Как приготовить холодный кофе с апельсиновым соком

Откуда берутся столь необычные рецепты? Все очень просто: из непреодолимого желания найти новые гармонично сочетающиеся вкусы, удивить и обескуражить, утолить потребность человека в новых ощущениях. Особенно необычным нам кажется находить что-то новое в хорошо знакомом и повседневном.

Краткая история появления напитка

Добавление фруктовых соков в различные горячительные напитки берет начало в бразильских пабах. Жаркий климат и обилие различных ингредиентов располагает к смелым экспериментам. Считается, что первые попытки соединить два компонента были предприняты в 30-е годы.

Этот период богат на открытия различных напитков, ставших классическими из-за своих уникальных вкусовых качеств. История умалчивает имя бармена, первым подавшим апельсиновый кофе. Однако не вызывает сомнение факт, что напиток был изобретен в Бразилии.

Готовили его из отборных сортов и наливали слоями. Вначале стакан до половины заполнялся апельсиновым фрешем, затем вливался крепкий эспрессо. Основным правилом было — не смешивать слои. В результате дегустатор получал заряд бодрости от терпкого горького питья, а затем освежающую порцию кисло-сладкого витаминного сока.

Как приготовить дома кофе с апельсином

Кофе с апельсиновым соком — бодрящий напиток, открывающий двери в радость нового утра. Эта феерия вкуса уже стала частью карт напитков различных кафе и ресторанов. Каждый, кому нравятся экзотические сочетания, может и в домашних условиях побаловать себя приятной необычной новинкой.

Приготовить кофе с апельсином можно в виде горячего напитка или холодного коктейля. Для обоих вариантов вам понадобятся:

• апельсиновый фреш – 50 г;
• молотый кофе – 20 г;
• сахароза – чайная ложка;
• любые добавки по вкусу (сливки, корица, паприка, мята).

Кофе с апельсиновым соком, как холодный коктейль готовится следующим образом:

1. Обрабатывается апельсин, снимается цедра.
2. Выдавливается сок.
3. Процеживается от мякоти.
4. Цедра смешивается с порцией помола, варится эспрессо.
5. В стакан добавляется последовательно сок и кофе.

В этом варианте темный слой осядет внизу. Если добавлять сливки, то появится дополнительный верхний слой.

Горячий напиток готовится несколько иначе:

1. Смешиваются цедра апельсина, корица и кофе.
2. Апельсиновый сок смешивают с чайной ложкой фруктозы.
3. В турку вливаются обе составляющие, кофе готовится по-турецки.

В итоге получается насыщенный напиток с необычным вкусом.

Некоторые правила приготовления напитка:

Кофе с апельсиновым соком полностью раскрывает свою ароматическую карту, если соблюсти следующие правила:

• молоть зерна заранее нельзя, поскольку молотый кофе теряет часть своего аромата при долгом хранении;
• перед отжимом сока с апельсина нужно снять верхний слой до белой корочки;
• чтобы избавиться от восковых покрытий апельсин опускают в кипящую воду, держать 2-3 минуты;
• снятую цедру смешивают с молотыми зернами перед заваркой, эфирные масла сделают вкус более насыщенным.

Эти несложные приготовления едины для всех рецептов.

Экспериментируя с различными добавками, можно составить свой собственный оптимальный рецепт кофе с апельсиновым соком. Вместе с круассанами чашка подобного напитка поможет проснуться и ощутить всю прелесть нового утра.

Традиционные ингредиенты апельсинового раф-кофе:

• эспрессо 50 мл,
• сливки 11% 100мл,
• ванильный сахар 5 г,
• сахар 5 г,
• сок апельсина — 2 чайные ложки.

Для приготовления напитка лучше взять свежевыжатый сок. Все ингредиенты добавляются в питчер и взбиваются. Если нужно приготовить больший объем кофе, можно взять 2 эспрессо-шота.

Рецепт кофе с апельсином и горячим шоколадом — один из популярных вариантов напитка. Ингредиенты те же, что и в предыдущем варианте, плюс 100 мл шоколада и щепотка корицы.

Существует 2 варианта напитка. В первом случае все ингредиенты взбиваются вместе, как и положено при создании раф-кофе. Во втором варианте вместо сока берется апельсиновая долька, помещаемая на дно чашки, затем добавляют шоколад и кофе и, наконец, накладывают взбитые сливки со щепоткой корицы.

Сливки придают напитку сладость, которая порадует сладкоежек и придется по вкусу многим.

Для приготовления потребуется:

• Эспрессо или американо — 200 мл.
• Апельсин — 1 шт.
• Сливки.
• Корица.
• Сахар

Три последних ингридиента добавляются по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Если кофе не в молотом виде, то сначала следует перемолоть кофейные зерна. Затем сварить его. Дать настояться и остыть.
2. Почистить апельсин, нарезать на кубики, измельчить цедру и выжать мякоть.
3. Разлить кофе по чашкам, затем добавить сок. Украсить сливками и корицей.
4. По желанию добавить сахар.

Хорошо сочетаются в напитке ликер из апельсинов и кофе. В рецепте предлагаются ингредиенты в количестве, рассчитанном на 4 порции. Такой кофейный напиток придется весьма кстати зимним вечером в уютной компании друзей:

• крепкий кофе — около 500 мл,
• ликер из апельсинов 150 мл,
• щепотка порошка апельсиновой цедры,
• взбитые сливки 100 мл,
• по апельсиновой дольке на порцию.

По этому рецепту кофе смешивают с ликером, а сверху располагают взбитые вместе с цедрой сливки. Композицию довершает апельсиновая долька. Красивое оформление напитков очень важно: удивительный вкус и аромат кофе с цитрусовыми нотками подарят настоящий праздник, а изысканная подача к столу добавит очарования моменту.

Очень многие рецепты, сочетающие в себе кофе и апельсиновый сок, содержат также корицу. Эта специя с терпким ароматом очень хорошо дополняет напиток, и кофе с апельсином и корицей неизменно пользуется популярностью.

Апельсиновый кофе с корицей для двоих готовится с использованием следующих ингредиентов:

• кофе 500 мл,
• апельсин,
• корица молотая — чайная ложка,
• сахар 30 г,
• шоколадка,
• сливки 200 мл.

Кофе заваривают 20 минут вместе с корицей и апельсином, порезанным кружочками. Половину сахара добавляют в кофе за пару минут до готовности, остальной сахар взбивают со сливками.

Кофе разливают по бокалам, выкладывают сливки, сверху посыпают тертым шоколадом. Для того чтобы без труда натереть шоколадную плитку, ее нужно предварительно охладить.

При приготовлении кофейных напитков с апельсином можно импровизировать. Любые рецепты, в том числе сама идея раф-кофе и других вариантов напитков с кофе, являются результатом творческих поисков, кулинарных проб и экспериментов.

Не стоит ограничиваться одной специей, в рецепте кофе с цедрой апельсина включены и корица, и ваниль, и гвоздика.

В такой кофе входят следующие ингредиенты:

• молотый кофе — 4 чайные ложки,
• вода 150 мл,
• цедра апельсина — пол чайной ложки,
• корица — четверть чайной ложки,
• немного ванили и гвоздики.

Все ингредиенты смешиваются, и готовится кофе в турке или кофеварке. Разлитый по чашкам напиток украшают взбитыми сливками и дольками апельсина.

При желании и с учетом личных предпочтений одну из специй можно заменить. Гармонично сочетаются с кофе кардамон, мускатный орех, имбирь. Но, внося в напиток специи, всегда следует помнить об умеренности: они должны лишь обогатить аромат кофе, а не заменить его.

Какой подойдет сорт

Большинство рецептов не указывают сорт, из которого приготовляется кофе с апельсиновым соком. Это позволяет, желающим побаловать себя, не изменять привычным маркам. И все же стоит учитывать основные требования, выдвигаемые к качеству вкуса.

Во вкусовой гамме напитка должны сочетаться:

• горечь;
• терпкий вяжущий аромат;
• умеренный уровень кислоты;
• бархатный сладкий привкус;
• освежающий аромат цитрусовых.

Чтобы подчеркнуть все эти особенности, профессиональные бармены рекомендуют обратиться к маркам:

При выборе фрукта следует учитывать:

Эти сорта отличаются орехово-шоколадным устойчивым вкусом, который подчеркнет аромат кофе с апельсином. Перед приготовлением апельсин нужно опустить в кипящую воду, чтобы избавиться от восковых покрытий, на 2-3 минуты.

Для полного контраста вкуса кофе с апельсином требуется тщательно подобрать второй ингредиент. Выбирая фрукт, необходимо учитывать:

Чем более зеленый плод, тем меньше в нем сока. У вызревшего апельсина корка содержит большое количество эфирных масел, которые необходимы для приготовления энергетической составляющей. В них меньше кислоты, больше сахарозы.

Как правильно подавать кофейные напитки с апельсиновым соком

Раф-кофе традиционно подают в фарфоровых чашках, аналогично капучино. Чашки предварительно прогревают. Раф-кофе можно разливать также в большие прозрачные бокалы, как латте-макиато. Так напиток будет особенно аппетитно выглядеть благодаря сливочной воздушной пенке.

Кофейный напиток с апельсиновыми дольками, соком или цедрой может готовиться и другим способом. К примеру, сливки не смешивают с другими ингредиентами, а добавляют их в конце, формируя сверху напитка красивую воздушную шапочку.

Кофе лучше украсить дольками апельсина. Корицей можно посыпать сверху воздушную пенку: это придаст аппетитный вид напитку и внесет особую терпкую нотку в его аромат. Красиво смотрится апельсиновый кофе со льдом, разлитый по бокалам.

Польза и вред

Напиток с апельсином не только вкусный, но и полезный. Он отлично бодрит и тонизирует. Однако чтобы достичь положительного эффекта от его употребления, нужно отбирать для варки только высококачественные ингредиенты.

Апельсин – это один из самых полезных фруктов, который содержит:

• Витамин С, А, В1, В2;
• бета-каротин;
• фолиевую кислоту;
• магний;
• натрий;
• железо.

Кофе и апельсин стимулируют активность кишечника и нормализуют работу ЖКТ. Но злоупотребление коктейлем из этих ингредиентов чревато вымыванием из организма полезных микроэлементов.

Если выпивать более 2 чашек цитрусового эспрессо в день, то можно столкнуться с такими недугами:

• изжогой;
• повышением уровня сахара в крови;
• переутомлением;
• головокружением и головной болью.

Полностью исключить кофе с апельсином из меню придется беременным женщинам, гипертоникам и лицам, страдающим язвой или гастритом.

Кофе с апельсиновым соком — экзотическое сочетание, которое приносит новые нотки бодрости и солнечного настроение не только в любое время дня, но сохраняет улыбку на лице вне зависимости от обстановки.

Как называется кофе с апельсиновым соком

Кофе с добавлением апельсинового сока является напитком родом из бразильского паба. Согласно истории, один из гостей захотел чего-то необычного и бариста, ответив на вызов, сделал ему эспрессо с апельсиновым соком. Это послужило началом популярного пути этого напитка.

Единого названия для него не было придумано. В зависимости от технологии приготовления, ингредиентов и способов употребления его именуют — Бамбл, Американо-Оранж.

Данный кофе не только поднимает настрой и помогает просыпаться по утрам, но и является полезным для всего организма. Содержащийся в нем апельсиновый сок является кладовой витаминов, которые повышают и укрепляют иммунитет.

Существуют негласные правила, которых придерживаются при приготовлении кофе с соком апельсина:

1. Зерна следует молоть непосредственно перед приготовлением. В противном случае аромат потеряет свою насыщенность.
2. Тщательно просматривать апельсины на наличие дефектов, которые могут испортить вкус.
3. Белая корочка апельсина подлежит удалению.

Какие апельсины лучше использовать для кофе

Правильно приготовленный кофе зависит от хорошего выбора всех составляющих. Помимо хорошего сорта кофе, нужно обратить внимание на выбор апельсинов для напитка.

При выборе фрукта следует учитывать:

Перед приготовлением апельсин нужно опустить в кипящую воду, чтобы избавиться от восковых покрытий, на 2-3 минуты.

Рецепты для гурманов

Для настоящих ценителей напитка существует несколько вариантов рецепта кофе с соком:

• Бамбл.
• Американо-оранж.
• С апельсином и корицей.
• Со сливками.
• Отдельно с апельсиновым соком.

Подробный разбор каждого из них приведен ниже.

Для приготовления этого напитка потребуется:

• Апельсиновый сок — 100 мл.
• Американо или эспрессо — 50 мл.
• Карамельный сироп — 15 мл.
• Ледяные кубики — 2-3 шт.

Подготовив ингредиенты, можно приступать к созданию коктейля:

1. Наполнить бокал кубиками льда.
2. Добавить сок, сироп, кофе. Важно вливать в правильной последовательности, иначе экзотический вкус может раскрыться не полностью.
3. Перемешать барной ложкой.
4. Для красоты можно на стакан нанизать дольку апельсина.

Подают напиток в специальном стакане — хайбол. Также можно добавить трубочки.

Коктейль по набору ингредиентов похож на Бамбл, но в самом приготовлении они различны.

Для него потребуются:

• Апельсиновый сок — 100 мл.
• Американо или эспрессо — 50 мл.
• Ледяные кубики — не более 3 штук.

Для приготовления потребуется шейкер.

Вооружившись всем необходимым, можно приступить к приготовлению:

1. Наполнить бокал кубиками льда.
2. Свежевыжатый сок смешать с кофе.
3. Взбивать смесь кофе и сока в шейкере в течение минуты.
4. Вылить в стакан со льдом.

Полученный напиток особенно подходит для употребления в жаркую погоду. Хорошо подойдет для вечеринок или встреч с друзьями.

Кофе с апельсиновым соком и корицей предназначен и для теплого времени года, и для зимней стужи. Горячий кофе согревает, создавая уют, а экзотическое послевкусие цитрусов переносит в тропические страны.

Для приготовления потребуется:

• Молотый кофе — 4 ч.л.
• Цедра апельсина — половина чайной ложки.
• Вода — 150 мл.
• Корица — ¼ чайной ложки.
• Ванилин, гвоздика — по вкусу.

Подготовив ингредиенты, можно приступать к созданию коктейля:

1. Если кофе не в молотом виде, то сначала следует перемолоть кофейные зерна.
2. Добавить в турку или кофемашину — кофе, корицу, цедру апельсина, гвоздику и ванилин.
3. Сварить кофе.
4. Подождать, пока кофейная смесь осядет. Для ускорения можно добавить несколько капель холодной фильтрованной воды.
5. Разлить по чашкам. Подавать рекомендовано в горячем виде.

Ванилин и гвоздику надо добавлять на кончике ножа в маленьких количествах, при переизбытке они могут перебить аромат главного ингредиента напитка.

При желании в кофе можно добавить немного сахара.

Сливки придают напитку сладость, которая порадует сладкоежек и придется по вкусу многим.

Для приготовления потребуется:

• Эспрессо или американо — 200 мл.
• Апельсин — 1 шт.
• Сливки.
• Корица.
• Сахар

Три последних ингридиента добавляются по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Если кофе не в молотом виде, то сначала следует перемолоть кофейные зерна. Затем сварить его. Дать настояться и остыть.
2. Почистить апельсин, нарезать на кубики, измельчить цедру и выжать мякоть.
3. Разлить кофе по чашкам, затем добавить сок. Украсить сливками и корицей.
4. По желанию добавить сахар.

Для этого необычного рецепта потребуются те же самые ингредиенты, что и для Бамбл или Американо-Орандж, только без льда.

Инструкция по приготовлению:

1. Сварить эспрессо или американо.
2. Выдавить апельсиновый сок.
3. Подать напитки отдельно друг от друга.

Сначала надо сделать небольшой глоток горячего эспрессо, а затем апельсинового сока. Ценители контрастных вкусовых ощущений по достоинству смогут оценить такой коктейль.

Кофе готовится без добавок — крепкий эспрессо или американо.

Кофе с соком апельсина — универсальный напиток, который можно пить и в жару, и в стужу. Он подходит для любого повода. Каждый человек, даже не кофеман, сможет найти тот рецепт напитка, который западет в душу.

Ристретто — один из способов приготовления черного кофе в кофемашине.

Вкус мокачино приводит в восторг, как ценителей кофейного вкуса, так и сладкоежек.

У каждого вида кофе свой аромат, вкус и история.

Большинство людей когда-либо смешивали апельсиновый сок и кофе: на завтрак в отелях часто подают оба этих напитка, так что промежуток между приемом небольшой. Но что, если смешать их сразу в одном бокале? Кофе с апельсиновым соком – новый модный напиток, его подают во множестве кофеен, а вы можете приготовить такие коктейли дома – это вкусно и полезно! Рассказываем все о рецептах, названиях, особенностях и вариациях апельсинового кофе.

Как называется кофе с апельсиновым соком

В кроссвордах иногда встречается вопрос: название холодного кофе с апельсиновым соком, 5 букв. Ответ – бамбл.

Вкус кофе с апельсиновым соком

Напиток получается немного кислым за счет цитрусовых. В базовом виде, из двух ингредиентов, его подают редко, чаще используется какой-либо подсластитель, от обычного сахара до сиропов.

В общем же – это сочно и свежо: кисло-сладкий вкус сочных апельсинов и легкая кофейная горечь отлично сочетаются. Добавляя другие ингредиенты, вы можете легко варьировать оттенки вкуса, каждый раз получая что-то особенное.

Рецепты апельсинового кофе

Обратите внимание: напиток бамбл почти во всех вариациях подается холодным. Можно использовать горячий кофе, но в таком случае нужен прохладный сок, или, как минимум, лед. Есть варианты горячего коктейля, но он точно не должен быть просто теплым.

• Эспрессо;
• Апельсиновый сок;
• Сахар;
• Лед.

Сварите кофе, добавьте сахар и влейте его в стакан с апельсиновым соком. Добавьте лед и дайте чуть остыть. Пить лучше через трубочку.

• Максимально холодный сок;
• Порция кофе;
• Лед.

Чтобы максимально охладить сок, его можно взбить в шейкере вместе со льдом, а затем или перелить сразу в бокал, или отцедить лед. Вместо шейкера годится банка с плотной закруткой, отцеживать можно крышкой. Затем аккуратно, по стенке или по ложке влейте эспрессо поверх сока, чтобы пенка была поверху. У вас получится слоеный напиток.

• Кофе;
• Сок;
• Карамельный сироп или топинг.

Понравится тем, кто любит послаще. Сироп можно смешать с соком или кофе, а вот для растворения топинга лучше сначала смешать его с кофе. Дальше объединяем все ингредиенты, по желанию добавляя лед. Чтобы карамельный вкус достаточно явно чувствовался, стоит налить как минимум столовую ложку.

• Эспрессо;
• Сок;
• Шоколадный сироп;
• Корица;
• Лед.

Еще один вариант из более сладких напитков, и еще одно очень удачное сочетание. Принцип тот же, что и с карамелью. Растворите сироп или топинг, смешайте с соком, охладите все в шейкере со льдом или насыпьте лед в бокал. Посыпьте корицей. Это очень вкусно!

Рецептов в сети много, но вот один из самых удачных:

• Порция эспрессо;
• Сливки или молоко;
• Ванильный сахар;
• Немного апельсиновой цедры и ложка свежевыдавленного сока.

Апельсиновый сок и сливки часто сворачиваются от высокой температуры. Поэтому проще взять апельсиновую цедру или сироп, и только совсем немного сока, от того же апельсина, с которого вы сняли цедру. Растолките цедру с сахаром, влейте чуть остывший эспрессо и сливки. Взбейте все, можно в шейкере или френч-прессе, или даже мини-венчиком на батарейках. Добавьте ложечку сока. Вылейте в высокий стакан, и вы получите интересный коктейль!

• Кофе;
• Сок;
• Гренадин – ликер или сироп;
• Лед.

Очень удобно, что гренадин доступен как в виде алкогольного напитка, так и в виде множества сиропов. То есть, напиток с почти уже классическим гранатово-апельсиновым вкусом можно делать алкогольным или безалкогольным. Приготовление простое: смешайте все компоненты и налейте в стакан. Беспроигрышный вкус!

• Свежевыдавленный сок;
• Заварной кофе;
• Мед;
• Корица, бадьян, кардамон, гвоздика, мускатный орех;
• Острый перец на кончике ножа.

Заварите кофе в турке со специями. Добавлять все из списка не обязательно, берите те, что есть, а вот перец – очень желательно. Дайте настояться и немного остыть до температуры, когда будет комфортно пить большими глотками. Смешайте все компоненты в чашке и наслаждайтесь согревающим напитком, который особенно хорош для профилактики простуды или когда она уже началась.

Апельсиновый и кофейный вкусы хорошо сочетаются в любых пропорциях и видах. Можно использовать сиропы, свежий цитрус, сок, цедру и т.д.

3 причины пить кофе с добавлением сока апельсина

Оба этих напитка полезны сами по себе, поэтому нет никаких причин не смешивать их, если они оба вам нравятся, и даже наоборот, как раз стоит это делать, и вот почему:

• Пополнение запаса витаминов и минералов. Кофе вымывает из организма витамин С и многие другие микроэлементы. Сок их пополняет. Всего лишь один апельсин покрывает 116% ежедневной потребности в витамине С. В магазинном соке витамина С может быть меньше, зато в него иногда добавляют другие полезные компоненты – например, витамины A, E и D, а также такой необходимый кальций.
• Мякоть фрукта снижает уровень сахара в крови. Чтобы получить пользу, выбирайте сок с мякотью, не отфильтрованный. Клетчатка из апельсина также снижает уровень триглицеридов и холестерина. Некоторые исследования показывают, что кофе способен повышать уровень холестерина в крови, так что с помощью здорового микса вы точно сведете негативное воздействие на нет.
• Двойная доза антиоксидантов. Апельсиновый сок дарит нам множество мощных антиоксидантов, которые помогают предотвратить мутацию здоровых клеток в раковые. Мы также получаем фолат, который играет аналогичную роль и необходим для роста тканей и правильного функционирования клеток. У кофе тоже есть антиоксидантные свойства, но в условиях больших городов и стресса антиоксидантов много не бывает.

Как видите, употребление апельсинового фреша или сока с кофе приносит явную пользу организму. Хороший повод, чтобы приготовить себе такой здоровый напиток на завтрак уже в ближайшее время!

Подводим итоги

Рецептов кофе с апельсиновым соком много, и все они довольно простые. Точно получится у каждого, тем более, что пропорции относительно неважны, и не нужно отмерять миллилитры, – просто смешайте все и добавьте лед и подсластитель. Два таких полезных продукта в сочетании только усиливают положительные свойства каждого, что также является плюсом. Мы однозначно рекомендуем вам попробовать приготовить апельсиновый кофе, и уверены, что вам понравится!

В стремлении разнообразить знакомые ощущения люди готовы неустанно экспериментировать, проявлять таланты, совершенствовать, комбинировать вкусы. Кофе с апельсиновым соком сочетает простые компоненты. Он бодрит и освежает в жаркое лето, согревает и насыщает витаминами зимой.

На редкость сбалансированная смесь бодрит и освежает. Состав определяют всего 4 компонента:

• 100 мл сока (апельсинового);
• 50 мл кофе (эспрессо или американо);
• 15 мл сиропа (карамельного);
• ледяные кубики

Приготовление:

Высокий бокал хайбол наполняют кубиками льда. В него добавляют сок, сироп, кофе слоями и все содержимое перемешивают барной ложкой. Сверху украшают долькой апельсина. К столу подают с трубочкой.

Невероятное количество способов приготовления с кофе и апельсином, большинство из которых даже неизвестно, как называется, порой удивляют и обескураживают, но есть коктейль, заслуживающий особого внимания.

• американо;
• эспрессо;
• апельсиновый сок

Для приготовления понадобится шейкер, где легко перемешивать ингредиенты. Стакан наполняют льдом. Отдельно совмещают кофе с выжатым соком и выливают в бокал с кубиками. Неважно, какая погода за окном: стужа или зной: напиток повышает настроение и тонус в любое время года.

Рецепт холодного кофе

Фантастическую популярность приобрел напиток с апельсиновым соком, пониженным количеством кофеина и повышенным содержанием витаминов.

Продукты на 1 кружку:

• 1‒2 ч. л. кофе;
• 60 мл воды;
• 30 мл сливок;
• 40‒50 мл свежевыжатого сока апельсина;
• 1 ч. л. пудры или сахара;
• 10‒15 г цедры

Варят кофе в турке на слабом огне. Доведя до готовности, снимают и дают немного остыть. Взбивают сливки, объединив их с пудрой, в смесь вливают сок и снова перемешивают. Чтобы снизить калорийность, можно приготовить с соком и молоком, но упругая шапка получается в случае, когда жирность сливок выше 30%. В кружку выливают коктейль, а затем тонкой струей добавляют кофе. Украшают измельченной цедрой и подают к столу. Великолепный десерт удачно сочетается с кексами и печеньем.

Рецепт горячего кофе с апельсиновым соком и корицей

Кофе с цитрусовым наполнителем прекрасен не только для жаркого летнего утра, но и в холодное время.

Подготовить для 1 кружки:

• 1‒2 ч. л. кофейного порошка;
• 60 мл воды;
• 1 ч. л. цедры;
• 1 ст. л. сока (апельсинового);
• 1 дольку апельсина;
• 50 мл сливок;
• 1/5 ч. л. порошка корицы

Мелко нарезают апельсиновую кожуру и фруктовые дольки. В отдельной посуде объединяют корицу, измельченный апельсин, сок. Кофе варят в турке либо кофеварке. В питьевую чашку наливают приготовленную фруктовую смесь и кофе не более чем на 2/3 объема, 1‒2 минуты настаивают, добавляют подогретые сливки. Сладкий налет специи дает возможность готовить такой напиток без сахара.

Польза и вред цитрусового кофе

Великолепный напиток, бодрящий и тонизирующий, действует положительно на организм при наличии качественных зерен и свежего сока, выжатого непосредственно из фруктов. Главным ограничением любой возбуждающей смеси является злоупотребление.

Когда человек выпивает в день более 5 чашек кофе с лимоном, апельсиновым соком или пряностями, у него усиливается мочегонный эффект, и все полезные витамины, микроэлементы, в том числе и кальций, вымываются, и происходит обратный эффект:

• переутомление;
• головные боли;
• изжога;
• повышенный сахар и другие отклонения

Все недомогания не грозят здоровым людям, если они придерживаются разумного употребления кофе с тонизирующими добавками.

Но при хронических заболеваниях желудка, сердца, суставов и в период беременности, кофе с апельсином пьют крайне осторожно либо исключают из рациона совсем.

Однако, крепкий организм легко усваивает оригинальные напитки, которые стимулируют пищеварение, повышают аппетит, защищают от простуды, вырабатывают адреналин.