Соус для курицы ананасы и мед

Я люблю курицу с ананасами, но захотелось как-то изменить знакомое блюдо.

И вот - отличная сладковато-острая курятинка, которую легко приготовить на одной сковороде.

Кусочки ананасов и сок разделите. Курицу посыпьте карри и обжарьте в масле на умеренном огне до румяной корочки. Выложите курицу и сохраняйте теплой.

В той же сковороде обжаривайте лук, зеленый перец и ананасы до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а ананасы – темно-золотистыми. Вмешайте соус для барбекю и ананасовый сок. Добавьте в сковороду курицу, накройте крышкой и тушите 15 минут, либо до тех пор, пока сок курицы не станет прозрачным. Подайте с рисом.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Любителям необычных вкусов!! Сладковато, кисловато, просто вкусно! Подавать курицу с картофельным пюре.

0,5 кг куриного филе
1 репчатый лук
0,5 головки чеснока
1 ст. л. меда
1 ст. л. соевого соуса
соль
перец
200 г ломтиков консервированного ананаса.
Пюре:
1 кг вареного (предварительно очищенного) картофеля
50 г слив.масла
100 мл молока
Дополнительно:
оливковое масло для жарки
укроп для украшения

О необычном сочетании птицы и ананасов многие наслышаны. Кто-то благодаря двустишию В.В. Маяковского ("Ешь ананасы, рябчиков жуй. " ), кто-то из китайской кухни. Но поскольку теперь эти продукты доступны не только мещанам, грех не попробовать, что такого в сочетании постного мяса и сладковатого вкуса этих тропических фруктов. Поэтому приготовим соус из ананасов, который Вы можете приготовить для любой имеющейся у Вас птицы.

Ингредиенты для приготовления соуса из ананасов для блюд из птицы

Ананас консервированный 1 банка
Сливки 1 стакан
Лимон 1 шт.
Масло сливочное 1 стол. ложка
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление соуса из ананасов для блюд из птицы:

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2: Готовим соус из ананасов.

Шаг 3: Подаём готовый соус из ананасов.

Советы к рецепту:

– - Можно контролировать питательность блюда, используя сливки разной жирности.

– - Можно добавить вместо ананасового сока куриный бульон, чтобы и в соусе присутствовал мясной оттенок.

– - К соусу можно добавлять приправы и специи помимо указанных, однако старайтесь не перебить ими основной вкус соуса.

– - Попробуйте приготовить такой соус из свежего ананаса, вкус будет отличаться, и может быть Вам он понравится больше.

Я вам уже рассказывала о своей невероятной любви к рису, макаронам и грибам, – пришла очередь курицы. Да, да, я и курочку люблю, причем, готовить больше, чем есть. А вы знаете, насколько мясо птицы полезно? Одним из преимуществ является то, что оно не жирное, мягкое, без каких-либо специфических привкусов. Вообще, куриное мясо, как и любое мясо, хороший источник белка (и всего лишь при небольшом содержании калорий). А куриные бульоны отлично помогают при простудных заболеваниях.

Казалось бы, такое простое и традиционное мясо. «Что можно приготовить из него?» - спросите вы. Отвечаю: безумное количество способов и вариантов существует. Кажется, что ни одна кухня мира не обходится без блюд, приготовленных из курицы (цыпленка) со своим национальным колоритом, по своим рецептам с использованием множества трав, специй, различных способов обработки мяса. На просторах интернета несложно в этом убедиться: «Курица в горчичном соусе по-берлински», «Курица по-испански», «Цыпленок по-датски», «Цыпленок по-трансильвански», «Цыплята «Мельбурн», «Куриные крылышки по-мексикански»….дальше продолжать?

Иногда, читая состав продуктов к тому или иному блюду из курицы, поражаешься предлагаемым сочетаниям. Последнее, что привлекло мое внимание, - Куриные ножки в кисло-сладком соусе с жареными овощами. от Алеси – необычно и вкусно, изюминкой являются жареные огурцы. Или вот, например, что общего между курицей, ананасами и медом? Сейчас узнаете.

На днях мне захотелось чего-то особенного, а в паре с полюбившейся мне мультиваркой, о которой я рассказывала в своей статье «Всем любителям грибов посвящается мой плов», приготовление не доставило много хлопот.

Это особенное должно было быть еще и простым - решила я и отправилась в магазин за покупками. Купила я ножки куриные и приправу Магги для курицы (в комплекте прилагался рукав для запекания. За ним-то я и охотилась).

Недолго думая, натерла ножки приправой и оставила на 30 минут. После сложила все в рукав для запекания и отправила в Мультиварку, выставив режим «Выпечка» на 40 минут.

Я так была поглощена процессом, что забыла про фотоаппарат, приготовленный для фиксирования всего происходящего.

Через 30 минут мое терпение лопнуло, и как обычно, любопытство взяло верх - как оказалось не зря, открыв крышку, я почувствовала жуткий запах приправы. Положение надо было спасать, и в ход пошло все, что было в холодильнике, а в нем было не так и много: ананасы консервированные, соевый соус, несколько помидоров и …… тадам…мед.

Ну что, поэкспериментируем?
Помидоры, нарезанные кубиками, ананасы, соус и пара столовых ложек без горки меда отправились к курице, предварительно выложенной из рукава (кстати, в нем достаточно бледненько вышло). А еще туда же попали хмели-сунели и чеснок. (все это я в спешке забыла сфотографировать толком)

Вот так при открытой крышке выпекалось (да, да, именно выпекалось) минут 20. Для придания румяности курочке я ее периодически перемешивала.
И вот что получилось. Приятного аппетита.

Вышло вкусно, нежно, слегка сладковато. Муж был очень доволен - съел все один, дав только попробовать чуть-чуть.

P.S. все это можно прекрасно приготовить и в духовке.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Отправить другу

Ссылка и анонс этого материала будут отправлены вашему другу по электронной почте.

Классический китайский, гранатовый, клюквенный или ананасовый соус идеально дополнят мясные и многие другие блюда.

1. Китайский кисло-сладкий соус

Ингредиенты

150 г сахара;
80 мл белого или рисового уксуса;
160 мл воды;
60 мл соевого соуса;
1 столовая ложка кетчупа;
2 столовые ложки кукурузного крахмала.

Приготовление

Соедините все ингредиенты в кастрюле и поставьте её на средний огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Готовьте соус, продолжая помешивать, до загустения.

Возьмите на заметку 🍖

2. Кисло-сладкий соус с ананасовым соком

Ингредиенты

1 столовая ложка кукурузного крахмала;
1 столовая ложка воды;
160 мл свежевыжатого ананасового сока;
80 мл рисового уксуса;
75 г сахара;
3 столовые ложки кетчупа;
1 столовая ложка соевого соуса.

Приготовление

Разведите крахмал водой. Соедините остальные ингредиенты в кастрюле и поставьте на средний огонь. Доведите массу до кипения. Добавьте крахмал и готовьте, помешивая, до загустения.

Попробуйте 😋

3. Кисло-сладкий соус с клюквой, апельсином и мёдом

Ингредиенты

1 небольшая луковица;
1 апельсин;
50 г сливочного масла;
250 г клюквы;
2 столовые ложки мёда;
щепотка соли;
щепотка красного молотого перца.

Приготовление

Мелко нарежьте лук. Натрите немного апельсиновой цедры на мелкой тёрке. Обжарьте лук на разогретом в сотейнике масле до золотистого цвета. Добавьте цедру и сок апельсина, клюкву и мёд. Перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 15 минут.

Снимите крышку и варите, помешивая, ещё 5–7 минут. Чтобы консистенция получилась однородной, можно протереть массу через сито. Приправьте соус солью и перцем.

Приготовьте 🍖

4. Кисло-сладкий соус с острым перцем, чесноком и имбирём

Ингредиенты

3 красных острых перца;
3 зубчика чеснока;
1 кусочек свежего имбиря (2–3 см);
250 мл + 1 столовая ложка воды;
100 г сахара;
2 чайные ложки соли;
80 мл рисового уксуса;
1 столовая ложка томатной пасты;
1 столовая ложка кукурузного крахмала.

Приготовление

Измельчите блендером перец, чеснок и имбирь. В кастрюлю влейте 250 мл воды, всыпьте сахар и соль и доведите до кипения на среднем огне.

Добавьте овощную смесь, уксус и томатную пасту и варите ещё несколько минут. Разведите крахмал оставшейся водой, влейте в соус и готовьте, помешивая, до загустения.

Добавьте в избранное 👨🏻‍🍳

5. Кисло-сладкий соус с гранатом

Ингредиенты

100 мл свежевыжатого гранатового сока;
100 мл красного полусладкого вина;
½ чайной ложки сушёного базилика;
щепотка чёрного молотого перца;
½ чайной ложки соли;
1 чайная ложка сахара;
1–2 зубчика чеснока;
¾ чайной ложки картофельного крахмала.

Приготовление

Влейте сок в кастрюлю, добавьте половину вина, базилик, перец, соль, сахар и измельчённый чеснок. Дождитесь кипения на среднем огне, затем убавьте его до минимума.

Разведите крахмал в оставшемся вине, добавьте в кастрюлю и готовьте соус около минуты, постоянно помешивая.

Удивите близких 🍗

6. Кисло-сладкий соус с ананасом, луком и болгарским перцем

Ингредиенты

1 небольшая луковица;
1 небольшой красный болгарский перец;
1 небольшой зелёный болгарский перец;
1½ столовые ложки кукурузного крахмала;
720 мл + 2 столовые ложки воды;
100 г коричневого сахара;
115 г кетчупа;
60 мл белого или рисового уксуса;
280 г мелко нарезанного свежего ананаса.

Приготовление

Нарежьте лук и перец небольшими кусочками. Растворите крахмал в двух ложках воды. Влейте остальную воду в кастрюлю и доведите до кипения. Введите сахар, кетчуп и уксус.

Выложите в кастрюлю овощи и ананас, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 12–15 минут. Добавьте крахмал и, помешивая, доведите соус до загустения.

Поэкспериментируйте 😍

7. Кисло-сладкий соус c апельсиновым соком и вином

Ингредиенты

1 небольшая луковица;
2 зубчика чеснока;
3 столовые ложки оливкового масла + немного для обжарки;
170 мл свежевыжатого апельсинового сока;
3 столовые ложки соевого соуса;
1 столовая ложка яблочного уксуса;
2 столовые ложки белого сухого вина;
3 столовые ложки томатной пасты;
2 столовые ложки коричневого сахара;
1 чайная ложка сушёного имбиря;
½ столовой ложки кукурузного крахмала;
1 столовая ложка воды.

Приготовление

Мелко нарежьте лук и чеснок и слегка обжарьте на разогретом масле. В кастрюлю влейте апельсиновый сок, соевый соус, масло, уксус и вино, добавьте томатную пасту и сахар и перемешайте.

Выложите туда же зажарку и имбирь и доведите массу до кипения, помешивая, на среднем огне. Соедините крахмал с водой, добавьте к остальным компонентам и варите до загустения. Чтобы соус получился однородным, можно протереть его через сито.

Хочу рассказать вам рецепт соуса для курицы. Он универсальный. В нем можно мариновать курицу или его приготовить отдельно и подать к столу, как дополнение к готовому блюду.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Соевый соус 0,5 Стакана
Бальзамический крем 1 Чайная ложка
Мед 2 Ст. ложки
Чеснок (зубчики) 2 Штуки
Оливковое масло 0,5 Стакана

Шаг 1

Я опишу весь рецепт и постараюсь обьяснить разницу в подаче. Итак, в миску вливаем соевый соус.

Шаг 2

Добавляем оливковое масло и бальзамический крем. Крем от бальзамического уксуса отличается тем, что он гуще за счет того, что его длительно варили с сахаром. Если нет крема, добавьте темный бальзамический уксус и 1 ст. ложку сахара.

Шаг 3

Отлейте около 3 ст. ложек маринада в отдельную мисочку. В большей части маринада можно замариновать курицу около 2 часов. После запечь в духовке. Отложенный маринад следует дополнить, положив в него 2 ст. ложки меда. Мед надо полностью растворить в маринаде. Маринад станет густым и больше походить на соус.

Шаг 4

Если мы не готовим соус для маринования мяса, то просто соедините бальзамический крем, соевый соус, мед, растительное масло. Добавьте чеснок выдавленный через пресс, соль и перец по желанию. Добавьте других специй по вашему выбору и подайте к столу. Такой соус пойдет не только к мясу курицы, но и к говядине, свинине и даже отварному или печеному картофелю.

Похожий видео рецепт "Соус для курицы с медом"

Хотите побаловать себя изысканным блюдом или удивить гостей на пикнике? Тогда этот рецепт для вас. Крылышки в медово - соевом соусе ТМ Kikkoman с ароматом ананаса. Крылышки для многих являются самой вкусной частью тушки любой птицы, будь это курица, утка или гусь. Великолепное самостоятельное блюдо, отличная закуска. Хозяйки с опытом кулинарного мастерства сходу могут назвать не один десяток любимых рецептов приготовления куриных крылышек. Ну, а если вы хотите пополнить свою коллекцию блюд, приготовьте маринованные куриные крылышки в медово - соевом соусе ТМ Kikkoman с ананасами по рецепту, который я хочу предложить вам. Пикантные, хрустящие, с гарниром из консервированных ананасов, эти крылышки - я надеюсь займут почётное место в вашем домашнем меню. Пробуем! Угощайтесь гости дорогие!

Ингредиенты для «Куриные крылышки в медово-соевом соусе с ананасами»:

Крылья куриные — 1 кг
Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 4 ст. л.
Бальзамик — 3 ст. л.
Мед ((цветочный)) — 0,5 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Ананас ((консервированный)) — 1 бан.
Лимон — 0,5 шт
Соль ((по вкусу))
Перец чили ((по вкусу))
Специи ((по вкусу))
Чеснок — 3 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2334.4 ккал	белки 199.5 г	жиры 152.7 г	углеводы 44.4 г
Порции
ккал 778.1 ккал	белки 66.5 г	жиры 50.9 г	углеводы 14.8 г
100 г блюда
ккал 191.3 ккал	белки 16.4 г	жиры 12.5 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «Куриные крылышки в медово-соевом соусе с ананасами»:

Необходимые нам ингредиенты:

Моем и сушим на бумажном полотенце куриные крылышки.

Готовим маринад: смешиваем соевый соус ТМ Kikkoman- 4 столовые ложки, бальзамический уксус- 3 столовые ложки, мёд "цветочный" - 0,5 ст. л., сироп из банки с ананасами - 3 ст. л., перец чили (по вкусу), специи (по вкусу), сок лимона-0,5шт., масло подсолнечное- 2 ст. л., соль (по вкусу), измельченный чеснок- 3 зубка.

Маринад для куриных крылышек готов.

Кладём куриные крылья в миску, заливаем их маринадом и оставляем примерно на полчаса.

Пока крылышки маринуются, включаем духовку на "гриль" 250 градусов. Промаринованные куриные крылышки и нарезанные ананасы выкладываем на решетку для гриля. Ставим в разогретую духовку на 15 минут. Через 15 минут запекания переворачиваем крылышки и опять убираем в духовку еще на 15 минут.

Всё готово! Можно удивлять гостей!

Благодаря соевому соусу ТМ Kikkoman, мёду и сиропу из ананасов, куриные крылышки получились глазированными, приятного золотистого цвета, немного сладкими и одновременно в меру острыми, с лёгким ароматом ананасов и чеснока. Куриные крылышки хорошо запекать на гриле во время пикника, а также готовить дома в духовке в режиме"гриль". Рекомендую!