Любимые напитки известных писателей

Основную информацию о жизни писателя можно получить, читая его произведения. Но интересно и то, как происходил сам процесс написания, как писатель любил отдыхать, какие напитки предпочитал употреблять…

Эрнест Хемингуэй: мохито, кьянти, виски, абсент

Чарльз Буковски: пиво, виски

Практически все произведения Чарльза Буковски автобиографичны. Их герои беспробудно пьют горячительные напитки. Точно так делал и сам мистер Буковски. Дешёвый виски он щедро запивал пивом. Так и жил. Его третья жена активно боролась с неправильным образом жизни мужа. Конечно, ей не удалось приучить Чарльза к здоровому питанию и режиму. Она с иронией призналась, что супруг сам выбрал себе жидкую диету: пиво и виски.

Джек Керуак: текила

Она предназначалась для писателя, чтобы он в какой-то момент всё же прекращал пить и покидал данное заведение.

Уильям Фолкнер: виски

Награждённый в 1949-м году Нобелевской премией по литературе, Фолкнер воспринимал писательство и выпивку крайне серьёзно. Собственно, комбинация этих двух занятий, помноженная на усердие, и помогала ему творить. Поговаривают, что Уильям всегда держал рядом с собой бутылку виски, чтобы в любой момент, когда захочется творить, можно было смешать себе коктейль.

Фрэнсис Скотт Фицджеральд: джин

Во многом своему пристрастию к алкоголю Фрэнсис Скотт Фицджеральд должен быть благодарен своей супруге Зельде. Она была из тех девушек, которым всегда хочется общества и веселья. При этом пьяного веселья. Вечно молодая и пьяная!
Фрэнсис поначалу пытался держать имидж человека, которому не свойственна чрезмерность. А потому выбирал из напитков джин, наивно полагая, что тот не даёт перегара. Но писатель пьянел быстро и прослыть трезвым ему не удавалось. Праздная жизнь дала возможность Фицджеральду перепробовать разные напитки. Но джину, как правило, он не изменял.

Фрэнсис и Зельда могли до того раскрепоститься под действием алкоголя, что принимались раздеваться и танцевать на светских раутах.

Эдгар Аллан По: бренди, абсент

Эдгар Аллан По о своих алкогольных экспериментах (которые довели его вместе с наркотиками — в психиатрическую больницу) говорил так:

Трумен Капоте: водка с соком

Фёдор Достоевский: пиво

Сергей Довлатов: водка

Сергей Довлатов пил водку в открытую: не скрываясь и не оправдываясь. Почти так, как это делал Владимир Высоцкий. Надо сказать, у него была и соответствующая компания творческой интеллигенции, которая поддерживала светскую беседу за стаканом. А потом такая беседа переходила в пьянку. Только собутыльники менялись. А Довлатов оставался — готовый выпить снова. Но при этом ему удавалось соблюдать принцип: работать только на трезвую голову.

Как-то Сергей писал своему другу:

Дороти Паркер: джин

И выпивала: ещё и ещё. Ей сложно было остановиться. Дороти любила ощущать градус.
Как и Фрэнсис Скотт Фицджеральд, американская писательница испытывала страсть к напитку с хвойным ароматом. Она полагала, что алкоголь помогает ей смотреть на жизнь со стороны, наблюдать за людьми и анализировать собственные поступки. Собственно, такая привычка не помешала мисс Паркер трижды сочетаться браком. Очередной развод, как и новое знакомство, она неизменно праздновала изрядным потреблением любимого напитка.

Ярослав Гашек: сливовица

Ярослав Гашек не был алкоголиком, но так называемое бытовое пьянство было ему не чуждо. Он частенько заходил в местные трактиры и погружался в вихрь праздного веселья. Обычно выбор писателя падал на сливовицу — спиртовую наливку из сливы. Конечно, он чередовал рюмки сладкой наливки с традиционным для Чехии пива.

Достоверно неизвестно, повторял ли подвиг своего героя сам писатель, но тремя кружками пива за вечер он точно не ограничивался.

И напоследок, короткая справка об ещё нескольких известных писателях.

Все (2441)

Все (7)

Все (1)

Все (1)

Все (576)

1,5 чайной ложки коричневого сахара
0,5 лайма
30 мл светлого рома (лучше Habana Club или Ron Varadero)
3 крупных веточки свежей мяты,
содовая вода (можно тоник),
лед колотый

Собственный рецепт Мятного джулепа:

7 веточек мяты
чайная ложка сахара
бурбон
лед

Рецепт коктейля Джин Рики:

три части джина,
одна часть сока лайма,
долить содовой,
засыпать льдом

Рецепт коктейля Гимлет:

две части бурбона
одна часть лаймового сока

Рецепт коктейля Маргарита:

две части текилы
одна часть лаймого сока
колотый лед

Бойлерщик:

Смешивать ничего не надо. Хлопнул рюмашку бурбона и с удовольствием запил его пивом. Вот и весь рецепт.

Рецепт Рамос Физз:

50 гр джина
25 гр густых сливок
1 яичный белок
1 ч. ложка лимонного сока
1 ч. ложка лаймового сока
2 ч. ложки рафинированного сахара
2-3 капли розовой воды молотый лед

Рецепт коктейля Джек Роуз:

Рецепт коктейля Веспер Линд:

3 части джина Gordon’s
1 часть водки
1/2 часть вермута Кина Лиллет
много льда
Не забудьте хорошенько встряхнуть,
можно добавить кусочек лимонной цедры.

Рецепт коктейля Сазерак:

Любители неразбавленного алкоголя

Вот Гете, говорят, однажды попробовал франконское вино из Баварии, и сильно впечатлился. После этого поэт просил присылать ему 900 литров вина в год.

Эрих-Мария Ремарк ценил нормандское яблочное бренди, поэтому и сам, и его герои пили именно кальвадос.

Рубрики:

странные люди
разное
интересно

Метки: алкоголь писатели

Процитировано 4 раз
Понравилось: 4 пользователям

Творческие люди, а особенно писатели, не прочь регулярно залить за воротник. Некоторые таким образом борются со скукой, некоторые ищут на дне стакана вдохновения. Не удивительно, что многие их наших любимых писателей были настоящими асами не только по части литературы, но и по части алкогольных напитков. Что ж, давайте разбираться, что пили великие писатели-алкоголики и в каких количествах.

Напиться до точки

Эрнест Хемингуэй – Мохито и Папа Добле

Как бы то ни было, но Хема-алкоголика запомнили не за его пристрастия к французским аперитивам. Больше всего он веселился на Кубе, где по утрам он посещал бар La Bodegita del Medio и отведывал там фирменный Мохито, а вечером отправлялся в El Floridita, где его поджидала целая плеяда Дайкири. Причем Дайкири он любил особенный, который в итоге был назван в его честь – Папа Добле (Papa Double).

Классический рецепт Дайкири вы найдете здесь, Papa Double от него отличается: двойная порция рома, сок лайма, немного вишневого ликера, ни какого сахара и только колотый лед. Таких лонг-дринков он опрокидывал в среднем по 12 штук за один присест – великие люди тогда жили. А еще в его честь в Флоридите был придуман коктейль Hemingway Special, который сейчас является классикой.

Классический рецепт Hemingway Special

60 мл белого рома

40 мл грейпфрутового сока

15 мл ликера Мараскин

15 мл сока лайма

Френсис Скотт Фицджеральд с женой

Френсис любил джин, полагая, что его нельзя унюхать в дыхании. Напивался быстро, буквально с одного бокала. Вообще, со своей супругой, Зельдой, они были теми еще пройдохами. Семейство Фицджеральдов было замечено в разных пакостях. Все помнят, как они прыгали в фонтан Plaza, раздевались в Follies, варили часы гостей в томатном супе, а на богемные вечеринки приходили в пижамах, впрочем, Зельде это быстро надоедало и она танцевала голышом. Любимым коктейлем писателя был Джин Рики.

Классический рецепт Джин Рики

10 мл сока лайма

Все ингредиенты смешать в высоком бокале со льдом и украсить долькой лайма.

Имя лидера поколения битников Джека Керуака вряд ли знакомо мужику, пробивающему на кассе бутылочку казенной и банку кильки. Но если рассказать ему, что вот жил да был за океаном такой писатель, который долго скитался по стране и умер в 47 лет от цирроза печени, то мужик непременно проронит слезу и поднимет рюмочку за упокой души талантливого алкаша.

Рецепт Маргариты

15 мл сока лайма

На бокале Маргарита подготовить соленую хрусту. В шейкере с колотым льдом смешать все ингредиенты и перелить в подготовленный бокал.

Хантер С. Томпсон

В далеком 1947 году Стейнбек прибыл в СССР по заданию американской газеты, чтобы совместно с фотографом Робертом Капа написать серию репортажей. Ему быстро наскучили официальные встречи и экскурсии, где ему не представлялось возможным изучить жизнь русского народа. Однажды он покинул отель без надзирателей и подался во все тяжкие. В результате, напился в компании алкашей и уснул на лавочке. Стейнбек чаще всего баловался коктейлем Джек Роуз.

Рецепт коктейля Джек Роуз

50 мл кальвадоса

25 мл гренадина

Взбить в шейкере со льдом кальвадос, гренадин и сок половины лайма. Перелить в коктейльный бокал.

Он был самым отпетым выпивохой XIXстолетия. Особым спросом у Аллана По пользовались крепкие напитки, в частности абсент. Любимый коктейль тоже был с абсентом.

Рецепт коктейля Сазерак

2 дэша биттера Пишо

Рецепт коктейля Гимлет

2 части бурбона

1 часть лаймового сока

Все ингредиенты смешать в шейкере со льдом и перелить в коктейльный бокал.

В отличие от некоторых своих коллег, Фолкнер начал прикладываться к бутылке еще в самом начале своей карьеры. За печатную машинку, предварительно не накачавшись алкоголем, садиться напрочь отказывался. Очень любил Мятный джулеп.

Рецепт Мятного джулепа

4 веточки свежей мяты

Еще парочка выпивох на затравку

Откуда писатели черпали вдохновение? Из природы, искусства или отношений, а некоторые — из алкоголя. Рассказываем, что любили пить знаменитые писатели.

Уильям Шекспир. В XV веке вино стоило дорого, достать его было трудно, поэтому сказать, что Шекспир часто его пил, нельзя. Гораздо чаще писатель упоминал вино в своих произведениях.

Чарльз Буковски. Для него купить алкоголь уже не было проблемой, и Буковски всегда выпивал по бутылке хорошего красного вина в вечера, которые посвящал писательству.

Джек Лондон. Писатель познакомился с напитком в 5 лет — он нес отчиму кружку пива, попробовал и опьянел с одного глотка. В зрелом возрасте у Лондона появилась настоящая зависимость от пива. Он заставлял себя написать хотя бы 1000 слов и только потом разрешал выпить пива, но вскоре не смог писать без него вообще.

Джейн Остен. Она не только пила пиво, но и умела сама готовить.

Фото: Рабкор.ру

Водка

Антон Чехов. Братья Чехова были алкоголиками, поэтому сам писатель в целом к ней относился негативно. Но все же и он иногда выпивал, а в своих произведениях со снисходительностью изображал алкоголиков.

Фото: ИноСМИ

Эрнест Хемингуэй. Писатель известен пристрастием к разным алкогольным напиткам. Ром был основой дайкири, который Хемингуэй обожал настолько, что однажды выпил 17 коктейлей за день.

Абсент

Представляя себя прожигателем жизни 20-х или битником 50-х, принимать на грудь намного интереснее.

45 мл джина;
30 мл ликёра Creme de Cacao;
30 мл сливок.

Тип бокала: шампанское блюдце.

Взбить все ингредиенты в шейкере со льдом и отфильтровать в коктейльный бокал.

2. Дайкири Эрнеста Хэмингуэя

60 мл белого рома;
30 мл сока лайма;
15 мл сахарного сиропа.

Тип бокала: шампанское блюдце.

Изначально дайкири — кубинский коктейль, который больше всего подходит для того, чтобы пить его на пляже. А если отпуск ещё нескоро, никто не мешает устроить тематическую вечеринку дома.

Мистер Пиквик, всегда готовый жертвовать своими интересами ради друзей, тотчас же отведал напитка.

— Странно! — причмокивая, сказал мистер Пиквик. — Я ещё не могу определить. О да! — присовокупил он после второй пробы. — Это пунш.

60 мл коньяка, виски или рома (коричневого или золотого);
85 мл молока;
20 мл сахарного сиропа;
1 яичный желток;
щепотка мускатного ореха.

Тип бокала: фарфоровая кружка с толстыми стенками.

Такой пунш готовят и холодным, смешивая ингредиенты в шейкере со льдом. А чтобы получить горячий напиток, нужно смешать желтки и сахарный сироп в блендере, влить смесь в кастрюлю с молоком, добавить алкоголь. Смесь держать на огне, постоянно помешивая, пока она не станет горячей и однородной. Кроме того, можно схитрить и просто разогреть хорошо размешанный напиток в микроволновке — вас никто не осудит.

Вопреки распространённому мнению, парижская богема не увлекалась поджиганием абсента. Это вошло в моду, когда бары заполонили американские солдаты, которым нравилось эффектное представление. А вот Поль Верлен, Рембо и другие литераторы, посещавшие заведения на Монмартре, предпочитали разбавленный абсент с разными добавками.

30 мл абсента;
60 мл холодной воды;
1 кубик сахара.

Тип бокала: Absinthe Glass.

Положите сахар на абсентную ложку, которая крепится на бокал. Влейте воду в абсент через сахар.

Романтическая и спорная репутация абсента связана с тем, что в нём содержится дурманящий туйон. Однако ощутить эффект секретного ингредиента нелегко: в напитке 70 градусов, поэтому велик шанс быстрее напиться. Гораздо проще почувствовать туйоновую расслабленность, если пить абсент в коктейлях и не торопясь.

5. Мятный джулеп Фолкнера и Фицджеральда

Уильям Фолкнер начал свою алкогольную карьеру ещё в детстве, попробовав пунш деда. Впоследствии писатель помногу употреблял разнообразные напитки, а во времена сухого закона не брезговал и кукурузным спиртом. Фолкнер даже работал пьяным, что, впрочем, не помешало ему стать великим писателем и получить Нобелевскую премию по литературе.

50 мл бурбона;
10 мл воды без газа;
10 г сахарной пудры;
8-10 листьев мяты.

Растолочь в стакане мяту с сахарной пудрой, добавить колотый лёд. Налить бурбон, украсить веточкой мяты.

Традиционно мятный джулеп подают в специальном металлическом стакане. Если у вас такого нет, подойдёт и рокс с подстаканником. Главное, чтобы металл заиндевел и холодил руки.

бурбон попроще;
любое пиво.

Тип бокала: рокс и пивной бокал

Виски подается безо льда и пьётся залпом, а потом запивается пивом.

Если захотите опробовать способ, имейте в виду, что пиво содержит не только собственный градус, но и углекислый газ, который помогает крепкому алкоголю впитываться. Так что эффект может быть быстрым и неожиданным. Точных данных о том, как смешение разного алкоголя влияет на похмелье, пока нет — всё очень индивидуально. А вот принципиально выбирая некачественные ингредиенты, легко заполучить наутро головную боль.

7. Похмельный коктейль Дживса

Тип бокала: гоблет.

Смешать в стакане, добавить перец и целый яичный желток.

Чтобы выпить эту смесь залпом, нужно иметь сильный дух. Вустер сравнивает её эффект со взрывом мины в голове и огнём в пищеводе. Хотя, если вы настолько страдаете с утра, что нужен похмельный коктейль, избавление будет того стоить.

Несколько лет назад дизайнерская компания Pop Chart Lab выпустила постер The Cocktail Chart of Film & Literature, который можно приобрести и повесить дома. На плакате — рецепты знаменитых коктейлей не только из книг, но также из фильмов и сериалов.

popchartlab.com

Богемно потягивать коктейль в салоне или отвязно веселиться в баре можно вместе с литературными героями, выбрав для себя излюбленный напиток персонажа. Портал RuBaltic.Ru приготовил в конце недели и в начале сезона отпусков 12 произведений и напитков, тесно связанных друг с другом.

«Вдовы Клико или Моэта
Благословенное вино
В бутылке мерзлой для поэта
На стол тотчас принесено.

Лирический герой не стал бы мудрить с вином, угощая Туулу коктейлями. Но вот учитывая прохладный климат Вильнюса, глинтвейн бы пришёлся кстати. Всего-то нужно подогреть вино и добавить пряности и апельсин.

В оригинале компания на протяжении всего загульного дня пила мятный коктейль, в состав которого входят бурбон, вода, мята и сахарная пудра.

Но самое упоительное упоминание кальвадоса встречается в этих строках о Жоан Маду:

Кальвадос – яблочный или грушевый бренди, обладает кисловатым вкусом, что делает его прекрасным аперитивом. Он пробуждает аппетит и способствует улучшению пищеварения. Р екомендуется употреблять всё-таки в чистом виде.

Рассказчик из романа не мудрил с напитком, угощая Юмиёси в затерянном невесть где отеле. Но если обратиться к оригиналу, то, помимо упомянутой основы из водки и томатного сока, понадобятся сельдерей, табаско, ворчестер, молотый чёрный перец и лимонный сок.

Как известно, лучше всего о человеке говорят его предпочтения: и это точно касается алкоголя.

Бенджамин Франклин – Мадера

Эрнест Хемингуэй – Мохито

Френсис Скотт Фицжеральд – Джин Рики

Уинстон Черчилль – Виски

В 1954-м году у Черчилля был воздушный перелет, о подробностях которого стало известно газете The Telegraph. Вот что написали журналисты издания о заказе величайшего британца во время трапезы on the board:

Первый поднос: яйцо-пашот, тост, джем, масло, кофе и молоко, кувшин холодного молока, холодная курица или мясо;
Второй поднос: грейпфрут, сахарница, стакан со льдом и виски с содовой.

Шотландский виски был лишь одним из многих любимых напитков Черчилля — здоровым образом жизни великий британский политик похвастаться не мог. Однако пресса и общественное мнение во многом заблуждались относительно того, что Черчилль пьет много и часто. После того, как врачи настоятельно посоветовали Уинстону снизить потребление алкоголя и табака, он действительно последовал рекомендациям, но продолжил поддерживать легенду о своей якобы непреодолимой привязанности к алкоголю. Так он старался быть ближе к народу: и это неплохо срабатывало.

Пабло Пикассо – Абсент

Фото: Getty Images

Текст: Ксения Щиковская · 16 апреля 2019

8 коктейлей с необычной историей создания
Как пьют кофе в Италии и Турции (и почему стоит влюбиться в обе традиции)
Юрий Гагарин в Великобритании: как советский космонавт покорил Королеву и всех ее подданных

Интерактивная версия журнала MarieClaire

Журнал MarieClaire

Ваш любимый журнал в обычном и travel-форматах

О журнале
Анонс номера
Контакты
Реклама
Пользовательское соглашение
Архив проектов

Россия, Москва, 115114

ул. Дербеневская, д. 15Б.

Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается. 16+

Мохито - любимый коктейль Эрнеста Хемингуэя

Портал Business Insider опубликовал подборку любимых алкогольных и безалкогольных напитков известных мировых писателей: от Оскара Уайльда до Джоан Роулинг.

Уильям Фолкнер – Мятный джулеп