Спагетти с мясом и овощами в соевом соусе

Это блюдо я впервые попробовала в ресторане японской кухни и оно настолько мне понравилось, что я не могла успокоиться и не попробовать приготовить его дома, тем более, что все ингредиенты очень просты и доступны. Теперь я не заказываю это блюдо в ресторане, так как дома получается точно так же вкусно, если не сказать, что вкуснее. Если вы любите пасту, соевый соус или японскую кухню, обязательно приготовьте блюдо по этому рецепту! Блюдо очень сочное, ароматное и вкусное.

Состав:

телятина или свинина (вырезка) - 300 гр.
лук репчатый - 1-2 шт.
перец болгарский (мясистый) - 2-3 шт.
соевый соус - 4-5 ст. л. (если хотите, можно больше)
макароны (спагетти или лапша) - 250 гр.
соль, перец - по вкусу
уксус - 2-3 ст. л.

Приготовление:

Я пробовала готовить это блюдо и с телятиной, и со свининой, получается одинаково вкусно, поэтому мясо выбирайте на свое усмотрение. Однако это обязательно должна быть мягкая часть, без жилок и пленок, идеально - вырезка.
Мясо вымойте и нарежьте "соломкой" вдоль волокон. Кусочки мяса положите в миску, залейте холодной водой с добавлением уксуса и промаринуйте в течение часа.

Тем временем очистите овощи и нарежьте полукольцами. Перец лучше брать красный, так блюдо будет выглядеть ярче.

В оригинале была гречневая лапша, но и с обычной получается тоже очень вкусно. Макароны отварите, согласно инструкции.
Пока варятся макароны, на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла обжарьте мясо до готовности.

Мясо выложите на тарелку, а в сковороду отправьте лук, обжарьте до мягкости и добавьте перец. Готовьте овощи до желаемой мягкости. Я пробовала оставлять овощи и слегка твердоватыми, и готовила до мягкости, нам понравилось и так, и так.

Когда овощи будут готовы, верните мясо в сковороду, добавьте соевый соус, при необходимости посолите и поперчите, и готовьте 2-3 минуты, чтобы вкусы объединились.

Затем смешайте готовые макароны с мясом и овощами и подавайте.
Приятного аппетита!

Как приготовить блюдо « Спагетти с соевым мясом и овощами »

Замочить сухое соевое мясо кипятком, добавить 1 ст.л. специй и оставить разбухать на 20-30 минут.
Подготовить овощи для обжарки и тушения. Помидор нарезать кубиками.
Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности.
В глубоком сотейнике нагреть масло вместе с оставшимися специями, примерно минуту.
Выложить все овощи в сотейник, подсолить и тушить на среднем огне 20 минут.
Соевое мясо, уже размоченное, нарезать кусочками по сантиметру.
Выложить соевое мясо в сотейник и перемешать с овощами, тушить еще 10 минут.
Выложить в сотейник спагетти и все перемешать.
Сыр натереть на крупной терке.
Засыпать сыром спагетти непосредственно перед подачей.

Блюдо не из быстрых, но оно того стоит. Соевое мясо – палочка-выручалочка в Пост и для вегетарианцев. Спагетти получаются очень вкусными и сочными – благодаря овощам.

Спагетти - 400 гр.
Соевое мясо - 100 гр.
Помидор - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Фасоль стручковая - 200 гр.
Специи (по вкусу) - 2 ст.л.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 ч.л.
Вода (для замачивания соевого мяса) - 1 л.
Вода (для варки спагетти 1 л.) - 400 мл.

Пищевая ценность блюда «Спагетти с соевым мясом и овощами» (на 100 грамм ):

Китайские жареные блюда просты в приготовлении и не требуют много времени. Продукты нарезают небольшими кусочками, быстро обжаривают на сковороде в растительном масле и дополняют вареным рисом, макаронными изделиями или разнообразными соусами.

Потрясающе вкусными и сочными получаются макароны с овощами и соевым соусом на сковороде. Из овощей используем сладкий перец, репчатый лук, томат, морковь и кабачок. Для аромата дополняем блюдо мелко нарезанными чесноком и петрушкой. Макаронные изделия отвариваем и соединяем с ароматными жаренными овощами.

Пошаговый рецепт макарон с овощами по-китайски

Ингредиенты на 4 порции:

Макароны – 250 г;
Репчатый лук – 1/2 штуки;
Кабачок – 1/2 шт.;
Сладкий перец (средний) – 1/2 шт.;
Морковь – 1/2 шт.;
Помидор – 1/2 шт.;
Чеснок – 2 больших зубчика;
Петрушка – 4 веточки;
Соевый соус – 2 ст. л.;
Растительное масло – 5 ст. л.;
Молотый перец и соль.

Время приготовления: 25 мин.

Как приготовить вкусные макароны с овощами на сковороде

1. Половинку репчатого лука переворачиваем разрезанной стороной вниз и, начиная с одного края, нарезаем на тонкие перья.

2. Морковку очищаем и измельчаем на терке или используем специальную овощерезку. Отправляем морковь и лук в горячее масло и жарим, помешивая, на высокой температуре около 6 мин. Для макарон ставим воду в кастрюле.

3. Кабачок разрезаем на кружочки и нарезаем брусочками.

4. Половинку сладкого перца очищаем от внутренностей и нарезаем не очень тонкой соломкой.

5. Как только морковь с луком уменьшатся в объеме и образовавшаяся жидкость испарится, снимаем с огня.

6. Добавляем в сковороду соломку перца и готовим помешивая 3 минуты, не снижая температуру. Закладываем макароны в воду, солим и варим до состояния аль денте (до неполной готовности).

7. Половинку томата нарезаем как кабачок.

8. Отправляем в сковородку подготовленные помидор с кабачком и жарим, помешивая, около 4 минут, они должны стать мягкими.

9. Петрушку с крупными зубчиками чеснока нарезаем мелко и отправляем в сковороду к овощам. Вливаем соевый соус и готовим пару минут, помешивая.

10. Все ароматы и вкусы должны соединиться, а овощи стать мягкими.

11. Недоваренные макароны прямо из кастрюли перекладываем шумовкой в сковороду к овощам и вливаем жидкость (5 ст. л.) в которой варились макаронные изделия, перчим. Так, блюдо получится потрясающе вкусным и сочным. Обжариваем несколько минут, помешивая, и снимаем с плиты.

12. Вкуснейшие сочные макароны с овощами перекладываем на тарелки и сразу подаем в качестве гарнира или основного блюда.

Советы в приготовлении:

• Таким способом макароны можно приготовить с куриным или свиным филе. Мясо нарезаем на небольшие кусочки, обжариваем в масле, закладываем морковку с луком и далее, как по рецепту.
• Из растительных масел для китайского блюда отлично подойдут кунжутное или кокосовое.

Ингредиенты на

Начнём приготовление

Мясо порезать мелкими кусочками, измельчить чеснок либо пропустить его через пресс.

Смешать мясо с чесноком и соевым соусом, поставить в холодильник минут на 10-15.

Включить плиту, поставить кастрюлю с водой, посолить и довести до кипения.

7 мин. Когда вода закипит, положить в неё макароны и варить до полуготовности (примерно 7 минут).

Откинуть макароны на дуршлаг либо слить воду, прикрыв кастрюлю крышкой.

Пока варятся макароны, разогреть глубокую сковороду и налить в неё масло.

Выложить мясо на сковородку и обжаривать в течение пяти минут на среднем огне.

Луковицу мелко порубить, морковь натереть на тёрке и добавить в мясо.

7 мин. Обжаривать ещё 7 минут.

Налить в сковороду 0.5 стакана воды, перемешать. Попробовать, поперчить, посолить по вкусу.

Выложить макароны в мясо,посыпать рубленой зеленью, всё хорошо перемешать.

10 мин. Убавить огонь до минимума, тушить ещё 10 минут, периодически помешивая.

Можно подавать к столу! У блюда очень необычный вкус.

Всем привет. Сегодня решила с вами поделиться экспериментальным блюдом. Это паста с говядиной и овощами в соевом соусе. Мне блюдо понравилось, возьму его в меню нашей семьи, надеюсь вам тоже придется оно по вкусу. давайте готовить…

Говядина (у меня мякоть) — 500 гр.;
Соевый соус — 100 гр.;
Перец болгарский (красный и жёлтый)- по половинке каждого;
Фасоль — 50 гр.;
Зелень, перец по вкусу;
Лук-1 шт.;
Чеснок — 3 зубчика;
Макароны (паста) ваши любимые — 250 гр. в сухом виде.

Соль я не клала, так как соус ее заменяет. Вы смотрите по своему вкусу.

Говядину порезать и обжарить с луком до полуготовности, ну или почти готовности, все зависит от куска, который вы купили. У меня мякоть готовится быстро, буквально минут 25-30 и добавляю соус.
Добавить порезанный чеснок и все залить соусом, тушить минут 10.
Сварить макароны.
Добавить овощи к мясу и тушить 10 минут.
Смешать с макаронами.
Подавать с зеленью.

Готово

Пошаговый рецепт с фото:

Говядину порезать и обжарить с луком до полуготовности, ну или почти готовности, все зависит от куска, который вы купили. У меня мякоть готовится быстро, буквально минут 25-30 и добавляю соус.
Добавить порезанный чеснок и все залить соусом, тушить минут 10.
Сварить макароны.
Добавить овощи к мясу и тушить 10 минут.
Смешать с макаронами.
Подавать с зеленью.
Готово

Пошаговый рецепт макарон с овощами по-китайски

Ингредиенты на 4 порции:

Макароны – 250 г;
Репчатый лук – 1/2 штуки;
Кабачок – 1/2 шт.;
Сладкий перец (средний) – 1/2 шт.;
Морковь – 1/2 шт.;
Помидор – 1/2 шт.;
Чеснок – 2 больших зубчика;
Петрушка – 4 веточки;
Соевый соус – 2 ст. л.;
Растительное масло – 5 ст. л.;
Молотый перец и соль.

Время приготовления: 25 мин.

Как приготовить вкусные макароны с овощами на сковороде

3. Кабачок разрезаем на кружочки и нарезаем брусочками.

4. Половинку сладкого перца очищаем от внутренностей и нарезаем не очень тонкой соломкой.

5. Как только морковь с луком уменьшатся в объеме и образовавшаяся жидкость испарится, снимаем с огня.

7. Половинку томата нарезаем как кабачок.

10. Все ароматы и вкусы должны соединиться, а овощи стать мягкими.

Советы в приготовлении:

Хочу предложить сейчас рецепт на каждый день, который, уверена, не только разнообразит наш ежедневный стол, но и понравится всем чадам и домочадцам. Рецепт от доктора Чжу, точного названия не помню, поэтому и назвала просто его именем.

Ингредиенты тут точными не будут, потому что блюдо состоит из трёх составляющих, которые могут варьироваться в зависимости от того, что есть в наличии, либо от того, что вы любите.

Овощи – 0,5 кг. Это может быть совершенно случайный набор овощей: капуста, морковка, лук, грибы, кабачки, или любой пакет замороженных овощей. В блюде, которое я сейчас готовила, это пакет «Мексиканская смесь» (спаржевая фасоль, красный перчик, горошек, кукуруза и пр.).
Вторая составляющая – макаронные изделия – 0,5 кг. Чжу готовил с китайской лапшой или с макаронами «перья», у меня были рожки, как видите, и понятно, что форма изделия вообще не отражается на вкусе.
Ну а третья – мясная составляющая. Это должно быть мясо или мясопродукты, то есть, отварное мясо (любое), сосиски, нарезанные кружочками, копчёные колбаски, в общем, что угодно. У меня (на фото видно) была отварная курица. Можно использовать и сырое мясо, но в этом случае оно должно быть тонко порезано, практически лепестками, и процесс приготовления блюда в этом случае, начнём именно с мяса.

Ещё нам понадобятся:

Масло для жарки 100-120 гр.
Соус соевый 30 гр.
Сахар полчайной ложки
Перец молотый (чёрный или смесь перцев) – по вкусу.

1. Выливаем в сковородку с высокими бортами или в сотейник масло и раскаляем его до «белого дыма».

Если вы решили использовать сырое мясо, то выкладываем и быстро помешивая, обжариваем в течение одной минуты, а затем выкладываем овощи.

Если будет использоваться отварное мясо или мясопродукты (колбаски, сосиски и пр.), то мелко нарезанные овощи выкладываем сразу.

2. Обжариваем почти до готовности. Замороженные овощи обжариваем ни в коем случае, не накрывая крышкой! Выделившегося сока с овощей или мяса в сковородке не должно оставаться, после этого, если используются готовые мясные продукты, выкладываем их.

3. Полминуты обжариваем и высыпаем сухие (не отварные) макаронные изделия.

4. В течение пары минут обжариваем, добавляем соевый соус, слегка смягчаем щепотью сахара и заливаем бульоном или водой, чтобы едва покрыть макароны. Перемешиваем и накрываем крышкой.

Через пару минут, сняли крышку, перемешали и опять под крышкой доводим до готовности (2-3 минуты, зависит от того, какие были использованы макаронные изделия).

Без соевого соуса тоже вполне можно приготовить это блюдо, тогда нужно будет только посолить по вкусу.

Очень простое и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Представляю вам рецепт.

Ингредиенты для «Спагетти с соевым соусом»:

Спагетти — 100 г
Шампиньоны (Крупные) — 2 шт
Филе куриное — 0,5 шт
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 4 ст. л.
Имбирь (Свежий) — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Петрушка — 2 веточ.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 549.1 ккал	белки 22.2 г	жиры 2.3 г	углеводы 111.5 г
Порции
ккал 274.6 ккал	белки 11.1 г	жиры 1.2 г	углеводы 55.8 г
100 г блюда
ккал 133.9 ккал	белки 5.4 г	жиры 0.6 г	углеводы 27.2 г