Рецепт печени с пшенкой

Ингредиенты:

• пшенная крупа (отборная) — 1 стакан
• вода
• молоко — 2 стакана
• куриная печень — 300 г.
• репчатый лук — 1 шт.
• растительное масло — для жарки
• соль, перец по вкусу
• сахарный песок — 1/2 ч. л.
• масло сливочное — 50 г.
• мука — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Крупу положить в кастрюлю и промыть в нескольких водах.

Затем залить водой так, чтобы она на 0,5 см. закрывала крупу, поставить на плиту и довести до кипения.

Когда вся вода впитается, влить молоко, варить кашу до готовности.

Печенку нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу.

Весеннее настроение подарит пшенная каша, которая имеет цвет солнышка. Но не одним цветом ценна пшенка, ведь в ней очень много полезных веществ. В дополнение к каше отлично подойдет пряная куриная печень в сметане. Дополнить полученную композицию весенней зеленью и идеальный обед или ужин готов:-)

• Вода - 2 стак.
• Кориандр - 0,3 ч. л. (молотый)
• Лавровый лист - 2 шт
• Лук зеленый - 1 ломт.
• Масло растительное - 1 ст. л. (без запаха)
• Масло сливочное - 15-20 г
• Перец черный - 0,3 ч. л. (молотый)
• Печень куриная - 350 г
• Пшено - 1 стак.
• Сметана - 2-3 ст. л.
• Соль - 1-1,5 ч. л. (по вкусу)

1. Куриную печень промыть, перебрать и отправить на разогретую сковороду с растительным маслом. Готовить на среднем огне.

2. Для придания пряности печени нам понадобятся такие специи: лавровый лист, кориандр и черный перец в молотом виде.

3. Печень посолить, поперчить, посыпать кориандром и добавить пару лавровых листов.

4. Кастрюлю с водой отправить на огонь. Крупу промыть. После закипания всыпать крупу и добавить соль. Варить до готовности. В конце добавить сливочное масло.

5. Печень полить сметаной и потушить еще около пяти минут до готовности.

6. На порционные тарелочки выложить пшенную кашу и печень. Зелень вымыть и мелко нарубить. Посыпать кашу и печень зеленью. Приятного Вам аппетита!

Варят вязкую пшенную кашу, охлаждают, заправляют сливочным маслом, взбитым яйцом, солят, перемешивают и делят на две равные части.

Говядину отделяют от костей, варят или тушат до готовности, пропускают вместе с вареной печенью через мясорубку, заправляют солью, перцем и жареным луком.

В посуду, смазанную жиром и посыпанную сухарями, кладут часть пшенной каши, разравнивают, кладут слой мясного фарша, сверху — вторую часть каши, разравнивают, посыпают сухарями, сбрызгивают жиром и запекают.

При подаче на стол к запеканке подают томатный соус.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Войти

Ингредиенты

• пшено- 1 ст.
• печень куриная- 400 г.
• морковь- 1 шт.
• лук- 1 шт.
• масло слив.- 10 г.
• масло раст. для жарки
• соль и перец

Приготовление

• Каши
• Русская кухня

Просмотров — 2598 Комментариев — 1 Оценок — 0 Нравится — 1

Комментарии

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Разместить комментарий

Еще одно вкусное блюдо из пшена и печени с добавлением овощей и сливок. Рекомендую попробовать это блюдо с необычным соусом, который придает приятный вкус гарниру из пшена и печени.

Ингредиенты для «Пшено с печенью и овощами»:

• Пшено (ТМ "Мистраль") — 1 пакет.
• Печень куриная — 400 г
• Огурец соленый (или маринованный) — 2 шт
• Горошек зеленый — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливки (10%) — 200 мл
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Тимьян (сухой) — 1 ч. л.
• Орех мускатный — 1 щепот.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пшено с печенью и овощами»:

Подготовить нужные ингредиенты.

Поставить кастрюлю с 1 л воды. Как закипит, подсолить и опустить пакетик пшена. Поставить таймер на 20 минут.
Замариновать печень на несколько минут, добавив к ней соевый соус, перец, тимьян, масло. Перемешать.

Огурцы нарезать, сначала тонко в длину, а затем поперек короткой соломкой, регулируйте количество огурцов по кислоте.
Лук нарезать перьями.
Разогреть сковороду, добавить масло и выложить печень, обжаривать, помешивая, до изменения цвета у печени, минуты три.
Выложить лук, перемешать. Обжаривать еще минуты три.

Затем добавить нарезанные огурцы, перемешать и тушить еще три минуты.

Выложить зеленый горошек, я взяла консервированный, ярче будет с замороженным горошком.
Перемешать. Все тушим на среднем огне.

Влить сливки, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на пару минут на маленьком огне.

Вынуть пшено из кипятка, дать стечь воде и выложить его на тарелку.

Сверху на пшено выложить печень с овощами и подавать.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Гречка с баклажановыми рулетиками

• 14
• 25
• 857

Рис по-японски

• 39
• 268
• 68809

Рис с кальмарами и кабачком

• 24
• 33
• 2208

Гречка с рыбой, под сметаной и сыром

• 48
• 758
• 61999

Ризотто с апельсином и зеленым горошком

• 22
• 26
• 1220

Паэлья с курицей и овощами

• 9
• 43
• 3936

Рисовые котлеты с печенью трески

• 34
• 357
• 4189

Вьетнамский рис с ананасом

• 23
• 66
• 8777

Цветной гарнир

• 32
• 11
• 4340

Попробуйте приготовить вместе

Салат с говяжим языком "Радость"

• 66
• 569
• 110245

Паштет из куриного филе "Популярный"

• 64
• 1259
• 21972

Торт "Наполеон" с кремом "Пломбир"

• 145
• 1971
• 33039

Фотографии «Пшено с печенью и овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

22 апреля 2019 года юлия маз #

26 апреля 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

14 августа 2017 года natali kin2009 #

14 августа 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

12 июня 2017 года svetik5552 #

12 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

7 июня 2017 года lakshmi-777 #

7 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

7 июня 2017 года lakshmi-777 #

5 июня 2017 года Wera13 #

5 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

4 июня 2017 года luneva_e #

4 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

4 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

2 июня 2017 года shevakovas #

2 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

2 июня 2017 года Ирушенька #

2 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

2 июня 2017 года Ирушенька #

2 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

2 июня 2017 года subsidii66 #

2 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

2 июня 2017 года jannasimf #

2 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

2 июня 2017 года Демурия #

2 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

2 июня 2017 года lelikloves #

2 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Каша – традиционное, любимое блюдо в русской кухне. В нашей кулинарной книге вы найдете много рецептов приготовления простых и полезных каш из разных круп и с разными добавками. Предлагаем вам приготовить пшенную кашу с печенью по нашему вкусному и простому кулинарному рецепту для детского питания и диетического питания.

Продукты для пшенной каши с печенью: 1,5 стакана пшена, 4,5 стакана воды, 400 г говяжьей печени, 100 г свиного шпика, 3 луковицы, соль.

Для приготовления пшенной каши с печенью печень помойте в холодной воде, отбейте тяпкой и порежьте тонкими ломтиками. Лук для каши почистите и порежьте полукольцами.

Шпик поджарьте в сковороде, пока не вытопится половина жира, затем добавьте лук и обжаривайте вместе со шпиком. Затем добавьте печень и обжаривайте все вместе. Печень со шпиком и луком охладите и пропустите через мясорубку.

Пшено для каши хорошо помойте в теплой воде, залейте горячей водой и варите кашу до полуготовности. Добавьте в кашу печень со шпиком и луком, хорошо перемешайте и переложите в горшочки. В каждый горшочек добавьте немного воды, закройте крышками и поставьте в слабо нагретую духовку. Запекайте в духовке кашу до готовности.

Войти

Ингредиенты

• пшено- 1 ст.
• печень куриная- 400 г.
• морковь- 1 шт.
• лук- 1 шт.
• масло слив.- 10 г.
• масло раст. для жарки
• соль и перец

Приготовление

• Каши
• Русская кухня

Просмотров — 2599 Комментариев — 1 Оценок — 0 Нравится — 1

Комментарии

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Разместить комментарий

• Комментарии
• В избранное

• Печень куриная 100 гр.
• Пшено 2 ст.л.
• Лук репчатый 20 гр.
• Морковь 20 гр.
• Перец болгарский 20 гр.
• Брокколи 40 гр.
• Сливочное масло 10 гр.
• Соль 0,2 ч.л.
• Вода 1 ст.

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Печень куриная
• Тип блюда:Обед

Блюдо для детского питания готовим на 1, максимум на 2 раза, поэтому порции продуктов отмеряем соответствующие. Берем немного куриной печени, моем ее и помещаем в мультиварочную чашу.

Морковь, лук и болгарский перец следует мелко покрошить. Брокколи я использовала замороженную, и размораживать ее нет необходимости.

Тщательно промываем пшено (желательно, не менее трех раз).

Заливаем водой, добавляем соль и сивочное масло.

Готовим блюдо, запустив программу «Крупа». Когда автоматическая программа закончится, блюдо будет готово.

Ингредиенты каша пшенная с печенью

Пищевая ценность и химический состав "каша пшенная с печенью".

Энергетическая ценность каша пшенная с печенью составляет 105,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Читайте также:

  
• Говядина соевый соус помидоры рецепт
  
• Выбор джейми блюда из мяса эксмо
  
• Рецепт курица с черносливом и сметаной рецепт с фото
  
• Говяжий язык с ягодным соусом
  
• Мясо по-французски рецепт 1001 рецепт