на растительном масле. Шампиньоны нарезаем ломтиками, а очищенную луковицу - мелким кубиком. Жарим все на хорошо разогретом масле до красивого румянца. Перекладываем к остальным продуктам в миску.

Уже успела свариться куриная грудка - достаем ее из бульона и нарезаем средним кубиком.

Перемешиваем все продукты, солим-перчим, пробуем. Начинка для блинчиков готова.

Остается лишь сделать блинные мешочки. Для этого в центр каждого блинчика кладем пару столовых ложек начинки.

Собираем края блинчика к центру гармошкой и завязываем перышком зеленого лука. Удобнее, конечно, чтобы вам кто-то помог, так как в две руки не особо комфортно.

Таким образом скручиваем все блинные мешочки - у меня 15 штук. Можно часть закрепить зеленым луком, остальные - сыром-косичка. Если вы не планируете сразу подавать это блюдо, можно сделать такие заготовки заранее и хранить их пару дней в холодильнике. Перед подачей блинные мешочки остается запечь в заранее прогретой до 200 градусов духовке примерно 10-15 минут. Так как все продукты в составе блюда готовы к употреблению, нужно лишь дать сыру расплавиться, а самим блинчикам зарумяниться.

Подаем аппетитные и очень вкусные блинные мешочки с курицей и грибами горячими в качестве закуски или даже второго блюда. Выбирайте соус по вкусу, украсьте тарелку свежей зеленью и можно звать всех к столу!

Эффектные, нарядные блинные мешочки, которые можно предложить гостям даже за праздничным столом! В тонких блинчиках на молоке будет прятаться вкуснейшая, ароматная начинка из курицы и тягучего сыра.

Молоко 500 мл;
Мука 8-10 ст. л;
Яйца 4 шт;
Соль, сахар по вкусу;
Растительное масло 2 ст. л;

Отварное куриное филе 300 гр;
Лук 1 шт;
Твердый сыр 100 гр;
Растительное масло для жарки.

Просеиваем муку, добавляем соль, сахар и перемешиваем.

Яйца взбиваем венчиком и добавляем к мучной смеси.

Хорошо перемешиваем и выливаем теплое молоко. Замешиваем тесто.

Добавляем растительное масло, перемешиваем и даем постоять 10 минут.

Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом. Жарим блины с двух сторон.

Когда все блины будут готовы, приступаем к начинке.

Отварную курицу нарезаем мелкими кусочками.

Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета.

Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем с курицей и луком. Перемешиваем.

На середину блина выкладываем 1-2 ст. л. начинки, формируем мешочек и завязываем пером лука.

Противень смазываем маслом и выкладываем мешочки.

Разогреваем духовку до 180 С и отправляем готовиться на 15-20 минут.

Выкладываем на тарелку и подаем к столу в горячем виде.

p, blockquote 1,0,0,0,0 -->

Сегодня предлагаем приготовить блинные мешочки с начинкой из отварной курицы, жареных грибов и маринованных огурчиков. Такая симпатичная и аппетитная закуска отлично подойдет к масленичному столу, украсит праздник и непременно понравится гостям!

p, blockquote 2,0,1,0,0 -->

Ингредиенты:

p, blockquote 3,0,0,0,0 -->

p, blockquote 4,1,0,0,0 -->

молоко — 500 мл;
соль — щепоть;
пищевая сода — ½ ч. ложки;
сахар — 1 ст. ложка;
растительное масло — 2 ст. ложки;
яйца — 2 шт.;
мука — 200-220 г.

p, blockquote 5,0,0,0,0 -->

курица (филе) — 300 г;
шампиньоны — 270-300 г;
лук репчатый — 1 средняя головка;
растительное масло — 2-3 ст. ложки;
огурцы маринованные (или соленые) — 100-150 г;
сыр — 80-100 г;
укроп свежий — небольшой пучок;
майонез — по вкусу;
соль, перец — по вкусу.

p, blockquote 6,0,0,1,0 -->

сыр косичкой — 1 шт.

к содержанию ↑

Блинные мешочки с начинкой рецепт с фото пошагово

Как сделать блинные мешочки с начинкой из грибов и курицы

p, blockquote 7,0,0,0,0 -->

p, blockquote 8,0,0,0,0 -->

Яйца слегка взбиваем с солью до объединения белка и желтка и появления легкой пены. Вливаем теплое молоко, добавляем сахар. В данном случае тесто делаем не сильно сладким, так как блины будут нафаршированы соленой начинкой.
Муку смешиваем с содой и, просеяв, постепенно добавляем к молоку. Интенсивно работая венчиком, добиваемся получения однородного и гладкого состава без комков.
Вливаем растительное масло, перемешиваем. Полученную массу достаточно жидкой консистенции оставляем на полчаса при комнатной температуре.
Спустя указанное время половником набираем тесто и распределяем по поверхности сковороды тонким слоем. Готовим блинчики традиционным способом: как только нижняя сторона зарумянится, переворачиваем изделие на другой бок и выдерживаем на горячей поверхности еще 20-30 секунд. Свежеиспеченные горячие блины желательно смазывать сливочным маслом, чтобы размягчить края.

к содержанию ↑

Предлагаем приготовить нежные, сочные и ароматные блинчики с грибами и курицей. Чтобы начинка стала нежной и вкусной, добавляем в нее тертый сыр. Блинчикам придаем форму, которая напоминает завернутые кулечки.

Фаршированные мешочки из блинов приготовить несложно. Такие блинчики подойдут для завтрака, праздничного стола или романтического ужина. Это отличный рецепт для масленицы.

Яйцо куриное - 2 шт
Мука - 1 стакан (пшеничная)
Кефир - 250 мл
Сахар - 1 ст.л
Растительное масло - 20 мл
Вода - 1 стакан
Соль - (по вкусу)
Сода - 0,5 ч.л

Начинка

Филе куриной грудки - 200 г
Грибы - 300 г
Сыр - 200 г
Растительное масло - 15 мл
Лук репчатый - 1 шт
Соль - (по вкусу)
Перец чёрный молотый - (по вкусу)
Сметана - (по желанию)

Пошаговое описание рецепта

Начинаем с подготовки теста. Берем глубокую миску, выливаем в нее кефир комнатной температуры.

Вбиваем в центр емкости яйца.

Всыпаем сахар, соду. Наливаем подсолнечное масло.

Перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции. Лучше воспользоваться миксером, работающим на маленькой скорости, блендером, венчиком или вилкой. Комочков быть не должно.

Муку просеиваем – это придаст будущим блинчикам воздушности. Высыпаем в чашу всю муку сразу.

Снова перемешиваем миксером на минимальном режиме до однородного состава.

Вливаем воду, она должна быть горячей. Последний раз взбиваем миксером.

Тесто получается жидкое, с пузырьками.

Нагреваем сковороду и вливаем половник теста, распределяя тонким слоем по поверхности, наклоняя сковороду из стороны в сторону.

Держим на сковороде до появления золотистого цвета, это можно определить по появлению воздушных пузырей и обжаренным краям (приблизительно 2-3 минуты). Переворачиваем на другую сторону.

Снимаем со сковороды на блюдо. Все остальные блинчики жарим по такому же принципу.

Переходим к подготовке начинки.

Куриное филе отвариваем до полной готовности в подсоленной воде.

Грибы нарезаем мелкими кусочками. Можно взять свежие или замороженные. Шампиньоны при желании заменяются на любые доступные грибы.

Лук мелко шинкуем.

На сковороду наливаем масло, разогреваем, высыпаем лук, грибы и обжариваем до готовности. Время от времени не забываем помешивать.

Сыр натираем на мелкой терке.

Филе нарезаем маленькими кубиками.

Смешиваем грибы, мясо и сыр, грибы при этом должны быть горячими.

Можно добавить ложку сметаны – это добавит начинке нежности. Все тщательно перемешиваем.

Добавляем соль и перец по вкусу. Снова размешиваем начинку.

Приступаем к фаршированию.

В центр блина кладем 1 ст.л. начинки.

Складываем мешочками: подворачиваем один край к другому и подбираем наверх, чтобы получились узелки. Перевязываем верхушку бантика-блина длинной веточкой петрушки.

Выкладываем по 4-5 шт. на тарелку – это 1 порция.

Задумываетесь о том, как красиво подать закуску, чтобы и вкусно, и аппетитно? Тогда вам обязательно стоит приготовить мешочки из блинов с начинкой. Рецепты этого популярного блюда бывают всевозможными. В зависимости от начинки, это может быть закуска, десерт, основное блюдо. Чтобы вам было легчесориентироваться, в этой публикации собраны самые популярные рецепты мешочков из блинов.

Классические мешочки

Мешочки – это один из наиболее красивых способов подачи традиционного блюда. Приготовить их можно двух основных видов – сладкими и закусочными, куда помещается начинка, как мясо, грибы или салат. В блинах мешочком рецепт отличается только количеством сахара на 1 литр молока.

Но самое главное – секрет формирования мешочков. Сворачивать их таким образом рекомендуем сразу после снятия со сковороды. Просто поднимите края и свяжите их над начинкой. Так края останутся целыми.

Потребуется:

Молоко – 1 л.;
Мука – 2,5 стакана;
Сок свеклы;
Сахар на сладкие – 2,5 ст. л.
Сахар на закусочные 1 ложка.;
Яйца – 6 шт.;
Щепотка соли;
Подсолнечное масло – 3 ст. л.;
Чечил или перья зеленого лука.

Классические мешочки: пошаговый рецепт с фото

Приготовление:

Взбиваем яйца, добавляем сахар, количество которого соответствует блюду.
Вводим молоко, сок свеклы, муку, вымешиваем так, чтобы не образовывалось комков.
В полу готовое тесто добавьте растительное масло в указанном количестве.
Вымешайте венчиком.
Смажьте сковороду каплей жира или масла при помощи щеточки, вылейте половник теста, разровняйте его по диаметру и выпекайте, чтобы зарумянить с обеих сторон.
Снимите готовый блин на тарелку, смажьте края сливочным маслом.
Соберите края, приподнимая над центром.
Свяжите веревочкой из тонкого чечила или пера зеленого лука.

Таким образом мы приготовили рецепт мешочков из блинов классический. Но чтобы сделать это блюдо вкусным, интересным и сытным, внутрь мешочков кладут начинку.

Блинные мешочки с овощами

Гораздо интереснее, чем в пиалках, подать салат в блинах мешочком. Рецепт с фото поможет вам удивить родных и близких. Обязательно подайте это блюдо на завтрак или ближайшее торжество в качестве закуски для праздничного стола.

Потребуется:

Перец болгарский – 2 шт.;
Лук – 1 шт.;
Петрушка – 0,5 пучка;
Кукуруза консервированная – 1 банка;
Пармезан – 100 гр.;
Соль, перец по вкусу;
Тесто, как в рецепте классических мешочков на блины;
Зеленый лук – 100 гр.

Блинные мешочки с овощами: пошаговый рецепт с фото

Приготовление:

Перец моем, нарезаем тонкими слайсами.
Лук очищаем, мелко рубим, обжариваем на масле 5-10 минут.
Добавляем к луку слайсы перца, обжариваем еще 10 минут.
Приправить, посолить, снять с огня.
После того, как овощи немного остудятся, добавьте кукурузу, предварительно слив с нее воду.
Вымешайте, добавьте мелко нарезанную петрушку и натертый сыр пармезан.
Все ингредиенты аккуратно перемешайте.
Теперь приготовьте тесто на блины.
Пожарьте блинчик, снимите на тарелку. В середину выложите десертную ложку начинки. Соберите края блинчика над начинкой, завяжите пером зеленого лука.
Каждый мешочек формируйте сразу после выпекания блина. Готовые порции выкладывайте на блюдо для подачи.

Быстро и вкусно готовятся грибные мешочки

Грибная начинка из шампиньонов – это всегда вкусно. Особенно, если ею наполнить блинные мешочки. Такое угощение порадует нежным вкусом и приятным ароматом. Сытное угощение идеально на завтрак или ужин.

Потребуется:

Молоко – 0,5 л.;
Сахар – 1 ст.л.;
Соль – щепотка;
Яйца – 3 шт.;
Мука – 1,5 стакана;
Растительное масло – 2 ст. л.;
Перья зеленого лука – 100 гр.;
Грибы – 0,5 кг.;
Лук репчатый – 2 шт.

Быстро и вкусно готовятся грибные мешочки

Приготовление:

Помойте, очистите от мусора грибы, нарежьте соломкой. Лук измельчите кубиками.
Обжарьте на сухой сковороде, чтобы вышла влага. Добавьте немного подсолнечного масла, лук и обжарьте до готовности.
Доведите грибы по вкусу солью и перцем, переложите в миску, оставьте остывать.
Готовим тесто на блины. Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте часть молока и муки.
Взбейте венчиком, следите, чтобы мука не образовывала крупинки. Добавьте остатки муки и молока, замешайте блинное тесто.
В готовое тесто добавьте 2 ст. л. растительного масла, перемешайте.
Выпекайте на горячей сковороде блинчик. Готовый снимите на блюдо по размеру. На середину ложкой положите порцию грибной начинки.
Поднимите края блина, перевяжите пером зеленого лука, чтобы края не распались.
Таким образом готовьте мешочки из остального теста и начинки.
Выкладывайте на блюдо для подачи.

Блинные мешочки с курицей

Что может быть вкуснее, чем собранное в одном блюде нежное куриное мясо, золотистый лук, ароматный сыр и хрустящие блины? Мешочки с начинкой по рецепту с фото рекомендуем приготовить на завтрак. Такое угощение обязательно порадует любимых и задаст хорошее настроение с самого утра.

Потребуется:

Молоко – 0,5 л.;
Яйца – 3 шт.;
Масло подсолнечное – 3 ст. л.;
Сахар – 1 ст. л.;
Щепотка соли;
Мука – 1,5 стакана;
Чечил – 1 косичка;
Филе курицы – 2 шт;
Лук – 1 крупная шт.;
Сыр – 100 гр.

Блинные мешочки с курицей: пошаговый рецепт с фото

Приготовление:

Готовим начинку. Куриное филе помыть, порезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде. Чтобы мясо было ароматным, рекомендуем добавить травы и лавровый лист по вкусу. Также хорошо бросить в бульон 0,5 луковицы.
Лук почистить, измельчить кубиками. Обжарьте лук на сковороде.
Сыр натрите на мелкой терке.
Сваренное филе нарежьте небольшими кубиками или соломкой, как вам больше нравится.
Приготовьте тесто на блины. Для этого взбейте яйца с сахаром, добавьте 150 гр. молока и муку, замешайте густое тесто. Постепенно вливайте оставшееся молоко и вымешивайте, чтобы не было комочков. В готовую массу добавьте 2 ст. л. растительного масла.
Выпекайте блины на сковороде, поверхность которой тонко смажьте маслом.
Готовый блин начините начинкой: положите порцию десертной ложкой в серединку. Сверху посыпьте натертым сыром.
Соберите края так, чтобы они оказались над начинкой. Свяжите лентой сыра.
Так сформируйте все мешочки. Сразу выкладывайте порции на блюдо.

Сладкие мешочки с ягодами

Блинные мешочки – не только отличная закуска, но и вкуснейший десерт. Главное – правильно подобрать ингредиенты для начинки. В этом рецепте используется сочетание клубники со сливками. Также вы можете заменить ее любой ягодой или сделать микс по вкусу.

Потребуется:

Молоко – 0,5 л.;
Соль – на кончике ножа;
Сахар – 1,5 ст. л.;
Яйца – 3 шт.;
Сливочное масло – 2 ст. л.;
Мука – 1,5 стакана;
Сливки жирные – 0,5 л.;
Клубника;
Сахарная пудра – 70 гр.;
Чечил – косичка.

Сладкие мешочки с ягодами: пошаговый рецепт с фото

Приготовление:

Начинаем готовить мешочки с рецепта блинов. Растопите масло, взбейте яйца с сахаром. Добавьте масло, вымешайте.
Добавьте стакан муки и немного молока, замесите тесто. Сделайте вторую закладку муки и молока, вымешайте.
Разбавьте оставшимся молоком тесто для блинов до жидкой консистенции.
Оставите, чтобы тесто «отдохнуло».
Взбейте сливки с пудрой. Помойте, обсушите клубнику. Отделите от зелени, порежьте небольшими кусочками.
Испеките блинчик, выложите его на тарелку и сразу приступите к сборке. На середину положите ложку сливок, наверх – десертную ложку порезанной клубники.
Соберите вверх края блина и завяжите лентой из чечила.
Готовый мешочек положите на тарелку, присыпьте пудрой.

Форму блюда могут испортить не обработанные края. Излишне хрустящие, они могут ломаться. Такие мешочки будут выглядеть неаккуратно. Как результат – неаппетитно.

Чтобы такая неприятность не омрачила труды, рекомендуем смазывать края блина сливочным маслом. Делать это следует сразу после выпекания, пока он еще горячий. Масло пропитает блинчик и после остывания края станут мягкими, эластичными, Мешочек будет иметь привлекательную форму верха. Смазывать края стоит каждого блина, независимо от выбранной начинки.

Читайте также: