Запеченный картофель фаршированный шпинатом и зеленью

Используйте для этого блюда крупный картофель для запекания.

Не зря картофель называют вторым хлебом - на нашем столе это самый распростра Читать полностью 94 рецепта

• Способ приготовления
• Комментарии 5
• Вопросы повару 0

1. Картофель, не очищая, разрежьте на половинки, каждую пару картофеля заверните в фольгу. Уложите в форму для запекания, сверху закройте еще одним слоем фольги и поставьте в разогретую до 220°С духовку на 40-45 минут.
   
2. Для начинки разморозьте шпинат, измельчите всю зелень, добавьте соль, перец, оливковое масло — все перемешайте.
   
3. Когда картофель будет готов, выньте из каждой половинки серединку, мякоть картофеля разомните в пюре и добавьте к начинке.
   
4. Нафаршируйте картофель начинкой и поставьте в духовку еще на 10 минут.

5 комментариев

Сообщение отправлено!

Тартар из красной рыбы с кукурузой

Гратен из брокколи, цветной капусты и моркови

Салат из брокколи в медово-горчичной заправке

Овощные оладьи с семгой

Яичница на тосте с брокколи мини и лаймовым йогуртом

Филе трески с кукурузой

Креветки с летними овощами в пряном соусе

Стир-фрай с брокколи мини и лапшой удон

Смузи из брокколи с миндальным молоком

Безглютеновые вафли из брокколи с яйцом Бенедикт и лососем

Когда у вас всего 300 гр фарша, а семья большая, приготовить вкусное и сытное блюдо настоящий вызов для любой хозяйки. Предлагаю вам дополнить ваше меню очень вкусным и бюджетным блюдом, которое станет настоящим спасением для многих хозяек. Это блюдо не стыдно подать и гостям, выглядит оно красиво и аппетитно и получается достаточно много. Если у вас нет шпината, можно его пропустить или добавить зелень петрушки и укропа.

Ингредиенты для «Картофель с фаршем и шпинатом»:

• Фарш мясной (любой) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Шпинат — 200 г
• Молоко — 400 мл
• Сметана — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
• Картофель — 1 кг
• Сыр твердый — 150 г
• Петрушка — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель с фаршем и шпинатом»:

На небольшом количестве растительного масла обжарим до прозрачности нарезанную луковицу и измельченный чеснок. Потом добавим фарш и пожарим несколько минут, пока фарш изменит цвет.

Потом добавим 300 мл молока и шпинат. Если шпинат замороженный, нужно предварительно его разморозить. Перемешаем, посолим, поперчим по вкусу и тушим минут 10-15.

Берем 200 гр сметаны, добавим 100 мл молока и 4 ст. л. муки, хорошо перемешаем.

Картофель почистим и нарежем тонкими пластинами.

Выкладываем картофель в форму для запекания, смазав её растительным маслом. Посолим, перемешаем.

К фаршу со шпинатом добавим сметанную смесь, перемешаем. Заливаем этой смесью картофель и хорошо распределим, чтобы картофель был весь покрыт. Закрываем крышкой и отправляем в разогретую до 240 градусов духовку на 40 минут.

Наше блюдо уже готово, при желании можно еще присыпать натертым сыром и петрушкой, убавить огонь до 200 градусов и запекать ещё 10-15 минут.

Подавать с пылу с жару! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Запеканка "Розовая свинка"

• 15
• 30
• 7440

Макаронная запеканка "Бесбармачная"

• 89
• 358
• 13486

Макаронник

• 18
• 65
• 5882

Слоеная запеканка в духовке

• 44
• 38
• 21091

Итальянская запеканка

• 12
• 95
• 4664

Рисовая запеканка

• 79
• 67
• 11574

Картофельная запеканка с мясом

• 18
• 84
• 9871

Запеканка из кус-куса с йогуртовой заливкой

• 12
• 89
• 1275

Запеканка "Для лентяйки"

• 227
• 2131
• 77469

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мясные шарики"

• 46
• 236
• 21907

Слоеные "свечи"

• 123
• 224
• 19592

Яблочное суфле-зефир

• 117
• 1876
• 29887

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

28 ноября 2019 года inna_2107 #

27 ноября 2019 года топиарий #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Как фаршировать картофель? Да как вам хочется. Хотите - отварите до готовности, очистите, разрежьте на половинки и ложечкой сделайте из этих половинок лодочки, в которые после положите начинку. Можно фаршировать сырой картофель, который предварительно чистят, разрезают вдоль или поперек, вырезают сердцевину, заполняют начинкой и запекают с соусом или просто водой в духовке. Можно фаршировать дважды запеченный картофель: отварить с кожурой до полуготовности, разрезать, ложечкой вырезать сердцевину, смешать с начинкой и обратно в духовку - запекать до готовности. Начинки выбирайте на свой вкус: мясную, грибную, овощную.

Картофель, фаршированный салатом оливье

Очень простой рецепт фаршированной картошки, начинка для которого готовится почти так же как салат оливье. Я не стала класть консервированный горошек, т.к. начинки получилось и так много, но вы можете добавить и его. Как обычно, картофель сначала зап.

Фаршированный картофель с овощами и сыром моцарелла

Для фаршировки картофеля по этому рецепту клубни предварительно запекают до готовности, а затем разрезают пополам и заполняют печеными овощами. Получившиеся картофельные лодочки с начинкой накрывают сыром моцарелла и снова ставят в духовку, чтобы сыр.

Фаршированный картофель по-мексикански

Фаршированный картофель по-мексикански - это половинки предварительно запеченного картофеля с мясной начинкой. Для начинки фарш обжаривают с овощами, приправляют специями и примешивают консервированную фасоль. Картофельные половинки с острой мясной н.

Картофель, фаршированный креветками

Простой рецепт фаршированного картофеля, который поможет приготовить не скучный обед для всей семьи. Картофель предварительно запекают в фольге, а после разрезают пополам, вычерпывают ложкой запеченную картофельную мякоть и смешивают с обжаренным с б.

Запеченный картофель, фаршированный консервированной рыбой

Фаршированный картофель можно готовить заранее и хранить в холодильнике 1-2 дня. Для этого клубни предварительно запекают в духовке до готовности, дают остыть и отправляют в холодильник. К обеду достаточно разрезать картофелину пополам, прогреть или .

Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом

Фаршированный картофель можно приготовить разными способами. В этом рецепте клубни сначала запекают до готовности, затем разрезают пополам и каждую лодочку-половинку фаршируют жареными лисичками. Сверху грибную начинку посыпают тертым сыром и отправл.

Запеченный картофель, фаршированный селедкой

Фаршированный картофель можно приготовить разными способами. В этом рецепте картофелины запекают в фольге, после чего наполняют нарезанной кубиками соленой селедкой со сметаной. Чтобы добавить начинке кремовости, клубень немного надрезают, добавляют .

Картофель, фаршированный беконом и сыром

Рецепт картофеля, фаршированного беконом и сыром понравится любителям запеканок. При этом времени на подготовку блюда уходит заметно меньше, чем если бы вы решили готовить настоящую картофельную запеканку. В рецепте заливки можно заменить майонез см.

Картофель, фаршированный сыром и крабовыми палочками «Снежный краб» VIČI

Картофель, фаршированный сыром и крабовыми палочками «Снежный краб» VIČI можно подавать как закуску или как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Дополнительно к фаршированной картошке можно приготовить овощной салат. .

Молодой печеный картофель с икрой щуки

Молодая картошка отлично сочетается с икрой. Если осетровая кусается, то печеный картофель с щучьей икрой получится и вкусным, и демократичным по цене. Для этого блюда картофель запекают прямо в кожуре, но перед этим клубни надо обязательно тщатель.

Картофель, фаршированный яйцами и беконом

Картофельные лодочки с яйцом - прекрасный вариант для обеда или ужина. Легкость в приготовлении никак не влияет на вкусовые качества блюда. Домашнее, теплое, экономное - оно обязательно вам понравится. При желании вы можете доработать рецепт под с.

Картофель отварной, фаршированный овощной икрой с яйцом

Икрой, приготовленной из сезонных овощей можно нафаршировать отварной картофель, сверху вылить сырой яичный желток и запечь в духовке. Получится блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина.

Картофель, запеченный с перепелиными яйцами и камамбером

Крупный отварной картофель разрезают пополам и вырезают сердцевину (её можно использовать для салата). В образовавшуюся пустоту заливают сырые перепелиные яйца, накрывают кусочком сыра камамбер и запекают в духовке. Быстро, вкусно и красиво.

раздел: Фаршированный картофель

Дважды печёная картошка

Для дважды печёной картошки сначала запекают клубни, затем разрезают их, мякоть разминают с тертым сыром и сливочным маслом. Этой массой заполняют картофельные шкурки и отправляют их обратно в духовку.

раздел: Фаршированный картофель

Картофель, запеченный с грудинкой

Картофель, запеченный с грудинкой - самостоятельное полноценное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Дополнительно к такой картошке хорошо бы подать холодный йогуртовый соус дзадзики.

раздел: Фаршированный картофель

Печеный картофель, фаршированный сыром

Молодая картошка готовится очень быстро и не требует к себе кого-то особого отношения. Она вкусна просто отварная или печеная. Этот вариант для тех, кто хочет немного усложнить приготовление печеного картофеля, поместив его в духовку дважды. Результ.

раздел: Фаршированный картофель

Картофель, фаршированный грибами

Можем предложить Картофель, фаршированный грибами. Готовые картофелины с золотистой сырной корочкой выглядят весьма аппетитно, да и на вкус хороши. Кстати, начинку для картофеля вы можете придумать свою.

раздел: Фаршированный картофель

Картофель и помидоры, фаршированные рубленной сельдью с горчичной подливкой

норвежская сельдь (филе), лук репчатый, петрушка, укроп, горчица, картофель, помидоры, горчичная подливка, сладкий перец, салат.

раздел: Фаршированные помидоры, Фаршированный картофель

Картофель, фаршированный свининой

картофель, мука, яйцо, фарш мясной (свинина), сметана, соль, перец молотый черный

раздел: Рецепты из свинины, Фаршированный картофель

Картофель фаршированный

картофель, масло сливочное, сметана, панировочные сухари, перец черный молотый, зелень, соль, фарш (мясной, грибной, овощной)

раздел: Фаршированный картофель

Картофель, фаршированный копченой рыбой

картофель, рыба горячего копчения (филе)- 500г, лук репчатый, яйцо, сметана, масло сливочное

раздел: Блюда из рыбы для СВЧ, Фаршированный картофель

Картофель, фаршированный тофу

картофель, тофу, яйцо, тертый сыр, мука, растительное масло, сметана, соль

раздел: Вторые блюда из тофу, Фаршированный картофель

Картофель, фаршированный грибами с луком

картофель, грибы сушеные, масло сливочное, лук репчатый, сухари, соус сметанный, перец, соль.

раздел: Литовская кухня, Фаршированный картофель

Картофель, фаршированный говядиной

картофель, говядина, лук репчатый, томат-паста, морковь, мука, жир, сметана

раздел: Белорусская кухня, Фаршированный картофель

Картофель, фаршированный мозгами

картофель, мозги (говяжьи), растительное масло, сухари, сливочное масло, сметана, зелень, соль.

раздел: Румынская кухня, Рецепты из мозгов, Фаршированный картофель

Печеный картофель, фаршированный сыром

картофель, масло сливочное, яйцо (желток), сыр (тертый), сметана

Фаршированная картошка в духовке

Ингредиенты для рецепта

картофель - десять штук
твердый сыр - 250 грамм
бекон - 10 полосок
чеснок - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
майонез - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для смазывания

Способ приготовления рецепта Фаршированная картошка в духовке

Картофель помоем и сварим не очищая от кожуры почти до готовности. Затем остудим, почистим и разрежем каждую картофелину вдоль на две равные части. Аккуратно, при помощи ложки, вынем из серединок картофеля немного мякоти, освобождая место для начинки.

Вынутую мякоть измельчим. Твердый сыр натрем на мелкую терку. Чеснок почистим и измельчим при помощи чесночницы. Зелень укропа помоем, обсушим и мелко нарежем. Смешаем картофельную мякоть, тертый сыр, чеснок и зелень укропа. Добавим соль, перец и немного майонеза. Хорошенько перемешаем до однородного состояния.

Каждую половинку картофеля наполним приготовленной начинкой, соединим половинки картофеля между собой и обернем каждую картофелину полоской бекона. Сколем зубочистками и выложим на противень.

Поставим в нагретую до 200 градусов духовку и запечем около 10 минут до румяности бекона. После чего уберем зубочистки и выложим на сервировочное блюдо.

Оформим зеленью петрушки и подадим на стол.

Картошка, фаршированная грибами

картофель - шесть штук
грибы - 300 грамм
сливки или сметана - 50-70 миллилитров
тертый сыр - 50 грамм
сливочное масло - 50 грамм
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки

Способ приготовления рецепта Картошка, фаршированная грибами

Картофель помоем, почистим, срежем верхушку и сделаем в картошке небольшую выемку. Сердцевину картошки удалим и после этого картофель поемстим в горячую подсоленную воду. Добавим сливочное масло и немного проварим картофель.

Тем временем грибы помоем, обсушим, нарежем пластинами и обжарим на растительном масле несколько минут. Посолим.

Затем картофель вынем из кипящей воды, обсушим, смажем сливочным маслом и наполним жаренными грибами. Затем поверх грибов выложим жирные сливки или сметану и посыплем сыром.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 20-30 минут.

Готовую картошку, фаршированную грибами выложим на тарелку, украсим зеленью и подадим на стол.

Картошка, фаршированная грибами готова.

Картошка в духовке с сыром


Ингредиенты для рецепта Картошка в духовке с сыром

1 кг картофеля
200 г сыра
70 г сливочного масла
3 ст. ложки майонеза
2 луковицы
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
зелень петрушки по вкусу
зелень укропа по вкусу
растительное масло для смазки противня

Способ приготовления рецепта Картошка в духовке с сыром

Лук очистим от шелухи и нарежем кольцами.

Сыр натрем на средней терке.

Зелень укропа и петрушки мелко нарежем.

Картофель почистим, помоем и нарежем кружочками. Переложим картофель в глубокую миску. Добавим майонез, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешаем.

Выложим слой картофеля в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сверху уложим слой лука и оставшийся картофель.

На верхний слой картофеля выложим кусочки сливочного масла и посыплем слоем тертого сыра.

Затем накроем форму фольгой и поставим на средний уровень в разогретую до 180 градусов духовку.

Запечем картошку с сыром в течении 30 минут. Затем снимем фольгу и запечем еще в течении 15 минут до румяности сыра.

Готовую картошку с сыром посыплем измельченной зеленью укропа и петрушки.

Ингредиенты для рецепта Запеченная картошка

картошка - восемь штук
чеснок - 1-2 зубчика
растительное масло - две столовых ложки
зелень петрушки или укропа - по вкусу
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления рецепта Запеченная картошка

Картошку помоем, почистим, сделаем на каждой картофелине несколько надрезов, чтобы он был похож на не совсем раскрытый веер.

Отдельно приготовим соус для картофеля.

Чеснок помоем, почить и пропустим через чесночницу. Зелень петрушки или укропа помоем, обсушим и измельчим. Затем добавим растительное масло, посолим и немного поперчим.

После этого картофель хорошо смажем приготовленным соусом и запечем в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Запечем до готовности картофеля.

Запеченная картошка готова!

Картошка фаршированная мясом

Ингредиенты для рецепта Картофель, фаршированный мясом

картофель - четыре штуки
мякоть свинины - 150-200 грамм
шампиньоны - 50 грамм
твердый сыр - 70 грамм
сметана - 100 грамм
зелень укропа - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
специи - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления рецепта Картофель, фаршированный мясом

Для приготовления начинки, мякоть свинины помойте, обсушите и нарежьте кусочками, как можно мельче. Грибы почистите, помойте и нарежьте меленькими кубиками. Зелень укропа и петрушки помойте, обсушите и измельчите. Обжарьте мясо и грибы с добавлением растительного масла до готовности. При этом посолите, добавьте любимые специи и измельченную зелень. Готовую начинку остудите.

Картофель очистите от кожуры и хорошенько помойте. После этого из каждой картофелины вырежьте при помощи острого ножа сердцевину так, чтобы стенки были как можно тоньше. Вырезанную сердцевину натрите на мелкую терку и смешайте с остывшей начинкой до однородного состояния.

Нафаршируйте каждую картофелину приготовленной начинкой и выложите картофель с начинкой в смазанную растительным маслом форму для запекания. Полейте сметаной и поставьте в нагретую духовку. Запекайте при 200 градусах около 30-40 минут. За несколько минут до готовности посыпьте картофель тертым сыром, чтобы получилась красивая сырная корочка.

Картофель, фаршированный мясом готов!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

К сожалению, регистрация закрыта!

Вам надо иметь прилашение или запросить приглашение по email..

Note: If you are the admin and want to display the register form here, log in to your dashboard, and go to Settings > General and click "Anyone can register".

Данный рецепт фаршированного картофеля отлично подойдет для пикника, праздничного застолья, а также станет идеальным полноценным блюдом на ужин. Благодаря ненавязчивой начинке из нежного итальянского сыра риккотта и шпината этот картофель понравится по вкусу всем гурманам. А если вы раннее готовили равиоли со шпинатом или равиоли с грибами и сыром, где идеально сочетаются между собой рикотта и шпинат, то это блюдо стопроцентно займет свое почетное место рядом с этими потрясающими рецептами.

Ингредиенты картофеля, фаршированного рикоттой и шпинатом.

Картофель – 6 шт.
Рикотта – 125 г
Шпинат, укроп, петрушка – по 1 пучку
Лук зеленый – 3 пера
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль, перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить картофель, фаршированный рикоттой и шпинатом.

1. Картофель очищаем, промываем под водой и разрезаем на две равные половинки. Если у вас молодой картоель, то его можно не чистить.
2. Фольгу для запекания разрезаем на небольшие прямоугольники, так чтобы в один прямоугольник из фольги поместилось две половинки картофеля. Выкладываем в каждую фольгу по две половинки картофеля, фольгу прищипываем со всех сторон, укладываем каждую фольгу с картофель в жаропрочную форму для запекания.
3. Отправляем форму вместе с картофелем в заранее разогретую духовку запекаться при температуре 220 градусов около 40-45 минут. Время запекания картофеля в фольге зависит от самого размера вашего картофеля.
4. Тем временем приготовим начинку для фаршировки нашего запеченного картофеля. Тщательно промываем всю нашу зелень, обсушиваем ее и мелко рубим. Соединяем нарубленную зелень с рикоттой, тщательно все перемешиваем. По вкусу добавляем соль, перец и другие специи, немного оливкового масла.
5. Когда картофель запечется, вынимаем мякоть картофель из середины, смешиваем ее с полученной начинкой из рикотты и зелени.
6. Выкладываем в каждую половинку картофеля без мякоти начинку, продолжаем запекать уже фаршированный картофель еще около 10 минут.
7. Наш ароматный запеченный фаршированный картофель с рикоттой и шпинатом подаем прямо в фольге или порционно, выложив на отдельную тарелку.

Истинно итальянское наслаждение и праздник на вашем столе также подарит и брускетта с прошутто и рикоттой. Желаем вам приятного аппетита!

Читайте также:

  
• Как приготовить шурпу из баранины по татарски
  
• Что приготовить из замороженных овощей и свинины
  
• Соус к языку отварному говяжьему с черносливом
  
• Как приготовить шитаки с печени
  
• Садж для подогрева шашлыка и приготовления национальных блюд