Где готовят самый лучший кофе в москве

Современные кофейни в Москве отличаются от первых заведений такого рода, в которых посетителям достаточно было уютного интерьера и удобного расположения. Большинство людей теперь посещают кофейни не в поисках атмосферы, а с целью выпить по-настоящему хорошего кофе. Лучшие кофейни Москвы, с их серьезным подходом к отбору кофейных зерен, полноценным обучением персонала и инвестированием в дорогую технику, мало-помалу учат гостей отличать вкус действительно качественного кофе от подделки.

В столице есть места, где по-настоящему ответственно, по мнению посетителей, относятся к кофе. Здесь можно быть уверенным, что эспрессо посетителю принесут из свежеобжаренных зерен, сумеют идеально взбить пенку латте, а с баристой всегда можно обсудить детали различных видов заваривания, услышать от него интересный рассказ о сортах и с его помощью открыть для себя что-то новое. Где готовят самый вкусный кофе в Москве?

Топ-8 лучших кофеен

Часто сегодня можно прочитать всевозможные рекомендации, как следует отбирать зерна и как правильно заваривать кофе самостоятельно в домашних условиях. Но кофеманы согласятся, что ощутить вкус настоящего кофе можно лишь в местах, где его приготовлением занимаются профессионалы. Независимые эксперты назвали лучшие кофейни в Москве. Список и короткие комментарии представлены далее в статье.

Double B (кофейня)

Компания специализируется на закупке, обжарке и продаже кофейных зерен. Заведения бренда напоминают устройство лабораторий, в которых постоянно происходит изобретение все новых и новых кофейных напитков.

Первая кофейня Double B была открыта в "Останкино", вторая — в баре гостиницы Mandarin Combustible. Третья, самая уютная, расположена в по адресу: Милютинский переулок, 3. Многие оценивают заведения сети Double B как лучшие кофейни в Москве.

В магазине, которым располагает каждая из них, можно купить кофе в зернах, разнообразные чаи, устройства для заваривания чая или кофе. Кухня здесь не предусмотрена, зато имеется значительное разнообразие кофейных напитков. Помимо классических, основанных на эспрессо вариантов (латте, капучино, ристретто), тут используют также альтернативные, медленные методики: в харио, кемексе, аэропрессе. Любители сладкого порадуются авторским напиткам — латте со всевозможными сиропами, эспрессо в сопровождении орехового мусса, раф-кофе, приготовленный с добавлением сливок (11%) и ванильного сахара. Знатоки рекомендуют попробовать раф лавандовый.

Good Enough

Уютная и светлая кофейня расположена по улице Садовой-Триумфальной, 4/10. Заведение рекомендуют для проведения дружеских встреч. В интерьере обращает на себя внимание наличие выбеленных кирпичных стен, школьных стульев, незашитого бетонного пола, зелени на подоконниках. В таком месте несложно забыть о том, что тестируешь кофейни в Москве. Такое заведение скорее напоминает Стокгольм или Берлин. Кофейные зерна здешним специалистам поставляют обжарщики Camera Obscura.

В меню - напитки, приготовленные на основе эспрессо: макиато, раф-кофе, капучино, латте. Имеется множество авторских напитков: холодный кофе, приготовленный на основе эспрессо с апельсиновым фрешем и концентрированной настойкой каскары, которую готовят из кожуры кофейных ягод. Меню в заведении короткое по-европейски. Обычно оно состоит из четырех блюд, но ввиду быстрой и регулярной смены меню не успевает надоесть постоянным гостям.

Les (кофейня в Музее Москвы)

В уютной кофейне Les гости довольствуются вполне незатейливым интерьером: побеленные кирпичные стены, мебель из деревянных досок. Меню здесь пишут мелом на черной доске. Les является единственным заведением, представляющим лучшие кофейни Москвы, где зеленые кофейные зерна обжаривают прямо на месте. Кофе здесь же готовят не из смеси арабики, а используют зерна одного сорта — так лучше ощущается вкус каждого из видов кофе.

Кроме стандартного способа заваривания (с применением эспрессо-машины), кофе также готовят в френч-прессе и аэропрессе. В кофейне также можно заказать сэндвичи, салаты, буррито, мексиканские тортильи и десерты.

В Les, расположенную на Рождественском бульваре, 10/7, удобно прийти для того, чтобы почитать книгу или поработать за ноутбуком. Часто здесь проводятся лекции, дегустации и кофейные мастер-классы. Предусмотрены также детские активности: театральный кружок, рисование и т. п.

"Кофемания"

Данная сеть заведений готовят самый вкусный кофе в Москве, уверены многие ценители напитка. Кроме десертов и кофе, здесь также заказывают завтраки, обеды или ужины.

Camera Obscura (Даниловский рынок)

Camera Obscura – это обжарочная компания, поставляющая кофейные зерна во многие популярные заведения столицы: The Burger Brothers (закусочную), Good Enough (кафе) и др.

В мини-кофейне на Даниловском рынке (в павильоне № 15, который расположен справа от главного входа, по ул. Мытной, 74) предусмотрено выполнение функции шоу-рума: гости здесь могут не только приобрести свежеобжаренные кофейные зерна, но и заказать приготовление из них кофейных напитков. Помимо кофе, здесь также предлагаются эксклюзивные сорта чая из Тайваня. Кофе готовится альтернативными способами: с помощью аэропресса и кемекса.

West 4. Coffee Brew Bar

В небольшой кофейне по ул. Остоженка, 3/14, посетителей радует уютное оформление зала, выполненное в стиле минимализма, предусматривающего наличие открытой кирпичной кладки стен, столов-подоконников и нескольких деталей в стиле винтаж. Днем в заведении играет джаз (используются виниловые пластинки).

Посетители West 4. Coffee Brew Bar могут заказать напитки, приготовленные в эспрессо-машине или альтернативно: харио, кемексом и аэропрессом. Помимо сладкой выпечки, предлагаются сэндвичи. По вечерам в кофейне иногда звучит живая музыка (джаз).

Upside Down Cake Со (кофейня-кондитерская)

В заведении по ул. Большой Грузинской, 76 часто выстраиваются очереди за фирменными капкейками и тортами. Помимо этого, заведение славится по-настоящему качественным кофе. Кофейные напитки, будь то эспрессо, латте или капучино, готовятся из свежеобжареных зерен и являются отличным дополнением к сладкому. Меню располагает 11 видами капкейков и 16 видами тортов. Здесь также можно заказать кашу на завтрак или суп на обед. Блюда и выпечку готовят по адаптированным рецептам шеф-повара из Америки. Ежедневно обновляется половина блюд в меню.

Fruit and Veggies (кооператив «Черный")

Кофе от данного кооператива подходит тем, кто предпочитает напитку на основе эспрессо альтернативные методы заваривания. Его считают идеальным местом для знакомства с кофейной культурой: здешние бариста готовы рассказывать о характеристиках различных сортов кофе, методах его заваривания и особенностях вкуса в течение многих часов.

Собственным полноценным кафе кооператив пока не располагает. В кафе Fruit and Veggies (территория Artplay) кофе готовится альтернативными способами, включающими использование аэропресса, харио, кемекса и сифона.

Кофейня Caffe’ del Parco

Перечисляя лучшие кофейни Москвы, следует упомянуть также открывшуюся на Комсомольском проспекте (в доме №7/3, корп. 1) кофейню Caffe' del Parco, четвертую в сети заведений в столице. Кофейня занимает площадь 56 кв. м и рассчитана на обслуживание 26 посетителей. Стоимость напитков здесь:

• двойного эспрессо: 160 руб.;
• двойного американо: 190 руб.;
• капучино: 180–210 руб.;
• латте: 210–240 руб.;
• раф: 220–260 руб.;
• раф-масала: 260 руб.;
• флэт-уайта: 220 руб.;
• чая: 230 руб.;
• лимонадов: 190–380 руб.;
• свежевыжатых соков: 200 руб.;
• смузи: 250 руб.;
• милкшейков: 300 руб.

Кофейня работает ежедневно с 8.00 до 23.00. В меню предлагаются завтраки, которые подаются в течение целого дня и состоят из: яиц-скрэмбл на тосте с добавлением петрушечного масла, яиц с сыром в бисквите с добавлением зелёного салата и цитрусового майонеза. сконов с грушей и взбитыми сливками в лаймовом сиропе, овсянки с сыром, шпинатом и бананом, рисовой каши с лаймом и морковным соком на кокосовом молоке, цитрусовой рисовой каши с мятой, сырников с брусничным киселём.

Основное меню предлагает гостям насладиться салатом с ростбифом, заправленным карамелизированным луком, салатом с кумкватом и свёклой, салатом с яйцом пашот и цукини, морковным супом, супом с беконом и элем, куриным супом, лимонным ризотто с мятой или белыми грибами и ростками горошка, пастой, лососем с пюре из сельдерея, мини-стейком с петрушечным маслом и полентой.

Венская кофейня в Москве

Привезенный в Москву в 2008-м, бренд Coffeeshop вполне адаптировался к условиям местного рынка и продолжает успешно развиваться. Любители кофе отмечают, что в них удалось воссоздать незабываемую атмосферу, прославившую венские кофейни, с их традициями подачи, сервировки напитков, обслуживания.

Венские кофейни позиционируют себя как заведения, в которых используют исключительно 100 % высокогорную арабику, являющаяся самым качественным видом кофе, насчитывающим 6000 сортов. Арабику знатоки считают сортом кофе, самым безопасным для здоровья. В заведения приходят в основном любители проводить досуг в спокойной, демократичной обстановке для того, чтобы встретиться с друзьями или просто отдохнуть за чашечкой настоящего высококачественного кофе. Атмосфера здесь создается приятной музыкой, легким освещением, наличием живых цветов, уютной мебели, а также яркими дизайнерскими решениями.

Сокольники

Тем, кто озадачен вопросом, где в Москве наилучшая кофейня, Сокольники (станция метро) предлагают на выбор несколько заведений, расположенных неподалеку. Это:

Данная российская кофейная компания создана в 1992-м. Организация занимается производством и импортом элитных сортов кофе, кроме того, с 2001 года в стране развивается сеть одноимённых кофеен.

• на Зубовском бульваре, д. 5, стр. 3;
• по Русаковской улице, д. 29;
• в Камергерском переулке;
• на пл. Комсомольской, 16;
• на пл. Тверская Застава, 1;
• по ул. Матросская Тишина, 23, стр. 2;
• по Новослободской ул., 10, к2;
• на Зубовском б-ре, 5, стр. 3.

В столице очень много кофеен, однако порой бывает трудновато найти лучшие кофейни Москвы. Мы немного решили облегчить вам задачу. Мы составили рейтинг топ 15 мест Москвы, где варят вкусный кофе.

Лучшие кофейни Москвы: здесь варят вкусный кофе

Многие очень любят встречаться с друзьями в кафе, да и просто в них уютно посидеть да отдохнуть, наслаждаясь непринужденной и расслабляющей обстановкой, вкусным кофе, отличным обслуживанием. Но зачастую оказывается очень сложно найти действительно стоящее место, после посещения которого оставались бы лишь самые приятные эмоции. Для гостей столицы и любителей выпить хороший кофе, готовы представить лучшие кофейни Москвы , которые не оставят вас равнодушными.

Говоря про лучшие кофейни Москвы нельзя не упомянуть данное заведение. Оно несомненно понравится настоящим гурманам и экспериментаторам. Здесь вы не найдете особое разнообразие в десертах и закусках, зато сможете попробовать изысканный кофе, который не найдете больше нигде. Они сами закупают и обжаривают зерна кофе. Сиропы, добавляемые при приготовлении сделаны из натуральных продуктов. Кофе всегда свежий, приготовлен по личным рецептам. Бариста с радостью вам сварит любой напиток по желанию.

В меню этого заведения вы найдете много авторских рецептов кофе, которые не оставят вас равнодушными. Особого внимания заслуживает лавандовый раф, с непревзойденным вкусом. В этом месте вас порадует не только оригинальный и самый вкусный кофе, но и демократические цены. Персонал приветливый, рад каждому посетителю, готов помочь с выбором и сделать все, чтобы вы непременно заглянули сюда снова.

Привлекательная кофейня, с уютной атмосферой откроет свои двери для вас. Приветливый и добродушный персонал с радостью поможет вам определиться с выбором, ответит на все возникшие вопросы и сделает все, чтобы место стало вашим излюбленным. Особенно заведение понравится любителям полакомиться вкусной выпечкой и сладостями, которых здесь в избытке, а вариантов довольно много, чтобы каждый нашел себе лакомство по душе.

Особого внимания заслуживает оригинальная атмосфера. Уютное кафе сразу привлекает внимание благодаря ей. Непринужденная музыка позволит расслабиться и увлекательно провести время в компании друзей или вашей второй половинки. Вы останетесь довольны обслуживанием, вкусными блюдами, приятными ценами. Ценители Европейской и Центральноевропейской кухни обязательно должны оценить меню этого заведения и насладиться всеми излюбленными блюдами в уютной обстановке.

17 кофеен по всему городу: от ВДНХ до Пресненского Вала

• Лена Кончаловская , 20 сентября 2017
• 117971
• 27

ул. Садовая-Триумфальная, 4/10;

ул. Пресненский Вал, 38

Joe Black Cafe

3-я улица Ямского Поля, 9, корп. 1

Coffee & Books

ул. Земляной Вал, 33;

Красная площадь, 3;

ул. Пятницкая, 54, стр. 1

ул. Бауманская, 9

Даниловский рынок, слева от главного входа

KOF. Coffee & Lab

ул. Новодмитровская, 1, стр. 1

ул. Садовая-Каретная, 4–6, стр. 1

Smart Coffee VDNH

пр-т Мира, 119, стр. 47

ул. 2-я Звенигородская, 12, стр. 70;

ул. Грузинский Вал, 18/15

Skuratov

Калашный пер., 5;
пр-т Мира, 26, стр. 1

Nook Coffee & Book

пр-д Березовой Рощи, 4

ул. Ленинская Слобода, 19;
Яковоапостольский пер., 9, стр. 1

Coffee & Milk

Грохольский пер., 1;
ул. Бауманская, 32, стр. 2;
ул. Новослободская, 20;
Зубовский б-р, 17

Весковский пер., 3

адрес: ул. Большая Новодмитровская, 36, стр. 1

Бешеный будничный ритм часто не оставляет возможности размеренным посиделкам в кофейнях, а ситуация с коронавирусом и вовсе ставит под сомнение необходимость посещения людных мест. Однако ничто не мешает вам взять вкусный кофе с собой и пересидеть непростое время дома, а KudaGo в специальной подборке подробно расскажет, чем скрасить эти дни и как правильно уберечься от заболевания.

• Всё о гастрономической культуре Москвы
• Лучшие обзоры ресторанов и кафе
• Кругом еда: главные гастрономические события города
• Акции и скидки в ресторанах Москвы
• Только попробуй: новые рестораны, кафе и бары

В кофейнях сети Coffee Bean можно попробовать благородный кофе и ароматные напитки на его основе. Гостей также радуют вкуснейшими десертами, которые здесь готовят по собственной рецептуре. Персонал в кофейне дружелюбный и ненавязчивый, атмосфера — почти домашняя.

Приготовлением кофе здесь занимаются только профессиональные бариста. Но вы можете внести свою лепту в этот увлекательный процесс и попросить добавить в напиток любой из возможных топпингов: сироп, взбитые сливки, шоколадную пудру или дополнительную порцию эспрессо. Здесь, кстати, продают фирменные термостаканы для кофе с собой. При покупке напиток наливают бесплатно.

В OMG самостоятельно отбирают и импортируют кофейные зёрна с бразильских и кенийских плантаций, строго следя за качеством, а также занимаются их обжаркой. Кофейня славится фирменными напитками с необычными добавками и сиропами собственного приготовления: где ещё вы сможете отведать медовый латте или сладкий чили-раф? Кроме того, в меню всегда есть специальные предложения на завтрак и обед, а также свежая выпечка, сладости и изысканные десерты.

Кроме любимого вида кофе здесь вы найдёте запоминающиеся кофейные коктейли: например, Joy’s Coffee с лимонным фрешем, мёдом и содовой, или Gentle Shake с цитрусовыми фрешами, коричным и карамельным сиропами и мускатным орехом.

Если вы хотите попробовать вкусный кофе и захватить чашечку с собой, то это место не стоит обходить стороной. В Москве работает более двух десятков кофеен популярной сети, так что одна из них наверняка найдётся поблизости. В Double B серьёзно относятся ко всему, что касается кофе: зерно закупают напрямую у фермеров, сами занимаются его обжаркой и используют не только как сырьё, но и продают. Здесь можно отведать классические виды кофе и авторские напитки на его основе с добавлением оригинальных сиропов.

Ещё одна сеть, созданная для кофеманов, страдающих нехваткой времени. Одна из мини-кофеен наверняка окажется поблизости от вас. Здесь можно перекусить на скорую руку или насладиться любимым напитком по пути на работу, взяв его с собой в удобном стаканчике. Тех, кто не успел позавтракать, порадует наличие в ассортименте сытных сэндвичей, а любителей сладостей — свежие пончики, маффины и овсяное печенье.

Сеть родом из Вены раскинулась по всему городу. Кофейная карта изобилует напитками с добавлением сиропов, сливок, шоколада и других сладких топпингов. Но и приверженцам классики здесь есть из чего выбрать. Если вы хотите проснуться, выпив очень крепкого кофе, вам точно сюда: к напиткам на основе смеси зёрен Strong в Coffeeshop Company полагается стакан воды.

Эта маленькая уютная кофейня специализируется на вкусных и недорогих блюдах и напитках. В меню есть салаты, супы, каши, сэндвичи и пироги, приготовленные из свежих и полезных продуктов. Здесь можно съесть сытный завтрак или обед и взять перекусить с собой сэндвич или выпечку. В кафе готовят кофе, чай, фрэш, масалу, какао, лимонад.

Главный кофейный fix price Израиля покорил сердца многих столичных жителей. Главная фишка заведения — фиксированные цены на все позиции меню. Здесь готовят кофе, какао, фреши, коктейли, чаи и компоты. Из еды — классические салаты, каши, сэндвичи, пироги, первые блюда и выпечка. Выбор десертов довольно большой, так что если есть минутка, можете смело себя побаловать.

Сеть кофеен работает в столице с 2014 года. За это время москвичей покорило уникальное меню, разработанное в специальной сенсорной лаборатории 9 bar coffee. Кремовый латте, малиновый капучино, раф с халвой — эти и классические напитки в заведениях сети готовят отменно. Особое внимание здесь уделяют способам заварки кофе: гостям предлагают кофе и напитки как из обычной кофемашины, так и приготовленные методом пуровер и с помощью аэропресса.

Крупная, популярная и известная по всему миру сеть кофеен. Каждое заведение стилизовано под небольшой клуб любителей сёрфинга: здесь расставлены лежаки, кресла, гости фотографируются со стильными сёрфми. Сюда приходят за атмосферой вечного лета, дружбы и свободы. А уходят с вкусным кофе! В Москве около 30 кофеен этой сети, поэтому рядом с вами наверняка уже есть одна.

Это не только кофейня (или эспрессоварня), но и киноклуб, психологический клуб и книжный клуб. Здесь проводят кинопоказы и обсуждения фильмов, рассуждают об интересных книгах и устраивают беседы со специалистами в психологии. Но это в обычные дни, пока что все встречи проводят онлайн. Сейчас лучше брать напитки с собой: кофе, какао, а в жаркую погоду хорошо утолить жажду чем-нибудь прохладным.

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl + ↵

Laboratoria Coffee

Одноименная кофейня известного обжарщика на фудкорте Streat

42 Coffee Shop

Кофе и веганская еда на Патриарших прудах

В 42 Coffee Shop два зала, в первом варят кофе, его можно выпить здесь же, за стойкой, и понаблюдать за работой бариста, во втором — сесть и полноценно перекусить. Но это только в том случае, если вам повезет с немногочисленными местами: даже в будний день здесь много людей.

ABC Coffee Roasters

Кофейня с омскими корнями

Кофейное меню немаленькое, нашлось место и классическому сету за 250 рублей, куда входит эспрессо и капучино, авторским рафам и латте по 300 рублей, а в разделе чаев есть каскара (200 р.). Из альтернативы, которая здесь вся по 200 рублей, самая интересная позиция — воронка Trinity, полностью управляемая с приложения телефона. Выпечку делают сами, и от нее может появиться зависимость: миндальное или овсяное печенье с тыквой по 100 рублей, кекс с кокосовой сгущенкой и фундуком или банановый с арахисовой пастой — по 150 рублей.

В конце декабря на Большой Никитской улице, 19/16, рядом с Театром Маяковского, открылась вторая кофейня ABC Coffee Roasters.

Кофе и не только на Украинском бульваре

Val Coffee

The Mosman

Бар-кофейня для ностальгирующих по австралийскому лету

Уют, кино и завтраки в некогда самом порочном переулке Москвы

Меню еды компактное, вся как на подбор: пшеничная или овсяная каша по 150 рублей, сырники и гранола по 200, яйца бенедикт по 250, омлет или скрэмбл по 220 рублей. Печенье, кексы и брауни заказывают у Sweet Religion, а панна-котту и пудинг с чиа и манго делают сами.

Здесь регулярно показывают художественное и документальное кино (для этого заведен проектор) и устраивают распродажи шерстяных вещей российских дизайнеров (в том числе из альпаки) — название обязывает.

Today Coffee

Кафе для своих — на последней из Мещанских улиц

На Мещанской улице открылась отличная кофейня — не большая и не маленькая, не спрятанная во дворах, но и не на проходном месте. Внутри вас ждут гостеприимные хозяйки-бариста, сэндвичи и набор мягких кресел, на которых так приятно провести час-полтора за чашкой близкого к идеальному капучино. Зеленое зерно закупают в компании STF и обжаривают силами Smart на ВДНХ. Сиропы для авторских напитков варят сами, латте финик-кунжут или кокос-лемонграсс обойдется в 350 рублей, флэт-уайт и маленький капучино — в 190, а альтернатива начинается от 150 рублей за фильтр. С едой дела обстоят не хуже: помимо разнообразной выпечки и десертов здесь есть салаты в банках (200–250 р.), которые можно прихватить с собой, а на месте съесть домашнюю лазанью за 290 рублей или один из кишей за ту же цену.

See the Sea

Один из самых заметных игроков бауманского кофейного треугольника

Bryuo

Визит сюда может обернуться мастер-классом по обжарке кофе

Шоурум при семейном обжарочном производстве Bryuo во дворе бывшей фабрики технических бумаг, ныне преобразованной в творческий кластер. Среди посетителей — художники, дизайнеры и фанаты хорошего кофе, экскурсия в обжарочный цех — по требованию. Скромные цены на напитки: весь черный кофе по 100 рублей, весь кофе с молоком — по 150, черный кофе и кофе с молоком — по 220, компетентные бариста и отличный выбор зерна с собой, все варианты по 490 рублей за пачку.

За 300 рублей можно заказать полный дегустационный сет эспрессо/кофе с молоком/альтернатива — отличный шанс почувствовать себя экспертом. Из недостатков можно отметить лишь отсутствие еды (батончики Raw не в счет) и удаленность от ближайшей станции метро. Тем не менее это с лихвой компенсирует возможность увидеть финальную стадию производства своими глазами.

Принцип, уже давно отработанный в мире, но пока не совсем привычный для Москвы: 100 рублей за час, 700 рублей за день. И в вашем распоряжении все блага организованного рабочего пространства — и экран для кинопоказов, и изолированная переговорка, и салаты на ланч, и качели для передышки. А если работать не хочется, можно взять капучино (180 р.) с собой и отправиться гулять по улочкам Трубной или на выставку.