Рецепт свинины в горшочках в сметанном соусе

Быстро, вкусно и сметанно!

Вчера пришлось вспомнить свой зимний крещенский рецепт горшочков. Еду домой с работы - звонок! Гости нежданные - негаданные. Будут скоро усталые и голодные. Друзьям всегда рады, но дома ужин на двоих.

Но если в холодильнике свининки чуть-чуть и сметаны баночка: то это спасение!

Горшочки обмазываем сметаной густо-густо! Нарезаем мясо некрупными кусочками (у меня были остатки ребрышек), солим, перчим. Раскладываем по горшочкам.

Нарезаем лучок крупными перышками - и по горшочкам. Нарезаем морковку брусочками и туда же. Потом нарезаем картошечку тоненькими кружочками, раскладываем по горшочкам. Сверху подсаливаем и перчим по вкусу.

Заливаем густо-густо сметаной и засыпаем свежей зеленью с чесночком.

Фото выкладываю зимние, зелени не было, я засыпала все тертым сыром с раздавленным чесночком.

Закрываем крышками или фольгой и в духовку на 40 мин при температуре 220-230 градусов. Затем снимаем крышечки, обнижаем градусы и подпекаем верхушечки минут 10.

Получилось просто объедение!

Воду не добавляйте! Иначе будет соус, а так сметанка вся впиталась в ингредиенты. Все нежное-нежное!

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Нам понадобится:
700-800 г . свинины
1 луковица
1 морковка
4 картофелины
200 г . сметаны
1/2 ч.л . русской горчицы
1 зубчик чеснока
3 пера зеленого лука
зелень по вкусу
соль
перец
лавровый лист
перец горошком

1. Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать кусочками по 2-2,5 см. Разогреть в сковороде растительное масло, выложить свинину и обжарить со всех сторон до румяной корочки, примерно 6 минут. Посолить, поперчить.

2. Лук, морковь и картофель очистить и нарезать большими кубиками

3. Разложить по 4 горшочкам равными порциями обжаренное мясо, лук, морковь и картофель

4. Приготовить сметанную заправку: Чеснок очистить и измельчить. Зеленый лук, укроп, петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Перемешать со сметаной, добавить 1/2 ч.л. горчицы. Сметанный соус влить в горшочки, положить в каждый по лавровому листику и перец горошком

5. Разогреть духовку до 190 градусов. Накрыть горшочки крышками и поставить в духовку на 50 минут.

Кушать можно как из горшочков, так и из тарелки
По мне, из тарелки удобнее

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

свинина(объём на половину вашего горшочка)
лук, сладкий перец, сметана, имбирь, шампиньоны.
натуральный наваристый мясной бульон, соль.
соевый соус, 5 зерен белого перца и черного.
10 зёрен кориандра.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезаем небольшими кусочками и немного отбиваем молоточком.

Выкладываем мясо на половину объёма горшка.

Заливаем бульоном(что бы он немного покрывал мясо), солим.

Добавляем имбирь(один кружок нарезанный полосками), закрываем плотно

фольгой или крышкой(крышки у меня не было просто)и ставим в духовку

на 30 мин, что бы мясо подготовилось, снимаем крышку и готовим еще

Тем временем обжариваем нашинкованный лук до мягкости, добавляем сладкий

перец и готовим 5 мин, потом грибы 2-3 мин, соевый соус, специи и сметану.

Все хорошо перемешиваем и как сметана закепит, снимаем и добавляем в

Я очень люблю готовить в горшочке.

Потому что любое, даже самое незатейливое, блюдо там превращается в удивительно вкусное и ароматное.

Так же и эта свинина в горшочке от сайта art-cooking.ru.

Казалось бы, ничего особенного: мясо, сметана, зелень.

А как аппетитно выглядит! Как вкусно пахнет!

Ну просто невозможно устоять!

зелень по вкусу;

соль, перец по вкусу;

масло для обжаривания.

кол-во ингредиентов зависит от кол-ва едоков и размера посуды

Мясо режем на небольшие кусочки, обжариваем до золотистого цвета. Лук, чеснок и морковь измельчаем, добавляем к мясу и немного тушим вместе.

Снимаем мясо с огня, кладем в горшочек, добавляем сметану, измельченный чеснок, зелень, солим, перчим. Если сметана слишком густая, можно подлить немного воды. Хорошо перемешиваем и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут.

Ингредиенты

Свинина	800 г
Картофель	8 шт.
Лук	1 крупная луковица
Сыр
Масло растительное
Соль, перец	по вкусу
Чеснок	2-3 зубчика
Сметана «Простоквашино»	200 г

Приготовление

1.Горшочки обмазываем сметаной густо-густо! Нарезаем мясо некрупными кусочками (у меня были остатки ребрышек), солим, перчим. Раскладываем по горшочкам.

2.Нарезаем лучок крупными перышками - и по горшочкам. Потом нарезаем картошечку тоненькими кружочками, раскладываем по горшочкам. Сверху подсаливаем и перчим по вкусу. Заливаем густо-густо сметаной с измельченным чесночком.

3.Посыпаем сыром. Закрываем крышками или фольгой и в духовку на 40 мин при температуре 200-220 градусов. Затем снимаем крышечки, обнижаем градусы и подпекаем верхушечки минут 10. Получилось просто объедение!

добавьте
собственный рецепт

добавьте фото
приготовленного блюда

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Горячая линия: + 375 44 7 222 000 | Обратная связь

Код успешно активирован.

На Ваш счет зачислено

Поделится:

Чтобы попасть полноценно пользоваться сайтом, Вы должны авторизоваться.

Как сделать фотографию чека

Делайте фотографию(-и) при хорошем освещении.
Размер 1 фотографии не должен превышать 8 Мб.
Постарайтесь, чтобы весь чек помещался на фотографию.
В случае если это невозможно, сфотографируйте чек частями и загрузите в сервис все полученные фотографии.
Чек должен содержать хотя бы один из продуктов «Простоквашино».

Обработка фотографии чека

Обработка фотографии может занять до трех дней. Как только чек будет зарегистрирован, вы получите уведомление.
В случае отказа в регистрации вы также получите уведомление. В этом случае необходимо повторно сфотографировать чек, соблюдая все перечисленные выше условия.

Поделиться
Нравится 0

Блюда в горшочках издавна пользуются популярностью на Руси.

1 час Порций 2 Не сложно

В горшочках мясо, грибы и овощи пропитываются соками друг друга, в результате чего вкусовые качества улучшаются. Витамины в блюдах, приготовленных таким образом, сохраняются лучше, тем самым повышая питательную ценность продукта. Вот поэтому и сейчас, как и много лет назад, хозяйки с удовольствием готовят жаркое по домашнему в горшочках, а не на сковороде. В порционных горшочках очень удобно готовить и красиво подать блюдо на стол.

Рецепт жаркое в горшочках представлен ниже. Готовить такое жаркое легко и просто. Нарезаете необходимые продукты и складируете в горшок. Так как свинина у меня постная, я в блюдо еще добавляю, для большего вкуса и сочности, сметану и тертый сыр. Ну а далее все просто… ставьте горшок в разогретую духовку, поставьте будильник и забудьте про готовку. Духовка сама известит вас о готовности блюда. Количество ингредиентов рассчитано на один горшок. Если вы готовите жаркое горшочках с грибами и свининой на большую семью, увеличьте количество продуктов.

Пошаговый рецепт

Свинину промыть, удалить жилы, если таковые имеются, нарезать кусочками толщиною примерно 1 см и длиною 3-5 см. Положить мясо свинины на дно горшочка.

Грибы промыть (я использовала шампиньоны, вы можете взять другие на свой вкус), нарезать крупными кусками, если маленькие грибы – пополам. Уложить грибы 2-ым слоем на мясо.

Репчатый лук почистить, мелко нарезать, добавить к грибам. Картофель почистить, нарезать кубиками среднего размера, положить в горшочек на лук. В каждый горшочек положить примерно половину чайной ложки приправы к мясу, посолить и поперечить по вкусу.

Натереть сыр твердого сорта на крупной треке. Выложить горсть сыра поверх картофеля. Половину объема горшочка заполнить сметаной, оставшуюся половину – водою. Накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку. Запекать примерно 40 минут при температуре 190 градусов по Цельсию.

В готовое блюдо добавить зелени, по желанию, для аромата можно выдавить немного чеснока. Жаркое в горшочках со свининой, картофелем и грибами готово! Подавать блюдо на стол можно прямо в горшочках.
Приятного аппетита!

Ингредиенты

свинина 0,5 кг,
2 стакана бульона (можно из кубика),
3 ст. ложки сметаны,
1 луковица,
1 морковь,
1 яйцо,
0,5 стакана кефира,
70 грамм сливочного масла,
1,5 стакана муки,
соль, перец,
1 ст. ложка имбиря (натертого на мелкой ложке).

Время на подготовку: 00:30
Время приготовления: 00:40
Количество порций: 4
Сложность: лёгкая

Приготовление

Подчас именно незатейливые и простые рецепты становятся любимыми. Попробуйте запеченную свинину в горшочке со сметаной, это блюдо полюбят даже самые требовательные гурманы.

Мясо разрежьте на куски (желательно поперек волокон) и немного отбейте его.
Мясо слегка обжарьте, добавьте порезанные лук и морковь, немного потушите все вместе.
Заполните мясом горшочки примерно на половину. Затем залейте мясо бульоном так, чтобы жидкость только покрывала свинину. Добавьте сметану и мелко порезанный имбирь.
Для теста смешайте яйцо, соль, кефир, сливочное масло и муку. Раскатайте тесто слоем в 1 см, сделайте небольшие лепешки.
Края горшочков смажьте растительным маслом. Затем накройте каждую порцию тестом и можете ставить в духовку.

Имбирь не только придает пикантный вкус блюду, он полезен для правильного пищеварения, выводит токсины из организма и сохраняет свои свойства даже после термической обработки.

Попробуй это безумно ароматное вкусовое сочетание! Мясо в сметане в горшочке - очень вкусное и аппетитное блюдо, которое можно подать в качестве основного горячего на новогоднее застолье или любое другое семейное торжество. Говядина, приготовленная по этому рецепту, получается особенно нежной и сочной, с едва уловимыми кисло-сладкими нотками чернослива. А аромат, который при этом разносится по всей кухне, поистине умопомрачительный!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	159 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	13 гр
Углеводов:	5 гр
Б/Ж/У:	31 / 50 / 19
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч 40 мин

способ приготовления

1. Включаем духовку для предварительного разогрева на 180 градусов Цельсия.

2. Филе говядины (лучше выбирать молодое мясо) хорошо промываем холодной водой и сушим бумажными полотенцами. Затем нарезаем мясо на небольшие кусочки примерно одинакового размера.

Овощи очищаем от кожуры и промывает под проточной водой. Репчатый лук нарезаем полукольцами, а морковь фигурными кружочками.

3. В сковороду наливаем растительное масло и ставим на плиту для разогрева. Затем бросаем в раскаленное масло нарезанные овощи и на среднем огне обжариваем их в течение 5-6 минут до красивого золотистого цвета. Добавляем в сковороду кусочки говядины и жарим их вместе с овощами еще около 5 минут до румяной корочки.

4. Готовим горшочки для запекания - промываем их при необходимости и протираем полотенцем. Затем перекладываем обжаренные говядину и овощи в горшочки.

Чернослив промываем кипятком и удалить косточки, если таковые имеются. Добавляем целый чернослив в каждый горшочек.

Солим мясо и овощи, приправляем любыми сухими специями по вкусу.

5. В отдельной емкости смешиваем сметану и воду между собой. Сметану можно взять любой жирности, все равно при разведении водой она станет жидкой консистенции. Сверху в каждый горшочек наливаем разведенную сметану с водой так, чтобы она покрывала полностью мясо и овощи. Ставим горшочки в разогретую духовку запекаться около часа. В процессе запекания жидкость из горшочков может вытекать, поэтому лучше поставить их на глубокий противень.

Готовую запеченную говядину с черносливом и овощами подаем с картофельным пюре или любым другим гарниром.

Свинина с картофелем в горшочках - это вкусное и простое в приготовлении блюдо из корнеплодов, мяса и сметаны. Оно сбалансировано по составу и вкусу. Пикантности жаркому придают пряные специи и травы: рубленая зелень, тимьян, орегано, базилик, разные виды острых перцев, горчичные зерна, кумин. Для придания блюду яркого изысканного аромата можно добавить в жаркое белые грибы или обжаренные на сливочном масле шампиньоны. Экспериментируйте с разными вариантами жаркого, и вы точно найдете свой любимый вариант картофеля со свининой в горшочках!

Ингредиенты

Для приготовления сытного жаркого понадобятся такие ингредиенты:

картофель - 6 шт.; специи - по вкусу; свинина - 250 г; сметана - опционально; лук - 1 шт.; соль - по вкусу; подсолнечное масло - опционально; черный перец - щепотка.

Приготовление:

1 Для начала нужно измельчить лук мелкими кубиками.

2 Нарезать свинину крупными кусочками. Лучше всего выбирать полужирное мясо.

3 Нарубить кубиками картошку. Поместить кусочки корнеплода в горшочки, заполнив их на 2/3.

4 Посыпать картофель кубиками лука.

5 Добавить специи по вкусу, перец и соль.

6 Добавить сметану и перемешать компоненты.

7 Обвалять кусочки свинины в специях, сбрызнуть растительным маслом и выложить поверх картофеля. Отправить горшочки в духовой шкаф на 45 минут. Температура запекания жаркого - 180 градусов.

8 Подавать ароматное жаркое в горшочках к столу! Это идеальный вариант блюда к праздничному столу или домашнему ужину. Подают жаркое порционно. Одна порция - один горшочек. Приятного аппетита!

Жаркое со свининой - это вкусное и очень сытное блюдо, приготовленное в горшочках. Оно получается сбалансированным по вкусу, нежным и очень питательным. Мясо во время тушения становится мягким, словно тающим во рту, а картофель обволакивает сметанный соус. Для заготовки блюда понадобится всего десять минут! Попробуйте приготовить жаркое из картофеля и свинины в духовке, и вы точно влюбитесь в такой вариант ужина на скорую руку!

Теперь раскладываем мясо по горшочкам.

Солим, кладём лавровый лист и посыпаем смесью молотых перцев.

Теперь нужно порезать колечками лук. Я беру на один горшок одну маленькую луковичку.

Чистим и режем картофель средними кубиками.

Кладём его в горшочек.

Теперь мы будем делать самое вкусное)) Сметанный соус. Для этого нам нужно примерно 150 грамм сметаны.

Нужно натереть туда на мелкой тёрке чеснок, я люблю чтоб его было побольше. И добавить укроп.

Перемешиваем-ароматнейший соус готов! Когда есть сыр, тоя и его натираю на тёрке и смешиваю со сметаной. Или просто насыпаю в горшочек поверх картофеля.

Теперь выкладываем его в горшочек. Кстати это на один горшочек у меня уходит около 150 грамм сметаны.

Теперь нужно всё хорошо перемешать, подсолить картофель и добавить 100 грамм воды, можно побольше.

Разогреваем духовку и ставим туда горшочки. Готовлю про температуре 200 градусов около часа. Можно и дольше, всё равно ничего никогда не пригорит.
Целый час я свободна, могу заниматься всем чем угодно и наслаждаться ароматом доносящимся из кухни)
Вот готовая картошка со свининой.

Блюдо очень ароматное! Картошка рассыпчатая и ароматная, мясо очень нежное, а вот лучок получается хрустящий, так нравится домашним)

Съедаем всё без остатка)
Всем приятного аппетита!

Читайте также: