Желудочки куриные рецепт с брокколи

Ингредиенты желудки куриные с брокколи и спаржевой фасолью в мультиварке

Желудок куриный 524 г
Лук репчатый 60 г
Капуста цветная 140 г
Брокколи, сырая 15 г
фасоль спаржевая 130 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 30 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 100 г
горчица дижонская 10 г

Пищевая ценность и химический состав "желудки куриные с брокколи и спаржевой фасолью в мультиварке".

Энергетическая ценность желудки куриные с брокколи и спаржевой фасолью в мультиварке составляет 137,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Суп холодный с куриными желудками и брокколи

Ингредиенты

200 г куриных желудков, 200 г брокколи, 20 г зеленого лука, 10 г зелени укропа, 800 мл кваса, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Куриные желудки залить холодной подсоленной водой и варить до мягкости. Брокколи разобрать на соцветия и приготовить в пароварке. Зеленый лук и зелень укропа нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить и заправить квасом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Пирог из лаваша с куриными желудками, картофелем, луком и сметаной «Винница – Тель-Авив»

Пирог из лаваша с куриными желудками, картофелем, луком и сметаной «Винница – Тель-Авив» Ингредиенты2 листа лаваша, 150 г сметаны, 2 яйца.Для начинки:700–800 г куриных желудков, 5–6 картофелин, 3–4 луковицы, 1 стакан бульона или воды, перец, соль.Способ приготовленияОчищенные

Рагу с куриными желудками, капустой, морковью, луком, тмином, паприкой и зеленью «Краковское»

Рагу с куриными желудками, капустой, морковью, луком, тмином, паприкой и зеленью «Краковское» ?500 г куриных желудков? 1/ 2кочана капусты? 2шт. сладкого перца?2 шт. моркови?1 луковица?1–2 ч. ложки тмина?1 пучок любой зелени?растительное масло, паприка и соль – по вкусуОчищенные

Зельц свиной с морковью и куриными желудками

Зельц свиной с морковью и куриными желудками Ингредиенты500 г мяса свиных ножек, 500 г свиной печени, 500 г куриных желудков, 200 г репчатого лука, 200 г моркови, 3 зубчика чеснока, перец черный молотый, соль.Способ приготовленияМясо свиных ножек, печень и желудки нарезать

Жареные трубочки с куриными желудками, сердечками, сыром, зеленым луком и укропом «Некубинские сигары»

Жареные трубочки с куриными желудками, сердечками, сыром, зеленым луком и укропом «Некубинские сигары» Ингредиенты200 г куриных сердечек, 150 сыра (твердых сортов), 2 яйца, зеленый лук, зелень укропа, растительное масло, перец, соль. Способ приготовленияЖелудки и сердечки

Борщ с куриными желудками, крыльями и шейками, курагой, шампиньонами, чесноком и зеленью «Приходите завтра»

Борщ с куриными желудками, крыльями и шейками, курагой, шампиньонами, чесноком и зеленью «Приходите завтра» 400 г куриных крыльев и шеек300 г куриных желудков5 шт. кураги3–4 крупных шампиньона1 шт. свеклы200 г капусты3 крупные картофелины1 шт. моркови1 луковица100 г корня

Борщ с куриными желудками, крыльями и шейками, курагой, шампиньонами, чесноком и зеленью «Приходите завтра»

Борщ с куриными желудками, крыльями и шейками, курагой, шампиньонами, чесноком и зеленью «Приходите завтра» ? 400 г куриных крыльев и шеек? 300 г куриных желудков? 5 шт. кураги? 3–4 крупных шампиньона? 1 шт. свеклы? 200 г капусты? 3 крупные картофелины? 1 шт. моркови? 1 луковица? 100 г

Суп холодный с куриными желудками и шпинатом

Суп холодный с куриными желудками и шпинатом Ингредиенты200 г куриных желудков, 150 г шпината, 10 г зеленого лука, 10 г зелени укропа, 800 мл кваса, соль.Способ приготовленияКуриные желудки залить холодной подсоленной водой и варить до мягкости. Шпинат, зеленый лук и зелень

Суп холодный с куриными желудками и брокколи

Суп холодный с куриными желудками и брокколи Ингредиенты200 г куриных желудков, 200 г брокколи, 20 г зеленого лука, 10 г зелени укропа, 800 мл кваса, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКуриные желудки залить холодной подсоленной водой и варить до мягкости.

Суп холодный с куриными желудками и маринованной спаржей

Суп холодный с куриными желудками и маринованной спаржей Ингредиенты200 г куриных желудков, 150 г спаржи (маринованной), 20 г зеленого лука, 20 г зелени укропа, 700 мл кваса, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКуриные желудки залить холодной подсоленной водой и

Суп холодный с куриными желудками и солеными огурцами

Суп холодный с куриными желудками и солеными огурцами Ингредиенты200 г куриных желудков, 150 г огурцов (соленых), 150 г редиса, 30 г зеленого лука, 10 г зелени петрушки, 700 мл кваса, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКуриные желудки варить в залить подсоленной воде

Суп холодный с куриными желудками и свеклой

Суп холодный с куриными желудками и свеклой Ингредиенты200 г куриных желудков, 150 г свеклы, 15 г зеленого лука, 15 г зелени укропа, 750 мл кваса, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКуриные желудки залить холодной подсоленной водой и варить до мягкости. Свеклу

Кукурузная каша с куриными желудками

Кукурузная каша с куриными желудками - Желудки очищенные и порезанные - 300гр.- Морковь - 1 шт. маленькая- Лук - 1 гол.маленькая- Крупа кукурузная промытая хорошо, до чистой воды - 1 мультистакан- Вода горячая - 2 мультистаканаОвощи трём на тёрке и обжариваем на растительном масле

Как приготовить Куриные желудки, тушенные с цукини и брокколи за 40 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!


    40 мин.
  • 10 продукт.
  • 6 порц.
  • 35
  • Добавить закладку
  • Распечать рецепт
  • Добавить фото
  • Кухня: Французская кухня
  • Тип рецепта: Обед
  • Тип: Основные блюда

  • --> Добавить в список покупок + Куриные желудки 1 кг
  • --> Добавить в список покупок + Морковь 1 штука
  • --> Добавить в список покупок + Репчатый лук 1 гол

Куриные желудки, тушенные с цукини и брокколи пошаговый рецепт

Желудки промыть, тщательно очистить и обсушить на бумажном полотенце. Слегка присолив, обжарить желудки на растительном масле. Затем добавить немного воды и тушить под крышкой около 30 минут.

Морковь и лук очистить, мелко нарезать и выложить на сковороду к желудкам. Тушить около 5-7 минут.

Цукини нарезать небольшими кусочками и добавить к тушеной массе. Посолить, поперчить и тушить до готовности.

За несколько минут до готовности добавить майоран и мелко порубленный чеснок.

Отдельно отварите брокколи и перед подачей на стол соедините с тушеной массой.

Открыть рецепт на телефоне - включите камеру и наведите на QR-код

Глядя на рецепты куриных желудочков с фото на сайте, можно сразу решить, какое блюдо из куриных желудочков вы хотите приготовить. Блюда из куриных желудочков не только полезны, т.к. субпродукты низкокалорийны и богаты микроэлементами, но и просто вкусны. Рецепты приготовления куриных желудочков начинаются с их чистки. Из желудков можно приготовить густые похлебки, рагу, запеканки, из них же делают начинку для пирогов и блинчиков. Рубленые потроха, включая желудочки, используются как ингредиент фарша, состоящего из лука, белого хлеба и яиц, для фаршированной птицы.


Корейский салат из куриных желудков с редькой

желудки куриные, лук репчатый, редька зеленая, масло растительное (для жарки), уксус (9%), специи, соль, перец черный (молотый), паприка, соевый соус, сахар

раздел: Салаты из курицы, Корейские салаты


Куриные желудки в коньячном кляре и зелeный соус из брокколи

желудки куриные, брокколи (замороженная), петрушка, чеснок, сливки (20%), горчица, соевый соус, имбирь (тёртый), молоко, мука пшеничная, яйцо, коньяк, масло растительноe (для фритюра), масло сливочное (для обжарки овощей), кардамон, соль, чёрный перец, кунжут

раздел: Блюда из курицы


Тушеные куриные желудочки

желудки куриные (на 4 части), лук репчатый (мелко порезать), морковь (натереть), перец сладкий (соломкой), мука, вино белое сухое, соль, лавровый лист, перец черный (горошек)

раздел: Блюда из курицы


Жаркое из куриных желудков

желудки куриные, картофель, шампиньоны, лук репчатый, морковь, лавровый лист , перец душистый, майонез, вода (горячая), зелень

раздел: Жаркое, Блюда из курицы


Хе из куринных желудков

куриные желудочки, репчатый лук, морковь, болгарские перцы, красный перец, соль, сахар, соевый соус, масло сливочное, кинза (зелень), чеснок, уксус (80%)

раздел: Блюда из курицы


Куриные желудки в чесночно-имбирном соусе

желудки куриные, лук репчатый, чеснок, имбирь (корень), крахмал картофельный, соль, специи, масло сливочное, макароны

раздел: Блюда из курицы


Куриные желудки с лисичками в сметане

желудки куриные, лук репчатый, грибы лисички, сметана, масло сливочное, соль, специи

раздел: Блюда из курицы


Блинчики, фаршированные куриными желудками

молоко, мука, яйцо, соль, сахарный песок, масло растительное, желудки куриные, лук репчатый, масло сливочное

раздел: Блинчики (сладкие и несладкие)


Куриные желудки с опятами и овощами в кисло-сладком соусе

желудки куриные, брокколи (замороженная), перец сладкий (замороженный), опята (замороженные), базилик, тмин, соль, приправы, соус кисло-сладкий.

раздел: Блюда из курицы


Куриные желудки с брюссельской капустой

желудки куриные, капуста брюссельская, растительное масло, укроп, специи, петрушка, маслины

раздел: Блюда из курицы


Куриные желудки в сливочном соусе

куриные желудки, растительное масло, соль, перец, карри, базилик, сливочное масло, мука, сливки (15%)

раздел: Блюда из курицы


Куриные желудки с сельдереем

желудки куриные, майонез, бульон куриный, сельдерей (корень), морковь, лук репчатый, мука, сметана

раздел: Блюда из курицы


Бульон из куриных желудков

вода, желудки куриные, морковь, лук репчатый, зелень петрушка, соль, перец чёрный (молотый)

раздел: Куриный суп


Запеченые куриные желудки

желудки куриные, майонез, лук репчатый, перец чёрный, соль

раздел: Блюда из курицы


Куриные желудки, запечённые в кефире

желудки куриные, кефир, морковь, лук репчатый, пряности (куркума, кориандр, хмели-сунели, черный перец, красный и белый перец), лавровый лист, соль, куриный жир (топленый), колбасный сыр (копченый)

раздел: Блюда из курицы


Куриные желудки под сыром

куриные желудочки, сыр твердый, картофель, лук репчатый, морковь, майонез, соль, черный перец (молотый), специи, чеснок

раздел: Блюда из курицы


Маринованные куриные желудки

куриные желудки, соевый соус, оливковое масло, горчица, лук репчатый, лимонный сок

раздел: Блюда из курицы


Чечевица с куриными желудками

чечевица зеленая, куриные желудки, морковь, лук репчатый, баклажаны, помидоры, соль, специи

раздел: Блюда из курицы, Рецепты с чечевицей


Баклажаны фаршированные куриными желудками

куриные желудки (подготовленные), баклажаны, лук репчатый (большой белый), чеснок, сыр (твердый), лавровый лист, перец (горошек), хмели-сунели, оливковое масло, соль

раздел: Фаршированные баклажаны


Азу из куриных желудков и вешенок

куриные желудки, вешенки, картофель, соленые огурцы, лук репчатый, морковь, вяленые помидоры, вяленый перец, томат, соль, приправы


Кебабы из куриных желудочков

баклажаны, куриные желудки, сладкий перец (красный), медово-имбирный маринад, соль, масло растительное


Подлива из куриных желудков

куриные желудков (очищенные), морковь, репчатый лук, растительное масло


Перлотто с куриными желудками и кабачками

куриные желудки, перловка, кабачки, сладкий перец, лук репчатый, морковь, соевый соус, смесь перцев (молотые), кориандр (молотый), специи, соль, масло горчичное (для жарки)

раздел: Орзотто (перлотто)


Cалат из перловки с куриными желудками и маринованным луком

куриные желудочки, перловая крупа, морковь, растительное масло, лук репчатый (мелкий), уксус яблочный (6%), соль, зелень

раздел: Салаты из кролика, Салаты из курицы


Салат из куриных желудков с черемшой

желудки куриные, яйцо, капуста белокочанная, черемша, майонез

раздел: Салаты из черемши, Салаты из курицы



Белки 154 г
Жиры 4 г
Углеводы 15 г


Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.


С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.


Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.


Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.


Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.


Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.


Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.


Петрушка известна человечеству с древнейших времен, она находит применение в кулинарии и косметологии. Это растение из семейства зонтичных отличается неприхотливостью в выращивании. Очень часто выращенную летом на даче зелень петрушки заготавливают на зиму.

Ингредиенты

Куриные желудки – 500 г

Чеснок – 3 зубчика

Растительное масло – 3 ст.л.

Томатная паста – 70 г

Соль, перец – по вкусу

Сушеная петрушка – по вкусу

Свежая зелень – по вкусу

  • 48 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда


Пошаговый рецепт с фото

Надоели привычные блюда из свинины, курицы или говядины? Да и индейка с кроликом уже не удивляют? Приступайте к приготовлению субпродуктов! Вот это настоящее разнообразие. Процесс приготовления, конечно, не быстрый и достаточно муторный, скажу честно. Но результат того стоит. Блюдо получается необычным и бюджетным, что тоже немаловажно.

Тушеные куриные желудки с капустой я подаю как самостоятельное блюдо – полноценное, сытное и питательное. Это потому, что сами желудочки богаты белком и несут в себе на удивление много пользы. Так что скорее запасайтесь ингредиентами и приступайте к приготовлению!


Куриные желудочки очень тщательно промываем под проточной водой. Затем срезаем лишние пленки, оставляя по возможности только мясо. Разрезаем его на маленькие кусочки и ещё раз тщательно промываем.


Выкладываем желудки на горячую сковороду и тушим в собственном соку на небольшом огне до выпаривания жидкости, после чего вливаем стакан воды и тушим снова до выпаривания. Весь процесс займет 30-40 минут.


Тем временем лук нарезаем тонкими полукольцами, чеснок режем мелко.


Морковь натираем на тёрке.


Перекладываем овощи к тушеным желудкам, вливаем растительное масло. Поджариваем всё вместе 5 минут.


Капусту тем временем мелко шинкуем, солим и мнем руками до мягкости. Перекладываем в сковороду.


Вливаем ещё 2 стакана горячей воды, всыпаем соль, перец и сушеную петрушку по вкусу, выкладываем томатную пасту. Перемешиваем и тушим на небольшом огне до выпаривания жидкости и готовности блюда (15-20 минут).


В конце приготовления добавляем мелко рубленную свежую зелень. Я использовала укроп.


Тушеные куриные желудки с капустой готовы! Подаём к столу в качестве основного блюда. Приятного аппетита!


  • Как приготовить
  • Пошаговые фото
  • Советы к рецепту
  • Похожие рецепты

Ингредиенты

  • 400 гр. куриных желудков
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 100 мл. растительного масла
  • 1/4 ч.л. сахарной пудры
  • 1/4 ч.л. красного жгучего перца(вообще начните с 1/4 ч.л. а потом если что добавите, перец по остроте разный бывает, мне пришлось потом еще добавлять )
  • соль
  • 1/4 ч.л. сахарной пудры
  • щипотка растолченного кориандра
  • паприка(порошок) 1-2 ч.л.
  • уксус 9%:
  • для маринования лука около 100 г
  • для заправки желудочков несколько ч.л. по вашему вкусу, я добавила 2.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные желудки обработать и порезать полосочками.Поставить варить до готовности(до мягкости), через 30 минут варки посолить воду.

Когда желудочки сварятся, слить воду.

Лук нарезать тоненько полукольцами, налить в емкость уксус и подогреть(до горячего состояния) в микроволновке, выложить лук(чтоб был покрыт уксусом)накрыть и дать промариноваться минут 7, затем лук вынуть и добавить к желудкам.Когда лук так отдельно маринуешь он остается хрустящим и хорошо промаринованным.

в сковороде расколить масло, добавить острый перец, вылить в желудочки(раскаленное), заправить соевым соусом, уксусом, паприкой и кориандром, сахарной пудрой.

Все хорошо перемешать и попробовать на вкус, если на ваш вкус чего-то не хватает-досолите, можно добавить уксуса или перца. Тут все индивидуально, кто любит поострей, кто покислей.

Когда остынет накрыть и поставить в холодильник на ночь.

Куриные желудочки или, как их еще называют, пупочки – очень популярный субпродукт.

В этой подборке вы найдете интересные рецепты их приготовления с разными продуктами в качестве вторых блюд.

КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ПО-БЫСТРОМУ

Понадобится: 500г куриных желудков, 2 луковицы, 3 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соды, специи по вкусу, соль. Промыть и обсушить пупочки. Мелко нарезать лук, выложить его в казан с разогретым маслом, жарить до зарумянивания. Добавить к луку желудки, обжарить до выделения сока, всыпать соду (соду добавляют при готовке жилистого, сухого мяса, желудков, требухи, чтобы ускорить процесс готовки, мясо при этом получается нежным, сочным) – соус вспенится, когда пена сойдет, добавить специи, подсолить и перемешать массу, накрыть казан крышкой и на медленном огне потушить блюдо, помешивая периодически и подливая кипяток так, чтобы он постоянно покрывал желудочки. Готовить блюдо до мягкости желудочков. Многим куриные желудки по вкусу напоминают грибы, если сочетать их с грибами, то эта особенность восприятия, если она есть, еще усилится, и получится еще вкуснее.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!


ТОП–5 ИДЕЙ ДЛЯ ВКУСНОГО УЖИНА 1. Венгерский гуляш–левеш Ингредиенты: — Говяжья мякоть — 500 г — Красный болгарский перец — 1 шт. — Растительное масло — 50 мл — Репчатый лук — 1 шт. — Помидор —.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Коржи:● 5 стаканов муки (+)● 400 гр маргарина● 1 стакан (250 мл) молока Крем:● 2 стакана молока● 250 г сливочного масла● 3 желтка● 2 ст сахара + 3 ст ложки● 3 ст л.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● яйца — 2 шт,● мука — 2-3 стакана,● сливочное масло или маргарин — 200 г,● сахар — 1 стакан,● ванилин — на кончике ножа,● разрыхлитель — 1 ч. ложка● варенье.

1. Салат с сухариками ИНГРЕДИЕНТЫ:● Огурец свежий большой — 1 шт.● Грудка куриная отварная (или куриная ветчина) — 250 г● Сыр твёрдых сортов — 70–100 г● Кукуруза — 1 банка● Чеснок● Сухарики● Майонез 2.

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Молоко — 500 Миллилитров ● Крахмал — 4 Ст. ложки (без горки)● Мука пшеничная высшего сорта — 4 Ст. ложки (с горкой)● Яйцо — 3-4 Штук● Соль — 1 Щепотка● Сахар — 2-3.


Приготовим тушеные желудки со спаржевой фасолью. Из всех куриных субпродуктов желудочки требуют довольно длительной варки и тушения, так как состоят из мышечной ткани. Но это не останавливает экономных хозяек, в записной кулинарной книге которых всегда найдется с десяток вкусных рецептов блюд из желудков.

Стручковая фасоль уже давно завоевала свое место в кулинарии. Её можно подать в качестве гарнира или потушить с мясом, субпродуктами, грибами. От различных добавок блюда становятся не только сытнее, но и вкуснее. Готовят фасоль только молодую, с несформировавшимися семенами. Лопатки в восковой зрелости уже непригодны, так как становятся твердыми.

Ингредиенты


  • Желудки куриные - 500 г
  • Фасоль стручковая - 350 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Сметана 20% - 2 ст. л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло подсолнечное - 3 ст. л.
  • Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
  • Зелень петрушки - 0,5 пучков
  • Соль - 1,5 ч.л.

Как приготовить тушеные куриные желудки


Желудки тщательно очистить от пленок и промыть.


Выложить желудки в кипящую подсоленную воду и отварить до мягкости.


Вынуть желудки из бульона, слегка остудить и разрезать на более мелкие части.


Молодые стручки фасоли вымыть, обрезать с концов и нарезать кусочками длиной 3–4 см, а затем опустить в кипящую подсоленную воду, бланшировать в течение 4 минут, остудить в холодной воде и выложить на дуршлаг.


Луковицу очистить и мелко нарезать.

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.


Лук и морковь выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до полумягкости.


В сковороду к овощам добавить подготовленные желудки.


Все вместе при помешивании обжаривать в течение 5 минут.


Дольку чеснока очистить от сухой оболочки и мелко порубить.


К желудкам добавить фасоль, чеснок и сметану, посыпать перцем и солью.


Смесь перемешать и потушить под крышкой на среднем огне примерно 15 минут.


При подаче блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.

Читайте также: