Сколько калорий в фаршированном перце с рисом и грибами

Самый лучший рецепт вегетарианского фаршированного перца! Отличное сочетание вкусов мясистого сладкого перца и вегетарианской начинки на основе риса. Его можно подавать даже в период поста или диеты. Я беру перцы разных цветов и блюдо играет яркими красками на обеденном столе!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 1 ч 40 мин

способ приготовления

На вид фаршированный перец кажется очень сложным блюдом, но на самом деле это не так. Приготовление в духовке исключает предварительную варку и не теряют из-за этого вкус.

Ставим духовку на разогрев на 190 градусов. Перец для фарширования нужно брать аккуратной формы, мясистый и лучше всего разных цветов. Тогда блюдо получится не только вкусным, но и очень красивым.От перцев отрезаем часть с хвостиком так, чтобы можно было потом накрыть оставшейся крышечкой содержимое. Сам хвостик тоже оставляем. Вычищаем семена, перец моем и просушиваем.

Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Лук очищаем, моем и нарезаем мелким кубиком. В сковороду наливаем оливковое масло, разогреваем его и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем рис, хорошо перемешиваем и прогреваем на сковороде вместе с маслом и луком в течение 5 минут.

Лесные грибы промываем водой, мелко режем и добавляем к рису, хорошо перемешиваем. При желании можно заменить лесные грибы обычными шампиньонами. Листья тимьяна и петрушку моем и мелко рубим, добавляем к рису. Приправляем паприкой, солью, молотым перцем, перемешиваем. Обжариваем содержимое сковороды, пока грибы не станут мягкими. Обычно на это уходит около 7 минут.

Половину томатов в собственном соку немного раздавливаем и укладываем и на дно формы, в которой будем запекать перцы в духовке. Каждый перец наполняем горячей рисовой начинкой, накрываем крышечкой так, чтобы вся начинка оставалась внутри.

Выставляем перцы вертикально в форму. Заливаем бульоном и выкладываем оставшиеся помидоры вокруг перца. Добавляем в бульон лавровый лист, веточки тимьяна, накрываем крышкой и отправляем перец в разогретую духовку на 50 минут.

Когда пере уже готов, открываем крышку и оставляем его в духовке еще на 10 минут. Достаем форму из духового шкафа, вновь накрываем крышкой, даем настояться 10 минут на столе и подаем к столу, присыпав листиками тимьяна.

Ингредиенты Перец,фаршированный рисом и грибами

Пищевая ценность и химический состав "Перец,фаршированный рисом и грибами".

Энергетическая ценность Перец,фаршированный рисом и грибами составляет 118,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Как приготовить блюдо « Перцы фаршированные грибами и рисом »

1. Промыть перцы, срезать сверху шляпки и очистить от семян.
2. Рис отварить в подсоленной воде 15 мин, почти до готовности.
3. Грибы вымыть, нарезать. Обжарить на масле 5 мин.
4. Затем залить сметаной, подсолить и тушить 15 мин.
5. Когда грибы будут готовы, добавить их в рис и перемешать.
6. Нафаршировать перцы рисом с грибами.
7. Положить перцы в глубокую емкость. Залить подсоленной горячей водой на 2/3 и поставить в разогретую духовку на 40 мин при 180 градусах.

Готовить это блюдо очень просто. А осенью, когда появляются грибы, можно попробовать сделать перчики с белыми грибами. Это будет очень вкусно!

• Перец болгарский (4 шт.) - 950 гр.
• Рис - 1 ст.
• Грибы шампиньоны - 250 гр.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль - 2,5 ч.л.
• Сметана - 4 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Перцы фаршированные грибами и рисом» (на 100 грамм ):

28.07.2020 Комментариев нет 135 Просмотров

Перец фаршированный рисом с грибами

Мы привыкли, что в внутренности для фаршированного перца должен быть мясной фарш. Но оказывается, что существует много вариантов внутренностей на хоть какой вкус думаю , что с лесными грибами получится ещё вкуснее и ароматнее.

Если у вас нет цели готовить конкретно постный вариант, то можно приготовить томатно-сметанный, а перец не тушить, а запечь в духовке, посыпав сыром. Готовить весьма просто, времени занимает мало, ингредиенты можно подменять по вкусу и желанию — волшебство, а не рецепт!

5 и наиболее порций

Состав продуктов.

• Нам пригодится:
• 8-10 шт. болгарского перца
• 350 г. шампиньонов
• риса 1 ст.
• луковка 1 шт.
• морковь 1 шт.
• соль, перец
• 1 ст.л. томатного соуса (пасты )
• растительное масло
• Соус:
• луковка 1 шт.
• морковь 1 шт.
• растительное масло
• 2 ст.л. томатного соуса (пасты) либо 200 г. помидоров
• соль, перец

Как приготовить перец фаршированный рисом с грибами

Пошаговое описание рецепта

1. Рис отварить до готовности.

2. Лук мелко порезать, морковь натереть и пассеровать на растительном масле до мягкости.

3. Добавить нарезанные грибы, соль, перец и поджарить минут 10.

4. Соединить отваренный рис с грибами и перемешать.

5. Перец помыть, удалить плодоножки и семечки.

Залить перец водой , довести до кипения и варить 10 минут , чтобы перец стал слегка мягеньким.

6. Слить воду и остудить.

7. Для соуса лук мелко порезать, морковь натереть и пассеровать на растительном масле до мягкости.

Потом добавить пюре из помидоров либо томатную пасту, перемешать и тушить минут 5.

8. На дно кастрюли влить томатный соус.

Наполнить перцы фаршем и сложить в кастрюлю.

9. Залить уложенный перец кипяточком и тушить до готовности, приблизительно 30 – 40 минут .

10. Приятного аппетита!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей .

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

• Состав БЖУ
• Количество калорий
• Диетическая ценность

Редко встречается блюдо, отличающееся большим варьированием рецептов, потрясающим балансом вкусовых и полезных свойств, простотой приготовления и благотворным влиянием на организм. На столе окажется не сложнопроизносимое заморское кушанье, а простой и понятный перец с начинкой. Давайте выясним, чем полезно данное блюдо при похудении и какова пищевая ценность фаршированного перца.

БЖУ фаршированного перца

Данное блюдо представляет собой идеальный баланс основных элементов. Болгарский перец отличается отсутствием жиров и низким содержанием белков (1,5 г – 100 грамм продукта), зато включает в состав углеводы (около 6-7 г – 100 грамм продукта). Мясная начинка напротив отвечает за богатое наполнение первыми двумя составляющими.

Состав начинки сильно влияет на итоговый баланс БЖУ, однако примерный расклад привести можно (расчет на 100 г):

• жиров – 8,38 г (35%),
• углеводов – 8,14 г (34%),
• белков – 7,44 г (31,1%).

Распределение элементов практически идеальное (три равные части), однако с точки зрения выполнения дневной нормы по БЖУ (2000 ккал/сутки) влияние составляющих отличается: белки и жиры берут на себя 11%, а углеводы – всего 3%. То есть состав БЖУ фаршированного перца показывает, что данный продукт – белковый.

Для конкретных рецептов характерно смещение баланса в сторону углеводов или белков. Приведем несколько примеров:

1. С фаршем из индейки – БЖУ (100 г): 16,2 г – 0,6 г – 1 г
2. С курицей и кабачком – БЖУ (100 г): 5,3 г – 2,1 г – 10,2 г
3. С овощами – БЖУ (100 г): 1,4 г – 3,3 г – 6 г

В итоге для блюда «фаршированный перец» калорийность и пищевая ценность будут варьироваться в зависимости от выбранного рецепта.

Видео

Калорийность блюда

Энергетическая ценность фаршированного перца варьируется в зависимости от компонентов начинки. «Футляр» блюда имеет постоянную величину: 27 ккал – 100 г (болгарский сорт). Калорийность 100 грамм фаршированного перца для разных рецептов варьируется следующим образом:

• перец, фаршированный овощами – 57,9 ккал,
• калорийность фаршированного перца с грибами – 115 ккал,
• в томатно-сметанном соусе – 120,9 ккал,
• с фаршем из индейки – 74,5 ккал,
• перец, фаршированный куриным фаршем – калорийность 80-118,2 единицы,
• калорийность с говяжьим фаршем – 113,3 ккал,
• фаршированный перец со свиным фаршем – 203,4 ккал,
• фаршированный свино-говяжьим фаршем – 197-225 ккал (зависит от пропорций),
• сколько ккал в фаршированном перце с куриным фаршем и кабачками – 79,8 единиц,
• с овощами и рисом – 89,5 ккал,
• калорийность фаршированного перца с мясом и рисом (говядина) – 121-154,5 ккал.

Продукт в диетическом рационе

• Чем заменить майонез?
• Как приготовить зеленую редьку?

Можно ли данное аппетитное и питательное блюдо включать в меню при похудении? Множество вариантов начинки позволяют контролировать калорийность продукта без вреда для вкусовых свойств. Раскроем несколько секретов снижения энергетической ценности:

1. Тщательно подбираем ингредиенты. Для блюда «перец, фаршированный мясом и рисом» калорийность снизится за счет добавления нежирных сортов белковой составляющей (курица, индейка). Старайтесь брать кусочки филейной части.

2. Фарш не готовится отдельно, доходит до нужного состояния в комплексе с блюдом.

3. Калорийность фаршированного перца с мясом и рисом снижаем за счет перевеса в начинке второго ингредиента. Используем бурые сорта, обладающие низкой пищевой ценностью и очищающие организм от шлаков.

4. В качестве соуса при тушении используем томатную пасту (не магазинную, содержащую много сахара в качестве консервантов). Данный компонент улучшает усвоение и способствует быстрому сжиганию калорий. Отказываемся от сметанной подливки, ткемали и майонеза.

5. При обжаривании овощей (морковь, лук) добавляем минимальное количество масла. Вариант получше – тушить в небольшом количестве воды, идеальный – смешивать с фаршем в сыром виде. Неподжаренные овощи можно кинуть в бульон для придания блюду особого аромата.

6. Альтернативой мясу может стать смесь овощей (сельдерей, морковь, томат), сырная начинка с зеленью (кинза, укроп, петрушка), рис с зеленым луком. Не возбраняются сочетания с шампиньонами и грецкими орехами. Начинка на основе творога даст в итоге около 60 ккал, только овощные ингредиенты – 50-55 единиц.

7. В плане специй стоит ограничиться двумя: соль и душистый перец. Тмин, молотый черный перец, шафран, соевый соус, винный уксус добавят калорий и подстегнут аппетит. Блюдо и так будет сочным и ароматным.

8. Снижать калорийность продукта можно с помощью пароварки: блюдо получится насыщенным, сочным и полезным.

Если брать перец, фаршированный мясом и рисом, калорийность продукта предусматривает употребление в первой половине дня (ужины исключены). Блюда, заправленные овощной смесью, вполне могут подойти для вечернего приема пищи.

Дополнить продукт можно овощным салатом, заправленным йогуртом или небольшим количеством оливкового масла. Гарниры в виде картофеля и каш настоятельно не рекомендуются (исключение – немного отварного риса).

Предлагаю вам приготовить сегодня очень вкусное, полезное и изысканное овощное блюдо, которое отлично подходит для похудения, правильного питания и здорового образа жизни. Перец, фаршированный рисом и грибами, может послужить и самостоятельным вегетарианским блюдом на обед либо ужин, или же стать очень нарядным и аппетитным гарниром к мясу. Кроме того, если исключить из этого рецепта этап добавления сыра, то полученное в итоге блюдо поможет хорошо насытиться и поддержать силы и здоровье всем тем, кто сейчас соблюдает пост.

Вообще, фаршированный перец можно готовить с самыми разнообразными начинками, проявляя свою фантазию на полную катушку и одновременно утилизируя остатки продуктов из холодильника. Классический фаршированный перец начиняется мясным фаршем и овощами, а затем тушится в воде или каком-либо соусе на плите. Но для легкого диетического питания больше подойдет запеченный в духовке перец с овощной начинкой, в которую можно добавить грибы, рис и другие крупы, чтобы получить полезное и достаточно сытное блюдо для полноценного приема пищи.

Перец, фаршированный рисом, грибами и овощами, представляет собой вполне самостоятельное овощное блюдо с очень приятным и сбалансированным вкусом. Ведь сладкий мясистый болгарский перец наполняется сочной и ароматной многокомпонентной начинкой, которая несет в себе и удовольствие, и неоспоримую пользу. Рассыпчатый отварной рис придает этому блюду сытность и позволяет надолго утолить голод. Грибы дарят перцам свой непередаваемый яркий аромат, а также являются источником белка и незаменимых аминокислот для работы всего организма. Овощи содержат в себе много клетчатки и витаминов и выводят из кишечника шлаки, токсины и другие вредные вещества. Ну, а сырная корочка сверху удачно завершает всю композицию, придавая блюду пикантность и легкий сливочный аромат.

Попробуйте приготовить фаршированный перец с грибами и рисом по этому простому рецепту, и вы непременно оцените это оригинальное овощное блюдо, которое можно использовать и как полезный гарнир, и в качестве главного участника застолья!

Полезная информация

Как запечь фаршированный перец в духовке — рецепт перца, фаршированного рисом, грибами и сыром, с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 6 средних болгарских перцев (800 – 900 г)
• 100 г риса
• 200 г шампиньонов
• 1 средний репчатый лук
• 1 средний кабачок
• 2 — 3 помидора (400 г)
• 80 г сыра
• зелень по вкусу
• 4 ст. л. растительного масла
• соль, молотый черный перец, итальянские травы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Чтобы приготовить перец, фаршированный рисом, грибами и овощами, сначала подготовим все ингредиенты для начинки. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нашинковать.

2. Шампиньоны тщательно вымыть и нарезать небольшими тонкими пластинками.

3. Кабачок очистить от кожуры и нарезать очень маленькими кубиками.

4. Помидоры порезать небольшими кубиками.

5. В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла (лучше оливкового), положить репчатый лук и жарить на среднем огне 3 – 4 минуты.

6. Добавить порезанные грибы и готовить 8 – 10 минут, пока не выкипит вся жидкость, выделившаяся из грибов. После этого обжарить грибы еще 2 – 3 минуты до легкого подрумянивания.

7. В другой сковороде разогреть оставшееся масло (2 ст. л.), выложить порезанные кабачки и жарить их на сильном огне в течение 4 – 6 минут до румяной корочки.

8. Добавить к кабачкам нарезанные томаты и готовить 6 – 8 минут на среднем огне до выпаривания большей части жидкости.

9. Рис отварить в кипящей воде в течение 15 – 25 минут согласно инструкции на упаковке и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

10. В большой миске смешать отварной рис, грибы с луком и кабачки в томате.

11. Добавить измельченную зелень на ваш вкус, а также соль и специи, и все ингредиенты тщательно перемешать. Начинка из риса, грибов и овощей для фарширования перцев готова!

12. Болгарские перцы тщательно вымыть и разрезать вдоль на две половинки, аккуратно извлечь из них семена и перегородки и слегка посолить внутри. Веточку у перцев можно не удалять, чтобы получить более симпатичное и аппетитное на вид блюдо.

13. С помощью ложки плотно набить половинки болгарских перцев начинкой из риса и грибов и выложить их в форму для запекания.

14. Слегка присыпать фаршированные перцы сверху сыром, натертым на крупной терке.

15. Запекать в разогретой до 180°С духовке 35 – 40 минут до размягчения болгарских перцев и появления румяной сырной корочки.


Сочный и ароматный болгарский перец, фаршированный рисом и грибами, готов! Его можно употреблять отдельно, как легкое и очень вкусное вегетарианское блюдо, или подавать в качестве полезного овощного гарнира к мясу, курице или рыбе. Приятного аппетита!

16 октября 2014

Фаршированный перец в каждой семье готовят по-своему. Кто-то любит классический вариант, когда начинку делают из риса с мясным фаршем, кому-то по вкусу более легкая еда, и тогда перец фаршируют рисом с овощами, а для кого-то нет ничего вкуснее перца, начиненного гречкой с мясом.
У нас в семье перец, фаршированный рисом и мясом, как-то не прижился. Не потому, что невкусно, просто мясо – не самый любимый продукт, и если готовить что-то мясное, то предпочтительнее запечь мясо целым куском. К тому же летом – а фаршированный перец чаще готовится именно летом – на мясные блюда совершенно не тянет, хочется чего-то легкого, нежирного. Поэтому даже в мясные котлеты летом я добавляю много овощей, а начинку для перца или кабачков делаю из риса с овощами. Недавно попробовала добавить к рису с овощами жареные шампиньоны – очень понравилось, жареные грибочки придают свой, особый вкус начинке. Если не поливать перцы сметаной при подаче, то рецепт будет постным, его можно взять на заметку для постного меню.
В приготовлении фаршированных перцев у меня есть небольшой секрет. Чтобы начинка не вываливалась, я закрываю начиненные перчики дольками помидоров. Получается и красиво, и вкусно, удобно доставать перчики из казанка, и выглядит готовое блюдо аккуратно и аппетитно.

Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал

1. Сначала нам нужно отварить рис и подготовить перцы для фаршировки. Рис можно брать любой – круглый или длиннозернистый и обязательно вымыть крупу в нескольких водах, пока рис не станет чистым. Залить рис холодной водой (или овощным бульоном). Рис мы сварим до полуготовности, так что на стакан крупы хватит стакана жидкости. Как только вода начнет кипеть, добавим 0,5 ч. ложки соли, прикроем рис крышкой, на слабом огне будем варить до полного впитывания воды. Выключим, оставим крупу распариваться под крышкой. Сваренный таким способом рис будет снаружи мягким, а внутри останется плотноватым и не превратится в кашу при дальнейшем приготовлении.

2.Одновременно с рисом ставим на плиту еще одну кастрюлю с чистой водой. В ней мы будем бланшировать перец. Острым ножом срежем у перца верхушки вместе с хвостиком. Вытряхнем семена, перегородки вычистим.

3. В слабо кипящую воду перец кладем небольшими партиями. Держим в кипятке 2-3 минуты. Достаем шумовкой, воду из перцев выливаем. Ставим перцы вертикально, чтобы стекла вода.

4. Под крышкой рис распарился, стал рассыпчатым. Его нужно немного остудить. Как раз пока остывает рис и стекает вода с перцев, подготовим начинку.

5. Шампиньоны очистим от загрязнений, режем некрупными кусочками. Мелкие грибочки разрезаем на 2-4 части.

6. Шинкуем мелкими кубиками репчатый лук.

7. Натираем морковь на крупной или средней терке.

8. Чтобы ничего не выбрасывать, обрезаем кусочки перца со срезанных крышечек. Режем мелкими кубиками – они тоже пойдут в овощную зажарку.

9. Мелко режем любую зелень (сельдерей, петрушку, укроп, базилик).

10. Масло прогреваем в сковороде. Высыпаем в масло лук и слегка его прожариваем до подрумянивания. Стараемся не пересушивать лук и не доводить его до темно-золотистого цвета, чтобы лук в начинке не горчил.

11. К мягкому луку добавляем грибы. Увеличиваем пламя, на средне-сильном огне обжариваем грибы с луком до испарения грибного сока.

12. Высыпаем к луку с грибами морковь. Если масла недостаточно (морковь сильно вбирает масло), немного подливаем. Обжариваем морковь до мягкости.

13. К овощам с грибами добавляем кусочки разноцветного перца. Тушим 5 минут, снимаем с огня и немного остужаем начинку.

14. Смешиваем отварной рис и грибы с овощами.

15. Добавляем в начинку свежую зелень.

16. По вкусу подсаливаем начинку, перчим. Еще можно добавить разные травы, специи, но выбирать нужно те, которые подходят к блюдам из овощей и грибов.

17. Заливку для фаршированных перцев можно сделать с добавлением томатного соуса или свежих помидоров, измельченных в блендере. Если берем соус, то разводим его водой или овощным бульоном до нужной консистенции. Если заливку готовим из свежих помидоров, то сначала нарежем томаты небольшими кусочками и поместим в блендер.

18. Измельчим помидоры до однородности. У нас получится густой томатный сок, почти пюре. Его нужно развести водой, пропорции примерно 1:1 (на стакан сока стакан воды). По вкусу подсаливаем.

19. Перцы наполняем начинкой, ставим вертикально в казанок, кастрюлю или сотейник с толстым донышком.

20. А теперь мой секрет, о котором я писала выше. Чтобы начинка оставалась внутри и не выпадала, мы закроем перцы крышечками из помидоров. Разрежем спелые помидорки на 4 части. Получившимся дольками закроем начинку, слегка вдавливая помидорки в перцы.

21. Заливаем перец томатным соусом. На плите на сильном огне доводим до бурного кипения. Переставляем в духовку, которую заранее прогрели до 180 градусов, готовим перец 25 минут.

22. Достаем казанок из духовки. Раскладываем перец по тарелкам, поливаем томатным соусом, посыпаем зеленью. Вкусный перец, фаршированный рисом и грибами готов.

Читайте также:

  
• Бефстроганов из говядины с белыми грибами рецепт с фото
  
• Рулет из печени рецепт с манкой
  
• Курица на рисовой подушке в духовке рецепт с фото
  
• Рецепты с сосисками молочными
  
• Жареные пирожки трубочки с мясом