Рецепт утка с капустой и грибами в духовке

• Как приготовить
• Видео
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• утка - 1 шт.
• соль - 2 ч.л.
• перец черный молотый- 1/2 ч.л.
• паприка - 1 ч.л.
• чеснок - 5 зубчиков
• капуста - 100 - 150 гр.
• грибы - 150 гр.
• прованские травы - 1/3 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Срезаем лишний жир, обрезаем кончики крыльев утки.

Промываем утку и даем обсохнуть.

Смешиваем соль, паприку, черный перец, прованские травы и измельченный чеснок.

Натираем утку смесью снаружи и внутри.

Герметично упаковываем утку и отправляем мариноваться минимум на 4 часа в холодильник.

Достаем утку и бумажным полотенцем обтираем снаружи, чтобы убрать чеснок.

Отжимаем сок с квашеной капусты.

Нарезаем грибы кубиками и смешиваем с капустой.

Зашиваем или скрепляем брюшко утки.

Заворачиваем утку в 2-3 слоя фольги и отправляем выпекаться при 160 градусах на 90 минут.

Достаем утку, разрезаем фольгу и тушку смазываем растопленным жиром.

Отправляем утку запекаться при 200 градусах на 25 минут.

Рецепт. Качка фарширована капустою і грибами

Теги: Приготування Качка фарширована капустою і грибами як готується у домашніх умовах. Як зробити Качка фарширована капустою і грибами як приготувати вдома. Як приготувати Качка фарширована капустою і грибами у домашніх умовах. Як готується, приготування і як зробити вдома.

Ингредиенты рецепта: Утка фаршированная капустой и грибами

1) Утка 1 шт.
2) грибы 300 гр.
3) капуста 500 гр.
4) соевый соус
5) горчица
6) специи
7) соль

теги: Домашний рецепт как сделать Утка фаршированная капустой и грибами как готовить с фотографиями. Как делать или как приготовить Утка фаршированная капустой и грибами приготовление в домашних условиях быстро.

Как приготовить: Утка фаршированная капустой и грибами

Talia.ua: Утку тщательно вымойте и обсушите чистым полотенцем.Натрите солью.

Замаринуйте (просто намажьте со всех сторон) в смеси горчицы, соевого соуса и специй по вашему вкусу. Не пересолите, потому что соевый соус солёный.

Грибы промойте, нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле вместе с мелко нашинкованной луковицей.

Капусту мелко нашинкуйте и добавьте к грибам. Посолите, поперчите и добавьте по 1 ст.л. сахара и уксуса.

Начините утку капустой. Разрез зашейте толстой ниткой.

Утку положите в рукав для запекания и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа. Это зависит от размера птицы. В конце приготовления рукав разрежьте, чтобы появилась хрустящая корочка.

Утка с капустой в духовке – изысканный мясной деликатес, который прекрасно сочетается на праздничном столе с другими блюдами. Мясо дичи по такому рецепту получается сочным и нежным. За счет яблок и квашеной капусты птица пропитывается их соком и от этого становится еще вкуснее. Из расчета ингредиентов, указанных в рецепте, вы сможете накормить всех гостей, даже без дополнительных мясных блюд, например, котлет или колбасы. Поверьте, все останутся сытыми и довольными!

Ингредиенты для приготовления утки с капустой в духовке

Для блюда:

1. Утка свежая 2,5 килограмма
2. Капуста квашеная 500 грамм
3. Яблоко сладкое среднего размера 1–2 штуки

Для маринада:

1. Горчица острая готовая 3 чайные ложки
2. Орегано сушеный молотый 1 чайная ложка
3. Орех мускатный молотый 1 чайная ложка
4. Розмарин сушеный 1 чайная ложка
5. Соль 1 чайная ложка с горкой
6. Перец черный свежемолотый по вкусу

Для соуса:

1. Вино красное полусухое 125 миллилитров
2. Сливки жирностью 20% 100 миллилитров
3. Бульон куриный 125 миллилитров
4. Соль по вкусу
5. Перец черный свежемолотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Духовка, разделочная доска, кухонный нож, большой контейнер с крышкой или рукав для запекания, глубокая пиала, столовая ложка, чайная ложка, тарелка, кулинарная нить, иголка, зубочистки, противень, решетка, кухонные прихватки, кухонная лопатка, вилка, средняя кастрюля, кухонная плита, крышка для кастрюли, блюдо для подачи, соусница, кухонные бумажные полотенца

Приготовление утки с капустой в духовке:

Шаг 1: подготавливаем утку.

Шаг 2: готовим маринад.

Шаг 3: маринуем утку.

Шаг 4: подготавливаем яблоки.

Шаг 5: готовим соус для утки.

Шаг 6: готовим утку с капустой в духовке.

Шаг 7: подаем утку с капустой в духовке.

Советы к рецепту:

– для того чтобы блюдо получилось относительно нежным, постарайтесь выбрать молодую мясистую утку;

– помимо квашеной капусты и яблок, в начинку можно добавить чернослив. Так утка получится с приятной кислинкой и ароматом дымка;

– перед подачей советую дичь украсить свежими салатными листьями, а также веточками петрушки или укропа;

– такую утку лучше всего хранить в контейнере под плотно закрытой крышкой в самом холодильнике, но не более двух суток.

Один из самых известных способов запекания утки — такой зимний, сытный и пикантный. К изысканному, но «тяжелому» мясу так и просится что-то простое, сочное, ненавязчивое. Кисловатая квашеная капуста, сладкое яблоко и обжаренный до мягкости лук — именно то, что нужно. Начинка частично впитывает утиный жир, делая вкус блюда более гармоничным, запоминающимся. Думаю, вам понравится такая утка с капустой в духовке. Пошаговый рецепт с фото поможет вам ее приготовить, если вы это делаете впервые и, возможно, раскроет некоторые секреты для уже опытных кулинаров.

Перечень основных ингредиентов:

Вкусная утка с квашеной капустой в духовке готовится так (пошаговый, подробный рецепт с фото):

Вариант приготовления подходит для целой или разделанной птицы. В первом случае птицу фаршируют, а остатки начинки выкладывают рядом. Второй вариант подразумевает послойную выкладку ингредиентов и последующее запекание в закрытой жаропрочной форме (утятнице). Я готовила миниатюрную домашнюю утку целиком.

Помойте птицу, удалите черешки перышек, отрежьте гузку и выступающую часть шеи. После подготовительных действий обязательно вытрите кожу салфетками, чтобы влага не препятствовала впитыванию маринада. Уложите тушку на блюдо.

Я делала маринад на основе оливкового масла, меда, горчицы и других специй. Чеснок измельчите в кашицу. Смешайте с лимонным соком, горчицей, маслом (можно заменить подсолнечным, без запаха) и жидким медом. Приправьте перцем и специями. Соль пока не добавляйте. Тщательно перемешайте. Смесь получится довольно густой и очень ароматной.

Можете использовать другой маринад — на вине, например. Или просто натрите птицу любимыми пряными травами.

Смажьте кожу и внутреннюю полость утки маринадом. Оберните пищевой пленкой. Поставьте в холодное место на 8-12 часов. Можете мариновать и дольше.

Лук нарежьте мелким кубиком. Его можете класть много. Как показывает опыт, он нисколько не портит начинку. В сковороде разогрейте 2-3 ложки растительного дезодорированного масла. Распустите в нем сливочное. Спассеруйте лук до прозрачности.

Параллельно нарежьте яблоко небольшими кусочками. Обязательно удалите сердцевину, кожуру можете оставить. Для контраста с кислой капустой идеально подойдет сладкое яблоко. Также приветствуется добавление изюма, чернослива и других сухофруктов (если любите, естественно). Сушеные фрукты следует обязательно помыть, распарить в кипятке, при необходимости — измельчить.

Капусту отожмите от рассола. Если она нарезана крупно, порежьте более мелкой соломкой. Слишком кислую или соленую капусту рекомендуется предварительно вымочить в чистой воде в течение нескольких часов до исчезновения неприятного привкуса. Добавьте капусту к луку. Туда же пересыпьте яблоко. Перемешайте. Тушите на среднем огне 2-3 минуты.

Поперчите. Влейте немного сухого вина (опционально). Белое можно заменить красным. Перемешайте. Готовьте еще 3-5 минут, помешивая. Попробуйте начинку и доведите до вкуса. Снимите с огня и немного остудите.

Нафаршируйте утку капустой. Края отверстия сшейте или скрепите зубочистками. Выложите нафаршированную птицу в толстостенную форму. Если останется немного наполнителя, разложите его вокруг. Полейте остатками маринада. Накройте фольгой или поместите в пакет для запекания. Отправьте утку в духовку, разогретую до 200-220 градусов. Запекайте 100-120 минут. Затем раскройте форму с блюдом, посолите, учитывая вкус начинки. Доведите до готовности. Утка покроется равномерной румяной корочкой, а капуста напитается ароматными мясными соками. Получается очень вкусное, хорошо пропеченное, сочное, нежное утиное мясо и пикантный капустный гарнир.

В качестве дополнительного гарнира подойдет рис или отварной картофель.

Утка с капустой в духовке хороша под любой напиток и на каждый праздник. Это вкусное, бюджетное блюдо, в котором есть и мясо и гарнир. Капуста отлично впитывает в себя утиный жир. Сюда также можно добавить любые фрукты, с которыми прекрасно сочетается утятина. С приготовлением справится даже начинающий кулинар, так как нужно только загрузить все продукты, а в духовке утка с овощами запекается сама.

Нарезать яблоки, нашинковать капусту с морковкой и луком, посолить, замариновать это минут 10. Размороженную утку разделать, обмазать специями 10 минут. Процесс запекания утки с капустой в электрической духовке занял 1 час 30 минут при температуре 175 градусов с термоциркуляцией. Итого, без учёта разморозки: 1 час 50 минут.

У меня была целая утка весом 2 килограмма. Она запекалась целиком на противне шириной 32 сантиметра вместе с капустным гарниром. Вышло 4 порции, так как в процессе жарки утка ужимается в размерах, а капуста утушивается.

Готовится: в духовке

• утка целая - 2 килограмма
• капуста белокочанная - 400 граммов
• лук репчатый - 150 граммов
• морковь - 150 граммов
• яблоки зимние - 300 граммов
• перец красный жгучий - 2 грамма
• перец чёрный горошком - 10 штук
• семена горчицы - 2 грамма
• кориандр молотый - 2 грамма
• семена тмина - 2 грамма
• куркума молотая - 2 грамма
• паприка - 2 грамма
• соль - по вкусу
• лимонная кислота - 1 грамм
• сахар - 20 граммов

Утка с капустой в духовке рецепт пошагово с фото

Подготовка продуктов. Утку тщательно размораживаем, обычно куски льда застревают внутри скелета. Промываем, ощипываем остатки перьев, если они есть. Моем, чистим, шинкуем овощи. Яблоки избавляем от семечек, нарезаем кружочками. Специи измельчаем.

Утиную тушку будем запекать в развёрнутом виде, поэтому раскраиваем её со стороны грудки по центру. Разделяем кость, разворачиваем. Можно оставить вместе с рёбрами, но мне нравится без костей, так быстрее пропекается. Убираем скелет, оставляем только шейку с позвонками. Излишки жира срезаем заранее, иначе в духовке он растопится и начнёт переливаться через край.

Обрезанные кости можно смело отправлять в суп.

Переворачиваем тушку спинкой вверх. Получается ровный пласт утиного мяса в шкуре. По бокам остаются целые ножки и крылышки. Это будет лицевая сторона при запекании.

Нарезаем репчатый лук тонкими полосками, укладываем нижним слоем на противень. Лук будет жариться непосредственно на утином жиру.

Капусту белокочанную шинкуем, как на засолку, пересыпаем её семенами тмина. Добавляем соль и руками отжимаем, чтобы капуста пустила сок. Разводим лимонную кислоту в небольшом количестве воды, поливаем капусту. Это будет второй слой после лука на противень для запекания.

Морковку тоже шинкуем тонко, солим, смешиваем с капустой и тмином. Выкладываем на противень ровным слоем. Овощи отлично впитывают жир, но уменьшаются в объёме в духовке, поэтому, их нужно класть больше.

Яблоки можно брать любые, даже сладкие, в данном случае были зимние, кисловатые, с зелёной кожурой. От кожуры их не нужно очищать, только от семечек. Разрезаем кружочками толщиной по пять миллиметров. Раскладываем по капусте.

Яблоки в духовке уменьшаются в размерах, поэтому, количество в сыром виде надо умножать на два.

Утку в развёрнутом виде тщательно промазываем солью и специями изнутри. Также промазываем шкуру с лицевой стороны. Все специи предварительно перетираем до порошка. Особенно хороши в этой смеси семена горчицы. Укладываем тушку пока жиром вниз, чтобы он растопился на капусту. Ставим противень с уткой на капусте в духовку на второй уровень. Температуру в электрической духовке выставляем на 175 градусов с режимом термоциркуляции. Если вес утки больше, и внутри останутся кости, нужно давать больше времени.

В духовке через полчаса переворачиваем утку шкурой вниз. Капусту с морковью и луком перемешиваем равномерно, они уже начали поджариваться в утином жиру, который накапал с утки. Когда утиный корпус изнутри хорошо пропёкся, переворачиваем обратно. Разводим сахар в холодной воде. Намазываем кисточкой шкуру. Ставим утку допекаться. Капусту с луком и яблоками надо периодически перелопачивать, иначе центр будет сыроват, а края подгорят.

В духовке мясо утки в развёрнутом виде, без костей пропеклось за 90 минут. Тушка от нагрева стала уменьшаться в объёме. Лук быстро начинает пригорать, поэтому его надо было подгребать под тушку. При остывании большая часть жира с противня впитывается в капусту. Утка отлично подрумянилась. Вытаскиваем из духовки в горячем виде.

Жира вытапливается очень много его можно собрать в отдельную тару и хранить в холодильнике. С одной утки выходит минимум 200 миллилитров.

Выгребаем капусту с яблоками на вазочки отдельно, вкус этой солянки на утином жире изумительный, с ароматом тмина. Крылышки очень вкусные, отлично пропеклись и не подгорели.

Также можно пристроить сюда квашеную капусту.

Выкладываем ножки в поджаристой шкуре. Нарезаем мясо с грудки, вместе со шкурой, получается очень красиво, в разрезе выглядит, как буженина. К такой порции обязательно подаём капусту с яблоками. Также срезаем мясо с боков и спинки, всё вполне съедобно.

Если надо перед гостями проявить чудеса кулинарии, подаём целую румяную тушку на овальном блюде с вазочкой утиной солянки с яблоками. Украшаем свежей зеленью. Фурор за праздничным столом обеспечен.

Автор: MAGGI® Дата: 28.01.2019

273 ККал на 100 грамм

Смесь "Прованские травы"

Черный молотый перец

Целую утку вымыть, обработать от оставшихся перьев, обсушить салфеткой, проверьте вырезаны ли копчиковые железы в области хвоста, иначе будет горьковатый привкус. Разрезать на куски.

Обжарить утку в утятнице до золотистой корочки.

Нарезать лук кубиками.

Морковь натереть на терке.

К обжареному мясу добавить нарезанные овощи и тушить до прозрачности лука, тем временем режем помидоры кубиками и тоже добавляем к мясу с овощами, тушим пока помидоры не пустят сок.

Капусту шинкуем и добавляем в утятницу, тушим вместе 10 минут и отправляем форму в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.

Через 20 минут вынимаем куски утки, капусту солим, добавляем прованские травы и выкладываем утку сверху приправляя смесью из 5 перцев.

Готовим еще 10 минут.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Утка с овощами вкуснейшее блюдо, однако мало кто умеет готовить утку в духовке правильно. Если вы любите запекать мясо с гарниром, обратите внимание на утка с квашенной капустой.

Вариантов блюд из утку огромное множество.Утку можно запекать целиков, частями, тушить, варить бульоны. Список огромный. Но как бы вы ее не готовили, главное чтобы мясо было сочным и нежным, а для этого нужно просто следовать рекомендациям. Время запекания тушки зависит от массы утки. В среднем один кг выпекается час , а проверить готовность можно деревянной шпажкой.

• 1
• 2
• 3
• 4

• Утка
• Растительное масло
• Лук репчатый
• Морковь
• Помидоры
• Капуста
• Смесь "Прованские травы"
• Смесь перцев
• Соль
• Черный молотый перец
• Вторые блюда
• Русская кухня
• Утка запеченная
• Томаты
• Птица
• Лук
• Травы
• Духовка

Для рецепта вам потребуется:

• утка - 1 шт.
• грибы свежие (шампиньоны) - 500г
• картофель - 4-5 клубней
• лук репчатый - 1 шт.
• масло топленое
• мед - 1 ст.л.
• соль, перец молотый - по вкусу

Рецепт приготовления:

Грибы обжарить до полуготовности на сливочном масле. Добавить мелко нарезанный лук и жарить до прозрачности лука и готовности грибов. Картофель очистить, порезать на четвертинки и припустить в небольшом количестве подсоленной воды.

Подготовить утку: выпотрошить, промыть, обсушить бумажной салфеткой. После смазать тушку топленым маслом, натереть солью и перцем. Нафаршировать утку частью грибов и картофелем (сколько поместится в брюшке).

Зашить брюшко. Смазать тушку солью, перцем и медом. Уложить в смазанный маслом противень. Вокруг тушки уложите четвертинки картофеля.

Жарить утку в горячей духовке (180С) примерно 1.5-2 часа. Не забывайте почаще поливать утку соком из противня (или формы), образующимся при жарке мяса. Утка запеченная с грибами картофелем готова.

Готовую утку порезать на кусочки и подавать с печеной картошкой и грибами.

Утка, приготовленная по нашему рецепту, получается сочная и очень нежная. Начинять мы ее будем квашенной капустой и сушеными грибами. Получится восхитительно вкусно и ароматно.

Для начинки мы использовали домашнюю квашенную капусту, приготовленную по рецепту с нашего сайта.

Необходимые продукты

• утка — 2 кг
• соль — 2 ч.л
• чеснок — 5 зубчиков
• сладкая паприка — 1 ч.л
• черный перец
• квашеная капуста — 400 грамм
• белые грибы — 30 гр

Начинаем приготовление

1. Утку промываем, удаляем лишние перья и хвост.
2. В миску всыпаем соль, сладкий и черный перец. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и все хорошо перетираем. Получившейся кашицей натираем утку со всех сторон и внутри.
3. Подготовленную утку убираем в пакет и маринуем не менее 8 часов.
4. Сушеные грибы замачиваем в воде на 2 часа, потом нарезаем на небольшие кусочки. Подготовленные грибы перекладываем в миску и смешиваем с квашеной капустой. Получившейся начинкой фаршируем утку.
5. Упаковываем утку в 3-4 слоя фольги и ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 1,5 часа. Затем достаем ее из духовки, разрезаем фольгу и промазываем утку выделившимся жиром.
6. Увеличиваем температуру в духовке до 200 градусов и выпекаем утку еще 20 минут, до золотистой корочки.
7. Готовой утке даем слегка остыть и подаем к столу с картофелем по-гречески. Рецепт приготовления такого гарнира есть на нашем сайте.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Решил я однажды приготовить утку в духовке, но так, чтоб очень по-простому! Ну а самый просто способ, как известно, это натереть продукт чем-либо и отправить его в топку, ну а в нашем случае – в духовку. Как вы наверняка уже поняли, сегодня речь пойдет о приготовлении запечённой в духовке утки. Капуста на гарнир тоже будет запекаться, но давайте обо всем по порядку!

Для начала нам нужно приготовить маринад для маринования птицы. Почистим чеснок и выдавим все зубчики через чеснокодавку (или натрем на мелкой терке) в небольшую плошку,

Добавим к чесноку чайную ложку соли (с горкой), и примерно пол чайные ложки черного свежемолотого перца,

Всыплем в будущий маринад, по вкусу, красный жгучий перец (по желанию, для тех, кто любит острое),

Зальем чеснок, соль и перцы небольшим количеством растительного масла, хорошенько перемешаем маринад для утки и уберем его минут на 10 настаиваться в сторону,

Утку промоем водой и просушим бумажными полотенцами, затем разрежем птицу по грудине, и натрем ее частью маринада с внутренней стороны,

Затем перевернем утку, и хорошенько промажем птицу со стороны кожи.

Промазанную со всех сторон маринадом утку, уложим кожей вниз (чтоб кожа не обветривалась) и уберем противень с птицей в сторону мариноваться минут на 40-60,

Пока наша утка маринуется подготовим гарнир из капусты. Мелко нашинкуем половину вилка, одну морковь натрем на крупной терке, луковицу нарежем мелкими кубиками. Закинем все в тазик, присыплем одной чайной ложкой соли и хорошенько промнем руками, чтоб капуста дала сок.

Как только время маринования утки истечет, выложим капусту в глубокий противень, сверху установим решётку, а уже на решётку – водрузим нашу промаринованную для запекания утку.

Нагреем духовку до 180 градусов (режим – нагрев сверху и снизу), после чего отправим утку на нижний уровень духовки запекаться на 1 ч. 30 минут.

По истечении указанного времени запекания, увеличим огонь до 200-210 градусов, переключим на режим конвекции, и будем запекать утку еще минут 5-10 до образования хрустящей корочки.

Готовую утку вынимаем из духовки,

Выложим ее на 5 минут в противень, застеленный бумажными полотенцами, чтобы в них впитался лишний жир,

После чего, оформим подачу утки на доске, как показано на фото. Доска застилается папирусной бумагой, в центр выкладывается утка, в отдельную миску выкладывается запеченная капуста, нарезанные ломтиками свежие помидоры, брусничный соус, аджика и мелко нарубленный репчатый лук. Все это дело посыпается зеленью, ну и… Вы поняли! Приятного всем.

Видео рецепт запеченной утки

Ну а это аналогичный видео рецепт приготовления этого же самого блюда. Я в ролике немного затупил, и не верно рассказал, как готовить брусничный соус. Брусничный соус готовиться так: всыпаем в блендер 100 г. мороженной брусники, 1 большую столовую ложку меда, 2-3 зубчика чеснока, соли, немного оливкового масла, все взбиваем, соус к утке готов! Да, если ролик понравился – не забудьте подписаться на наш канал! :)

Приготовление утки, фаршированной квашеной капустой и черносливом.

Ингредиенты

• Утка-2-2,5кг.
• Квашеная капуста-500г.
• Чернослив-150г.
• Изюм-100г (по желанию).
• Лук-1-2шт.
• Чеснок-3-4зубчика.
• Сливочное масло-2ст.л.
• Майоран (сухой)-1ч.л.
• Растительное масло-2ст.л.
• Соль.
• Смесь перцев или черный свежемолотый перец.

1 ЭТАП

Приготовим специи для натирания утки: В миске смешаем соль, перец, майоран и чеснок, пропущенный через пресс. Добавим растительное масло. Перемешаем.

2 ЭТАП

Утку помоем, обсушим бумажными полотенцами и натрем подготовленными специями снаружи и изнутри. Оставим мариноваться на 2-3 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.

3 ЭТАП

Приготовим начинку: Лук очистим, нарежем кубиками. Обжарим лук на сливочном масле до мягкости.

4 ЭТАП

Добавим капусту, перемешаем и тушим 30 - 40 минут, до готовности.

Если капуста очень кислая, вы можете разбавить, свежей. Для этого сначала обжарим нашинкованную, свежую капусту до полуготовности и лишь после этого добавим квашеную.

5 ЭТАП

Добавим чернослив и изюм. Добавим по вкусу соль и сахар. Перемешаем.

Ягоды должны быть мягкими, если они сухие, их нужно замочить в небольшом количестве воды.

6 ЭТАП

Остывшей начинкой зафаршируем утку. Фаршируем не слишком плотно.

7 ЭТАП

Отверстие закрепим зубочистками или зашьем ниткой. Переложим утку в рукав для запекания. Сверху в рукаве сделаем 2-3 прокола с помощью иголки. Переложить утку в противень.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 2 - 2,5 часа. За 30 минут до готовности осторожно, чтобы не обжечься паром, разрежем рукав для запекания и продолжим готовить утку до образования румяной корочки.

Читайте также:

  
• Как в пароварке приготовить мясо с овощами в
  
• Как готовят мясо в израиле
  
• Рецепт страсбургского паштета из гусиной печени
  
• Рецепт пирогов с рыбой и курицей
  
• Как готовить баранина в су-вид