Свинина в овощном соусе с рисом

• Комментарии
• В избранное

• Свинина мякоть 250 гр.
• Перец болгарский 1 шт.
• Морковь 0,5 шт.
• Лук белый 0,5 шт.
• Чеснок 4 шт.
• Масло растительное 3 ст лож.
• Крахмал 1 ст.лож.
• Соевый соус 2 ст.лож.
• Сок лимонный 2 ст.лож.
• Базилик 10 лист
• Рис 1 стакан.
• Перец черный по вкусу

• Вам понадобится: 10-20 минут
• География блюда:Азиатская
• Основной ингредиент:Свинина мякоть
• Тип блюда:Обед

Нарезать соломкой мякоть свинины.

Смешать с растительным маслом и крахмалом, перемешать.

Соломкой нарезать морковь, полукольцами лук, соломкой перец и пластинами чеснок.

Быстро на сильном огне обжарить свинину до золотистой корочки, вынуть из сковороды. На место мяса высыпать овощи и жарить уже на среднем огне минуты две, перемешивая. Влить соевый соус, посыпать сахаром, перцем.

Вернуть мясо, выдавить сок лимона, чай.лож. бальзамического уксуса - он нужен если нет лимона. Разбросать листья базилика - это тоже по желанию. Накрыть крышкой и тушить минут пять до готовности мяса.

Выложить вареный рис - можно разогреть, на ис высыпать овощи с мясом.

Свинина и рис отлично сочетаются друг с другом. Поэтому предлагаю вам попробовать сочетание свинины с овощами под кисло-сладким соусом и рисом Басмати Mix. Это блюдо можно приготовить если гости уже почти на пороге, а угостить их пока еще не чем. Удивите их этим сочным аппетитным мясом и рисом на гарнир.

Ингредиенты для «Свинина с овощами и рисом»:

Основное

• Свинина (мякоть) — 400 г
• Рис (Басмати Mix ТМ Мистраль) — 2 пакет.
• Лук репчатый (крупный) — 2 шт
• Перец болгарский (крупный, 1 для свинины и 1 для сервировки) — 2 шт
• Масло растительное (для жарки) — 40 мл

Маринад

• Соевый соус — 3 ст. л.
• Ткемали — 2 ст. л.
• Уксус (винный) — 1 ст. л.
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.

Кисло-сладкий соус

• Соевый соус — 3 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Уксус (винный) — 2 ст. л.
• Кетчуп (острый) — 1 ст. л.
• Крахмал — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина с овощами и рисом»:

Поставить кипятить воду для приготовления риса. Свинину нарезать тонкими полосками.

Приготовить маринад. Для этого смешать в чаше соевый соус, ткемали, уксус и крахмал. Поместить в маринад свинину, перемешать и оставить на 5 минут.

Опустить пакетики риса в кипящую воду и готовить 15 минут. Готовые пакетики с рисом нужно будет достать и дать стечь воде.

Пока готовится рис, нужно нарезать кубиками болгарский перец и измельчить лук.

Замаринованную свинину обжарить на растительном масле на большом огне. На это уйдет не более 5 минут.

К свинине добавить лук и болгарский перец. Готовить 2-3 минуты.

Тем временем приготовить соус. Смешать соевый соус, мед, уксус, кетчуп и крахмал.

Залить соусом свинину с овощами и еще немного тушить (около 5 минут).

Пока свинина доходит до готовности, сервируем блюдо. Для этого рис освобождаем от пакетиков. Болгарский перец режем пополам и наполняем его рисом. Выкладываем на плоское блюдо. Берем небольшую чашу и наполняем ее свининой с овощами. Ставим на эту же плоскую чашу. Украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

На самом деле я дольше описывала процесс приготовления, чем готовила само блюдо.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Свиные отбивные в грибном кляре

• 228
• 956
• 26260

Свиные ребрышки под брусничным соусом

• 64
• 148
• 16987

Кус-кус с овощами и мясом

• 81
• 363
• 16702

Свинина "Навеяно путешествием"

• 314
• 688
• 8713

Свинина в кисло-сладком соусе с киви и ананасами

• 11
• 58
• 8783

Мясо по-тирольски

• 137
• 846
• 13131

Свиная отбивная "Дипломат"

• 4
• 266
• 3521

Мясное рагу с морковью и тыквой

• 47
• 102
• 4060

Розетки из свинины под брусничным соусом

• 27
• 46
• 2069

Попробуйте приготовить вместе

Закусочный салат «perla negra»

• 97
• 109
• 12362

Ажурные картофельные тарталетки

• 277
• 1654
• 205932

Творожно-апельсиновый десерт

• 104
• 271
• 25029

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

10 ноября 2015 года Aigul4ik #

10 ноября 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

8 ноября 2015 года luneva_e #

10 ноября 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

7 ноября 2015 года Anetka M #

10 ноября 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

7 ноября 2015 года veronika1910 #

10 ноября 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

7 ноября 2015 года Lyeshik #

7 ноября 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

8 ноября 2015 года Lyeshik #

Да, именно так, уже все поправила

10 ноября 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

7 ноября 2015 года Sumchanin #

7 ноября 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Такой соус я частенько делаю для своей семьи к мясу, так как моя дочь все время норовит выловить баклажаны и перец из тарелки.

Ингредиенты для «Свинина в овощном соусе с рисом»:

• Свинина (мякоть) — 500 г
• Масло оливковое (1 для мяса, 2 для овощей) — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Помидор (в собственном соку) — 200 г
• Рис (пакетики Индика Мистраль) — 2 шт
• Вода — 100 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина в овощном соусе с рисом»:

1. В кипящую подсоленную воду опустить пакетики с рисом и отварить согласно инструкции на упаковке.

2. Пока варится рис, мясо нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть масло и обжарить мясо до золотистой корочки. Затем влить воду и тушить 15-20 минут на медленном огне.

3. Пока мясо тушится, лук нарезать кубиком, перец соломкой, баклажан кубиками.

4. В другой сковороде разогреть масло. Обжарить лук до прозрачности, добавить перец и баклажан. Обжарить, добавить помидоры и потушить еще пару минут.

5. Затем овощи измельчить блендером, добавить в сковороду с мясом, потомить 5 минут, посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.

6. Готовый рис вынуть на тарелку, дать стечь воде. Подавать рис с мясом.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Свинина в кисло-сладком соусе

• 16
• 40
• 7530

Свиное филе миньон с пикантными грушами

• 7
• 31
• 796

Мини-рулеты из свинины с курагой и барбарисом

• 71
• 153
• 3704

Зелёные пельмени со шпинатом

• 11
• 67
• 632

Запеченная свинина «Быстрый сытный ужин»

• 43
• 16
• 5513

Свинина в кисло-сладком соусе "Кубаро"

• 13
• 105
• 31951

Мясо с хлебным соусом

• 36
• 60
• 2234

Печеный картофель с мясом

• 21
• 93
• 30233

Острая свинина в томатно-йогуртовом соусе

• 44
• 46
• 1246

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Цыплeнок"

• 68
• 691
• 40927

Рыбный торт

• 57
• 194
• 10394

Торт-мусс "Влюбленным"

• 87
• 332
• 6490

Фотографии «Свинина в овощном соусе с рисом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

15 декабря 2016 года панакота #

2 ноября 2014 года Lisyonokk #

4 ноября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

29 октября 2014 года mizuko #

30 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

25 октября 2014 года LapSha Maria #

23 октября 2014 года Raven07 #

23 октября 2014 года diana1616 #

22 октября 2014 года Хамися #

22 октября 2014 года skyfuntik #

22 октября 2014 года Silverina1 #

22 октября 2014 года Ros66 #

22 октября 2014 года лялич #

23 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

22 октября 2014 года Alizze #

23 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

22 октября 2014 года luneva_e #

23 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

22 октября 2014 года гурман1410 #

23 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

22 октября 2014 года mtata #

23 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

22 октября 2014 года Tamara Shepeleva #

23 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

22 октября 2014 года Люсьенас #

23 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

22 октября 2014 года tomi_tn #

23 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

22 октября 2014 года Демурия #

23 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

22 октября 2014 года Aigul4ik #

23 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• свинина (мякоть)— 450 гр
• лук репчатый — 1 шт
• чеснок — 2 зуб.
• морковь — 1 шт
• перец чили — 1 стручок
• соус—маринад терияки — 4 ст.л.
• масло растительное —
• рис — 1 ст.
• масло оливковое — 2 ст.л.
• соевый соус — 2 ст.л.
• шафран — 1 ч.л.
• приправа для свинины —
• зелень
• соль и молотый перец —

Пошаговый рецепт приготовления

Аппетитная маринованная свинина тушится с овощами. Получается сытное и ароматное блюдо. Соус-маринад сделает мясо не просто вкусным, а удивительно мягким, в то же время умеренно острым.

1. Свинину режем небольшими полосками. Заливаем соусом-маринадом и ставим миску в холодильник на 1 час.

2. Рис отварим в кипящей воде до готовности.

3. Очищаем дольки чеснока от шелухи, а перец чили от семян. Разогреваем растительное масло на сковороде и кладем порезанные крупно чеснок и перец чили. Обжариваем и убираем со сковороды, масло оставляем.

4. Рубим крупно репчатый лук и обжариваем до прозрачности на чесночном масле.

5. Добавляем к репчатому луку свинину и обжариваем до появления румяной корочки.

6. Затем кладем порезанную соломкой морковь

7. и небольшими дольками большой помидор. Добавляем 3 ст. л. бульона, приправу для свинины, солим, перемешиваем. Закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и тушим до готовности мяса.

8. Отваренный рис поливаем соусом: 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкого масла, шафран разведенный в 1 ст. л. воды, солим, перемешиваем.

9. Выкладываем приготовленное мясо на блюдо, кладем рис, посыпаем зеленью и подаем к столу. К этому блюду можно подать салат.

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• свинина (мякоть)— 450 гр
• лук репчатый — 1 шт
• чеснок — 2 зуб.
• морковь — 1 шт
• перец чили — 1 стручок
• соус—маринад терияки — 4 ст.л.
• масло растительное —
• рис — 1 ст.
• масло оливковое — 2 ст.л.
• соевый соус — 2 ст.л.
• шафран — 1 ч.л.
• приправа для свинины —
• зелень
• соль и молотый перец —

Пошаговый рецепт приготовления

Аппетитная маринованная свинина тушится с овощами. Получается сытное и ароматное блюдо. Соус-маринад сделает мясо не просто вкусным, а удивительно мягким, в то же время умеренно острым.

1. Свинину режем небольшими полосками. Заливаем соусом-маринадом и ставим миску в холодильник на 1 час.

2. Рис отварим в кипящей воде до готовности.

3. Очищаем дольки чеснока от шелухи, а перец чили от семян. Разогреваем растительное масло на сковороде и кладем порезанные крупно чеснок и перец чили. Обжариваем и убираем со сковороды, масло оставляем.

4. Рубим крупно репчатый лук и обжариваем до прозрачности на чесночном масле.

5. Добавляем к репчатому луку свинину и обжариваем до появления румяной корочки.

6. Затем кладем порезанную соломкой морковь

7. и небольшими дольками большой помидор. Добавляем 3 ст. л. бульона, приправу для свинины, солим, перемешиваем. Закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и тушим до готовности мяса.

8. Отваренный рис поливаем соусом: 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкого масла, шафран разведенный в 1 ст. л. воды, солим, перемешиваем.

9. Выкладываем приготовленное мясо на блюдо, кладем рис, посыпаем зеленью и подаем к столу. К этому блюду можно подать салат.

Я была удивлена, не найдя этого рецепта на сайте. Мной он был найден в интернете и подкупил быстротой и простотой приготовления. Я немного изменила пропорции и количество ингредиентов. "Китайский" стиль заключается в способе обжарки мяса и овощей, в идеале, конечно готовить в воке, но за неимением оного, я обошлась обычным глубоким сотейником с толстым дном. Сразу хочу предупредить, что процесс приготовления достаточно "грязный" в плане брызг масла, но итоговый результат получается настолько вкусным, что мытье плиты того стоит ;)

Ингредиенты для «Свинина с рисом в "китайском" стиле»:

• Свинина (лучше брать шею, или любое другое жирное мясо) — 700 г
• Рис — 200 г
• Перец болгарский (С красным получается красивее, но можно взять любой)) — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук репчатый (У меня небольшие головки (см. фото)) — 3 шт
• Лимон (Нам нужен только лимонный сок) — 1/2 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Укроп — 1 пуч.
• Соевый соус (Kikkoman обладает самым насыщенным вкусом, это очень важно для рецепта!) — 4 ст. л.
• Масло растительное — 50 мл
• Перец чили — 1/3 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина с рисом в "китайском" стиле»:

Вот все что нам понадобится. Никаких "экзотических" продуктов. Рис можно отварить заранее, либо подготовить все остальные ингредиенты в процессе варки риса ;)

Мясо режем небольшими кусочками, чтобы оно успело прожариться за короткое время. Лук - мелкими кубиками, Болгарский перец - крупными кусочками, предварительно очистив от семян. Чеснок нарезаем непременно пластинками, измельченный блендером или чесноко-давкой даст немного другой эффект.

Разогреваем на сковороде растительное масло до тех пор пока не начнет "дымить". Температура должна быть очень высокой. В идеале использовать вок, но можно обойтись простым сотейником с толстым дном. Высыпаем мясо и овощи на сковороду (Осторожно! Масло будет сильно шипеть и брызгать) и, интенсивно помешивая, обжариваем 3-5 мин на сильном огне.

Заливаем все соевым соусом Kikkoman. Чем больше соуса добавите, чем солонее будет блюдо. Добавляем перец Чили. Огонь можно уменьшить. Интенсивно помешивая обжариваем ещё 3-5 мин. Ориентируйтесь по готовности мяса, чем мельче кусочки, тем быстрее они готовятся. Такая быстрая термообработка позволяет сохранить витамины и сочность овощей.

Теперь разбиваем два яйца и хорошо все перемешиваем, пока яйца не схватятся. У меня на это уходит примерно 1 минута )

Добавляем предварительно отваренный рис, лимонный сок и хорошо перемешиваем наше блюдо. Выключаем плиту и даем настояться пока режем укроп (или любую другую зелень по вашему вкусу).

Добавляем измельченную зелень, еще раз всё хорошо перемешиваем и подаем к столу.

Я оформила наше блюдо при помощи круглой формочки для печенья и украсила ломтиком лимона. Получается замечательный сытный ужин, вообще без соли, всего за полчаса. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Свинина в грибном соусе с овощами

• 35
• 130
• 1910

Мясные рулетики в сметанном соусе

• 38
• 83
• 15026

Мясо "Асадо эль диско"

• 7
• 100
• 2190

Свиная грудинка в духовке в соусе

• 6
• 45
• 1696

Тефтели с рикоттой

• 58
• 133
• 2589

Свиные рёбрышки в медово-апельсиновом маринаде

• 22
• 605
• 10919

Свинина в молоке

• 248
• 1509
• 22194

Мясной изыск

• 181
• 1844
• 38855

Мясные биточки в кляре

• 77
• 231
• 13264

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Шэмеш"

• 62
• 309
• 5996

Форшмак "Одесский"

• 85
• 1355
• 311429

Торт "Царица Эстер "

• 129
• 443
• 48267

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

24 ноября 2015 года Shewolfy # (автор рецепта)

24 ноября 2015 года Shewolfy # (автор рецепта)

24 ноября 2015 года Fiona001313 #

24 ноября 2015 года Dahlia Noir #

24 ноября 2015 года Shewolfy # (автор рецепта)

24 ноября 2015 года Dahlia Noir #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Как приготовить бекон из свинины на гриле
  
• Как называются блюда из жареного мяса
  
• Подливка из шампиньонов с сосисками
  
• Рецепт свиной корейки от шеф повара
  
• Как приготовить индейку по строгановски